Rozporządzenie Ministra Finansów z dnia 4 kwietnia 2003 r. w sprawie wysokości norm maksymalnych dopuszczalnych ubytków (niedoborów) wybranych wyrobów

Dziennik Ustaw Nr 59 — 3860 — Poz. 523 i 524 523 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA FINANSÓW z dnia 4 kwietnia 2003 r. zmieniajàce rozporzàdzenie w sprawie wykonywania szczególnego nadzoru podatkowego

1. b)piwo s∏odowe (PKWiU 15.96.1), zwane dalej „piwem”, Na podstawie art. 35h ustawy z dnia 28 wrzeÊnia 1991 r. o kontroli skarbowej (Dz. U. z 1999 r. Nr 54, poz. 572, z póên. zm.1)) zarzàdza si´, co nast´puje:
2. c)wina gronowe (PKWiU 15.93), napoje fermentowane (np. jab∏ecznik, wino z gruszek, miód pitny), pozosta∏e, mieszane napoje zawierajàce alkohol (PKWiU 15.94), wermuty i inne wina ze Êwie˝ych winogron przyprawione roÊlinami lub substancjami aromatycznymi (PKWiU 15.95), zwane dalej „wyrobami winiarskimi”, § 1. W rozporzàdzeniu Ministra Finansów z dnia 22 lipca 2002 r. w sprawie wykonywania szczególnego nadzoru podatkowego (Dz. U. Nr 136, poz. 1147) wprowadza si´ nast´pujàce zmiany: 1) w § 4 w ust. 1 pkt 1 i 2 otrzymujà brzmienie: „1) alkohol etylowy (PKWiU 15.92), zwany dalej „spirytusem”, w∏asnej produkcji oraz nabyty, je˝eli w cenie jego nabycia nie jest zawarty podatek akcyzowy obliczony wed∏ug najwy˝szej stawki ustalonej dla tego spirytusu,
3. d)pozosta∏e napoje alkoholowe o zawartoÊci alkoholu powy˝ej 1,2% oraz napoje alkoholowe b´dàce mieszaninà piwa i napojów bezalkoholowych, w których zawartoÊç alkoholu przekracza 0,5% bez wzgl´du na symbol PKWiU, zwane dalej „napojami alkoholowymi”, ”; 2) wyroby przed powstaniem obowiàzku w podatku akcyzowym:
4. a)napoje alkoholowe destylowane (PKWiU 15.91), zwane dalej „napojami spirytusowymi”, ——————— 1) Zmiany tekstu jednolitego wymienionej ustawy zosta∏y og∏oszone w Dz. U. z 1999 r. Nr 83, poz. 931, z 2000 r. Nr 70, poz. 816, Nr 104, poz. 1103 i Nr 116, poz. 1216, z 2001 r. Nr 14, poz. 143, Nr 81, poz. 877 i Nr 110, poz. 1189 oraz z 2002 r. Nr 41, poz. 365, Nr 74, poz. 676, Nr 89, poz. 804, Nr 141, poz. 1178, Nr 153, poz. 1271, Nr 169, poz. 1387 i Nr 216, poz. 1824. 2) u˝yte w § 10 , w § 11 w ust. 3, w § 28 i w § 56 w ust. 3 w pkt 1 w ró˝nych przypadkach wyrazy „wyroby spirytusowe” zast´puje si´ u˝ytymi w odpowiednich przypadkach wyrazami „napoje spirytusowe”. § 2. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie z dniem 8 kwietnia 2003 r. Minister Finansów: w z. W. Ciesielski 524 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA FINANSÓW1) z dnia 4 kwietnia 2003 r. w sprawie wysokoÊci norm maksymalnych dopuszczalnych ubytków (niedoborów) wybranych wyrobów akcyzowych Na podstawie art. 34 ust. 3 ustawy z dnia 8 stycznia 1993 r. o podatku od towarów i us∏ug oraz o podatku akcyzowym (Dz. U. Nr 11, poz. 50, z póên. zm.2)) zarzàdza si´, co nast´puje: ——————— 1) Minister Finansów kieruje dzia∏em administracji rzàdowej — finanse publiczne, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 2 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 29 marca 2002 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Finansów (Dz. U. Nr 32, poz. 301, Nr 43, poz. 378 i Nr 93, poz. 834). 2) Zmiany wymienionej ustawy zosta∏y og∏oszone w Dz. U. z 1993 r. Nr 28, poz. 127 i Nr 129, poz. 599, z 1994 r. Nr 132, poz. 670, z 1995 r. Nr 44, poz. 231 i Nr 142, poz. 702 i 703, § 1. 1. Ustala si´ normy maksymalne dopuszczalnych ubytków (niedoborów) powstajàcych w czasie produkcji, przerobu, zu˝ycia lub magazynowania i przewozu alkoholu etylowego (PKWiU 15.92), zwanez 1996 r. Nr 137, poz. 640, z 1997 r. Nr 111, poz. 722, Nr 123, poz. 776 i 780, Nr 137, poz. 926, Nr 141, poz. 943 i Nr 162, poz. 1104, z 1998 r. Nr 139, poz. 905 i Nr 161, poz. 1076, z 1999 r. Nr 50, poz. 499, Nr 57, poz. 596 i Nr 95, poz. 1100, z 2000 r. Nr 68, poz. 805 i Nr 105, poz. 1107, z 2001 r. Nr 12, poz. 92, Nr 39, poz. 459, Nr 56, poz. 580, Nr 63, poz. 639, Nr 80, poz. 858, Nr 90, poz. 995, Nr 106, poz. 1150 i Nr 122, poz.1324, z 2002 r. Nr 19, poz. 185, Nr 41, poz. 365, Nr 86, poz. 794, Nr 153, poz. 1272, Nr 169, poz. 1387 i Nr 213, poz.1800 i 1803 oraz z 2003 r. Nr 7, poz. 79. Dziennik Ustaw Nr 59 — 3861 — go dalej „spirytusem”, i napojów alkoholowych destylowanych (PKWiU 15.91), zwanych dalej „napojami spirytusowymi”, oraz ich pó∏produktów, w wysokoÊci okreÊlonej w za∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia. 2. Ubytki spirytusu i napojów spirytusowych ustala si´ w przeliczeniu na spirytus 100%, a w przypadku spirytusu ska˝onego strat´ ustala si´, przyjmujàc jednostk´ miary zastosowanà dla tego spirytusu. § 2. 1. Ustala si´ normy maksymalne dopuszczalnych ubytków (niedoborów) powstajàcych w czasie produkcji, magazynowania i przewozu piwa s∏odowego (PKWiU 15.96.1), zwanego dalej „piwem”, w wysokoÊci okreÊlonej w za∏àczniku nr 2 do rozporzàdzenia. 2. Przez „ubytki piwa” rozumie si´ straty, które powstajà w produkcji piwa w czasie od wybicia brzeczki z kot∏a warzelnego a˝ do zakoƒczenia wszystkich czynnoÊci produkcyjnych i nape∏nienia piwem gotowym naczyƒ transportowych lub opakowaƒ jednostkowych (cystern, beczek, pojemników typu KEG, butelek, puszek lub innych opakowaƒ, w których nast´puje sprzeda˝), a tak˝e straty powsta∏e w trakcie pasteryzacji dokonywanej w opakowaniach jednostkowych. § 3. 1. Ustala si´ normy maksymalne dopuszczalnych ubytków (niedoborów) powstajàcych w czasie produkcji, przerobu, magazynowania i przewozu win gronowych (PKWiU 15.93), napojów fermentowanych (np. jab∏ecznika, wina z gruszek, miodu pitnego), pozosta∏ych, mieszanych napojów zawierajàcych alkohol (PKWiU 15.94), wermutów i innych win ze Êwie˝ych winogron przyprawionych roÊlinami lub substancjami aromatycznymi (PKWiU 15.95), zwanych dalej „wyrobami winiarskimi”, w wysokoÊci okreÊlonej w za∏àczniku nr 3 do rozporzàdzenia. 2. Przez „ubytki powstajàce w czasie produkcji wyrobów winiarskich” rozumie si´ straty powsta∏e w dwufazowym procesie produkcyjnym, na skutek parowania, ulatniania si´ i wytràcania si´ osadów oraz wykonywania niezb´dnych czynnoÊci i operacji technologicznych. Poz. 524 § 4. 1. Je˝eli ubytek (strata) wyrobów, o których mowa w § 1 ust. 1, § 2 ust. 1 i § 3 ust. 1, wià˝e si´ z kradzie˝à lub wynika z zawinionego dzia∏ania lub zaniechania podatnika, a ustalenie wielkoÊci tego ubytku nie jest mo˝liwe, ubytek ustala dyrektor w∏aÊciwego urz´du kontroli skarbowej w drodze oszacowania. 2. Je˝eli ubytek powsta∏ wskutek zdarzenia losowego lub innego zdarzenia niezale˝nego od podatnika, nie uwa˝a si´ go za ubytek nadmierny, pod warunkiem ˝e o fakcie powstania tego ubytku podatnik powiadomi w ciàgu 2 dni w∏aÊciwy urzàd kontroli skarbowej i sporzàdzi protokó∏ zniszczenia zawierajàcy szczegó∏owe informacje dotyczàce iloÊci zniszczonych wyrobów oraz przyczyn i okolicznoÊci powstania straty. § 5. 1. Do czasu ustalenia przez dyrektora urz´du kontroli skarbowej nowych norm dopuszczalnych ubytków wyrobów akcyzowych, z zastrze˝eniem ust. 2, stosuje si´ normy okreÊlone na podstawie rozporzàdzenia Ministra Finansów z dnia 28 grudnia 1999 r. w sprawie wysokoÊci norm maksymalnych dopuszczalnych ubytków (niedoborów) niektórych wyrobów akcyzowych (Dz. U. Nr 111, poz. 1288), nie d∏u˝ej jednak ni˝ do dnia 30 czerwca 2003 r. 2. W przypadku dopuszczalnych ubytków spirytusu, powstajàcych przy produkcji napojów spirytusowych, o których mowa w cz´Êci II w ust. 1 i 4 za∏àcznika nr 1 do rozporzàdzenia, do czasu ustalenia przez dyrektora urz´du kontroli skarbowej nowych norm dopuszczalnych ubytków stosuje si´ normy okreÊlone na podstawie niniejszego rozporzàdzenia, nie d∏u˝ej jednak ni˝ do dnia 30 czerwca 2003 r. § 6. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie z dniem 8 kwietnia 2003 r.3) Minister Finansów: w z. W. Ciesielski ——————— 3) Niniejsze rozporzàdzenie by∏o poprzedzone rozporzàdze- niem Ministra Finansów z dnia 28 grudnia 1999 r. w sprawie wysokoÊci norm maksymalnych dopuszczalnych ubytków (niedoborów) niektórych wyrobów akcyzowych (Dz. U. Nr 111, poz. 1288), które traci moc z dniem wejÊcia w ˝ycie niniejszego rozporzàdzenia. Za∏àczniki do rozporzàdzenia Ministra Finansów z dnia 4 kwietnia 2003 r. (poz. 524) Za∏àcznik nr 1 NORMY MAKSYMALNE DOPUSZCZALNYCH UBYTKÓW (NIEDOBORÓW) POWSTAJÑCYCH W CZASIE PRODUKCJI, PRZEROBU, ZU˚YCIA LUB MAGAZYNOWANIA I PRZEWOZU SPIRYTUSU I NAPOJÓW SPIRYTUSOWYCH ORAZ ICH PÓ¸PRODUKTÓW I.1. Przy rektyfikowaniu spirytusu surowego oraz innych spirytusów nieoczyszczonych ubytki dopuszczalne spirytusu, okreÊlone procentowo od iloÊci spirytusu wprowadzonego do aparatu destylacyjnego, wynoszà: 1) dla aparatów o dzia∏aniu okresowym:
5. a)przy wydajnoÊci do 7 000 dm3 100% spirytusu rektyfikowanego na dob´ 0,75%,
6. b)przy wydajnoÊci ponad 7 000 dm3 100% spirytusu rektyfikowanego na dob´ 0,65%; Dziennik Ustaw Nr 59 — 3862 — 4) dla okowit (wódek naturalnych) pozosta∏ych 2,6%; 0,63%, 5) dla brandy, brandy zbo˝owej, rumu i whisky 2,6%; 0,53%, 6) dla napojów spirytusowych ja∏owcowych, kminkowych, any˝owych i gorzkich (bitter) 2,6%; 7) dla napojów spirytusowych owocowych 3,3%; 8) dla likierów, z wy∏àczeniem likierów z dodatkiem jaj, likieru jajecznego (advocaat) i likieru Êmietankowego 3,6%; 2) dla aparatów o dzia∏aniu ciàg∏ym:
7. a)przy wydajnoÊci do 10 000 dm3 100% spirytusu rektyfikowanego na dob´
8. b)przy wydajnoÊci od 10 000 dm3 do 25 000 dm3 100% spirytusu rektyfikowanego na dob´
9. c)przy wydajnoÊci powy˝ej 25 000 dm3 100% spirytusu rektyfikowanego na dob´ Poz. 524 0,49%; 3) dla aparatów pracujàcych w procesie doÊwiadczalnym normy ubytków, o których mowa w pkt 1 i 2, podwy˝sza si´ o 1,0 pkt. 2. Przy dodatkowym oczyszczaniu spirytusu rektyfikowanego wysokoÊç ubytków, o których mowa w ust. 1, zmniejsza si´ o 0,25 pkt. 3. WydajnoÊç dobowà dla poszczególnych gatunków rektyfikatów ustala si´ w oparciu o Êrednià godzinowà wydajnoÊç pomno˝onà przez 24. 4. Przy odwadnianiu spirytusu ubytki dopuszczalne spirytusu wynoszà 0,75% iloÊci spirytusu wprowadzonego do aparatu destylacyjnego, z tym ˝e w przypadku stosowania metody „sit molekularnych” dopuszczalne ubytki wynoszà 1,0% iloÊci spirytusu wprowadzonego do urzàdzeƒ odwadniajàcych. 5. Do ubytków przy rektyfikacji i odwadnianiu spirytusu zalicza si´ równie˝ ubytki powsta∏e w laboratoriach zak∏adowych i przy pobieraniu prób z klosza spirytusu, zwiàzane z badaniem przebiegu tych procesów. II.1. Przy produkcji napojów spirytusowych i spirytusu rektyfikowanego butelkowanego ubytki dopuszczalne spirytusu, okreÊlone w przeliczeniu na spirytus 100%, zawarty w przekazanych do magazynu gotowych wyrobach, wynoszà: 1) dla wódek, z wy∏àczeniem wódek zio∏owych aromatyzowanych 1,7%; 2) dla wódek zio∏owych aromatyzowanych 2,3%; 3) dla okowit (wódek naturalnych) zbo˝owych 2,3%; 9) dla kremów 4,3%; 10) dla likierów z dodatkiem jaj 4,8%; 11) dla likieru jajecznego (advocaat) i likieru Êmietankowego 5,8%; 12) dla spirytusu rektyfikowanego butelkowanego 2,0%. 2. Ubytki dopuszczalne spirytusu, o których mowa w ust. 1, obejmujà straty powsta∏e w cyklu produkcyjnym niezale˝nie od iloÊci oddzia∏ów produkcyjnych i ich lokalizacji, z wy∏àczeniem ubytków powsta∏ych w czasie magazynowania (le˝akowania) i wydawania pó∏produktów oraz maderyzacji spirytusów surowych. 3. Do ubytków spirytusu w cyklu produkcyjnym zalicza si´ równie˝: 1) ubytki powsta∏e w laboratoriach zak∏adowych zwiàzane z badaniem przebiegu procesu produkcji; 2) ubytki zwiàzane z likwidacjà nienaprawialnych braków wyrobów spirytusowych. 4. W przypadku niezakoƒczonego cyklu produkcji napojów spirytusowych i spirytusu rektyfikowanego butelkowanego ustala si´ ni˝ej wymieniony podzia∏ norm dopuszczalnych ubytków, o których mowa w ust. 1, przy czym dopuszczalne ubytki powstajàce w czasie sporzàdzania zestawu sà ustalane od iloÊci spirytusu zawartego w przekazanym (sprzedanym) wyrobie, a dopuszczalne ubytki powstajàce w trakcie rozlewu — od iloÊci spirytusu zawartego w gotowych wyrobach przekazanych do magazynu: Lp. Napoje spirytusowe Sporzàdzenie zestawu w % Rozlanie zestawu w % 1 2 3 4 1 wódki, z wy∏àczeniem wódek zio∏owych aromatyzowanych 0,5 1,2 2 wódki zio∏owe aromatyzowane 1,0 1,3 3 okowity (wódki naturalne) zbo˝owe 1,0 1,3 4 okowity (wódki naturalne) pozosta∏e 1,0 1,6 5 brandy, brandy zbo˝owa, rum i whisky 1,0 1,6 Dziennik Ustaw Nr 59 1 6 — 3863 — Poz. 524 2 napoje spirytusowe ja∏owcowe, kminkowe, any˝owe i gorzkie (bitter) 3 4 1,0 1,6 7 napoje spirytusowe owocowe 1,5 1,8 8 likiery, z wy∏àczeniem likierów z dodatkiem jaj, likieru jajecznego (advocaat) i likieru Êmietankowego 1,8 1,8 9 kremy 1,75 2,55 10 likiery z dodatkiem jaj 2,0 2,8 11 likier jajeczny (advocaat) i likier Êmietankowy 2,5 3,3 12 spirytus rektyfikowany butelkowany 0,5 1,5 III.1. Przy maderyzacji spirytusu surowego ubytki dopuszczalne spirytusu ustala si´ na ka˝dy dzieƒ maderyzacji od obj´toÊci pobranego spirytusu 100% w wysokoÊci: 1) w naczyniach metalowych 0,09%; 2) w naczyniach kamionkowych 0,075%. 2. Okres trwania maderyzacji przyj´ty do obliczania ubytków wynosi dla spirytusu surowego nie wi´cej ni˝: 1) zbo˝owego 12 tygodni; 2) owocowego 16 tygodni. 3. Ubytki dopuszczalne spirytusu powsta∏e przy maderyzacji rozlicza si´ ∏àcznie z ubytkami okreÊlonymi w cz´Êci II w ust. 1. IV.1. Naturalne ubytki powstajàce w czasie magazynowania spirytusu, liczone w stosunku do obj´toÊci 100% spirytusu, nie mogà przekroczyç: 1) w czasie przechowywania — 0,0007% od sumy dziennych pozosta∏oÊci spirytusu; podstawà obliczenia tej sumy sà dzienne stany spirytusu wykazywane w ewidencji magazynowej; 2) przy przyj´ciu spirytusu do magazynu:
10. a)je˝eli przyj´cia dokonano sposobem wagowym — 0,05% od iloÊci okreÊlonej w dokumencie sprawdzenia i przyj´cia, przeliczonej w oparciu o urz´dowe tabele alkoholometryczne na jednostki obj´toÊciowe; nie dotyczy to przyj´cia przy zastosowaniu wagi zbiornikowej,
11. b)je˝eli przyj´cia dokonano sposobem obj´toÊciowym — 0,10% iloÊci ustalonej w cysternie, w której dostarczono spirytus,
12. c)w przypadku przewodowego przemieszczenia spirytusu wewnàtrz jednostki gospodarczej — 0,025% od iloÊci przyj´tej ustalonej w dziale przyjmujàcym spirytus; 3) przy wydawaniu spirytusu z magazynu:
13. a)0,09% od iloÊci wydanej,
14. b)w przypadku przewodowego przemieszczenia spirytusu wewnàtrz jednostki go- spodarczej — 0,025% od iloÊci wydanej ustalonej w dziale odbierajàcym spirytus. 2. Rozliczenia ubytków w magazynie spirytusu dokonuje si´, porównujàc rzeczywisty ubytek wszystkich magazynowanych spirytusów nieska˝onych z sumà ubytków, wyliczonà na podstawie norm ustalonych w ust. 1. 3. Przy magazynowaniu spirytusów ska˝onych stosuje si´ normy ubytków w wysokoÊci ustalonej w ust. 1, liczone w stosunku do wagi tego spirytusu, oddzielnie dla ka˝dego spirytusu ska˝onego okreÊlonym ska˝alnikiem. 4. Przepisów ust. 1 i 2 nie stosuje si´ do gorzelni rolniczych, w których magazynowanie spirytusu odbywa si´ w systemie „magazynu zamkni´tego”. V.1. Przy magazynowaniu pó∏produktów zawierajàcych spirytus (nalewów, soków owocowych konserwowanych spirytusem, spirytusów owocowych lub zestawów napojów spirytusowych, o których mowa w cz´Êci II ust. 1 pkt 2—11) normy ubytków liczone procentowo od sumy dziennych pozosta∏oÊci spirytusu zawartego w pó∏produktach wynoszà: 1) dla pó∏produktów o mocy do 25% przechowywanych w naczyniach drewnianych — 0,005%, a w naczyniach metalowych lub innych — 0,0025%; 2) dla pó∏produktów o mocy powy˝ej 25% przechowywanych w naczyniach drewnianych i kamionkowych o pojemnoÊci do 600 litrów — 0,0115%, a w naczyniach drewnianych i kamionkowych o pojemnoÊci ponad 600 litrów — 0,01%; 3) dla pó∏produktów o mocy powy˝ej 25% przechowywanych w naczyniach metalowych — 0,0018%. 2. Przy le˝akowaniu spirytusów owocowych, winnych, zbo˝owych lub specjalnych normy ubytków spirytusu liczone procentowo od sumy dziennych pozosta∏oÊci wynoszà: 1) w naczyniach drewnianych o pojemnoÊci do 600 litrów 0,0115%; Dziennik Ustaw Nr 59 — 3864 — VIII. Ubytki spirytusu, których normy ustalono w cz´Êciach I, II, III, IV i V, rozlicza si´ narastajàco za okresy roczne. 2) w naczyniach o pojemnoÊci ponad 600 litrów:
15. a)drewnianych 0,01%,
16. b)metalowych 0,0018%; 3) przy le˝akowaniu whisky Poz. 524 0,03%. 3. Podstawà obliczenia sumy dziennych pozosta∏oÊci spirytusu zawartego w pó∏produktach, o których mowa w ust. 1 i 2, sà ich dzienne stany wykazywane w ewidencji magazynowej. 4. Przy wydawaniu z naczyƒ produkcyjnych pó∏produktów, o których mowa w ust. 1 i 2, stosuje si´ normy ubytków naturalnych, liczone w stosunku do wydanej iloÊci tych pó∏produktów w wysokoÊci: 1) dla nalewów na owoce Êwie˝e 10%; 2) dla nalewów na owoce suszone 9%; IX.1. Przy przewozie spirytusu oraz napojów spirytusowych i ich pó∏produktów naturalny ubytek liczony w stosunku do wys∏anej obj´toÊci spirytusu 100% nie mo˝e przekroczyç: 1) w cysternach samochodowych 0,10%, 2) w cysternach kolejowych 0,01% za ka˝dy dzieƒ przewozu, 3) w innych naczyniach transportowych 0,04% za ka˝dy dzieƒ przewozu, przy czym dzieƒ wys∏ania i dzieƒ przyj´cia przesy∏ki liczy si´ jako jeden dzieƒ przewozu spirytusu. 4) dla soków owocowych konserwowanych spirytusem (morsów) o mocy od 25% do 70% 4,5%; 2. W przypadku przelewu spirytusu do innych naczyƒ podczas jego transportu naturalny ubytek nie mo˝e przekroczyç 0,15% iloÊci przelanej, przy czym pierwszy i ostatni dzieƒ przewozu spirytusu w tych samych naczyniach transportowych liczy si´ jako jeden dzieƒ. 5) dla spirytusów owocowych i destylatów 3. Normy dozwolonych ubytków ustalone w ust. 1 powi´ksza si´ o: 3) dla soków owocowych konserwowanych spirytusem (morsów) o mocy do 25% 4%; 3%. 5. W magazynach pó∏produktów napojów spirytusowych, o których mowa w cz´Êci II ust. 1 pkt 2—11, ogólny ubytek magazynowy spirytusu zawartego we wszelkiego rodzaju pó∏produktach porównuje si´ z sumà dopuszczalnych ubytków spirytusu zawartego w tych pó∏produktach. Wyniki obrachunków przeprowadzonych w magazynach pó∏produktów nie mogà byç kompensowane wynikami obrachunków przeprowadzonych w magazynach spirytusu lub w dzia∏ach produkcyjnych, z wyjàtkiem przypadku magazynowania (przechowywania) pó∏produktów w pomieszczeniach dzia∏ów produkcyjnych wódek. VI. Ubytki spirytusu powsta∏e przy oddzielaniu osadów z pó∏produktów (opró˝nienie naczyƒ) oraz w wyniku obróbki nowych naczyƒ drewnianych (∏ugowanie), a tak˝e przy p∏ukaniu naczyƒ transportowych, je˝eli zosta∏y ustalone w obecnoÊci pracownika szczególnego nadzoru podatkowego, uznaje si´ za dozwolone i rozlicza oddzielnie. VII. Przy magazynowaniu napojów spirytusowych i spirytusu rektyfikowanego w butelkach normy ubytków naturalnych spirytusu z powodu st∏uczki liczone procentowo od obj´toÊci spirytusu 100% zawartego w wyrobach gotowych wydanych z magazynu ustala si´ w wysokoÊci nie wy˝szej ni˝ 0,07%. Rozliczenia ubytków spirytusu z powodu st∏uczki dokonuje si´ za okresy kwartalne. 1) 0,09 pkt — gdy pomiar wys∏anego spirytusu by∏ dokonany w zbiorniku dostawcy; 2) 0,25 pkt — gdy pomiar spirytusu by∏ dokonany w zbiorniku odbiorcy, a spirytus dostarczono w cysternie; 3) 0,35 pkt — gdy pomiar spirytusu by∏ dokonany w zbiorniku odbiorcy, a spirytus dostarczono w innych ni˝ cysterna naczyniach. 4. Je˝eli przy odbiorze przesy∏ki spirytusu, dokonywanym przy udziale pracownika szczególnego nadzoru podatkowego, zostanie stwierdzone, ˝e naczynia ze spirytusem nie zosta∏y uszkodzone, a na∏o˝one przy wysy∏ce spirytusu przez pracownika szczególnego nadzoru podatkowego urz´dowe zabezpieczenia nie zosta∏y naruszone, to ubytku spirytusu przekraczajàcego normy ustalone w ust. 1, 2 i 3 nie uwa˝a si´ za nadmierny. X. Normy dopuszczalnych ubytków spirytusu i napojów spirytusowych, które zosta∏y zu˝yte do wytwarzania wyrobów innych ni˝ wyroby zaliczone do grupowania PKWiU 15.91 Napoje alkoholowe destylowane i PKWiU 15.92 Alkohol etylowy, oraz normy dopuszczalnych ubytków spirytusu wyst´pujàcych w czasie oczyszczania (regeneracji) spirytusów odpadowych ustalajà dyrektorzy urz´dów kontroli skarbowej. Dziennik Ustaw Nr 59 — 3865 — Poz. 524 Za∏àcznik nr 2 NORMY MAKSYMALNE DOPUSZCZALNYCH UBYTKÓW (NIEDOBORÓW) POWSTAJÑCYCH W CZASIE PRODUKCJI, MAGAZYNOWANIA I PRZEWOZU PIWA I. 1. Normy dopuszczalne ubytków powstajàcych w czasie produkcji piwa wynoszà: Piwo o zawartoÊci ekstraktu w brzeczce podstawowej (% wag.) Dopuszczalne ubytki ogó∏em % brzeczki goràcej do 15,0 20 powy˝ej 15,0 22 2. Normy dopuszczalnych ubytków, o których mowa w ust. 1, dzieli si´ na poszczególne fazy produkcyjne, w∏aÊciwe dla browaru: warzelnia, fermentacja i le˝akownia lub tankofermentory oraz rozlew, odr´bnie dla ka˝dego rodzaju piwa, z okreÊleniem wskaêników procentowych rozlewu piwa do ró˝nych naczyƒ transportowych. 3. W przypadku sch∏adzania brzeczki goràcej za pomocà tacy normy ubytków ustalone w ust. 1, podwy˝sza si´ o 3 pkt. 4. W przypadku pasteryzacji piwa w butelkach w browarze o rocznej produkcji do 20 tys. hl piwa normy ubytków ustalone w ust. 1 podwy˝sza si´ o 3 pkt. 5. Je˝eli w trakcie obrachunku miesi´cznego zostanie stwierdzone, i˝ faktyczne wskaêniki procentowe rozlewu do butelek i beczek (lub innych pojemników) ró˝nià si´ od przyj´tych przy ustaleniu norm dopuszczalnych ubytków ogó∏em wi´cej ni˝ o 5 pkt, podatnik dokonuje, za okres obj´ty obrachunkiem, korekty miesi´cznych obrotów w ewidencji piwa gotowego, uwzgl´dniajàc norCzynnoÊci powodujàce powstanie ubytku my ubytków ustalonych przez dyrektora urz´du kontroli skarbowej przy rozlewie do ró˝nych rodzajów naczyƒ. 6. W przypadku sprzeda˝y brzeczki goràcej lub piwa b´dàcego w toku produkcji ustalenie normy dopuszczalnego ubytku nast´puje przez odniesienie ubytków (zaników) fazowych do odpowiednich etapów produkcji przebytych u sprzedajàcego. 7. Do ubytków powstajàcych w czasie produkcji piwa zalicza si´ równie˝ ubytki powsta∏e w laboratoriach zak∏adowych, zwiàzane z kontrolà produkcji i ocenà wyrobów gotowych. II. 1. Dopuszczalne ubytki powstajàce przy magazynowaniu piwa w butelkach lub puszkach ustala si´ w wysokoÊci nie wi´kszej ni˝ 0,02% iloÊci wydanej z magazynu. Rozliczenia ubytków z powodu strat magazynowych dokonuje si´ za okresy kwartalne. 2. Dopuszczalne ubytki powstajàce w czasie przewozu transportem samochodowym piwa w butelkach ustala si´ w wysokoÊci nie wi´kszej ni˝ 0,04% iloÊci piwa pobranego do przewozu ustalonej na podstawie spisu przewozowego. Ubytki te sà rozliczane odr´bnie dla ka˝dej przesy∏ki piwa i przys∏ugujà tylko w przypadku, gdy cena piwa zosta∏a ustalona loco magazyn odbiorcy, a przewóz odbywa si´ transportem w∏asnym jednostki. III. 1. Dopuszczalne ubytki powstajàce podczas przewozu piwa cysternami wynoszà: Jednostka miary Ubytki w% 1) za∏adunek dm3 0,30 iloÊç nadana 2) wy∏adunek dm3 0,30 iloÊç ustalona w legalizowanym naczyniu transportowym 3) wy∏adunek dm3 0,50 iloÊç przyj´ta w zbiorniku odbiorcy 4) transport dm3 0,20 iloÊç nadana Podstawa odniesienia 1) norma ubytku naturalnego z tytu∏u za∏adunku (poz. 1 tabeli) przys∏uguje nadawcy; okreÊlonà w dokumencie przewozu a iloÊcià tego piwa okreÊlonà w dokumencie przyj´cia; 2) norm´ ubytku naturalnego z tytu∏u wy∏adunku (poz. 3 tabeli) stosuje si´ wówczas, gdy podczas przyj´cia przesy∏ki piwa nie mo˝na ustaliç jego iloÊci w naczyniu transportowym; ubytek dopuszczalny obliczony na podstawie tej normy nale˝y porównaç z ró˝nicà mi´dzy iloÊcià piwa 3) normy ubytków ustalone w tabeli stosuje si´ niezale˝nie od pory roku, odleg∏oÊci i czasu przewozu. 2. W razie koniecznoÊci przelania piwa podczas przewozu dopuszczalny ubytek nie mo˝e przekroczyç 0,3% iloÊci przelanej. Dziennik Ustaw Nr 59 — 3866 — Poz. 524 Za∏àcznik nr 3 NORMY MAKSYMALNE DOPUSZCZALNYCH UBYTKÓW (NIEDOBORÓW) POWSTAJÑCYCH W CZASIE PRODUKCJI, PRZEROBU, MAGAZYNOWANIA I PRZEWOZU WYROBÓW WINIARSKICH I. Normy maksymalnych dopuszczalnych ubytków powstajàcych w czasie produkcji wyrobów winiarskich: 1. Normy maksymalnych dopuszczalnych ubytków powstajàcych w czasie produkcji wyrobów winiarskich wynoszà (w procentach): Napoje fermentowane Faza produkcji miody pitne trójniak, czwórniak dwójniak pó∏torak pozosta∏e napoje fermentowane Wina gronowe I 3,0 3,5 5,0 5,5 3,0 II 4,0 4,0 5,5 5,5 3,5 2. I faza obejmuje cykl produkcyjny od sporzàdzenia nastawu do zakoƒczenia procesu fermentacji i przekazania napoju na le˝akowni´. II faza obejmuje cykl produkcyjny od chwili przyj´cia napoju do le˝akowni do zakoƒczenia wszystkich czynnoÊci produkcyjnych i nape∏nienia opakowaƒ jednostkowych. 3. WysokoÊç ubytków nale˝y obliczaç w procentach: 1) w I fazie od iloÊci nastawów obciàgni´tych i przekazanych do II fazy w okresie obrachunkowym bez wzgl´du na to, w jakim okresie nastawy zosta∏y sporzàdzone, z tym ˝e obj´toÊç wina w okresie fermentacji burzliwej mo˝e byç maksymalnie o 3% wi´ksza od obj´toÊci ustalonej w nastawie; 2) w II fazie od iloÊci otrzymanego napoju po zakoƒczeniu fermentacji g∏ównej, przyj´tego do le˝akowni, oraz od zwi´kszajàcych obj´toÊç dodatków; w rzeczywistej wysokoÊci, jednak˝e nie wy˝szej od wysokoÊci dopuszczalnych ubytków obliczonych od równoczeÊnie przenoszonych iloÊci napojów. 5. Przy produkcji win owocowych, napojów winopodobnych lub napojów niskoalkoholowych z moszczu Êwie˝ego (niemagazynowanego) normy ubytków ustalone w ust. 1 w I fazie produkcji podwy˝sza o 0,8 pkt. 6. W przypadku stosowania uzupe∏niajàcych procesów lub operacji technologicznych dopuszczalne ubytki ustalone w ust. 1 dla II fazy podwy˝sza si´: 1) przy maderyzacji o 1 pkt, 2) przy gazowaniu o 2 pkt od iloÊci wyrobów winiarskich wzi´tej do tych operacji. 3) w przypadku stosowania dodatkowych procesów lub operacji technologicznych wymienionych w cz´Êci II — od iloÊci napoju wzi´tego do dalszego przerobu. 7. Przy ponownym przerobie wyrobów winiarskich zwróconych z handlu lub z magazynu wyrobów gotowych ustala si´ maksymalne dopuszczalne ubytki w wysokoÊci 2% iloÊci przyj´tej do przerobu. 4. Ka˝da z faz procesu produkcyjnego podlega odr´bnemu rozliczeniu, przy czym niewykorzystane dozwolone ubytki lub stwierdzone nadwy˝ki w jednej fazie nie mogà byç wykorzystane na pokrycie nadmiernych ubytków w drugiej fazie. 8. Przy sprzeda˝y (wysy∏
17. ce)wyrobów winiarskich luzem na zasadzie pisemnych uzgodnieƒ mi´dzy zainteresowanymi podatnikami nast´puje podzia∏ ubytków II fazy w zale˝noÊci od zaawansowania procesu technologicznego u sprzedawcy. Niewykorzystane dozwolone ubytki lub stwierdzone nadwy˝ki w jednym rodzaju wina gronowego lub napoju fermentowanego nie mogà byç wykorzystane na pokrycie nadmiernych ubytków w innym rodzaju. 9. Przepis ust. 8 stosuje si´ równie˝ przy przerobie w∏asnych wyrobów winiarskich. Dozwolone ubytki niewykorzystane w roku obrachunkowym sà przenoszone na nast´pny rok 10. Do ubytków powstajàcych przy produkcji wyrobów winiarskich zalicza si´ równie˝ ubytki powsta∏e w laboratoriach zak∏adowych, zwiàzane z kontrolà przebiegu produkcji i ocenà wyrobów gotowych. Dziennik Ustaw Nr 59 — 3867 — Poz. 524 II. Normy maksymalnych dopuszczalnych ubytków przy przerobie wyrobów winiarskich pochodzàcych z zakupu: 1. Przy wykonaniu ni˝ej wymienionych operacji technicznych i technologicznych dopuszcza si´ straty w wysokoÊci: 1) przy mieszaniu przez przepompowanie 0,10%; 0,32%; 3) przy wirowaniu 0,80%; 0,12%; 5) przy rozlewie win do butelek:
18. a)na zimno 0,80%,
19. b)na goràco 1,00%, 6) przy wych∏adzaniu 0,85%; 7) przy klarowaniu win:
20. a)bentonitem 1,00%,
21. c)˝elazocyjankiem potasu i innymi Êrodkami 0,90%; 8) przy pasteryzacji 2) przy filtracji przez kartony filtracyjne lub ziemi´ okrzemkowà 4) przy ususzce w naczyniach drewnianych (miesi´cznie)
22. b)odbarwianiu (w´giel aktywowany) 0,80%, 0,25%; 9) przy przerobie (kupa˝u, dos∏odzeniu, wzmocnieniu itp.) 0,40%; 10) przy zdj´ciu znad osadu 0,15%; 11) przy gazowaniu 2,00%. 2. Przy rozlewie wyrobów winiarskich gazowanych i musujàcych normy ubytków ustalone w ust. 1 pkt 5 podwy˝sza si´ o 0,5 pkt. 3. Suma ubytków powsta∏ych w wyniku wykonywania operacji technicznych i technologicznych, o których mowa w ust. 1, nie mo˝e przekraczaç odpowiednich norm ustalonych dla II fazy produkcji. Przepis cz´Êci I ust. 5 stosuje si´ odpowiednio. III. Maksymalne dopuszczalne ubytki powstajàce podczas przewozu wyrobów winiarskich cysternami: CzynnoÊci powodujàce powstanie ubytku Jednostka miary Ubytki w% 1) za∏adunek dm3 0,30 iloÊç nadana 2) wy∏adunek dm3 0,30 iloÊç ustalona w legalizowanym naczyniu transportowym 3) wy∏adunek dm3 0,50 iloÊç przyj´ta w zbiorniku odbiorcy 4) transport dm3 0,20 iloÊç nadana Podstawa odniesienia 1) norma ubytku naturalnego z tytu∏u za∏adunku (poz. 1 tabeli) przys∏uguje nadawcy, je˝eli pomiar iloÊci nadanej zosta∏ dokonany w naczyniu s∏u˝àcym do transportu; 2) norm´ ubytku naturalnego z tytu∏u wy∏adunku (poz. 3 tabeli) stosuje si´ wówczas, gdy podczas przyj´cia przesy∏ki napoju winnego nie mo˝na ustaliç jego iloÊci w naczyniu transportowym. Ubytek dopuszczalny obliczony na podstawie tej normy nale˝y porównaç z ró˝nicà mi´dzy iloÊcià napoju winnego okreÊlonà w dokumencie przewozu a iloÊcià tego napoju okreÊlonà w dokumencie przyj´cia; 3) zasad´ okreÊlonà w pkt 2 stosuje si´ odpowiednio w przypadku wy∏adunku napojów winnych przewo˝onych transportem kolejowym; 4) normy ubytków ustalone w tabeli obowiàzujà niezale˝nie od pory roku, odleg∏oÊci i czasu przewozu. IV. Maksymalne dopuszczalne ubytki powstajàce w czasie magazynowania wyrobów winiarskich w butelkach (st∏uczka magazynowa) ustala si´ w wysokoÊci nie wi´kszej ni˝ 0,03% iloÊci wydanej z magazynu. Rozliczenia ubytków z powodu st∏uczki dokonuje si´ za okresy kwartalne.