Dziennik Ustaw Nr 66 — 4250 — d) 4,5% tych zanieczyszczeƒ w suchej masie manioku, 2) w mieszankach paszowych zawierajàcych g∏ównie produkty uboczne, powsta∏e w procesie obróbki ry˝u, nie mo˝e przekraczaç 3,3% tych zanieczyszczeƒ w suchej masie — z zastrze˝eniem ust.
- Poz. 615 i 616 w ust. 1, z wy∏àczeniem materia∏ów paszowych, o których mowa w ust. 1 pkt 1, je˝eli informacja o tym zostanie umieszczona na opakowaniu lub etykiecie do∏àczonej do opakowania lub do∏àczona do dokumentów przewozowych, zgodnie z przepisami dotyczàcymi oznakowania Êrodków ˝ywienia zwierzàt, wydanymi na podstawie art. 38 ust. 5 ustawy. §
- Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie 14 dni od dnia og∏oszenia.
- Dopuszczalna zawartoÊç zanieczyszczeƒ mineralnych w paszach mo˝e byç wy˝sza od okreÊlonej Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: A. Taƒski 616 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1) z dnia 9 kwietnia 2003 r. w sprawie szczegó∏owych warunków weterynaryjnych wymaganych przy prowadzeniu skupu zwierzàt ∏ownych, ich sk∏adowaniu i transporcie Na podstawie art. 32 pkt 2 ustawy z dnia 24 kwietnia 1997 r. o zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt, badaniu zwierzàt rzeênych i mi´sa oraz o Inspekcji Weterynaryjnej (Dz. U. z 1999 r. Nr 66, poz. 752, z póên. zm.2)) zarzàdza si´, co nast´puje: §
- U˝yte w rozporzàdzeniu okreÊlenia oznaczajà: 1) „zwierzyna gruba” — dzikie zwierz´ta kopytne; 2) „zwierzyna drobna” — dzikie ptactwo ∏owne i dzikie ssaki z rodziny zajàcowatych (Leporidae); 3) „punkt skupu” — objekt przeznaczony do czasowego sk∏adowania upolowanych zwierzàt ∏ownych, tusz tych zwierzàt i ich narzàdów wewn´trznych, po nabyciu od uprawnionego do wykonywania polowania, a przed przekazaniem do zak∏adu przetwórstwa mi´sa. §
- Punkt skupu powinien znajdowaç si´ na terenie wolnym od szkodliwych i ucià˝liwych zapachów, sadzy, dymów i innych zanieczyszczeƒ.
- Punkt skupu ogradza si´ oraz zabezpiecza przed dost´pem owadów i gryzoni.
- W punkcie skupu powinny znajdowaç si´: 1) pomieszczenie lub wydzielone miejsce do przyjmowania upolowanych zwierzàt ∏ownych, tusz zwierzàt ∏ownych i ich narzàdów wewn´trznych; ——————— 1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dzia∏em admini- stracji rzàdowej — rolnictwo na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 29 marca 2002 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 32, poz. 305). 2) Zmiany tekstu jednolitego wymienionej ustawy zosta∏y og∏oszone w Dz. U. z 2001 r. Nr 29, poz. 320, Nr 123, poz. 1350 i Nr 129, poz. 1438, z 2002 r. Nr 112, poz. 976 oraz z 2003 r. Nr 52, poz.
- 2) pomieszczenie do sk∏adowania upolowanych zwierzàt ∏ownych i tusz zwierzàt ∏ownych, wyposa˝one w urzàdzenia ch∏odnicze z automatycznym utrzymywaniem zakresu temperatur; 3) wydzielone miejsce do przechowywania Êrodków myjàcych i dezynfekcyjnych; stosowanie tych Êrodków nie mo˝e stwarzaç zagro˝enia dla sk∏adowanych zwierzàt ∏ownych, tusz zwierzàt ∏ownych i ich narzàdów wewn´trznych.
- W punkcie skupu nale˝y: 1) zapewniç bie˝àcà zimnà i ciep∏à wod´; 2) zainstalowaç umywalk´ z odp∏ywem do instalacji kanalizacyjnej; umywalka powinna byç wyposa˝ona w Êrodki do mycia ràk i ich higienicznego suszenia. §
- Skupowane upolowane zwierz´ta ∏owne, tusze zwierzàt ∏ownych i ich narzàdy wewn´trzne nie mogà pochodziç z obszarów obj´tych czasowym zakazem polowaƒ i od∏owów zwierzàt ∏ownych w zwiàzku z wyst´powaniem chorób zakaênych zwierzàt lub zagro˝eƒ ich wystàpienia.
- Do punktu skupu sà przyjmowane: 1) nie póêniej ni˝ 12 godzin po upolowaniu — zwierz´ta ∏owne wytrzewione albo wypatroszone w miejscu odstrzelenia, z tym ˝e p∏uca, serce, wàtroba, nerki i Êledziona mogà byç od∏àczone od tuszy pod warunkiem ich oznakowania umo˝liwiajàcego identyfikacj´ z w∏aÊciwà tuszà albo powinny pozostawaç w naturalnym po∏àczeniu z tuszà; 2) nie póêniej ni˝ 12 godzin po upolowaniu — zwierzyna drobna niewytrzewiona albo niewypatroszona. §
- G∏owa i koƒczyny zwierz´cia ∏ownego, oddzielone od tuszy, mogà byç skupowane w miejscu od- Dziennik Ustaw Nr 66 — 4251 — Poz. 616 i 617 strzelenia pod warunkiem zabezpieczenia odkrytej tkanki zwierz´cia przed zanieczyszczeniem. §
- Upolowane zwierz´ta ∏owne, tusze zwierzàt ∏ownych i ich narzàdy wewn´trzne transportuje si´ w: §
- Dostarczone do punktu skupu upolowane zwierz´ta ∏owne, tusze zwierzàt ∏ownych i ich narzàdy wewn´trzne sch∏adza si´ do temperatury: 1) taki sposób, aby podczas transportu nie nastàpi∏o ich zanieczyszczenie lub uszkodzenie; 1) nie wy˝szej ni˝ 7°C — w przypadku zwierzyny grubej; 2) nie wy˝szej ni˝ 4°C — w przypadku zwierzyny drobnej. §
- Tusze zwierzàt ∏ownych i narzàdy wewn´trzne tych zwierzàt od∏àczone od tuszy sk∏aduje si´ w pozycji wiszàcej w pomieszczeniu, o którym mowa w § 2 ust. 3 pkt 2; dopuszcza si´ sk∏adowanie narzàdów wewn´trznych w pojemnikach przeznaczonych do tego celu. 2) warunkach ch∏odniczych z utrzymaniem odpowiednio temperatur, o których mowa w § 5; 3) pozycji wiszàcej lub w pojemnikach przeznaczonych do tego celu. §
- Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie 7 dni od dnia og∏oszenia.3) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: A. Taƒski ——————— 3) Niniejsze rozporzàdzenie by∏o poprzedzone rozporzàdze- niem Ministra Rolnictwa i Gospodarki ˚ywnoÊciowej z dnia 20 stycznia 1999 r. w sprawie szczegó∏owych warunków weterynaryjnych wymaganych przy prowadzeniu skupu i przetwórstwa mi´sa zwierzàt ∏ownych oraz jego sk∏adowaniu (Dz. U. Nr 10, poz. 89), które na podstawie art. 5 ustawy z dnia 25 lipca 2001 r. o zmianie ustawy o zawodzie lekarza weterynarii i izbach lekarsko-weterynaryjnych, ustawy o zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt, badaniu zwierzàt rzeênych i mi´sa oraz o Inspekcji Weterynaryjnej oraz ustawy o organizacji hodowli i rozrodzie zwierzàt gospodarskich (Dz. U. Nr 129, poz. 1438 i Nr 154, poz. 1790, z 2002 r. Nr 112, poz. 976 oraz z 2003 r. Nr 52, poz. 450) utraci∏o moc z dniem 1 stycznia 2003 r. §
- Z punktu skupu upolowane zwierz´ta ∏owne, tusze zwierzàt ∏ownych i ich narzàdy wewn´trzne przekazuje si´ niezw∏ocznie do zak∏adu przetwórstwa mi´sa, nie póêniej jednak ni˝ w ciàgu 12 godzin od chwili ich przyj´cia do punktu skupu.
- Powiatowy lekarz weterynarii mo˝e okreÊliç d∏u˝szy ni˝ 12 godzin czas przekazania upolowanych zwierzàt ∏ownych, tusz zwierzàt ∏ownych i ich narzàdów wewn´trznych z punktu skupu do zak∏adu przetwórstwa mi´sa. 617 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1) z dnia 9 kwietnia 2003 r. w sprawie szczegó∏owych warunków weterynaryjnych wymaganych przy rozbiorze, przetwórstwie, sk∏adowaniu i transporcie mi´sa zwierzàt ∏ownych oraz wzorów Êwiadectw zdrowia dla tego mi´sa i jego przetworów Na podstawie art. 32 pkt 2 ustawy z dnia 24 kwietnia 1997 r. o zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt, badaniu zwierzàt rzeênych i mi´sa oraz o Inspekcji Weterynaryjnej (Dz. U. z 1999 r. Nr 66, poz. 752, z póên. zm.2)) zarzàdza si´, co nast´puje: §
- U˝yte w rozporzàdzeniu okreÊlenia oznaczajà: 1) „zwierzyna gruba” — dzikie zwierz´ta kopytne; 2) „zwierzyna drobna” — dzikie ptactwo ∏owne oraz dzikie ssaki z rodziny zajàcowatych (Leporidae). ——————— 1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dzia∏em admini- stracji rzàdowej — rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 29 marca 2002 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 32, poz. 305). 2) Zmiany tekstu jednolitego wymienionej ustawy zosta∏y og∏oszone w Dz. U. z 2001 r. Nr 29, poz. 320, Nr 123, poz. 1350 i Nr 129, poz. 1438, z 2002 r. Nr 112, poz. 976 oraz z 2003 r. Nr 52, poz.
- §
- Obróbka mi´sa zwierzàt ∏ownych oraz rozbiór i przetwórstwo tego mi´sa odbywa si´ w specjalnie do tego celu przeznaczonym obiekcie, zwanym dalej „zak∏adem przetwórstwa mi´sa”, z zastrze˝eniem ust. 2 i
- Obróbka mi´sa zwierzyny grubej oraz rozbiór i przetwórstwo tego mi´sa mo˝e odbywaç si´ w zak∏adach przetwórstwa mi´sa wieprzowego, wo∏owego, owczego i koziego, je˝eli: 1) zak∏ady te spe∏niajà warunki weterynaryjne, okreÊlone dla nich w odr´bnych przepisach; 2) wyposa˝enie tych zak∏adów b´dzie przystosowane do obróbki mi´sa zwierzyny grubej oraz rozbioru i przetwórstwa tego mi´sa; 3) obróbka mi´sa zwierzyny grubej oraz rozbiór i przetwórstwo tego mi´sa odbywaç si´ b´dzie w oddzielnych pomieszczeniach lub w oddzielnych cyklach produkcyjnych, w sposób umo˝liwiajàcy