Dziennik Ustaw Nr 6 — 393 — Poz. 75 i 76 76 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ZDROWIA1) ORAZ MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI2) z dnia 3 stycznia 2003 r. w sprawie szczegó∏owych warunków i sposobu wspó∏dzia∏ani

art. 48 ust. 2 ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia (Dz. U. Nr 63, poz. 634 i Nr 128, poz. 1408 oraz z 2002 r. ——————— 1) Minister Zdrowia kieruje dzia∏em administracji rzàdowej — zdrowie,

§ 1ust.

2 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 28 czerwca 2002 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Zdrowia (Dz. U. Nr 93, poz. 833). 2) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dzia∏em administracji rzàdowej — rolnictwo,

§ 1ust.

2 pkt 1 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 29 marca 2002 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 32, poz. 305). Nr 135, poz. 1145 i Nr 166, poz. 1362) zarzàdza si´, co nast´puje: §

2. G∏ówny Inspektor Sanitarny i G∏ówny Lekarz Weterynarii, w ramach wspó∏dzia∏ania w zakresie sprawowania nadzoru nad jakoÊcià zdrowotnà ˝ywnoÊci uzgadniajà, przygotowane w trybie okreÊlonym w ust. 2, listy zak∏adów, w których: 1) Êrodki spo˝ywcze pochodzenia zwierz´cego sà produkowane lub przechowywane wraz z innymi Êrodkami spo˝ywczymi, nad którymi nadzór w zakresie urz´dowej kontroli ˝ywnoÊci sprawujà organy Paƒstwowej Inspekcji Sanitarnej; Dziennik Ustaw Nr 6 — 394 — 2) Êrodki spo˝ywcze pochodzenia zwierz´cego sà produkowane lub przechowywane wraz z innymi Êrodkami spo˝ywczymi, nad którymi nadzór w zakresie urz´dowej kontroli ˝ywnoÊci sprawujà organy Inspekcji Weterynaryjnej; 3) Êrodki spo˝ywcze pochodzenia zwierz´cego sà produkowane lub przechowywane wraz z innymi Êrodkami spo˝ywczymi, nad którymi nadzór w zakresie urz´dowej kontroli ˝ywnoÊci sprawujà organy Paƒstwowej Inspekcji Sanitarnej i organy Inspekcji Weterynaryjnej, w tym zak∏adów produkujàcych ˝ywnoÊç przeznaczonà na eksport, w przypadku gdy przepisy paƒstwa przeznaczenia wymagajà dla tej ˝ywnoÊci weterynaryjnego numeru identyfikacyjnego zak∏adu.
3. Projekty list zak∏adów, o których mowa w ust. 1, ustalane sà przez paƒstwowych wojewódzkich inspektorów sanitarnych i wojewódzkich lekarzy weterynarii w∏aÊciwych ze wzgl´du na miejsce wykonywania dzia∏alnoÊci gospodarczej w zakresie produkcji lub wprowadzania do obrotu ˝ywnoÊci. §
4. Organy Paƒstwowej Inspekcji Sanitarnej i organy Inspekcji Weterynaryjnej: 1) przekazujà sobie nawzajem informacje i niezb´dne materia∏y dotyczàce stwierdzonych w zwiàzku ze sprawowaniem urz´dowej kontroli ˝ywnoÊci uchybieƒ w przestrzeganiu przepisów ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia oraz ustawy z dnia 24 kwietnia 1997 r. o zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt, badaniu zwierzàt rzeênych i mi´sa oraz o Inspekcji Weterynaryjnej (Dz. U. z 1999 r. Nr 66, poz. 752, z 2001 r. Nr 29, poz. 320, Nr 123, poz. 1350 i Nr 129, poz. 1438 oraz z 2002 r. Nr 112, poz. 976) ujawnionych, je˝eli stanowià one zagro˝enie zdrowia lub ˝ycia cz∏owieka, w tym o przypadkach stwarzajàcych zagro˝enie chorób odzwierz´cych; 2) mogà organizowaç wspólne kontrole lub udzielaç sobie doraênej pomocy merytorycznej w toku przeprowadzanych kontroli i w wykonywaniu badaƒ laboratoryjnych; Poz. 76 i 77 4) wyznaczajà swoich przedstawicieli do komisji egzaminacyjnych z zakresu podstawowych zagadnieƒ higieny wymaganych od osób bioràcych udzia∏ w produkcji lub w obrocie ˝ywnoÊcià. §
5. Organy Inspekcji Weterynaryjnej oraz organy Paƒstwowej Inspekcji Sanitarnej sà obowiàzane w szczególnoÊci do: 1) natychmiastowego wzajemnego przekazywania wiadomoÊci o przypadkach chorób odzwierz´cych i zatruç pokarmowych po spo˝yciu Êrodków spo˝ywczych pochodzenia zwierz´cego stwarzajàcych zagro˝enie sanitarno-epidemiczne; 2) wzajemnego uzgadniania planów urz´dowej kontroli uwzgl´dniajàcych sytuacj´ epidemicznà i epizootycznà obszaru obj´tego ich w∏aÊciwoÊcià miejscowà oraz dane niezb´dne do oceny ryzyka bezpieczeƒstwa ˝ywnoÊci, jakoÊci zdrowotnej Êrodków spo˝ywczych oraz ochrony zdrowia lub ˝ycia cz∏owieka. §
6. Organy Inspekcji Weterynaryjnej wspó∏dzia∏ajà z G∏ównym Inspektorem Sanitarnym kierujàcym siecià powiadamiania o niebezpiecznych produktach ˝ywnoÊciowych okreÊlonà w przepisach wydanych

art. 20 ust. 3 ustawy z dnia 22 stycznia 2000 r. o ogólnym bezpieczeƒstwie produktów (Dz. U. Nr 15, poz. 179 oraz z 2002 r. Nr 153, poz. 1271 i Nr 166, poz. 1360) w zakresie przekazywania do punktu kontaktowego informacji o niebezpiecznych produktach ˝ywnoÊciowych i Êrodkach ˝ywienia zwierzàt. § 5. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie 30 dni od dnia og∏oszenia.3) Minister Zdrowia: M. ¸apiƒski Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: J. Kalinowski ——————— 3) Niniejsze rozporzàdzenie by∏o poprzedzone rozporzàdze- niem Ministrów Zdrowia i Opieki Spo∏ecznej oraz Rolnictwa z dnia 12 wrzeÊnia 1972 r. w sprawie wykonania niektórych przepisów ustawy o warunkach zdrowotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia (Dz. U. Nr 40, poz. 261), które utraci∏o moc z dniem 1 stycznia 2003 r.

art. 59 ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia. 3) mogà organizowaç wspólne szkolenia w zakresie funkcjonowania systemów kontroli bezpieczeƒstwa ˝ywnoÊci, w tym systemu HACCP; 77 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ZDROWIA1) z dnia 6 stycznia 2003 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu i metod wewn´trznej kontroli jakoÊci zdrowotnej ˝ywnoÊci i przestrzegania zasad higieny w procesie produkcji w zak∏adach produkujàcych lub wprowadzajàcych ˝ywnoÊç do obrotu

art. 32 ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia (Dz. U. ——————— Nr 63, poz. 634 i Nr 128, poz. 1408 oraz z 2002 r. Nr 135, poz. 1145 i Nr 166, poz. 1362) zarzàdza si´, co nast´puje: zdrowie,

§ 1ust.

2 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 28 czerwca 2002 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Zdrowia (Dz. U. Nr 93, poz. 833). § 1. Wewn´trzna kontrola jakoÊci zdrowotnej ˝ywnoÊci i przestrzegania zasad higieny w procesie produkcji i w obrocie, zwana dalej „kontrolà wewn´trznà”, w zak∏adach produkujàcych lub wprowadzajà- 1) Minister Zdrowia kieruje dzia∏em administracji rzàdowej —