Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 2 marca 2004 r. w sprawie szczegółowych warunków weterynaryjnych wymaganych przy wytwarzaniu śr

Dziennik Ustaw Nr 43 — 2387 — Poz. 402 i 403 402 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1) z dnia 1 marca 2004 r. w sprawie szczegó∏owego planu i zakresu programu wymiany przedstawicieli upowa˝nionych do dokonywania weterynaryjnej kontroli granicznej na terytoriach paƒstw Unii Europejskiej Na podstawie art. 42 ust. 2 ustawy z dnia 27 sierpnia 2003 r. o weterynaryjnej kontroli granicznej (Dz. U. Nr 165, poz. 1590) zarzàdza si´, co nast´puje: §

2. W programie wymiany przedstawicieli upowa˝nionych do dokonywania weterynaryjnej kontroli granicznej na terytoriach paƒstw Unii Europejskiej, zwanym dalej „programem”, planuje si´ rocznie udzia∏ 17 osób upowa˝nionych do dokonywania weterynaryjnej kontroli granicznej.
3. Program okreÊla sposób wymiany, okres i miejsca szkoleƒ osób, o których mowa w ust.
4. ———————
5. Rekrutacj´ osób, o których mowa w ust. 1, obj´tych programem w danym roku kalendarzowym przeprowadza G∏ówny Lekarz Weterynarii. §
6. Zakres programu obejmuje szkolenie: 1) teoretyczne w liczbie co najmniej 16 godzin, 2) praktyczne w liczbie co najmniej 24 godzin — dotyczàce procedur przeprowadzania weterynaryjnej kontroli granicznej. 1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dzia∏em admini- §
7. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie z dniem uzyskania przez Rzeczpospolità Polskà cz∏onkostwa w Unii Europejskiej. stracji rzàdowej — rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 29 marca 2002 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 32, poz. 305). Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: W. Olejniczak 403 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1) z dnia 2 marca 2004 r. w sprawie szczegó∏owych warunków weterynaryjnych wymaganych przy wytwarzaniu Êrodków ˝ywienia zwierzàt zawierajàcych bia∏ko zwierz´ce Na podstawie art. 5 ust. 4 ustawy z dnia 24 kwietnia 1997 r. o zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt, badaniu zwierzàt rzeênych i mi´sa oraz o Inspekcji Weterynaryjnej (Dz. U. z 1999 r. Nr 66, poz. 752, z póên. zm.2)) zarzàdza si´, co nast´puje: §
9. Dzia∏alnoÊç w zakresie wytwarzania Êrodków ˝ywienia zwierzàt zawierajàcych bia∏ko zwierz´ce prowadzi si´ w zak∏adzie wytwarzajàcym Êrodki ˝ywienia zwierzàt, zwanym dalej „zak∏adem”. ——————— 1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dzia∏em admini- stracji rzàdowej — rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 29 marca 2002 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 32, poz. 305). 2) Zmiany tekstu jednolitego wymienionej ustawy zosta∏y og∏oszone w Dz. U. z 2001 r. Nr 29, poz. 320, Nr 123, poz. 1350 i Nr 129, poz. 1438, z 2002 r. Nr 112, poz. 976, z 2003 r. Nr 52, poz. 450, Nr 122, poz. 1144, Nr 165, poz. 1590 i Nr 208, poz. 2020 oraz z 2004 r. Nr 33, poz.
11. Dzia∏alnoÊç w zakresie wytwarzania Êrodków ˝ywienia zwierzàt, przeznaczonych dla zwierzàt domowych, prowadzi si´ wy∏àcznie w zak∏adach wytwarzajàcych karmy dla zwierzàt domowych. §
12. Wymagania przy prowadzeniu dzia∏alnoÊci, o której mowa w § 1 ust. 1 i 2, sà okreÊlone w rozporzàdzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 17 listopada 2003 r. w sprawie szczegó∏owych wymagaƒ technicznych i organizacyjnych dotyczàcych wytwarzania Êrodków ˝ywienia zwierzàt (Dz. U. Nr 204, poz. 1984). §
13. Zak∏ad powinien znajdowaç si´ na terenie ogrodzonym. §
15. Zak∏ad wyposa˝a si´ w: 1) urzàdzenia do czyszczenia i odka˝ania pojazdów i kontenerów, w których sà przewo˝one surowce przeznaczone do wytwarzania Êrodków ˝ywienia zwierzàt, zwane dalej „surowcami”; Dziennik Ustaw Nr 43 — 2388 — 2) urzàdzenia do niszczenia nieprzetworzonych surowców lub produktu gotowego, które utraci∏y termin przydatnoÊci lub nie mogà byç wykorzystane do wytwarzania innych Êrodków ˝ywienia zwierzàt ze wzgl´du na zagro˝enie dla zdrowia zwierzàt i ludzi; 3) odpowiednià liczb´ sanitariatów, przebieralni i umywalek dla osób zatrudnionych w tym zak∏adzie; 4) magazyn Êrodków dezynfekcyjnych. Poz. 403 2) zabezpiecza przed dost´pem zwierzàt, w szczególnoÊci ptaków, gryzoni i owadów.
16. Czyszczenie i odka˝anie pojazdów i kontenerów, o których mowa w ust. 1 pkt 1, dokumentuje si´; dokumentacj´ przechowuje si´ przez 6 miesi´cy od dnia jej sporzàdzenia. §
18. Pojazdów i kontenerów, w których przewozi si´ materia∏y paszowe pochodzenia zwierz´cego, nie u˝ywa si´ do jednoczesnego przewozu pasz przeznaczonych dla zwierzàt prze˝uwajàcych.
19. W przypadku gdy zak∏ad nie posiada urzàdzeƒ, o których mowa w ust. 1 pkt 2, materia∏y zwierz´ce powsta∏e przy wytwarzaniu niezw∏ocznie przekazuje si´ do zak∏adu przetwarzajàcego kategorii 1 lub 2, w rozumieniu przepisów o warunkach weterynaryjnych majàcych zastosowanie do niejadalnych produktów zwierz´cych oraz materia∏ów niskiego, wysokiego i szczególnego ryzyka, z którym zak∏ad zawar∏ umow´ na przetwarzanie tych materia∏ów.
20. Je˝eli pojazd, o którym mowa w ust. 1, jest nast´pnie u˝ywany do przewozu pasz przeznaczonych dla zwierzàt prze˝uwajàcych, w celu unikni´cia ska˝enia krzy˝owego poddaje si´ go czyszczeniu. §
22. Zak∏ad powinien posiadaç wydzielone pomieszczenia przeznaczone do: §
24. Wytwarzanie Êrodków ˝ywienia zwierzàt zawierajàcych bia∏ko zwierz´ce powinno odbywaç si´ w sposób wykluczajàcy obecnoÊç bia∏ka z gatunku zwierzàt, dla których Êrodek ten jest przeznaczony. 1) przyjmowania i przechowywania surowców; 2) wytwarzania Êrodków ˝ywienia zwierzàt; 3) przechowywania produktu gotowego.
25. Pomieszczenia, o których mowa w ust. 1, powinny: 1) posiadaç Êciany i pod∏ogi wykonane z materia∏ów umo˝liwiajàcych ∏atwe czyszczenie i odka˝anie, przy czym pod∏ogi powinny byç u∏o˝one w sposób u∏atwiajàcy odprowadzenie p∏ynów do instalacji kanalizacyjnej; 2) byç rozmieszczone w sposób uniemo˝liwiajàcy zanieczyszczenie produktu gotowego i zapewniaç utrzymanie ca∏kowitego oddzielenia stref surowca, pó∏produktu i produktu gotowego; 3) byç poddawane odka˝aniu, dezynsekcji i deratyzacji zgodnie z programem zatwierdzonym przez powiatowego lekarza weterynarii; 4) byç wyposa˝one w urzàdzenia odprowadzajàce powsta∏e w nich Êcieki do instalacji kanalizacyjnej.
26. Narz´dzia i sprz´t u˝ywane w pomieszczeniach przeznaczonych do przyjmowania i przechowywania surowców nie mogà byç u˝ywane w pomieszczeniach, w których sà wytwarzane Êrodki ˝ywienia zwierzàt. §
27. Osoby pracujàce w pomieszczeniach przeznaczonych do przyjmowania i przechowywania surowców zmieniajà odzie˝ roboczà i obuwie albo je odka˝ajà przed ka˝dym wejÊciem do pomieszczeƒ, w których sà wytwarzane Êrodki ˝ywienia zwierzàt. §
29. Pojazdy i kontenery u˝ywane do przewozu surowców lub produktu gotowego: 1) utrzymuje si´ w czystoÊci, a proces czyszczenia, mycia i odka˝ania przeprowadza si´ zgodnie ze schematem dzia∏ania przyj´tym w zak∏adzie;
30. Jednorazowe opakowania lub pojemniki, w których przewozi si´ materia∏y paszowe pochodzenia zwierz´cego, zamyka si´ w taki sposób, aby ich otwarcie powodowa∏o uszkodzenie zabezpieczeƒ.
31. Ârodki ˝ywienia zwierzàt przeznaczone do skarmiania drobiu i Êwiƒ, zawierajàce bia∏ko zwierzàt tych gatunków, powinny byç wytwarzane w odr´bnych zak∏adach albo wytwarzane, przemieszczane i sk∏adowane przy u˝yciu odr´bnej linii technologicznej lub w wyodr´bnionym cyklu produkcyjnym, przy czym po zakoƒczeniu ka˝dego cyklu produkcyjnego maszyny, urzàdzenia i pomieszczenia dok∏adnie czyÊci si´. §
32. Ârodki ˝ywienia zwierzàt zawierajàce bia∏ko zwierz´ce powinny: 1) spe∏niaç wymagania mikrobiologiczne okreÊlone w za∏àczniku do rozporzàdzenia; 2) byç oznakowane w sposób okreÊlony w rozporzàdzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 27 sierpnia 2003 r. w sprawie oznakowania Êrodków ˝ywienia zwierzàt (Dz. U. Nr 168, poz. 1642 i Nr 205, poz. 1990). §
34. Dzia∏alnoÊç w zakresie wytwarzania mieszanek paszowych nieprzeznaczonych do obrotu, w tym us∏ugowego mieszania materia∏ów paszowych w celu wytwarzania mieszanek paszowych nieprzeznaczonych do obrotu, prowadzi si´ w budynku, w którym wyodr´bnia si´ pomieszczenia przeznaczone do: 1) wytwarzania mieszanek paszowych nieprzeznaczonych do obrotu; 2) przechowywania surowców; 3) przechowywania produktu gotowego.
35. Pomieszczenia, o których mowa w ust. 1, powinny byç: 1) zabezpieczone przed dost´pem zwierzàt, w szczególnoÊci ptaków, gryzoni, owadów; Dziennik Ustaw Nr 43 — 2389 — 2) utrzymywane w czystoÊci, w celu uniemo˝liwienia zanieczyszczenia lub ska˝enia surowca lub produktu gotowego.
36. Urzàdzenia s∏u˝àce do wytwarzania mieszanek paszowych nieprzeznaczonych do obrotu powinny byç czyszczone: 1) przy ka˝dej zmianie gatunku zwierz´cia, dla którego jest produkowana mieszanka paszowa; 2) po ka˝dej partii wytworzonej mieszanki — w przypadku us∏ugowego jej mieszania.
37. Pozosta∏oÊci powsta∏e w trakcie wytwarzania mieszanek paszowych nieprzeznaczonych do obrotu, które nie nadajà si´ do ponownego przetworzenia, poddaje si´ zniszczeniu.
38. Mieszanki paszowe nieprzeznaczone do obrotu, stosowane w ˝ywieniu zwierzàt prze˝uwajàcych, wytwarza si´ i przechowuje w wydzielonych wy∏àcznie do tego celu pomieszczeniach.
39. Powiatowy lekarz weterynarii mo˝e zezwoliç na wytwarzanie i przechowywanie mieszanek paszowych nieprzeznaczonych do obrotu, stosowanych w ˝ywieniu zwierzàt prze˝uwajàcych, w tych samych pomieszczeniach co mieszanki paszowe dla drobiu i Êwiƒ, je˝eli stwierdzi, ˝e warunki przechowywania tych mieszanek nie powodujà zagro˝enia ich mieszania si´. §
40. Do czyszczenia i odka˝ania urzàdzeƒ oraz sprz´tu wykorzystywanego przy wytwarzaniu Êrodków ˝ywienia zwierzàt lub mieszanek paszowych nieprzeznaczonych do obrotu, a tak˝e do czyszczenia i odka˝ania pomieszczeƒ produkcyjnych przeznaczonych do przechowywania surowców i produktu gotowego powinny byç u˝ywane Êrodki dopuszczone do obrotu. Poz. 403 §
42. Surowce, z których wytwarza si´ pó∏wilgotnà karm´ dla zwierzàt domowych, powinny: 1) pochodziç od zwierzàt, których mi´so zosta∏o uznane za zdatne do spo˝ycia; 2) byç poddane obróbce termicznej w temperaturze co najmniej 90 °C, mierzonej wewnàtrz produktu.
43. Karm´ w hermetycznie zamkni´tych opakowaniach poddaje si´ obróbce termicznej o wartoÊci temperatury i ciÊnienia Fc wynoszàcej co najmniej
44. §
45. Surowce, z których wytwarza si´ karm´ dla zwierzàt futerkowych, powinny pochodziç od zwierzàt, których mi´so zosta∏o uznane za: 1) zdatne do spo˝ycia lub 2) niezdatne do spo˝ycia, przy czym ocena tego mi´sa jest poprzedzona decyzjà urz´dowego lekarza weterynarii. §
47. Surowce, z których wytwarza si´ suchà karm´, powinny pochodziç od zwierzàt, których mi´so zosta∏o uznane za zdatne lub warunkowo zdatne do spo˝ycia.
48. Karma, o której mowa w ust. 1, powinna byç poddana obróbce termicznej w temperaturze co najmniej 90 °C, mierzonej wewnàtrz produktu, chyba ˝e surowce u˝yte do wytworzenia tej karmy zosta∏y wczeÊniej poddane takiej obróbce. §
49. Przepisy § 1, 7—10 i 13—15 stosuje si´ do dnia uzyskania przez Rzeczpospolità Polskà cz∏onkostwa w Unii Europejskiej. §
50. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie 14 dni od dnia og∏oszenia. Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: W. Olejniczak Za∏àcznik do rozporzàdzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 2 marca 2004 r. (poz. 403) WYMAGANIA MIKROBIOLOGICZNE, JAKIE POWINNY SPE¸NIAå ÂRODKI ˚YWIENIA ZWIERZÑT ZAWIERAJÑCE BIA¸KO ZWIERZ¢CE Próbki Êrodków ˝ywienia zwierzàt, pobrane podczas wytwarzania lub w ustalonym okresie sk∏adowania, powinny spe∏niaç nast´pujàce wymagania mikrobiologiczne: Clostridium perfringens (*) — nieobecne w 1 g produktu; Salmonella spp. — nieobecnoÊç w 25 g przy: n = 5, C = 0, m = 0, M = 0, gdzie: n = liczba próbek, m = wielkoÊç progowa dla liczby bakterii; wynik uznany jest za zadowalajàcy, je˝eli liczba bakterii we wszystkich próbkach jednostkowych nie przekroczy liczby m, M = wartoÊç maksymalna liczby bakterii; wynik uznany jest za niezadowalajàcy, je˝eli liczba bakterii w jednej lub wi´cej próbek jednostkowych wynosi M lub wi´cej, C = liczba próbek jednostkowych, w których liczba bakterii mo˝e wynosiç mi´dzy m a M; wynik jest nadal uznany za zadowalajàcy, je˝eli liczba bakterii w pozosta∏ych próbkach jednostkowych jest równa lub mniejsza od m. (*) Nie dotyczy karm oraz produktów wytworzonych z nawozów naturalnych.