Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 19 kwietnia 2004 r. w sprawie sposobu postępowania z substancjami niedozwolonymi, pozostałościa

Dziennik Ustaw Nr 76 — 4565 — Poz. 723 723 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1) z dnia 19 kwietnia 2004 r. w sprawie sposobu post´powania z substancjami niedozwolonymi, pozosta∏oÊciami chemicznymi, biologicznymi, produktami leczniczymi i ska˝eniami promieniotwórczymi u zwierzàt i w produktach pochodzenia zwierz´cego2) Na podstawie art. 8 ust. 4 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. o wymaganiach weterynaryjnych dla produktów pochodzenia zwierz´cego (Dz. U. Nr 33, poz. 288) zarzàdza si´, co nast´puje: § 1. Rozporzàdzenie okreÊla: 1) wykaz substancji niedozwolonych obj´tych badaniami kontrolnymi, zwanych dalej „badaniami”; 2) zakres badaƒ, rodzaj, wielkoÊç i sposób pobierania próbek; 3) sposób post´powania w przypadku stwierdzenia obecnoÊci substancji niedozwolonych lub przekroczenia dopuszczalnego poziomu pozosta∏oÊci chemicznych, biologicznych, produktów leczniczych i ska˝eƒ promieniotwórczych u zwierzàt, w produktach pochodzenia zwierz´cego, w wodzie przeznaczonej do pojenia zwierzàt i Êrodkach ˝ywienia zwierzàt; 4) sposób dokumentowania wykonywanych czynnoÊci; 5) sposób post´powania w zak∏adach w zwiàzku z monitorowaniem substancji niedozwolonych lub pozosta∏oÊci, o których mowa w pkt 3. ——————— 1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dzia∏em administracji rzàdowej — rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 29 marca 2002 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 32, poz. 305). 2) Przepisy niniejszego rozporzàdzenia wdra˝ajà do prawa polskiego postanowienia dyrektywy 96/23/WE z dnia 29 kwietnia 1996 r. w sprawie Êrodków monitorowania niektórych substancji i ich pozosta∏oÊci u ˝ywych zwierzàt i w produktach pochodzenia zwierz´cego (Dz. Urz. WE L 125, z 23.05.1996 r.), decyzji 97/747/WE z dnia 27 paêdziernika 1997 r. ustanawiajàcej poziomy i cz´stotliwoÊç pobierania próbek przewidzianych przez dyrektyw´ 96/23/WE w sprawie kontroli niektórych substancji i ich pozosta∏oÊci w niektórych produktach zwierz´cych (Dz. Urz. WE L 303, z 6.11.1997 r.), decyzji 98/179/WE z dnia 23 lutego 1998 r. ustanawiajàcej szczegó∏owe zasady pobierania próbek do celów monitorowania niektórych substancji i ich pozosta∏oÊci u ˝ywych zwierzàt i w produktach pochodzenia zwierz´cego (Dz. Urz. WE L 65, z 5.3.1998 r.). Dane dotyczàce og∏oszenia aktów prawa Unii Europejskiej, zamieszczone w niniejszym rozporzàdzeniu, z dniem uzyskania przez Rzeczpospolità Polskà cz∏onkostwa w Unii Europejskiej, dotyczà og∏oszenia tych aktów w Dzienniku Urz´dowym Unii Europejskiej — wydanie specjalne. § 2. Wykaz substancji niedozwolonych obj´tych badaniami jest okreÊlony w za∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia. § 3. 1. Zwierz´ta oraz produkty pochodzenia zwierz´cego bada si´ na obecnoÊç substancji niedozwolonych, pozosta∏oÊci chemicznych, biologicznych i produktów leczniczych. 2. Badaniom poddaje si´ wydaliny, p∏yny ustrojowe, tkanki i narzàdy, produkty pochodzenia zwierz´cego oraz wod´ przeznaczonà do pojenia zwierzàt i Êrodki ˝ywienia zwierzàt. 3. W przypadku substancji, które sà okreÊlone w za∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia, nale˝àcych do grupy A, badania prowadzi si´ w celu stwierdzenia stosowania substancji niedozwolonych lub stosowania substancji dozwolonych niezgodnie z przepisami Unii Europejskiej3) i przepisami o ochronie zdrowia zwierzàt oraz zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt. 4. W przypadku substancji, które sà okreÊlone w za∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia, nale˝àcych do grupy B, badania prowadzi si´ w celu stwierdzenia nieprzekroczenia dopuszczalnego poziomu pozosta∏oÊci produktów leczniczych oraz zanieczyszczeƒ chemicznych i innych zanieczyszczeƒ. 5. Zakres badaƒ, gatunki zwierzàt, minimalne liczby pobieranych próbek produktów pochodzenia zwierz´cego oraz minimalne liczby zwierzàt, od których pobiera si´ próbki, sà okreÊlone w za∏àczniku nr 2 do rozporzàdzenia. § 4. Rodzaje i wielkoÊci próbek pobranych do badaƒ sà okreÊlone w za∏àczniku nr 3 do rozporzàdzenia. § 5. 1. Próbki od zwierzàt pobiera si´ w przypadku wystàpienia: ——————— 3) Rozporzàdzenie 2377/90/EWG z dnia 26 czerwca 1990 r. okreÊlajàce procedur´ Wspólnoty dla ustalenia maksymalnych limitów pozosta∏oÊci weterynaryjnych produktów leczniczych w ˝ywnoÊci pochodzenia zwierz´cego (Dz. Urz. WE L 224, z 18.08.1990 r.), dyrektywa 96/22/WE z dnia 29 kwietnia 1996 r. dotyczàca zakazu stosowania w chowie zwierzàt niektórych substancji o dzia∏aniu hormonalnym lub tyreostatycznym oraz substancji beta-agonistycznych (Dz. Urz. WE L 125, z 25.05.1996 r.), dyrektywa 96/23/WE z dnia 29 kwietnia 1996 r. w sprawie Êrodków monitorowania niektórych substancji i ich pozosta∏oÊci u ˝ywych zwierzàt i w produktach pochodzenia zwierz´cego (Dz. Urz. WE L 125, z 23.05.1996 r.), decyzja 99/879/WE z dnia 17 grudnia 1999 r. w sprawie wprowadzania na rynek i aplikowania somatotropiny byd∏a (BTS) (Dz. Urz. WE L 331, z 23.12.1999 r.). Dziennik Ustaw Nr 76 — 4566 — 1) nadmiernej masy mi´Êniowej; 2) przebarwieƒ, obrz´ków i torbieli w miejscach, w których sà najcz´Êciej stosowane iniekcje; 3) Êladów po iniekcji w tkance t∏uszczowej wokó∏ jelita prostego; 4) Êladów po implantach; 5) nadmiernej tkanki t∏uszczowej; 6) powi´kszenia tarczycy; 7) zmian w p∏ucach o charakterze zapalnym; 8) przerostu mi´Ênia sercowego; 9) zmian zapalnych w uk∏adzie moczowym. 2. Próbki do badaƒ pobiera si´ od zwierzàt w gospodarstwach i w rzeêniach, bioràc pod uwag´ p∏eç, wiek, gatunek, stan zdrowia i kondycj´ zwierzàt oraz systemy ich ˝ywienia, programy profilaktyczne i lecznicze. § 6. 1. Ka˝dà próbk´ do badaƒ bezpoÊrednio po pobraniu: 1) umieszcza si´ w oddzielnym opakowaniu; 2) znakuje si´ w sposób trwa∏y i czytelny; 3) sch∏adza si´ i zamra˝a, z wy∏àczeniem:

1. a)próbek krwi, jaj, miodu i Êrodków ˝ywienia zwierzàt,
2. b)próbek do badaƒ pozosta∏oÊci antybiotyków, które przechowuje si´ w temperaturze od 0 do 4 °C, nie d∏u˝ej ni˝ 30 godzin od czasu ich pobrania. 2. Ka˝dà próbk´ oznacza si´ siedmiocyfrowym numerem identyfikacyjnym, w którym: 1) pierwsza i druga cyfra oznaczajà numer województwa; 2) trzecia i czwarta cyfra oznaczajà numer powiatu; 3) piàta, szósta i siódma cyfra oznaczajà kolejne numery pobranych próbek. 3. Próbki przekazuje si´ do zatwierdzonego laboratorium niezw∏ocznie, nie póêniej ni˝ przed up∏ywem 7 dni od dnia ich pobrania. Poz. 723 3. Protokó∏ z pobrania próbek sporzàdza si´ w 3 egzemplarzach. 4. Protokó∏ z pobrania próbek wraz z próbkami przekazuje si´ do zatwierdzonego laboratorium. § 8. Szczegó∏owe zasady pobierania próbek oraz metody analizy i sposób interpretacji wyników badaƒ sà okreÊlone w przepisach Unii Europejskiej4). § 9. W przypadku sprzecznych wyników badaƒ, próbki przesy∏a si´ do krajowego laboratorium referencyjnego w celu przeprowadzenia badania rozstrzygajàcego. § 10. 1. Je˝eli w wyniku przeprowadzonego badania stwierdzono obecnoÊç substancji niedozwolonych, zatwierdzone laboratorium o fakcie tym powiadamia niezw∏ocznie w∏aÊciwego powiatowego i wojewódzkiego lekarza weterynarii. 2. Powiatowy lekarz weterynarii, po otrzymaniu powiadomienia, o którym mowa w ust. 1, przeprowadza post´powanie wyjaÊniajàce, obejmujàce: 1) w przypadku gospodarstwa:
3. a)kontrol´ zwierzàt w gospodarstwie, w tym zwierzàt poszczególnych gatunków, ich p∏eç, wiek, kierunek u˝ytkowania, oznakowanie — je˝eli dotyczy,
4. b)sprawdzenie, czy nie ma Êladów po implantach lub iniekcjach,
5. c)sprawdzenie dokumentacji weterynaryjnej i zootechnicznej, ze szczególnym zwróceniem uwagi na rodzaj stosowanych produktów leczniczych, przyrost masy cia∏a zwierzàt, zu˝ycie Êrodków ˝ywienia zwierzàt na kilogram przyrostu masy cia∏a tych zwierzàt,
6. d)sprawdzenie, czy w gospodarstwie nie ma produktów leczniczych, których stosowanie jest niedozwolone lub odbywa si´ bez kontroli lekarza weterynarii,
7. e)pobranie próbek od reprezentatywnej grupy zwierzàt oraz próbek Êrodków ˝ywienia zwierzàt i wody do pojenia zwierzàt lub wody, w przypadku ryb, w której by∏y chowane, a nast´pnie przekazanie ich do zatwierdzonego laboratorium; 2) w przypadku zak∏adu: 4. Próbki transportuje si´ do zatwierdzonego laboratorium przy zachowaniu warunków, o których mowa w ust. 1.
8. a)kontrol´ dokumentacji w celu ustalenia pochodzenia produktów, w których stwierdzono obecnoÊç substancji niedozwolonych, § 7. 1. Po pobraniu próbek w gospodarstwie sporzàdza si´ protokó∏ z pobrania próbek oraz protokó∏ kontroli pozosta∏oÊci chemicznych, biologicznych i produktów leczniczych zawierajàcy dane dotyczàce tych gospodarstw. ——————— 4) Decyzja 98/179/WE z dnia 23 lutego 1998 r. ustanawiajàca szczegó∏owe zasady pobierania próbek do celów monitorowania niektórych substancji i ich pozosta∏oÊci u ˝ywych zwierzàt i w produktach pochodzenia zwierz´cego (Dz. Urz. WE L 65, z 5.3.1998 r.) i decyzja 2002/657/WE z dnia 12 sierpnia 2002 r. wdra˝ajàca dyrektyw´ 96/23/WE dotyczàcà wymagaƒ dla metod analitycznych i interpretacji otrzymywanych wyników (Dz. Urz. WE L 221, z 17.08.2002 r.). 2. Po pobraniu próbek w rzeêni sporzàdza si´ protokó∏ z pobrania próbek i protokó∏ z badania poubojowego zwierz´cia. Dziennik Ustaw Nr 76 — 4567 —
9. b)pobranie próbek do badaƒ, je˝eli produkty znajdujà si´ w zak∏adzie,
10. c)powiadomienie w∏aÊciwych organów Paƒstwowej Inspekcji Sanitarnej, Inspekcji Handlowej i wojskowych organów weterynaryjnych, je˝eli produkty wys∏ano z zak∏adu,
11. d)kontrol´ w miejscu pochodzenia produktów. 3. Wyniki post´powania wyjaÊniajàcego sà przekazywane wojewódzkiemu lekarzowi weterynarii. 4. Podejrzanych zwierzàt, zidentyfikowanych i oznakowanych, oraz produktów pochodzàcych od lub ze zwierzàt, do czasu uzyskania wyników badaƒ powtórnie pobranych próbek, nie przemieszcza si´ bez zgody powiatowego lekarza weterynarii. Poz. 723 1) w przypadku gospodarstwa:
12. a)kontrol´ zwierzàt w gospodarstwie, w tym zwierzàt poszczególnych gatunków, ich p∏eç, wiek, kierunek u˝ytkowania, oznakowanie — je˝eli dotyczy,
13. b)kontrol´ dokumentacji weterynaryjnej i zootechnicznej, ze szczególnym uwzgl´dnieniem danych dotyczàcych stosowania u zwierzàt produktów leczniczych zawierajàcych substancj´ wykrytà w wyniku badania,
14. c)ustalenie sposobu wykorzystania produktów pochodzàcych od lub ze zwierzàt, których umieszczanie na rynku jest niedopuszczalne; 2) w przypadku zak∏adu: 5. Niedopuszczalne jest umieszczanie na rynku zwierzàt lub produktów, o których mowa w ust. 4.
15. a)kontrol´ dokumentacji zak∏adu w celu ustalenia pochodzenia produktów, w których stwierdzono obecnoÊç pozosta∏oÊci, 6. W przypadku potwierdzenia obecnoÊci substancji niedozwolonych w powtórnie pobranych od reprezentatywnej grupy zwierzàt próbkach, urz´dowy lekarz weterynarii:
16. b)pobranie próbek do badaƒ, je˝eli produkty znajdujà si´ w zak∏adzie, 1) przeprowadza dodatkowà kontrol´ w gospodarstwie;
17. c)powiadomienie w∏aÊciwych organów Paƒstwowej Inspekcji Sanitarnej, Inspekcji Handlowej i wojskowych organów weterynaryjnych, je˝eli produkty wys∏ano z zak∏adu, 2) zwi´ksza cz´stotliwoÊç badaƒ przeprowadzanych w gospodarstwie przez okres co najmniej 12 miesi´cy;
18. d)kontrol´ w miejscu pochodzenia produktów. 3) nakazuje ubój tych zwierzàt, oddzielnie od pozosta∏ych zwierzàt, a nast´pnie przekazanie ich tusz i narzàdów wewn´trznych do zak∏adu przetwarzajàcego materia∏ wysokiego ryzyka. 7. W przypadku potwierdzenia obecnoÊci substancji niedozwolonych w po∏owie lub wi´kszej liczbie pobranych próbek, urz´dowy lekarz weterynarii, w uzgodnieniu z posiadaczem zwierzàt, mo˝e nakazaç ubój wszystkich podejrzanych zwierzàt w gospodarstwie albo pobranie od nich próbek; czynnoÊci te wykonuje si´ na koszt posiadacza zwierzàt. 8. ObecnoÊç w pobranych próbkach substancji, które sà okreÊlone w za∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia, nale˝àcych do grupy A, wykrytà przy u˝yciu metody rutynowej, potwierdza si´ przy zastosowaniu w zatwierdzonym laboratorium metody referencyjnej. 9. Je˝eli u posiadacza zwierzàt wykryto substancje niedozwolone, które sà okreÊlone w za∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia, nale˝àce do grupy A lub grupy B1 i B2, substancje te zabezpiecza si´. § 11. 1. Je˝eli w wyniku przeprowadzonego badania stwierdzono przekroczenie dopuszczalnego poziomu pozosta∏oÊci chemicznych, biologicznych i produktów leczniczych, zatwierdzone laboratorium powiadamia o tym fakcie w∏aÊciwego powiatowego i wojewódzkiego lekarza weterynarii. 2. Powiatowy lekarz weterynarii, po otrzymaniu powiadomienia, o którym mowa w ust. 1, przeprowadza post´powanie wyjaÊniajàce, które obejmuje: 3. O wynikach post´powania wyjaÊniajàcego powiatowy lekarz weterynarii informuje wojewódzkiego lekarza weterynarii. 4. Je˝eli w wyniku post´powania wyjaÊniajàcego w gospodarstwie nie ustalono przyczyny przekroczenia dopuszczalnego poziomu pozosta∏oÊci produktów leczniczych, powtórnie pobiera si´ próbki od zwierzàt i przesy∏a do zatwierdzonego laboratorium. 5. Je˝eli powtórne badanie potwierdzi∏o przekroczenie dopuszczalnego poziomu pozosta∏oÊci produktów leczniczych, zwierz´ta, zidentyfikowane i oznakowane, nie powinny opuszczaç gospodarstwa do czasu up∏ywu okresu karencji w∏aÊciwego dla substancji farmakologicznie czynnej, zawartej w tym produkcie leczniczym. 6. W przypadku stwierdzenia, ˝e nie przestrzegano okresów karencji danego produktu leczniczego, przez okres co najmniej 6 miesi´cy zwi´ksza si´ cz´stotliwoÊç badaƒ w gospodarstwie. 7. W przypadku stwierdzenia przekroczenia dopuszczalnych poziomów pozosta∏oÊci zanieczyszczeƒ chemicznych i innych zanieczyszczeƒ, które sà okreÊlone w za∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia, nale˝àcych do grupy B, a w szczególnoÊci metali, pestycydów i polichlorowanych bifenyli, wyniki badaƒ przekazuje si´ Paƒstwowej Inspekcji Sanitarnej, Inspekcji Handlowej i wojskowym organom weterynaryjnym oraz przez okres co najmniej 6 miesi´cy zwi´ksza si´ cz´stotliwoÊç badaƒ w gospodarstwie. § 12. 1. Urz´dowy lekarz weterynarii w przypadku podejrzenia lub stwierdzenia w rzeêni: Dziennik Ustaw Nr 76 — 4568 — 1) podawania zwierz´tom substancji niedozwolonych:
19. a)nakazuje ubój tych zwierzàt oddzielnie od pozosta∏ych zwierzàt,
20. b)zatrzymuje ich tusze i narzàdy wewn´trzne w celu pobrania próbek,
21. c)nakazuje przekazanie tusz i narzàdów wewn´trznych zwierzàt, od których pobrano próbki, do zak∏adu przetwarzajàcego materia∏ wysokiego ryzyka — w przypadku potwierdzenia lub obecnoÊci substancji niedozwolonych w próbkach, o których mowa w lit. b; 2) nieprzestrzegania u zwierzàt okresu karencji danego produktu leczniczego:
22. a)ustala termin uboju tych zwierzàt z uwzgl´dnieniem czasu up∏ywu okresu karencji w∏aÊciwego dla substancji farmakologicznie czynnej zawartej w produkcie leczniczym albo
23. b)nakazuje ubój tych zwierzàt przed up∏ywem okresu karencji w∏aÊciwego dla substancji farmakologicznie czynnej zawartej w tym produkcie leczniczym. Poz. 723 2. W przypadku gdy nie jest mo˝liwe przetrzymywanie zwierzàt w rzeêni do czasu up∏ywu okresu karencji przy zachowaniu warunków zgodnych z przepisami o ochronie zwierzàt, tusze i narzàdy wewn´trzne zabezpiecza si´ do czasu uzyskania wyników badaƒ. § 13. 1. Badaniom pozosta∏oÊci ska˝eƒ promieniotwórczych radioizotopami cezu poddaje si´ mi´so z byd∏a, Êwiƒ, owiec, zwierzàt ∏ownych, drobiu oraz ryby, jaja kurze i mleko krowie. 2. Do badaƒ, o których mowa w ust. 1, pobiera si´ losowo co kwarta∏ w ka˝dym województwie po 3 próbki o masie 1 kilograma, pochodzàce z gospodarstw lub zak∏adów. 3. Wojewódzcy lekarze weterynarii sporzàdzajà zestawienia wyników przeprowadzonych badaƒ ska˝eƒ promieniotwórczych i przekazujà G∏ównemu Lekarzowi Weterynarii w terminie do dnia 31 stycznia nast´pnego roku kalendarzowego za rok poprzedni. § 14. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie z dniem uzyskania przez Rzeczpospolità Polskà cz∏onkostwa w Unii Europejskiej. Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: W. Olejniczak Dziennik Ustaw Nr 76 — 4569 — Poz. 723 Za∏àczniki do rozporzàdzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 19 kwietnia 2004 r. (poz. 723) Za∏àcznik nr 1 WYKAZ SUBSTANCJI NIEDOZWOLONYCH OBJ¢TYCH BADANIAMI 1. Grupa A — substancje wykazujàce dzia∏anie anaboliczne oraz substancje, których stosowanie u zwierzàt jest niedozwolone: 1) stilbeny, pochodne stilbenów oraz ich sole i estry; 2) substancje tyreostatyczne; 3) sterydy; 4) laktony kwasu rezorcynowego, w tym zeranol; 5) beta-agoniÊci; 6) substancje farmakologicznie czynne, które sà okreÊlone w za∏àczniku nr 4 rozporzàdzenia 2377/90 z dnia 26 czerwca 1990 r. okreÊlajàcego procedur´ Wspólnoty dla ustalenia maksymalnych limitów pozosta∏oÊci weterynaryjnych produktów leczniczych w ˝ywnoÊci pochodzenia zwierz´cego (Dz. Urz. WE L 224, z 18.08.1990 r.). 2. Grupa B — produkty lecznicze, w tym substancje niedozwolone, które mogà byç u˝yte do celów weterynaryjnych, zanieczyszczenia chemiczne oraz inne zanieczyszczenia: 1) substancje przeciwbakteryjne, w tym antybiotyki, sulfonamidy, chinolony; 2) inne produkty lecznicze:
24. a)leki przeciwrobacze,
25. b)kokcydiostatyki i nitroimidazole,
26. c)karbaminiany i pyretroidy,
27. d)neuroleptyki,
28. e)niesterydowe leki przeciwzapalne,
29. f)inne substancje farmakologicznie czynne; 3) zanieczyszczenia chemiczne i inne zanieczyszczenia:
30. a)pestycydy chloroorganiczne i polichlorowane bifenyle (PCB),
31. b)pestycydy fosforoorganiczne,
32. c)pierwiastki toksyczne,
33. d)mikotoksyny,
34. e)barwniki,
35. f)inne. Za∏àcznik nr 2 ZAKRES BADA¡, GATUNKI ZWIERZÑT, MINIMALNE LICZBY POBIERANYCH PRÓBEK PRODUKTÓW POCHODZENIA ZWIERZ¢CEGO ORAZ MINIMALNE LICZBY ZWIERZÑT, OD KTÓRYCH POBIERA SI¢ PRÓBKI I. Byd∏o 1. Badaniami na obecnoÊç wszystkich grup substancji obejmuje si´ nie mniej ni˝ 0,4 % wszystkich zwierzàt poddawanych ubojowi w poprzednim roku kalendarzowym, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u: 1) grupa A: 0,25 %:
36. a)50 % próbek pobiera si´ od ˝ywych zwierzàt w gospodarstwie, przy czym 25 % próbek badanych na obecnoÊç substancji nale˝àcych do grupy A5 pobiera si´ jako próbki Êrodków ˝ywienia zwierzàt, wody przeznaczonej do pojenia zwierzàt,
37. b)50 % próbek pobiera si´ po uboju w rzeêni; 2) grupa B: 0,15 %:
38. a)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B1,
39. b)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B2,
40. c)10 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B3,
41. d)pozosta∏e 30 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ. 2. Nie mniej ni˝ 5 % ogólnej liczby próbek pobranych do badaƒ na obecnoÊç substancji z grupy A bada si´ w celu stwierdzenia obecnoÊci substancji z ka˝dej podgrupy: A1, A2, A3, A4, A5, A6. Dziennik Ustaw Nr 76 — 4570 — II. Âwinie Poz. 723 IV. Koniowate 1. Badaniami na obecnoÊç wszystkich grup substancji obejmuje si´ nie mniej ni˝ 0,05 % wszystkich Êwiƒ poddawanych ubojowi w poprzednim roku kalendarzowym, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u: Badaniami kontrolnymi obejmuje si´ co najmniej 100 zwierzàt. Próbki kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ. 1) grupa A: 0,02 %, przy czym próbki pobiera si´ w rzeêniach oraz dodatkowo pobiera si´ próbki wody przeznaczonej do pojenia zwierzàt, Êrodków ˝ywienia zwierzàt, wydalin lub innych próbek w gospodarstwach, z tym ˝e na 100 000 Êwiƒ poddawanych ubojowi w poprzednim roku kontroluje si´ co najmniej jedno gospodarstwo; 1. Badaniami na obecnoÊç wszystkich grup substancji obejmuje si´ kurcz´ta brojlery, kury, indyki, kaczki, g´si, pobierajàc co najmniej jednà próbk´ na 200 ton rocznej produkcji, przy co najmniej 100 próbkach dla substancji z grupy A i co najmniej 100 próbkach dla substancji z grupy B ka˝dego gatunku drobiu, je˝eli roczna produkcja danego gatunku drobiu wynosi wi´cej ni˝ 5 000 ton, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u: 2) grupa B: 0,03 %: V. Drób
42. a)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B1, 1) grupa A: 50 %, przy czym jednà piàtà próbek pobiera si´ w gospodarstwie;
43. b)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B2, 2) grupa B: 50 %:
44. a)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B1,
45. c)10 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B3,
46. b)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B2,
47. d)pozosta∏e 30 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ. 2. Nie mniej ni˝ 5 % ogólnej liczby próbek pobranych do badaƒ na obecnoÊç substancji z grupy A bada si´ w celu stwierdzenia obecnoÊci substancji z ka˝dej podgrupy: A1, A2, A3, A4, A5, A6. Pozosta∏e próbki kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ. III. Owce i kozy 1. Badaniami na obecnoÊç wszystkich grup substancji obejmuje si´ nie mniej ni˝ 0,05 % wszystkich majàcych nie wi´cej ni˝ 3 miesiàce ˝ycia owiec i kóz, poddawanych ubojowi w poprzednim roku kalendarzowym, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u: 1) grupa A: 0,01 %; 2) grupa B: 0,04 %:
48. a)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B1,
49. b)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B2,
50. c)10 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B3,
51. d)pozosta∏e 30 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ. 2. Nie mniej ni˝ 5 % ogólnej liczby próbek pobranych do badaƒ na obecnoÊç substancji z grupy A bada si´ w celu stwierdzenia obecnoÊci substancji z ka˝dej podgrupy: A1, A2, A3, A4, A5, A6. Pozosta∏e próbki kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ.
52. c)10 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B3,
53. d)pozosta∏e 30 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ. 2. Nie mniej ni˝ 5 % ogólnej liczby próbek pobranych do badaƒ na obecnoÊç substancji z grupy A bada si´ w celu stwierdzenia obecnoÊci substancji z ka˝dej podgrupy: A1, A2, A3, A4, A5, A6. VI. Ryby 1. Badaniami obejmuje si´ ryby z chowu lub hodowli, w tym hodowli morskich, pobierajàc nie mniej ni˝ jednà próbk´ na 100 ton rocznej krajowej produkcji, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u: 1) grupa A: jedna trzecia próbek, przy czym próbki pobiera si´ w gospodarstwie, od ryb na wszystkich etapach produkcji; w przypadku hodowli morskich próbki mogà byç pobrane ze Êrodków ˝ywienia zwierzàt, je˝eli nie jest mo˝liwe pobranie próbek od ryb; 2) grupa B: dwie trzecie próbek, przy czym próbki pobiera si´ w gospodarstwie lub w zak∏adzie przetwórczym, w hurtowniach, pod warunkiem ˝e jest mo˝liwe ustalenie gospodarstw, z których one pochodzà. 2. We wszystkich przypadkach próbki pobrane w gospodarstwach pochodzà z nie mniejszej iloÊci ni˝ 10 % miejsc chowu lub hodowli ryb. 3. W razie potrzeby badaniami obejmuje si´ produkty akwakultury, inne ni˝ okreÊlone w ust. 1, Dziennik Ustaw Nr 76 — 4571 — z tym ˝e pobrane próbki stanowià dodatkowà pul´ próbek, w stosunku do iloÊci próbek okreÊlonych w ust. 1. VII. Mleko 1. Badaniami obejmuje si´ mleko surowe pochodzàce od krów, pobierajàc co najmniej jednà próbk´ na 15 000 ton rocznej produkcji mleka, nie mniej ni˝ 300 próbek, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u: 1) 70 % próbek bada si´ na obecnoÊç pozosta∏oÊci produktów leczniczych, przy czym ka˝dà próbk´ bada si´ na obecnoÊç nie mniej ni˝ czterech ró˝nych substancji nale˝àcych do co najmniej trzech grup wÊród grup: A6, B1, B2a oraz B2e; 2) 15 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B3; 3) pozosta∏e 15 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ. 2. W razie potrzeby badaniami obejmuje si´ mleko surowe pochodzàce od innych zwierzàt, ni˝ wymienione w ust. 1, z tym ˝e pobrane próbki stanowià dodatkowà pul´ próbek, w stosunku do iloÊci próbek okreÊlonych w ust. 1. Poz. 723 2) grupa B: 70 % próbek:
54. a)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B1,
55. b)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B2,
56. c)10 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B3,
57. d)pozosta∏e 30 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ. X. Zwierz´ta ∏owne utrzymywane na fermach 1. Badaniami obejmuje si´ nie mniej ni˝ 100 zwierzàt ∏ownych utrzymywanych na fermach, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u: 1) grupa A: 20 %, przy czym nie mniej ni˝ 50 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy A5 i A6. Pozosta∏e próbki kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ; 2) grupa B: 70 %:
58. a)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B1,
59. b)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B2a i B2b, VIII. Jaja 1. Próbki jaj kurzych pobiera si´ w gospodarstwie lub w punkcie zbierania jaj. Badaniami obejmuje si´ jaja kurze, pobierajàc co najmniej jednà próbk´ na 1 000 ton rocznej produkcji jaj, nie mniej ni˝ 200 próbek, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u: 1) 70 % próbek bada si´ na obecnoÊç co najmniej jednej substancji z nast´pujàcych grup: A6, B1 oraz B2b; 2) 30 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ, w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ, ale bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B3a. 2. W razie potrzeby badaniami obejmuje si´ jaja pochodzàce od innych gatunków drobiu, ni˝ okreÊlone w ust. 1, z tym ˝e pobrane próbki stanowià dodatkowà pul´ próbek, w stosunku do iloÊci próbek okreÊlonych w ust. 1. IX. Króliki Badaniami obejmuje si´ mi´so królików, pobierajàc co najmniej 10 próbek na 300 ton rocznej krajowej produkcji tego mi´sa w poprzednim roku przy pierwszych 3 000 ton produkcji oraz dodatkowo jednà próbk´ na ka˝de 300 ton wyprodukowanego ponad 3 000 ton, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u: 1) grupa A: 30 % próbek:
60. a)70 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy A6,
61. b)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z pozosta∏ych podgrup grupy A;
62. c)10 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B2c i B2e,
63. d)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B3. 2. Pozosta∏e 10 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ. XI. Zwierz´ta ∏owne Badaniami obejmuje si´ nie mniej ni˝ 100 zwierzàt ∏ownych, w tym dziki, sarny, jelenie, odstrzelonych w kraju w danym roku kalendarzowym. Próbki te bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B3a i B3c. XII. Miód Próbki pobiera si´ na ka˝dym etapie produkcji miodu. Badaniami obejmuje si´ miód pszczeli, pobierajàc co najmniej 10 próbek na 300 ton rocznej krajowej produkcji przy pierwszych 3 000 ton produkcji oraz dodatkowo jednà próbk´ na ka˝de 300 ton wyprodukowanego ponad 3 000 ton, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u: 1) 50 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B1 i grupy B2c; 2) 40 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z grupy B3a, B3b i B3c; 3) pozosta∏e 10 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ. XIII. Przywo˝one produkty pochodzenia zwierz´cego Zakres badaƒ, liczb´ i rodzaj pobieranych próbek okreÊla si´ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ i wielkoÊci przywozu. Dziennik Ustaw Nr 76 — 4572 — Poz. 723 Za∏àcznik nr 3 RODZAJE I WIELKOÂCI PRÓBEK POBRANYCH DO BADA¡ Rodzaj próbki WielkoÊç próbki Gatunki zwierzàt 150 ml byd∏o, Êwinie, owce, kozy, koniowate 30