Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 28 lipca 2006 r. w sprawie sposobu postępowania z substancjami niedozwolonymi, pozostałościami

Dziennik Ustaw Nr 147 — 7631 — Poz. 1067 1067 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1) z dnia 28 lipca 2006 r. w sprawie sposobu post´powania z substancjami niedozwolonymi, pozosta∏oÊciami chemicznymi, biologicznymi, produktami leczniczymi i ska˝eniami promieniotwórczymi u zwierzàt i w produktach pochodzenia zwierz´cego2) Na podstawie art. 16 ust. 5 ustawy z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierz´cego (Dz. U. z 2006 r. Nr 17, poz. 127) zarzàdza si´, co nast´puje: § 1. Rozporzàdzenie okreÊla: 1) wykaz substancji niedozwolonych obj´tych monitorowaniem; 2) zakres badaƒ przeprowadzanych w ramach monitorowania, zwanych dalej „badaniami”, rodzaj, wielkoÊç i sposób pobierania próbek; 3) sposób post´powania w przypadku stwierdzenia obecnoÊci substancji niedozwolonych lub przekroczenia dopuszczalnego poziomu pozosta∏oÊci chemicznych, biologicznych, produktów leczniczych i ska˝eƒ promieniotwórczych u zwierzàt, w ich wydzielinach i wydalinach, w tkankach lub narzàdach zwierzàt, w produktach pochodzenia zwierz´cego, w wodzie przeznaczonej do pojenia zwierzàt oraz Êrodkach ˝ywienia zwierzàt; 4) sposób dokumentowania wykonywanych czynnoÊci; 5) sposób post´powania w zak∏adach lub w gospodarstwach w zwiàzku z monitorowaniem substancji niedozwolonych lub pozosta∏oÊci, o których mowa w pkt 3. ——————— 1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dzia∏em admini- stracji rzàdowej — rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 18 lipca 2006 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 131, poz. 915). 2) Przepisy niniejszego rozporzàdzenia wdra˝ajà do prawa polskiego postanowienia dyrektywy 96/23/WE z dnia 29 kwietnia 1996 r. w sprawie Êrodków monitorowania niektórych substancji i ich pozosta∏oÊci u ˝ywych zwierzàt i w produktach pochodzenia zwierz´cego oraz uchylajàcej dyrektywy 85/358/EWG i 86/469/EWG oraz decyzje 89/187/EWG i 91/664/EWG (Dz. Urz. WE L 125 z 23.05.1996; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 19, str. 71), decyzji Komisji 97/747/WE z dnia 27 paêdziernika 1997 r. ustalajàcej poziomy i cz´stotliwoÊci pobierania próbek przewidzianych dyrektywà Rady 96/23/WE w sprawie kontroli niektórych substancji i ich pozosta∏oÊci w niektórych produktach zwierz´cych (Dz. Urz. WE L 303 z 6.11.1997; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 22, str. 76), decyzji Komisji 98/179/WE z dnia 23 lutego 1998 r. ustanawiajàcej szczegó∏owe zasady pobierania próbek do celów monitorowania niektórych substancji i ich pozosta∏oÊci u ˝ywych zwierzàt i w produktach pochodzenia zwierz´cego (Dz. Urz. WE L 65 z 5.03.1998; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 22, str. 312). § 2. Wykaz substancji niedozwolonych obj´tych monitorowaniem jest okreÊlony w za∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia. § 3. 1. Badaniom na obecnoÊç substancji niedozwolonych, pozosta∏oÊci chemicznych, biologicznych i produktów leczniczych poddaje si´ zwierz´ta, ich wydaliny, p∏yny ustrojowe, tkanki i narzàdy oraz produkty pochodzenia zwierz´cego, wod´ przeznaczonà do pojenia zwierzàt i Êrodki ˝ywienia zwierzàt. 2. Badania, okreÊlone w ust. 1, przeprowadza si´ w laboratoriach, o których mowa w art. 23 ust. 3 i 4 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. o Inspekcji Weterynaryjnej (Dz. U. Nr 33, poz. 287, z póên. zm.3)), zwanych dalej „laboratoriami”. 3. Badania prowadzi si´, w przypadku substancji, które sà okreÊlone w za∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia, nale˝àcych do: 1) grupy A — w celu stwierdzenia stosowania substancji niedozwolonych lub stosowania substancji dozwolonych niezgodnie z przepisami Unii Europejskiej4) i przepisami o ochronie zdrowia zwierzàt oraz zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt; ——————— 3) Zmiany wymienionej ustawy zosta∏y og∏oszone w Dz. U z 2004 r. Nr 91, poz. 877 i Nr 273, poz. 2703, z 2005 r. Nr 23, poz. 188, Nr 33, poz. 289, Nr 163, poz. 1362 i Nr 178, poz. 1480 oraz z 2006 r. Nr 17, poz. 127 i Nr 144, poz. 1045. 4) Rozporzàdzenie 2377/90/EWG z dnia 26 czerwca 1990 r. ustanawiajàce wspólnotowà procedur´ dla okreÊlania maksymalnego limitu pozosta∏oÊci weterynaryjnych produktów leczniczych w Êrodkach spo˝ywczych pochodzenia zwierz´cego (Dz. Urz. WE L 224 z 18.08.1990; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 10, str. 111), dyrektywa 96/22/WE z dnia 29 kwietnia 1996 r. dotyczàca zakazu stosowania w gospodarstwach hodowlanych niektórych zwiàzków o dzia∏aniu hormonalnym, tyreostatycznym i beta-agonistycznym i uchylajàca dyrektywy 81/602/EWG, 88/146/EWG oraz 88/229/EWG (Dz. Urz. WE L 125 z 23.05.1996; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 19, str. 64), dyrektywa 96/23/WE z dnia 29 kwietnia 1996 r. w sprawie Êrodków monitorowania niektórych substancji i ich pozosta∏oÊci u ˝ywych zwierzàt i w produktach pochodzenia zwierz´cego oraz uchylajàca dyrektywy 85/358/EWG i 86/469/EWG oraz decyzje 89/187/EWG i 91/664/EWG (Dz. Urz. WE L 125 z 23.05.1996; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 19, str. 71), decyzja Rady 1999/879/WE z dnia 17 grudnia 1999 r. dotyczàca wprowadzania na rynek i podawania bydl´cego hormonu wzrostu (BST) i uchylajàca decyzj´ 90/218/EWG (Dz. Urz. WE L 331 z 23.12.1999; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 29, str. 25). Dziennik Ustaw Nr 147 — 7632 — 2) grupy B — w celu stwierdzenia nieprzekroczenia dopuszczalnego poziomu pozosta∏oÊci produktów leczniczych oraz zanieczyszczeƒ chemicznych i innych zanieczyszczeƒ. 4. Zakres badaƒ, gatunki zwierzàt, minimalne liczby pobieranych próbek produktów pochodzenia zwierz´cego oraz minimalne liczby zwierzàt, od których pobiera si´ próbki, sà okreÊlone w za∏àczniku nr 2 do rozporzàdzenia. § 4. Rodzaje i wielkoÊci próbek pobieranych do badaƒ sà okreÊlone w za∏àczniku nr 3 do rozporzàdzenia. § 5. 1. Próbki do badaƒ pobiera si´ od zwierzàt w przypadku wystàpienia, w szczególnoÊci: 1) nadmiernej masy mi´Êniowej; 2) przebarwieƒ, obrz´ków i torbieli w miejscach, w których sà najcz´Êciej stosowane iniekcje; 3) Êladów po iniekcji w tkance t∏uszczowej wokó∏ jelita prostego; 4) Êladów po implantach; 5) nadmiernej tkanki t∏uszczowej; 6) powi´kszenia tarczycy; 7) zmian w p∏ucach o charakterze zapalnym; 8) przerostu mi´Ênia sercowego; 9) zmian zapalnych w uk∏adzie moczowym. 2. Próbki do badaƒ pobiera si´ od zwierzàt w gospodarstwach i w rzeêniach, bioràc pod uwag´ p∏eç, wiek, gatunek, stan zdrowia i kondycj´ zwierzàt oraz systemy ich ˝ywienia, programy profilaktyczne i lecznicze. Poz. 1067 3. Próbki do laboratorium: 1) przekazuje si´ niezw∏ocznie, nie póêniej ni˝ przed up∏ywem 7 dni od dnia ich pobrania, z wyjàtkiem próbek do badaƒ na pozosta∏oÊci antybiotyków, które przekazuje si´ nie póêniej ni˝ przed up∏ywem 30 godzin od ich pobrania; 2) transportuje si´ przy zachowaniu warunków okreÊlonych w ust. 1 pkt 3. § 7. 1. Po pobraniu próbek w gospodarstwie sporzàdza si´ protokó∏ ich pobrania oraz protokó∏ kontroli pozosta∏oÊci chemicznych, biologicznych i produktów leczniczych zawierajàcy dane gospodarstwa. 2. Po pobraniu próbek w rzeêni sporzàdza si´ protokó∏ pobrania próbek oraz protokó∏ badania przedubojowego zwierz´cia i badania poubojowego mi´sa. 3. Protokó∏ pobrania próbek sporzàdza si´ w 3 egzemplarzach. 4. Protokó∏ pobrania próbek przekazuje si´ wraz z próbkami do laboratorium. § 8. Szczegó∏owe zasady pobierania próbek oraz metody analizy i sposób interpretacji wyników badaƒ sà okreÊlone w przepisach Unii Europejskiej5). § 9. W przypadku sprzecznych wyników badaƒ, próbki przesy∏a si´ do krajowego laboratorium referencyjnego w celu przeprowadzenia badania rozstrzygajàcego. § 10. 1. Je˝eli w wyniku przeprowadzonego badania stwierdzono obecnoÊç substancji niedozwolonych, laboratorium o fakcie tym niezw∏ocznie powiadamia w∏aÊciwego powiatowego i wojewódzkiego lekarza weterynarii. § 6. 1. Ka˝dà próbk´ do badaƒ bezpoÊrednio po pobraniu: 2. Powiatowy lekarz weterynarii, po otrzymaniu powiadomienia, o którym mowa w ust. 1, przeprowadza post´powanie wyjaÊniajàce, obejmujàce: 1) umieszcza si´ w oddzielnym opakowaniu; 1) w przypadku gospodarstwa: 2) znakuje si´ w sposób trwa∏y i czytelny; 3) sch∏adza si´ i zamra˝a, z wy∏àczeniem:

1. a)próbek krwi, jaj, miodu i Êrodków ˝ywienia zwierzàt,
2. b)próbek do badaƒ pozosta∏oÊci antybiotyków, które przechowuje si´ w temperaturze od 0 do 4 °C. 2. Próbk´, o której mowa w ust. 1, oznacza si´ siedmiocyfrowym numerem identyfikacyjnym, w którym: 1) pierwsza i druga cyfra oznaczajà symbol województwa; 2) trzecia i czwarta cyfra oznaczajà symbol powiatu; 3) piàta, szósta i siódma cyfra oznaczajà kolejne numery próbek pobranych na terenie powiatu.
3. a)kontrol´ zwierzàt w gospodarstwie, w tym zwierzàt poszczególnych gatunków, obejmujàcà ich p∏eç, wiek, sposób u˝ytkowania i oznakowanie — je˝eli zosta∏y oznakowane zgodnie z przepisami o identyfikacji i rejestracji zwierzàt,
4. b)sprawdzenie, czy nie ma Êladów po implantach lub iniekcjach, ——————— 5) Decyzja Komisji 98/179/WE z dnia 23 lutego 1998 r. ustana- wiajàca szczegó∏owe zasady pobierania próbek do celów monitorowania niektórych substancji i ich pozosta∏oÊci u ˝ywych zwierzàt i w produktach pochodzenia zwierz´cego (Dz. Urz. WE L 65 z 5.03.1998; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 22, str. 312) i decyzja 2002/657/WE z dnia 14 sierpnia 2002 r. wykonujàca dyrektyw´ Rady 96/23/WE dotyczàcà wyników metod analitycznych i ich interpretacji (Dz. Urz. WE L 221 z 17.08.2002; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 36, str. 493). Dziennik Ustaw Nr 147 — 7633 —
5. c)sprawdzenie dokumentacji weterynaryjnej i zootechnicznej, ze szczególnym zwróceniem uwagi na rodzaj stosowanych produktów leczniczych, przyrost masy cia∏a zwierzàt, zu˝ycie Êrodków ˝ywienia zwierzàt na kilogram przyrostu masy cia∏a tych zwierzàt,
6. d)sprawdzenie, czy w gospodarstwie nie ma produktów leczniczych, których stosowanie jest niedozwolone lub odbywa si´ bez kontroli lekarza weterynarii,
7. e)pobranie próbek od reprezentatywnej grupy zwierzàt oraz próbek Êrodków ˝ywienia zwierzàt i wody do pojenia zwierzàt lub wody, w przypadku ryb, w której by∏y chowane, a nast´pnie przekazanie ich do laboratorium; 2) w przypadku zak∏adu:
8. a)kontrol´ dokumentacji w celu ustalenia pochodzenia produktów, w których stwierdzono obecnoÊç substancji niedozwolonych,
9. b)pobranie próbek do badaƒ, je˝eli produkty znajdujà si´ w zak∏adzie,
10. c)powiadomienie w∏aÊciwych organów Paƒstwowej Inspekcji Sanitarnej, Inspekcji Handlowej lub Wojskowej Inspekcji Weterynaryjnej, je˝eli produkty wys∏ano z zak∏adu,
11. d)kontrol´ w miejscu pochodzenia produktów. 3. Wyniki post´powania wyjaÊniajàcego sà przekazywane wojewódzkiemu lekarzowi weterynarii. 4. Do czasu uzyskania wyników badaƒ powtórnie pobranych próbek podejrzanych zwierzàt, zidentyfikowanych i oznakowanych zgodnie z przepisami o identyfikacji i rejestracji zwierzàt, oraz produktów pochodzàcych od lub z tych zwierzàt lub Êrodków ˝ywienia zwierzàt nie przemieszcza si´ bez zgody powiatowego lekarza weterynarii. 5. Niedopuszczalne jest wprowadzanie na rynek zwierzàt, Êrodków ˝ywienia zwierzàt lub produktów, o których mowa w ust. 4. § 11. 1. W przypadku potwierdzenia obecnoÊci substancji niedozwolonych w powtórnie pobranych próbkach, o których mowa w § 10 ust. 2 pkt 1 lit. e, powiatowy lekarz weterynarii: 1) przeprowadza dodatkowà kontrol´ w gospodarstwie; 2) zwi´ksza cz´stotliwoÊç badaƒ przeprowadzanych w gospodarstwie przez okres co najmniej 12 miesi´cy; 3) nakazuje, w drodze decyzji administracyjnej:
12. a)ubój zwierzàt, od których pobrano próbki, oddzielnie od pozosta∏ych zwierzàt, a nast´pnie przekazanie ich tusz i narzàdów wewn´trznych do zak∏adu przetwarzajàcego surowiec kategorii 1 w rozumieniu rozporzàdzenia (WE) nr 1774/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady Poz. 1067 z dnia 3 paêdziernika 2002 r. ustanawiajàcego przepisy zdrowotne odnoszàce si´ do produktów ubocznych pochodzenia zwierz´cego, nieprzeznaczonych do spo˝ycia przez ludzi (Dz. Urz. WE L 273 z 10.10.2002, str. 1, z póên. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 37, str. 92, z póên. zm.), zwanego dalej „rozporzàdzeniem nr 1774/2002”,
13. b)zniszczenie produktów pochodzàcych od zwierzàt lub ze zwierzàt oraz Êrodków ˝ywienia zwierzàt w zak∏adzie okreÊlonym w lit. a. 2. Powiatowy lekarz weterynarii w przypadku potwierdzenia obecnoÊci substancji niedozwolonych w po∏owie lub wi´kszej liczbie pobranych próbek, w uzgodnieniu z posiadaczem zwierzàt, mo˝e nakazaç ubój wszystkich podejrzanych zwierzàt w gospodarstwie albo pobranie od nich próbek; czynnoÊci te wykonuje si´ na koszt posiadacza zwierzàt. 3. ObecnoÊç w pobranych próbkach substancji, które sà okreÊlone w za∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia, nale˝àcych do grupy A, wykrytà przy u˝yciu metody rutynowej, potwierdza si´ w laboratorium przy zastosowaniu metody referencyjnej. 4. Je˝eli w gospodarstwie lub u posiadacza zwierzàt zosta∏y znalezione substancje niedozwolone, które sà okreÊlone w za∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia, nale˝àce do grupy A lub podgrup B1 i B2, substancje te powiatowy lekarz weterynarii zabezpiecza do czasu wydania decyzji o sposobie ich zniszczenia lub innego wykorzystania. § 12. 1. Je˝eli w wyniku przeprowadzonego badania stwierdzono przekroczenie dopuszczalnego poziomu pozosta∏oÊci chemicznych, biologicznych i produktów leczniczych, laboratorium powiadamia o tym fakcie w∏aÊciwego powiatowego i wojewódzkiego lekarza weterynarii. 2. Powiatowy lekarz weterynarii, po otrzymaniu powiadomienia, o którym mowa w ust. 1, przeprowadza post´powanie wyjaÊniajàce, które obejmuje: 1) w przypadku gospodarstwa:
14. a)kontrol´ zwierzàt w gospodarstwie, w tym zwierzàt poszczególnych gatunków, obejmujàce ich p∏eç, wiek, sposób u˝ytkowania i oznakowanie — je˝eli zosta∏y oznakowane zgodnie z przepisami o identyfikacji i rejestracji zwierzàt,
15. b)kontrol´ dokumentacji weterynaryjnej i zootechnicznej, ze szczególnym uwzgl´dnieniem danych dotyczàcych stosowania u zwierzàt produktów leczniczych zawierajàcych substancj´ wykrytà w wyniku badania,
16. c)ustalenie sposobu wykorzystania produktów pochodzàcych od lub ze zwierzàt, których wprowadzanie na rynek jest niedopuszczalne,
17. d)ustalenie sposobu wykorzystania lub zniszczenia Êrodków ˝ywienia zwierzàt; Dziennik Ustaw Nr 147 — 7634 — 2) w przypadku zak∏adu:
18. a)kontrol´ dokumentacji zak∏adu w celu ustalenia pochodzenia produktów, w których stwierdzono obecnoÊç pozosta∏oÊci chemicznych, biologicznych i produktów leczniczych,
19. b)pobranie próbek do badaƒ, je˝eli produkty znajdujà si´ w zak∏adzie,
20. c)powiadomienie w∏aÊciwych organów Paƒstwowej Inspekcji Sanitarnej, Inspekcji Handlowej lub Wojskowej Inspekcji Weterynaryjnej, je˝eli produkty wys∏ano z zak∏adu,
21. d)kontrol´ w miejscu pochodzenia produktów. 3. O wynikach post´powania wyjaÊniajàcego powiatowy lekarz weterynarii informuje wojewódzkiego lekarza weterynarii. § 13. 1. Je˝eli w wyniku post´powania wyjaÊniajàcego w gospodarstwie nie ustalono przyczyny przekroczenia dopuszczalnego poziomu pozosta∏oÊci produktów leczniczych, powtórnie pobiera si´ próbki ze Êrodków ˝ywienia zwierzàt, od lub ze zwierzàt i przesy∏a do laboratorium. 2. Je˝eli powtórne badanie potwierdzi∏o przekroczenie dopuszczalnego poziomu pozosta∏oÊci produktów leczniczych, powiatowy lekarz weterynarii, w drodze decyzji administracyjnej: 1) nakazuje, aby zwierz´ta zidentyfikowane i oznakowane zgodnie z przepisami o identyfikacji i rejestracji zwierzàt nie opuszcza∏y gospodarstwa do czasu up∏ywu okresu karencji w∏aÊciwego dla substancji farmakologicznie czynnej zawartej w tym produkcie leczniczym; 2) ustala sposób wykorzystania lub zniszczenia Êrodków ˝ywienia zwierzàt lub produktów pochodzàcych od lub z tych zwierzàt. 3. W przypadku stwierdzenia, ˝e nie przestrzegano okresów karencji danego produktu leczniczego, zwi´ksza si´ cz´stotliwoÊç badaƒ w gospodarstwie przez okres co najmniej 6 miesi´cy. 4. Je˝eli stwierdzono przekroczenie dopuszczalnych poziomów pozosta∏oÊci zanieczyszczeƒ chemicznych i innych zanieczyszczeƒ, które sà okreÊlone w za∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia, nale˝àcych do grupy B, a w szczególnoÊci metali, pestycydów i polichlorowanych bifenyli, to: 1) wyniki badaƒ przekazuje si´ Paƒstwowej Inspekcji Sanitarnej, Inspekcji Handlowej lub Wojskowej Inspekcji Weterynaryjnej; 2) zwi´ksza si´ cz´stotliwoÊç badaƒ w gospodarstwie przez okres co najmniej 6 miesi´cy. Poz. 1067 § 14. 1. Urz´dowy lekarz weterynarii w przypadku podejrzenia lub stwierdzenia w rzeêni: 1) podawania zwierz´tom substancji niedozwolonych:
22. a)nakazuje ubój tych zwierzàt oddzielnie od pozosta∏ych zwierzàt,
23. b)pobiera próbki do badaƒ oraz zatrzymuje tusze i narzàdy wewn´trzne do dnia uzyskania wyników tych badaƒ,
24. c)nakazuje przekazanie tusz i narzàdów wewn´trznych zwierzàt, od których pobrano próbki, do zak∏adu przetwarzajàcego surowiec kategorii 1 w rozumieniu rozporzàdzenia nr 1774/2002 — w przypadku potwierdzenia obecnoÊci substancji niedozwolonych w próbkach, o których mowa w lit. b; 2) nieprzestrzegania u zwierzàt okresu karencji danego produktu leczniczego:
25. b)nakazuje ubój tych zwierzàt przed up∏ywem okresu karencji w∏aÊciwego dla substancji farmakologicznie czynnej zawartej w tym produkcie leczniczym. 2. W przypadku gdy nie jest mo˝liwe przetrzymywanie zwierzàt w rzeêni do czasu up∏ywu okresu karencji przy zachowaniu warunków okreÊlonych w przepisach o ochronie zwierzàt, tusze i narzàdy wewn´trzne zabezpiecza si´ do czasu uzyskania wyników badaƒ. § 15. 1. Badaniom pozosta∏oÊci ska˝eƒ promieniotwórczych radioizotopami cezu poddaje si´ mi´so z byd∏a, Êwiƒ, owiec, zwierzàt ∏ownych, drobiu oraz ryby, jaja kurze i mleko krowie. 2. Do badaƒ, o których mowa w ust. 1, pobiera si´ losowo co kwarta∏ w ka˝dym województwie po 3 próbki o masie 1 kilograma, pochodzàce z gospodarstw lub zak∏adów. 3. Wojewódzcy lekarze weterynarii sporzàdzajà zestawienia wyników przeprowadzonych badaƒ ska˝eƒ promieniotwórczych i przekazujà G∏ównemu Lekarzowi Weterynarii w terminie do dnia 31 stycznia nast´pnego roku kalendarzowego za rok poprzedni. § 16. Traci moc rozporzàdzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 19 kwietnia 2004 r. w sprawie sposobu post´powania z substancjami niedozwolonymi, pozosta∏oÊciami chemicznymi, biologicznymi, produktami leczniczymi i ska˝eniami promieniotwórczymi u zwierzàt i w produktach pochodzenia zwierz´cego (Dz. U. Nr 76, poz. 723). § 17. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie 14 dni od dnia og∏oszenia. Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: w z. M. Zagórski Dziennik Ustaw Nr 147 — 7635 — Poz. 1067 Za∏àczniki do rozporzàdzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 28 lipca 2006 r. (poz. 1067) Za∏àcznik nr 1 WYKAZ SUBSTANCJI NIEDOZWOLONYCH OBJ¢TYCH MONITOROWANIEM 1. Grupa A — substancje wykazujàce dzia∏anie anaboliczne oraz substancje, których stosowanie u zwierzàt jest niedozwolone: 1) stilbeny, pochodne stilbenów oraz ich sole i estry; 2) substancje tyreostatyczne; 3) sterydy; 4) laktony kwasu rezorcynowego, w tym zeranol; 5) beta-agoniÊci; 6) substancje farmakologicznie czynne, które sà okreÊlone w za∏àczniku nr 4 do rozporzàdzenia 2377/90 z dnia 26 czerwca 1990 r. ustanawiajàcego wspólnotowà procedur´ dla okreÊlenia maksymalnego limitu pozosta∏oÊci weterynaryjnych produktów leczniczych w Êrodkach spo˝ywczych pochodzenia zwierz´cego (Dz. Urz. WE L 224 z 18.08.1990; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 36, str. 493). 2. Grupa B — produkty lecznicze, w tym substancje niedozwolone, które mogà byç u˝yte do celów we- terynaryjnych, zanieczyszczenia chemiczne oraz inne zanieczyszczenia: 1) substancje przeciwbakteryjne, w tym sulfonamidy, chinolony; 2) inne produkty lecznicze:
26. a)leki przeciwrobacze,
27. b)kokcydiostatyki i nitroimidazole,
28. c)karbaminiany i pyretroidy,
29. d)neuroleptyki,
30. e)niesterydowe leki przeciwzapalne,
31. f)inne substancje farmakologicznie czynne; 3) zanieczyszczenia chemiczne i inne zanieczyszczenia:
32. a)pestycydy chloroorganiczne i polichlorowane bifenyle (PCB),
33. b)pestycydy fosforoorganiczne,
34. c)pierwiastki toksyczne,
35. d)mikotoksyny,
36. e)barwniki,
37. f)inne. Za∏àcznik nr 2 ZAKRES BADA¡, GATUNKI ZWIERZÑT, MINIMALNE LICZBY POBIERANYCH PRÓBEK PRODUKTÓW POCHODZENIA ZWIERZ¢CEGO ORAZ MINIMALNE LICZBY ZWIERZÑT, OD KTÓRYCH POBIERA SI¢ PRÓBKI I. Byd∏o 1. Badaniami na obecnoÊç wszystkich grup substancji obejmuje si´ nie mniej ni˝ 0,4 % wszystkich zwierzàt poddawanych ubojowi w poprzednim roku kalendarzowym, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u:
38. b)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrupy B2,
39. c)10 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrupy B3,
40. d)pozosta∏e 30 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ. 1) grupa A: 0,25 %:
41. a)50 % próbek pobiera si´ od ˝ywych zwierzàt w gospodarstwie, przy czym 25 % próbek badanych na obecnoÊç substancji nale˝àcych do podgrupy A5 pobiera si´ jako próbki Êrodków ˝ywienia zwierzàt, wody przeznaczonej do pojenia zwierzàt,
42. b)50 % próbek pobiera si´ po uboju w rzeêni; 2) grupa B: 0,15 %:
43. a)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrupy B1, 2. Nie mniej ni˝ 5 % ogólnej liczby próbek pobranych do badaƒ na obecnoÊç substancji z grupy A bada si´ w celu stwierdzenia obecnoÊci substancji z ka˝dej podgrupy: A1, A2, A3, A4, A5, A6. II. Âwinie 1. Badaniami na obecnoÊç wszystkich grup substancji obejmuje si´ nie mniej ni˝ 0,05 % wszystkich Êwiƒ poddawanych ubojowi w poprzednim roku kalendarzowym, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u: 1) grupa A: 0,02 %, przy czym próbki pobiera si´ w rzeêniach oraz dodatkowo pobiera si´ próbki Dziennik Ustaw Nr 147 — 7636 — wody przeznaczonej do pojenia zwierzàt, Êrodków ˝ywienia zwierzàt, wydalin lub innych próbek w gospodarstwach, z tym ˝e na 100 000 Êwiƒ poddawanych ubojowi w poprzednim roku kontroluje si´ co najmniej jedno gospodarstwo; 2) grupa B: 0,03 %:
44. a)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrupy B1,
45. b)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrupy B2, Poz. 1067 kaczki, g´si, pobierajàc co najmniej jednà próbk´ na 200 ton rocznej produkcji, przy co najmniej 100 próbkach dla substancji z grupy A i co najmniej 100 próbkach dla substancji z grupy B ka˝dego gatunku drobiu, je˝eli roczna produkcja danego gatunku drobiu wynosi wi´cej ni˝ 5 000 ton, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u: 1) grupa A: 50 %, przy czym jednà piàtà próbek pobiera si´ w gospodarstwie; 2) grupa B: 50 %:
46. c)10 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrupy B3,
47. a)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrupy B1,
48. d)pozosta∏e 30 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ.
49. b)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrupy B2, 2. Nie mniej ni˝ 5 % ogólnej liczby próbek pobranych do badaƒ na obecnoÊç substancji z grupy A bada si´ w celu stwierdzenia obecnoÊci substancji z ka˝dej podgrupy: A1, A2, A3, A4, A5, A6. Pozosta∏e próbki kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ.
50. c)10 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrupy B3, III. Owce i kozy 1. Badaniami na obecnoÊç wszystkich grup substancji obejmuje si´ nie mniej ni˝ 0,05 % wszystkich majàcych nie wi´cej ni˝ 3 miesiàce ˝ycia owiec i kóz, poddawanych ubojowi w poprzednim roku kalendarzowym, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u: 1) grupa A: 0,01 %;
51. d)pozosta∏e 30 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ. 2. Nie mniej ni˝ 5 % ogólnej liczby próbek pobranych do badaƒ na obecnoÊç substancji z grupy A bada si´ w celu stwierdzenia obecnoÊci substancji z ka˝dej podgrupy: A1, A2, A3, A4, A5, A6. VI. Ryby 1. Badaniami obejmuje si´ ryby z chowu lub hodowli, w tym hodowli morskich, pobierajàc nie mniej ni˝ jednà próbk´ na 100 ton rocznej krajowej produkcji, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u: 2) grupa B: 0,04 %:
52. a)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrupy B1,
53. b)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrupy B2,
54. c)10 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrupy B3,
55. d)pozosta∏e 30 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ. 2. Nie mniej ni˝ 5 % ogólnej liczby próbek pobranych do badaƒ na obecnoÊç substancji z grupy A bada si´ w celu stwierdzenia obecnoÊci substancji z ka˝dej podgrupy: A1, A2, A3, A4, A5, A6. Pozosta∏e próbki kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ. IV. Koniowate Badaniami kontrolnymi obejmuje si´ co najmniej 100 zwierzàt. Próbki kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ. V. Drób 1. Badaniami na obecnoÊç wszystkich grup substancji obejmuje si´ kurcz´ta brojlery, kury, indyki, 1) grupa A: jedna trzecia próbek, przy czym próbki pobiera si´ w gospodarstwie, od ryb na wszystkich etapach produkcji; w przypadku hodowli morskich próbki mogà byç pobrane ze Êrodków ˝ywienia zwierzàt, je˝eli nie jest mo˝liwe pobranie próbek od ryb; 2) grupa B: dwie trzecie próbek, przy czym próbki pobiera si´ w gospodarstwie lub w zak∏adzie przetwórczym, w hurtowniach, pod warunkiem ˝e jest mo˝liwe ustalenie gospodarstw, z których one pochodzà. 2. We wszystkich przypadkach próbki pobrane w gospodarstwach pochodzà z nie mniejszej iloÊci ni˝ 10 % miejsc chowu lub hodowli ryb. 3. W razie potrzeby badaniami obejmuje si´ produkty rybo∏ówstwa, inne ni˝ okreÊlone w ust. 1, z tym ˝e pobrane próbki stanowià dodatkowà pul´ próbek, w stosunku do iloÊci próbek okreÊlonych w ust. 1. VII. Mleko 1. Badaniami obejmuje si´ mleko surowe pochodzàce od krów, pobierajàc co najmniej jednà próbk´ na 15 000 ton rocznej produkcji mleka, nie mniej ni˝ 300 próbek, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u: Dziennik Ustaw Nr 147 — 7637 — 1) 70 % próbek bada si´ na obecnoÊç pozosta∏oÊci produktów leczniczych, przy czym ka˝dà próbk´ bada si´ na obecnoÊç nie mniej ni˝ czterech ró˝nych substancji nale˝àcych do co najmniej trzech podgrup wÊród podgrup: A6, B1, B2a oraz B2e; 2) 15 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrupy B3; 3) pozosta∏e 15 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ. 2. W razie potrzeby badaniami obejmuje si´ mleko surowe pochodzàce od innych zwierzàt, ni˝ wymienione w ust. 1, z tym ˝e pobrane próbki stanowià dodatkowà pul´ próbek, w stosunku do iloÊci próbek okreÊlonych w ust. 1. VIII. Jaja 1. Próbki jaj kurzych pobiera si´ w gospodarstwie, w punkcie skupu jaj lub w zak∏adzie pakowania jaj. Badaniami obejmuje si´ jaja kurze, pobierajàc co najmniej jednà próbk´ na 1 000 ton rocznej produkcji jaj, nie mniej ni˝ 200 próbek, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u: 1) 70 % próbek bada si´ na obecnoÊç co najmniej jednej substancji z nast´pujàcych podgrup: A6, B1 oraz B2b; 2) 30 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ, ale bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrupy B3a. 2. W razie potrzeby badaniami obejmuje si´ jaja pochodzàce od innych gatunków drobiu, ni˝ okreÊlone w ust. 1, z tym ˝e pobrane próbki stanowià dodatkowà pul´ próbek, w stosunku do iloÊci próbek okreÊlonych w ust. 1. IX. Króliki Badaniami obejmuje si´ mi´so królików, pobierajàc co najmniej 10 próbek na 300 ton rocznej krajowej produkcji tego mi´sa w poprzednim roku przy pierwszych 3 000 ton produkcji oraz dodatkowo jednà próbk´ na ka˝de 300 ton wyprodukowanego ponad 3 000 ton, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u: 1) grupa A: 30 % próbek:
56. a)70 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrupy A6,
57. b)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z pozosta∏ych podgrup grupy A; Poz. 1067
58. c)10 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrupy B3,
59. d)pozosta∏e 30 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ. X. Zwierz´ta dzikie utrzymywane przez cz∏owieka 1. Badaniami obejmuje si´ nie mniej ni˝ 100 zwierzàt dzikich utrzymywanych przez cz∏owieka, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u: 1) grupa A: 20 %, przy czym nie mniej ni˝ 50 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrup A5 i A6; pozosta∏e próbki kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ; 2) grupa B: 70 %:
60. a)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrupy B1,
61. b)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrupy B2a i B2b,
62. c)10 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrupy B2c i B2e,
63. d)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrupy B3. 2. Pozosta∏e 10 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ. XI. Zwierz´ta ∏owne Badaniami obejmuje si´ nie mniej ni˝ 100 zwierzàt ∏ownych, w tym dziki, sarny, jelenie, odstrzelonych w kraju w danym roku kalendarzowym. Próbki te bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrupy B3a i B3c. XII. Miód Próbki pobiera si´ na ka˝dym etapie produkcji miodu. Badaniami obejmuje si´ miód pszczeli, pobierajàc co najmniej 10 próbek na 300 ton rocznej krajowej produkcji przy pierwszych 3 000 ton produkcji oraz dodatkowo jednà próbk´ na ka˝de 300 ton wyprodukowanego ponad 3 000 ton, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u: 1) 50 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrupy B1 i B2c; 2) 40 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrupy B3a, B3b i B3c; 3) pozosta∏e 10 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ. 2) grupa B: 70 % próbek:
64. a)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrupy B1,
65. b)30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrupy B2, XIII. Przywo˝one produkty pochodzenia zwierz´cego Zakres badaƒ, liczb´ i rodzaj pobieranych próbek okreÊla si´ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ i wielkoÊci przywozu. Dziennik Ustaw Nr 147 — 7638 — Poz. 1067 Za∏àcznik nr 3 RODZAJE I WIELKOÂCI PRÓBEK POBIERANYCH DO BADA¡ WielkoÊç próbki Gatunki zwierzàt 150 ml byd∏o, Êwinie, owce, kozy, koniowate 30