Dziennik Ustaw Nr 24 — 1424 — Poz. 155 i 156 22. Imi´ i nazwisko osoby kierujàcej procesem produkcji paszy leczniczej/produktu poÊredniego* …...........................................................

art. 16 ust. 1 lit. a rozporzàdzenia 2075/2005, po uzyskaniu zgody powiatowego lekarza weterynarii; 2) dzików, podlegajàcego obowiàzkowi badania na obecnoÊç w∏oÊni na podstawie przepisów w sprawie szczegó∏owych warunków uznania dzia∏alnoÊci marginalnej, lokalnej i ograniczonej; ——————— 1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dzia∏em admini- stracji rzàdowej — rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 18 lipca 2006 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 131, poz. 915). 3) nieoskórowanego dzików, podlegajàcego obowiàzkowi badania na obecnoÊç w∏oÊni na podstawie przepisów w sprawie wymagaƒ weterynaryjnych przy produkcji produktów pochodzenia zwierz´cego przeznaczonych do sprzeda˝y bezpoÊredniej; 4) nutrii, podlegajàcego obowiàzkowi badania na obecnoÊç w∏oÊni na podstawie przepisów w sprawie wymagaƒ weterynaryjnych przy produkcji produktów pochodzenia zwierz´cego przeznaczonych do sprzeda˝y bezpoÊredniej. § 2. 1. Powiatowy lekarz weterynarii, w∏aÊciwy ze wzgl´du na miejsce po∏o˝enia zak∏adu, w drodze decyzji, wyra˝a zgod´ na zastosowanie metody badania trichinoskopowego do badania mi´sa na obecnoÊç w∏oÊni, je˝eli w zak∏adzie sà spe∏nione warunki okreÊlone w art. 16 ust. 1 lit. a i b rozporzàdzenia 2075/2005. 2. Zgoda jest wydawana na pisemny wniosek podmiotu prowadzàcego przedsi´biorstwo sektora spo˝ywczego, zawierajàcy: 1) imi´, nazwisko, miejsce zamieszkania i adres albo nazw´, siedzib´ i adres wnioskodawcy; 2) weterynaryjny numer identyfikacyjny zak∏adu. Dziennik Ustaw Nr 24 — 1425 — § 3. 1. Mi´so Êwiƒ domowych i dzików,

§ 1pkt 1, po oskórowaniu, je˝eli nie stwierdzono w nim w∏o

Êni w wyniku badania metodà badania trichinoskopowego i uznano je za zdatne do spo˝ycia przez ludzi w wyniku badania poubojowego, znakuje si´: 1) znakiem weterynaryjnym w kszta∏cie ko∏a o Êrednicy 6 cm, zawierajàcym:

1. a)w górnej cz´Êci — litery PL,
2. b)w Êrodku — weterynaryjny numer identyfikacyjny zak∏adu,
3. c)w dolnej cz´Êci — litery IW oraz 2) znakiem weterynaryjnym w kszta∏cie ko∏a o Êrednicy 2,5 cm, zawierajàcym w Êrodku liter´ „T” o wysokoÊci 1,5 cm i gruboÊci 0,2 cm. 2. Znaki weterynaryjne, o których mowa w ust. 1, umieszcza si´ obok siebie poprzez opiecz´towanie przy u˝yciu tuszu lub poprzez znakowanie na goràco zgodnie z lit. b ust. 2 rozdzia∏u III sekcji I za∏àcznika I do rozporzàdzenia (WE) nr 854/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiajàcego szczególne przepisy dotyczàce organizacji urz´dowych kontroli w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierz´cego przeznaczonych do spo˝ycia przez ludzi (Dz. Urz. UE L 226 z 25.06.2004, str. 83; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 45, str. 75). 3. Je˝eli w nieoskórowanym mi´sie dzików,

§ 1pkt 1, nie stwierdzono w∏o

Êni w wyniku badania metodà badania trichinoskopowego, znakuje si´ je znakiem weterynaryjnym, wymienionym w ust. 1 pkt 2, poprzez umieszczenie znaku na zawieszce do∏àczonej do tuszy. 4. Po oskórowaniu mi´sa,

ust. 3, i uznaniu go za zdatne do spo˝ycia przez ludzi w wyniku badania poubojowego, mi´so to znakuje si´ znakami weterynaryjnymi wymienionymi w ust. 1, w sposób okreÊlony w ust. 2. § 4. 1. Mi´so Êwiƒ domowych i dzików,

§ 1pkt 1, zbadane na obecno

Êç w∏oÊni metodà badania trichinoskopowego, dostarcza si´ wy∏àcznie podmiotom, o których mowa w art. 16 ust. 2 lit. a rozporzàdzenia 2075/2005. 2. Mi´so dzików,

§ 1pkt 2, zbadane na obecno

Êç w∏oÊni metodà badania trichinoskopowego w zak∏adzie,

art. 16 ust. 1 lit. a rozporzàdzenia 2075/2005, dostarcza si´ wy∏àcznie konsumentowi koƒcowemu. § 5. Mi´so dzików,

§ 1pkt 2, niepochodzàce z zak∏adu przetwórstwa dziczyzny, w którym nie stwierdzono w∏o

Êni w wyniku badania metodà badania trichinoskopowego, znakuje si´ znakiem weterynaryjnym wymienionym w § 3 ust. 1 pkt 2, umieszczanym: 1) poprzez opiecz´towanie znakiem przy u˝yciu tuszu lub poprzez znakowanie na goràco zewn´trznej powierzchni oskórowanej tuszy w taki sposób, aby Poz. 156 w przypadku jej dzielenia na pó∏tusze lub çwierçtusze lub gdy pó∏tusze sà dzielone na trzy cz´Êci — znak by∏ umieszczony na ka˝dej z tych cz´Êci, lub 2) na zawieszce do∏àczonej do nieoskórowanej tuszy. § 6. Mi´so dzików,

§ 1pkt 3, w którym nie stwierdzono w∏o

Êni w wyniku badania metodà badania trichinoskopowego, znakuje si´ znakiem weterynaryjnym wymienionym w § 3 ust. 1 pkt 2, umieszczanym na zawieszce do∏àczonej do tuszy. § 7. Mi´so nutrii,

§ 1pkt 4, w którym nie stwierdzono w∏o

Êni w wyniku badania metodà badania trichinoskopowego, znakuje si´ znakiem weterynaryjnym wymienionym w § 3 ust. 1 pkt 2, umieszczanym: 1) poprzez opiecz´towanie znakiem przy u˝yciu tuszu lub poprzez znakowanie na goràco zewn´trznej powierzchni tuszki, w dwóch miejscach, w taki sposób, aby w przypadku jej dzielenia na pó∏tuszki znak by∏ umieszczony na ka˝dej z tych cz´Êci; 2) na zawieszce do∏àczonej do nieoskórowanej tuszki. § 8. 1. Mi´so, zbadane na obecnoÊç w∏oÊni metodà badania trichinoskopowego, uznaje si´ za zdatne do spo˝ycia przez ludzi po poddaniu go obróbce cieplnej, w wyniku której zostaje podgrzane do osiàgni´cia temperatury wewn´trznej wynoszàcej co najmniej 71 °C. 2. Mi´so, zbadane na obecnoÊç w∏oÊni metodà badania trichinoskopowego, przed opuszczeniem rzeêni i zak∏adu przetwórstwa dziczyzny, zaopatruje si´ w informacj´ o treÊci: ,,Mi´so przed spo˝yciem nale˝y poddaç obróbce cieplnej zapewniajàcej podgrzanie tego mi´sa do osiàgni´cia temperatury wewn´trznej mi´sa wynoszàcej co najmniej 71 °C. Mi´so nie powinno byç wykorzystywane do przygotowania potraw na grillu lub w kuchence mikrofalowej”. 3. Informacj´, o której mowa w ust. 2: 1) do∏àcza si´:

1. a)do ka˝dej cz´Êci tuszy powsta∏ej w wyniku jej podzia∏u w rzeêni,
2. b)do ka˝dej cz´Êci tuszy o masie powy˝ej 1 kg powsta∏ej w wyniku jej podzia∏u w zak∏adzie przetwórstwa dziczyzny; 2) umieszcza si´ na zamkni´tych pojemnikach, w których transportuje si´ z rzeêni lub zak∏adu przetwórstwa dziczyzny cz´Êci mi´sa zbadanego na obecnoÊç w∏oÊni metodà badania trichinoskopowego, inne ni˝ okreÊlone w pkt 1; 3) podmiot prowadzàcy handel detaliczny, w tym dzia∏alnoÊç marginalnà, lokalnà i ograniczonà, w zakresie sprzeda˝y mi´sa Êwiƒ domowych, dzików oraz nutrii, zbadanego na obecnoÊç w∏oÊni metodà badania trichinoskopowego, umieszcza na ka˝dej porcji Êwie˝ego mi´sa sprzedawanej konsumentowi koƒcowemu lub innemu podmiotowi prowadzàcemu handel detaliczny; Dziennik Ustaw Nr 24 — 1426 — 4) podmiot prowadzàcy sprzeda˝ bezpoÊrednià tusz dzików i tuszek nutrii, zbadanych na obecnoÊç w∏oÊni metodà badania trichinoskopowego, umieszcza na tych tuszach i tuszkach. 4. Je˝eli przed dostarczeniem konsumentowi koƒcowemu lub podmiotowi prowadzàcemu handel detaliczny produktu wyprodukowanego z mi´sa zbadanego na obecnoÊç w∏oÊni metodà badania trichinoskopowego, mi´so to poddano obróbce cieplnej, która gwarantuje: Poz. 156 i 157 2) podgrzanie do osiàgni´cia temperatury wewn´trznej mi´sa wynoszàcej co najmniej 71 °C — to produktu tego nie zaopatruje si´ w informacj´, o której mowa w ust. 2. § 9. Rozporzàdzenie traci moc z dniem 31 grudnia 2009 r. § 10. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie 14 dni od dnia og∏oszenia. 1) osiàgni´cie w ka˝dym punkcie produktu temperatury wynoszàcej co najmniej 60 °C, nie krócej ni˝ przez 1 minut´, lub Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: w z. M. Zagórski 157 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1) z dnia 1 lutego 2007 r. w sprawie pasz leczniczych nieprzeznaczonych do obrotu2) Na podstawie art. 18 ust. 5 ustawy z dnia 22 lipca 2006 r. o paszach (Dz. U. Nr 144, poz. 1045) zarzàdza si´, co nast´puje: § 1. Rozporzàdzenie okreÊla: 1) szczegó∏owe warunki organizacyjne i techniczne, jakie powinien spe∏niaç zak∏ad, w którym wytwarza si´ pasze lecznicze nieprzeznaczone do obrotu; 2) sposób produkcji pasz leczniczych nieprzeznaczonych do obrotu; 3) dokumenty sk∏adajàce si´ na raport wytwarzania paszy leczniczej nieprzeznaczonej do obrotu i sposób prowadzenia tego raportu; 4) warunki i sposób przechowywania pasz leczniczych nieprzeznaczonych do obrotu; 2) miesza si´ sk∏adniki przeznaczone do wytworzenia pasz leczniczych nieprzeznaczonych do obrotu; 3) przechowuje si´ pasze lecznicze nieprzeznaczone do obrotu; 4) czyÊci si´ i odka˝a zbiorniki, w których sà przechowywane pasze lecznicze nieprzeznaczone do obrotu. 2. Je˝eli czyszczenie i odka˝anie,

ust. 1 pkt 4, zosta∏o przeprowadzone poza zak∏adem, wytwórca pasz leczniczych nieprzeznaczonych do obrotu przechowuje przez 12 miesi´cy pisemne potwierdzenie jego przeprowadzenia.

1. Zak∏ad wyposa˝a si´ w uj´cie wody. 5) warunki i sposób pobierania próbek pasz leczniczych nieprzeznaczonych do obrotu. §
3. W pomieszczeniach zak∏adu powinny si´ znajdowaç: §
5. W zak∏adzie, w którym wytwarza si´ pasze lecznicze nieprzeznaczone do obrotu, zwanym dalej „zak∏adem”, wyodr´bnia si´ na czas ich produkcji miejsca, w których: 1) urzàdzenia do dozowania, rozdrabniania i mieszania sk∏adników pasz leczniczych nieprzeznaczonych do obrotu; 1) rozdrabnia si´ pasze i materia∏y paszowe, przeznaczone do wytworzenia pasz leczniczych nieprzeznaczonych do obrotu; ——————— 1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dzia∏em admini- stracji rzàdowej — rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 18 lipca 2006 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 131, poz. 915). 2) Przepisy niniejszego rozporzàdzenia wdra˝ajà postanowienia dyrektywy Rady 90/167/EWG z dnia 26 marca 1990 r. ustanawiajàcej warunki przygotowania, wprowadzania do obrotu i u˝ycia pasz leczniczych we Wspólnocie (Dz. Urz. WE L 92 z 07.04.1990, str. 42, z póên. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 10, str. 57, z póên. zm.). 2) certyfikowane urzàdzenia do wa˝enia, o zakresie i dok∏adnoÊci dostosowanej do wielkoÊci nawa˝ek; 3) zbiorniki do przechowywania pasz leczniczych nieprzeznaczonych do obrotu.
6. Pod∏ogi i Êciany pomieszczeƒ zak∏adu, w których dozuje si´, rozdrabnia, miesza, wa˝y i przechowuje pasze lecznicze nieprzeznaczone do obrotu, powinny byç wykonane ze zmywalnego, g∏adkiego i odpornego na Êcieranie materia∏u, ∏atwego do czyszczenia i odka˝ania.
7. Pomieszczenia zak∏adu, w których dozuje si´, rozdrabnia, miesza, wa˝y i przechowuje pasze lecznicze nieprzeznaczone do obrotu, zabezpiecza si´ przed dost´pem szkodników.