Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 22 września 2009 r. w sprawie wprowadzenia wieloletniego "Krajowego programu zwalczania niektórych serotypów salm

Dziennik Ustaw Nr 173 Elektronicznie podpisany przez Mariusz Lachowski Data: 2009.10.16 22:29:24 +02'00' — 13290 — Poz. 1344 .go v.p ROZPORZÑDZENIE RADY MINISTRÓW l 1344 z dnia 22 wrzeÊnia 2009 r. w sprawie wprowadzenia wieloletniego „Krajowego programu zwalczania niektórych serotypów Salmonella w stadach niosek gatunku kura (Gallus gallus)” Na podstawie art. 57 ust. 7 ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o ochronie zdrowia zwierzàt oraz zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt (Dz. U. z 2008 r. Nr 213, poz. 1342) zarzàdza si´, co nast´puje: § 1. Wprowadza si´ na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej wieloletni „Krajowy program zwalczania niektórych serotypów Salmonella w stadach niosek gatunku kura (Gallus gallus)”, który b´dzie realizowany w latach 2009—2010, stanowiàcy za∏àcznik do rozporzàdzenia. § 2. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie 14 dni od dnia og∏oszenia. Prezes Rady Ministrów: D. Tusk Za∏àcznik do rozporzàdzenia Rady Ministrów z dnia 22 wrzeÊnia 2009 r. (poz. 1344) 1. Zasady ogólne rcl WIELOLETNI „KRAJOWY PROGRAM ZWALCZANIA NIEKTÓRYCH SEROTYPÓW SALMONELLA W STADACH NIOSEK GATUNKU KURA (GALLUS GALLUS)” 1.1. Cel wieloletniego „Krajowego programu zwalczania niektórych serotypów Salmonella w stadach niosek gatunku kura (Gallus gallus)” Rozporzàdzenie nr 1168/2006 wyznaczy∏o cel wspólnotowy w odniesieniu do nast´pujàcych serotypów pa∏eczek Salmonella: 1) Salmonella Enteritidis; 2) Salmonella Typhimurium. Cel wspólnotowy zostanie osiàgni´ty w odniesieniu do stad niosek gatunku kura (Gallus gallus) w przypadku, gdy na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej roczna minimalna wartoÊç procentowa ograniczenia liczby stad doros∏ych kur niosek z wynikiem dodatnim b´dzie zmniejszona o wartoÊç procentowà, okreÊlonà w art. 1 ust. 1 rozporzàdzenia nr 1168/2006, lub gdy odsetek stad z wynikiem dodatnim zostanie zredukowany do 2 % lub poni˝ej tej wartoÊci. Pierwszy etap celu wspólnotowego, czyli ograniczenie liczby doros∏ych stad kur niosek co najmniej o 40 %, powinien byç osiàgni´ty w 2008 r., natomiast cel wspólnotowy powinien zostaç osiàgni´ty do koƒca 2010 r. Cel wspólnotowy zosta∏ okreÊlony w art. 1 rozporzàdzenia Komisji (WE) nr 1168/2006 z dnia 31 lipca 2006 r. w sprawie wykonania rozporzàdzenia (WE) nr 2160/2003 w odniesieniu do celu wspólnotowego ograniczenia cz´stoÊci wyst´powania niektórych serotypów salmonelli w stadach kur niosek gatunku Gallus gallus oraz zmieniajàcego rozporzàdzenie (WE) nr 1003/2005 (Dz. Urz. UE L 211 z 01.08.2006, str. 4), zwanego dalej „rozporzàdzeniem nr 1168/2006”. Program nie dotyczy produkcji jaj konsumpcyjnych, o której mowa w art. 1 ust. 3 rozporzàdzenia nr 2160/2003, czyli produkcji: ww w. Zgodnie z art. 5 ust. 1 rozporzàdzenia (WE) nr 2160/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 17 listopada 2003 r. w sprawie zwalczania salmonelli i innych okreÊlonych odzwierz´cych czynników chorobotwórczych przenoszonych przez ˝ywnoÊç (Dz. Urz. WE L 325 z 12.12.2003, str. 1, z póên. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 41, str. 328, z póên. zm.), zwanego dalej „rozporzàdzeniem nr 2160/2003”, zadaniem narodowego programu zwalczania choroby odzwierz´cej i odzwierz´cego czynnika chorobotwórczego jest osiàgni´cie odpowiedniego celu wspólnotowego ograniczenia rozprzestrzeniania chorób odzwierz´cych i odzwierz´cych czynników chorobotwórczych wymienionych w kolumnie 1 w populacjach zwierzàt wymienionych w kolumnie 2 za∏àcznika I do rozporzàdzenia nr 2160/2003. Dodatkowo jaja nie mogà byç przeznaczane do celów bezpoÊredniego spo˝ycia przez ludzi (jako jaja konsumpcyjne), je˝eli nie pochodzà ze stada, o którym mowa w cz´Êci D ust. 1 za∏àcznika II do rozporzàdzenia nr 2160/2003. 1) na u˝ytek w∏asny; 2) w celu sprzeda˝y bezpoÊredniej. — 13291 — jedynie produkcj´, o której mowa w art. 1 ust. 3 rozporzàdzenia nr 2160/2003. 1.3. Wyst´powanie serotypów Salmonella na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej .go v.p Program zwalczania niektórych serotypów Salmonella w stadach niosek gatunku kura (Gallus gallus) by∏ realizowany w 2008 r. na podstawie przepisów rozporzàdzenia Rady Ministrów z dnia 19 marca 2008 r. w sprawie wprowadzenia „Krajowego programu zwalczania niektórych serotypów Salmonelli w stadach niosek gatunku kura (Gallus gallus)” na 2008 r. (Dz. U. Nr 64, poz. 398). Wprowadzenie w ˝ycie wieloletniego „Krajowego programu zwalczania niektórych serotypów Salmonella w stadach niosek gatunku kura (Gallus gallus)”, zwanego dalej „programem”, ma na celu zapewnienie ciàg∏oÊci zwalczania niektórych serotypów Salmonella w stadach niosek na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej. Poz. 1344 l Dziennik Ustaw Nr 173 1.2. Obszar geograficzny, na którym b´dzie realizowany program Program wprowadza si´ do realizacji na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej w latach 2009—2010. Program podlega obowiàzkowemu stosowaniu przez podmioty utrzymujàce nioski gatunku kura (Gallus gallus), z wy∏àczeniem podmiotów prowadzàcych W okresie od dnia 1 paêdziernika 2004 r. do dnia 30 wrzeÊnia 2005 r. przeprowadzono na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej badania podstawowe dotyczàce wyst´powania pa∏eczek Salmonella w stadach niosek gatunku kura (Gallus gallus), zgodnie z decyzjà Komisji 2004/665/WE z dnia 22 wrzeÊnia 2004 r. dotyczàcà badaƒ podstawowych nad wyst´powaniem bakterii Salmonella w stadach niosek gatunku Gallus gallus (Dz. Urz. UE L 303 z 30.09.2004, str. 30). Do badania pobrano próbki w 440 stadach kur niosek utrzymywanych w 355 fermach. Na podstawie wyników tych badaƒ przeprowadzonych we wszystkich paƒstwach cz∏onkowskich Unii Europejskiej okreÊlono, zgodnie z art. 1 ust. 1 rozporzàdzenia nr 1168/2006, minimalny poziom redukcji liczby stad z wynikiem dodatnim o 40 % w pierwszym roku realizacji programu. ww w. rcl Tab. 1. Odsetek wyst´powania zaka˝eƒ pa∏eczkami Salmonella w poszczególnych województwach (wed∏ug sprawozdania z badaƒ podstawowych u kur niosek w kierunku wyst´powania pa∏eczek Salmonella opracowanego przez Paƒstwowy Instytut Weterynaryjny — Paƒstwowy Instytut Badawczy w Pu∏awach) Dziennik Ustaw Nr 173 — 13292 — Poz. 1344 .go v.p Tab. 2. Odsetek zaka˝eƒ w gospodarstwach o du˝ej obsadzie niosek l Wy˝szy odsetek zaka˝eƒ odnotowano w gospodarstwach o du˝ej obsadzie niosek, co przedstawia poni˝sza tabela. Cz´stoÊç wyst´powania bakterii Salmonella w stadach kur niosek jaj konsumpcyjnych w Rzeczypospolitej Polskiej zale˝y równie˝ od sposobu chowu. 1.4. Struktura i organizacja organów Inspekcji Weterynaryjnej rcl Pa∏eczki Salmonella wykryto w 1 565 badanych próbkach, co stanowi 51 % przebadanych próbek. Próbki kurzu by∏y cz´Êciej zaka˝one ni˝ próbki ka∏u oraz próby pobrane z ok∏adzin na obuwie, co wskazuje na ska˝enie Êrodowiska i obiektów budowlanych, w których przebywa drób. Wysoki odsetek ferm zaka˝onych uzasadnia wdro˝enie programu. k∏adu Higieny w Warszawie w 2006 r. zanotowano 13 214 przypadków zatruç pokarmowych wywo∏anych przez pa∏eczki Salmonella, natomiast w 2007 r. — 11 565 przypadków. w. U ludzi do zaka˝eƒ pa∏eczkami Salmonella najcz´Êciej dochodzi w wyniku spo˝ywania ska˝onej ˝ywnoÊci, g∏ównie produktów drobiowych: mi´sa i jaj. Zgodnie z danymi zawartymi w meldunkach o zachorowaniach na choroby zakaêne i zatruciach w Polsce opracowywanych przez Zak∏ad Epidemiologii Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego Paƒstwowego Za- Na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej w∏aÊciwà w∏adzà wykonawczà w zakresie realizacji programów, o których mowa w art. 5 ust. 1 rozporzàdzenia nr 2160/2003, sà organy Inspekcji Weterynaryjnej. Organami Inspekcji Weterynaryjnej sà: 1) G∏ówny Lekarz Weterynarii; 2) wojewódzki lekarz weterynarii; 3) powiatowy lekarz weterynarii; 4) graniczny lekarz weterynarii. ww Rys. 1. Schemat organizacji Inspekcji Weterynaryjnej w Rzeczypospolitej Polskiej — 13293 — 3) dla województwa lubelskiego: Zak∏ad Higieny Weterynaryjnej w Lublinie; 4) dla województwa podlaskiego: Zak∏ad Higieny Weterynaryjnej w Bia∏ymstoku; .go v.p Struktura oraz kompetencje organów Inspekcji Weterynaryjnej zosta∏y okreÊlone w ustawie z dnia 29 stycznia 2004 r. o Inspekcji Weterynaryjnej (Dz. U. z 2007 r. Nr 121, poz. 842, z póên. zm.). Poz. 1344 l Dziennik Ustaw Nr 173 Zgodnie z art. 23 ust. 3 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. o Inspekcji Weterynaryjnej badania laboratoryjne sà wykonywane przez: 1) zak∏ady higieny weterynaryjnej wchodzàce w sk∏ad wojewódzkich inspektoratów weterynarii, które sà regionalnymi laboratoriami weterynaryjnymi w rozumieniu przepisów Unii Europejskiej; 2) laboratoria weterynaryjne wchodzàce w sk∏ad innych ni˝ wymienione w pkt 1 jednostek organizacyjnych Inspekcji; 5) dla województwa lubuskiego: Zak∏ad Higieny Weterynaryjnej w Gorzowie Wielkopolskim; 6) dla województwa ∏ódzkiego: Zak∏ad Higieny Weterynaryjnej w ¸odzi; 7) dla województwa ma∏opolskiego: Zak∏ad Higieny Weterynaryjnej w Krakowie; 8) dla województwa mazowieckiego: Zak∏ad Higieny Weterynaryjnej w Warszawie; 3) krajowe laboratoria referencyjne w rozumieniu przepisów Unii Europejskiej. 9) dla województwa opolskiego: Zak∏ad Higieny Weterynaryjnej w Opolu; Dodatkowo, zgodnie z art. 23 ust. 4 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. o Inspekcji Weterynaryjnej, w uzasadnionych przypadkach badania laboratoryjne mogà przeprowadzaç inne ni˝ wy˝ej wymienione zatwierdzone laboratoria. 10) dla województwa podkarpackiego: Zak∏ad Higieny Weterynaryjnej w KroÊnie; Na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej istnieje 16 zak∏adów higieny weterynaryjnej oraz 16 pracowni terenowych. Ich status zale˝y od wewn´trznych przepisów regulujàcych funkcjonowanie poszczególnych wojewódzkich inspektoratów weterynarii. 12) dla województwa warmiƒsko-mazurskiego: Zak∏ad Higieny Weterynaryjnej w Olsztynie; 13) dla województwa Êlàskiego: Zak∏ad Higieny Weterynaryjnej w Katowicach; 14) dla województwa Êwi´tokrzyskiego: Zak∏ad Higieny Weterynaryjnej w Kielcach; rcl Zadania laboratoriów referencyjnych na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej wykonujà: 11) dla województwa pomorskiego: Zak∏ad Higieny Weterynaryjnej w Gdaƒsku; 1) Paƒstwowy Instytut Weterynaryjny — Paƒstwowy Instytut Badawczy w Pu∏awach; 15) dla województwa wielkopolskiego: Zak∏ad Higieny Weterynaryjnej w Poznaniu; 2) Krajowe Laboratorium Pasz nale˝àce do struktur organizacyjnych Instytutu Zootechniki — Paƒstwowego Instytutu Badawczego w Balicach k. Krakowa; 16) dla województwa zachodniopomorskiego: Zak∏ad Higieny Weterynaryjnej w Szczecinie oraz Oddzia∏ ZHW w Koszalinie. Nadzór nad dzia∏alnoÊcià Inspekcji Weterynaryjnej oraz laboratoriów referencyjnych sprawuje Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi, który jest naczelnym organem administracji rzàdowej w∏aÊciwym w dziedzinie weterynarii. Kompetencje ministra w∏aÊciwego do spraw rolnictwa w tym zakresie wynikajà z art. 22 ust. 1 ustawy z dnia 4 wrzeÊnia 1997 r. o dzia∏ach administracji rzàdowej (Dz. U. z 2007 r. Nr 65, poz. 437, z póên. zm.). W uzasadnionych przypadkach próbki pobrane w ramach programu mogà byç przes∏ane do zak∏adu higieny weterynaryjnej znajdujàcego si´ w innym województwie. W takiej sytuacji powiatowy lekarz weterynarii powiadamia wojewódzkiego lekarza weterynarii o zamiarze przes∏ania próbek do zak∏adu higieny weterynaryjnej po∏o˝onego w innym województwie. Wojewódzki lekarz weterynarii w∏aÊciwy dla powiatu, w którym zosta∏y pobrane próbki, powiadamia wojewódzkiego lekarza weterynarii w∏aÊciwego ze wzgl´du na po∏o˝enie zak∏adu higieny weterynaryjnej o zamiarze przes∏ania próbek. 1.5. Zatwierdzone laboratoria, w których dokonuje si´ analizy próbek pobranych w ramach programu Próbki pobrane z inicjatywy hodowcy mogà zostaç przes∏ane do laboratoriów innych ni˝ wy˝ej wymienione, które: ww w. 3) Instytut Ochrony RoÊlin Laboratorium Zak∏adu Badania Pozosta∏oÊci Ârodków Ochrony RoÊlin. Laboratoriami zatwierdzonymi, w których przeprowadza si´ badania próbek pobranych w ramach programu, sà: 1) dla województwa dolnoÊlàskiego: Zak∏ad Higieny Weterynaryjnej we Wroc∏awiu; 2) dla województwa kujawsko-pomorskiego: Zak∏ad Higieny Weterynaryjnej w Bydgoszczy oraz Oddzia∏ Terenowy w Toruniu; 1) sà akredytowane w kierunku metody badawczej opisanej w za∏àczniku D do normy ISO 6579:2002; 2) zosta∏y zatwierdzone przez G∏ównego Lekarza Weterynarii oraz 3) regularnie uczestniczà w badaniach bieg∏oÊci organizowanych przez krajowe laboratorium referencyjne ds. salmonellozy (w zakresie chorób odzwierz´cych). — 13294 — Serotypowaniu podlega przynajmniej jeden izolat z ka˝dej dodatniej próbki, zgodnie ze schematem Kaufmanna-White’a. .go v.p Powy˝sze laboratoria po uzyskaniu dodatniego wyniku badaƒ próbek pobranych z inicjatywy hodowcy lub uzyskaniu efektu hamujàcego wzrost bakterii niezw∏ocznie informujà o tym fakcie w∏aÊciwego miejscowo powiatowego lekarza weterynarii. Poz. 1344 l Dziennik Ustaw Nr 173 Laboratorium przeprowadza na ka˝dej z pobranych próbek badanie efektu hamujàcego wzrost bakterii. W przypadku wykrycia serotypu pa∏eczek Salmonella innego ni˝ obj´ty programem w miar´ mo˝liwoÊci okreÊla si´ serotyp i podaje jego nazw´. Z wykonanych badaƒ laboratoryjnych sporzàdza si´ sprawozdanie. W sprawozdaniu umieszcza si´ jedno z podanych ni˝ej okreÊleƒ: 1) w próbkach ... (podaç rodzaj badanego materia∏

1. u)pochodzàcych ze stada ... (podaç numer lub oznaczenie stada oraz weterynaryjny numer identyfikacyjny gospodarstwa) nie wykryto pa∏eczek Salmonella; 2) w próbkach ... (podaç rodzaj badanego materia∏
2. u)pochodzàcych ze stada ... (podaç numer lub oznaczenie stada oraz weterynaryjny numer identyfikacyjny gospodarstwa) wykryto Salmonella Enteritidis lub Salmonella Typhimurium; Etapy produkcji, na których pobieranie próbek w stadach niosek gatunku kura (Gallus gallus) jest obowiàzkowe, zosta∏y okreÊlone w rozdziale B za∏àcznika II rozporzàdzenia nr 2160/2003. Procedura pobierania i przesy∏ania próbek zosta∏a okreÊlona w pkt 2.2 za∏àcznika do rozporzàdzenia nr 1168/2006. Pobieranie próbek w stadzie niosek gatunku kura (Gallus gallus) pisklàt jednodniowych przeprowadza si´ zgodnie z nast´pujàcymi zasadami: 1) próbki wyÊció∏ki wraz z mekonium z 10 pojemników transportowych z ka˝dej dostawy (po 25 g z pojemnika) lub 2) wymazy powierzchniowe z dna 10 pojemników (pulowane w laboratorium w 1 próbk´), w przypadku pojemników bez wyÊció∏ki, lub 3) piskl´ta pad∏e (w tym równie˝ w czasie transportu), nie wi´cej ni˝ 20 sztuk — pulowane w laboratorium w 1 próbk´. Pobieranie i przes∏anie do badaƒ próbek pochodzàcych ze stada niosek gatunku kura (Gallus gallus) na 2 tygodnie przed rozpocz´ciem sk∏adania jaj lub przed przeniesieniem do jednostki nieÊnej odbywa si´ zgodnie z wymaganiami okreÊlonymi w pkt 2.1 za∏àcznika do rozporzàdzenia nr 1168/2006. rcl 3) w próbkach ... (podaç rodzaj badanego materia∏
3. u)pochodzàcych ze stada ... (podaç numer lub oznaczenie stada oraz weterynaryjny numer identyfikacyjny gospodarstwa) nie wykryto Salmonella Enteritidis lub Salmonella Typhimurium. Stwierdzono obecnoÊç Salmonella ... (podaç nazw´, je˝eli okreÊlono serotyp); 1.7. Kontrole przeprowadzane w stadach niosek gatunku kura (Gallus gallus) oraz kontrole pasz 4) w próbkach ... (podaç rodzaj badanego materia∏
4. u)pochodzàcych ze stada ... (podaç numer lub oznaczenie stada oraz weterynaryjny numer identyfikacyjny gospodarstwa) nie wykryto pa∏eczek Salmonella, natomiast wykryto efekt hamujàcy wzrost bakterii. w. Krajowym laboratorium referencyjnym ds. salmonellozy (w zakresie chorób odzwierz´cych), zgodnie z przepisami rozporzàdzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 13 czerwca 2008 r. w sprawie krajowych laboratoriów referencyjnych w∏aÊciwych dla poszczególnych rodzajów i kierunków badaƒ (Dz. U. Nr 118, poz. 757), jest Laboratorium Zak∏adu Mikrobiologii Paƒstwowego Instytutu Weterynaryjnego — Paƒstwowego Instytutu Badawczego w Pu∏awach. ww 1.6. Metody stosowane do wykrywania serotypów Salmonella w stadach niosek gatunku kura (Gallus gallus) Metody stosowane do wykrywania serotypów Salmonella w stadach niosek gatunku kura (Gallus gallus) sà okreÊlone w pkt 3.2—3.4 za∏àcznika do rozporzàdzenia nr 1168/2006. Do wykrywania serotypów obj´tych programem jest stosowana metoda zalecana przez Wspólnotowe Laboratorium Referencyjne w Bilthoven w Holandii. Metoda ta zosta∏a opisana w za∏àczniku D do normy PN-EN ISO 6579:2003+A1:2007 Mikrobiologia ˝ywnoÊci i pasz — Horyzontalna metoda wykrywania Salmonella spp. (za∏àcznik D: Wykrywanie Salmonella w kale zwierzàt i próbkach Êrodowiskowych z etapu produkcji pierwotnej), w której do selektywnego namna˝ania stosuje si´ pó∏p∏ynnà po˝ywk´ MSRV. Pobieranie i przesy∏anie do badaƒ próbek pochodzàcych od niosek gatunku kura (Gallus gallus) w okresie nieÊnoÊci odbywa si´, zgodnie z wymaganiami okreÊlonymi w pkt 2.1 za∏àcznika do rozporzàdzenia nr 1168/2006, co 15 tygodni, przy czym pierwsze pobranie próbek powinno nastàpiç w 22.—26. tygodniu ˝ycia ptaków. Pobieranie próbek na wskazanych powy˝ej etapach produkcji nast´puje z inicjatywy hodowcy, który ponosi koszty ich pobrania, transportu oraz badaƒ w laboratorium. W piÊmie przewodnim do∏àczonym do próbek kierowanych do badania hodowca powinien umieÊciç informacje dotyczàce rodzaju zastosowanej szczepionki w stadzie niosek gatunku kura (Gallus gallus) oraz terminy jej podania, jak równie˝ stosowania wszelkich Êrodków przeciwdrobnoustrojowych, które mogà wp∏ynàç na wynik badaƒ laboratoryjnych. Hodowca jest obowiàzany do prowadzenia dokumentacji zwiàzanej z pobieraniem próbek zawierajàcej co najmniej informacje dotyczàce: rodzaju próbek, daty i godziny pobrania próbek, danych osoby pobierajàcej próbki, daty i godziny wys∏ania próbek do laboratorium, nazwy i adresu laboratorium oraz wyników analiz próbek pobranych w ramach programu. W∏aÊciwy miejscowo powiatowy lekarz weterynarii nadzoruje prawid∏owe pobieranie próbek z inicjatywy hodowcy oraz kontroluje dokumentacj´ prowadzonà przez hodowc´. — 13295 — danych dotyczàcych salmonellozy i jej czynników chorobotwórczych na wszystkich etapach produkcji produktów pochodzenia zwierz´cego. Zasady przeprowadzania kontroli urz´dowych sà okreÊlone w rozporzàdzeniu (WE) nr 882/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie kontroli urz´dowych przeprowadzanych w celu sprawdzenia zgodnoÊci z prawem paszowym i ˝ywnoÊciowym oraz regu∏ami dotyczàcymi zdrowia zwierzàt i dobrostanu zwierzàt. .go v.p Nadzór mo˝e odbywaç si´ w trakcie urz´dowych kontroli gospodarstw oraz w ka˝dym przypadku, gdy powiatowy lekarz weterynarii uzna, ˝e zachodzi taka koniecznoÊç. Poz. 1344 l Dziennik Ustaw Nr 173 Wykrycie w próbkach pobranych z inicjatywy hodowcy albo przez powiatowego lekarza weterynarii serotypów pa∏eczek Salmonella obj´tych programem lub stwierdzenie efektu hamujàcego wzrost bakterii powinno byç bezzw∏ocznie zg∏aszane w∏aÊciwemu dla miejsca prowadzenia gospodarstwa powiatowemu lekarzowi weterynarii przez zatwierdzone laboratorium, o którym mowa w ust. 1.5, przeprowadzajàce badanie laboratoryjne próbek. W przypadku stwierdzenia w próbkach pobranych z inicjatywy hodowcy obecnoÊci serotypów Salmonella obj´tych programem lub efektu hamujàcego wzrost bakterii powiatowy lekarz weterynarii pobiera próbki w gospodarstwie. Je˝eli zostanie stwierdzony efekt hamujàcy wzrost bakterii, op∏aty zwiàzane z badaniem laboratoryjnym próbek urz´dowych ponosi hodowca. Do op∏at tych dolicza si´ koszty dojazdu zwiàzanego z pobraniem próbek oraz u˝ytych wyrobów stosowanych w medycynie weterynaryjnej. WysokoÊç op∏at okreÊlono w przepisach odr´bnych. Cz´stotliwoÊç pobierania próbek przez powiatowego lekarza weterynarii zosta∏a okreÊlona w pkt 2.1 za∏àcznika do rozporzàdzenia nr 1168/2006. Rozporzàdzenie Komisji (WE) nr 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005 r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczàcych Êrodków spo˝ywczych (Dz. Urz. UE L 338 z 22.12.2005, str. 1, z póên. zm.) nak∏ada obowiàzek przeprowadzania w rzeêniach prowadzàcych ubój drobiu badaƒ 5 zbiorczych próbek pobranych z tuszek drobiu w kierunku pa∏eczek Salmonella. rcl Procedura pobierania i przesy∏ania tych próbek zosta∏a okreÊlona w pkt 2.2 za∏àcznika do rozporzàdzenia nr 1168/2006. Kontrole w rzeêniach obejmujàce m.in. badanie przedubojowe oraz poubojowe drobiu skierowanego do uboju sà prowadzone przez Inspekcj´ Weterynaryjnà na zasadach okreÊlonych w rozporzàdzeniu (WE) nr 854/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiajàcym szczególne przepisy dotyczàce organizacji urz´dowych kontroli w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierz´cego przeznaczonych do spo˝ycia przez ludzi (Dz. Urz. WE L 139 z 30.04.2004, str. 206, z póên. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 45, str. 75). Inspekcja Weterynaryjna sprawuje równie˝ nadzór nad rozbiorem i przetwórstwem mi´sa drobiowego oraz nad ch∏odniami sk∏adowymi oraz hurtowniami, które majà pomieszczenia z kontrolowanà temperaturà. Zgodnie z pkt 2.1 za∏àcznika do rozporzàdzenia nr 1168/2006 pobranie próbek przez powiatowego lekarza weterynarii mo˝e zastàpiç jedno pobranie próbek przeprowadzone z inicjatywy hodowcy. ww w. Kontrole urz´dowe pasz przeznaczonych dla stad niosek gatunku kura (Gallus gallus) w zakresie wykrywania serotypów Salmonella obj´tych programem zosta∏y przewidziane w krajowym planie kontroli urz´dowej pasz, przygotowanym i wdro˝onym zgodnie z postanowieniami art. 44 ustawy z dnia 22 lipca 2006 r. o paszach (Dz. U. Nr 144, poz. 1045, z póên. zm.) oraz art. 42 rozporzàdzenia (WE) nr 882/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie kontroli urz´dowych przeprowadzanych w celu sprawdzenia zgodnoÊci z prawem paszowym i ˝ywnoÊciowym oraz regu∏ami dotyczàcymi zdrowia zwierzàt i dobrostanu zwierzàt (Dz. Urz. WE L 165 z 30.04.2004, str. 1, z póên. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 45, str. 200). 1.8. Kontrole przeprowadzane na innych etapach ∏aƒcucha pokarmowego Zgodnie z art. 52 ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o ochronie zdrowia zwierzàt oraz zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej prowadzi si´ monitorowanie chorób odzwierz´cych i odzwierz´cych czynników chorobotwórczych. Obowiàzkiem monitorowania sà obj´te mi´dzy innymi salmonelloza i jej czynniki chorobotwórcze. Obowiàzek monitorowania obejmuje zbieranie, przechowywanie, analizowanie i rozpowszechnianie Plan pobierania próbek przy produkcji mi´sa drobiowego zostanie okreÊlony po ustanowieniu szczegó∏owych zasad, o których mowa w lit. E ust. 2 za∏àcznika II do rozporzàdzenia nr 2160/2003. Sprzeda˝ detaliczna produktów drobiowych jest obj´ta nadzorem Paƒstwowej Inspekcji Sanitarnej, która opracowuje coroczne plany pobierania próbek do badania ˝ywnoÊci w ramach urz´dowej kontroli i monitoringu. 1.9. Ârodki podj´te w odniesieniu do niosek gatunku kura (Gallus gallus), u których wykryto serotyp Salmonella obj´ty programem, lub w odniesieniu do produktów pochodzàcych od tych niosek 1.9.1. Na potrzeby realizacji programu przyjmuje si´, ˝e stado zaka˝one w odniesieniu do celu wspólnotowego to stado doros∏e niosek gatunku kura (Gallus gallus), w którym w wyniku badania próbek pobranych zgodnie z pkt 2.2 oraz pkt 3.1 za∏àcznika do rozporzàdzenia nr 1168/2006 wykryto w jednej lub wi´cej próbek Salmonella Enteritidis lub Salmonella Typhimurium (inne ni˝ szczepy szczepionkowe) lub w którym stwierdzono efekt hamujàcy wzrost bakterii. 1.9.2. W przypadku uzyskania dodatniego wyniku badaƒ laboratoryjnych próbek pobranych z inicjatywy hodowcy w stadzie niosek gatunku kura (Gallus gallus) w kierunku serotypu pa∏eczek Salmonella obj´tego programem lub wykrycia w próbkach pobranych z inicjatywy hodowcy efektu hamujàcego wzrost bak- — 13296 — 5) zakazuje w drodze decyzji administracyjnej:
5. a)wywo˝enia jaj z gospodarstwa z wy∏àczeniem przemieszczania bezpoÊrednio do zak∏adu wytwarzajàcego lub przetwarzajàcego produkty jajeczne, o którym mowa w przepisach o wymaganiach weterynaryjnych dla produktów pochodzenia zwierz´cego; post´powanie z jajami odbywa si´ zgodnie z przepisami ust. 2 cz´Êci D za∏àcznika II do rozporzàdzenia (WE) nr 2160/2003, .go v.p terii stosuje si´ przepisy art. 42 ust. 1 ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o ochronie zdrowia zwierzàt oraz zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt. Hodowca jest obowiàzany do: Poz. 1344 l Dziennik Ustaw Nr 173 1) niezw∏ocznego zawiadomienia o tym fakcie powiatowego lekarza weterynarii; 2) pozostawienia niosek w miejscu ich sta∏ego przebywania i niewprowadzania tam innego drobiu; 3) uniemo˝liwienia osobom postronnym dost´pu do kurnika lub miejsc, w których znajdujà si´ nioski podejrzane o zaka˝enie pa∏eczkami Salmonella obj´tymi programem lub zw∏oki tych niosek; 4) wstrzymania si´ od wywo˝enia, wynoszenia i zbywania mi´sa oraz produktów pochodzàcych od niosek, ich zw∏ok, paszy, odchodów pochodzàcych od tych niosek i Êció∏ki oraz innych przedmiotów znajdujàcych si´ w miejscu ich utrzymywania; 5) udost´pnienia organom Inspekcji Weterynaryjnej niosek do badaƒ i zabiegów weterynaryjnych, a tak˝e udzielania pomocy w wykonywaniu tych badaƒ i zabiegów; 6) udzielania powiatowemu lekarzowi weterynarii wyjaÊnieƒ i informacji, które mogà mieç znaczenie dla wykrycia choroby i êróde∏ zaka˝enia lub zapobiegania szerzeniu si´ choroby lub zaka˝enia.
6. c)wywo˝enia bez jego zgody z gospodarstwa mi´sa, zw∏ok niosek, paszy, odchodów pochodzàcych od tych niosek i Êció∏ki oraz innych przedmiotów znajdujàcych si´ w miejscu ich utrzymywania,
7. d)przemieszczania niosek z gospodarstwa i do gospodarstwa, chyba ˝e nioski zostanà na wniosek hodowcy przemieszczone do rzeêni w celu poddania ubojowi; w przypadku przemieszczenia niosek w celu poddania ich ubojowi w rzeêni w Êwiadectwie zdrowia zamieszcza si´ informacj´ o pochodzeniu tych niosek ze stada, w którym uzyskano dodatni wynik badania w kierunku Salmonella Enteritidis lub Salmonella Typhimurium w próbkach pobranych z inicjatywy hodowcy, lub o wykryciu w próbkach pobranych z inicjatywy hodowcy efektu hamujàcego wzrost bakterii. rcl 1.9.3. W przypadku, o którym mowa w ust. 1.9.2, powiatowy lekarz weterynarii:
8. b)stosowania produktów biobójczych, produktów leczniczych weterynaryjnych i innych Êrodków utrudniajàcych izolacj´ pa∏eczek Salmonella w stadzie przed pobraniem próbek przez powiatowego lekarza weterynarii, 1) przeprowadza dochodzenie epizootyczne, zgodnie z art. 42 ust. 7 ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o ochronie zdrowia zwierzàt oraz zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt; 2) pobiera próbki do badaƒ diagnostycznych we wszystkich stadach niosek w gospodarstwie, zgodnie z pkt 2.1 lit. d za∏àcznika do rozporzàdzenia nr 1168/2006; w. 3) w celu ustalenia êród∏a zaka˝enia stada pa∏eczkami Salmonella przeprowadza badania:
9. a)paszy,
10. b)wody; 4) nakazuje w drodze decyzji administracyjnej:
11. a)odosobnienie niosek znajdujàcych si´ w gospodarstwie, w poszczególnych kurnikach lub w innych miejscach, w których sà one utrzymywane, ww
12. b)zastosowanie w∏aÊciwych produktów biobójczych przed wejÊciami i wyjÊciami z kurników, jak równie˝ wjazdami i wyjazdami z terenu gospodarstwa,
13. c)przetrzymywanie jaj w warunkach uniemo˝liwiajàcych rozprzestrzenienie zaka˝enia, a je˝eli nie ma mo˝liwoÊci przetrzymywania jaj w gospodarstwie — informuje hodowc´ o mo˝liwoÊci skierowania ich do przetworzenia z poddaniem obróbce cieplnej; przemieszczenie jaj odbywa si´ za zgodà organu Inspekcji Weterynaryjnej wydanà w porozumieniu z organem sprawujàcym nadzór nad zak∏adem, w którym jaja te majà byç przetworzone; post´powanie z jajami odbywa si´ zgodnie z przepisami ust. 2 cz´Êci D za∏àcznika II do rozporzàdzenia (WE) nr 2160/2003; 1.9.4. Powiatowy lekarz weterynarii przeprowadza równie˝ pobieranie próbek w stadzie w przypadku okreÊlonym w pkt 2.1 lit. c za∏àcznika do rozporzàdzenia nr 1168/2006. 1.9.5. W przypadku uzyskania dodatniego wyniku badaƒ laboratoryjnych w kierunku serotypów pa∏eczek Salmonella Enteritidis lub Salmonella Typhimurium (innych ni˝ szczepy szczepionkowe) w próbkach pobranych przez powiatowego lekarza weterynarii lub w przypadku wykrycia w tych próbkach efektu hamujàcego wzrost bakterii powiatowy lekarz weterynarii nakazuje w drodze decyzji administracyjnej: 1) niezw∏oczny ubój lub zabicie wszystkich sztuk niosek gatunku kura (Gallus gallus) ze stada zaka˝onego; 2) zniszczenie zw∏ok pad∏ych niosek, zgodnie z przepisami rozporzàdzenia (WE) nr 1774/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 3 paêdziernika 2002 r. ustanawiajàcego przepisy sanitarne dotyczàce produktów ubocznych pochodzenia zwierz´cego nieprzeznaczonych do spo˝ycia przez ludzi (Dz. Urz. WE L 273 z 10.10.2002, str. 1, z póên. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 37, str. 92); 3) poddanie jaj obróbce cieplnej gwarantujàcej zabicie wszystkich pa∏eczek Salmonella lub ich zniszczenie; post´powanie z jajami odbywa si´ zgodnie z przepisami ust. 2 cz´Êci D za∏àcznika II do rozporzàdzenia (WE) nr 2160/2003; — 13297 — Osoby pracujàce w gospodarstwie powinny byç poddane badaniom na nosicielstwo pa∏eczek Salmonella. Powiadamia si´ w∏aÊciwego miejscowo paƒstwowego powiatowego inspektora sanitarnego o osobach, które mia∏y kontakt z zaka˝onymi nioskami. .go v.p 4) zniszczenie pasz lub ich zagospodarowanie przez zastosowanie Êrodków kontroli gwarantujàcych pe∏nà inaktywacj´ pa∏eczek Salmonella w przypadku uzyskania dodatniego wyniku badania laboratoryjnego próbek paszy w kierunku obecnoÊci pa∏eczek Salmonella; Poz. 1344 l Dziennik Ustaw Nr 173 5) zniszczenie lub zagospodarowanie Êció∏ki, odchodów i innych przedmiotów, które mog∏y ulec zaka˝eniu, w sposób, który wyklucza zanieczyszczenie pa∏eczkami Salmonella, zgodnie z rozporzàdzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1774/2002 z dnia 3 paêdziernika 2002 r. ustanawiajàcym przepisy sanitarne dotyczàce produktów ubocznych pochodzenia zwierz´cego nieprzeznaczonych do spo˝ycia przez ludzi; 6) przeprowadzenie oczyszczania i odka˝ania kurników, w których by∏y przetrzymywane nioski ze stada zaka˝onego, ich otoczenia, Êrodków transportu oraz pozosta∏ych przedmiotów, które mog∏y ulec zaka˝eniu, pod nadzorem powiatowego lekarza weterynarii po wykonaniu czynnoÊci, o których mowa w pkt 1—5; 7) podj´cie innych dzia∏aƒ majàcych na celu popraw´ warunków zoohigienicznych. Przy przemieszczaniu zaka˝onych niosek do rzeêni w Êwiadectwie zdrowia umieszcza si´ informacj´ o pochodzeniu tych niosek z zaka˝onego stada. W takim przypadku powiatowy lekarz weterynarii dodatkowo pobiera próbki w sposób okreÊlony w ust. 4 lit. b rozdzia∏u D za∏àcznika II do rozporzàdzenia nr 2160/2003. Do czasu uzyskania wyniku badaƒ stosuje si´ Êrodki okreÊlone w ust. 1.9.3 pkt 4 i 5. W przypadku uzyskania dodatniego wyniku badaƒ próbek pobranych przez powiatowego lekarza weterynarii zgodnie z ust. 4 lit. b rozdzia∏u D za∏àcznika II do rozporzàdzenia nr 2160/2003 stosuje si´ Êrodki okreÊlone w ust 1.9.5. 1.9.7. Powiatowy lekarz weterynarii, w przypadku gospodarstw, w których znajdujà si´ dwa lub wi´ksza liczba stad drobiu, mo˝e zastosowaç Êrodki, o których mowa w ust. 1.9.5, równie˝ w stosunku do tych stad drobiu w gospodarstwie, które nie sà utrzymywane w kurnikach: rcl Wzór Êwiadectwa zdrowia jest okreÊlony w rozporzàdzeniu (WE) nr 854/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiajàcym szczególne przepisy dotyczàce organizacji urz´dowych kontroli w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierz´cego przeznaczonych do spo˝ycia przez ludzi, w za∏àczniku I, w sekcji IV, w rozdz. X, w cz´Êci A. 1.9.6. Powiatowy lekarz weterynarii, na podstawie analizy ryzyka, mo˝e odstàpiç od stosowania Êrodków, o których mowa w ust. 1.9.5, w przypadku uzyskania dodatniego wyniku badaƒ laboratoryjnych pobranych przez powiatowego lekarza weterynarii próbek kurzu w kierunku serotypów pa∏eczek Salmonella Enteritidis lub Salmonella Typhimurium (innych ni˝ szczepy szczepionkowe) oraz ujemnego wyniku badaƒ laboratoryjnych próbek ka∏u lub prób z ok∏adzin na obuwie. w. Post´powanie w trakcie uboju, ocen´ poubojowà oraz sposób post´powania z mi´sem pozyskanym z niosek, u których w badaniach próbek pobranych przez powiatowego lekarza weterynarii stwierdzono inny serotyp Salmonella ni˝ obj´ty programem, regulujà przepisy rozporzàdzenia (WE) Parlamentu Europejskiego i Rady nr 854/2004 z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiajàcego szczególne przepisy dotyczàce organizacji urz´dowych kontroli w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierz´cego przeznaczonych do spo˝ycia przez ludzi oraz rozporzàdzenia Komisji (WE) nr 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005 r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczàcych Êrodków spo˝ywczych. ww Powiatowy lekarz weterynarii zaleca posiadaczowi niosek podj´cie dzia∏ania majàcego na celu popraw´: 1) warunków zoohigienicznych w gospodarstwie (zapewnienie odpowiedniej temperatury, wilgotnoÊci, wymiany powietrza, odpowiedniego ˝ywienia, prawid∏owej obsady kurnika) oraz 2) zabezpieczenia epizootycznego gospodarstwa. Powiatowy lekarz weterynarii pobiera próbki w celu sprawdzenia skutecznoÊci przeprowadzonego oczyszczania i odka˝ania przed ponownym umieszczeniem niosek w kurniku. Nioski umieszcza si´ w kurniku po uzyskaniu ujemnych wyników badaƒ próbek pobranych przez powiatowego lekarza weterynarii. 1) ca∏kowicie odizolowanych od pomieszczeƒ, w których znajduje si´ drób zaka˝ony; 2) w których czynnoÊci zwiàzane z utrzymywaniem drobiu, w tym karmienie drobiu, odbywajà si´ w sposób uniemo˝liwiajàcy szerzenie si´ pa∏eczek Salmonella. 1.9.8. Powiatowy lekarz weterynarii powiadamia niezw∏ocznie paƒstwowego powiatowego inspektora sanitarnego o uzyskaniu dodatniego wyniku badaƒ laboratoryjnych w kierunku serotypu pa∏eczek Salmonella obj´tego programem próbek pobranych w stadzie kur niosek gatunku kura (Gallus gallus), zgodnie z art. 51 ust. 5 pkt 2 ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o ochronie zdrowia zwierzàt oraz zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt. 1.9.9. Zasady stosowania Êrodków zwalczajàcych drobnoustroje, przeprowadzania szczepieƒ oraz przyznawania odst´pstw od obowiàzku szczepieƒ sà okreÊlone w rozporzàdzeniu Komisji (WE) nr 1177/2006 z dnia 1 sierpnia 2006 r. w sprawie wykonania rozporzàdzenia (WE) nr 2160/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady w odniesieniu do wymogów dotyczàcych stosowania szczególnych metod kontroli w ramach krajowych programów zwalczania salmonelli u drobiu (Dz. Urz. UE L 212 z 02.08.2006, str. 3). Zgodnie z art. 3 ust. 3 tego rozporzàdzenia, poczàwszy od 2008 r., wszystkie stada kur niosek sà szczepione przeciwko Salmonella Enteritidis. — 13298 — Osiàgni´cie celu, czyli ograniczenie liczby zaka˝onych stad kur niosek, zwi´kszy konkurencyjnoÊç polskiego drobiu i jaj konsumpcyjnych na rynku wspólnotowym, jak równie˝ na rynkach paƒstw trzecich. .go v.p 1.9.10. Ârodki, o których mowa w ust. 1.9.1—1.9.9, sà zgodne ze Êrodkami okreÊlonymi w rozdziale D za∏àcznika II do rozporzàdzenia nr 2160/2003. Poz. 1344 l Dziennik Ustaw Nr 173 1.10. Analiza szacunkowych kosztów oraz przewidywanych korzyÊci wynikajàcych z wprowadzenia programu Dzia∏ania okreÊlone w programie b´dà realizowane w sposób okreÊlony w programach rocznych na lata 2009 i 2010. W programach tych zostanà szczegó∏owo okreÊlone szacunkowe koszty realizacji programu w poszczególnych latach. Programy roczne sà przedk∏adane Komisji Europejskiej do dnia 30 kwietnia roku poprzedzajàcego rok realizacji programu w celu uzyskania wspó∏finansowania ze Êrodków Unii Europejskiej. Takie rozwiàzanie jest uzasadnione obowiàzujàcà zasadà rocznego planowania bud˝etowego oraz zwiàzanà z tym procedurà wyst´powania do Komisji Europejskiej w celu uzyskania wspó∏finansowania ze Êrodków Unii Europejskiej. Szacunkowe koszty „Krajowego programu zwalczania niektórych serotypów Salmonella w stadach niosek gatunku kura (Gallus gallus)” w 2009 r. wyniosà 63 707 160 z∏. Natomiast przewidywane kwalifikowane koszty programu w 2010 r. wyniosà 9 753 680 z∏. 1.11. Pomoc finansowa udzielana przedsi´biorstwom paszowym i ˝ywnoÊciowym 1.11.1. Ogólne informacje o pomocy finansowej. Na podstawie art. 12 ust. 1 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. o Inspekcji Weterynaryjnej koszty wykonywania zadaƒ Inspekcji Weterynaryjnej sà pokrywane z bud˝etu paƒstwa. Zgodnie z art. 3 ust. 2 pkt 1 ww. ustawy do zadaƒ Inspekcji Weterynaryjnej nale˝y zwalczanie chorób zakaênych zwierzàt, w tym chorób odzwierz´cych. Zgodnie z art. 49 ust. 1 ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o ochronie zdrowia zwierzàt oraz zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt za zwierz´ta zabite lub poddane ubojowi z nakazu organów Inspekcji Weterynaryjnej albo za zwierz´ta pad∏e w wyniku zastosowania zabiegów nakazanych przez te organy przys∏uguje odszkodowanie ze Êrodków bud˝etu paƒstwa. Odszkodowanie, co do zasady, przys∏uguje w wysokoÊci wartoÊci rynkowej zwierzàt. rcl Wydatki finansowane z bud˝etu paƒstwa na realizacj´ programu b´dà zwiàzane przede wszystkim z wyp∏atà odszkodowaƒ hodowcom za zabite lub poddane ubojowi z nakazu organu Inspekcji Weterynaryjnej kury nioski oraz za zniszczone jaja konsumpcyjne. Zgodnie z art. 49 ust. 4 ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o ochronie zdrowia zwierzàt oraz o zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt, w przypadku gdy nioski zostanà poddane ubojowi, kwoty odszkodowania za te nioski zostanà pomniejszone o kwoty uzyskane ze sprzeda˝y mi´sa i ubocznych produktów pozyskanych z tych lub od tych niosek. Ponadto nale˝y podkreÊliç, ˝e salmonelloza jest najcz´Êciej wyst´pujàcà u ludzi chorobà odzwierz´cà, a jaja konsumpcyjne stanowià cz´ste êród∏o zaka˝eƒ pa∏eczkami Salmonella. W zwiàzku z powy˝szym realizacja programu ograniczy liczb´ zachorowaƒ na salmonelloz´ u ludzi, a w konsekwencji zredukuje koszty leczenia tych chorób. w. Ze Êrodków bud˝etu paƒstwa zostanà pokryte równie˝ koszty wykonywanych badaƒ, jak równie˝ badaƒ potwierdzajàcych, w przypadku uzyskania dodatnich wyników badaƒ próbek pobranych z inicjatywy hodowców oraz badaƒ skutecznoÊci oczyszczania i odka˝ania przeprowadzonego po usuni´ciu z kurnika niosek zaka˝onych pa∏eczkami Salmonella obj´tymi programem. ww G∏ównà korzyÊcià z realizacji programu dla hodowców niosek gatunku kura (Gallus gallus) oraz podmiotów zajmujàcych si´ obrotem drobiem oraz jajami konsumpcyjnymi b´dzie mo˝liwoÊç prowadzenia handlu oraz eksportu drobiu i jaj konsumpcyjnych do paƒstw trzecich. Dodatkowo przepisy rozporzàdzenia Komisji (WE) nr 1237/2007 z dnia 23 paêdziernika 2007 r. zmieniajàcego rozporzàdzenie (WE) nr 2160/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady oraz decyzj´ 2006/696/WE w odniesieniu do wprowadzania na rynek jaj pochodzàcych ze stad kur niosek zaka˝onych salmonellà (Dz. Urz. UE L 280 z 25.10.2007, str. 5, z póên. zm.) stanowià, ˝e poczàwszy od 2009 r., „jaja nie mogà byç przeznaczone do bezpoÊredniego spo˝ycia przez ludzi jako jaja konsumpcyjne, o ile nie pochodzà z handlowego stada kur niosek obj´tego narodowym programem kontroli”. Odszkodowanie ze Êrodków bud˝etu paƒstwa przys∏uguje równie˝ za zniszczone z nakazu organu Inspekcji Weterynaryjnej produkty pochodzenia zwierz´cego, pasze oraz sprz´t, który nie mo˝e byç poddany odka˝eniu. WartoÊç odszkodowania okreÊla si´ na podstawie Êredniej z trzech kwot oszacowania przyj´tych przez powiatowego lekarza weterynarii oraz dwóch rzeczoznawców wyznaczonych przez tego lekarza z listy przez niego prowadzonej. Szczegó∏owy sposób powo∏ywania i odwo∏ywania rzeczoznawców oraz szacowania zosta∏y okreÊlone w rozporzàdzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 30 lipca 2009 r. w sprawie rzeczoznawców wyznaczonych przez powiatowego lekarza weterynarii do przeprowadzenia szacowania (Dz. U. Nr 142, poz. 1161). Odszkodowanie nie przys∏uguje podmiotom prowadzàcym dzia∏alnoÊç w zakresie zarobkowego przewozu zwierzàt lub przewozu zwierzàt wykonywanego w zwiàzku z prowadzeniem innej dzia∏alnoÊci gospodarczej, organizowania targów, wystaw, pokazów lub konkursów zwierzàt, obrotu zwierz´tami, poÊrednictwa w tym obrocie, skupu zwierzàt, obrotu paszami, uboju zwierzàt rzeênych lub produkcji mi´sa oraz zbierania, transportowania, przechowywania, operowania, przetwarzania oraz wykorzystywania lub usuwania ubocznych produktów zwierz´cych. Podmioty te we w∏asnym zakresie ponoszà ryzyko prowadzenia dzia∏alnoÊci gospodarczej zwiàzanej ze zwierz´tami i produktami pochodzenia zwierz´cego. — 13299 — 5) ustawa z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierz´cego (Dz. U. z 2006 r. Nr 17, poz. 127, z póên. zm.); 6) ustawa z dnia 6 wrzeÊnia 2001 r. — Prawo farmaceutyczne (Dz. U. z 2008 r. Nr 45, poz. 271, z póên. zm.); .go v.p O przyznaniu lub odmowie przyznania odszkodowania rozstrzyga powiatowy lekarz weterynarii w drodze decyzji administracyjnej. Decyzja przyznajàca odszkodowanie jest ostateczna (tzn. nie przys∏uguje od niej odwo∏anie do wojewódzkiego lekarza weterynarii). Strona niezadowolona z wysokoÊci odszkodowania mo˝e jednak w terminie miesiàca od dnia dor´czenia decyzji wnieÊç powództwo do sàdu rejonowego. Poz. 1344 l Dziennik Ustaw Nr 173 1.11.2. Za nioski gatunku kura (Gallus gallus) zabite lub poddane ubojowi z nakazu organów Inspekcji Weterynaryjnej albo za takie zwierz´ta pad∏e w wyniku zastosowania zabiegów nakazanych przez te organy przy realizacji programu przys∏uguje odszkodowanie ze Êrodków bud˝etu paƒstwa na zasadach okreÊlonych w art. 49 ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o ochronie zdrowia zwierzàt oraz zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt. 8) ustawa z dnia 5 grudnia 2008 r. o zapobieganiu oraz zwalczaniu zaka˝eƒ i chorób zakaênych u ludzi (Dz. U. Nr 234, poz. 1570, z póên. zm.); 9) ustawa z dnia 27 sierpnia 2003 r. o weterynaryjnej kontroli granicznej (Dz. U. Nr 165, poz. 1590, z póên. zm.); 10) rozporzàdzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 17 maja 2007 r. w sprawie wykazu laboratoriów upowa˝nionych do prowadzenia badaƒ pasz oraz pasz leczniczych w ramach urz´dowej kontroli (Dz. U. Nr 98, poz. 653, z póên. zm.); 11) rozporzàdzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 13 czerwca 2008 r. w sprawie krajowych laboratoriów referencyjnych w∏aÊciwych dla poszczególnych rodzajów i kierunków badaƒ (Dz. U. Nr 118, poz. 757); 12) rozporzàdzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 16 wrzeÊnia 2004 r. w sprawie szczegó∏owych wymagaƒ weterynaryjnych majàcych zastosowanie do drobiu i jaj wyl´gowych (Dz. U. Nr 219, poz. 2225, z póên. zm.); rcl Za zniszczone lub przetworzone z nakazu organu Inspekcji Weterynaryjnej przy realizacji programu produkty pochodzenia zwierz´cego, w tym jaja konsumpcyjne, zniszczone pasze oraz sprz´t, które nie mog∏y zostaç poddane odka˝eniu, przys∏uguje odszkodowanie ze Êrodków bud˝etu paƒstwa na zasadach okreÊlonych w art. 49 ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o ochronie zdrowia zwierzàt oraz zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt. W przypadku przekazywania jaj konsumpcyjnych ze stada niosek gatunku kura (Gallus gallus) zaka˝onego Salmonella Enteritidis lub Salmonella Typhimurium do przetworzenia wysokoÊç odszkodowania pomniejsza si´ o kwoty uzyskane ze sprzeda˝y tych jaj. 7) ustawa z dnia 4 wrzeÊnia 1997 r. o dzia∏ach administracji rzàdowej (Dz. U. z 2007 r. Nr 65, poz. 437, z póên. zm.); 1.12. Ustawodawstwo krajowe odnoszàce si´ do wdra˝ania programu, w tym przepisy krajowe dotyczàce dzia∏alnoÊci okreÊlonej w programie 1) ustawa z dnia 29 stycznia 2004 r. o Inspekcji Weterynaryjnej (Dz. U. z 2007 r. Nr 121, poz. 842, z póên. zm.); w. 2) ustawa z dnia 11 marca 2004 r. o ochronie zdrowia zwierzàt oraz zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt (Dz. U. z 2008 r. Nr 213, poz. 1342); 3) ustawa z dnia 22 lipca 2006 r. o paszach (Dz. U. Nr 144, poz. 1045, z póên. zm.); ww 4) ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeƒstwie ˝ywnoÊci i ˝ywienia (Dz. U. Nr 171, poz. 1225, z póên. zm.); 13) rozporzàdzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 2 wrzeÊnia 2003 r. w sprawie minimalnych warunków utrzymania poszczególnych gatunków zwierzàt gospodarskich (Dz. U. Nr 167, poz. 1629, z póên. zm.); 14) rozporzàdzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 30 lipca 2009 r. w sprawie rzeczoznawców wyznaczonych przez powiatowego lekarza weterynarii do przeprowadzenia szacowania (Dz. U. Nr 142, poz. 1161). 2. Wymagania dotyczàce przedsi´biorstw paszowych i ˝ywnoÊciowych obj´tych programem 2.1. Struktura produkcji stad nieÊnych gatunku kura (Gallus gallus) na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej oraz produktów pozyskanych od tego gatunku Dziennik Ustaw Nr 173 — 13300 — Poz. 1344 .go v.p l Tab. 3. Produkcja stad nieÊnych gatunku kura (Gallus gallus) na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej pasze decyduje przede wszystkim sytuacja na rynku drobiu. Oszacowano, ˝e produkcja pasz przedsi´biorstw paszowych ogó∏em (w tym produkcja przedsi´biorstw paszowych produkujàcych na potrzeby w∏asne) w Rzeczypospolitej Polskiej w 2006 r. wynosi∏a oko∏o 12—14 mln ton. rcl Wed∏ug danych Inspekcji Weterynaryjnej na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej w dniu 1 sierpnia 2008 r. dzia∏a∏y 1 024 fermy jaj konsumpcyjnych o obsadzie powy˝ej 350 sztuk niosek gatunku kura (Gallus gallus), 298 zak∏adów pakowania jaj konsumpcyjnych oraz 15 zak∏adów przetwórstwa jaj. 2.2. Struktura produkcji pasz w. Produkcja pasz w Rzeczypospolitej Polskiej wyprodukowanych przez przedsi´biorstwa paszowe do sprzeda˝y w 2006 r. wynios∏a 5,65 mln ton ogó∏em, co w porównaniu z 2005 r. stanowi wzrost o 7 %. Produkcja pasz dla drobiu w 2006 r. wynios∏a 3,7 mln ton, co stanowi oko∏o 65,5 % ogólnej produkcji pasz w Rzeczypospolitej Polskiej. O popycie na ww Tab. 4. Najwi´ksi krajowi producenci pasz Produkcja pasz w Rzeczypospolitej Polskiej w 2007 r. wynosi∏a oko∏o 5,8 mln ton, co stanowi wzrost o nieca∏e 3 % w stosunku do 2006 r. Ze wzgl´du na krótki cykl produkcyjny w hodowli drobiu trudno jest przewidzieç szacowanà produkcj´ pasz dla tego gatunku zwierzàt, jednak od kilku lat notuje si´ sta∏y jej wzrost, który wynika ze wzrostu konsumpcji mi´sa drobiowego w Rzeczypospolitej Polskiej. Dziennik Ustaw Nr 173 — 13301 — Poz. 1344 .go v.p l Tab. 5. Struktura produkcji mieszanek paszowych rcl Tab. 6. Udzia∏ producentów w rynku pasz 2.3. Instrukcje dotyczàce dobrych praktyk gospodarowania lub inne wytyczne obowiàzujàce w zakresie higieny w gospodarstwach rolnych w. Na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej sà stosowane wytyczne opracowane przez Krajowe Centrum Doradztwa Rozwoju Rolnictwa i Obszarów Wiejskich Oddzia∏ w Poznaniu w zakresie dostosowania gospodarstw rolnych do standardów Unii Europejskiej — produkcja drobiu i jaj. Stosowanie wytycznych nie jest obligatoryjne. 2.4. Standardowy nadzór weterynaryjny nad gospodarstwami rolnymi ww W zakresie Êrodków profilaktyki weterynaryjnej podejmowanych na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej podstawowe znaczenie ma ustawa z dnia 11 marca 2004 r. o ochronie zdrowia zwierzàt oraz zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt. Ustawa ta ustanawia nadzór organów Inspekcji Weterynaryjnej nad prowadzeniem dzia∏alnoÊci zwiàzanej z utrzymywaniem drobiu, okreÊla warunki zapewniajàce odpowiedni poziom bezpieczeƒstwa epizootycznego dla prowadzenia tego rodzaju dzia∏alnoÊci oraz okreÊla katalog Êrodków nadzoru. Katalog ten obejmuje kompetencje organów Inspekcji Weterynaryjnej do wydawania decyzji administracyjnych oraz prowadzenia dzia∏aƒ faktycznych o charakterze materialno-technicznym. Zgodnie z ustawà z dnia 11 marca 2004 r. o ochronie zdrowia zwierzàt oraz zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt kompetencje organów Inspekcji Weterynaryjnej obejmujà nadzór nad dzia∏alnoÊcià okreÊlonà w art. 1 pkt 1 tej ustawy. Podj´cie dzia∏alnoÊci nadzorowanej w zakresie przewozu drobiu i obrotu nim, prowadzenia stacji kwarantanny albo zak∏adu drobiu wymaga rejestracji u powiatowego lekarza weterynarii. Dodatkowo podmiot podejmujàcy takà dzia∏alnoÊç jest obowiàzany uzyskaç decyzj´ powiatowego lekarza weterynarii o spe∏nianiu wymagaƒ weterynaryjnych. Powiatowy lekarz weterynarii po otrzymaniu wniosku zainteresowanego podmiotu wszczyna w tym zakresie post´powanie administracyjne. Wniosek taki powinien byç z∏o˝ony co najmniej na 30 dni przed planowanym podj´ciem tej dzia∏alnoÊci. Powiatowy lekarz weterynarii, wydajàc decyzj´ o spe∏nieniu wymagaƒ weterynaryjnych, nadaje weterynaryjny numer identyfikacyjny na ca∏oÊç prowadzonej dzia∏alnoÊci lub na poszczególne obiekty budowlane lub miejsca, w których ta dzia∏alnoÊç ma byç prowadzona, albo te˝ osobom wykonujàcym okreÊlone czynnoÊci w ramach tej dzia∏alnoÊci. Podj´cie dzia∏alnoÊci polegajàcej na organizowaniu targów, wystaw, pokazów lub konkursów drobiu oraz utrzymywaniu drobiu w celu umieszczenia go — 13302 — Je˝eli w wyniku kontroli zostanà stwierdzone uchybienia w spe∏nianiu wymagaƒ weterynaryjnych przez podmioty prowadzàce dzia∏alnoÊç nadzorowanà, organy Inspekcji Weterynaryjnej podejmujà dzia∏ania majàce na celu doprowadzenie wadliwego stanu faktycznego do stanu okreÊlonego w przepisach prawa weterynaryjnego. Inspekcja Weterynaryjna dzia∏a w tym zakresie, ∏àczàc realizacj´ funkcji kontrolnych z zadaniami i kompetencjami w∏aÊciwymi dla innych organów administracji publicznej, a w szczególnoÊci z uprawnieniami do wydawania decyzji administracyjnych, w tym ró˝nego rodzaju nakazów i zakazów. .go v.p lub pochodzàcych z niego lub od niego produktów na rynku nie wymaga decyzji powiatowego lekarza o spe∏nieniu warunków weterynaryjnych. Do prowadzenia dzia∏alnoÊci tych rodzajów jest konieczne jedynie zg∏oszenie w formie pisemnej zamiaru jej prowadzenia. Zg∏oszenie to powinno spe∏niaç wymagania takie jak wniosek sk∏adany przed rozpocz´ciem dzia∏alnoÊci podlegajàcej zatwierdzeniu. Poz. 1344 l Dziennik Ustaw Nr 173 Dzia∏alnoÊç w zakresie pozyskiwania jaj konsumpcyjnych podlega nadzorowi organów Inspekcji Weterynaryjnej oraz jest przez nie rejestrowana zgodnie z wymaganiami okreÊlonymi w ustawie z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierz´cego oraz w przepisach wykonawczych do tej ustawy. 1) nakazujàcej usuni´cie uchybieƒ w okreÊlonym terminie lub 2) nakazujàcej wstrzymanie dzia∏alnoÊci do czasu usuni´cia uchybieƒ, lub 3) zakazujàcej umieszczania na rynku lub handlu okreÊlonymi zwierz´tami b´dàcymi przedmiotem dzia∏alnoÊci albo zakazujàcej produkcji, umieszczania na rynku lub handlu okreÊlonymi produktami wytwarzanymi przy prowadzeniu tej dzia∏alnoÊci. rcl Podmioty prowadzàce dzia∏alnoÊç nadzorowanà sà obowiàzane tak˝e poinformowaç powiatowego lekarza weterynarii o zaprzestaniu prowadzenia okreÊlonego rodzaju dzia∏alnoÊci nadzorowanej, a tak˝e o ka˝dej zmianie stanu prawnego lub faktycznego zwiàzanego z prowadzeniem tej dzia∏alnoÊci w zakresie dotyczàcym wymagaƒ weterynaryjnych. Informacja taka powinna zostaç przekazana w formie pisemnej w terminie siedmiu dni od dnia zaistnienia zdarzenia. Dodatkowo podmioty prowadzàce dzia∏alnoÊç nadzorowanà w zakresie zarobkowego przewozu zwierzàt lub przewozu zwierzàt wykonywanego w zwiàzku z prowadzeniem innej dzia∏alnoÊci gospodarczej, organizowania targów, wystaw, pokazów lub konkursów zwierzàt, obrotu zwierz´tami, poÊrednictwa w tym obrocie lub skupu zwierzàt sà obowiàzane zawiadomiç w∏aÊciwego miejscowo powiatowego lekarza weterynarii o ka˝dym za∏adunku i wy∏adunku drobiu co najmniej na 24 godziny przed planowanym terminem dokonania tych czynnoÊci oraz o czasie i miejscu organizowania targów, wystaw, pokazów lub konkursów co najmniej na 30 dni przed planowanym terminem ich zorganizowania. W przypadku stwierdzenia, ˝e przy prowadzeniu dzia∏alnoÊci nadzorowanej sà naruszone wymagania weterynaryjne, powiatowy lekarz weterynarii, zgodnie z art. 8 ust. 1 ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o ochronie zdrowia zwierzàt oraz zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt, ma kompetencje do wydania jednej z nast´pujàcych decyzji administracyjnych: w. Podmioty prowadzàce dzia∏alnoÊç podlegajàcà nadzorowi organów Inspekcji Weterynaryjnej sà obowiàzane zapewniaç wymagania lokalizacyjne, zdrowotne, higieniczne, sanitarne, organizacyjne, techniczne lub technologiczne. Wymagania te w sposób szczegó∏owy sà okreÊlone w rozporzàdzeniach wydanych przez ministra w∏aÊciwego do spraw rolnictwa na podstawie ww. ustawy. ww W ramach nadzoru sprawowanego przez organy Inspekcji Weterynaryjnej nad dzia∏alnoÊcià nadzorowanà okreÊlonà w art. 1 pkt 1 ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o ochronie zdrowia zwierzàt oraz zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt pracownikom tej Inspekcji, jak równie˝ osobom wyznaczonym do wykonywania okreÊlonych zadaƒ w jej imieniu przys∏uguje prawo przeprowadzenia w ka˝dym czasie kontroli w zakresie spe∏nienia przez podmioty nadzorowane wymagaƒ weterynaryjnych. Uprawnienia kontrolne, oprócz prawa wst´pu na teren, gdzie jest prowadzona dzia∏alnoÊç nadzorowana, obejmujà, zgodnie z art. 19 ust. 3 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. o Inspekcji Weterynaryjnej, tak˝e nieodp∏atne pobieranie próbek do badaƒ oraz ˝àdanie pisemnych lub ustnych informacji w zakresie obj´tym przedmiotem kontroli, w tym ˝àdanie okazania i udost´pnienia dokumentów lub danych informatycznych. Wybór decyzji pozostawiono uznaniu powiatowego lekarza weterynarii. Nie jest to jednak uznanie swobodne. Dokonujàc bowiem rozstrzygni´cia, organ Inspekcji Weterynaryjnej ma na wzgl´dzie wynikajàce z naruszenia prawa weterynaryjnego zagro˝enie dla zdrowia publicznego lub zdrowia zwierzàt. W przypadku gdy podmiot nie zastosuje si´ do nakazów lub zakazów wynikajàcych z decyzji wydanej na podstawie art. 8 ust. 1 ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o ochronie zdrowia zwierzàt oraz zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt, powiatowy lekarz weterynarii ma obowiàzek wydania kolejnej decyzji, w której rozstrzyga o zakazie prowadzenia dalszej dzia∏alnoÊci przez podmiot i skreÊla go z rejestru. Decyzja taka nie jest wydawana w stosunku do gospodarstw utrzymujàcych drób, z wyjàtkiem zak∏adów drobiu (art. 9 ust. 3 ww. ustawy). Oznacza to, ˝e niezastosowanie si´ przez podmiot do pierwszego rozstrzygni´cia powiatowego lekarza weterynarii powoduje wydanie w sprawie kolejnej, bardziej restrykcyjnej decyzji administracyjnej. 2.5. Wpis gospodarstw rolnych do rejestru Zgodnie z art. 11 ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o ochronie zdrowia zwierzàt oraz zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt powiatowy lekarz weterynarii prowadzi rejestr podmiotów prowadzàcych dzia∏alnoÊç nadzorowanà, o której mowa w ust. 2.4. Powiatowy lekarz weterynarii przekazuje, za poÊrednictwem wojewódzkiego lekarza weterynarii, G∏ównemu Lekarzowi Weterynarii dane zawarte w rejestrze, a tak˝e informacje o ka˝dej zmianie stanu faktycznego lub prawnego ujawnionego w tym rejestrze. — 13303 — Ponadto powiatowy lekarz weterynarii rejestruje podmioty prowadzàce produkcj´ podstawowà innà ni˝ na u˝ytek w∏asny. Obowiàzek ten wynika z rozporzàdzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny Êrodków spo˝ywczych (Dz. Urz. WE L 139 z 30.04.2004, str. 1; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 13, t. 34, str. 319) oraz z ustawy z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierz´cego. 2.6. Prowadzenie rolnych rejestrów w Szczegó∏owy zakres i sposób prowadzenia przez lekarzy weterynarii dokumentacji lekarsko-weterynaryjnej z wykonywanych czynnoÊci leczniczych i profilaktycznych oraz stosowanych produktów leczniczych, jak równie˝ zakres i sposób prowadzenia ewidencji leczenia zwierzàt przez posiadacza zwierzàt gospodarskich, a tak˝e tryb dokonywania wpisów w tej ewidencji przez lekarzy weterynarii leczàcych zwierz´ta zosta∏y okreÊlone w rozporzàdzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 28 kwietnia 2004 r. w sprawie zakresu i sposobu prowadzenia ewidencji leczenia zwierzàt i dokumentacji lekarsko-weterynaryjnej (Dz. U. Nr 100, poz. 1022). .go v.p Sposób prowadzenia rejestru w przypadku rejestracji podmiotów prowadzàcych dzia∏alnoÊç w zakresie pozyskiwania jaj konsumpcyjnych zosta∏ okreÊlony w rozporzàdzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 18 grudnia 2006 r. w sprawie sposobu prowadzenia rejestru zak∏adów produkujàcych produkty pochodzenia zwierz´cego (Dz. U. z 2007 r. Nr 2, poz. 18). Poz. 1344 l Dziennik Ustaw Nr 173 gospodarstwach Zgodnie z rozporzàdzeniem Komisji (WE) nr 589/2008 z dnia 23 czerwca 2008 r. ustanawiajàcym szczegó∏owe zasady wykonywania rozporzàdzenia Rady (WE) nr 1234/2007 w sprawie norm handlowych w odniesieniu do jaj (Dz. Urz. UE L 163 z 24.06.2008, str. 6, z póên. zm.): 1) producenci prowadzà dokumentacj´ zawierajàcà informacje na temat metod chowu drobiu z podzia∏em na stosowane metody chowu; Wzór dokumentacji obrotu detalicznego produktami leczniczymi weterynaryjnymi zosta∏ okreÊlony w rozporzàdzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 17 paêdziernika 2008 r. w sprawie sposobu prowadzenia dokumentacji obrotu detalicznego produktami leczniczymi weterynaryjnymi i wzoru tej dokumentacji (Dz. U. Nr 200, poz. 1236). 2.7. Dokumenty, w które zaopatruje si´ zwierz´ta i jaja konsumpcyjne w handlu oraz w obrocie z paƒstwami trzecimi W handlu, jak równie˝ przy przywozie z paƒstw trzecich dokumenty sà wystawiane zgodnie z: 1) rozporzàdzeniem Komisji (WE) nr 599/2004 z dnia 30 marca 2004 r. dotyczàcym przyj´cia zharmonizowanego wzoru Êwiadectwa i sprawozdania z kontroli zwiàzanych z wewnàtrzwspólnotowym handlem zwierz´tami i produktami pochodzenia zwierz´cego (Dz. Urz. WE L 94 z 31.03.2004, str. 44; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 43, str. 354); rcl 2) w przypadkach gdy na jajach klasy „A” i ich opakowaniach jest podana informacja na temat sposobu ˝ywienia kur niosek, producenci, bez uszczerbku dla wymagaƒ okreÊlonych w cz´Êci A.III za∏àcznika I do rozporzàdzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny Êrodków spo˝ywczych, prowadzà dokumentacj´ dla ka˝dego sposobu ˝ywienia, zawierajàcà: Dokumenty te lekarz weterynarii oraz posiadacz zwierz´cia przechowujà przez 3 lata od daty dokonania w nich ostatniego wpisu.
14. a)iloÊç oraz rodzaj paszy dostarczonej lub mieszanej na miejscu, w.
15. b)dat´ dostawy paszy. Je˝eli w jednym gospodarstwie prowadzi si´ kilka ró˝nych metod chowu drobiu, informacje okreÊlone w pkt 1 i 2 podaje si´ dla ka˝dego z kurników oddzielnie. Zamiast prowadzenia dokumentacji sprzeda˝y i dostaw producenci mogà gromadziç faktury i specyfikacje wysy∏kowe w sposób okreÊlony w pkt 1 i 2. ww Producenci przechowujà informacje wymienione w pkt 1 i 2 przez dwanaÊcie miesi´cy od dnia ich zebrania. Zgodnie z art. 69 ust. 3 ustawy z dnia 6 wrzeÊnia 2001 r. — Prawo farmaceutyczne, je˝eli tkanki i produkty pochodzàce od zwierzàt sà przeznaczone do spo˝ycia przez ludzi, to w∏aÊciciele tych zwierzàt lub osoby odpowiedzialne za zwierz´ta sà obowiàzani do posiadania dokumentacji w formie ewidencji nabycia, posiadania i stosowania produktów leczniczych weterynaryjnych oraz leczenia zwierzàt, prowadzonej zgodnie z przepisami ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o ochronie zdrowia zwierzàt oraz zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt. 2) dyrektywà Rady 90/539/EWG z dnia 15 paêdziernika 1990 r. w sprawie warunków zdrowotnych zwierzàt, regulujàcych handel wewnàtrzwspólnotowy i przywóz z paƒstw trzecich drobiu i jaj wyl´gowych (Dz. Urz. WE L 303 z 31.10.1990, str. 6, z póên. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 11, str. 3); 3) ustawà z dnia 11 marca 2004 r. o ochronie zdrowia zwierzàt oraz zwalczaniu chorób zakaênych zwierzàt; 4) ustawà z dnia 27 sierpnia 2003 r. o weterynaryjnej kontroli granicznej. Zgodnie z art. 18 rozporzàdzenia (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r. ustanawiajàcego ogólne zasady i wymagania prawa ˝ywnoÊciowego, powo∏ujàcego Europejski Urzàd ds. Bezpieczeƒstwa ˚ywnoÊci oraz ustanawiajàcego procedury w zakresie bezpieczeƒstwa ˝ywnoÊci (Dz. Urz. WE L 31 z 01.02.2002, str. 1, z póên. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 15, t. 6, str. 463, z póên. zm.) podmioty dzia∏ajàce na rynku powinny zapewniç mo˝liwoÊç monitorowania ˝ywnoÊci, pasz, zwierzàt hodowlanych oraz wszelkich substancji przeznaczonych do dodania do ˝ywnoÊci lub pasz. W tym celu podmioty te powinny utworzyç systemy i procedury umo˝liwiajàce przekazanie takich informacji na ˝àdanie w∏aÊciwych w∏adz. — 13304 — chodzenia zwierz´cego zaopatruje si´ w Êwiadectwa zdrowia lub inne dokumenty okreÊlone w prawodawstwie wspólnotowym. Wysy∏ka zwierzàt i produktów pochodzenia zwierz´cego do paƒstwa trzeciego odbywa si´ zgodnie z wymaganiami uzgodnionymi z w∏adzami tego paƒstwa. ww w. rcl .go v.p Zgodnie z przepisem art. 7 rozporzàdzenia (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiajàcego szczególne przepisy dotyczàce higieny w odniesieniu do ˝ywnoÊci pochodzenia zwierz´cego (Dz. Urz. WE L 139 z 30.04.2004, str. 55, z póên. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 45, str. 14) przesy∏ki produktów po- Poz. 1344 l Dziennik Ustaw Nr 173