Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsiz dnia 1 grudnia 2021 r.zmieniające rozporządzenie w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej soków i nektarów owocowych 1)Minister Rol

nictwa i Rozwoju Wsi kieruje działem administracji rządowej - rynki rolne, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 3 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 27 października 2021 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. poz. 1950). Spis treści Treść rozporządzenia Załącznik - Minimalne wartości w skali Brixa dla odtworzonego soku owocowego i odtworzonego przecieru owocowego Treść rozporządzenia Na podstawie art. 15 pkt 2 ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (Dz. U. z 2021 r. poz. 630) zarządza się, co następuje: §

1. W rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 30 września 2003 r. w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej soków i nektarów owocowych (Dz. U. z 2014 r. poz. 494 oraz z 2015 r. poz. 798) wprowadza się następujące zmiany: 1) w § 8 ust. 3 i 4 otrzymują brzmienie: „
2. Minimalne wartości w skali Brixa dla odtworzonego soku owocowego i odtworzonego przecieru owocowego określa załącznik nr 3 do rozporządzenia.
3. Minimalna wartość w skali Brixa określona w załączniku nr 3 do rozporządzenia dla odtworzonego soku owocowego i odtworzonego przecieru owocowego nie uwzględnia ekstraktu dodanych składników i dodatków, innych niż odtworzony sok owocowy i odtworzony przecier owocowy. ” ; 2) w załączniku nr 1 do rozporządzenia w części „Soki owocowe odtworzone z zagęszczonego soku owocowego” ust. 2 otrzymuje brzmienie: „
4. Woda stosowana przy odtwarzaniu spełnia wymagania dla wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi, określone w rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 7 grudnia 2017 r. w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi (Dz. U. poz. 2294). ” ; 3) załącznik nr 3 do rozporządzenia otrzymuje brzmienie określone w załączniku do niniejszego rozporządzenia. §
5. Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 14 dni od dnia ogłoszenia. 1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje działem administracji rządowej - rynki rolne, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 3 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 27 października 2021 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. poz. 1950). Załącznik - Minimalne wartości w skali Brixa dla odtworzonego soku owocowego i odtworzonego przecieru owocowego Nazwa zwyczajowa gatunku owocu Nazwa botaniczna gatunku owocu Minimalne wartości w skali Brixa Jabłko* Malus domestica Borkh. 11,2 Morela** Prunus armeniaca L. 11,2 Banan** Musa x paradisiacal L. (wyłączając banany rajskie) 21,0 Czarna porzeczka* Ribes nigrum L. 11,0 Winogrona* Vitis vinifera L. lub jej krzyżówki Vitis labrusca L. lub jej krzyżówki 15,9 Grejpfrut* Citrus x paradise Macfad 10,0 Guajawa (gujawa)** Psidium guajava L. 8,5 Cytryna* Citrus limon (L.) Burm.f. 8,0 Mango** Mangifera indica L. 13,5 Pomarańcza* Citrus sinensis (L.) Osbeck 11,2 Marakuja (owoc passiflory)* Passiflora edulis Sims 12,0 Brzoskwinia** Prunus persica (L.) Batach var. persica 10,0 Gruszka** Pyrus communis L. 11,9 Ananas* Ananas comosus (L.) Merr. 12,8 Malina* Rubus idaeus L. 7,0 Wiśnia* Prunus cerasus L. 13,5 Truskawka* Fragaria x ananassa Duch. 7,0 Pomidor* Lycopersicon esculentum Mill. 5,0 Mandarynka* Citrus reticulata Blanco 11,2 W przypadku produktów oznaczonych gwiazdką (*), które wytwarzane są w postaci soku, minimalna gęstość względna oznaczana jest w odniesieniu do wody 20/20°C. W przypadku produktów oznaczonych podwójną gwiazdką (**), które wytwarzane są w postaci przecieru, oznaczana jest wyłącznie minimalna odczytywana wartość w skali Brixa (bez korekty kwasowości). Pokaż całość