Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 3 października 2025 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie określenia spraw rozstrzyganych w d

DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Warszawa, dnia 7 października 2025 r. Poz. 1353 RO ZPO RZ ĄD Z E N I E M IN I S TR A R O L N IC T WA I RO Z WO J U W S I 1) z dnia 3 października 2025 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie określenia spraw rozstrzyganych w drodze decyzji administracyjnych przez powiatowego lekarza weterynarii albo urzędowego lekarza weterynarii z upoważnienia powiatowego lekarza weterynarii Na podstawie art. 7 ust. 4 ustawy z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. z 2023 r. poz. 872) zarządza się, co następuje: § 1. W rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 27 lipca 2022 r. w sprawie określenia spraw rozstrzyganych w drodze decyzji administracyjnych przez powiatowego lekarza weterynarii albo urzędowego lekarza weterynarii z upoważnienia powiatowego lekarza weterynarii (Dz. U. poz. 1669) wprowadza się następujące zmiany: 1) w § 1:

1. a)w pkt 2 po wyrazie „rzeźni” dodaje się wyrazy „lub zakładu obróbki dziczyzny”,
2. b)pkt 9 otrzymuje brzmienie: „9)
3. c)ubój zwierząt w gospodarstwie pochodzenia – w przypadku, o którym mowa w rozdziale VIa w sekcji I załącznika III do rozporządzenia 853/2004;”, po pkt 9 dodaje się pkt 9a w brzmieniu: „9a) stosowanie podczas dojrzewania na sucho świeżego mięsa wołowego innych niż określone w ust. 2a w rozdziale VII w sekcji I załącznika III do rozporządzenia 853/2004 kombinacji parametrów takich jak: temperatura powierzchni, wilgotność względna, przepływ powietrza i czas lub poddawanie dojrzewaniu na sucho świeżego mięsa zwierząt z gatunków innych niż bydło – w przypadku, o którym mowa w tym przepisie;”,
4. d)w pkt 15 wyrazy „ , w drodze oświadczenia,” zastępuje się wyrazami „w informacjach dotyczących łańcucha żywnościowego”,
5. e)po pkt 19 dodaje się pkt 19a w brzmieniu: „19a) stosowanie podczas dojrzewania na sucho surowych wyrobów mięsnych z mięsa wołowego innych niż określone w ust. 2a w rozdziale VII w sekcji I załącznika III do rozporządzenia 853/2004 kombinacji parametrów takich jak: temperatura powierzchni, wilgotność względna, przepływ powietrza i czas lub poddawanie dojrzewaniu na sucho surowych wyrobów mięsnych z mięsa zwierząt z gatunków innych niż bydło – zgodnie z ust. 6 w rozdziale III w sekcji V załącznika III do rozporządzenia 853/2004;”; 2) 1) w § 12 w ust. 6 po wyrazie „rzeźni” dodaje się wyrazy „lub zakładu obróbki dziczyzny”. Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje działem administracji rządowej – rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 25 lipca 2025 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. poz. 1000). Dziennik Ustaw –2– Poz. 1353 § 2. Decyzje, o których mowa w § 1 pkt 15 rozporządzenia zmienianego w § 1, wydane przed dniem wejścia w życie niniejszego rozporządzenia zachowują ważność. Zgody na poświadczanie, o którym mowa w § 1 pkt 15 rozporządzenia zmienianego w § 1, w drodze oświadczenia udzielone przed dniem wejścia w życie niniejszego rozporządzenia uznaje się za zgody na takie poświadczanie w informacjach dotyczących łańcucha żywnościowego. § 3. Do postępowań w sprawach, o których mowa w § 1 pkt 15 rozporządzenia zmienianego w § 1, wszczętych i niezakończonych ostateczną decyzją przed dniem wejścia w życie niniejszego rozporządzenia stosuje się przepisy rozporządzenia zmienianego w § 1 w brzmieniu nadanym niniejszym rozporządzeniem. § 4. Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 14 dni od dnia ogłoszenia. Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: S. Krajewski