Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 22 lipca 2025 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości

DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ Warszawa, dnia 24 lipca 2025 r. Poz. 991 RO ZPO R ZĄ D ZE N I E M INI S TR A R O L N IC T WA I RO ZW O J U W S I 1) z dnia 22 lipca 2025 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej dżemów, konfitur, galaretek, marmolad, powideł śliwkowych oraz słodzonego przecieru z kasztanów jadalnych2) Na podstawie art. 15 pkt 2 ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (Dz. U. z 2023 r. poz. 1980) zarządza się, co następuje: § 1. W rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 29 lipca 2003 r. w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej dżemów, konfitur, galaretek, marmolad, powideł śliwkowych oraz słodzonego przecieru z kasztanów jadalnych (Dz. U. poz. 1398, z 2004 r. poz. 662, z 2017 r. poz. 1944, z 2020 r. poz. 1284 oraz z 2022 r. poz. 917) wprowadza się następujące zmiany: 1) w § 1 w ust. 1 pkt 7 otrzymuje brzmienie: „7) 2) marmolady z owoców cytrusowych;”; w § 2:

1. a)ust. 1 otrzymuje brzmienie: „1. Dżem, dżem ekstra, konfitury, konfitury ekstra, galaretka, galaretka ekstra, marmolada z owoców cytrusowych, marmolada galaretkowa, marmolada twarda z owoców innych niż cytrusowe oraz słodzony przecier z kasztanów jadalnych zawierają nie mniej niż 60 % ekstraktu ogólnego, oznaczonego refraktometrycznie.”,
2. b)w ust. 3 wprowadzenie do wyliczenia otrzymuje brzmienie: „Przepisy ust. 1 i 2 nie dotyczą wyrobów, w których zawartość ekstraktu ogólnego, oznaczonego refraktometrycznie, jest niższa niż wskazana odpowiednio w ust. 1 lub 2 dla danego wyrobu oraz:”; 3) w § 3 w ust. 2:
3. a)w pkt 1 lit. c otrzymuje brzmienie: „
4. c)sok z owoców cytrusowych lub zagęszczony sok z owoców cytrusowych, jeżeli wyroby te są wytwarzane z owoców innych niż owoce cytrusowe;”,
5. b)pkt 2–5 otrzymują brzmienie: „2) 1) 2) dżemu można dodać sok owocowy lub zagęszczony sok owocowy; Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje działem administracji rządowej – rynki rolne, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 4 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 18 grudnia 2023 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. poz. 2706). Niniejsze rozporządzenie w zakresie swojej regulacji wdraża dyrektywę Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2024/1438 z dnia 14 maja 2024 r. w sprawie zmiany dyrektywy Rady 2001/110/WE odnoszącej się do miodu, dyrektywy Rady 2001/112/WE odnoszącej się do soków owocowych i niektórych podobnych produktów przeznaczonych do spożycia przez ludzi, dyrektywy Rady 2001/113/WE odnoszącej się do dżemów owocowych, galaretek i marmolady oraz słodzonego przecieru z kasztanów przeznaczonych do spożycia przez ludzi oraz dyrektywy Rady 2001/114/WE odnoszącej się do niektórych rodzajów częściowo lub całkowicie odwodnionego mleka konserwowanego przeznaczonego do spożycia przez ludzi (Dz. Urz. UE L 2024/1438 z 24.05.2024). –2– Dziennik Ustaw 4) Poz. 991 3) dżemu i dżemu ekstra wytwarzanych z owoców dzikiej róży, truskawek, malin, agrestu, czerwonych porzeczek, śliwek i rabarbaru można dodać soki z czerwonych owoców lub zagęszczone soki z czerwonych owoców; 4) dżemu i galaretki wytwarzanych z truskawek, malin, agrestu, czerwonych porzeczek i śliwek można dodać sok z buraków ćwikłowych lub zagęszczony sok z buraków ćwikłowych; 5) marmolady z owoców cytrusowych, marmolady galaretkowej lub marmolady z owoców innych niż cytrusowe można dodać olejki eteryczne z owoców cytrusowych;”; w załączniku nr 1 do rozporządzenia:
6. a)w części „Dżem”: – w ust. 3 wyrazy „350 g” zastępuje się wyrazami „450 g”, – w ust. 4 pkt 1–4 otrzymują brzmienie: „1) 350 g – w przypadku pulpy lub przecieru z czerwonych porzeczek, czarnych porzeczek, owoców jarzębiny, owoców rokitnika, owoców dzikiej róży i owoców pigwy; 2) 180 g – w przypadku pulpy lub przecieru z imbiru; 3) 230 g – w przypadku pulpy lub przecieru z owoców nerkowca; 4) 80 g – w przypadku pulpy lub przecieru z owoców passiflory (męczennicy).”,
7. b)w części „Dżem ekstra”: – w ust. 5 wyrazy „450 g” zastępuje się wyrazami „500 g”, – w ust. 6 pkt 1–4 otrzymują brzmienie:
8. c)„1) 450 g – w przypadku pulpy z czerwonych porzeczek, czarnych porzeczek, owoców jarzębiny, owoców rokitnika, owoców dzikiej róży i owoców pigwy; 2) 280 g – w przypadku pulpy z imbiru; 3) 290 g – w przypadku pulpy z owoców nerkowca; 4) 100 g – w przypadku pulpy z owoców passiflory (męczennicy).”, w części „Marmolada”: – tytuł otrzymuje brzmienie: „Marmolada z owoców cytrusowych”, – w ust. 1 we wprowadzeniu do wyliczenia wyraz „Marmolada” zastępuje się wyrazami „Marmolada z owoców cytrusowych”,
9. d)w części „Marmolada galaretkowa” w zdaniu wyraz „marmoladą” zastępuje się wyrazami „marmoladą z owoców cytrusowych”; 5) w załączniku nr 2 do rozporządzenia w zdaniu pod ustępami uchyla się pkt 4. § 2. Wyroby, o których mowa w § 1 ust. 1 rozporządzenia zmienianego w § 1, wyprodukowane i wprowadzone do obrotu zgodnie z dotychczasowymi przepisami przed dniem wejścia w życie niniejszego rozporządzenia mogą pozostawać w obrocie do czasu wyczerpania ich zapasów. § 3. Rozporządzenie wchodzi w życie z dniem 14 czerwca 2026 r. Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: C. Siekierski