← Polska

Zarządzenie Ministra Przemysłu Spożywczego i Skupu z dnia 5 maja 1966 r. w sprawie norm ubytków naturalnych mięsa wieprzowego, wołowego, cielęcego i b

• Vlonitor Polski Nr 22 - . 228 - . Poz. 117, 118 i 119 --~----------------------------------------------------------------- I materiału · obsadowego zużytego dę ~ych po rąz pierwszy na obsa- stawów. . Jeżeli gospodarstwo posiada · własne zakłady przemysłu rolnego, wartóść produkcji towarowej netto powiększa się o równowartość surowców roślinnych własnej produk.:ji, zużytych na towarową prOdukcję tych zakładów. Wartość ·tych surowców nal eży przyjąć \\!edług obowiązujących cen zalic7.eniowych, a · j e śli takich cen ~nie ustalono - według cen obowiązujących w sł\upie. Do sprzedaży produktów roś.linnych nie wlicza się odprzedaży ziemiopłodów konsumpcyjnych zakupionych na własne potrzeby gospodarstwa lub jako surowce dla wła­ snych zakładów przemywwych: W razie zużycia na potrzeby gospodarstwa, np. na pa57e, ziemiopłodów zakupionych jako surowce dla zakładu przemysłowego, należy o ich równowartość pomniejsZyć produkcję towarową net·to. .

  1. Przez fundusz płac, o któTym mowa w § 2 pkt 3 uchwały, rozumie się faktyczny fundusz plac pracowników 5tałych za~rudnionych w roku gospodarczy m 1964/ 1965 - bez kierownika gospodarstwa, którego fundusz płac przyjml~e się z tego okresu w 50% jego rocznego podstawowego-wynagrodzenia łącznie z dodatkami. . .
  2. ·Przez wska7.nik "rentowności, o którym mowa w § l pkt 4 i w § 3 "pkt 3, rozumie . się stosunek procentowy zysku zweryfikowanego do sumy skorygowanych nakładów rocznych. · . " Nakłady skorygowane są to roczne nakłady finansowe · · · 1 • o zmniejszenie remanentów oraz zmniejszone o .wzrost remanentów, koszt y działalności naukowo-badaw- " czej, nakłady na "inwestycje i remonty kapitalne wykonane sposobem gospodarczym. powi~kszone "Kierownik jednostki nadr zęd n e j na podstawie wytycznych o których mowa w § 8 ust. 3 uchwały, ustala dla ka·i;. dego 90spodarstwa minimalny wskaźnik rentowności i r€Jwn ocześnie procentową wysokość odpisu od zysku. Dla roku 1965/ 1966 za wska źnik " rentowności "należy przyjąć wska7.nik wynikający z zatwierdzonego planugospodarczo-finansowego gospodarstwa na rok 1965/
  3. ... 118 ZARZĄDZENIE MINIS,T RA GOSPODA RKi KOMUNALNEJ iJ(")1 ~"j z dnia 12 kwietnia 1966 r, -tli ~ J I,r.' .' l .,. :.' ) \ :' 1 ." " 7.mlenliljące zarządzenie w sprawie "sposobu wpłat na rachunek kaucji oraz wypłat z teg~ rachunku. chunki sum depozytowych przez organy ~o . sprllw ,~.'~ ":.; gospodarki mieszkaniowej prezydiów ·rad narodowych miast nie "stanowiących powiatów miejskicb i rad narodow ych osiedli oraz przez biura gromadł.­ "kich rąd narodowych lub prz~z inne jedno-;lki państwowe, a .za zgodą prezydium rady narodowejmiasta wyłączonego z województwa - prze7 organy do spraw gospodarki mieszkaniowej preiydiów dzielnicowych rad narodowych". . Na podstawie art. 12 ust. · 5 ustawy z dnia 30 stycznia 1959 r. - Prawó lokalowe (Dz. U. z "1962 r, Nr 47, poz. 227) I § 11 ust. 2 ro z por z ądzenia " ~ady Ministrów z dnia "4 paź­ dziernika 1969 r. w sprawie . wysokości kaucji oraz warunków wynajmowania lokali mieszkalnych w domach nowych " I odbudowanych (Dz, U. Nr 53, poz. 305) zarządza się, co nastę~N i~.: , {"" j' __ I- ,"" /1 W § 2 zarządzenia Ministra Gospodarki Komunalnej z dnia 12 marca 1962 r. w sprawie sposobu wpłat na rachunek kaucji oraz wypłat. z teqo rachunku (Monitor Polski Nr 32, poz. 148) ust. 4 otrzymuje brzmienie: .. 4, Za zgodą prezydium właściwej wojewódzkiej rady .. narodowej mogą być ró w nież otwierane " odrębne ra§
  4. § .2, Zarządzenie wchodzi w życie z dni em ogłoszenia. Minister Gospoda rki Komunalnej : w z." A. Alslei ZARZĄDZENIE MINISTRA PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO I SKUPU z dnia 5 maja 1966, r, w sprawie norm ubytków naturalnych . mlęsa wieprzowego, wołowego, cielęcego l" baraniego podczaszamrałanla ' I pnechowywanla w chłodniach składowych oraz wydawania z tych chłodni. Na podstawie art. .3 ust. 1 dekretu z dnia 29 pażdziernika 1952 r. o \Jospodafo\,,"aniu artykułami obrotu towarowego I zaopatrzeni a (Dz. U, z 1952 r. Nr 44, poz. 301 i z 1956 r. Nr 54, poz. 244) oraz § 1 ust. 1 zarządzen ia nr 120 Prezesa Ra dy · Ministrów z dnia 30 październ ik a" 1963 r. w sprawie n orm ubytków n atural.nych (Monitor Polski Nr 89, poz. 420) zar ządza się, co następuje: §
  5. Traci moc zarządzenie Ministra Przemysłu Spożyw­ czego i Skupu z dnia 2 października 1962 r. w sprawie norm ubytków Inaturalnych przy zan1rilżaniu i przechowywaniu w chłodniach składowych mięsa wiep"r zowego, wolowego ze zwier z ąt dorosłych, cielęce.go i baraniego (Monitor Polski Nr 74, poz. 346). ' Przy zamrażaniu i przechowywaniu w c hł odniach skład owych oraz wydawaniu ż ty ch chłodni mięsa wieprzowego, wołowego. cielęcego i b,a raniego st osuje się normy ubytków naturalnych, zawarte w ' "załączniku do zarządzenia, 1966 ' r. §
  6. §
  7. Zar ządzen ie wchodzi w życie z dniem 1 "czerwca Minister Przemysłu Spożywczego I Skupu:F. pisula ( . Poz. 119 229 , ~onitor Polski Nr 22 Załącznik Przemysł\) do . zarz..ldzenia Ministra Skupu :r; dnia 5 maja 1966 r. (poz: 119). Spożywczego i NORMY UBYTKOW NATURALNYCH MIĘSA WIEPRZOWEGO, WOŁOWEGO, CIELĘCEGO l BARANIEGO PODCZAS ZAMRA2ANIA I PRZECHOWYWANIA W CHŁODNIACH SKŁADOWYCH ORAZ WYDAWANIA Z TYCH CHŁODNI ,
  8. W uzasadnionym wypadku dopuszcza się łączne rozliPrzedmiotem normy są ubytk\ naturalne powstałe czanie ubytków naturalnych klas mięsa w ramach jednej .' ' podczas zamrażania oraz przechowywania w chlodniach skła­ partii, jeżeli łączny rzeczywisty ubytek naturalny, przewidowych oraz wydawania z tych chłodni mięsa luzem: dziany normami dla poszczególnych klas mięsa, nie prze~ 1) wieprzowego w półtuszach, kracza wysokości ubytków naturalnych dla całej partii. 2) , wołowego ze zwierząt dorosłych oraz z jałowic 1 wolców w półtuszach i w ćwierć tuszach, §
  10. W razie przekroczenia określonych . normami 3) cielęcego i baraniego w tuszach. okresów przechowywania za każdy następny miesiąc stosu§
  11. Ubytki naturalne są to iloŚci wody wyparowanej je się normy ubytków. przewidziane dla o~tatniego miesiąca . • ' mięsa podczas zamrażania i przechowywania oraz straty
  12. W ·uzasadnionym wypadku, np. w razie - przechowypowstaie wskutek czynności manipulacyjnych. wania mięsa przy parownikach, pod kanałami powietr-znymi §
  14. Normy ubytków naturalnych llwzględniają polub przy drzwiac,h w partiaCh nie przekraczających 15 ton, Izczególne rodzaje i klasy mięsa, różne zakresy temperatur obowiązujące inormy ubytków naturalnych podczas przechomię'sa w · momencie przyjmowania, różne systemy zamraża­ wywania mogą byĆ podwyższone, nie więcej ' jednak niż nia oraz warunki i okresy, przechowywania. o 15%.
  15. Wzależności od osiągania określonych zakresów tem§
  17. W razie przerzutu mięsa zamrożonego pomię­ .. peratur w czasie przechowywania mięsa w komorach skladzy chłodniami składowymi .wysokość norm ubytków natudowych chłodnie składowe zalicza się do następujących • ! ralnych podczas przechowywania ustala się odrębnie dla ' grup: każdej ch ł odni w żależności od grupy, do której gana chłodgrupa I od -113,1 Oc do ~22°C ' nia została zaliczona. . grupa II' od -14,loC do -lBoC 2, Wysokość normy ubytków naturalnych 'dla okresu grupa III od -lO,O°C do -14°C przechowywania mięsa zam,ro±onego w chłodni, otrz y mują­
  18. Chłodnia Wrocławska Nr
  19. . posiadająca solankowy cej mięso z przerzutu z in~ej chłodni zaliczanej do tej sasystem· chłodzenia, nie jest zaliczana do żadnej z grup chłod­ mej grupy; oblicza się według wzoru: ' ' ,", , ,';~ \[f,.~ ni wymienionych w ust.
  20. ,
  21. . W szczególnym wypadku dopuszcza się w ramach N - a-b jednej chlodni utrzymanie w niektórych pomieszczenia ch w którym: ,Jkładowy' ch temperatury wyższej od ustalonego zakresu temp'eratu~ dla danej grupy chłodni składowych, ąp. chłodnia "'zaliczona do grupy I możE! mieć · pomieszczenia składowe w N - wysokość ,normy ubytków ' naturalnych dla okresu przechowywania mięsa zamrożonego w chlodniofrzymtizakresie remperatur przewidzianych dla chlodni grupy II i III. • . ' . 10,: ."'
  22. Zakwalifikowania pomieszczeń składowych, o, któmCe ]; ,"' T w ysokość normy ubytków naturalnych dla calego okr'e'.. · , ryc h mowa w ust. 4, dokonuje dyrektor Zjednoczenia Chl'odsu przechowywania mięsa .w chlodni wysyłającej Iłi Składowych na wniosek dyrektora chlodni. i otrzymującej; . § 4: Normy ubytków naturalnych stosuje się, je~eli spowysokość normy ubytków naturalnych dla ok.resu przesób zamrażania i przechbwyw.ania oraz wymagania, jakim b chowywania mięsa w chłodni wysyłającej. , powinno odpowiadać mięso przyjęte do chlodni, są zgodne r; następującymi normami: 3, vVysokość normy ubytk(>W naturalnych dla okresu 1) , PN-57/A-
  23. Towary żywnosclowe. Warunki klima- , przechowywania mi ~ sa zamrożonego w chlodni otrzymują­ tyczne i okresy przechowywania w chłod­ cej'mięso z przerzutu z innej chłodni, nie zaliczonej do tej niach. samej grupy, oblicza się według wzoru podanego w ust. 2, 2) ,PN-62/A-
  24. Towary żywnościowe. Wytyczne zamraprzyjmując do te~lo obliczenia wysokość normy ubytków nażania chlodniach. turalnych dla okresu prżechowywania mięsa w chlodni wy3) PN-63/A-
  25. Towary żywnościowe. Załadowanie posyłającej, ustalonej dla grupy chłodni otrzymującej mięso. wierzchni -składowej. w ~hłodniach pię­ Rozliczenia ubytków natural:nych w chlodni wysyłającej mię­ trowych. so do innej chlodni dokonu je się «redług norm ustalonych ") ' RN-6l-MPSp. iSk.' Chlod. L Mięso i podroby. Ocena w dla tej grupy . chłodni, do której zal iczona jest chłodnia wy§
  26. , ;łj:ł,1 • w chłodniach. §
  27. Wielkość ubytków naturalnych w procentach w , Itosunku do ciężaru mięsa ustalonego przy przyjęciu okre, iblJą tabele. §
  28. Ustalone wielkości ubytków naturalnych są wielko, idami maksymalnymi. f
  29. L Podąne w tabelach normy ubytków naturalnych \ 'odnOS%ą. się · do mięsa podczas zamrażania i przechowywania , w ·okresie letnim i zimowym. '
  30. Normy ubytków ńaturalnych mięsa podczas przecho·W ywania l,lstalone zostały dla okresów pełnomiesięeznych.
  31. Za okres miesięczny przyjmuje się 30 dób. §
  33. Rozliczeń ubytków naturalnych dokonuje się zgodnie z obowiązującymi przepisami ' o' inWentaryzacji i spisywaniu niedoborów. ' .
  34. Jednostką rozliczeniową ubytków nafuralnych jest ' partia mięsa. Szczegółowe zasady określenia partii mięsa ł sposobu jej tworzenia reguluj~ obowiązujące puepisy, wydane przez dyrektora Zjednoczenia Chłodni Składowych. syłlljąca ~ 4.. W razie przyjęcia do chlodni składowej w .drodze przerzutu z ' innej chiodni mięsa zamrożonego o temperaturze poniżej -8°C, do obliczonej, wysokości normy ubytków naturalnych dla okresu przechowywania mięsa w chłodni otrzy. mującej dodaje się 0,10f
  35. . §
  36. W razie domrażania w· zamrażalniach lub komorach składowych mię~a o , temperaturze wyższej 'uiż -BoC w: momencie przyjęcia do chłodni składowej, normy ubytków naturalnych na- domrażanie oblicza się na podstawie procentu podanego w tabeli 9 w stosunku do norm ubytków naturalnych dla mięsa podczas zamrażania . w zakresie temperatur do + 4 oC, podanych w tabelach
  37. 3, 5 i
  38. §
  39. ~W razie powstania ubytków nat'lfilln yr h nie uję­ . tych ·niniejszymi normami, ubytki rozlicza si ę w trybie ustalonym dla , rozliczeń ubytków nadzwyczajnych. §
  40. Szczegółowe normy ubytków naturalnych określa­ j" tabele 1-
  41. ',/ , , Monitor Polski Nr 22 - 230 - ~------------~-------------------~-------- Poz. 'l19 T a Q e la
  42. ~ , Normy n .. turalnych mięsa wieprzowego w ____ półtuszach podczas zamrażania., __ ______ ____ubytków ______________________________ _____________. ~ ~ ~ ~~+ 1 ~~~~~__ _ _ __ _ _ _N --"- o~my~bytk?~~~tural~ych w ' % Zakresy temp ~ratur ' mięsa w naj grubszej części póltuszy_ d Grupa chłodni Klasa mięsa od +4,1°C do + 10"C I _ _ _ ___ _ _ _ _ od + iO,l oC do +15°C -----------I ---------- ------------~~ ' I---------------------------_ł I • , 4 3 2 5 • \ Grupa Klasa mięsa r 1 po 1 mie- po 2 mie- po 3 mie- sią G U siącach siącach 2 .3 4 I II III._--_ 0,21 0,230,27 ..0,25 0,29 0,35 0,32 0,34 0,42 0,45 0,60 Q,70 0,35 0,39 0,43 0,41 0,46 0,52 0,49 0,51 0,60 0,70 0,88 0,94' -.- , l I n; l ł mi Chłodn!a Wrocł aw- 8ka Nr l - _ I II III -I I! III -I I! III - d _ - Tabela
  43. wieprzowego w półtuszach podczas przechowywania. Normy ubytków naturalnych' w Ofo ---Okresy przechowywania zamrożqnego / chłodni - _._- I mięsa Normy ubytków · naturalnych / 0,65 0,76 0,87 - - - -- , 0,88 1.12 1,16 1.02 1,16 1,28 . 1.12
  44. 26 1,41 0,62 0,54 0,63 , 0,72 0,84 , 0,72 0,85 0,72 0,81 0, 91 1,10 0,96 - - - - l·- I - - - - - - -0,97 lU I · 0,81 II 0,90 .. 1.09 1,21 III 1,00 1---------------1- - - - -- - - - - - -- 1- - - - - ---'- -- - - - 1 - - - - - -.1,06 I 0,90 Ch ł odnia II 1,00 1,20 Wrocławska Nr 1 1,33 III 1,09 I I II III I II II III 1---------,:-- - - - - - - - - --I po 4 mie- po5 mie- po 6 mie- po 7 rnie- mie~ po 9 mie- po 10 rnie- po 11 mie- po 12 rnieJ sią c ach sią c ach siącach si ąc ach siącach siącach siącach siąca c h siącach 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14' 0,48 0,53 0:59 0,56 0,61 0,68 ---0,64 0,67 0,78 0,93 1,08 1,20 0,62 0,66 9,74 , 0,70 0,75 0,83 0,80 0;82 0,95 1,12 ' 1,28 1,42 0,76 0,80 " 0;88 0,85 0,90 1,00 0,95 0,98 1.15 1,26 1,44 1,60 0,88 0,92 1:02 1,00 1,05 1,17 1,10 1,14 1.31 1-,36 1,56 1,72 0,96 1,00 1,12 1.09 1, l Ś 1,28 1,20 1,24 1,42 1;02 1,07 1.20 1,17 1.23 1,38 1,29 1,34 1,52 1.08 1,14 1,28 1,13 1,20 1,35 1,18 1,25 1,41 . 1;,22 1.30 1,47 , po 8 -' ~ - I - Tabe' fa 3.- , Normy ubytków naturalnych mięsa wołowego ze zwierząt dorosłych w półtuszach l ćwierćtuszach (przody i zady) poclczas zamrażania. - Grupa chłodni , I 2 , I II III I II III I II III I II nr I II III Chłod n ia Nr 1 6 c zęś ci półtuszy (ćwierćluszy) Klasa mięsa 1 Wr o cław ska Normy ubytków natilralnych w % Zakresy t emperat;;-dęs-a- w-;~jgrubs~ej ł I I I do +4°C od +4,1°C do +lO oC 3 4 0,63 0,72 ." 0,72 0,84 0,90 0,95 0,B1 0,81 1,('ą O, SO 1,04 1.26 -0,99 1.17 1,19 1.08 1,35 1.65 . .. _ - - - - - _ . --- 1,21 1,47 1, 32 1,57 1,65 2,01 II I-I . '1 od +10,1°C do +15°C 5 0,76 ' 0,91 1.00 .-0,9B 1.14 1.36 1:24 1.39 1,85 . ._--- 1.51 1.69 2,13 Normy ub ytków n aturalnyc h pod ane w tabe li s tosuje s ię do wszys tki ch partii, w których il oś ć przodów. n ie ·prze·' kracza 65010 ilośc i ćv; i e r ć tLlsz . Monitor Polski Nr 22 231 - - Poz. 119 . T a b e l li
  45. Normy . ubytków naturalnych mięsa zamrożonego wolowego ze zwierząt dorosłych w półtuszach I· w (:wler(:tuszach (przody I zady) po4czas przechowywania. . ~ - , • Grupa ·chlodni Klasa mięsa 2 1 Normy ubytków naturalnych w o/q,. Okresy przechowy\yania .. -. I po 1 . mie- po 2 mie- po 3 rnie- . po 4 mie- po 5 rnie- po 6 . mie- po 7 rnie- po 8 mie- po 9 rnie- .- polO mie- siącu · siącach siącach siącach siącach siąca c h s i ącach siąca c h siącach si ąca ch 4 5 6 7 8 10 11 0,59 0,61 .0,71 .0,69 .0,72 .0,8.0 .0,71 .0,75 1,.0.0 1,.06 1,12 LSD 0,72 0,74 0,86 .0,85 .0,89 .0,98 .0,88 ·.0,94 1,23 1,32 1,41 1,84 0,83 0,86 . .0,99 .0,98 1,.02 1,14 1,.02 1,.08 1,43 1,53 1,62 2,13 . 0,92 .0,96 1.11 1,09 1,14 1,28 1,15· 1,21 1.58 - - - 1,71 1.81 2,37 . 3 I 9 \ I 12 po 12 I pali rniemieI - ----siącach siącach 13 14 1,26 1.36 1,54 1,31 1.42 1,60 ~ I \ II III Chł od ni a Wr o cław- ska Nr l I II III l II III .l II III l II III 0,26 0,27 .0,33 ' .0,32 0,35 · 0,4.0 .0,33 0,37 .0,45 .0,49 .0,50 0,67 0,45 0,47 .0,53 0,51 .0,53 · .0,6.0 0,52 0,56 .0,72 .0,78 0,84 1,08 . 1,00 1,05 1,21 1,18 1,25 1,40 1.24 1,32 1,72 1,86 1,98 2,58 1,14 . 1,22 1,38 1,3.0 1,41 1,60 1,36 1.5.0 1,93 1,07 1.14 1.3.0 1,25 1,35 1, 5.0 1.,30 1.42 1,84 - _.1,95 2,13 2,76 1.20 1.29 1,46 1,34 1,47 1.68 1,40 1,56 2,0.0 lO '- '-- Normy ubytków naturalnych podane w tabeli stosuje się do wszystkich partii, w których il o Ść przodów nie prze kra.c za 65% ilości ćwierć tusz. T a b e l a
  46. Normy ubytków naturalnych mięsa wołowego z Jałowic I wolców w półtuszach I w ćwierćtuszach (przody ł zady) podczas zamrażania. Normy ubytków naturalnych w Ofo .Zakresy temperatur mięsa w najgrubszej części ł Klasa mięsa Grupa chłodni 1 I II III Chłodnia Wrocł awska Nr półtuszy 1 - (ćwier ć tuszy) do +4°C od +4,l°C do +lO o C od +10,1°C do - +15 ° C 2 3 4 5 I II I II I II I II .0,76 ,. .0,85 .0,85 .0,96 .0,96 1,05 1,16 1,25 1.27 1.37 UD .0,88 1.11 1.12 1,29 1,42 1.57 1,55 1,72 1,24 1,35 · 1,46 1.48 · 1,6.0 , T a b e l a
  47. Normy ubytków naturalnych mięsa umrożonego wołowego z Jałowic ł wolców w półtuszach 1 w ćwierćtuszach (przody I zady) podczas przechowywa~ia. Grupa Klasa chłodni mięsa Normy -ubytków naturalnych w Ofo Okresy przechowy wania po 1 miesiącu 2 3 I II 0,'24 .0,25 0,30 0,33 0,31 0,35· 0,46 0,52 po :2 mie- po 3 mie- po 4 mie- po 5 mie- \ po 6 mie- po 7 mie- po 8 mie- I po 9 I po 10 . po. 1.1 mie- mie- mle- _I po. 12 mIe- I siącach 4 sią~ach . Sią:ach I sią~ach \ Sią~ach I sią~ach I Sią~~Ch I Sią~~Ch Sią~;Ch , Sią~;Ch l _s_ia_.~_:c~ . I ,.---;.---;:--;---.;...,---;----7----:---~--_i_--_:__--~--~------- .- I II I '11I . III . II Chłodnia WroCław­ Ika Nr l I II .0,36 0,38 .0,44 0,48 0,45 0,51 · 0,67 0,76 0,47 0,5.0 0,57 0,62 0,50 0,66 0,9.0 0,99 .0,59 .0,71 .0,83 0,95 1,.07 1,19 0,62 0,74 0,87 .0,99 1,11 1,23 0,7.0 .0,84 .0,98 1,11 1,25 1,38 0,76 0,91 1,.05 1,20 1,34 1,48 ----,--1.....,---1---- - -- - 1 -- :-:- 1 -- --1 0,74 0,88 1,.02 1,16 1,3.0 1,44 .0,81 0.97 1,13 1,28 1,43 1,59 1,11 1;32 1,53 1,74 1,95 1;2.1 1,45 . 1,69 1,92 2,14 Normy ubytków naturalnych podane w tabeli kracza 65% Uoścl twierćtusz, stosuj~ się 1,31 1,36 1.52 1,63 1,59 1,74 I 1.42 1.48 .- 1.54 1.60 do wszystkich partii, w których ilość przodów nie prze- -....,. Monitor Polski Nr 22 232 Poz. l uj; - T a b e l Ił
  48. ' , Normy ubytków naturalnych mięsa cielęcego t baraniego w tuszlIch podczai zimuafan'la. Normy ubytków 'naturalnych w ~/• . Zakresy temperatur mięsa w naj grubszej części tuszy -" ~ Grupa chłodni Klasa' mięsa ,
  49. 1 I II I II I II I II I II , III • Chłodnia Wrocławska Nr 1 do +4°<:; ,I od +4,l°C do +10 0 C 9<i + 10,1 oC do 3 I 4 5 .- , 0,93 1.19 1,29' 1, 47 1.42 1.70 1;56 1.87 0,88 0,98 1,12 1)3 1,22 1,34 1,34 ' 1,47 +15 °C 1,03 1'.26 1,34 1,55 , 1,49 1,72 1.63 1,89 ~ ., , Tabela a. Normy ubytków naturalnych mięsa zamrotonego cielęcego ,i baraniego w tuszach podczas przechowywania. Normy uby tków naturalnych w G/o Okresy przechowy wania . ,- , Grupa Klasa chłodni mięsa po l mies i ącu , po 2 po 3 po 4 po 5 mies i lł- rrii e sią- miesią- miesilł- Cach cac ~ cach ca ch poS ' miesilłcach ! l t II " , III Chłodnia Wrocław.u Nr 1 2 3 4 5 6 7 8 I II I II I II I II 0,49 0,53 0,59 0,66 0,67 0,74 1.00 0,79 0,86 0,90 1,00 0,96' 1.06 1,,44 1,59 1,00' 1,12 1.11 1,23 1.18 1,31 1.77 1.96 1,14 1,25 1.25 ' 1, 39 , 1,32 1, 46 1,26 1,38 1.35 1,48 1.11 Tabela 9Ilodatkowe. normy ubytków naturalnych mięsa wieprzowego w półtuszach, wołowego . ze zwierząt dorosłych oraz z jałowlo • wolców W półtuszach I w ćwierćtuszach oraz baraniego I cielęcego w tuszach o temperaturze powyteJ :r-8°C 'przy' domrataniu. Przy temperaturze- mięsa domrażanego w stopniach C I od Normę ,u bytków naturalnych podwyższa się o % do / -8 -7,9 -5,0 l niżej -5,1 -3,1 -2,1 .. ~3,O -2,0 -1,4 -0,0 O 20 40 60 80 100 110 -1.5 / \ -0,0 + 4,0 ! ,,' , AdministracJa: Tłoczono Redakcja : Urząd Rady Ministró w - BIuro Prawne, Warszawa, al. Ujazdowsk i,e 1/
  50. Adminis tracja Wydawnictw Urzędu Rady Ministrów, Warszawa 36, ul. Po w sińska 69/71 (skrzynka pocztowa nr 14). z polecenia Prezesa Rady Minis tr ów w Z a kładach Gra ficznych :. Ta mka" Z a kł nr I. Wars1dwd, ul. Tamka 3, Cena 1.60 zł , Zam.
  51. •

🔗 Do źródła urzędowego

Wyjaśnienie AI na podstawie urzędowego tekstu ustawy. Orientacyjne, nie zastępuje porady prawnej.