← Polska

Zarządzenie Ministra Handlu Wewnętrznego z dnia 22 marca 1969 r. w sprawie wypieku, zużycia surowców do wypieku oraz wprowadzania do obrotu pieczywa p

.,' " . ; ;ł . , r;:=" Monitoł' Polski. NT 15 . Poz. 114 I 1-15 •1) w§ 4 po wyraz.ach "ustala Minister Handlu Wewnętrz~ 7) nego" skreśla się wyraly "l tym, że listę limitowanych materiałów budowlanych Minister Handlll Wewnętrzne­ go ustala w porozumieniu z Ministrem Budownictwa i Przemysłu MaJeria!.ów Budowlanych", w § 12 po. wyrazie "handlowej" skreśla się wyrazy "materiały budDwlane i", 3) w · § 13 usL 1 skreśla się zdanie drugie, 4) dodaje się § 16a w brzmieniu: ,,§ l6a. · Zarządzenie nie dDtyCZy sprzedaży budowlanych". . milteriałów § t

  1. Zarządzenie wchodzi w życie z dniem ogloszenia, Minister Handlu Wewnętrznego: w z, E. Kołodziej 115 ZAllZĄDZENIE MINISTRA HANDLU WEWNĘTRZNEGO z dnia 22: marca 1969 r. w sprawi:e' wypieku, zuzyda surowców do WYJdeku oraz wprowadzania do obrotu pieczywa piekarskiego. • Na ' podstawie art. 3- ust. 1 i 2 dekrę:tu ZI dnia 29 paź­
  2. Ustilllane przez o>rgally wymienione w ust. 1 nOlimYl ' &iern,ika 1952 r. o gospoda.rowaniu artykułami obmbu tośredniej wydajności wypieku pieczywa są podstawą: do rooli.. ...{ Wiąr~wego f zao'p atrzenia (Dz. U. z '19-52 L . Nr 44, poz. 301 cZćl:niia osó'b majątkowo. odpo'w iedzj'a'lnych za zuż:ycie sum,w.. j z .1956 r. Nr 54, poz. 244), § 1 zarządzenia nr 251 Preze'sa ców do produkcji pieczywa. 3, SpDsób ustalania norm ś-J"edniej wydajności pieczywa ~e. •. ' :R ady Ministrów z dnia 16 listopada 1957 r. w sPrawie pa:ze.... ka·z ania Minis-troWi Handlu Wewmę.t.rzneg'D niekt.órych określają: 1): dla przedsiębiorstw państwowego przemysłu piekarni.. ' ,, uprawnień Prezesa Rady Ministrów (Monitor Polski Nr 98, czeg,) - wytyczne Dyrektora OgólnDkrajowego ' Zjed.. . :. . ·p'oz. 570)1 oraz § t zarządzenia, nr 249 Pre2:esa Rady Minin.oczenia Przemysłu PiekarniC"z.e go, •... " str_ów z dnia - 17 grudnia 1960 r. w sprawie. pxzekazanta Mi2) dla j,edno&tek spół'dzielczych wytyc.zne. właściwych nistrowi . Handlu Wewn.ętrznego uprawnień dD wyciawiJnia centmlnych związków spółdzielczych. przep'i sów dotyczących produkcJi pieczywa {MonitDr PDlski §
  4. Dopuszcza się Ddchylenia od norm Sfedniej wy,t-Ir 94, pDZ, 419) zarządza się, co następuje: dajno~3c.i wypieku pieczywa dra wszystkich rodza.f0wr pie-. §
  6. Zeżwala srę na wypiek i wpmwa'dzanie do. Dhw'tu ' pieczywa piekars-kiego, którego rodzaje Draz proporcje czywa w wysokości nie przekraczaj'ącej 10,/, poniże} ~ej normy. ilościowe zużycia do. ich wy!}ieku surowców (receptury)
  7. Odchylenia' powyżej norm ŚTe'dniej wydajnośei wy" . i .. średnie krajowe wydainości wypieku p<'ldane są w załącz~ . pieku pieczywa nie mogą powop'ować' ab-niże'nia ja>k.ośd .:' niku do niniejszego zarządzenia, ogłos:2lOnym z powofaniem pieczywa ani przekroczeń w jakimkolwrek wskaŻHiku norsię ' na niniejsze zarządzenie w Dzi'enniku Urzędowym my przedmiotowej na dany rodzaj piec2:ywa'. Ministerstwa Handhl Wewnętrznego'. - Sredi1ie krajowe wy§
  9. Dopuszcza się dodatnie i ujemne odchylel'tta dajnDści wypieku podane w załączniku stanowią orientacyjne wskażniIU przy usralaniu norm średniej wydajnQści w zużycfu SurDwców pomocniczych w wysokości' de 2% ' w . stDsunku do. ogólnych ilDŚCi,. tych surDwców, wylkzonych wypieku pieczywa, o których mowa w § 2 ust.
  10. na pDdstawie receptur i norm średniej wydajnośd wypie
  11. Zezwilla S'ię na wypiek oraz wprowadzenie do Dbro'ku pieczywa. tu pieczywa piekarskiego regionalnego, odpowtadająceg'o
  12. Przepis usL 1 nie dotyczy surowców p,o mocniczych, upodobaniom k0nsumentów na określonym terenre, pieezywa dla których receptury ustalają: firmDwegD oraz pieczywa innego niż wymieniO'ne w usL
  13. 1) dolną i górną gTa.nkę 2!Użyda (np. drożdży, sohl: zuży­ 3'. l<o?!Zaje pieczywa określonego w usL 2 i" prO'pDrcje cie tych Sl!lWWCÓW musi się mi:eścić w gunica.cp · obli. ilościowe zużycia do ich wypieku surowców (receptury) czonych na podstawie receptur i norm średniej wydajustala Minister Handlu WeWl'l'ętrznego- na wniosek: ności wypieku pie€zywa; l) -wydziałów hClJiI>rllu prezydiów woje'w ódzkich rad naro2) górną ' granicę zużycia (np. otrębów, mąki zieItl:llia€z'a dowych - dł-d1 piec.zywa; regio·n alnego i firmowego., D'ej, ooslOJn). 2) OgólnDkrajowego Zjednoci'!enia Przemysłu Piekarnicze§
  15. Jeżeli nie występuje ogólny niedobór mąki po go - dla pieczywa innego.. uwzględnfenLu odchylem od nDrm średniej' wydlajnDśd po_
  16. Wypiek rodzajów 'pieczywa wymienionych w' załącz­ danych w § 3 usL 1, dopuszcza się odchylenia ' dodatnie' .;. niku w częśd I pkt 6· '(chleb żytni "raz00wy na miodzie"), ., fChleh żYtni jasny ,,.mleczny"), 8 (chleb ż:yJtnJi raz.owy "li- i ujemne w zużyciu poszczególnych typów mąki {tzw. "pFletewski") i 9 (chleb żytn,i rarowy "wytrilwny")-, w części IV rzuty"} nie przekraczające 2% dla każd.ego typu. pkt 3 tchleb pszeooy r "lecytal wybowJWY"). S. (bułki i. 1),111'i Zakres i warunkI stosDwania wyrqwnail. ilościowych' łeczki dehkatesowe wrocla:wskie): i l} (strucle delika,t esowe z tytułu przerzutów określają: wn>dawskie) O'I:a.Z w części V pkt 5 (c.hleb turecki); może być 1) dla przedsf~bfD.Fstw państwowe<gJ(); przemysłu piekarni .. eze~o wytyczne Dyrektora Ogr,ólnG>kra.j;owe!}o Zjed.. pr,owadzony wyłącznie przez jednostki gospooarki uspołecz­ p • truonej. ,noczenia Przemysłu Piekarni.c,:zeg,o, 2} dla jednostek spółdzielczych. wytyczne właściwycn
  17. Wydział handlu pre.z ydium wojewódzkiej rady narDm(i)że ze7.wO'ltć na wyp-iek niektórych lub- wszystkich centralnych związków spółdzielczych. 'doweJ ,' . §;
  18. Jednostki g,ospodarki nie ' uspołecznionej prowadzą­ . wymienionych w usL 4 rodzajów pieczywa prze?: jednostki .,' gospod.a>rki liie uspołeczn.ionej, leżeli jes.t ta konieczne dla ce piekarnie obowiązane są do prowadzenia ksiąg wypieku pełnegO. zaGpatIz.e.m a rynku. . pieczywa i obr.otu pieczywem według wz·oru ustalonego przez , , §
  19. .
  20. Normy średniej wydajności wyp.ieku pi:eczywa Ministra Handl u We~nętrzneg:o. '~ 1,lstala.j,ą~ . §
  21. Traci ~()(: zarządrenie Ministra HandTu Wewnętrz­ 1) dla przedsiębiorstw państwowego przemysłu }.liekarnineg'o z dnia 8 września 196'5 r. w sprawie wypieku, zużycia .' " { czego - dyre.ktorzy tyE;h pnedsiębiorstw, . Sl.lIrowców: d'o produkcJi oraz dopuszczenia do. obrotu pie2). dla jednostek spółdzieI.czycn' zarząd związku spółczywa piekarskiego (MOJ1itor Palski z 1965 r. Nr 52, poz. 273 ~ dzielni l.u b innej jednostki stopnia WD jewódzkiego: za- i z t966 r. Nr 47, poz. 235). rząd może upoważnić niektóre ze zrzeszonych spółdziel­ §
  22. Zarządzenie wchodzi w życie po. upływie trzecn ni oraz podległych sobie jednostek organizacyjnych do miesięcy od dnia ogł.Jszenia, ustalania dla SW.9ich zakładów nor.m średniej wydajnoMinister Handlu Wewnętrznego.: E. Sznajder ś_ci . wypieku piec.żywa. " . " I .. \.' ,4 ." '. , 'o 1- l'

🔗 Do źródła urzędowego

Wyjaśnienie AI na podstawie urzędowego tekstu ustawy. Orientacyjne, nie zastępuje porady prawnej.