p·oz. 300 'i 397 , "2) ,. 'po 'fI> dodaje 'się § 6ił w brzmieniu: pódatnika, mIejsce położenia oraż obszar i klasy ' gruntów otrzymanych w wyniku scalenia. ,,§ 6a.
- Obniża się o 50% podatek gruntowy przypa", ' dający ' ź ' gruntów; które w wyniku scalenia Jeżeli grunty otrzymane iN wyniku scalenia' są , odłQgami, wykaz powinien zawierać równ i eż przekazane zostały z jednych indywidualnych stwierdzenie tej okoliczności.'!; gospodarstw rolnych lub ,rolniczych spółdz ie lni prQdukcyJnych do innych ' indywidualnych go3) w § .11 ust. 1 liczbę ,,1969" zastępuje się liczbą ,,1 970". sPQdarstw ' r olnych' lub ' rolniczych ' spółdz i el ni §
- ' Przepisy § 1 ust. 1 pkt 1 i ust. 3 pkt l , oraz § 6a produkcy jnych, ' zarządzenia Mini'itra Finansów z . dnia 30 , września 1965, r. 2., Obniżkę stosuje się przez ' okres l ' roku, a ' gdy w sprawie zwolnień i obniżek w podatku gruntowym w grunty są , odłogami - przez okres 3 lat, licząC; brzmieniu nadanym niniejszym zarządzeniem stosuje się po od roku nast ę pującego po roku, w którym doraz pierwszy przy wymiarze podatku gruntowego za rok konane zostało przeka zanie gruntów w ' wyniku '1970 w odniesieniu do gruntów otrzymanych w wyniku wysca lenia. miany i scalenia w 1969 r.
- Obniżkę stosuje się na podstawie , wykazu spo- ' §
- Zarządzenie wchodzi w życie z dniem ogłoszenia r z ąd zo nego. przez właściwy do spraw rojnych i stosuje się od roku podatkowego
- organ pr ezydi um powiatowej (miasta stanowią cego powiat miejski) 'rady narodowej. Wykaz Minister Finansów: J. Trendola powinien zawierać: nazwisko. imię (na.zwę) 397 ZARZĄDZENIE MINISTRA HANDLU WEWNĘTRZNEGO z dnia 12 lis topada 1969 r. w sprawie prOdukcji i sprzedaty wyrobów kulinarnych w zaJc.ładach gastronomicznych. Na podstawie art. 3 ust. 2 dekretu z ,dnia 29 październi ka 1952r. o gospodarowaniu artykułami obrotu towarowego i zaopatrzenia (Dz. U, z 1952 r. Nr 44, poz. 301 i z 1956 r. Nr 54, poz. 244), § 1 zarządzenia Przewodniczącego Państwo wej Komisji Planowania Gospodarczego z dnia 13 stycznia i954 r. w sprawie przekazania Ministrowi Hilndlu Wewnętrz ne go niektórych uprawnień do wydawania przepisów o go?podarowaniu artykułami spoźywczymi w zakładach żywie nia zbiorowego (Monitor Polski Nr 7, poz. 166) i § 1 zarzą dzenia nr 40 Prezesa Rady Ministrów z dnia 17 maja 1966 r. 'w sprawie przekazani'a Ministrowi Handlu Wewnętrznego uprawnIeń do wydawania przepisów w ' zakresie sprzedaży przez placówki handlu detalicznego i przemysłu gastronomicznego (Monitor Polski z 1966 r. Nr 24, poz. 123 i z 1969 r. Nr 36, poz. 271) zarządza 'SiI~, co następuje: §
- Zarządzenie normuje , produkcję i sprzedaż wyrobów kulinarnych oraz ich półproduktów wytwarzanych w zakładach gastronomicznych oraz centralnych przygotowalniach przemysłu gastronomipnego i sprzedaJNanych w , tych zakładach.
- Zarządzenie nie dotyczy stołówek i bufetów przyzakładowych. §'-
- Wyroby kulinarne (potrawy, napoje) przeznac zone do obrotu ora~ ich półprodukty powinny być wytwarzane wyłącznie według przepisów kulinarnych. §
- Przepis kulinarny powinien określać: 1) 2) 3) 4) ,5) 6) 7) nazwę wyrobu lub półproduktu, masy gotowego wyrobu lub półproduktu, na jaką jest przeznaczony, ilość i rodzaj surowców bądź półproduktów, wydajność surowCów w poszczególnych etap'flch przerobu, e wentualne zwroty produkcyjne , (masę ,odpadóW surowcowych zdatnych do dalszego przerobu), opis procesu tec~nologicznęgo, " • ogólne wymagania w odniesieniu do . wyglądu wyrobu oraz warunkÓw jego \vydawania (temperatur'a, dodatki uzupełniające, specjalne naczynia). . " wielkość (ilość, ciężar)
- Przepis kulinarny powinien być opatrzony podpisem organu ,ustalającego ,' ten przepili oraz oznaczony nume.rem rejestru (§ 5 ust. 1).
- , Przedmiotem przepisu kulinarnego mogą być zarówno własne opracowania, jak również przepisy obce przejmowane w całości lub w części do stosowania prz~'ż dany zakład.
- Tryb, zasady i warunki opracowywania przeplsow kulinarnych oraz ich układ określają wytyczne stanowiące załącznik do zarządzenia. §
- Przepisy ,kulina'rne dla zakładów wytwarzają cych wyroby kulinarne i ich pó łp r?dukty ustala: 1) dla zakładów państwowych - dyrektor , przedsiębior stwa, 2) dla zakładów spółdzielczych - zarząd spółdzielni, 3) dla pozostałych zakładów uspołecznionych - ', zarząd jednostki prowadzącej te zakłady, 4) dla zakładów prywatnych ......-właściwe zrz.eszenia prywatnego handlu i usług.
- Uprawnienia wymienione w ust. 1 pkt 1 i 2 mogą być przekazane kierownikom (zarządom) zakładów wy~wa , rzających wyroby kulinarne i ich półprodukty. ,
- Jednos~ki nadrzędne nad jednostkami uprawnionymi na podstaWie tiśt. 1 do ustalania przepisów kulinarnych mogą zastrzec sobie prawo do , wydawania tych przepisów. §
- Jednostka ustalając'a przepisy kulinarne powinna PClsiądać zbiór ty.ch przepisów oraz pro'wadzić ich rejestr, zawie'rający następujące dane: mimer przepis u kulinarneg o, nazwę wyrobu, pochodzenie przepisu , (własny, przej ę ty od innej jednostki) , datę , wp'rowad ze niaiewentualnl'e Wycofania przepisu oraz nazwę zakładu, w k tórym przepfs 'kulinarny stosowany jest ja.k~ obowiązujący. ' 2.Za~ład . . gastron omi czny. którego kierown ik (z arząd) ~ie , jes t uprawniony do ustal ania przepisów kulinarn ych, 'powinien po~radać zbiór przepisów kl\Jinarnych stoso wanych w zakładz ieoiaz ichrej esh. " ', " - Monitor Polski Nr 51 898
- Dopuszczalne odchylenia od wielkości poszczególnych ' porcji nie mogą przekraczać 10% w stosunku do dek farowa- '. nej, 'aw odniesieniu do' 10 porcji i : powyżej 'tego samego wyrobu i półproduktu - 2%. ., . §
- Traci moc zarządzenie Ministra Handlu Wew.nętrz~ nego z dnia 3 stycznia 1957 ' r. w śprawie przepisów kulinarnych w zakładach gastronomkznych (Monitor Polski Nr 1, po~ ~. . . § .'6.. W razie zaniechania wytwarzania określonego wyrobu kulinarnego lub półproduktu, przepis na taki wyrób lub półprodukt ' może być wycofany ze zbioru dopiero po upłyWie okresu właściwego do przechowywania dokumentów rozliczeniowych. §
- Wyroby kulinarne i półprodukty mogą być s-przedawane : . 1) na porcje - w zakładach gastronomicznych i centralnych przygotowalniach, 2) w jednostkach miary (ciężar, objętość) - w centraln.ych przygotowalniach. . Wielkość . porcji powinna być określana w gramach hibcentym.etrach sześcienrwch. ' ." §
- Zarządzenie wchodzi w życie ' z dniem' 1 lipca· 1970 r. Minister Handlu Wewnętrznego: E. Sznajder ' Zdłącz~ik do z~rządzenla Ministra Handlu Wewnętrznego .z dnia ' 12 listopada 1969 r. (poz. 397). WYTYCZNE W SPRAWIE TRYBU, ZASAD I WARUNKOW USTALANIA PRZEPISOW KULINARNYCH . NA WYROBY KULINARNE I POŁPRODUKTY
- Opracowanie przepisu kuiina~nego na wyrób k ulinarny lub półprodukt następuje na podstawie próbnej (wzorcowej) produkcji, z co najmniej 3-krotnym powtórzeniem próby. Zasada ta dotyczy zarówno własnych projektów przepisów k\llinarnych, jak i przepisów kulinarnych opartych na opracowaniach obcych.
- Celem. próbnej produkcji je,st ustalenie: . . -- . ,- 1) . prawidłowego składu surowców do produkcji d!in~go wyrobu, 2)pr-awidłow e j -technologii przerobu, surowców (przyrostu bądź ubytków) w poszczególnych fazach procesu technologic znego, 4) wskaźników fizyko-chemicznych (w zależności od posiadanych warunków do przeprowadzenia takich 'badań) oraz oc~.na jakości wyrobu (pół.produktu, gotow lol go wyrobu) . 3) wydajności
- Szczególnie wa żne przy próbnej produkcji jest · ustalenie składu surowcowego zarówno rodzajowego, jak i ilościoweg o . dobór takich samych surowców przy p.owtarzaniu prób i stos o wanie jednakowego procesu technologicznego przy każdej z prób. dokładny sposób wykonania poszczególnych faz produkcji, ustal.enie wydajności surowców w poszczególnych fazach produkcji oraz ilości uzyskanych zwrotów produkcyjnych i prieciętnej masy gotowego wyrobu.
- Przepis y należy ustalać na 1000 g wyrobu lub 10 albo tej ilości bądź na określoną ilość porcji. Ustalanie prze.pis-ów ku linarnych w układzie dziesiętnym gwarantuje większą ich prz ydatność niż ustalanie przepisów na określo ną ilość porcji. ponieważ nie są PIle związane wielkościami porcji, . które mogą być zmienne. Układ ten bardzo ułatwia planowanie produkcji. . 100-krotną
- Jeżeli półprodukt ma zastosowanie do więcej niż jednego wyrobu gotowego, należy na ten półprodukt ustalić odrębny przepis według zasad i w trybie określonych w wytyc znych. .
- W jednostkach organizacyjnych prowadzących zakła dy gastronomiczne i centralne przygotowalnie o różn yc h warunkach technicznych próbną produkcję należy przeprowadzać; 41a grup zakładów posiadającyćh zbliżone warunki techniczne. Może. się bowiem oka ?; ać, że przepisy 'kulinarne na takie same wyroby będą musiały być zróżnicowane dla poszczególnych grup zakładów. ·
- Próbną produkcję należy przeprowac!.za ć komisyjnie. Komisję powołuje kierownik (zarząd) jednostki ustalają c ej przepisy kulinarne. Komisja powinna składać się co najmniej z 3 osób, w tym: l kuchmistrza i 1 technol oga' ż yw ie nia. B. Wyniki próbnych produkcji powinny być ujęte protokołem. Wyni'ki te stanowią podstawę do wydan ia przepisu kuJinameg·o, jeżeli protokół zawiera taki wnios ek kOJhisji.
- Zbiór prz.episów kulinarnych należ y p r owadzić w for. mie ' kartoteki: ' W · kartotece obok przepisu kulinarne go na leży p odawać równiez wielkość porcji wyrobu. 10 . . Kop ie przepisów. ustal anych prze z jednost ki wymienione w § 4 ust. 1 pkt l, 2 i 3 zarządzenia. nal eż y przekazywać do wiadomości jednostki nadrzędnej, a ko pie pr ze pis ów ustalonych przez jednostki wymieni one w § 4 ust. 1 pkt 4 zarządzenia - do wojewódzkiej komisji p orozumienia ' branźow e go.
- Zakłady gastronomic zne oraz centralne przyg otowalnie powinny informować bieżąco jedn o stkę org a niza c yjną, której są podporządkowane (zgrupowane). o występujących odchyleniach w wydajności surowca lub stwierd zonych nieprawidł owościach w p r-źep i sath kulinarnych ustal on ych przez tę jednostkę·
- Jednostki organizacyjne. o których mowa w ust. 1-1, są zbadać przyczyny odchyleń bąd ź sprawdzić zgłoszone niepra widłowości i w razie potrzeby odpowiednio skorygować ustalone przepisy kulinarne.
- Przepis ust. 12 ma odpowiednie zastos owanie do zakładów gastronómicznych lub centralnych - przygotowalni, których kierownicy (zarząd) posiadają uprawnienia do wy- . dawania przepisów kulinarnych. obowiązane 398 ZARZĄDZENIE MINISTRA LESNICTWA I PRZEMYSŁU DRZEWNEGO 7 dnia 20 listopada 1969 r. w sprawie uznania za rezerwat przyrody. '. Na podstawie art. 13 ustawy z dnia 7 kwietnia 1949 r. o ochronie przyrody (Dz. U. Nr 25, poz. 180) zarządza się, co następuje:
- U-znaje się za rezerwat przyrody pod nazwą "Goło borze" obszar lasu o powierzchni 13,90 ha w Leśnictwie Rabe Nadleśnictwa Baligród, położony w miejscow'ości Rab.e,