Zarządzenie Ministra Przemysłu Spożywczego i Skupu z dnia 19 stycznia 1971 r. w sprawie norm ubytków naturalnych mięsa wieprzowego w półtuszach zdekom

Mo.nitor Polski Nr 6 - 79

1. g)zanieczyszczania terenu rezerwatu wzniecania ognia,
2. li)niszczenia lub uszkadzania drzew i innych roślin,
3. i)polowania. chwytania, płosze,nia i zabijania dziko ży­ jących zwierząt, niszczenia gniazd, wybierania jaj i piskląt wszystkich gatunków ptaków,
4. j)umieszczania tablic, napisów i innych znaków, z wyjątkiem tablic i znaków związa.nych z ochroną rezerwatu, Poz. 43 f 44
5. k)wzno<;lenia budowli oraz zakJadaniai budowy urzą­ dzeń komunikacyjnych i innych urządzeń technicznych,
6. l)przebywania na terenie rezerwatu poza miejscami wyznaczonymi przez konserwatora przyrody. 5. Zarządzenie wchodzi w od dnia ogłoszenia. Minister Leśnict>ya życie Przemysłu po upływie miesiąca Drzewnego: J. Popko 44 ZARZĄDZENIE MINISTRA PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO I SKUPU z dnia 19 stycznia 1971 r. w sprawie norm ubytków naturalnych mięsa wieprzowego w półtuszach ' zdekompletowanych. Na podstawie art. 3 ust. 1 dekretu z · dnia 29 paździer­ § 2. Traci moc zarządzenie MinIstra p'rzemysłu Sp ożywoJlika 1952 r. o gospodarowaniu artykułami obrotu towaro- , czego i Skupu z dnia 30 marca 1966 r, w sprawie norm ubyt• wego i zaopatrzenia (Dz. U. z 19,52 r. Nr 44, poz. 301 i z 1956 r. ków naturalnych mięsa wieprzowego w półtuszach zdekom, Nr 54, poz. 244) oraz § 1 ust. 1 zarządzenia nr 120 Prezesa pletowanych podczas chłodzenia oraz przech()wywania w maRady Ministrów z dnia 30 pażdziernika 1963 r. w sprawie gazynach i wydawania z magal.ynów (Monitor Polski Nr 16, lIlorm, ubytków naturalnych (Monitor Polski Nr B9, poz. 420) poz. 93). zarządza się, co następuje: § 1. Przy .p rzechowywaniu w magazynach i wydawaniu § 3. ~arządzenie wchodzi w życie z dniem 1 lutego z magazynów mięsa wieprzowego w półtuszach zdekomple1971 r. towanych stosuje się normy ubytków naturalnych, zawarte 'w załączniku do zarządzenia. ' Minister Przemysłu Spożywczego i Skupu: S. GucWa Załącznik Przemysłu zar.ządzenia ~pożywczego do Ministra Skupu z dnia 19 stycznia 1971 r. (poz. -(-(). i NORMY UBYTKÓW NATURALNYCH MIĘSA WIEPRZOWEGO W POŁTU'SZACH ZDEKOMPLETOWANYCH PODCZAS PRZECHOWYWANIA W MAGAZYNACH I WYDAWANIA Z MAGAZYNOW § 1. Przedmiotem normy są ubytkioJlaturalne powstałe § 7. l, Podane w tabelach normy ubytków odnoszą się podczas przechowywania i wydawania mięsa wie,p rzowego do mięsa wieprzowego w półtuszach zdekompletowanych, luzem w ,półtuszach zdekompleto'wanych. przechowywanych w magazynach chłodzonych w okresie letnim { zimowym oraz w magazynach nie chłodzonych w § 2. 1. Przez ubytek naturalny należy rozumieć ilość wyparowanej wody z mięsa podczas przechowywania oraz okresie zimowym. 1Straty powstałe wskutek czynności manipulacyjnych. 2. Za okres letni vrzyjmuje się okres od 1 kwietnia do 2. Normy ubytków naturalnych uwzględniają stopień "31 października, a za okres zimowy okres od 1 listopada , , zdekompletowania i stan .termiczny półtusz w momencie do 31 marca. § B. Normy ubytków naturalnych mięsa wieprzowego ;przekazywania do magazynów, niezależnie od klas jakościo­ wystudzonego w 'półtuszach zdekompletowanych bez szynek wych, mięsa, oraz warunki i okresy przechowywania. § 3. Jakość i warunki, jakim powinno odpowiadać mię­ .podczas przechowywania w magazynach i wydawania z ma.so pnyjęte do magazynów, określa norma BN-64/BOll-OB gazynów mogą stosować zakłady, które nie posiadają odpowiedniej wychładzalni, a dekompletację przeprowadzają w ..'Półtusze wieprzowe zdekompletowane". , ciągu kilku godzin, nie mniej jednak niź 6 godzin, po uoo§ 4. Przy stosowaniu norm ubytków naturalnych rozju. Odcięcie szynek od półtusz w stanie wystudzonym polJ'óżnia się następujące rodzaje półtusz wieprzowych zdekomwinąo być odpowiednio udokumentowane. iPletowanych: § 9. 1. W razie uzasadnionej konieczności przechowyl) półtusze wieprzowe bez szynek, zdekompletowane po wania mięsa wieprzowego w magazynach nie chłodzonych wystudzeniu, 2) półtusze wieprzowe bez szynek, zdekompletowane po w okresie letnim, normy ubytków naturalnych podane w tabelach ulegają podwyższeniu o 20%. wychłodzeniu, I 3) półtusze wie,p rzowe bez głów, nóg przednich i ogonów, 2. Przepis ust. 1 może być stosowany w okresie do zdekompletowane po wychłodzeniu, 31 pażdziernika 1971 r. i nie ma zastosowania do przedsię­ 4) półtusze wieprzowe zdekompletowane po wychłodzeniu, biorstw zgrupowanych w Centrali Przemysłu Mięsnego. inne niż wymienione w pkt 2 i 3. . § 10. Rozliczeń ubytków naturalnych dokonuje się zgodnie z obgwiązującymi przepisami o inwentaryzacji i spisy§ 5. Wielkość ubytków naturalnych w procentach w stosunku do ciężaru mięsa ustalonego przy .przyjęciu do ma- waniu niedoborów. gazynu określają tabele 1~4. § 11. W razie powstania ubytków naturalnych nie uję­ § 6. Ustalone wielkości ubytków naturalnych podane tych w niniejszych norma"ch, ubytki rozliczać należy w trybieprzewidzianym dla rozliczeń ubytków nadzwycz-ajnych. ~ ~abelach ,s.'l wielkościami maksymalnymi. M onitor Polski Nr 6 Tabela L Normy ubytków naturalnych mięsa w półtuszach wieprzowych bez szynek, zdekompletowanych po wystudzeniu, podczas. przechow~wania w rna~azyn~ch .i :vydawania z magazynow chłodzonych w okresie letnim l zimowym oraz z magazynów nie chłodzonych w okresie zimowym. Godziny przechowywania mięsa Normy ubytków naturalnych w Ofo l 2 do 1 powyżej . .. ... . .. .. . .. ." .. .. .. " .. .. .. " "rr .. .... .. . ..p, .. .. .. ... Ił rr .... ..... ... . P' , " . " ." " " .. .. lO lO ' 1 do 2 2 do 3 3 do 4 4 do 5 5<10 6 (} do 7 7 do 8 8 do 9 9 do 10 10 do 11 11 do> 12 12 do 13 13 do 14 14 do 15 15 do 16 16 do. 17 17 do ' 18 18 do 19 19 do 20 20 do 21 21 do 22 22 do 23 23 do 24 24 do 25 25 do 26 26 do 27 27 do 28 28 do 29 29 do 30 30 do ' 3I 31 do 32 32 do 33 33 do 34 34 do 35 35 do 36 36 do 37 31 do· 38 38 do 39 39 do (O 40 do 41 41 do 42 42 do 43 43 do 44 44 do 45 45 do 46 46 do 47 47 do 48 48 do 49 ' 49' do 50 50 do 51 51 do 52 52 do 53 53 do 54 54 do 55 55 do 56 56 do 57 57 do 58 0,10 0,13 0,16 0,19 0,22 0,25 - 0,27 0,29 0,31 0,33 0,34 0,35 0,36 0,37 0,38 0,39 Q,40 0,40 0,41 0,42 0,43 0,44 0,44 0,45 0,46 0,47 0,48 0,49 0,50 0,50 O,5t 0,52 0,52 0,53 0,53 0,53 0,54 0,55 0,55 0,56 0,56 0,57 0,51 0,58 0,58 0,59 ,0,59 0,60 0,61 0,61 0,62 0,63 0,63 0,64 0,65 0,65 0,66 0,67 Poz. 44 80 - Normy ubytków naturalnych w . Ofo Godziny przechowywania mięsa 2 1 . .powyżej .. .. .. .. ... .. .. .. . .. .. 58 do 59 59 do 60 60 do 61 61 do 62 62 do 63 63 do 6L 64 do 65 65 do 66 66 do 67 67 do 68 68 do 69 69 do 70 70 do 71 71 do 72 O,!)7 0,68 0,69 0,69 0,70 0,71 0,71 0,72 0,72 0,73 0,73 0,74 0,74 0,75 , - T a b e l a 2. Normy uQytków naturalnych mięsa w półtuszach wIeprzowych bez szynek, zdekompletowanych po wychłodze~iu, podczas przechowywania w magazynach i wydawania z magazynów chłodzonych w okresie letnim i zimowym oraz z magazynów nie chłedzonych w oKresie zimowym. Godziny Iprzechowywania mięsa Normy ubytków naturalnych w Ofo ._ 2 1 ),00 do 1 powyżej .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. ... .. ." .." .. . .. " .... . " ... Ol Ol Ol 1 do 2 2 do 3 3 do 4 4 do 5 5 do 6 6 do 7 7 do 8 8 do 9 9 do 10 10 do 11 11 do 12 12 -do 13 13 do 14 14 do 15 15 do 16 16 do 17 17 do 18 18 do 19 19 do 20 20 do 21 21 do 22 22 do 23 23 do 24 24 do 25 25 do 26 26 do 27 27 do 28 28 do 29 29 do 30 30 do 31 31 do 32 32 do 33 33 do 34 34 do 35 35 do 36 36 do 37 , 0, 11 0,14 0,16 0,18 ' 0,20 0,22 0,24 0,26 0,27 0,28 0,28 0,29 0,30 0,30 0,31 0,31 0,32 0,32 0,33 0,33 0,34 0,34 0,35 0,35 0,36 0,36 0,37 0,37 0,38 0,38 0,39 0,39 0,40 0,40 0,40 0,41 , Mo,n itor Polski Nr 6 " Godziny /przechowywania mięsa Normy ubytków naturalnych w % l 2 powyżej " " Ol .. .. . ." .. Ol " Ił ' , .. . . . , " , - Ol Ol , -!-- , ~~. lf: .~ ~ '.~. '" .. Ol , " " " . " 37 do 38 38 do 39 39 do 40 40 do 41 41 do ' 42 42 do 43 43 do 44 44 do 45 45 do 46 46 do 47. 47 do 48 48 do 49 49 do 50 50 do 51 51 do 52 52 do 53 53 do 54 54 d() 55 55 do 56 56 do 57 57 do 58 58 do 59 59 do 60 60 do 61 61 do 62 62 do 63 63 do 64 64 do 65 65 do 66 66 do 67 67 do 68 68 do 69 69 do 70 70 do 71 71 do 72 81 - Poz. I ) 0,41 -0,41' 0,42 0,42 0,42 0,43 _0,43 0,44 0,44 0,45 0,45 0,45 0,46 , powyżei " " " . " ." .. .. " " ot , 0~46 .- . 0,47 0,47 0,48 0,48 0,48 0,49 0,49 0,50 0,50 0,51 0,51 0,52 0,52 0,52 0,53 0,53 0,53 0,54 0,54 0,54 0,55 I " " " " . Ol / " " " " " Ił " -- ł. l. " ot Ił ot " Ił " II T a b e l a 3. " N()rmy ubytków naturalnych mięsa w półtuszach wieprzowych bez głów, nÓg przednich i ogonów, zdekompletowanych po wychłodzeniu, podczas przechowywania w magazynach i wydawania z magazynów chlodzonych w okresie letnim :i zimowym oraz magazynów nie chłodzonych w okresie zimowym. Godziny przechowywania mięsa 2 1 do 2 do 3 d() 4 do 5 do 6 do 7 do 0,05 0,Q7 0,09 0,11 0,13 0,15 0,17 0,19 .. " " " . II 2 3 4 5 6 7. 8 " " .. " .. ot " " " Normy ubytków naturalnych w Ufo l do 1 ipow}"żej I l God ziny przechowywania mięsa . " . " " -- 8 do 9 9 do 10 10 do 11 11 do 12 12 do 13 13 do 14 , 14 do 15 15 do. 16 16 do 17 17 do 18 18 do 19 19 do 20 20 do 21 21 don 22 do 23 23 do 24 24 do 25 25 do 26 26 do 27 27 do 28 28 do 29 29 do 30 30 do 31 31 do 32 32 do 33 33 do 34 34 do 35 35 do 36 36 do 37 37 do 38 38 do 3939 do 40 40 do 41 41 do 42 42 do 43 43 do 44 44 do 45 45 do 46 46 do 47 47 do 48 48 do 49 49 do 50 50 do 51 51 do 52 52 do 53 53 do 54 54 do 55 55 do 56 56 do 57 57 do 58 58 do 59 59do ' 60 60 do 61 61 do 62 62 do 63 63 do 64 64 do 65 65 do 66 66 do 67 67 do 68 ' 68 do 69 69 do 70 70 do 71 71 do 72 / . « Normy ubytków naturalnych w% -- 2 0,21 .a,23 0,25 0,27 0,29 0.30 0,31 0,32 0,33 iJ,34 , 0,35 0,36 0,37 0,38 0,39 0,40 0.41 0,42 0,43, 0.44 0.45 0,46 O,4/) 0,47 0,47 0.48 0,48 0,49 0,49 0,50 0,50 0,51 . 0,51 0,52 0,52 0,53 0,53 0,54 0,54 0,55 0,55 0,56 0,56 0,57 0,57 0,58 0,58 0,59 0,59 .0,60 0,60 0,61 0,61 0,61 0,62 0,62 0,62 0,63 0,63 0,63 0,64 0,64 0,64 0,65 , . , , Monitor Polski Nr 6 82 ....... Tabela 4~ Normy ubytków naturalnych mięsa w ' półtuszach wieprzo~ wych zdekompletowany,ch po wychłodzeniu, ' innych niż wymienio:ne w tabelach 1-3, podczas przechowywania w magazynach i wydawania z magazynów chłodzonych w okresie letnim i zimowym oraz m~gazynów nie chłodzonych Vi okresie zim~,wym. ,. 1 powyżej .. " " " -" .." " " " " " ",i " -" " " " " " " " " " " " " " " " l .do 2 2 do 3 3 do 4 4 do 5 5 do 6 6 do 7 7 do 8 8do 9 9 do 10 10 do 11 11 do 12 12 do 13 13 do 14 14 40 15 15 do 16 16. do 17 17 do 18 18 . do 19 19 do 20 20 do 21 21 do 22 22 do 23 23 do 24 24 do 25 25 do 26 26 do 27 , 27 do 28 . 28 do 29 29 do 30 30 do 31 31 do 32 - Normy ubytków naturalnych w °l, 1 2 " " " " " .." 2 do 1 Godżiny _p rzechowywania mięsa powyżej _Normy ubytków naturalnych Vi o/i Godziny _p rzechowywania mięsa Poz. 44 l 45 0,08 0,13 0,17 0,20 0,f3 0,25 . 0,26 0,27 0,28 0,29 0,30 0,31 _ 0,32 " " 0,~3 0,~4 " " 0,35 0,36 0,37 0,37 0,38 0,38 0,"39 0,39 0,40 0,41 0,42 0,43 0,44 0,45 0,46 0,46 0,47 " " " " " " " " " " " .." " " " " " " " " " " " " " , . " 32 do 33 33 do 34 34 do 35 35 do 36 36 do 37 37 do 38 38 do 39 39 do 40 40 do 41 41 do 42 42 do 43 43 do 44 44 do 45 45 . do 46 46 do 47 47 do 48 48 do 49 49 do 50 50 do 51 51 do 52 52 do 53 53 do 54 54 do 55 55 do 56 56 do 57 57 do 58 58 do 59 59 .do 60 60 do 61 61 do 62 62 do 63 63 do 64 64 do 65 65 do 66 66 do 67 67 do 68 68 do 69 69 do 70 70 do 71 71 do 72 "", 0,47 0,48 0,48 , 0,49 0,49 0,50 0,50 0,51 0,51 0,52 0,52 Ó,53 0,53 0,54 0,54 0,55 0,55 0,56 0,56 0,57 0,57 . 0,58 0,58 0,59 0,59 0,60 .. 0,60 "0,61 0,61 0,61 0,62 0,62 0,62 0,63 0,63 0,63 0,64 0,64 0,64 0,65 -- " 45 ZARZĄDZENIE PRZEWODNICZĄCEGO KOMITETU NAUKI I TECHNIKI z dnia 16 stycznia 1971 r. w sprawie wykorzystywania informacji naukowych, technicznych i ekonomicznych zawartych w sprawozdaniach ze służbowych wyjazdów za granicę. W celu właŚ<'iwego \vykon:ystywania informacji -naukowych, techni czn ych i ekonomicznych , zawartych w sprawożdania ch ze słu żbowyc h wyjazdów za granicę, na podstawie § 1 ust. 3 pkt 10 rozporządzenia Rady Miniśtrów z dnia 28 czerwca 1963 r. w spra wie szczegółowego zakresu działania Komitetu Nauki i Tec hniki oraz zasad współdziałania z Komisją Planowania przy Radzie Ministrów, Polską Akademią· Nauk i ministrami . (kierownikami urzędów central-. nych) (Dz. U. z 1963 r. Nr 28, poz. 171 i z 1969 r . Nr 20, poz. 148) oraz § 24 zarządzenia nr 58 Prezesa Rady Ministrów z dnia 20 lipca 1970 r. w sprawie służbowych wyjai dow za granicę zarządza się, co następuje: § 1. . 1. Ustala się wytyczne w sprawie składania, zasad gromadzenia i udostępniania informacji naukowych, technicznych i .ekonomicznych zawartych w sprawozdaniach ze służ-