NORMĂ SANITARĂ VETERINARĂ din 17 decembrie 2001 (*actualizată*) privind acţiunile sanitare veterinare obligatorii în domeniul expertizei produselor de origine animala şi de supraveghere a unităţilor, ale căror cheltuieli se suporta de către agenţii economici, persoane fizice şi juridice (actualizată până la data de 17 noiembrie 2003*) --------- *) Textul initial a fost publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 841 din 27 decembrie 2001. Aceasta este forma actualizată de S.C. "Centrul Teritorial de Calcul Electronic" S.A. Piatra Neamţ până la data de 17 noiembrie 2003, cu modificările şi completările aduse de: ORDINUL nr. 37 din 28 ianuarie 2002; ORDINUL nr. 920 din 12 noiembrie 2003. Capitolul 1 Dispoziţii generale Articolul 1 Prezenta norma sanitară veterinara stabileşte acţiunile sanitare veterinare obligatorii în domeniul expertizei produselor de origine animala şi de supraveghere a unităţilor, ale căror cheltuieli de realizare se suporta de către agenţii economici, persoane fizice şi juridice. Articolul 2 Acţiunile sanitare veterinare prevăzute în prezenta norma sanitară veterinara sunt obligatorii pentru agenţii economici, persoane fizice şi juridice, şi se referă la:
- a)controlul importului de produse de origine animala, prin examen de laborator; ...
- b)controlul exportului de produse de origine animala, prin examen de laborator. ... Articolul 3 Pentru certificarea conformităţii agenţii economici sunt obligaţi sa verifice în cadrul programului de autocontrol fiecare sarja de fabricaţie şi sa emita certificat de calitate/declaraţie de conformitate pentru fiecare lot de livrare. Capitolul 2 Definiţii Articolul 4 În sensul prezentei norme sanitare veterinare se înţelege prin:
- a)acţiuni sanitare veterinare obligatorii - controlul prin examen de laborator al loturilor de produse de origine animala provenite din import sau destinate exportului, pe probe recoltate de medicul veterinar de stat; ...
- b)acţiuni sanitare veterinare la cerere - examenul de laborator efectuat de laboratoare autorizate, la cerere, pe probele de produse prezentate de agenţii economici, persoane fizice şi juridice; ...
- c)autocontrolul în unităţi - acţiunile de supraveghere pe care le întreprind unităţile pentru verificarea activităţii productive şi pentru certificarea calităţii produselor fabricate şi destinate valorificării pentru consum public; ...
- d)cheltuieli suportate de către agenţii economici, persoane fizice şi juridice - contravaloarea tarifelor care se percep de laboratoarele autorizate pentru examenul de laborator al probelor din produsele de origine animala recoltate de medicul veterinar de stat, al produselor recoltate în cadrul programului de autocontrol şi al celor examinate la cerere; ...
- e)laborator autorizat - laborator autorizat de autoritatea competentă pentru efectuarea examenelor de laborator la probele recoltate de medicul veterinar de stat sau la cele prezentate pentru expertiza de laborator de către agenţii economici, persoane fizice şi juridice; ...
- f)buletin de analiza - documentul oficial eliberat de laboratorul autorizat, care consemnează rezultatul examenului de laborator la probele examinate; ...
- g)certificarea conformităţii - garantarea de către producător, prin document oficial, a conformităţii produselor fabricate cu standardele naţionale, standardele de firma sau cu alte reglementări în vigoare; ...
- h)lot - cantitatea de produse din aceeaşi categorie, cu aceeaşi origine, acoperită de acelaşi certificat sau document prevăzut de legislaţia în vigoare. ... Capitolul 3 Acţiuni sanitare veterinare obligatorii ale căror cheltuieli se suporta de către agenţii economici, persoane fizice şi juridice Articolul 5 Valorificarea pentru consum public a produselor de origine animala provenite din import şi admiterea pentru utilizare a produselor importate care intră în compoziţia sau vin în contact cu produsele de origine animala sunt permise numai după expertiza sanitară veterinara de laborator a acestora, efectuată conform prevederilor legale. Articolul 6
(1)Expertiza sanitară veterinara de laborator a produselor de origine animala, a furajelor, a produselor care intră în compoziţie sau care vin în contact cu produsele de origine animala provenite din import se executa prin analize de laborator pe probele prelevate de medicul veterinar de stat din loturile respective. ...
(2)Examinarea probelor din produsele menţionate la alin.
(1)se efectuează de către laboratoarele sanitare veterinare de stat. ...
(3)Recoltarea de probe şi interpretarea rezultatului examenului de laborator se efectuează conform prevederilor legale în vigoare. ...
(4)Decizia privind modul de valorificare a loturilor de produse importate se dispune de către medicul veterinar de stat, în baza rezultatului examenului de laborator. ... Articolul 7 Se admit pentru consum numai loturile de produse la care buletinele de analiza oficiale eliberate pentru probele recoltate, potrivit prevederilor legale, de către medicul veterinar de stat atesta rezultate conforme cu reglementările în vigoare. Articolul 8 În cadrul expertizei sanitare veterinare de laborator a produselor provenite din import se supun controlului: a) materii prime şi produse de origine animala; ... b) alte materii prime şi produse care intră în compoziţia produselor de origine animala; ... c) alte materii şi produse care vin în contact direct cu produsele de origine animala; ... d) materii prime furajere şi furaje. ... Articolul 9
(1)Exportul produselor de origine animala se efectuează în baza certificatului de sănătate eliberat de medicul veterinar oficial care asigura supravegherea unităţii de origine. ...
(2)Certificatele de sănătate eliberate conform modelelor stabilite de autoritatea veterinara centrala trebuie să garanteze cerinţele stabilite de legislaţia comunitară specifică sau de alte convenţii şi acorduri internaţionale. ... ---------- Art. 9 a fost modificat de pct. 1 al art. I din ORDINUL nr. 920 din 12 noiembrie 2003, publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 807 din 17 noiembrie 2003. Articolul 10 Recoltarea de probe pentru examene de laborator din produsele destinate exportului se efectuează după cum urmează:
- a)medicul veterinar oficial recolteaza probe reprezentative din fiecare categorie de produs de origine animala din lotul care constituie primul export pe o anumită relaţie; ...
- b)dacă în continuare exportul se efectuează pe aceeaşi relaţie şi unitatea de producţie face dovada ca originea materiilor prime este aceeaşi, iar tehnologia şi condiţiile de fabricaţie nu au suferit modificări, recoltarile de probe de către medicul veterinar oficial se efectuează numai cu frecventa precizată în Programul de supraveghere, profilaxie şi combatere a bolilor la animale, de prevenire a transmiterii de boli de la animale la om şi de protecţie a mediului. ... ---------- Art. 10 a fost modificat de pct. 2 al art. I din ORDINUL nr. 920 din 12 noiembrie 2003, publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 807 din 17 noiembrie 2003. Articolul 11 Autoritatea veterinara competenţa trebuie să se asigure ca operatorul sau conducătorul unităţilor de producţie aplica toate măsurile necesare pentru îndeplinirea, în toate fazele de producţie, a prevederilor normelor sanitare veterinare specifice şi efectuează în mod constant propriile controale, autocontroale, bazate pe următoarele principii:
- a)identificarea punctelor critice din unitate pe baza proceselor tehnologice folosite; ...
- b)monitorizarea şi controlul acestor puncte critice prin metode corespunzătoare; ...
- c)prelevarea probelor pentru analiza într-un laborator autorizat de către autoritatea veterinara competenţa, în scopul verificării eficientei acţiunilor de igienizare şi pentru verificarea conformităţii produselor cu standardele stabilite de legislaţia specifică; ...
- d)înscrierea în registre şi documente a rezultatului acţiunilor cuprinse în programele proprii de autocontrol pentru a fi prezentate autorităţii veterinare; ...
- e)informarea imediata a autorităţii veterinare în situaţia unor rezultate de laborator necorespunzătoare; ...
- f)retragerea de la comercializare a produselor la care s-au constatat neconformităţi privind parametrii de integritate şi dirijarea lor conform deciziei autorităţii veterinare. ... ---------- Art. 11 a fost modificat de pct. 3 al art. I din ORDINUL nr. 920 din 12 noiembrie 2003, publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 807 din 17 noiembrie 2003. Articolul 12
(1)Autoritatea veterinara competenţa trebuie să se asigure ca în cadrul programului de autocontrol aplicat de către unitate aceasta recolteaza probe pentru efectuarea analizelor de laborator pentru detectarea reziduurilor de substanţe cu acţiune farmacologica sau hormonala, de antibiotice, pesticide, orice alte substanţe dăunătoare sau care pot influenţa ori modifica calitatea şi salubritatea produselor. Probele se examinează într-un laborator autorizat de către autoritatea veterinara competenţa. ...
(2)Analizele de laborator pentru determinarea reziduurilor trebuie să fie efectuate prin metode omologate şi conforme cu cele aplicate la nivel comunitar şi internaţional. ...
(3)Dacă analizele de laborator atesta neincadrarea produselor în limitele maxim admise de legislaţia în vigoare, loturile respective vor fi excluse de la consumul uman. ... -------- Art. 12 a fost modificat de pct. 4 al art. I din ORDINUL nr. 920 din 12 noiembrie 2003, publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 807 din 17 noiembrie
- Articolul 13 Autoritatea veterinara competenţa va efectua controale în unităţi pentru a verifica aplicarea măsurilor prevăzute la art. 11 şi 12 şi pentru a efectua propriile verificări conform programelor naţionale specifice. --------- Art. 13 a fost modificat de pct. 5 al art. I din ORDINUL nr. 920 din 12 noiembrie 2003, publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 807 din 17 noiembrie
- Articolul 14
(1)Agenţii economici, persoane fizice şi juridice, pot solicita, la cerere, expertiza sanitară veterinara prin examen de laborator la produsele de origine animala, furajele, produsele care intră în compoziţia sau care vin în contact cu produsele de origine animala. ...
(2)Probele se recolteaza în acest caz de către agenţii economici, persoane fizice şi juridice. ... Articolul 15 Expertiza de laborator, la cerere, a produselor se efectuează de laboratoare autorizate, care emit buletine de analiza oficiale prin care, în raport de solicitare, certifica specia de animal, prospetimea, compoziţia şi conformitatea produselor. Capitolul 4 Acţiuni de supraveghere ce revin unităţilor Articolul 16
(1)Toate unităţile care produc şi proceseaza produse de origine animala sunt obligate sa implementeze programe proprii de autocontrol al activităţii productive desfăşurate. ...
(2)Programul de autocontrol este obligaţia unităţilor şi aplicarea acestuia constituie dovada supravegherii proprii în unitate. ... Articolul 17 Programul de autocontrol include recoltarea de probe de către producător din fiecare sarja de fabricaţie. Articolul 18
(1)Probele recoltate de unitate în cadrul programului de autocontrol se examinează în laboratorul uzinal autorizat sau în oricare alt laborator autorizat. ...
(2)Laboratorul care a efectuat analizele eliberează buletin de analiza, conform prevederilor legale. ... Articolul 19
(1)Direcţiile sanitare veterinare pot încheia contract de prestări de servicii cu unităţile producătoare pentru efectuarea analizelor de laborator, pentru certificarea conformităţii produselor, pe probe recoltate de unităţi. ...
(2)Tarifele care se percep pentru expertiza prin examen de laborator a produselor analizate sunt cele stabilite conform prevederilor legale în vigoare. ... Articolul 20 Producătorul emite certificat de calitate/declaraţie de conformitate pentru fiecare lot de livrare, în care consemnează numărul buletinului de analiza eliberat de laboratorul autorizat care a examinat probele. Capitolul 5 Dispoziţii finale Articolul 21 Medicul veterinar de stat eliberează certificatul sanitar veterinar pentru produsele care circulă pe piaţa interna, pe baza certificatului de calitate al producătorului şi a buletinului de analiza emis de laboratorul autorizat, care atesta rezultatul la probele recoltate de unitate în cadrul programului de autocontrol. Articolul 22 Tarifele care se percep de laboratoarele sanitare veterinare de stat pentru expertiza prin examen de laborator a produselor analizate sunt cele stabilite conform normelor legale în vigoare. Articolul 23 Contravaloarea tarifelor pentru expertiza prin examen de laborator a produselor de origine animala, a furajelor, a produselor care intră în compoziţia sau care vin în contact cu produsele de origine animala, provenite din import, a produselor de origine animala şi a furajelor destinate exportului, precum şi a produselor examinate la cerere se suporta de către agenţii economici, persoane fizice şi juridice. Articolul 24 Cheltuielile pentru expertiza de laborator a produselor recoltate în cadrul programului de autocontrol se suporta de către agentul economic, dacă acesta nu dispune de un laborator uzinal propriu autorizat. ------------