ORDIN nr. 299 din 21 decembrie 2006

(1)lit. B pct. 2, 3, 6 şi 10 din Hotărârea Guvernului nr. 130/2006 privind organizarea şi funcţionarea Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor şi a unităţilor din subordinea acesteia, văzând Referatul de aprobare nr. 42.053 din 14 decembrie 2006, întocmit de Direcţia generală pentru siguranţa alimentelor din cadrul Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor, preşedintele Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor emite următorul ordin: Articolul 1 Se aprobă Programul de supraveghere şi control în domeniul siguranţei alimentelor pentru anul 2007, prevăzut în anexa care face parte integrantă din prezentul ordin. Articolul 2 Direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene şi a municipiului Bucureşti vor duce la îndeplinire prevederile prezentului ordin. Articolul 3 Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor, prin Direcţia generală pentru siguranţa alimentelor, va controla modul de ducere la îndeplinire a prevederilor prezentului ordin. Articolul 4 Pentru asigurarea unui autocontrol privind siguranţa alimentelor conform prevederilor legale, operatorii economici pot încheia contracte cu laboratoarele centrale, zonale şi judeţene ale Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor pentru efectuarea de analize pentru produsele supuse supravegherii şi controlului prevăzute în programul de supraveghere şi control în domeniul siguranţei alimentelor menţionat la art. 1. Articolul 5 Prezentul ordin va fi publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I. Preşedintele Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor, Marian Avram Bucureşti, 21 decembrie 2006. Nr. 299. Anexa Programul de supraveghere şi control în domeniul sigurantei alimentelor pentru anul 2007 A. EXPERTIZA CONTAMINANTILOR IN PRODUSE DE ORIGINE NON-ANIMALA --------- Notă ... *) Se exceptează produsele importate în condiţii speciale. Notă ... **) Suspiciune pentru contaminarea cu mucegaiuri Notă ... ***) Depozitele/silozurile de cereale de la care se preleveaza probe sunt cele care au capacitati egale sau mai mari de 1500 tone.

1. a)Analizele se efectueaza la Institutul de Igiena şi Sănătate Publică Veterinara (I.I.S.P.V.) şi la celelalte laboratoare specializate desemnate ale Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor; ...
2. b)Nivelurile maxime admise de contaminanţi pentru produsele din coloana 2 a tabelului de mai sus sunt în conformitate cu prevederile Regulamentului Comisiei Europene nr. 466/2001 din 8 martie 2001 ce stabileşte nivelurile maxime pentru anumiţi contaminanţi din produsele alimentare, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L77/1 din 16 martie 2001 şi ale Regulamentului Comisiei nr. 1881 din 19 decembrie 2006 ce stabileşte nivelurile maxime pentru anumiţi contaminanţi din produsele alimentare, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L364/5 din 20 decembrie 2006 ce se va aplica începând cu 1 martie 2007; ...
3. c)Metodele de prelevare de probe şi metodele de analiză sunt în conformitate cu Regulamentul Comisiei nr. 401/2006 din 23 februarie 2006 ce stabileşte metodele de prelevare şi analiză pentru controlul oficial al nivelurilor de micotoxine în produsele alimentare, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L70/12 din 9 martie 2006, Regulamentul Comisiei nr. 1882 din 19 decembrie 2006 ce stabileşte metodele de prelevare şi analiză pentru controlul oficial al nivelurilor de nitraţi din anumite produse alimentare, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L364/25 din 20 decembrie 2006, Regulamentul Comisiei nr. 1883 din 19 decembrie 2006 ce stabileşte de prelevare şi analiză pentru controlul oficial al nivelurilor de dioxine şi dioxine similare PCBs din anumite produse alimentare, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L364/32 din 20 decembrie 2006 şi Ordinul ministrului agriculturii, pădurilor şi dezvoltării rurale, preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor, ministrului sănătăţii şi preşedintelui Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor nr. 1050/97/1145/505/2005 privind aprobarea Normei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor privind anumiţi contaminanţi din alimentele de origine animată şi non-animală, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I nr. 1056 bis din 26 noiembrie 2005; ...
4. d)Prelevarea de probe se realizează de către inspectorii desemnaţi ai Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor teritoriale, din cadrul compartimentului serviciului de siguranţă alimentelor; ...
5. e)La primul import, costurile determinate de prelevarea probelor, analiza în vederea controlului oficial al micotoxinelor şi transportul probelor sunt suportate de către importator; ...
6. f)În cazul unor rezultate de laborator necorespunzătoare, pentru următoarele loturi din import sau producţie autohtonă cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, se vor preleva probe până la obţinerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise; în aceste situaţii costurile probelor analizate vor fi suportate de deţinătorii mărfii; ...
7. g)În cazul în care în urma inspecţiei se suspicionează sau se constată o neregulă care necesită investigaţii de laborator se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o nota justificativă cu precizarea motivaţiei recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin Programul de supraveghere şi control. ...
8. h)La stabilirea Programului cifric sunt luate în considerare criterii cum ar fi: originea produsului, capacitatea depozitului alimentar, numărul şi capacitatea depozitului silozului. ... B. EXPERTIZA REZIDUURILOR DE PESTICIDE IN PRODUSE DE ORIGINE NON-ANIMALA
9. a)Depozitele de la care se preleveaza probele reprezinta locul de destinatie al produselor importate; ...
10. b)Analizele se efectueaza la Institutul de Igiena şi Sănătate Publică Veterinara şi la celelalte laboratoare specializate desemnate ale Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor; ...
11. c)Nivelurile maxime admise de reziduuri de pesticide pentru compuşii din coloana 2 a tabelului de mai sus sunt în conformitate cu prevederile Ordinului preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor nr. 12/2006 privind stabilirea limitelor maxime admise de reziduuri de pesticide în şi pe fructe, legume, cereale şi alte produse de origine vegetala, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 430 bis din 18 mai 2006, cu modificările şi completările ulterioare; ...
12. d)Metodele de prelevare de probe sunt în conformitate cu prevederile Ordinului preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor nr. 147/2005 privind aprobarea Normelor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor privind reziduurile de pesticide din produsele de origine animală şi non-animală şi reziduurile de medicamente de uz veterinar în produsele de origine animală, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 143 bis din 17 februarie 2005 şi cu Ghidul pentru prelevarea de probe din produse alimentare de origine non-animala în vederea determinării concentraţiei de reziduuri de pesticide elaborat de Autoritatea Naţionala Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor: ...
13. e)Prelevarea de probe se realizează de către inspectorii desemnaţi ai Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor teritoriale, din cadrul compartimentelor de siguranţă a alimentelor standarde, mărci şi calitatea alimentelor; ...
14. f)La primul import costurile determinate de prelevare, analiza şi transportul produselor sunt suportate de către importatori; ...
15. g)La stabilirea Programului cifric la nivel judeţean sunt luate în considerare criterii cum ar fi: tara de origine a produsului, numărul depozitelor de destinaţie a importatorilor şi capacitatea acestora, numărul de consumatori; ...
16. h)În cazul unor rezultate de laborator necorespunzătoare pentru următoarele loturi din import cu aceeaşi origine cu cea a lotului neconform, se prelevează probe din fiecare lot până la obţinerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise; probele prelevate în aceste condiţii vor fi însoţite de o notă justificativă cu precizarea motivaţiei recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin Programul de supraveghere şi control, iar costurile probelor analizate vor fi suportate de importatori; ... C. SUPRAVEGHEREA ŞI CONTROLUL UNITATILOR CARE PROCESEAZA, DEPOZITEAZA ŞI VALORIFICA PRODUSE DE ORIGINE NON-ANIMALA
17. a)În cazul în care în urma inspecţiei se constată nereguli în aplicarea legislaţiei în vigoare cu privire la normele de igienă (Hotărârea de Guvern nr. 924/2005 privind aprobarea regulilor generale pentru igiena produselor alimentare, publicată în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 804 din 5.09.2005), Procesul verbal de constatare întocmit urmare a inspecţiei trebuie să prevadă data până la care deficienţele vor fi eliminate şi data recontrolului, cu precizarea motivaţiei necesităţii recontrolului în afara frecvenţei stabilite prin Programul de supraveghere şi control. ...
18. b)În cazul în care în urma inspecţiei se suspicionează sau se constată o neregulă care necesită investigaţii de laborator se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o notă justificativă cu precizarea motivaţiei recoltării acestora în afara celor stabilite prin Programul de supraveghere şi control. ... D. EXPERTIZA PRODUSELOR ALIMENTARE DE ORIGINE NON-ANIMALA PRIN EXAMENE DE LABORATOR D1. Condiţii microbiologice Condiţiile microbiologice pentru parametrii şi produsele din tabelul D1 sunt în conformitate cu prevederile Regulamentului CE 2073/2005 şi ale Ordinului ministrului sănătăţii nr. 975/1998 privind aprobarea Normelor igienico-sanitare pentru alimente, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 268 din 11 iunie 1999. D2. Aditivi
19. a)Nivelurile maxime de doză admisibilă pentru aditivii din tabelul D2 sunt în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului Sănătăţii Publice şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr 438/295/2002 pentru aprobarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consumul uman, publicat în Monitorul Oficial partea I, nr. 722 din 3 octombrie 2002, cu modificările şi completările ulterioare. ...
20. b)Analizele se efectuează la Institutul de Igienă şi Sănătate Publică Veterinară, la laboratoarele judeţene a municipiului Bucureşti din reţeaua Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor precum şi la alte laboratoare acreditate cu care autoritatea are protocol de colaborare. ...
21. c)Prelevarea de probe se realizează de către inspectorii desemnaţi ai Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor teritoriale, din cadrul compartimentelor de siguranţă a alimentelor standarde, mărci şi calitatea alimentelor; ...
22. d)În cazul unor rezultate de laborator necorespunzătoare pentru următoarele loturi din import sau producţie autohtonă cu aceeaşi origine cu cea a lotului neconform, se prelevează probe din fiecare lot până la obţinerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise. ...
23. e)În cazul în care în urma inspecţiei se suspicionează sau se constată o neregulă care necesită investigaţii de laborator se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii trebuie să fie însoţite de o notă justificativă cu precizarea motivaţiei recoltării acestora în afara celor stabilite prin Programul de supraveghere şi control. ... E. EXAMENE DE LABORATOR PENTRU STABILIREA EFICIENTEI OPERAŢIUNILOR DE IGIENIZARE În cazul în care în urma inspecţiei se suspicioneaza sau se constata o neregula care necesita investigatii de laborator se preleveaza probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii trebuie să fie insotite de o nota justificativa cu precizarea motivatiei recoltarii acestora în afara celor stabilite prin Programul de supraveghere şi control. F. DETERMINAREA GRADULUI DE CONTAMINARE RADIOACTIVA A PRODUSELOR ALIMENTARE DE ORIGINE NON-ANIMALA --------- * se referă la produsele care fac obiectul Ordinului ministrului sănătăţii, ministrului agriculturii, pădurilor şi dezvoltării rurale şi presedintelui Comisiei Naţionale pentru Controlul Activităţilor Nucleare nr. 856/112/91/2002 pentru aprobarea Normelor privind alimentele şi furajele contaminate radioactiv după un accident nuclear sau alta situaţie de urgenta radiologica, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 297 din 7. 05.2002, cu modificările şi completările ulterioare
24. a)Analizele se efectueaza la Institutul de Igiena şi Sănătate Publică Veterinara şi celelalte laboratoare specializate desemnate ale Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor; ...
25. b)Nivelurile maxime admise pentru produsele din tabelul de mai sus sunt în conformitate cu prevederile Ordinului comun al ministrului sănătăţii, ministrului agriculturii, pădurilor şi dezvoltării rurale şi presedintelui Comisiei Naţionale pentru Controlul Activităţilor Nucleare nr. 856/112/91/2002. ... G. DETERMINAREA TRATARII CU RADIATII IONIZANTE A PRODUSELOR ALIMENTARE ŞI INGREDIENTELOR ALIMENTARE DE ORIGINE NON-ANIMALA
26. a)Analizele se efectuează la Institutul de Igienă şi Sănătate Publică Veterinară ...
27. b)Dozele maxime admise pentru produsele din tabelul de mai sus sunt în conformitate cu prevederile Ordinului comun al ministrului sănătăţii, ministerului agriculturii, pădurilor şi dezvoltării rurale şi al preşedintelui Comisiei Naţionale pentru Controlul Activităţilor Nucleare nr. 855/98/90/2002, pentru aprobarea Normelor privind alimentele şi ingredientele alimentare tratate cu radiaţii ionizante, publicat în Monitorul Oficial al României Partea I, nr. 281/25.04.2002; ... H. SUPRAVEGHEREA ŞI CONTROLUL ALIMENTELOR ŞI FURAJELOR MODIFICATE GENETIC 1. Produse constand, care conţin sau sunt obtinute din soia 2. Produse constând, care conţin sau sunt obţinute din porumb 3. Produse constând, care conţin sau sunt obţinute din orez Notă ... *) Se referă la verificarea documentelor necesare asigurării trasabilităţii, conform Hotărârii de Guvern nr. 173/2006, publicată în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 206/6 martie 2006 Notă ... **) Pentru unităţile declarate a fi libere de porumb modificat genetic se vor preleva probe, începând cu trimestrul III al anului 2007.
28. a)Analizele se efectuează la Institutul de Diagnostic şi Sănătate Animală Bucureşti - Unitatea de Biologie Moleculară şi Organisme Modificate Genetic; ...
29. b)Prelevarea de probe se realizează de către inspectorii desemnaţi ai Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor teritoriale, din cadrul compartimentelor de standarde, mărci şi calitatea alimentelor şi compartimentelor de furaje în conformitate cu Ordinul preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor nr. 94/2006 şi cu procedurile de prelevare elaborate de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor; probele prelevate în trimestrul III pentru porumb vor fi utilizate pentru validarea metodei în cadrul Institutului de Diagnostic şi Sănătate Animală; ...
30. c)Acţiunile de inspecţie şi prelevare de probe, dacă este cazul, la primul import de produse din fiecare ţară de origine se realizează după primirea notificărilor din Punctul de Inspecţie la Frontieră, în conformitate cu procedurile stabilite prin Ordinul Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor nr. 38/2005 privind aprobarea normei pentru siguranţa alimentelor care stabileşte procedurile la importuri şi exporturi de produse alimentare de origine non-animală supuse supravegherii şi controlului pentru siguranţa alimentelor, publicat în Monitorul Oficial al României Partea I nr. 159/2006, cu modificările şi completările ulterioare. ...
31. d)În cazul în care în urma inspecţiei se suspicionează sau se constata o neregulă care necesită investigaţii de laborator se vor preleva probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o nota justificativa cu precizarea motivaţiei recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin Programul de supraveghere şi control. ... -------