NORMĂ din 13 decembrie 2005 privind autorizarea punerii pe piaţă a grăsimilor galbene tartinabile, a sosurilor pentru salate, a produselor tip lapte, a produselor tip lapte fermentat, a băuturilor cu soia şi a produselor tip brânză cu adaos de fitosteroli/fitostanoli ca alimente noi sau ingrediente alimentare noi Publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 77 din 27 ianuarie 2006 (Anexa nr. 13 la Ordinul nr. 103/550/314/2004) Articolul 1 Pot fi puse pe piaţă alimentele şi ingredientele alimentare noi, denumite în continuare produse, descrise la art. 4, cu adaos de fitosteroli/fitostanoli, aşa cum este specificat la art. 5. Articolul 2
(1)Produsele trebuie prezentate astfel încât să poată fi uşor împărţite în părţi care să conţină fiecare maximum 3 g (în cazul unei singure porţii pe zi) sau maximum 1 g (în cazul a 3 porţii pe zi) de adaos de fitosteroli sau fitostanoli. ...
(2)Sosurile pentru salate se ambalează sub formă de porţii unice. ...
(3)Cantitatea fitosterolilor/fitostanolilor adăugată unui recipient de băuturi nu poate depăşi 3g. ... Articolul 3 Prevederile prezentei norme sunt adresate Companiei Archer Daniels Midland, 4666 Faries Parkway, Decatur. IL. 62526-5666, USA. Articolul 4 Produsele la care se face referire la art. 1 sunt:
- a)grăsimile galbene tartinabile, aşa cum sunt definite în Ordinul ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor, al ministrului sănătăţii şi familiei şi al preşedintelui Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor nr. 524/958/ 2002/8/2003 pentru aprobarea Normei privind denumirile sub care se vând şi condiţiile de calitate ale grăsimilor tartinabile destinate comercializării, excluzând grăsimea pentru gătit şi prăjit şi grăsimile tartinabile pe bază de unt sau alte grăsimi de origine animală; ...
- b)sosurile pentru salată incluzând maioneză; ...
- c)produse tip lapte, precum produse tip lapte semidegresat sau degresat, cu sau fără adaos de fructe şi/sau cereale, produse tip lapte fermentat, precum iaurtul, băuturi din soia şi produse tip brânzeturi (conţinut de grăsime ≤ 12g/100g), în care grăsimea şi/sau proteinele din lapte au fost parţial ori total înlocuite cu grăsimi sau proteine vegetale. ... Articolul 5
(1)Prezentul articol conţine specificaţiile pentru fitosteroli şi fitostanoli utilizaţi ca adaos la alimente şi ingrediente alimentare, astfel: ...
(2)Definiţie: fitosterolii şi fitostanolii sunt steroli şi stanoli ce sunt extraşi din plante şi se pot prezenta sub formă de steroli şi stanoli liberi sau esterificaţi cu acizi graşi care pot fi folosiţi în alimentaţia umană. ...
(3)Compoziţia (cu GC-FID sau metoda echivalentă): ... < 80% â-sitosterol; < 15% â-sitostanol; < 40% campesterol; < 5% campestanol; < 30% stigmasterol; < 3% brassicasterol; < 3% alţi steroli/stanoli.
(4)Contaminare/Puritate (GC-FID sau metoda echivalentă): fitosterolii şi fitostanolii extraşi din alte surse decât uleiul vegetal adecvat pentru consumul uman trebuie să fie fără contaminanţi, calitate asigurată printr-o puritate de peste 99% a ingredientului fitosteroli/fitostanoli. ... -------