ANEXĂ nr. 2 din 5 ianuarie 2000

ANEXĂ nr. 2 din 5 ianuarie 2000 CARNE ŞI ORGANE COMESTIBILE Publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 12 bis din 14 ianuarie 2000 CARNE ŞI ORGANE COMESTIBILE Note de Capitol. 1. - Capitolul nu cuprinde:

1. a)produsele clasificate la pozitiile nr. de la 02.01 până la 02.08 şi la pozitia nr. 02.10. improprii alimentatiei umane; ...
2. b)intestinele, vezicile şi stomacurile de animale (pozitia nr. 05.04), nici sangele de animale (pozitia nr. 05.11 sau pozitia nr. 30.02); ...
3. c)grasimile animale, altele decat produsele de la pozitia nr. 02.09 (Capitolul 15). ... CONSIDERATII GENERALE Capitolul cuprinde carnea în carcasa (adica corpul animalului cu sau fără cap), în semicarcase (adica o carcasa taiata în doua în lungime), în sferturi, în bucăţi etc., organele şi faina şi praful din carne sau din organe de orice animal (cu excepţia pestilor, crustaceelor, molustelor şi altor nevertebrate acvatice, menţionate în Capitolul 3) proprii alimentatiei umane. Carnea şi organele improprii alimentatiei umane sunt excluse (pozitia nr. 05.11). Faina, prafurile şi aglomeratele sub forma de pelete, de carne sau organe, improprii alimentatiei umane sunt de asemenea excluse (pozitia nr. 23.01). La modul general, organele pot fi grupate în patru categorii: 1) Cele folosite în principal pentru alimentatia umana, cum ar fi capul şi unele părţi ale capului (inclusiv urechile), picioarele, coada, inima, limba, diafragma, fleica, membrana intestinelor, grumazul, momitele, timusul. 2) Cele ce nu pot fi folosite decat pentru prepararea produselor farmaceutice, cum ar fi vezica biliara, glandele suprarenale, placenta. 3) Cele ce pot fi folosite pentru alimentatia umana sau pentru prepararea produselor farmaceutice, cum ar fi ficatul, rinichii, plamanii, creierul, pancreasul, splina, maduva spinarii, ovarele, uterul, testiculele, ugerul, tiroida, hipofiza. 4) Cele care, cum ar fi pielea, pot fi folosite în alimentatia umana, ca şi pentru alte utilizari (de exemplu pentru industria pielariei). Organele menţionate la punctul 1) prezentate proaspete, refrigerate, congelate, sarate sau în saramura, uscate sau afumate, se clasifica la acest Capitol, cu excepţia cazului în care sunt deteriorate şi recunoscute ca improprii alimentatiei umane, când se clasifica la pozitia nr. 05.11. Cele menţionate la punctul 2) se clasifica la pozitia nr. 05.10 dacă sunt proaspete, refrigerate, congelate sau altfel conservate în mod provizoriu şi la pozitia nr. 30.01 dacă sunt uscate. Organele de la punctul 3) se clasifica la:
4. a)pozitia nr. 05.10 dacă, în vederea utilizarii lor pentru fabricarea de produse farmaceutice, au fost conservate provizoriu cu ajutorul unor produse ca glicerina (glicerol), acetona, alcoolul, formaldehida, boratul de sodiu; ...
5. b)la pozitia nr. 30.01 dacă sunt uscate: ...
6. c)la Capitolul 2, dacă sunt consumabile ca atare (cu excepţia produselor deteriorate şi recunoscute ca improprii alimentatiei umane, care trebuie clasificate la pozitia nr. 05.11). ... Organele menţionate la punctul 4) se clasifica la Capitolul 2 atunci când sunt proprii alimentatiei umane sau, în general, la pozitia nr. 05.11 sau Capitolul 41 dacă sunt improprii alimentatiei umane. Intestinele, vezicile şi stomacurile de animale altele decat pestii, chiar comestibile, se clasifica la pozitia nr. 05.04. Grasimea nedecupata de pe animalul, intreg sau taiat, urmeaza regimul carnii. Din contra, grasimea animala prezentată separat se clasifica la Capitolul 15, cu excepţia, totusi, a slaninii care nu contine părţi slabe, ca şi a grasimii de porc sau de pasare, netopite nici altfel extrase, care se clasifica la pozitia nr. 02.09, chiar dacă sunt proprii doar pentru utilizari industriale. Deosebirea dintre carnea şi organele prevăzute în acest Capitol şi produsele din Capitolul 16. Capitolul nu cuprinde decat carnea şi organele prezentate în urmatoarele stari, indiferent dacă au fost sau nu supuse unui tratament termic incomplet cu apa calda sau aburi (de exemplu oparirea sau albirea), dar neavand drept efect fierberea reala a produselor: 1) Proaspete (adica în stare naturala, incluzând carnea şi organele) chiar presarate cu sare în vederea conservarii temporare pe durata transportului. 2) Refrigerate, adica racite în general până în jur de 0°C, fără a antrena congelarea. 3) Congelate, adica racite sub punctul de congelare până la congelarea în toata masa. 4) Sarat sau în saramura, sau chiar uscat sau afumat. Carnea şi organele usor presarate cu zahar sau stropite cu apa indulcita sunt de asemenea clasificate în acest Capitol. Carnea şi organele prezentate sub formele citate la alineatele 1) până la 4) de mai sus se clasifica, pe de altă parte, la acest Capitol chiar dacă au fost tratate cu enzime proteolitice (de exemplu papaina) pentru a fi fragezite sau dacă au fost taiate în felii sau maruntite. De altfel, amestecurile sau combinatiile de produse care se clasifica la diferite pozitii ale Capitolului (de exemplu păsările de curte de la pozitia nr. 02.07 infasurate în grasimea de la pozitia nr. 02.09) se clasifica la acest Capitol. Carnea şi organele sunt, din contra clasificate în Capitolul 16 atunci când sunt prezentate:
7. a)Sub forma de carnati, salam sau produse similare, preparate (fierte) sau nu, la pozitia nr. 16.01. ...
8. b)Preparate în orice fel (fierte în apa, în abur, prajite sau fripte) sau altfel preparate sau conservate prin orice procedeu nementionat în Capitol, inclusiv cele invelite în aluat sau pane, impanate sau condimentate (de exemplu cu piper şi sare), inclusiv pateul de ficat (pozitia nr. 16.02). ... Capitolul cuprinde şi carnea şi organele proprii alimentatiei umane, chiar fierte, sub forma de faina sau praf. Carnea şi organele sub formele prevăzute în acest Capitol pot, în mod ocazional, să fie prezentate în ambalaje închise ermetic (de exemplu carne simplu uscata în cutii), fără ca aceasta sa modifice, în principiu, clasificarea lor. Totusi, produsele aflate în astfel de ambalaje se clasifica, cel mai adesea, la Capitolul 16, fie ca au fost supuse unei preparari în afara celor prevăzute în Capitol, fie ca modul lor de conservare efectiva difera de procedeele vizate în Capitol. 02.01 - CARNE DE ANIMALE DIN SPECIA BOVINE, PROASPATA SAU REFRIGERATA. 0201.10 - În carcase sau semicarcase 0201.20 - Alte părţi, nedezosate 0201.30 - Dezosata Pozitia cuprinde carnea, proaspata sau refrigerata, a animalelor din specia bovine, domestice sau salbatice, clasificate la pozitia nr. 01.02. 02.02 - CARNE DE ANIMALE DIN SPECIA BOVINE, CONGELATA. 0202.10 - În carcase sau semicarcase 0202.20 - Alte părţi, nedezosate 0202.30 - Dezosata Pozitia cuprinde carnea congelata a animalelor din specia bovine, domestice sau salbatice clasificate la pozitia nr. 01.02. 02.03 - CARNE DE ANIMALE DIN SPECIA PORCINE, PROASPATA, REFRIGERATA SAU CONGELATA. - Proaspata sau refrigerata: 0203.11 - - În carcase sau semicarcase 0203.12 - - Jamboane, spete şi părţi din acestea, nedezosate 0203.19 - - Altele - Congelata: 0203.21 - - În carcase sau semicarcase 0203.22 - - Jamboane, spete şi părţi din acestea, nedezosate 0203.29 - - Altele Pozitia cuprinde carnea, proaspata, refrigerata sau congelata, de porc din specii domestice sau salbatice (de exemplu mistret). Pozitia cuprinde slanina impanata cu carne (bacon) şi slanina cu un strat de carne aderenta. 02.04 - CARNE DE ANIMALE DIN SPECIILE OVINE SAU CAPRINE, PROASPATA, REFRIGERATA SAU CONGELATA (+). 0204.10 - Carcase şi semicarcase de miel, proaspete sau refrigerate - Alta carne de animale din specia ovine, proaspata sau refrigerata: 0204.21 - - În carcase sau semicarcase 0204.22 - - Alte părţi, nedezosate 0204.23 - - Dezosata 0204.30 - Carcase şi semicarcase de miel, congelate - Alta carne de animale din specia ovine, congelata: 0204.41 - - În carcase sau semicarcase 0204.42 - - Alte părţi, nedezosate 0204.43 - - Dezosata 0204.50 - Carne de animale din specia caprine Pozitia cuprinde carnea proaspata, refrigerata sau congelata de ovine (berbeci, oi şi miei), capre sau iezi, din specii domestice sau salbatice. * * * Note explicative de subpozitii. Subpozitiile nr. 0204.10 şi 0204.30 În sensul subpozitiilor nr. 0204.10 şi 0204.30, carnea de miel este carnea unui animal din specia ovina până la 12 luni. Carnea este fina şi are textura deasa, de culoare roz inchis şi cu aspect catifelat. Greutatea carcasei nu depăşeşte 26 kg. 02.05 - CARNE DE ANIMALE DIN SPECIA CABALINE, DE MAGAR SAU DE CATAR, PROASPATA, REFRIGERATA SAU CONGELATA. Pozitia cuprinde carnea proaspata, refrigerata sau congelata a animalelor care, fiind vii, se clasifica la pozitia nr. 01.01. 02.06 - ORGANE COMESTIBILE DE ANIMALE DIN SPECIILE BOVINE, PORCINE, OVINE, CAPRINE, CABALINE, DE MAGARI SAU DE CATARI, PROASPETE, REFRIGERATE SAU CONGELATE. 0206.10 - Din specia bovine, proaspete sau refrigerate - Din specia bovine, congelate: 0206.21 - - Limba 0206.22 - - Ficat 0206.29 - - Altele 0206.30 - Din specia porcine, proaspete sau refrigerate - Din specia porcine, congelate: 0206.41 - - Ficat 0206.49 - Altele 0206.80 - Altele, proaspete sau refrigerate 0206.90 - Altele, congelate Pozitia cuprinde organele comestibile, cum ar fi: capul şi unele părţi ale capului (inclusiv urechile), picioarele, coada, inima, ugerul, ficatul, rinichii, momitele, timusul, pancreasul, creierul, plamanul, grumazul, fleica, splina, limba, maduva spinarii, pielea comestibila, organele de reproducere (uterul, ovarele, testiculele), tiroida, hipofiza. Pentru principiile ce trebuie aplicate în clasificarea organelor vezi Consideratiile generale ale Capitolului. 02.07 - CARNE ŞI ORGANE COMESTIBILE PROASPETE, REFRIGERATE SAU CONGELATE DE LA PASARILE DE LA POZITIA NR. 01.05. - De cocosi şi de gaini: 0207.11 - - Netaiate în bucăţi, proaspete sau refrigerate 0207.12 - - Netaiate în bucăţi, congelate 0207.13 - - Bucăţi şi organe, proaspete sau refrigerate 0207.14 - - Bucăţi şi organe, congelate - De curcani şi de curci: 0207.24 - - Netaiate în bucăţi, proaspete sau refrigerate 0207.25 - - Netaiate în bucăţi, congelate 0207.26 - - Bucăţi şi organe, proaspete sau refrigerate 0207.27 - - Bucăţi şi organe, congelate - De rate, gaste, bibilici: 0207.32 - - Netaiate în bucăţi, proaspete sau refrigerate 0207.33 - - Netaiate în bucăţi, congelate 0207.34 - - Ficat gras, proaspat sau refrigerat 0207.35 - - Altele, proaspete sau refrigerate 0207.36 - - Altele, congelate Pozitia se aplică numai pentru carnea şi organele comestibile, proaspete, refrigerate sau congelate, de la păsările domestice care, fiind vii, se clasifica la pozitia nr. 01.05. Organele de pasare care au cea mai mare importanţa în comertul international sunt ficatul de pasare, de gasca sau de rata. Acest ficat cuprinde şi ficatul gras şi de gasca sau rata care se deosebeste de alte tipuri de ficat prin faptul ca este mult mai mare şi mai greu, mai consistent şi mai bogat în grasime; culoarea lui variaza de la bej albicios, până la maro deschis, în timp ce celelalte tipuri de ficat sunt în general de culoare rosu mai mult sau mai puţin inchis. 02.08 - ALTA CARNE ŞI ORGANE COMESTIBILE, PROASPETE, REFRIGERATE SAU CONGELATE. 0208.10 - De iepure de casa sau iepure de camp 0208.20 - Pulpe de broasca 0208.90 - Altele Pozitia corespunde carnii şi organelor animalelor de la pozitia nr. 01.06 folosita în alimentatia umana, inclusiv iepure de casa, iepure de camp, broaste, ren, castor, balena şi broasca testoasa. 02.09 - SLANINA FARA PARTI SLABE, GRASIME DE PORC ŞI GRASIME DE PASARE; NETOPITE ŞI NICI ALTFEL EXTRASE, PROASPETE, REFRIGERATE, CONGELATE, SARATE SAU IN SARAMURA, USCATE SAU AFUMATE. Slanina vizata aici este slanina fără părţi slabe, inclusiv cea care nu este proprie decat pentru uz industrial. Slanina cu straturi alternative de carne şi slanina cu un strat de carne aderenta destinata a fi consumata ca atare, se clasifica la pozitia nr. 02.03 sau pozitia nr. 02.10, după caz. Grasimea de porc cuprinde, în principal, osanza, adica grasimea care se afla mai ales în jurul viscerelor animalului. Topita, sau altfel extrasa, aceasta se clasifica la pozitia nr. 15.01. Grasimea de gasca sau de alte specii de păsări domestice sau salbatice, netopita şi nici altfel extrasa se clasifica, de asemenea, la aceasta pozitie. Topita, sau altfel extrasa se clasifica la pozitia nr. 15.01. Slanina mamiferelor marine se clasifica la Capitolul 15. 02.10 - CARNE ŞI ORGANE COMESTIBILE, SARATE SAU IN SARAMURA, USCATE SAU AFUMATE; FAINA ŞI PUDRA, COMESTIBILE, DE CARNE SAU DE ORGANE. - Carne din specia porcine: 0210.11 - - Jamboane, spete şi părţi din acestea, nedezosate 0210.12 - - Piept (impanat) şi părţi din acesta 0210.19 - - Altele 0210.20 - Carne din specia bovine 0210.90 - Altele, inclusiv faina şi pudra, comestibila, de carne sau de organe Pozitia cuprinde numai carnea şi organele de orice fel, preparate conform specificatiilor din titlul pozitiei, cu excepţia slaninii fără părţi slabe şi a grasimilor de porc sau de pasare, netopite şi nici altfel extrase (pozitia nr. 02.09). Slanina impanata cu straturi de carne şi slanina cu un strat de carne aderenta se clasifica la aceasta pozitie, atâta timp cat sunt preparate conform specificatiilor din titlul pozitiei. Carnea sărată, uscata (mai ales prin deshidratare sau liofilizare) sau afumata, de exemplu baconul, jamboanele, spata şi alte tipuri de carne astfel preparate, se clasifica aici atunci când sunt introduse în intestine, stomacuri, vezici, piei sau invelisuri similare (naturale sau artificiale), cu condiţia ca sa nu fie taiate în bucăţi, nici tocate şi combinate cu alte ingrediente, înainte de a fi puse în invelisul lor (pozitia nr. 16.01). Faina şi pudra, comestibile, de carne şi organe sunt, de asemenea, clasificate la aceasta pozitie. Faina şi pudra de carne şi organe, improprii consumului uman (de exemplu pentru alimentatia animalelor) se clasifica la pozitia nr. 23.01. Dispozitiile Notelor explicative de la pozitia nr. 02.06 se aplică în mod corespunzător organelor comestibile ale pozitiei. ----------