ORDIN 61 27/04/1999 - Portal Legislativ

ORDIN 61 27/04/1999 - Portal Legislativ Portal Legislativ --> Meniu Meniu Acasă Despre Proiect Facilități Oferite Legături Utile GDPR Meniu Acasă Despre Proiect Facilități Oferite Legături Utile GDPR Prin portalul N-Lex se acorda acces gratuit la legislatiile nationale ale statelor membre, portalul fiind conceput pe baza unei tehnologii de comunicare interne, ce permite accesarea directa a bazelor de date legislative nationale, rezultatele cautarilor venind direct de la sursa. Cuprins Se încarcă, vă rugăm asteptati. + Fișă act Actiuni suferite Actiuni Induse Refera pe Referit de Cuprinsul Actului 1. Reveniti in topul paginii Forma printabilă ORDIN nr. 61 din 27 aprilie 1999 pentru aprobarea Normelor metodologice şi a criteriilor privind clasificarea structurilor de primire turistice EMITENT AUTORITATEA NAŢIONALA PENTRU TURISM Publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 242 bis din 31 mai 1999 ANEXĂ 1. Dispoziţii generale 1.1. Prin prezentele norme, elaborate în conformitate cu prevederile art. 6 din Hotărârea Guvernului nr. 601/1997 privind clasificarea structurilor de primire turistice, se stabi- lesc metodologia şi criteriile de clasificare pentru toate tipu- rile de structuri de primire turistice cu funcţiuni de cazare şi de alimentaţie publică din România. 1.2. Prezentele norme sunt obligatorii pentru toţi agenţii economici care deţin sau administrează structuri de primire turistice. 1.3. Structurile de primire turistice se clasifică pe stele sau categorii după caracteristicile constructive, dotările şi calitatea serviciilor pe care le oferă, potrivit criteriilor cuprinse în anexele nr. 1 şi 2 la prezentele norme meto- dologice. Clasificarea are ca scop prioritar protecţia turiştilor, con- stituind o formă codificată de prezentare sintetică a nivelu- lui de confort şi a ofertei de servicii. Clasificarea structurilor de primire turistice se face de către Oficiul de Autorizare şi Control în Turism, denumit în continuare O.A.C.T., care, potrivit prevederilor Hotărârii Guvernului nr. 972/1998 privind organizarea şi funcţionarea Autorităţii Naţionale pentru Turism, este singura instituţie abilitată să desfăşoare activităţi de autorizare în domeniul turismului. 1.4. Desfăşurarea de activităţi turistice în structuri de primire neclasificate constituie contravenţie şi se sancţio- nează cu amendă între 10.000.000 lei şi 15.000.000 lei potrivit art. 41 din Ordonanţa Guvernului nr. 58/1998 pri- vind organizarea şi desfăşurarea activităţii de turism în România. Desfăşurarea activităţii turistice în structuri de primire cu certificate de clasificare nevizate, cu viza expirată sau cu altă structură a spaţiilor decât cea stabilită prin anexa la certificatul de clasificare constituie contravenţie şi se sanc- ţionează potrivit Hotărârii Guvernului nr. 601/1997. 2. Documentaţia necesară pentru clasificare În vederea obţinerii certificatului de clasificare agenţii economici care deţin sau administrează structuri de primire turistice vor întocmi o documentaţie cu următorul conţinut: - cerere-tip (anexa nr. 3) la prezentele norme metodo- logice; - copie de pe actul constitutiv al agentului economic, hotărârea judecătorească de înfiinţare a acestuia sau copie de pe autorizaţia de funcţionare, după caz, din care să rezulte obiectul de activitate; - copie de pe certificatul de înmatriculare în registrul comerţului; - autorizaţia sanitară de funcţionare; - autorizaţia sanitar-veterinară (numai pentru unităţile de alimentaţie); - avizul/autorizaţia de prevenire şi stingere a incendi- ilor - P.S.I.; - autorizaţia de mediu; - schiţa privind amplasarea şi adresa unităţii (anexa nr. 4) la prezentele norme metodologice; - schiţa privind structura, amplasarea şi nominalizarea camerelor, respectiv a spaţiilor de alimentaţie (anexa nr. 5) la prezentele norme metodologice; - fişa privind încadrarea nominală a camerelor şi a spaţiilor de alimentaţie pe categorii de clasificare (ane- xele nr. 6.1 şi 6.2 la prezentele norme metodologice); - avizul specific privind amplasamentul şi funcţionalita- tea obiectivului, emis de Autoritatea Naţională pentru Turism pentru noile construcţii din domeniul turismului; - copie de pe brevetul de turism pentru directorii de hotel, de restaurant, motel, camping, sat de vacanţă sau pentru cabanier; - copii de pe actele de calificare ale personalului de la recepţie şi de la unităţile de alimentaţie; - copie de pe documentul de plată a contravalorii tari- fului achitat în contul O.A.C.T., în vederea eliberării certifi- catului de clasificare. 3. Eliberarea şi anularea certificatului de clasificare 3.1. Documentaţia de clasificare se transmite O.A.C.T., care verifică îndeplinirea criteriilor de clasificare şi întoc- meşte certificatul de clasificare. Certificatul de clasificare prin care se atestă categoria unităţii va fi însoţit de fişa privind încadrarea nominală a camerelor şi, respectiv, fişa privind structura spaţiilor de ali- mentaţie destinate servirii turiştilor, prin care se stabileşte capacitatea şi structura unităţii. Agentul economic care deţine sau administrează struc- turi de primire turistice va solicita O.A.C.T. clasificarea acestora cu minimum 60 de zile înainte de darea lor în folosinţă. 3.2. Verificarea la faţa locului a îndeplinirii criteriilor se face de către specialiştii din O.A.C.T., cu sprijinul şi cu colaborarea unor specialişti desemnaţi de consiliile jude- ţene, consiliile locale şi de reprezentanţi ai asociaţiilor pro- fesionale din turism, în prezenţa reprezentantului agentului economic care deţine sau administrează structura de pri- mire turistică în cauză. 3.3. În funcţie de condiţiile concrete constatate în unita- tea verificată se pot propune unele compensări de dotări şi servicii pentru acordarea sau menţinerea categoriei. 3.4. Eliberarea certificatului se face în termen de cel mult 60 de zile de la data primirii documentaţiei de clasifi- care complete din partea agentului economic. 3.5. Structurile de primire turistice care la data verificării nu îndeplinesc criteriile nici pentru categoria minimă nu se clasifică şi, în consecinţă, nu pot desfăşura activitate de turism. Motivaţia neclasificării se consemnează în nota de verificare întocmită în două exemplare, dintre care una se predă agentului economic care administrează sau deţine unitatea. 3.6. Agenţii economici au obligaţia să respecte pe toată perioada de funcţionare a structurilor de primire turistice condiţiile şi criteriile care au stat la baza clasificării. 3.7. O.A.C.T. verifică periodic starea şi funcţionarea dotărilor, calitatea serviciilor prestate, respectarea normelor de igienă şi a celorlalte criterii care au stat la baza clasifi- cării unităţii. Nerespectarea acestora atrage după sine măsuri de declasificare sau, după caz, de retragere şi anu- lare a certificatului de clasificare, în conformitate cu Hotărârea Guvernului nr. 601/1997. Certificatul de clasificare se retrage atunci când nu este respectat unul dintre următoarele criterii minime care influ- enţează direct protecţia turiştilor:

1. a)asigurarea apei calde la grupurile sanitare şi în spa- ţiile de producţie, din structurile de primire turistice unde acest criteriu este obligatoriu;
2. b)asigurarea funcţionării şi întreţinerii corespunzătoare a grupurilor sanitare;
3. c)asigurarea unei temperaturi minime de 18°C, pe timp friguros, în spaţiile de cazare şi de servire a mesei;
4. d)deţinerea autorizaţiilor: sanitară, sanitar-veterinară şi de mediu;
5. e)deţinerea autorizaţiilor/avizelor de prevenire şi stingere a incendiilor - P.S.I., în cazul unităţilor pentru care, potri- vit legii, este obligatorie obţinerea acestora. O.A.C.T. va proceda la declasificarea structurilor de pri- mire turistice, în situaţia în care constată nerespectarea cri- teriilor avute în vedere la clasificare, altele decât cele prevăzute la alineatul de mai sus. 3.8. În situaţia în care s-au modificat condiţiile care au stat la baza acordării clasificării astfel încât nu se mai asi- gură categoria de clasificare acordată, agentul economic este obligat să solicite o nouă clasificare a structurii de pri- mire turistice în cauză, în termen de 30 de zile de la apa- riţia modificărilor. În acelaşi termen este obligatorie solicitarea eliberării unui nou certificat de clasificare, în cazul trecerii structurii turistice în administrarea altui agent economic. 3.9. Certificatele de clasificare eliberate vor fi vizate de O.A.C.T. din 3 în 3 ani. Agentul economic va solicita viza- rea certificatului cu cel puţin 60 de zile înainte de expirarea termenului de 3 ani de la emiterea acestuia sau de la ultima viză. În termen de 60 de zile de la data înregistrării cererii agentului economic, O.A.C.T. va proceda la reverificarea structurii de primire turistice în cauză şi va acorda viza solicitată, în măsura în care sunt îndeplinite condiţiile şi cri- teriile minime de clasificare pentru categoria respectivă. În caz contrar, structura de primire turistică va fi clasifi- cată la un nivel inferior. Dacă nu sunt îndeplinite cel puţin condiţiile şi criteriile pentru categoria minimă de clasificare, se procedează la retragerea certificatului de clasificare. Titularul certificatului de clasificare poate solicita reclasi- ficarea structurii de primire turistice, dacă în urma unor lucrări de modernizare şi de îmbunătăţire a dotărilor şi ser- viciilor estimează că aceasta corespunde unei categorii superioare de clasificare. În aceste cazuri memoriul justificativ va fi însoţit de documentaţia de clasificare prevăzută la pct. 2, în măsura în care s-au produs modificări în privinţa structurii spaţiilor, a capacităţilor, a echipării sanitare etc., precum şi de sin- teza rezultatelor obţinute din testarea turiştilor cu privire la calitatea serviciilor oferite în ultimele 12 luni de activitate. Pentru structurile de primire turistice care au fost date în folosinţă anterior intrării în vigoare a prezentelor norme şi care n-au obţinut certificatul de clasificare, termenul de 60 de zile prevăzut la alin. 1 şi 2 curge de la data publică- rii în Monitorul Oficial al României a prezentelor norme metodologice, iar în cazul structurilor de primire turistice la care a expirat termenul de 3 ani de la eliberarea certificatu- lui, vizarea se va face eşalonat într-o perioadă de 12 luni. 4. Tipuri de structuri de primire turistice cu funcţiuni de cazare Conform prezentelor norme metodologice, în România pot funcţiona următoarele tipuri de structuri de primire cu funcţiuni de cazare turistică, clasificate astfel: 1. hoteluri de 5, 4, 3, 2, 1 stele; 2. hoteluri-apartament de 5, 4, 3, 2 stele; 3. moteluri de 3, 2, 1 stele; 4. hoteluri pentru tineret de 3, 2, 1 stele; 5. hosteluri de 3, 2 stele; 6. vile de 5, 4, 3, 2, 1 stele; 7. bungalouri de 3, 2, 1 stele; 8. cabane turistice, cabane de vânătoare, cabane de pescuit de 3, 2, 1 stele; 9. sate de vacanţă de 3, 2 stele; 10. campinguri de 4, 3, 2, 1 stele; 11. popasuri turistice de 2, 1 stele; 12. pensiuni turistice urbane de 4, 3, 2, 1, stele; 13. pensiuni turistice rurale de 4, 3, 2, 1 flori (marga- rete), pensiuni agroturistice de 4, 3, 2, 1 flori (margarete); 14. apartamente sau camere de închiriat în locuinţe familiale sau în clădiri cu altă destinaţie de 3, 2, 1 stele; 15. structuri de primire cu funcţiuni de cazare pe nave fluviale şi maritime de 5, 4, 3, 2, 1 stele. În cadrul tipurilor sus-menţionate poate exista următoa- rea structură a spaţiilor de cazare: - cameră cu pat individual, reprezentând spaţiul desti- nat folosirii de către o singură persoană. Lăţimea paturilor individuale este de minimum 90 cm; - cameră cu pat matrimonial, reprezentând spaţiul des- tinat folosirii de către una sau două persoane. Lăţimea patului matrimonial va fi de minimum 140 cm; - cameră cu pat dublu, reprezentând spaţiul destinat folosirii de către două persoane. Lăţimea patului dublu este de minimum 160 cm; - cameră cu două paturi individuale, reprezentând spa- ţiul destinat folosirii de către două persoane; - cameră cu trei sau mai multe paturi individuale, reprezentând spaţiul destinat folosirii de către un număr de persoane egal cu numărul paturilor. Camerele cu peste patru paturi individuale sunt considerate camere comune; - cameră cu priciuri, reprezentând spaţiul destinat utili- zării de către mai multe persoane. Priciul reprezintă o plat- formă din lemn sau din alte materiale, pe care se asigură un spaţiu de 100 cm lăţime pentru fiecare turist; - garsonieră, reprezentând spaţiul compus din: dormitor pentru două persoane, salon, vestibul şi grup sanitar pro- priu. Dormitorul poate fi despărţit de salon şi printr-un glas- vand sau alte soluţii care permit o delimitare estetică; - apartament, reprezentând spaţiul compus din unul sau mai multe dormitoare (maximum 5 dormitoare), sufra- gerie, vestibul, echipare sanitară proprie. La categoria 5 stele va exista un grup sanitar pentru fiecare două locuri, iar la categoria 4 stele, precum şi la restul categoriilor, minimum un grup sanitar la 4 locuri. 5. Tipuri de structuri de primire turistice cu funcţiuni de alimentaţie publică Nr. crt. Tipul de unitate Lux Categ I oria II III 1. Restaurant 1.1. Clasic x x x x 1.2. Specializat 1.2.1. Pescăresc, vânătoresc x x x - 1.2.2. Dietetic, lacto-vegetarian - x x x 1.2.3. Rotiserie, zahana - x x x 1.2.4. Familial - x x x 1.2.5. Pensiune - x x x În conformitate cu prezentele norme metodologice, în România pot funcţiona următoarele tipuri de structuri de alimentaţie pentru turism: 1.3. Cu specific naţional sau local x x x - 1.4. Cu program artistic x x - - 1.5. Braserie x x x - 1.6. Berărie x x x - 2. 1.7. Bar Grădină de vară x x x x videotecă) x x x x - x x x x x - x x x x - - - - x - x x x 3.2. Restaurant fast-food cu autoservire - x x x 3.3. Bufet tip expres şi bistrou - x x x 3.4. Pizzerie - x x x 3.5. Snack-bar - x x x 4. Cofetărie x x x x 5. Patiserie, plăcintărie, simigerie, covrigărie - x x x 2.1. Bar de noapte 2.2. Bar de zi 2.3. Cafe-bar, cafenea 2.4. Disco-bar (discotecă, 2.5. Bufet-bar 3. Fast-food 3.1. Restaurant fast-food Se pot stabili şi alte tipuri de unităţi, în funcţie de con- diţiile concrete constatate la faţa locului, cu respectarea cri- teriilor pentru tipul de structură turistică asimilată. Principalele caracteristici funcţional-comerciale ale acestor tipuri de unităţi sunt prezentate în anexa nr. 2 la prezen- tele norme metodologice. 6. Alte precizări 6.1. Agenţii economici care construiesc structuri de pri- mire turistice au obligaţia să asigure, încă din faza de pro- iectare, respectarea criteriilor de clasificare prevăzute în prezentele norme metodologice. 6.2. Activităţile desfăşurate în cadrul structurilor de pri- mire turistice (cazare, alimentaţie, agrement, tratament, comerţ etc.) constituie un tot unitar, fiind părţi componente ale produsului turistic, care impune asigurarea corelaţiei între categoria structurii de primire şi calitatea celorlalte servicii. 6.3. Categoria de clasificare a structurii de primire turis- tice este dată de cea la care a fost încadrată majoritatea spaţiilor de cazare din incinta acesteia. De regulă, nu se admit spaţii de cazare încadrate la categorii superioare celei de clasificare a structurii de pri- mire turistice. În mod excepţional se poate propune înca- drarea la o categorie superioară, cu cel mult o stea peste categoria structurii turistice în cauză, a unor spaţii de cazare cu un nivel de dotare şi cu o calitate a serviciilor deosebite. 6.4. Personalul de servire din structurile de primire turis- tice va purta îmbrăcăminte specifică, stabilită de agentul economic care administrează sau deţine structura în cauză, diferenţiat în funcţie de condiţiile de desfăşurare a activităţii, şi ecuson cuprinzând numele şi prenumele, iar restul per- sonalului va purta echipament de lucru, specific activităţii. 6.5. Însemnele privind categoria de clasificare a unităţii se înscriu pe o plachetă montată în exteriorul unităţii, la loc vizibil pentru turişti, precum şi pe autocolante aplicate în punctele de acces al turiştilor. Autocolantele şi plachetele se realizează centralizat prin O.A.C.T., de unde se procură de către agenţii economici, de regulă, o dată cu primirea certificatului de clasificare. În cazul pensiunilor turistice rurale şi al pensiunilor agro- turistice însemnele vor fi realizate pe plachete confecţionate din materiale rezistente la intemperii. Montarea acestora se face în exterior, de regulă la poartă sau în alt loc care asi- gură o vizibilitate optimă pentru turişti. 6.6. În toate structurile de primire turistice este obligato- rie afişarea la loc vizibil pentru turişti a numerelor de tele- fon ale conducerii agentului economic care deţine sau administrează structura în cauză, precum şi de la repre- zentanţa zonală a O.A.C.T., pentru a se da posibilitatea turiştilor să semnaleze eventualele nemulţumiri cu privire la serviciile oferite. 6.7. În toate structurile de primire turistice este obligato- rie păstrarea ordinii, liniştii publice, moralităţii, curăţeniei şi respectarea cu stricteţe a normelor sanitare şi a celor de prevenire şi stingere a incendiilor. 6.8. La toate structurile de primire turistice serviciile vor fi asigurate de personal calificat şi cu conduită ireproşabilă, conform specificaţiilor din anexa nr. 8 la prezentele norme metodologice. ANEXA Nr. 1 la normele metodologice C R I T E R I I M I N I M E privind clasificarea structurilor de primire cu funcţiuni de cazare turistică 1. Structurile de primire turistice vor avea firme exte- rioare, în concordanţă cu certificatul de clasificare, în ceea Categoria Lenjeria Prosoapele Halatele unităţii de baie ce priveşte denumirea, tipul şi categoria unităţii. Pentru 5 şi 4 stele la 2 zile la 2 zile la 3 zile categoriile 5, 4 şi 3 stele, firmele vor fi luminoase. 2. În spaţiile de cazare, precum şi în grupurile sanitare (cu excepţia WC exterioare) se va asigura în sezonul rece o temperatură minimă de 18°C. 3. La grupurile sanitare ale camerelor se va asigura în permanenţă apă caldă şi rece. 4. Construcţiile vor fi astfel realizate încât să se evite deranjarea turiştilor din cauza zgomotelor produse de insta- laţiile tehnice ale clădirii sau a factorilor de poluare, inclu- siv a zgomotelor produse peste limitele legale admise. 4.1. Nu se admit spaţii de cazare situate la subsol sau fără aerisire şi lumină naturală directă. 4.2. Pardoselile grupurilor sanitare vor fi placate cu materiale ceramice, marmură sau alte asemenea materiale estetice şi de bună calitate. La categoriile 1 şi 2 stele se admit şi pardoseli din mozaic lustruit. 4.3. Pereţii grupurilor sanitare vor fi placaţi cu materiale ceramice, marmură sau cu alte asemenea materiale este- tice şi de bună calitate, pe întreaga suprafaţă (până la tavan). La categoria 2 stele se admit şi placări parţiale până la înălţimea de 180 cm, iar la categoria 1 stea pere- ţii pot fi acoperiţi cu zugrăveli lavabile. 5. Starea generală de curăţenie, salubritate şi igienă se asigură în condiţiile prevăzute de Normele de igienă apro- bate prin ordinele ministrului sănătăţii nr. 102/1993 şi nr. 536/1997. 6. Lenjeria de pat, prosoapele şi halatele vor fi schim- bate după fiecare turist, iar pentru sejururile mai lungi, astfel: 3 stele la 3 zile la 2 zile - 2 şi 1 stea la 4 zile la 3 zile - sau ori de câte ori este nevoie 7. La toate tipurile de structuri de primire cu funcţiuni de cazare turistică este obligatorie oferirea unei game diversificate de servicii suplimentare, cuprinse în tariful de cazare sau cu plată separat, astfel: - la unităţile de 4 şi 5 stele - cel puţin 18 servicii - la unităţile de 3 stele - cel puţin 15 servicii - la unităţile de 2 stele - cel puţin 10 servicii - la unităţile de 1 stea - cel puţin 5 servicii. În spaţiile de cazare turiştii vor fi informaţi despre servi- ciile suplimentare oferite. Lista orientativă cuprinzând serviciile suplimentare este prezentată în anexa nr. 7 la prezentele norme metodologice. 8. În toate spaţiile de cazare este obligatorie existenţa unor mijloace scrise, realizate estetic şi tipărite în limba română şi în cel puţin două limbi de circulaţie internaţio- nală, cuprinzând informaţii utile pentru turişti: - instrucţiuni de folosire a telefonului; - tarifele interne şi internaţionale pentru convorbiri tele- fonice; - lista cuprinzând serviciile suplimentare oferite şi tari- fele pentru cele cu plată, cu indicarea modalităţilor de soli- citare a serviciului în cameră; - lista room-service; - lista cuprinzând preţurile produselor din minibar, după caz; - programul TV pentru săptămâna în curs, după caz; - informaţii turistice privind zona sau localitatea; - inserarea în pliantul hotelului a hărţii zonei sau a localităţii, cu precizarea unităţii de cazare (pentru unităţile de 3, 4 şi 5 stele); - orice alte informaţii ce ar putea face mai agreabil sejurul turistului; - chestionare pentru testarea opiniei turiştilor cu privire la calitatea serviciilor oferite. La hotelurile de 3, 4 şi 5 stele materialele vor fi pre- zentate în mape speciale, în fiecare spaţiu de cazare sau prin afişare cu mijloace electronice. 9. Nu se admite organizarea unor activităţi de jocuri distractive sau de noroc în holurile unităţilor. Asemenea activităţi pot fi organizate doar în spaţii distincte, cu intrări care sunt separate faţă de fluxul turiştilor cazaţi în hotel. 10. La hotelurile de 1-3 stele, în spaţiile destinate cazării se pot amenaja activităţi de birouri sau firme, până la 15% din capacitatea de cazare. Se exceptează cazurile în care se asigură intrări separate şi fluxuri de circulaţie distincte pentru turişti. C R I T E R I I M I N I M E privind clasificarea pe stele a hotelurilor, a hotelurilor-apartament şi a motelurilor ANEXA Nr. 1.1. la normele metodologice Hotelul este structura de primire turistică amenajată în clădiri sau în corpuri de clădiri, care pune la dispoziţie turiştilor camere, garsoniere sau apartamente dotate cores- punzător, asigură prestări de servicii specifice şi dispune de recepţie şi de spaţii de alimentaţie în incintă. Hotelurile compuse din apartamente sau garsoniere, ast- fel dotate încât să asigure păstrarea şi prepararea aliemntelor, precum şi servirea mesei în incinta acestora, sunt considerate hoteluri-apartament. Motelul este unitate hotelieră situată, de regulă, în afara localităţilor, în imediata apropiere a arterelor intens circu- late, dotată şi amenajată atât pentru satisfacerea nevoilor de cazare şi de masă ale turiştilor, precum şi pentru par- carea în siguranţă a mijloacelor de transport. Categoria de clasificare a hotelului este determinată de îndeplinirea în totalitate a criteriilor obligatorii prevăzute în anexa nr. 1.1.
6. a)la prezentele norme metodologice, precum şi de realizarea următorului punctaj minim, rezultat din eva- luarea criteriilor suplimentare prevăzute în anexa nr. 1.1.b), astfel: - pentru hotel de 5 stele 150 puncte - pentru hotel de 4 stele 120 puncte - pentru hotel de 3 stele 70 puncte - pentru hotel de 2 stele 30 puncte. Pentru hoteluri-apartament punctajul este următorul: - 5 stele 100 puncte - 4 stele 60 puncte - 3 stele 40 puncte - 2 stele 20 puncte. C R I T E R I I O B L I G A T O R I I ANEXA Nr. 1.1.a la normele metodologice Hoteluri Hoteluri-apartament Moteluri Criterii/stele categoria categoria categoria 5 4 3 2 1 5 4 3 2 3 2 1 1. Starea generală a clădirii: - aspect x x - - - x x - - - - - - - x - - - - x - x - - - - - x x - - - x - x x - firmă luminoasă x x x - - x x x - x - - - firmă - - - x x - - - x - x x - însemn distinctiv reprezentând categoria unităţii x x x x x x x x x x x x - parcaj auto*) propriu: numărul locurilor va fi de minimum ...% din numărul camerelor 30 20 - - - 50 50 - - 100 100 100 - garaj*): numărul locurilor din numărul camerelor va fi de minimum ...% 30 20 - - - 50 50 - - - - - - intrări separate: x x x x x x x x x x x x x x x - - x x x - x - - x x x x - x x x x x x - • foarte bun • bun • corespunzător • pentru turişti şi bagaje • pentru personal • pentru primirea mărfurilor *) Unităţile existente pot fi exceptate, dacă nu există teren limitat pentru acesta. Criterii/stele Hoteluri categoria Hoteluri-apartament categoria Moteluri categoria 5 4 3 2 1 5 4 3 2 3 2 1 - rampă de acces al cărucioarelor pentru per- soanele cu handicap fizic x x x x - x x x x - - - 2. Organizarea spaţiilor şi a serviciilor aferente: - număr minim al spaţiilor de cazare (camere sau apartamente) 20 20 15 10 5 10 10 10 5 10 10 5 - hol de primire (recepţie) în suprafaţă minimă de ... m2/cameră 2,5 2,5 2 1,5 1 2 1,5 1 1 x x x În cazul hotelurilor de mare capacitate, suprafaţa holu- lui poate fi limitată la 500 m2 pentru cele de 5 şi 4 stele, la 400 m2 pentru cele de 3 stele, la 300 m2 pentru cele de 2 şi 1 stea. La cele de mică capaci- tate (inclusiv moteluri), holul nu poate fi mai mic de 100 m2 pentru cele de 4 şi 5 stele, de 40 m2 pentru cele de 2 şi 3 stele şi de 20 m2 pentru cele de 1 stea. Sunt considerate hoteluri de mare capacitate cele cu peste 200 de camere. La hotelurile existente se admit şi holuri cu până la 25% mai mici. - servicii de recepţie cu: boutique x x x x x x x - x x - x x x x x x x x x x x - x x x - x - - x - - x (la hoteluri pe Litoral şi în zonele montane în care se practică sporturi de iarnă) x x x - - x x x - - - - - serviciul de recepţie x - - - - x - - - - - - x x - - - x - - - - - - - x x - - x - x - - 25 de camere criteriul este facultativ. - - - - x x x x - - - - - - x x - - x x x x x x x x x x x x x x x x x - - x x x - - - - x x - - x x x - - - - x x - - x x x - - - - una pe un etaj cu peste 10 camere) x x x x x - x - - x - - x x x x x x x x - x - - x - - x - - x - - x 3. Instalaţii - sistem de climatizare**) x x - - - x x - - - - - - aer condiţionat la bazele de tratament x x x - - x x x - - - - - x x x x x x x - x - x x x x x x x x x x x • spaţii pentru păstrat bagajele turiştilor x • spaţiu pentru administraţie x • spaţiu pentru păstrarea materialelor sportive • de 24 de ore, cu concierge - • de 24 de ore - • recepţioner prezent 12 ore - La hoteluri de 2 şi 1 stea cu o capacitate de până la • serviciul de primire accesibil prin clopoţel sau telefon în afara orelor de funcţionare a recepţiei - • întregul personal de la recepţie calificat x • portar-uşier*) x • bagajist*) x • comisionar-curier*) x • serviciu de securitate şi pază*) x - sală de mese pentru personal la hoteluri cu peste 100 de camere x - oficii pentru cameriste (minimum o cameristă pentru maximum 20 de camere, dar cel puţin - încălzire centrală - • la unităţi de 2 şi 1 stea vor fi acceptate şi sobe de teracotă - izolarea fonică a spaţiilor***) x • spaţii comerciale distincte de recepţie gen • sistem pentru păstrarea valorilor turiştilor *) La 3 stele este obligatoriu pentru hoteluri cu peste 50 de camere. **) Hotelurile de 4 stele din zonele montane pot fi exceptate. ***) Unităţile existente pot fi exceptate până la prima reparaţie capitală sau modernizare. Criterii/stele Hoteluri categoria Hoteluri-apartament categoria Moteluri categoria 5 4 3 2 1 5 4 3 2 3 2 1 unor becuri de 100 W fiecare x becuri de 60 W fiecare x x x x x x x x x 50 100 - - x x x x x x 50 50 100 x x - x x x x - - x x - - ascensoare la clădirile cu cel puţin ... (unităţile existente de 2 şi 1 stea se exceptează): P+2 P+3 P+3 P+4 P+5 P+2 P+3 P+3 P+4 - - - x - - - x x - - - - - - x x x - - x x - - - - iluminatul electric în camere, apartamente, garsoniere: • o sursă principală, iluminatul fiind echivalentul • o sursă individuală pentru fiecare loc (veioză sau aplică), iluminatul fiind echivalentul unor - grup electrogen la hoteluri cu capacitate de peste ... camere 50 • silenţioase şi rapide x • în bună stare de funcţionare - - ascensoare pentru turişti (minimum două la unităţile de 5 şi 4 stele, precum şi la cele de 3 şi 2 stele, cu o capacitate de peste 200 de locuri, din care, la hotelurile de cură balneară unul va fi de tip sanatorial) x pot fi exceptate) x x x x x - x x - - x - - x x x x x x x - x x - - - - - - - - - - - 4. Suprafaţa minimă a camerelor (fără grup sanitar): - cameră cu 1 pat (single) 16 15 14 12 11 - - - - 14 11 10 - cameră cu 2 paturi 20 18 16 13 12 - - - - 14 12 11 - cameră cu 3 paturi - - - 18 15 - - - - - 16 14 - cameră cu 4 paturi - - - - 20 - - - - - - 18 - salonul din apartament 20 18 16 13 12 20 18 16 13 14 12 11 - dormitorul din apartament 20 La unităţile existente se acceptă o reducere de cel mult 20% 18 16 13 12 20 18 16 13 14 12 11 5. Suprafaţa minimă a camerei de baie . m2 4 La grupurile sanitare cu duş suprafeţele pot fi mai mici. 4 3,5 3 - 4 4 3,5 3 3,5 3 - 6. Înălţimea spaţiilor de cazare ... m 2,8 2,8 2,7 2,6 2,6 2,8 2,8 2,7 2,6 2,7 2,6 2,6 - ascensoare pentru bagajele turiştilor (unităţile existente şi cele de până la 100 de camere - ascensoare pentru personal, pentru scopuri gospodăreşti şi serviciu în cameră x La unităţile existente se acceptă o reducere de cel mult 10%. 7. Culoarele şi scările vor avea lăţimea minimă de 1,40 m (casa scării va fi separată de culoare) x x x x - x x x x x x - 8. Numărul maxim de paturi într-o cameră 2 2 2 3 4 2 2 2 3 2 3 4 • dormitorul din apartament sau din garsonieră 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 9. Echiparea sanitară: - camerele dispun de grup sanitar propriu (cadă sau cuvă cu duş, lavoar şi WC) x x x x - x x x x x x - • WC separat de baie (hotelurile existente pot fi exceptate) x - - - - x - - - - - - - grup sanitar comun, separat pe sexe, pentru camerele ce nu dispun de baie proprie, astfel: • sală de baie, cadă sau duş pentru maximum 15 locuri - - - - x - - - - - - x • cabină WC şi lavoar pentru maximum 10 locuri - - - - x - - - - - - x Criterii/stele Hoteluri categoria Hoteluri-apartament categoria Moteluri categoria 5 4 3 2 1 5 4 3 2 3 2 1 • lavoare cu apă curentă caldă/rece cu program permanent, în camere fără grup sanitar propriu (unităţile existente pot fi exceptate) - - grupuri sociale pentru personal, vestiare, duşuri, WC pe sexe x - - - x x x x x - - - - x x x x - - x x x x - grup sanitar, separat pe sexe, în holul de recepţie (la unităţile de 3, 2 şi 1 stea acesta poate fi co- mun cu cele din restaurant, dacă sunt legate funcţional de holul de primire, iar unităţile cu • suport separat de oglindă pentru articole la lavoar • savonieră • coş pentru gunoi • cuier de baie • perie WC şi dezodorizant • covoraş de protecţie sau alt echipament pentru evitarea alunecării • suport pentru prosoape • priză pentru aparate de ras • derivaţie de telefon x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x - - x x x x x x x - - x x - - - x - - x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x - - x x x x x x x - - x x x x x x x - - x x x x x x x - - x x - - - x - - • pahare pentru apă (1 bucată/persoană) • uscător de păr • săpun pentru turişti • hârtie igienică • mâner de sprijin pentru intrare-ieşire din cadă (unităţile existente se exceptează) • şampon spumant sau gel pentru duş, ambalat, săpun tip turist, cască de baie, serveţele parfumate x x - x x x x x - x x x x - - x x x x - x x x - x - x x - - x x - x x x x x - x x x x - - x x x x - x x - - x - - x x x x - x x x - x - x x - - • prosop pluşat pentru faţă • prosop pluşat pentru baie, inclusiv la hoteluri de 1 stea care au camere cu baie • prosop pentru picioare (şi la hoteluri de 1 stea x x x x x x x x x - x x x x x x x x x x x x x - o capacitate mai mică de 50 locuri, fără spaţii pentru alimentaţie, se exceptează) x x x x x x x x x x x x - dotarea grupurilor sanitare
7. a)grupuri sanitare din camere: • oglindă cu suport pentru articole la lavoar x x x x x x x x x x x x care au camere cu baie) x x x x - x x x x x x - • halat pluşat pentru baie x x - - - x x - - - - - • papuci de unică folosinţă x x - - - x x - - - - -
8. b)grupuri sanitare comune: • însemn pentru marcarea pe sexe, luminat în timpul nopţii - - - - x - - - - - - x • cuier pentru haine (ferit de stropire) - - - - x - - - - - - x • covoraş împotriva alunecării - - - - x - - - - - - x • portprosop, anou - - - - x - - - - - - x • oglindă - - - - x - - - - - - x • găleată cu capac - - - - x - - - - - - x • dozator de săpun lichid - - - - x - - - - - - x • prosop rolă din hârtie sau din pânză - - - - x - - - - - - x • priză pentru aparate de ras - - - - x - - - - - - x 10. Dotare cu mobilier, lenjerie şi cu alte obiecte în camere, apartamente şi garsoniere
9. a)camere: • mochetă sau covoare (pardoselile din marmură, ceramică sau din alte materiale similare pot fi acoperite doar parţial) x x x - - x x x - x - - Hoteluri Hoteluri-apartament Moteluri Criterii/stele categoria categoria categoria 5 4 3 2 1 5 4 3 2 3 2 1 - - x x - - - x - x x relaxa (patul va avea lungimea de minimum 200
10. cm)x x - - - x x - - - - - (patul va avea lungimea de minimum 200 cm la unităţile de 3 stele şi de minimum 190 cm la unităţile de 2 şi 1 stea) - - x x x - - x x x x x sezoniere de 3 stele de pe Litoral pot fi exceptate) x x x - - x x x - x - - terial textil, lavabil şi hidroabsorbant) x x x x x x x x x x x x La unităţile de 2 şi 1 stea pot fi şi etajere. La unităţile existente se admit noptiere duble. x x x x x x x x x x x x (1 bucată/loc) x x x - - x x x - x - - - - x x - - - x - x x x x x x x x x x x x x x x - - x x x - x - - x x x x x x x x x x x x x - - x x x - x - - - - x x - - - x - x x haine, dotat cu umeraşe (4 bucăţi/persoană) x x x x x x x x x x x x (1 bucată/loc) x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x - - x x x - x - - - - x x - - - x - x x x x x - x x x x x x - x x - - x x x - x - - de funcţionare x x x - - x x x - x - - noi) x x - - - x x - - - - - x x x - x x x x x x - x - - - x x - - - - - bar contra cost x x x - - x x x - - - - calitate superioară x x x - - x x x - x - - - - x x - - - x - x x x x x x x x x x x x x Unităţile de 5, 4 şi 3 stele pot utiliza cearşafuri de mari dimensiuni în locul celor plic): x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x - - x x x - x - - x x - - x x x - x - - x x x x x x x x x x x
11. b)salonul din apartamente şi garsoniere: x x x - x x x x - - - • covoare sau carpete - • pat tip hotelier cu somieră şi cu saltea tip • pat tip hotelier cu somieră sau saltea tip relaxa • saltea din lână în grosime de 5 cm*) (unităţile • salteluţă-husă de protecţie (realizată din ma- • noptiere • fotolii, demifotolii sau scaune tapisate • scaune semitapisate - • masă/măsuţă x • masă de toaletă cu scaun tapisat**) x • suport sau spaţiu pentru bagaje x • ansamblu cuier cu oglindă în hol x • cuier, oglindă - • dulap sau spaţiu amenajat pentru lenjerie şi • veioză sau aplică la capătul patului • scrumiere de masă x • pahare (1 bucată/persoană) x • perii pentru haine şi perii pentru încălţăminte x • trusă pentru cusut x • ac şi aţă - • vaze cu flori x • televizor în stare de funcţionare***) x • radio (poate fi încorporat în televizor) în stare • prize pentru calculator şi Internet (la unităţile • telefon în cameră****) x • sisteme de trezire x • minibar frigorific dotat cu produse de tip mini- • pled sau alte obiecte cu funcţiuni similare de • pled - • cearşaf plic x • cearşaf pentru pat x • pernă mare înfăţată x • pernă mică înfăţată x • cuvertură pentru pat x • perdele, draperii sau alte mijloace obturante x • masă de scris (birou) şi scaun tapisat x *) Salteaua de lână poate fi şi încorporată în salteaua de bază. **) La categoria 3 stele se acceptă şi taburet tapisat. ***) La categoria 4 şi 5 stele televizorul va fi obligatoriu color. ****) Se exceptează hotelurile sezoniere de 2 stele de pe Litoral. Hoteluri Hoteluri-apartament Moteluri Criterii/stele categoria categoria categoria 5 4 3 2 1 5 4 3 2 3 2 1 x x x x x x x x x x x minibar x x x - - x x x - - - - x x x x x x x x x x x este facultativ) x x x x x x x x x x - - aplice etc.) x x x x x x x x x x x x x x x - x x x x - - - x - - - x x - - - - - x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x minibar, contra cost x x x x x x x x x x x x • măsuţă x • tavă cu pahare adecvate pentru băuturi în • fotolii, demifotolii x • canapea pentru 2-3 persoane (la garsoniere • corpuri de iluminat adecvate (lustră, lampadar, • lampă de birou x • serviciu de birou x • vază cu flori sau aranjamente florale x • televizor cu suport, în stare de funcţionare x • frigider sau minibar frigorific cu produse tip
12. c)holul de primire, holuri şi coridoare de etaj: • pardoseli acoperite cu mochetă sau cu covoare (pardoselile din marmură se vor acoperi parţial pentru atenuarea zgomotului) x x x x - x x x x x x - - - - x - - - - - - x şi a serviciilor x x x x x x - x - x x x x x x x - x - x - x - x - - - x x - - - - - x x - - x x x - x - - - - x x - - - x x - - x x x x x x x x x x x x x - x - x - x x x x x - x - x - x - x - x - - x x - - - x - x x x x - - - x x - x - - - - - - x - - - - - - - - x - x - x - - x - - - - x - - x - x - x - - - x - x - - x - - - x - - - - x - x - - 13. Telefax la recepţie x x x - - x x x - x - - 14. Încasarea contravalorii serviciilor şi pe bază de cărţi de credit x x x - - x x x - - - - x - x - - x - x - - - - - - - - x - - - - - - - - - x x x x - - - - - - - - - - - - x x 16. Bar de zi x x x - - x x x - x - - • pardoseli acoperite cu carpete sau cu covoare - • comptuar recepţie x • calculator pentru gestionarea spaţiilor de cazare • canapele x • fotolii x • demifotolii - • mese de hol x • aparate de curăţat încălţămintea x • corpuri de iluminat adecvate (candelabre, pla- foniere, lustre, aplice etc.) x 11. Seif/posibilităţi de depozitare a valorilor: • centralizat (la recepţie) - • în cameră sau centralizat (la recepţie) - • în cameră x 12. Telefon în cameră: • telefon accesibil la recepţie - • telefon în cameră şi instrucţiuni de utilizare, tarife - • telefon în cameră şi instrucţiuni de utilizare, acces direct, tarife x • telefon public în hol, la dispoziţia turiştilor - 15. Restaurant: x • spaţiu pentru prepararea şi servirea micului dejun - • bucătărie complet echipată în apartament - • bufet - Hoteluri Hoteluri-apartament Moteluri Criterii/stele categoria categoria categoria 17. Posibilităţi pentru organizare de întâlniri de 5 4 3 2 1 5 4 3 2 3 2 1 afaceri, congrese, recepţii, conferinţe etc. x x - - - - - - - - - - 18. Servicii minime oferite turiştilor, care pot fi cuprinse în tarif sau cu plată separată: • spălat, curăţat, călcat şi reparat încălţăminte şi lenjerie x x x x - x x x x x - - x x x x x x x x x x x x x - - x x x - - - - nale, cu plata tarifului şi a comisionului x x x x x x x x x x x x necesitate, suveniruri, ziare, vederi etc. x x x x x x x x x x x x x x - - x x x - - - - x x - - x x x - x - - x x - - x x x - x - - x x - - x x x - x - - x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x - - x x x - - - - x x - - x x x - - - - (trusă medicală) x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x denţei pentru turişti x x x x x x x x x x x x x x - - x x x - x - - x x x x x x x x x x x 19. Alte criterii: - directorul de hotel (motel) să fie deţinător de brevet de turism x x x x x x x x x x x x • serviciu pentru curăţat şi lustruit încălţămintea x • servicii poştale x • servicii telefonice locale, interurbane, internaţio- • vânzări de mărfuri şi de articole de strictă • rent-a-car x • room-service x • servirea micului dejun în sistem bufet x • asigurarea cu umbrele în caz de ploaie x • informaţii turistice şi culturale x • păstrarea obiectelor de valoare ale turiştilor x • serviciul pentru transportul bagajelor x • serviciul comisionar-curier x • acordarea de prim ajutor în caz de urgenţă • trezirea clienţilor la cerere x • primirea şi transmiterea mesajelor şi a corespon- • rezervarea de bilete pe mijloace de transport x • informaţii privind orarul mijloacelor de transport x - personalul care are relaţii directe cu turiştii străini să fie cunoscător de limbi străine (minimum . limbi străine), şi anume: recepţioneri, casieri- recepţie, concierge, portari-uşieri, comisionari, curieri, bagajişti, lucrători pentru rezervări şi rent-a-car, schimb valutar, centru de afaceri, guvernante etaj, operatoare-telefoniste etc.) 2 2 2 1 - 2 2 2 1 1 1 - - parcare cu pază x x x - - x x x - x - - 120 70 30 - 100 60 40 20 - - - 20. Criterii suplimentare de evaluare [anexa nr. 1.1.b)] • puncte 150 ANEXA Nr. 1.1.
13. b)la normele metodologice C R I T E R I I S U P L I M E N T A R E ( F A C U L T A T I V E ) D E E V A L U A R E 1. Construcţii-instalaţii şi dotări: Puncte • restaurant 15 • climatizare în camere 15 • climatizare în săli de seminarii şi conferinţe 15 • climatizare în alte spaţii 15 • garaje pentru minimum 20% din numărul camerelor 10 • parcaj auto propriu pentru minimum 30% din numărul camerelor 10 • ferestre antifonice 10 • bar de zi 5 Puncte • salon pentru micul dejun 5 • camere adecvate pentru persoane cu handicap fizic (minimum 2) 5 • maşină pentru curăţat încălţăminte, pe nivel 5 • ascensor 5 • recepţie TV prin satelit/cablu în cameră 5 • maşină cuburi de gheaţă, pe nivel 5 2. Servicii suplimentare • spălătorie/curăţătorie 10 • salon de cosmetică şi/sau de frizerie şi coafură 5 • telefax în cameră 5 • robot-telefon în cameră 5 • telefon în cameră la hoteluri de 2 şi 1 stea 5 • încălzitor de prosoape, oglindă de machiaj, cântar de persoane, maşină de călcat, halat de baie (dacă se întrunesc 3 criterii, se acordă) 5 • închirieri de maşini - servicii de agenţie 2 • reviste şi ziare, gratuite, pe hol, la dispoziţia turiştilor 2 • vânzare sau ofertă de obiecte igienice: periuţă de dinţi, pastă de dinţi, aparat de ras de unică folosinţă, spumă de ras, pilă de unghii, set de cusut, şlapi de baie (dacă se întrunesc 4 criterii, se acordă) 2 • rezervare de bilete la recepţie (spectacole, teatru, film) 2 • recepţie cu caracter permanent la hotelurile de 1, 2 stele 2 • recepţioner prezent la hotelurile de 1, 2 stele 2 3. Spaţii de agrement şi fitness • piscină acoperită 30 • piscină în aer liber 25 • baie cu abur 15 • sală de tenis 10 • saună 10 • hol de relaxare (cu şezlonguri) 5 • solar 5 • popice 5 • bowling 5 • teren de tenis 5 • teren de badminton 5 • salon de cosmetică 5 • profesor de sport 5 • tratament sportiv 5 • asistent de vacanţă (însoţitor) 5 • masaje 5 • băi 5 • sală de forţă (fitness-body building, minimum 4 aparate) 5 • gimnastică medicală 5 • baby sitter 5 • spaţii de joacă pentru copii (cameră, teren) 5 • spaţiu verde de odihnă/ştrand 5 • minigolf 5 • închirieri de obiecte sportive (schi, bărci, biciclete) 2 • tenis de masă 2 • biliard 2 4. Posibilităţi de organizare de recepţii, conferinţe, banchete, centre de afaceri • salon pentru organizare de recepţii, banchete, pentru minimum 100 de persoane 10 • salon pentru organizare de conferinţe, centre de afaceri, după mărime până la 100 m2 5 până la 250 m2 10 până la 500 m2 15 peste 500 m2, având în dotare: 20 • cameră de computere 5 Puncte • instalaţii pentru microfoane 2 • ecran de protecţie 2 • perete pentru afişaj 2 • retroproiector 2 • proiector de film sau diapozitive 2 • cameră video 2 • videorecorder 2 • TV color 2 • tablă magnetică 2 • magnetofon/casetofon 2 • traducere simultană 2 • telefon mobil 2 • telefax 2 • xerox 2 • reportofon 2 • spaţii pentru activitate în grup 2 • servicii pe Internet 2 • birou 2 ANEXA Nr. 1.2. C R I T E R I I M I N I M E privind clasificarea hotelurilor pentru tineret şi a hostelurilor Hotelurile pentru tineret sunt structuri de primire turistice, cu dotări simple, adaptate cerinţelor caracteristice tineretului, care asigură servicii de cazare, masă, agrement, pe baza unor regula- mente de organizare interioară specifice. De regulă, sunt amplasate în centre urbane universitare, staţiuni şi în alte zone turistice frecventate de tineret. Hostelurile sunt structuri de primire turistice cu o capacitate minimă de 5 camere sau apar- tamente dispuse pe un nivel sau pe mai multe niveluri, în clădiri amenajate, de regulă, în clădiri cu altă destinaţie iniţială decât cea de cazare turistică. Hoteluri pentru tineret Hosteluri Criterii/Stele categoria categoria 3 2 1 3 2 1. Criterii generale: - firmă cu denumirea unităţii şi însemne distinctive privind categoria x x x x x - parcare, parcare pentru biciclete x x - - - - parcare auto - - - x - 2. Organizarea spaţiilor şi serviciilor: - numărul minim al spaţiilor de cazare (camere sau apartamente) 15 10 5 5 3 - hol de primire x x x - - - serviciu de recepţie prevăzut cu: x x x - - x x x x x x x x x x - serviciu de recepţie, cu funcţionare 8 ore din 24 x x x - - - spaţiu amenajat pentru minirecepţie - - - x x - grup sanitar de hol, separat pe sexe x x x - - - spaţiu special amenajat pentru fumători x x x - - - spaţiu amenajat pentru copii, cu sau fără suprave- ghere x - - - - • spaţiu pentru păstrarea bagajelor turiştilor • spaţiu pentru administraţie • sistem pentru păstrarea valorilor turiştilor Hoteluri pentru tineret Hosteluri Criterii/Stele categoria categoria 3 2 1 3 2 3. Instalaţii: - încălzire centrală • la unităţile de categoria 1 şi 2 stele se vor accepta şi sobe de teracotă x x x x x - iluminatul electric în cameră: - ascensoare la clădirile cu peste etaje x x - x x - x x - x x P+4 x x P+5 4. Suprafaţa minimă a camerelor (m2): 7 6 5 12 11 6 5 4 - - - - - 13 12 - - - 18 15 În camere cu paturi suprapuse se va asigura un volum • o sursă principală • o sursă individuală la capătul patului • pentru o persoană • pentru 1 pat sau pat etajat • pentru două paturi • pentru 3 paturi de minimum 8 m3/persoană 5. Înălţimea minimă a spaţiilor de cazare 2,7 2,6 2,6 2,6 2,6 În cazul unităţilor existente se admite o reducere de până la 10%. 6. Numărul maxim de paturi într-o cameră 4 6 6 3 4 7. Echipare sanitară: - camerele dispun de grup sanitar propriu (cadă sau cuvă cu duş, lavoar şi WC) - - - x - - grup sanitar comun, separat, pe sexe, astfel: - x - x - x - x acelaşi sex - - x - x x - - - x - - - x - - - - lavoare cu apă curentă caldă/rece în camere*) x - - - x 8. Dotare cu mobilier, lenjerie şi cu alte obiecte:
14. a)camere: - pardoseli simple şi uşor lavabile x x x - - - covoare sau carpete - - - x x - pat cu somieră sau cu saltea tip relaxa (patul la hote- lurile pentru tineret va avea minimum 80 x 190 cm, iar distanţa dintre paturi va fi de minimum 75
15. cm)x x x x x - salteluţă-husă de protecţie (realizată din material textil, lavabil şi hidroabsorbant) - - - x x - dulap de haine, cu umeraşe x x - x x - suport sau spaţii pentru bagaje x x - x x - cuier pentru haine - - x - - - scaune, taburete tapisate - - - x x - scaune, masă x x x - - - masă/măsuţă - - - x x - noptiere (la unităţile de 1 stea pot fi şi etajere) x x x x x - lenjerie de pat (la unităţile de categoria 1 stea se acordă la cerere) x x x - - • minimum 1 WC pentru 12 persoane de acelaşi sex - • minimum 1 lavoar pentru 6 persoane de acelaşi sex - • minimum 1 boxă de duş pentru 15 persoane de • maximum 8 persoane de acelaşi sex la 1 WC x • maximum 10 persoane de acelaşi sex la 1 duş x • maximum 4 persoane de acelaşi sex la 1 lavoar x *) În situaţia amenajării în clădiri existente, criteriul poate fi axceptat. Hoteluri pentru tineret Hosteluri Criterii/Stele categoria categoria
16. c)grupuri sanitare comune: 3 2 1 3 2 - perne x x x - - - perdele la geamuri x x x - - se x x x x - x - x - x - cearşaf-plic pentru pled sau plapumă - - - x x - cearşaf-plic pentru pat - - - x x - pernă mare înfăţată - - - x x - cuvertură pentru pat - - - x x - perdele, draperii sau alte mijloace obturante - - - x x - coş pentru gunoi x x x x x - priză pentru aparate de ras x x x x x - veioze sau aplice la paturi x x - x x - uscător pentru păr x - - - - - prosop pluşat pentru faţă x x - x x - prosop pluşat pentru baie - - - x x - prosop pentru picioare - - - x x - portprosop x x - x x - oglindă x x - - - - oglindă cu suport pentru articole la lavoar - - - x x - pahare pentru apă (1 bucată/persoană) x x - x x - săpun pentru turişti - - - x x - hârtie igienică
17. b)salonul din apartamente şi garsoniere: - masă şi scaun tapisat - - - - x - - măsuţă - - - x x - - - x x este facultativ) - - - x x - corpuri de iluminat adecvate - - - x x - lampă de birou - - - x - - vază cu flori - - - x x - televizor cu suport - - - x x - frigider sau minibar frigorific - - - x x - însemn pentru marcarea pe sexe, luminat în timpul nopţii x x x - x - cuier pentru haine (ferit de stropire) x x x - x împotriva alunecării x x x x - x x x x x x x x x x x - x x x x x x x x x x - x x x x x - x x - - - - - - - - - sac de dormit, cu aşternut sau lenjerie de pat - pled, plapumă (la unităţile de categoria 1 stea acordă la cerere) - x - x - fotolii, demifotolii - canapea pentru 2-3 persoane (la garsoniere - covoraş sau alte dispozitive - anou, portprosop - oglindă - găleată cu capac - coş pentru gunoi - dozator pentru săpun lichid - prosop-rolă, din hârtie - hârtie igienică - priză pentru aparate de ras
18. d)holul de primire: - pardoseli uşor lavabile - mese de hol, scaune - corpuri de iluminat - x - x - x - x - x - x - x - x Hoteluri pentru tineret Hosteluri Criterii/Stele categoria categoria 3 2 1 3 2 9. Seif/posibilităţi pentru păstrarea valorilor turiştilor, centralizat, la recepţie - - - x x 10. Telefon - la recepţie x x x x x - în camere - - - x - - public în hol la dispoziţia turiştilor x x - - - 11. Încasarea contravalorii serviciilor şi pe bază de cărţi de credit x - - x - 12. Restaurant-autoservire x - spaţiu pentru păstrarea, prepararea şi servitul mesei, dotat corespunzător - - - - x - x - - 13. Posibilităţi de amenajare a unui spaţiu comun pentru întâlniri (poate fi şi în aer liber) ale oaspeţilor x x x - - de limbi străine x x - x - - - - - - - - - 14. Servicii minime oferite turiştilor: - spălat, călcat lenjerie x - serviciu de recepţie cu personal pregătit, vorbitor - informaţii turistice în mai multe limbi de circulaţie internaţională x 15. Regulament de organizare interioară*), referitor la elemente, cum ar fi: - conduita tinerilor în incinta unităţii - program de acces în unitate, în sensul intrării-ieşirii tinerilor pe timpul nopţii - interzicerea staţionării în camere în timpul dimineţii, până la ora prânzului, pe perioada efectuării curăţeniei - interzicerea fumatului în spaţiile de cazare - cazarea însoţitorilor (profesori, ghizi etc.) - spaţii pentru primirea vizitatorilor *) Numai în cazul hotelurilor pentru tineret. ANEXA Nr. 1.3. C R I T E R I I M I N I M E privind clasificarea cabanelor turistice, a cabanelor de vânătoare şi de pescuit Cabanele turistice sunt structuri de primire turistice de capacitate relativ redusă, funcţionând în clădiri independente cu arhitectură specifică, care asigură cazarea, alimentaţia şi alte servicii specifice, necesare turiştilor aflaţi în drumeţie sau la odihnă în zone montane, rezervaţii naturale, în apropierea staţiunilor balneare sau a altor obiective de interes turistic. Cabanele, în funcţie de amplasamentul lor, pot fi: 1. cabane situate în locuri uşor accesibile (altitudine sub 1.000 m, cu acces auto pe drumuri publice); 2. cabane situate în zone greu accesibile (zone montane de creastă, izolate, fără acces auto pe drumuri publice). Cabanele din zona de creastă şi alte amplasamente izolate, care nu îndeplinesc criteriile minime pentru categoria 1 stea, pot fi utilizate ca refugii turistice. Refugiile turistice sunt structuri de primire turistice, situate în locuri izolate şi greu accesibile din zona montană, de regulă la altitudini mari, având o capacitate redusă, un grad minim de con- fort şi un număr redus de personal de deservire. Acestea nu se clasifică. Cabanele de vânătoare şi de pescuit sunt structuri de primire turistice, de capacitate redusă, amplasate în zone bogate în fond cinegetic şi de pescuit, care asigură condiţii pentru cazare şi servicii suplimentare specifice activităţii. Criterii/Stele Cabane Cabane de vânătoare turistice şi de pescuit categoria categoria 3 2 1 3 2 1 1. Criterii generale: categoriei, a denumirii masivului şi a altitudinii x x x - x - - x x x x x - x - - 2. Organizarea spaţiilor: - vestibul x x x x x x - hol de primire-recepţie şi de aşteptare x - - x - - - recepţie amenajată în sala de mese - x x - x x - garderobă pentru echipament sportiv la unităţile situate în zone unde pot fi practicate sporturi de iarnă x x - - - - - rastel pentru arme, unelte de pescuit, echipamente specifice, prevăzut cu sistem de siguranţă - - - x x x - spaţiu pentru administraţie şi pentru păstrarea valorilor turiştilor x x x x x x - spaţiu pentru păstrarea bagajelor turiştilor x x x x x x - locuinţă pentru cabanier şi familia acestuia x x x x x x - camere separate (pe sexe) pentru cazarea personalului (la cabanele izolate) x x x - - - - oficiu pentru cameriste (unul pentru maximum 60 de locuri) x x x - - - - magazie pentru păstrarea lenjeriei şi a obiectelor de inventar x x x x x x - parcaj la unităţile cu acces auto x - intrare separată pentru primirea mărfurilor x - firmă la intrarea în cabană (cabană turistică, cabană de vânătoare, de pescuit), cu indicarea - spaţiu pentru depozitarea vânatului, a peştelui, dimensionat în funcţie de capacitatea de cazare (cu posibilităţi de păstrare la rece şi de congelare) - şi utilat corespunzător - de vânătoare - - - - - - - - - x x x x x x x x x x x x admise de normele P.S.I. - normele P.S.I.) x - x x - x x x - x - x x - x x - spaţiu pentru pregătirea (fezandarea), pre- pararea vânatului şi curăţarea peştelui - - spaţiu pentru bucătărie şi anexe, dimensionat - spaţiu amenajat pentru adăpostirea câinilor 3. Instalaţii de: - încălzire centrală sau cu sobe de teracotă x - încălzire cu sobe sau cu alte mijloace - iluminat propriu (din reţeaua publică, generator sau alte mijloace admise de Criterii/Stele Cabane turistice categoria Cabane de vânătoare şi de pescuit categoria 3 2 1 3 2 1 - sistem de avertizare luminoasă (girofar) la cabane situate în locuri greu accesibile. Marcaje reflectorizante pe trasee, într-un perimetru de minimum 100 m x x x x x x 4. Suprafaţa minimă (în m2) pentru 75% din camere: - cabane situate în zone uşor accesibile cu 1 pat 12 10 9 12 10 9 cu 2 paturi 13 12 11 13 12 11 cu 3 paturi 16 15 14 16 15 14 minimum 4,5 m2/pat) - cabane situate în zone greu accesibile x x x x x x cu 1 pat 9 8 7 9 8 7 cu 2 paturi 11 10 9 11 10 9 cu 3 paturi 15 14 12 15 14 12 minimum 4,5 m2/pat) x x x x x x 5. Volumul minim de 8 în toate camerele: m3/loc va fi asigurat x x x x x x 6. Numărul maxim de paturi într-o cameră: 2 4 4 8 peste 4 peste 2 4 4 8 peste 4 peste - - 8 x - - 8 x • camere • camere • camere • camere cu peste 3 paturi (se vor asigura • camere • camere • camere • camere cu peste 3 paturi (se vor asigura • în cabane situate în zone uşor accesibile • în cabane situate în zone greu accesibile • la categoria 1 stea se admit şi priciuri 7. Echipare sanitară: - cabane situate în zone uşor accesibile x x - x x - - - x - - x - - x - - x - - x - - x • camerele dispun de baie (cuvă cu duş, lavoar şi WC) • grup sanitar comun, separat pe sexe (disctinct de cel pentru alimentaţia publică) = 1 spălător cu lavoar cu apă curentă, caldă/rece la 10 locuri = 1 cabină duş cu apă caldă/rece la 15 locuri = 1 cabină WC la 10 locuri - cabane situate în zone greu accesibile 25% - - 25% - - x - - x - - x x x x x x x x x x x x • camerele dispun de baie (cuvă cu duş, lavoar şi WC) în proporţie de minimum • grup sanitar comun în incinta cabanei, separat pe sexe, compus din: = 1 cabină duş cu apă caldă/rece la 15 locuri = 1 cabină WC la 10 locuri (separate de cele pentru alimentaţia publică) = 1 spălător cu lavoar cu apă curentă, caldă/rece la 10 locuri Cabane Cabane de vânătoare Criterii/Stele turistice şi de pescuit categoria categoria 3 2 1 3 2 1 - dotarea băilor din camere • băile din camere = oglindă cu suport pentru articole la lavoar x x - x x - = savonieră x x - x x - = coş pentru gunoi x x - x x - = anou pentru prosoape x x - x x - = prosop pentru faţă x x - x x - = prosop pentru baie x x - x x - - dotarea grupurilor sanitare comune • însemn pentru marcare pe sexe - - x - - x • cuier haine - - x - - x • oglindă - - x - - x • etajeră - - x - - x • portprosop - - x - - x • găleată cu capac - - x - - x La unităţile de categoria 1 stea se admit şi WC uscate şi spălătoare exterioare, alimentate de la surse naturale sau rezervoare. 8. Dotare cu mobilier, lenjerie şi cu alte obiecte în camere: - pat cu somieră şi saltea x - - x - - - pat cu saltea (paturile pot fi şi suprapuse) - x x - x x - noptieră x x - x x - - scaun sau taburet tapisat x - - x - - - scaun sau taburet - x x - x x - veioză sau aplică la capătul patului x x - x x - x x x - x - x x x - x - - cuier de perete x x x x x x - masă (1 bucată/4 persoane) x x x x x x x x x x x x x x x x x x - lampă, plafonieră sau aplică x x x x x x 2 x 1 x 1 x 2 x 1 x 1 x - pled sau pătură (2 bucăţi/loc) x x x x x x - pernă înfăţată x x x x x x - cearşaf de pat x x x x x x cu x x x x x x x - - x x x x x x x - - - suport pentru bagaje - dulap sau spaţiu amenajat pentru haine, cu umeraşe (3 bucăţi/loc) - oglindă - rastele pentru uscat echipamentul turiştilor (la cabanele de creastă) - pahare ... bucăţi/persoană - perdele sau alte mijloace obturante (jaluzele, transperante etc.) - cearşaf plic - prosop pentru faţă, baie, numai pentru camerele cu grup sanitar propriu - pardoselile vor fi acoperite cu mochetă sau covoare şi leifere 9. Dotarea salonului din apartamente, garsoniere: - canapea pentru 2-3 persoane x x - x x - - fotolii x x - x x - Cabane Cabane de vânătoare Criterii/Stele turistice şi de pescuit categoria categoria 3 2 1 3 2 1 - masă joasă x x - x x - - frigider x x - x x - - aparat de radio şi televizor, cu suport x x - x x - - perdele şi draperii x x - x x - - scrumieră (opţional) x x - x x - 10. Serviciul telefonic disponibil: - telefon la recepţie, la dispoziţia turiştilor x x - x x - La cabanele de creastă se admit şi staţii de radio emisie-recepţie; obligatoriu şi la cabanele de 1 stea: 11. Posibilităţi pentru organizarea activităţilor de agrement şi sportive (schi, patinaj, terenuri de sport, piscină, saună, sală de gimnastică, monitor pentru diverse activităţi de agrement sau sportive etc.): - asigurarea a cel puţin ... activităţi 3 2 - - - - - club cu capacitatea corelată cu cea a unităţii x - - x - - 12. Unitate de alimentaţie pentru turism - la cabanele de 1 stea, situate în zone greu accesibile, se admit şi puncte de preparare şi servire a mesei x x x x x x 13. Televizor şi aparat de radio în spaţii comune, la dispoziţia turiştilor x x x x x x 14. Trusă cu medicamente, materiale necesare acordării primului ajutor medical x x x x x x 15. Panou-hartă privind traseele turistice din zonă, cu indicarea marcajelor, a duratelor de parcurs, a gradului de dificultate etc. x x x x x x 16. Servicii minime oferite turiştilor, cu sau fără plată, astfel: - - desfacere de mărfuri de strictă necesitate (cosmetice, ilustrate, hărţi turistice, timbre etc.) prin recepţie informaţii turistice asupra traseelor, obiecti- velor, marcajelor, orarului mijloacelor de transport, situaţiei şi prognozei condiţiilor meteorologice x x x x x x x x x x x x - - păstrarea obiectelor de valoare ale turiştilor închiriere de jocuri distractive, echipament şi material sportiv x x x x x x x x x x x x 17. - Alte criterii: anexele gospodăreşti sunt realizate în con- strucţii care se armonizează cu arhitectura unităţii şi se integrează corespunzător în peisaj x x x x x x Cabane Cabane de vânătoare Criterii/Stele turistice şi de pescuit categoria categoria 3 2 1 3 2 1 - magaziile şi celelalte construcţii gospodăreşti vor fi mascate prin mijloace estetice (de regulă, garduri vii) - grajdurile şi coteţele pentru creşterea anima- lelor şi păsărilor vor fi amplasate la distanţă corespunzătoare de spaţiile de cazare şi de alimentaţie, astfel încât turiştii să nu fie deranjaţi de noxele emanate de acestea - perimetrul cabanei va fi delimitat prin garduri vii sau alte elemente estetice şi eficiente - WC-urile uscate vor avea pereţii văruiţi cel puţin o dată pe trimestru sau ori de câte ori este nevoie - spaţii suplimentare, minim dotate, pentru adăpostirea turiştilor sosiţi peste capacitatea de cazare, pe timp nefavorabil (la cabanele de creastă şi izolate) - registru pentru declararea traseului (la cabanele izolate şi de creastă) x x x - x x x x x - x x x x x x x x x - x - - - x - x - - - x - x x - - - turn amplasat în apropierea cabanei, observarea vânatului pentru - - - x x - ANEXA Nr. 1.4. C R I T E R I I L E M I N I M E pentru clasificarea vilelor şi bungalourilor \lilele sunt structuri de primire turistice de capacitate relativ redusă, funcţionând în clădiri independente, cu arhitectură specifică, situate în staţiuni balneoclimaterice sau în alte zone şi loca- lităţi de interes turistic, care asigură cazarea turiştilor şi prestarea unor servicii specifice. Bungalourile sunt structuri de primire turistice de capacitate redusă, realizate, de regulă, din lemn sau din alte materiale similare. În zonele cu umiditate ridicată (munte, mare) acestea pot fi construite şi din zidărie. Sunt amplasate în perimetrul campingurilor, satelor de vacanţă, ca unităţi independente în cadrul unor staţiuni sau zone turistice sau ca spaţii complementare pe lângă alte structuri de primire turistice. Asigură cazarea turiştilor, precum şi celelalte servicii prestate de uni- tatea de bază. Funcţionează, de regulă, cu activitate sezonieră. Vile Bungalouri Criterii/Stele categoria categoria 5 4 3 2 1 3 2 1 1. Criterii generale: - firmă cu denumirea unităţii şi însemne distinc- tive privind numărul de stele x x x x x x x x - parcare auto x x x - - x - - 2. Organizarea spaţiilor: - numărul maxim de camere 10 15 25 35 40 - - - - vestibul x x x x - x x x - salon cu suprafaţa minimă de ... m2/cameră, 4 2,5 2 1,5 1,5 - - - dar nu mai mică de ... m2 30 30 30 20 10 - - - Criterii/Stele Vile categoria Bungalouri categoria 5 4 3 2 1 3 2 1 - sufragerie pentru servirea mesei x x x - - - - - dispun de grup sanitar propriu, separat pe sexe - 20 de camere) x - x - x - x - x - - - x - - x x x x x x x x x x - - x x - salon-sufragerie - - spaţiu pentru pregătirea mesei, dotat cores- punzător x - grup sanitar comun pentru camerele care nu - oficiu pentru cameristă (unul pentru maximum 3. Instalaţii: - sistem de climatizare (la vilele din oraşe şi de pe Litoral) x x - - - - - - - încălzire centrală, mai puţin la unităţile sezoniere x x - - - - - - - încălzire centrală sau cu sobe de teracotă, mai puţin la unităţile sezoniere - - x x x - - - - iluminatul electric în cameră: x x x x x x x x x x x x x x - ascensoare la clădirile cu mai mult de ... niveluri P+2 P+2 P+3 P+4 P+5 - - - • o sursă principală x • o sursă individuală pentru fiecare loc x 4. Suprafaţa minimă (m2) a camerelor (fără grup sanitar): - camere cu 1 pat (single) 16 15 14 12 11 12 10 9 - camere cu 2 paturi 20 18 16 13 12 14 12 10 - camere cu 3 paturi - - - 18 15 - 16 14 - camere cu 4 paturi - - - - 20 - - 18 - salonul din apartament 20 18 16 13 12 14 12 - - - dormitorul din apartament salon-sufragerie, în suprafaţă de ... m2/cameră, minimă 20 - 18 - 16 - 13 - 12 - 14 2 12 1,5 - - dar nu mai mică de ... m2 - - - - - 18 16 - La unităţile existente se acceptă o reducere de cel mult 20%. 5. Suprafaţa minimă a camerei de baie 4 4 3,5 3 - 3,5 3 - La grupurile sanitare cu duş suprafeţele pot fi mai mici. 6. Înălţimea minimă a camerelor (pentru unităţile existente se admite o reducere de cel mult 10%) 2,8 2,8 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 7. Numărul maxim de paturi într-o cameră 2 2 2 3 4 2 3 4 8. Echipare sanitară: - camerele dispun de grup sanitar propriu (cadă sau cuvă cu duş, lavoar şi WC) x x x x - - - - - vilele de categoriile 4, 3, 2 şi 1 stea, în care spaţiul este compus dintr-un singur apartament (maxim 5 dormitoare), vor avea minimum un grup sanitar propriu la 4 locuri - grup sanitar comun, separat pe sexe, pentru camere ce nu dispun de grup sanitar propriu, separat de sexe, astfel: • o cabină de duş pentru maximum 15 locuri - - - - x x x x Criterii/Stele Vile categoria Bungalouri categoria 5 4 3 2 1 3 2 1 • o cabină WC pentru maximum 10 locuri - - - - x x x x • la bungalourile de 1 stea grupul sanitar comun poate fi amplasat într-o clădire apropiată, la maximum 50 m distanţă - lavoare cu apă curentă, caldă/rece în camere fără grup sanitar propriu La unităţile de categoria 5 stele WC-ul este separat de baie (pot fi exceptate vilele existente). - - - - x - - - 9. Dotare cu mobilier, lenjerie şi alte obiecte: - dotarea spaţiilor de cazare şi a grupurilor sanitare va fi similară cu cea a hotelurilor, pentru vile şi cu cea a motelurilor, pentru bungalouri de aceeaşi categorie - salonul: x x x - x - x - - - - - - - - x x x - - - x x x x - - - x x x x - - - x x - - - - - x x x x - - - x x x - - - - - sufragerie-salon pentru servirea mesei: x x - - x x - x x - - x x - - - - - x x - - - - - x x - - holurile etajelor şi coridoarelor: x x x x - - - x x - - - - - x x - - - - - • pardoseli acoperite cu mochetă sau covoare x • canapele sau fotolii x • demifotolii sau scaune tapiţate - • mese de hol x • aparat de radio în stare de funcţionare x • televizor în stare de funcţionare x • coşuri pentru hârtii x • perdele şi draperii sau alte mijloace obturante x • masă şi scaune x • servantă-bar pentru pahare şi veselă x • aparat de radio în stare de funcţionare - • televizor în stare de funcţionare - • pardoseli acoperite cu mochetă sau covoare x • fotolii sau demifotolii x • măsuţă joasă x 10. Articole cuprinse în tarif sau contra cost, oferite turiştilor. Lista este similară cu cea de la hoteluri, în cazul vilelor, şi de la moteluri, în cazul bungalourilor, în funcţie de aceeaşi categorie. 11. Telefon în cameră sau apartament/garsonieră x x x - - - - - 12. Telefon accesibil la recepţia de care aparţine unitatea - - - x x x x x 13. Posibilităţi pentru organizarea de activităţi de agrement şi sportive (piscină, saună, sală fitness, jocuri distractive, terenuri de sport etc. - cel puţin două activităţi) x x - - - - - - ANEXA Nr. 1.5. C R I T E R I I M I N I M E privind clasificarea pensiunilor turistice şi a pensiunilor agroturistice Pensiunile turistice sunt structuri de primire turistice, având o capacitate de cazare de până la 10 camere, totalizând maximum 30 de locuri în mediul rural, şi până la 20 de camere în mediul urban, funcţionând în locuinţele cetăţenilor sau în clădiri independente, care asigură în spaţii special amenajate cazarea turiştilor în condiţiile de pregătire şi servire a mesei. Pensiunile agroturistice sunt pensiunile turistice care pot asigura o parte din alimentaţia turiş- tilor cu produse din producţia proprie. Amplasarea pensiunilor turistice urbane, a pensiunilor turistice rurale şi a pensiunilor agrotu- ristice trebuie realizată în locuri ferite de surse de poluare şi de orice alte elemente care ar pune în pericol sănătatea sau viaţa turiştilor. Dotările din camerele şi din grupurile sanitare destinate turiştilor vor fi puse în exclusivitate la dispoziţie acestora. În interiorul acestora nu se admit lucrurile personale ale locatarului (articole de îmbrăcăminte şi încălţăminte, bibelouri sau alte obiecte care ar putea stânjeni turiştii). Spaţiile pentru prepararea şi servirea mesei în cazul în care sunt destinate şi pentru consumatori din afară, numărul locurilor la mese fiind mai mare decât al celor de cazare, dar mai mic de 20 de locuri la mese, se clasifică ca unităţile de alimentaţie pentru turism, potrivit normelor specifice elaborate de Autoritatea Naţională pentru Turism. Pensiunile agroturistice care dispun de teren pentru asigurarea serviciilor de campare vor respecta pentru montarea corturilor şi rulotelor criteriile privind echiparea sanitară şi dimensiunea parcelelor, potrivit anexei 1.6. Pensiuni turistice Pensiuni categoria agroturistice Criterii/Stele, margarete urban - stele categoria rural - margarete margarete 4 3 2 1 3 2 1 1. Criterii generale: - clădirile, inclusiv anexele gospodăreşti, să fie în stare: • foarte bună x x - - x - - • bună - - x x - x x - căile de acces propriu şi spaţiile înconjurătoare să fie bine întreţinute x x x x x x x - curte proprie, cu spaţii verzi şi împrejmuiri estetice şi eficiente - - - - x x - - suprafeţe de joacă pentru copii - - - - x - - - garaj sau parcare proprie x - - - - - - Numărul locurilor de parcare va fi de cel puţin 30% din numărul camerelor 2. Organizarea spaţiilor: - accesul în camerele de dormit şi în grupurile sanitare să fie direct, fără a se trece prin alte camere folosite pentru dormit x x x x x x x - holul de primire, în suprafaţă minimă de 12 m2, să fie mobilat şi decorat x - - - - - - - spaţii corespunzătoare şi igienice pentru prepararea şi servirea mesei cu bucătărie dotată cu echipamente de preparare şi conservare a alimentelor x x x x x x x - sufragerie dotată cu mobilier adecvat, de calitate superioară, şi cu inventar de servire de calitate x - - - - - - - spaţiu pentru servirea mesei, dotat cu mobilier (mese, scaune, banchete) şi inventar de servire - x x - x x - - camere de grup sanitar propriu x x - - x - - Criterii/Stele, margarete Pensiuni turistice categoria urban - stele rural - margarete Pensiuni agroturistice categoria margarete 4 3 2 1 3 2 1 - grup sanitar comun (la pensiunile agroturistice de 1 stea se admit în WC uscate şi spălătoare exte- rioare alimentate la surse naturale din rezervoare) - - x x - x x 3. Instalaţii: - încălzire centrală sau cu gaze la sobă de teracotă x x - - - - - - încălzire cu sobă de teracotă sau cu alte echipa- mente admise de normele P.S.I. - - x x x x x - sursă proprie de încălzire în camerele de baie (încălzire centrală sau alte mijloace admise de normele P.S.I.) x x - - x x - - instalaţie de apă curentă caldă/rece la bucătărie x x x - x x - - instalaţie de apă curentă rece la bucătărie - - - x - x - - aer condiţionat x - - - - - - - racord la reţeaua publică de canalizare sau la mijloace proprii de colectare şi epurare x x x x x x x - clădirea să fie racordată la reţeaua electrică publică x x x x x x - 4. Suprafaţa minimă a camerelor (m2) - cameră cu 1 pat 15 10 9 8 10 9 8 - cameră cu 2 paturi 18 13 12 11 13 12 11 - cameră cu 3 paturi - - 16 14 - 16 14 - cameră cu 4 paturi - - - 16 - - 16 - dormitorul din apartamente 18 14 12 11 14 12 11 - salonul din apartamente 18 14 12 11 14 12 11 5. Număr maxim de paturi simple într-o cameră 2 2 3 4 2 3 4 6. Echipare sanitară: - camerele dispun de grup sanitar propriu (cadă sau cuvă cu duş, lavoar şi WC) x x - - x - - - grup sanitar comun compus din: • 1 cabină WC la 10 locuri - - x x - x x • 1 spălător cu un lavoar cu apă curentă caldă/rece la 10 locuri - - x x - x x • 1 cabină duş cu apă caldă/rece la 15 locuri - - x x - x x 7. Dotarea camerelor: - pardoseli acoperite cu covoare sau mochetă de bună calitate (pardoselile din parchet, marmură şi alte materiale similare pot fi acoperite şi parţial) x - - - - - - - pardoseli acoperite integral sau parţial cu covoare sau carpete - x x - x x - - mobilier uniform ca stil şi calitate x x - - x - - - pat cu somieră cu saltea sau pat cu saltea relaxa x x - - x - - - pat cu saltea - - x x - x x - saltea cu o grosime de 5 cm x - - - - - - - plapumă, pled sau pături (câte două bucăţi de persoană) x x x x x x x - perne mari x x x x x x x - cearşaf pentru pat şi cearşaf x x x x x x x - plic pentru pled, pătură sau plapumă x x x x x x x Pensiuni turistice Pensiuni categoria agroturistice Criterii/Stele, margarete urban - stele categoria rural - margarete margarete 4 3 2 1 3 2 1 - cuvertură de pat x x x - x x - - husă de protecţie x x - - x - - - masă şi scaune x x x x x x x - dulap sau spaţii amenajate pentru haine, cu umeraşe x x x - x x - - cuier x x x x x x x - oglindă sau toaletă la dispoziţia turiştilor x x x x x x x - veioză sau aplică la capătul patului x x x - x x - - prosoape pentru faţă (1 bucată/persoană) x x x x x x x - prosoape pluşate pentru baie (1 bucată/persoană) x x x - x x - - halat de baie x - - - - - - - perdele transparente - perdele obturante sau alte mijloace de obturare a luminii x x - x x x - x x - x x - x - perii pentru haine şi pantofi x x x x x x x - scrumiere (opţional) x x x x x x x - pahare (2 bucăţi/persoană) x x x x x x x - vaze cu flori x x - - x - - - televizor şi aparat şi apartament de radio în cameră, garsonieră x x - - - - - - televizor şi aparat de radio în spaţii comune - x x - x x - Garsonierele şi apartamentele vor avea în plus: - fotolii sau canapea x x - - x - - - demifotolii, scaune - - x x - x x - masă sau măsuţă x x x x x x x - frigider x x - - x - - - set de pahare pentru apă, vin, coniac x x - - - - - - perdea, covor de calitatea celor din dormitor x x x x x x x 8. - Dotarea bucătăriilor: plită electrică sau cu gaze x x - - - - - - maşină de gătit sau reşou electric cu minim două ochiuri - - x x x x x - cuptor cu microunde x - - - - - - - vase şi ustensile de bucătărie din inox x - - - - - - - vase şi ustensile de bucătărie - x x x x x x - echipamente pentru păstrarea prin frig a alimentelor x x x x x x x 9. Telefon la dispoziţia turiştilor x x - - x - - 10. - - Alte criterii: anexele gospodăreşti pentru creşterea animalelor şi păsărilor vor fi amplasate şi întreţinute astfel încât să nu creeze disconfort pentru turişti animalele de la care provin lactatele să fie atestate ca sănătoase, iar produsele din carne să fie exami- nate sanitar-veterinar - - - - - - - - x x x x x x ANEXA Nr. 1.6. C R I T E R I I M I N I M E privind clasificarea campingurilor, satelor de vacanţă şi a popasurilor turistice Campingurile sunt structuri de primire turistice destinate să asigure cazarea turiştilor în corturi sau rulote, astfel amenajate încât să permită acestora să parcheze mijloa- cele de transport, să îşi pregătească masa şi să benefi- cieze de celelalte servicii specifice acestor tipuri de unităţi. 1. Amplasarea campingului trebuie să fie făcută în locuri de interes turistic ferite de zgomot sau alte surse de poluare, precum şi de elemente periculoase pentru sănăta- tea şi securitatea turiştilor. 2. Elementul de bază al campingului este parcela de campare, aceasta reprezentând o suprafaţă de teren bine delimitată şi marcată, unde se poate parca mijlocul de transport şi instala cortul sau rulota, asigurându-se totodată suprafaţa liberă necesară pentru mişcarea şi odihna a 4 turişti. Totalitatea parcelelor de campare reprezintă suprafaţa de campare amenajată. Capacitatea campingului se exprimă în număr de locuri de campare şi se determină prin înmulţirea cu 4 a numă- rului parcelelor de campare, la care se adaugă eventualele locuri de cazare în căsuţe tip camping şi/sau în bungalouri amplasate în incinta unităţii. Căsuţele sunt spaţii de cazare de dimensiuni reduse, realizate din lemn sau alte materiale similare, compuse, de regulă, dintr-o cameră şi un mic antreu sau terasă şi, une- ori, dotate şi cu grup sanitar propriu. Distanţa între două căsuţe nu poate fi mai mică de 3 m, asigurându-se totodată spaţiul pentru parcarea unei maşini. Bungalourile amplasate în interiorul campingurilor se cla- sifică o dată cu acestea, potrivit criteriilor specifice din pre- zentele norme. La dimensionarea dotărilor şi a instalaţiilor din campin- guri se va avea în vedere capacitatea totală de cazare a campingului. Cel puţin 15% din suprafaţa campingului trebuie să fie plantată cu arbori sau arbuşti. La campigurile de 3 şi 4 stele vegetaţia trebuie să fie suficient de abundentă pentru a da o umbră confortabilă şi o ambianţă agreabilă. Accesul la camping trebuie să fie astfel conceput încât să prevină accidentele de circulaţie în momentul intrării şi ieşirii vehiculelor. La campingurile de 3 şi 4 stele căile de acces trebuie să permită circulaţia în ambele sensuri. Reţeaua de alei trebuie să permită legătura dintre spaţi- ile de campare-cazare şi toate celelalte amenajări care asi- gură servicii (inclusiv cu terenurile pentru agrement). 3. Mărimea campingurilor, amplasamentul, stilul con- structiv şi coloritul diverselor construcţii din cadrul acestuia nu trebuie să aducă nici un fel de prejudicii peisajului sau mediului înconjurător. Toate campingurile trebuie să aibă o împrejmuire care să nu permită accesul în camping decât prin intrările stabi- lite pentru turişti. Campingurile vor avea pază ziua şi noaptea. 4. Alimentarea cu apă potabilă trebuie asigurată prin racordarea la reţeaua publică, iar în lipsa acesteia, prin realizarea de foraje proprii sau de alte lucrări de captare a unor izvoare din zonă. Nu este permisă alimentarea cu apă din fântână neacoperită din care apa se scoate cu găleata sau cu alt mijloc similar. Distanţa dintre gurile de apă amplasate pe suprafaţa de campare nu trebuie să fie mai mare de 100 m. Alimentarea cu apă trebuie să asigure pentru fiecare loc de campare-cazare (inclusiv pentru personal) minimum: - 60 l/zi, din care 20 l apă caldă, în campingurile de 3 şi 4 stele; - 50 l/zi în campingurile de 2 stele şi 1 stea. 5. Grupurile sanitare comune trebuie să fie amplasate cât mai central posibil, dar nu mai aproape de 20 m de cel mai apropiat spaţiu de cazare (parcelă, căsuţă sau bungalou) şi nu mai departe de 100 m de cel mai înde- părtat spaţiu de campare-cazare. Pardoseala la grupurile sanitare şi din spaţiile amena- jate pentru spălatul lenjeriei şi, respectiv, pentru pregătirea mesei trebuie să fie cel puţin mozaicată, cu pantă de scurgere corespunzătoare, pentru a fi uşor de întreţinut. Lavoarele vor fi izolate între ele cu paravan. La campingurile de 4 stele compartimentul lavoarelor şi al duşurilor trebuie să fie separat de cel al cabinelor WC, iar fiecare cabină de duş va trebui să cuprindă, separat de duşul propriu-zis, un compartiment pentru dezbrăcare- îmbrăcare, echipat cu scaun, oglindă, policioară şi cuier. 6. La toate clădirile existente ferestrele vor trebui să fie astfel construite încât să poată fi deschise pentru aerisire. De asemenea, acestea vor fi astfel realizate încât să per- mită montarea cu uşurinţă a unor plase împotriva insecte- lor, la cererea turiştilor. 7. Turiştii cazaţi în căsuţe şi bungalouri beneficiază de toate dotările şi instalaţiile comune din cadrul campingurilor. 8. Căsuţele amplasate pe terenuri care nu permit şi amenajarea unor spaţii de campare (pentru montarea cor- turilor sau rulotelor) vor fi clasificate căsuţe tip camping şi vor dispune de dotări şi servicii identice cu cele ale cam- pingurilor de aceeaşi categorie. 9. Căsuţele tip camping amplasate pe lângă alte unităţi de cazare sau de alimentaţie pentru turism, ca spaţii com- plementare, vor dispune de grup sanitar comun, comparti- mentat pe sexe, în construcţie închisă, cuprinzând: - un lavoar la 30 de locuri; - o cabină duş la 50 de locuri; - o cabină WC la 30 de locuri. Satul de vacanţă este un ansamblu de clădiri, de regulă vile sau bungalouri, amplasat într-un perimetru bine delimi- tat, care asigură turiştilor servicii de cazare, de alimentaţie şi o gamă largă de prestaţii turistice suplimentare (agre- ment, sportive, culturale etc.). Amplasamentul trebuie să asigure un microclimat favo- rabil, ferit de surse de poluare (zgomot, noxe etc.) şi de alte elemente care ar putea pune în pericol securitatea şi sănătatea turiştilor. Mărimea satului de vacanţă, amplasamentul, stilul con- structiv şi coloritul diverselor construcţii din cadrul acestuia nu trebuie să aducă nici un fel de prejudicii peisajului şi mediului înconjurător. Toate satele de vacanţă vor avea o împrejmuire, acce- sul fiind dirijat şi controlat. La unităţile de 3 stele vegetaţia trebuie să fie abundentă pentru a crea o ambianţă agreabilă. Suprafaţa spaţiilor verzi şi a celor destinate pentru agre- ment şi odihnă reprezintă minimum 25% din suprafaţa totală a satului de vacanţă. Dotarea cu echipamente, mobilier, obiecte de inventar şi elemente constructive şi funcţionale a structurilor de primire turistice din incinta satului de vacanţă se realizează potrivit criteriilor specifice stabilite prin prezentele norme pentru unităţile respective, ţinându-se seama de amplasamentul şi de perioada de funcţionare a acestora (permanente sau sezoniere). Majoritatea vilelor şi a bungalourilor din satele de vacanţă de 3 stele trebuie să fie încadrate cel puţin la această categorie. Popasul turistic reprezintă o structură de primire turistică de capacitate redusă, formată din căsuţe şi/sau bungalouri amplasate într-un perimetru bine delimitat, care asigură ser- vicii de cazare şi alimentaţie, precum şi posibilităţi de par- care auto. Dotarea şi serviciile aferente sunt identice cu ale cam- pingurilor de aceeaşi categorie, cu excepţia faptului că popasurile turistice nu dispun de teren de campare pentru amplasarea corturilor şi/sau a rulotelor. C R I T E R I I M I N I M E pentru clasificarea campingurilor şi a satelor de vacanţă Campinguri Sate de vacanţă Criterii/Stele categoria categoria 4 3 2 1 3 2 I. Criterii generale 1. Firmă: - la intrare, din care să rezulte denumirea şi categoria x x x x - - - luminoasă - - - - x x 2. Panouri cu schema campingului şi a satului de vacanţă, amplasate la loc vizibil (regulamentul de ordine interioară, alte informaţii) x x x x x x 3. Cutie poştală la intrare x x x x x x 4. Amenajarea terenurilor: - cât mai plane posibil, bine nivelate, acoperite cu gazon şi să permită o drenare rapidă a apelor rezultate din ploi x x x x x x 5. Drumurile carosabile de acces la spaţiile de cazare, parcele de campare, unităţi de alimentaţie etc.: - asfaltate sau cu dale x x - - x - - pietruite - - x x - x 6. Alei amenajate între spaţiile de cazare şi cele de folosinţă comună: - asfaltate sau cu dale x x - - x - - pietruite - - x x - x Criterii/Stele Campinguri categoria Sate de vacanţă categoria 4 3 2 1 3 2 7. Iluminarea electrică cu intensitate: - corespunzătoare în spaţiile de cazare de folosinţă comună, inclusiv a parcelelor x x x x x x - discretă a căilor de circulaţie interioară x x - - x - 8. Prize pentru racordarea rulotelor la reţeaua de ali- mentare cu energie electrică la ...% din parcele 20 10 10 - - - 9. Capacitatea de cazare să fie de cel puţin.. locuri 80 60 20 12 100 70 10. Suprafaţa minimă a fiecărei parcele de campare (m2) 100 80 80 80 - - - numărul maxim de locuri la 1.000 m2 suprafaţă totală (parcele+alei+spaţii verzi, de agrement, clădiri etc.) 20 24 28 32 - - 11. Ponderea minimă din suprafaţa totală a spaţiilor destinate drumurilor şi aleilor interioare, zonelor de linişte şi recreere, terenurilor de sport şi agrement 25% 25%15% 10% 25% 15% 12. Parcelele de campare să fie: - numerotate, ecranate cu garduri verzi sau cu alte materiale care asigură o delimitare eficientă şi estetică x x - - - - - numerotate şi delimitate - - x x - - 13. Terenuri şi săli pentru sport şi agrement (tenis, minigolf, volei, fitness, buding, piscină, inclusiv bazine pentru copii), cel puţin un număr de . pentru fiecare categorie 6 4 3 2 6 4 14. Grădiniţe cu spaţii de joacă pentru copii x x - - x x 15. Spaţii independente sau în incinta spaţiilor de cazare pentru depozitarea şi închirierea echipamentelor, a materialelor sportive şi de agrement x x x - x x 16. Spaţiu pentru recepţie x x x x x x 17. Spaţii pentru administraţie şi de păstrare a valorilor, inclusiv a celor predate de turişti spre păstrare x x x x x x 18. Hol de primire x - - - x x 19. Locuinţă pentru director x - - - - - 20. Magazii pentru lenjerie şi materiale de întreţinere x x x x x x 21. Oficiu pentru cameriste x x x x x x 22. Spaţiu amenajat şi dotat corespunzător pentru spălatul şi călcatul lenjeriei şi de către turişti x x x x - - 23. Punct de prim ajutor, punct farmaceutic şi spaţiu pentru izolarea bolnavilor x x x x x x Campinguri Sate de vacanţă Criterii/Stele categoria categoria 4 3 2 1 3 2 24. Spaţii comerciale pentru vânzarea produselor alimentare, a legumelor, fructelor şi a produselor nealimen- tare (cosmetice, ţigări, obiecte de artizanat, timbre, poştale, ziare, reviste, articole sportive etc.) efecte x x x x x x 25. Una sau mai multe unităţi de alimentaţie x x x x x x 26. Spaţii de parcare x x - - x x 27. Racord la reţeaua publică de canalizare sau la mij- loacele proprii de colectare şi epurare x x x x x x 28. Pubele acoperite, lavabile, amplasate în locuri fixe adăpostite, evacuarea resturilor menajere efectuându-se zilnic x x x x x x II. Alte criterii • Directorul de camping să deţină brevet de turism la cele cu peste 100 de locuri de cazare x x x x - - • Personalul de la recepţie să fie calificat şi să cunoască una-două limbi de circulaţie internaţională x x x - x x Servicii • Telefon public (la 4 stele în cabine fonoizolate) x x x x x x Echipamente sanitare: • Grup sanitar comun, compartimentat pe sexe, în construcţie închisă, cuprinzând: - un lavoar la .. locuri, cu oglinzi şi policioare 10 20 25 30 - - - o cabină de duş (închisă) la .. persoane 10 20 25 30 - - - o cabină WC cu apă curentă la .. locuri femei 20 20 30 30 - - bărbaţi 15 15 20 20 - - - un pisoar la .. locuri 50 50 60 60 - - - spălătoare pentru picioare, câte unu la fiecare grup sanitar - - - x - - - un lavoar şi un WC special pentru copii, separat pe sexe, la fiecare grup sanitar x x - - - - - un lavoar şi un WC pentru persoane cu handicap (la cele de peste 400 de locuri) x x - - - - • Prize pentru bărbierit, montate în spălătoarele pentru bărbaţi la .. locuri 50 50 50 - - - • Dotarea căsuţelor tip camping: - pat cu saltea, husă de protecţie, cearşaf de pat, pleduri - două bucăţi/loc, cu cearşaf plic şi pernă înfăţată, număr maxim - 2 2 2 - - - aplică în perete - x x x - - - oglindă - x x x - - - cuier de perete - x x x - - - covoraş, carpetă - x x x - - - măsuţă - x x x - - NOTĂ: Unităţile de alimentaţie vor fi de categorie similară cu cea a satului de vacanţă, iar numărul de locuri la mese va fi cel puţin egal cu capacitatea de cazare. ANEXA Nr. 1.7 C R I T E R I I M I N I M E privind clasificarea apartamentelor sau a camerelor de închiriat în locuinţe familiale sau în clădiri cu altă destinaţie Apartamentele sau camerele de Închiriat în locuinţe familiale sau în clădiri cu altă destinaţie sunt structuri de primire turistice constând dintr-un număr limitat de spaţii, care oferă servicii de cazare şi posibilitatea preparării hranei în bucătăria folosită exclusiv de turişti sau în comun cu locatorul. Se pot organiza şi spaţii special amenajate pentru prepararea hranei destinate exclusiv turiştilor. 3 2 1 1. - Criterii generale: clădirea să fie în stare bună, cu aspect corespunzător x x x - căile de acces şi spaţiile înconjurătoare să fie întreţinute x x x - posibilităţi de parcare auto x - - 2. - Organizarea spaţiilor: camerele de dormit şi grupurile sanitare să aibă acces direct, fără a se trece prin alte camere de dormit x x x - camere cu grup sanitar propriu x - - - grup sanitar comun exclusiv la dispoziţia turiştilor - x x - grup sanitar în folosinţă comună cu locatorul - - x - bucătărie dotată corespunzător, exclusiv la dispoziţia turiştilor x x - - bucătărie în folosinţă comună cu locatorul - - x 3. - Instalaţii: instalaţii de apă caldă/rece la grupurile sanitare x x - - instalaţii de încălzire admise de normele P.S.I. x x x - - 4. locuinţa să dispună de instalaţie electrică camerele aflate mai sus de etajul 4 să fie deservite de lift Suprafaţa minimală (m2) a camerelor: x x x x x x - camere cu 1 pat 10 10 10 - camere cu 2 paturi 12 12 12 5. Număr maxim de paturi într-o cameră 2 2 2 6. - Echipare sanitară: camerele dispun de baie (cadă sau cuvă cu duş, lavoar şi WC) x - - - grup sanitar comun, exclusiv la dispoziţia turiştilor (minimum o - cabină WC, cadă sau duş, lavoar la 8 locuri) grup sanitar în folosinţă comună cu locatorul (minimum o - x - cabină WC, cadă sau duş, lavoar la 8 locuri) - - x 7. - Dotarea camerelor: pat cu somieră sau cu saltea relaxa x - - - - pat cu saltea masă şi scaune - x x x x x - dulap sau spaţiu amenajat pentru haine şi lenjerie în folosinţă exclusivă a turiştilor x x x - oglindă x x x - plapumă sau pled x x x Criterii/Stele Categoria Criterii/Stele Categoria 3 2 1 - cearşaf pentru pat, cearşaf plic pentru pled, pătură sau plapumă x x x - perne mari înfăţate x x x - prosoape de faţă şi de baie x x - - perdele x x x - covoare sau mochetă x x - - carpete - - x - frigider (la categoria 3 stele, în exclusivitate pentru turişti) x x - 8. Telefon în locuinţă (la categoria 3 stele, cu derivaţie în cameră) x x - ANEXA Nr. 1.8 C R I T E R I I M I N I M E privind clasificarea pe stele a navelor maritime şi fluviale Navele maritime şi fluviale, inclusiv pontoanele plutitoare, utilizate pentru cazarea turiştilor pe durata călătoriei sau ca hoteluri plutitoare ancorate în porturi, se clasifică pe stele (de la 1 la 5) în funcţie de calitatea dotărilor şi a serviciilor pe care le oferă. Criteriile de clasificare pentru hoteluri se aplică în mod corespunzător şi în cazul spaţiilor de cazare de pe nave, cu excepţia celor referitoare la: - dimensiunile spaţiilor de cazare, care pot fi reduse cu până la 50% faţă de cele din hotelurile de aceeaşi categorie; - dimensiunile paturilor, care pot fi de 0,80/2,00 m la paturile individuale şi 1,20/2,00 m la cele duble; - dotarea cu piese de mobilier (scaune, mese etc.) va fi în limita spaţiului, cu condiţia asigurării unei funcţionalităţi şi utilizări cât mai confortabile a spaţiului de cazare. Se admit şi dotări cu piese de mobilier rabatabile. La categori- ile 1 şi 2 stele se pot utiliza şi paturi suprapuse. Structura spaţiilor de cazare de pe nave este similară cu cea din hoteluri. Spaţiile de alimentaţie pentru servirea turiştilor se clasi- fică separat, potrivit criteriilor specifice unităţilor de acelaşi profil (anexa nr. 2). La navele de categorie superioară (4 şi 5 stele) este obligatorie asigurarea posibilităţilor pentru agrement, sport şi banchete, festivităţi, distracţii etc. ANEXA Nr. 2 la normele metodologice C A R A C T E R I S T I C I L E F U N C Ţ I O N A L - C O M E R C I A L E Ş I C R I T E R I I L E M I N I M E privind clasificarea structurilor de primire turistice cu funcţiuni de alimentaţie, destinate servirii turiştilor Caracteristici func,ional-comerciale ale principalelor tipuri de unită,i de alimenta,ie destinate servirii turi,tilor Restaurantul este local public care îmbină activitatea de producţie cu cea de servire, punând la dispoziţie clienţilor o gamă diversificată de preparate culinare, produse de cofetărie-patiserie, băuturi şi unele produse pentru fumători. 1.1. Restaurantul clasic este local public cu profil gastronomic, în care se serveşte un larg sortiment de preparate culinare (gustări calde şi reci, prepa- rate lichide calde, mâncăruri, minuturi, salate, dul- ciuri de bucătărie), produse de cofetărie, patiserie, îngheţată, fructe, băuturi nealcoolice şi alcoolice, produse din tutun etc. Pentru crearea unei atmo- sfere animate-distractive poate dispune de formaţie muzical-artistică. Organizează servicii suplimentare: banchete, recepţii etc. 1.2. Restaurantul specializat serveşte un sortiment speci- fic de preparate culinare şi băuturi care se află permanent în lista de meniu, în condiţiile unor amenajări şi dotări cla- sice sau adecvate structurii sortimentale (pescăresc, vână- toresc, rotiserie, zahana, dietetic, lacto-vegetarian etc.) care formează obiectul specializării. 1.2.1. Restaurantul pescăresc este o unitate gastrono- mică care se caracterizează prin desfacerea, în principal, a unui sortiment variat de preparate culinare din peşte. Este decorat cu obiecte sugestive din activitatea de pescuit şi de prelucrare a peştelui. 1.2.2. Restaurantul vânătoresc este o unitate gastrono- mică specializată în producerea şi servirea de preparate culinare din vânat (iepure, căprioară, porc şi mistreţ, urs, gâşte, raţe sălbatice etc.), care este organizată şi funcţio- nează pe principii similare restaurantului clasic, având însă prin amenajare, dotare şi prezentarea personalului elemente specifice, particulare. 1.2.3. Rotiseria este un restaurant de mică capacitate (20-50 de locuri la mese), în care consumatorii sunt ser- viţi cu produse din carne la frigare-rotisor (pui, muşchi de vacă şi porc, specialităţi din carne etc.), chebap cu garni- turi, unele gustări reci (pe bază de ouă, brânză, legume etc.), salate, deserturi, precum şi băuturi răcoritoare, cafea, vin (în special vin roşu servit în carafe), un sortiment redus de băuturi alcoolice fine. Spaţiul de producţie se află chiar în interiorul sălii de consumaţie şi este dotat cu rotisor sau frigărui şi cu vitrină frigorifică în care se află expuşi pui şi alte specialităţi din carne pentru fript în faţa consumatorilor. 1.2.4. Restaurant-zahana este o unitate gastronomică în care se servesc, la comandă, în tot timpul zilei, produse (specialităţi din carne de porc, vacă, batal, miel) şi subpro- duse din carne neporţionată (ficat, rinichi, inimă, splină, momiţe, măduvioare etc.), mici, cârnaţi etc., pregătite la grătar şi alese de consumatori din vitrine de expunere sau din platourile prezentate de ospătari la masă. Mai poate oferi: ciorbă de burtă, ciorbă de ciocănele, tuslama, tochi- tură, salate combinate de sezon, murături, dulciuri de bucă- tărie, băuturi alcoolice (aperitive şi vinuri). 1.2.5. Restaurantul dietetic este o unitate gastronomică care oferă consumatorilor sortimente de preparate culinare dietetice (pregătite sub îndrumarea unui cadru medical die- tetician) şi băuturi nealcoolice. 1.2.6. Restaurantul lacto-vegetarian este o unitate gastro- nomică în care se desfac în exclusivitate sortimente de preparate culinare pe bază de lapte şi produse lactate, ouă, paste făinoase, orez, salate din legume, precum şi dulciuri de bucătărie, lactate proaspete, produse de patise- rie, îngheţată şi băuturi nealcoolice calde şi reci. 1.2.7. Restaurantul familial sau pensiunea este o unitate cu profil gastronomic care oferă, în mai multe variante, meniuri complete la preţ accesibil. Preparatele şi speciali- tăţile solicitate în afara meniurilor se servesc conform preţurilor stabilite în listele de meniu. Băuturile sunt limitate la sortimente de răcoritoare şi ape minerale. Poate func- ţiona şi pe bază de abonament. La nevoie se poate orga- niza şi ca secţie în cadrul unui restaurant clasic. De regulă, asemenea unităţi se organizează în staţiuni turistice sau în pensiuni turistice şi pensiuni agroturistice. 1.3. Restaurantul cu specific este o unitate de alimentaţie pentru recreere şi divertisment, care, prin dotare, profil, ţinuta lucrătorilor, momente recreative şi structură soritmen- tală, trebuie să reprezinte obiceiuri gastronomice locale sau naţionale, tradiţionale şi specifice diferitelor zone. 1.3.1. Crama desface o gamă largă de vinuri. Acestea se pot servi atât îmbuteliate, cât şi neîmbuteliate. Se reali- zează şi se deface o gamă specifică de preparate culinare: tochitură, preparate din carne la grătar sau trase la tigaie. Vinurile se servesc în carafe sau căni din ceramică. Este dotată cu mobilier din lemn masiv, iar pereţii sunt decoraţi cu scoarţe, ştergare etc. Poate avea program muzical, tarafuri de muzică populară. 1.3.2. Restaurantul cu specific local pune în valoare bucătăria specifică unor zone geografice din ţară sau a unor tipuri tradiţionale de unităţi (crame, colibe, şuri etc.). Sunt servite vinuri şi alte băuturi din regiunea respec- tivă, utilizându-se ulcioare, carafe, căni etc. Efectul original al acestor unităţi este realizat prin îmbinarea cadrului natu- ral cu cel arhitectural al sistemului constructiv, al finisajelor inspirate după modelul popular, al elementelor de decoraţie, al mobilierului şi obiectelor de inventar de concepţie deose- bită, de gama sortimentală a mâncărurilor pregătite şi pre- zentarea personalului. La construirea unităţilor se utilizează materiale prelucrate sumar, specifice regiunii respective, cum sunt: piatră, bolovani de râu, lemn (brut sau prelucrat), cărămidă, trestie, stuf, răchită etc. Ospătarii au uniforma confecţionată în concordanţă cu specificul unităţii (costume de daci, de romani, ciobăneşti etc.). 1.3.3. Restaurantul cu specific naţional pune în valoare tradiţiile culinare ale unor naţiuni (chinezesc, arăbesc, mexi- can etc.), servind o gamă diversificată de preparate culi- nare, băuturi alcoolice şi nealcoolice specifice. Ambianţa interioară şi exterioară a saloanelor, programul muzical, uni- formele personalului de servire şi celelalte sunt specifice ţării respective. 1.4. Restaurantul cu program artistic este o unitate de ali- mentaţie pentru turişti care prin dotare şi amenajare asi- gură şi derularea unor programe de divertisment gen spectacol (muzică, balet, circ, recitaluri, scheciuri, programe specifice barurilor de noapte etc.). 1.5. Braseria asigură în tot cursul zilei servirea consu- matorilor, în principal cu preparate reci, minuturi, un sorti- ment restrâns de mâncăruri, specialităţi de cofetărie-patiserie, băuturi nealcoolice calde şi reci, băuturi alcoolice de calitate superioară, un bogat sortiment de bere. 1.6. Berăria este o unitate specifică pentru desfacerea berii de mai multe sortimente, în recipiente specifice (ţap, halbă, cană) de diferite capacităţi şi a unor produse şi pre- parate care se asociază în consum cu acestea (crenvurşti cu hrean, mititei, cârnaţi, chifteluţe, foetaje, covrigei, mig- dale, alune etc.), precum şi brânzeturi, gustări calde şi reci, minuturi (din ouă, legume), specialităţi de zahana (1-2 preparate), precum şi băuturi alcoolice (coniac, rom, sorti- ment restrâns de vinuri şi băuturi nealcoolice). 1.7. Grădina de vară este o unitate amenajată în aer liber, dotată cu mobilier specific „de grădină" şi decorată în mod adecvat. Oferă un sortiment diversificat de preparate culinare, minuturi, grătar, salate, dulciuri de bucătărie şi cofetărie-patiserie, un larg sortiment de băuturi alcoolice (vinuri selecţionate de regiune, îmbuteliate sau neîmbute- liate, băuturi spirtoase etc.) şi nealcoolice, cafea, fructe, produse din tutun. 2. Barul este o unitate de alimentaţie cu program de zi sau de noapte, în care se serveşte un sortiment diversificat de băuturi alcoolice şi nealcoolice şi o gamă restrânsă de produse culinare. Cadrul ambiental este completat cu program artistic, audiţii muzicale, video, TV. 2.1. Barul de noapte este o unitate cu caracter distractiv, cu un orar de noapte care prezintă un program variat de divertisment, de music-hall şi dans pentru consumatori şi oferă o gamă variată de băuturi alcoolice fine, amestecuri de băuturi de bar, băuturi nealcoolice, specialităţi de cofe- tărie şi îngheţată asortate, roast-beef, fripturi reci etc., fructe şi salate de fructe (proaspete şi din compoturi), cafea, jardiniere cu delicatese. De obicei este realizat în amfiteatru, pentru ca de la toate mesele să se poată viziona programul artistic muzical. Este dotat cu instalaţii de amplificare a sunetului, orgă de lumini, de proiecţie a unor filme. 2.2. Barul de zi este o unitate care funcţionează, de regulă, în cadrul hotelurilor şi restaurantelor sau ca unitate independentă. Oferă consumatorilor o gamă variată de bău- turi alcoolice şi nealcoolice, simple sau în amestec, şi gus- tări în sortiment restrâns, tartine, foetaje, specialităţi de cofetărie şi îngheţată, produse din tutun (ţigări) şi posibilităţi de distracţie (muzică discretă, televizor, jocuri mecanice etc.). În salonul de servire se află tejgheaua-bar cu scaune înalte, un număr restrâns de mese cu dimensiuni mici, cu scaunele respective. 2.3. Cafe-bar-cafenea este o unitate care îmbină activi- tatea de desfacere a cafelei cu cea recreativă; oferă con- sumatorilor şi gustări calde şi reci, minuturi, produse de cofetărie-patiserie, îngheţată, băuturi nealcoolice calde (cafea filtru, şvarţ, cafea cu lapte, ciocolată, ceai etc.), bău- turi alcoolice fine (lichior, coniac, vermut etc.). 2.4. Disco-bar (discotecă-videotecă) este o unitate cu profil de divertisment pentru tineret, activitatea comercială fiind axată pe desfacera de gustări, produse de cofetărie- patiserie, îngheţată şi, în special, amestecuri de băuturi alcoolice şi nealcoolice. Divertismentul este realizat prin intermediul muzicii de audiţie şi de dans, înregistrată şi difuzată prin instalaţii speciale şi prin disc-jockey, care asi- gură organizarea şi desfăşurarea întregii activităţi. Videoteca este o încăpere special amenajată cu instalaţii electronice de redare şi vizionare în care se prezintă videoprograme şi filme. 2.5. Bufet-bar oferă un sortiment restrâns de preparate calde şi reci (gustări, sandviciuri, minuturi, mâncăruri, pro- duse de patiserie) pregătite în bucătăria proprie sau aduse din afară, băuturi nealcoolice calde şi reci, băuturi alcoolice (aperitive), bere, vinuri, la pahar. 3. Unităţi tip fast food 3.1. Restaurant-autoservire este o unitate cu desfacere rapidă în care consumatorii îşi aleg şi se servesc singuri cu preparatele culinare calde şi reci (gustări, produse lac- tate, băuturi calde nealcoolice, supe-ciorbe-creme, prepa- rate din peşte, antreuri, preparate de bază, salate, deserturi, fructe) şi băuturi alcoolice (bere) şi nealcoolice, la sticlă, aşezate în linii de autoservire cu flux dirijat şi cu plata după alegerea produselor. 3.2. Bufet tip expres-bistrou este o unitate cu desfacere rapidă, în care fluxul consumatorilor nu este dirijat, servirea se face de către vânzător, iar plata se face anticipat. Unitatea este dotată cu mese tip „expres". 3.3. Pizzerie este o unitate specializată în desfacerea sortimentelor de pizza. Se mai pot desface gustări, minu- turi, salate, produse de patiserie, răcoritoare, bere, vin la pahar sau băuturi slab alcoolizate. 3.4. Snack-bar este o unitate caracterizată prin existenţa unei tejghele-bar, cu un front de servire care să permită accesul unui număr mare de consumatori, serviţi direct cu sortimente pregătite total sau parţial în faţa lor. Oferă în tot timpul zilei o gamă diversificată de preparate culinare (crenvurşti, pui fripţi, sandviciuri, cârnăciori, unele preparate cu specific), precum şi băuturi nealcoolice calde şi reci şi băuturi alcoolice în sortiment redus. 4. Cofetărie este o unitate specializată pentru desface- rea unui sortiment larg de prăjituri, torturi, fursecuri, cozo- nac, îngheţată, bomboane, patiserie fină, băuturi nealcoolice calde şi reci şi unele băuturi alcoolice fine (coniac, lichior). 5. Patiserie este o unitate specializată în desfacerea pentru consum, pe loc sau la domiciliu, a producţiei proprii specifice, în stare caldă (plăcintă, ştrudele, merdenele, pateuri, covrigi, brânzoaice, gogoşi, cornuri etc.). Sortimentul de băuturi include bere la sticlă, băuturi nealcoolice, băuturi calde, răcoritoare, vin la pahar, diferite sortimente de produse lactate (iaurt, chefir, lapte bătut etc.). Se poate organiza şi cu profil de plăcintărie, simigerie, covrigărie, gogoşerie sau patibar. C R I T E R I I M I N I M E privind clasificarea unităţilor de alimentaţie destinate servirii turiştilor Criterii/Categorii Restaurante Baruri categoria categoria Bar de Fast Cofetării, noapte food patiserii categoria categoria categoria L I II III L I II III L I I II III L I II III 1. Descriere generală a clădirii: - firmă luminoasă pentru unităţi independente x x - - x x - - x x x - - x x - - - firmă - - x x - - x x - - - x x - - x x - emblema unităţii x - - - x - - - x - - - - x - - - - însemne distinctive privind tipul şi categoria unităţilor x x x x x x x x x x x x x x x x x - accesul consumatorilor din holul unităţii de cazare (pentru uni- tăţile amplasate în structuri de cazare) x x - - x x - - x x - - - - - - - - acces pentru aprovizionare cu mărfuri şi circulaţia persona- lului, separat de intrarea prin- cipală x x x x x x - - x x x - - x x - - - parcaj auto propriu pentru unităţile independente x - - - - - - - x - - - - - - - - - acces auto pentru mijloace auto la intrare x x - - x - - - x x - - - x - - - 2. Organizarea spaţiilor: - windfand, uşi rotative sau per- dea de aer la intrare (unităţi cu acces direct din afară) x - - - x - - - x x x - - x - - - - hol de primire şi de aşteptare pentru consumatori x x - - - - - - x x - - - - - - - - garderobă (unităţile de vară şi cele cu o capacitate sub 100 de locuri se exceptează, acestea dispunând de cuier în incintă) x x - - x - - - x x - - - x - - - - saloanele sunt dimensionate corespunzător, în funcţie de numărul de locuri şi de indicele de suprafaţă .m2/loc masă 1,6 1,5 1,3 1,0 1,2 1,2 1,1 1,0 1,7 1,5 1,2 1,1 1,0 1,4 1,3 1,1 1,0 - salon pentru mic dejun (la unităţi din incinta unor structuri de primire) x x - - - - - - - - - - - - - - - - saloanele cu o capacitate mai mare de 150-200 de locuri se compartimentează x x - - - - - - x x - - - x x - - - oficiu pentru ospătari sau spaţiu de distribuţie (restaurantele de mică capacitate - sub 50 de locuri - şi familiale pot fi exceptate) x x x x - - - - x x x - - x - - - - acces între oficiu şi salon prin uşi batante x x x - - - - - x x x x - x - - - - grup sanitar cu apă curentă caldă/rece, separat pe sexe, o cabină la. locuri 30 40 - - 30 40 - - 30 40 40 - - 30 - - - - grup sanitar cu apă caldă - - x x - - x x - - - x x x - - - Criterii/Categorii Bar de Fast Cofetării, Restaurante Baruri noapte food patiserii categoria categoria categoria categoria categoria L I II III L I II III L I I II III L I II III - bucătăria cuprinde următoarele secţii: • bucătărie caldă x x - - - - - - - - - - - - - - - • bucătărie rece x x - - - - - - - - - - - - - - - • bucătărie caldă şi rece - - x x - - - - x x x x x - - - - • patiserie x - - - - - - - - - - - - - - - - • cofetărie x - - - - - - - - - - - - - - - - • bufet - - x x x x x x x x - - - - - - - • preparări preliminare x x x x - - - - x x x x x - - - - - secţie-bar x x x x x x x x x x x x x - - - - - laborator propriu - - - - - - - - - - - - - x - - - - spălător de veselă x x x x x x x x x x x x x x x x x - spălător de vase x - depozit pentru alimente şi băuturi x x x x x x x - x - x - x - x x x x x x x x x x x x x - x - x - x - cameră pentru lenjerie x x - - - - - - x x x - - x - - - - birou al şefului de unitate x x - - - - - - x x - - - x - - - - birou al bucătarului-şef x - grup social care să cuprindă: • vestiar bărbaţi + duşuri + WC x - x - x - - - x - - - - - - - x - x - - - - - - - x - - - - - - • vestiar femei + duşuri + WC x x x - x - - - x x - - - x - - - - sală de mese pentru personal x - spaţiu pentru depozitarea ambalajelor/resturilor menajere x - x - x - x - x - x - x - x - x - x - x - x - x - x - x - x - x 3. - - Instalaţii: sisteme de climatizare (spaţii de servire, producţie şi grupuri sanitare) ventilaţie mecanică în spaţii de servire şi producţie x - - x - x - - x - - x - x - - x - - x - x - x - - x - - x - x - - - - - - - - ventilaţie naturală încălzire centrală sau alte surse de încălzire admise de normele P.S.I. instalaţie curentă de apă caldă/rece iluminat în toate spaţiile de servire, producţie şi anexe ascensor pentru mărfuri şi preparate (când bucătăria este amplasată la alt nivel decât salonul de servire) priză telefonică şi telefon la dispoziţia consumatorilor - - x x x x - x x x x - - x x x - - x x x x - - - - x x - x - x x x - - - x x x - - x x x x - - - - x x - x - x x x - - - x x x - - - x x x - - x x x x - - - - x x x - - x x x x - - x x x - - x x x x - - 4. Utilaje, mobilier tehnologic, aparatură de control, aparate şi dispozitive necesare în secţiile de producţie ale bucătăriei: Criterii/Categorii Restaurante Baruri categoria categoria Bar de Fast Cofetării, noapte food patiserii categoria categoria categoria L I II III L I II III L I I II III L I II III - utilaje tehnice*): pentru fiert x x x - - - - - - - - - - - - - - pentru prăjit, fript şi gătit x x x x - - - - x x x x x x - - - pentru copt x x x x - - - - x x x - - x - - - pentru mecanizarea muncii x x x x - - - - x x x x x x - - - auxiliare x x x x x x - - x x x x x x - - - frigorifice x x x x x x x x x x x x x x - - - • utilaje • utilaje • utilaje • utilaje • utilaje • utilaje 5. Amenajări şi dotări interioare în saloane: - pardoseală din marmură, mozaic veneţian, placaje ceramice de bună calitate (cu traverse tip covor) sau mochetă x x - - x x - - x x x - - x x - - - pardoseală din mozaic sau din alte materiale uşor lavabile - - x x - - x x - - - x x - - x x - pereţi tapisaţi (material textil), placaţi cu furnir de bună cali- tate sau cu zugrăveli moderne deosebite x - - - x - - - x - - - - x - - - - pereţi tapetaţi cu materiale de calitate superioară sau cu zugră- veli deosebite - x - - - x - - - x x - - - x - - - zugrăveli şi vopsitorii obişnuite - - x x - - x x - - - x x - - x x - perdele şi draperii din materiale de bună calitate x - - - x - - - x - - - - x - - - - perdele**) - - x x - - x x - - - x x - - x x - decoraţiuni interioare adecvate specificului unităţii x x - - x x - - x x x - - x x - - - mobilier uniform ca stil şi colorit: • de calitate x x - - x x - - x x - - - x x - - • în bună stare de folosinţă - - x x - - x x - - - x x - - - - - blatul meselor, acoperit cu postav***) x x - - - - - - x x - - - - - - - - feţe de masă***): • din material textil de calitate x x - - x - - - x x x - - x - - - • din material textil - - x x - x x x - - - x x - x - - - feţe de masă pentru banchete x x - - - - - - - - - - - - - - - - şerveţele de masă din material textil de calitate x x - - x - - - x x - - - x - - - - listă pentru mâncăruri, băuturi şi mic dejun, tipărită în limba română şi în două limbi de circulaţie internaţională x x - - x x - - x x - - - x - - - - listă pentru mâncăruri şi băuturi, tipărită sau dactilografiată - - x - - - x - - - - - - - - - - - listă afişată şi etichete cu pre- ţurile preparatelor şi ale băuturilor oferite - - - x - - - x - - x x x - x x x *) Dotarea se face în funcţie de profilul şi de capacitatea unităţii, cu respectarea liniei tehnologice. **) Se admit şi alte soluţii moderne care pot fi folosite în locul perdelelor. ***) Se pot folosi ca feţe de masă şi alte soluţii echivalente care să fie estetice, moderne şi igienice. Criterii/Categorii Restaurante Baruri categoria categoria Bar de Fast Cofetării, noapte food patiserii categoria categoria categoria L I II III L I II III L I I II III L I II III 6. Dotarea cu inventar de servire:
19. a)sticlărie (cristal, semicristal, sticlă): x x x x x x - - x - x - x - - - x - x - - - - - - - - - - - - - - - x x x - x x - - x x x - - - - - - x x x x x x x x x x x x x - - - - x x x x x x x x x x - - - - - - - x x x - x x x x x x - - - - - - - x x x x x x x x x x - - - - - - - x x x - x x x x x x - - - - - - - x x - - x x x x x x x x x x x x x x x - - x x x x - - - - - - - - - x x - - x x x x x x x - - - - - - - - x x - - - - - - - - - - - x x - - - - - - - - - - x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x - - x x - - x x - - - x x - - - - x x - - x x - - x x x - - - - - - x x x - x x x - x x x - - - - - - x x x - x x x - x x x x - - - - - x x x - x x x - x x x - - - - - - x x - - x x - - x x x - - x x - - x x x - - - - - - - x x - - - - - x x x x x x x x x x x x x - - - - x x - - x x - - x x x - - - - - - x x x - x x x - x x - - - - - - - x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x - x x - - x x - - - x x x x x x x - - - - - - - x x x - - - - x x - - x - - - x - - - - x x x - x x - - x x - - x x - - - x x - - x x - - x x - - x x - - - x x - - x x x - x x - - x x - - - x x x - x x x - - - - - - - - - - - - - - x x x x - - - - - - - - - - - - - x x - - x x - - x x x - - x x x - x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x - - - - x x x x - - - - - - x x x - - - - x x x - - - - - - - x x x - - - - x x x - - - - - x x x - - - - - - - - - x - - - - - - x x x - - - - x x x x x - - - x x x x x x - - - x x - - x x - - x x - - - - - - - x x x - x - - - x - x - - - - - - - cupe de şampanie - carafe de vin - pahare pentru vin roşu - pahare pentru vin alb - pahare pentru aperitiv - pahare pentru lichior - pahare pentru coniac - pahare pentru băuturi în amestec - pahare pentru băuturi răcori- toare şi apă - pahare tip sondă pentru whisky - sonde pentru bere - căni, halbe, ţapi de bere - căni pentru apă - cilindri şi pahare gradate - solniţe - presărători - oliviere - muştarieră - compotieră - clopot pentru pateuri - doze pentru mujdei - scrumiere - bol pentru clătirea degetelor - fructieră - platouri de diferite forme şi mărimi
20. b)porţelan: - ceşti cu farfurioară pentru cafea - ceşti cu farfurioară pentru ceai - ceşti/boluri/farfurii pentru pre- parate lichide calde - căni cu farfurioară pentru lapte - cafetiere - zaharniţe - ceainice - supiere - castroane - farfurii suport mici (jour) - farfurii desert - farfurii întinse mari - farfurii adânci - farfurii pentru gem, dulceaţă - osiere - raviere - salatiere - cocotiere - sosiere Criterii/Categorii Restaurante Baruri categoria categoria Bar de Fast Cofetării, noapte food patiserii categoria categoria categoria L I II III L I II III L I I II III L I II III x x x x x x x x x x x x - x - - x x x x x x x x x x x - x - x - x - x x x - x x - - x x x x - x x x x x x x x x x x x x x x x - x x x x x x x - x x x - x x x x - x x x x x x - - x x x x x x x - - x - - - x x x - x - - - x x x - - - - - - x x x x x x x x x x x x x x x x x x x - - - - - - - - - - - - - - - x x x x x x x x x x x x x - x x x x x x - - - - - x x x - - - - - - x x x - x x - - x x x x - - - - - x x x x x x x - x x x x x - - - - x - - - - - - - x - - - - - - - - x x x - x x - - x x - - - x - - - x x - - x x - - - - x - - - - - - x x - - - - - - x x - - - - - - - x x - - x x - - x x - - - - - - - x - - - x - - - x - - - - - - - - x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x - x x - - x x x - - x - - - x - - - x x - - x x - - - - - - - - platouri de diferite forme şi dimensiuni - suport pentru scobitori
21. c)alpaca argintată sau oţel inox: - linguriţe pentru ceai - linguriţe pentru cafea sau mocca - linguriţe pentru îngheţată - linguriţe pentru mazagran - linguriţe pentru sos - linguriţe pentru prăjituri - linguri/linguriţe pentru consomee - lingură, furculiţă şi cuţit mare - furculiţe şi cuţite pentru peşte - cuţite şi furculiţe pentru gustări - furculiţe şi cuţite pentru desert şi fructe - tacâmuri pentru fructe de mare - găletuşă cu cleşte pentru cuburi de gheaţă - capace pentru ochiuri - tambate cu capac - sheckere - foarfece pentru struguri - paletă pentru tort - platouri, tăvi de diferite mărimi - frapiere pentru şampanie Dotarea cu inventar de servire se va face în funcţie de specificul uni- tăţii, de sortimentele de preparate şi băuturi servite 7. Alte criterii: - servirea se efectuează prin: x x x x x x - - x x - - - x x - - - - - - - - x x - - x x x - - x x - personalul de bază din secţiile de servire şi producţie are, în majoritate: x x - - x x - - x x x - - x x - - - - x x - - x x - - - x x - - x x - personalul va fi în permanenţă curat, cu părul strâns, îmbră- căminte curată, pantofii lustruiţi şi fără bijuterii în exces x x x x x x x x x x x x x x x x x - ospătarii trebuie să cunoască cel puţin o limbă străină, iar formaţia de lucru va fi astfel stabilită încât într-un singur schimb să se asigure cunoaş- terea a cel puţin 2-3 limbi de circulaţie internaţională (%) 80 70 - - 80 70 - - 80 70 - - - - - - - - portar-uşier x - - - - - - - x - - - - - - - - • ospătari • vânzători sau autoservire • înalt nivel de calificare • calificare Bar de Fast Restaurante Baruri noapte food Criterii/Categorii L I II III L I II III L I I II III L Cofetării, patiserii categoria I II III - uniforme pentru ospătari şi ajutor de ospătari x x x x x x x x x x x - - x x x x - uniforme pentru barmani x x x x x x - - x x x - - - - - - muzicale x - - - - - - - - - - - - - - - - - uniforme pentru vânzători - - - - - - x x - - x x x - - x x - uniforme pentru portar-uşier x - - - - - - - x - - - - - - - - - uniformă pentru garderobier x x - - x - - - x x - - - x - - - - efectuarea zilnică sau ori de câte ori este nevoie a curăţe- niei în spaţiile de servire, pro- ducţie, depozitare şi la grupurile sociale pentru consumatori şi personal x x x x x x x x x x x x x x x x x - spaţiile de producţie vor fi astfel realizate şi ventilate încât să nu pătrundă mirosul din bucătărie în sălile de servire şi în spaţiile de cazare x x x x x x x x x x x x x x x x x categoria categoria categoria categoria - uniforme pentru formaţii 8. Servicii suplimentare oferite clienţilor, cu sau fără plată, astfel: x x x x - - - - - - - - - - - - - x x - - - x x - x x - - - x - - - - organizarea de banchete sau mese festive - comenzi pentru închirieri de taximetre x x x x x x x x - - - - - - x x - - - - - - x x - - - - - - - x x - - - - - - - - - - - - - - - x - - - x - - - x - - - - - - - - - - x - - x - - x - - x - - - x - - - x - oferirea în puncte fixe (garde- robă) sau volante de produse din tutun, pliante, obiecte de artizanat - diverse comisioane - la solicitare se rezervă locuri la mese - să ofere în lista-meniu un minimum de preparate dietetice - asigurarea pazei pentru auto- vehiculele parcate - gararea autoturismului şi, respectiv, predarea lui la ple- carea clienţilor se fac de către personalul restaurantului x - - - - - - - x - - - - - - - - ANEXA Nr. 3 la normele metodologice Către OFICIUL DE AUTORIZARE ŞI CONTROL ÎN TURISM .................................................................................................................................................................... (denumirea agentului economic) cu sediul în localitatea ............................................., str. ............................................, nr. ......., având ca obiect de activitate ............................................................................................................................ . , reprezentată prin ................................................................, funcţia , în calitate de , (preşedinte, director, administrator etc.) vă rugăm să aprobaţi eliberarea certificatului de clasificare pentru .................................................... . , (denumirea unităţii) situată în localitatea ................................................, str. ............................................... nr. , judeţul/sectorul ........................ . Declarăm că unitatea întruneşte criteriile de clasificare la categoria ..........................., conform normelor metodologice emise de Autoritatea Naţională pentru Turism. Anexăm documentaţia de clasificare: - copie de pe hotărârea judecătorească de înfiinţare a agentului economic/copie de pe autoriza- ţia de funcţionare; - copie de pe certificatul de înmatriculare nr. .........../ data ; - autorizaţia sanitară de funcţionare nr. ...................../ data ; - autorizaţia sanitar-veterinară nr. ......................../ data ; (pentru unităţile de alimentaţie pentru turism) - aviz/autorizaţie P.S.I. nr. .............../ data ; - autorizaţie de mediu; - schiţă privind amplasarea unităţii; - schiţă privind structura şi amplasarea camerelor/spaţiilor de alimentaţie; - aviz specific pentru amplasamentul şi funcţionalitatea obiectivului (pentru structurile nou-constru- ite), emis de către Autoritatea Naţională pentru Turism; - copie de pe brevetul de turism pentru directorul hotelului, motelului, campingului, satului de vacanţă sau al cabanei pentru care se solicită clasificarea; - copii de pe actele de calificare a personalului de la recepţie şi de la unităţile de alimentaţie pentru turism. Semnătura .................... Data .................................. ANEXA Nr. 4 la normele metodologice S C H I Ţ A privind amplasarea şi adresa unităţii Se va transmite partea din planul urbanistic general, care conţine obiectivul turistic. În cazul unităţilor cu activitate hotelieră, amplasate în afara localităţilor, se va face poziţiona- rea lor în funcţie de şoseaua sau drumul care trece prin apropierea acestui obiectiv. Amplasarea cabanelor se face în funcţie de traseele montane sau de alte căi de acces la acestea, văile cele mai apropiate şi drumurile carosabile de pe acestea. Schiţa amplasării unităţilor de alimentaţie se realizează separat, numai dacă nu fac parte dintr-un complex hotelier. UNITATEA ................................. ..................................................... (tipul şi denumirea unităţii de cazare) MODEL pentru etajul I S C H I Ţ A privind structura şi amplasarea camerelor pe nivelul*) . ANEXA Nr. 5 la normele metodologice *) Se întocmeşte câte o fişă pentru fiecare nivel (demisol, parter, etaje, mansardă). Director, Administrator, ............................................ .......................................... S C H E M E C O N V E N Ţ I O N A L E 101, 102 etc. - numărul de ordine al camerei, apartamentului; - pat pentru o persoană (cameră cu un pat); - idem, în cameră cu două paturi