NORME METODOLOGICE din 30 martie 2011 (**actualizate**)

Pe scurt

Aceste norme metodologice stabilesc modul de aplicare a Programului de supraveghere și control în domeniul siguranței alimentelor pentru anul 2011, concentrându-se pe expertiza contaminanților în produse de origine nonanimală. Ele detaliază frecvența și locurile de recoltare a probelor pentru diverse produse alimentare.

Ce reglementează

• Controlul aflatoxinelor în alune de pământ, semințe, fructe oleaginoase și produse derivate.
• Controlul aflatoxinelor în migdale, fistic, sâmburi de caise și produse derivate.
• Controlul aflatoxinelor în alune și nuci braziliene și produse derivate.
• Controlul aflatoxinelor în alte fructe cu coajă tare, fructe uscate și cereale, precum și produsele derivate din acestea.

Cui îi privește

• Importatorii și furnizorii de produse alimentare de origine nonanimală.
• Unitățile care depozitează, produc sau comercializează aceste produse (depozite, silozuri, supermarketuri/hipermarketuri, unități de producție).

Puncte cheie

• Pentru primul import al fiecărui furnizor, din fiecare țară de origine, se prelevează probe la posturile de inspecție la frontieră și punctele finale de import.
• O dată pe an, de la fiecare unitate, pentru fiecare țară de origine, se prelevează probe la produsele care nu reprezintă primul import, din depozitele de destinație.
• Pentru produsele provenind din producția autohtonă, se prelevează semestrial probe de la maximum 3 unități din fiecare județ (supermarket/hipermarket).
• Pentru cereale și produse derivate din cereale, se prelevează o dată pe an probe pentru fiecare depozit/siloz.