NORME METODOLOGICE din 30 martie 2011 (actualizate)

Pe scurt

Aceste norme metodologice stabilesc modul de aplicare a Programului de supraveghere și control în domeniul siguranței alimentelor pentru anul 2011, concentrându-se pe expertiza contaminanților în produse de origine nonanimală. Ele detaliază frecvența și locurile de recoltare a probelor pentru diverse produse alimentare.

Ce reglementează

Controlul aflatoxinelor în alune de pământ, semințe, fructe oleaginoase și produse derivate.
Controlul aflatoxinelor în migdale, fistic, sâmburi de caise și produse derivate.
Controlul aflatoxinelor în alune și nuci braziliene și produse derivate.
Controlul aflatoxinelor în alte fructe cu coajă tare, fructe uscate și cereale, precum și produsele derivate din acestea.

Cui îi privește

Importatorii și furnizorii de produse alimentare de origine nonanimală.
Unitățile care depozitează, produc sau comercializează aceste produse (depozite, silozuri, supermarketuri/hipermarketuri, unități de producție).

Puncte cheie

Pentru primul import al fiecărui furnizor, din fiecare țară de origine, se prelevează probe la posturile de inspecție la frontieră și punctele finale de import.
O dată pe an, de la fiecare unitate, pentru fiecare țară de origine, se prelevează probe la produsele care nu reprezintă primul import, din depozitele de destinație.
Pentru produsele provenind din producția autohtonă, se prelevează semestrial probe de la maximum 3 unități din fiecare județ (supermarket/hipermarket).
Pentru cereale și produse derivate din cereale, se prelevează o dată pe an probe pentru fiecare depozit/siloz.

Textul legii

NORME METODOLOGICE din 30 martie 2011 (**actualizate**) de aplicare a Programului de supraveghere şi control în domeniul siguranţei alimentelor pentru anul 2011*) (actualizate până la data de 13 octombrie 2011**) -------------- *) Aprobate de Ordinul nr. 17 din 30 martie 2011, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 240 din 6 aprilie 2011. -------------- **) Forma actualizată a acestui act normativ până la data de 13 octombrie 2011 este realizată de către Departamentul juridic din cadrul S.C. "Centrul Teritorial de Calcul Electronic" S.A. Piatra-Neamţ prin includerea tuturor modificărilor şi completărilor aduse de către: ORDINUL nr. 26 din 2 iunie 2011; ORDINUL nr. 31 din 11 iulie 2011; ORDINUL nr. 48 din 10 octombrie 2011. Conţinutul acestui act aparţine exclusiv S.C. Centrul Teritorial de Calcul Electronic S.A. Piatra-Neamţ şi nu este un document cu caracter oficial, fiind destinat pentru informarea utilizatorilor. A. EXPERTIZA CONTAMINANŢILOR ÎN PRODUSE DE ORIGINE NONANIMALĂ *Font 7* ┌────┬───────────────┬───────────────────────────────────────────────┬────────────────────────┬───────────────────────────────────────────┐ │Nr. │ │ │ │ │ │crt.│ Denumirea │ Produsul │ Locul de prelevare │ Frecvenţa de recoltare a probelor │ ├────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ 1. │ 2. │ 3. │ 4. │ 5. │ ├────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │1. │Aflatoxină │Alune de pământ (arahide) şi alte seminţe şi │Posturi de inspecţie la │La primul import al fiecărui furnizor, din │ │ │(totală şi B1) │fructe oleaginoase*6), care urmează a fi │frontieră şi Puncte │fiecare ţară de origine*3) │ │ │ │sortate sau supuse altui tratament fizic │finale de import*1) │ │ │ │ │înaintea consumului uman sau a utilizării ca ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │ingredient în produsele alimentare, cu │Depozite de │O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │ │ │ │excepţia: │destinaţie*2) │fiecare ţară de origine, la produsele care │ │ │ │- alunelor de pământ (arahidelor) şi a │ │nu reprezintă primul import │ │ │ │ altor seminţe şi fructe oleaginoase │ │Ori de câte ori situaţia o impune*4) │ │ │ │ destinate măcinării în vederea ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │ fabricării de ulei vegetal rafinat │Depozit/siloz │O dată pe an pentru fiecare depozit │ │ │ │Alune de pământ (arahide) şi alte seminţe şi │ │ │ │ │ │fructe oleaginoase*6) şi produse prelucrate │ │ │ │ │ │din acestea, destinate consumului uman │ │ │ │ │ │direct sau utilizării ca ingrediente în produse│ │ │ │ │ │alimentare, cu excepţia: │ │ │ │ │ │- uleiurilor vegetale brute destinate rafinării│ │ │ │ │ │- uleiurilor vegetale rafinate │ │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Migdale, fistic şi sâmburi de caise care │Posturi de inspecţie la │La primul import al fiecărui furnizor, din │ │ │ │urmează a fi sortate sau supuse altui │frontieră şi Puncte │fiecare ţară de origine*3) │ │ │ │tratament fizic înaintea consumului uman │finale de import*1) │ │ │ │ │sau a utilizării ca ingredient în produse ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │alimentare │Depozite de │O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │ │ │ │Migdale, fistic şi sâmburi de caise destinate │destinaţie*2) │fiecare ţară de origine, la produsele care │ │ │ │consumului uman direct sau utilizării ca │ │nu reprezintă primul import │ │ │ │ingredient în produsele alimentare │ │Ori de câte ori situaţia o impune*4) │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Alune şi nuci braziliene care urmează a fi │Posturi de inspecţie la │La primul import al fiecărui furnizor, din │ │ │ │sortate sau supuse altui tratament fizic │frontieră şi Puncte │fiecare ţară de origine*3) │ │ │ │înaintea consumului uman sau a utilizării ca │finale de import*1) │ │ │ │ │ingredient în produsele alimentare ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Alune şi nuci braziliene destinate │Depozite de │O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │ │ │ │consumului uman direct sau utilizării ca │destinaţie*2) │fiecare ţară de origine, la produsele care │ │ │ │ingrediente în produsele alimentare │ │nu reprezintă primul import │ │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune*4) │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Alte fructe cu coajă tare decât │Posturi de inspecţie la │La primul import al fiecărui furnizor, din │ │ │ │- migdalele, fisticul, sâmburii de │frontieră şi Puncte │fiecare ţară de origine*3) │ │ │ │ caise, alunele şi nucile braziliene │finale de import*1) │ │ │ │ │ care urmează a fi sortate sau supuse ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │ altui tratament fizic înaintea │Depozite de │O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │ │ │ │ consumului uman sau a utilizării ca │destinaţie*2) │fiecare ţară de origine, la produsele care │ │ │ │ ingredient în produsele alimentare │ │nu reprezintă primul import │ │ │ │care urmează a fi sortate sau supuse altui │ │Ori de câte ori situaţia o impune*4) │ │ │ │tratament fizic înaintea consumului uman ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │sau a utilizării ca ingredient în produsele │Supermarket/ │Semestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │alimentare │hipermarket │fiecare judeţ, pentru produsele provenind │ │ │ │Alte fructe cu coajă tare decât │ │din producţia autohtonă │ │ │ │- migdalele, fisticul, sâmburii de │ │ │ │ │ │ caise, alunele şi nucile braziliene │ │ │ │ │ │ destinate consumului uman direct │ │ │ │ │ │ sau utilizării ca ingrediente în │ │ │ │ │ │ produsele alimentare │ │ │ │ │ │precum şi produsele prelucrate din acestea, │ │ │ │ │ │destinate consumului uman direct sau │ │ │ │ │ │utilizării ca ingredient în produsele │ │ │ │ │ │alimentare │ │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Fructe uscate care urmează a fi sortate sau │Posturi de inspecţie la │La primul import al fiecărui furnizor, din │ │ │ │supuse altui tratament fizic înaintea │frontieră şi Puncte │fiecare ţară de origine*3) │ │ │ │consumului uman sau a utilizării ca │finale de import*1) │ │ │ │ │ingrediente în produse alimentare ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Fructe uscate şi produse prelucrate din │Depozite de │O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │ │ │ │acestea, destinate consumului uman direct │destinaţie*2) │fiecare ţară de origine, la produsele care │ │ │ │sau utilizării ca ingrediente în produse │ │nu reprezintă primul import │ │ │ │alimentare │ │Ori de câte ori situaţia o impune*4) │ │ │ │ ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │ │Supermarket/ │Semestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │ │hipermarket │fiecare judeţ, pentru produsele provenind │ │ │ │ │ │din producţia internă │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │ │Unităţi de producţie/ │O dată pe an pentru fiecare unitate pentru │ │ │ │ │Comercializare la locul │produse provenind din producţia internă │ │ │ │ │de producţie │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Toate cerealele şi toate produsele derivate │Depozit /siloz │O dată pe an pentru fiecare depozit*5) │ │ │ │din cereale, incluzând produsele din cereale │ │ │ │ │ │prelucrate, cu excepţia: │ │ │ │ │ │ - porumb şi orez care urmează a fi │ │ │ │ │ │ sortate sau supuse altui tratament │ │ │ │ │ │ fizic înaintea consumului uman sau │ │ │ │ │ │ a utilizării ca ingrediente în produse │ │ │ │ │ │ alimentare; │ │ │ │ │ │ - produse alimentare pe bază de │ │ │ │ │ │ cereale prelucrate şi alimente pentru │ │ │ │ │ │ sugari şi copii mici; │ │ │ │ │ │ - produse alimentare dietetice cu │ │ │ │ │ │ indicaţie medicală specială destinate │ │ │ │ │ │ în mod specific sugarilor │ │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Porumb şi orez care urmează a fi sortate sau │Depozit /siloz │O dată pe an pentru fiecare depozit*5) │ │ │ │supuse altui tratament fizic înaintea │ │ │ │ │ │consumului uman sau a utilizării ca │ │ │ │ │ │ingrediente în produse alimentare │ │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Specii de fructe destinate producerii de │Posturi de inspecţie la │La primul import al fiecărui furnizor, din │ │ │ │condimente: │frontieră şi Puncte │fiecare ţară de origine*3) │ │ │ │

a)Capsicum spp. (fructe uscate derivate, │finale de import*1) │ │ │ │ │întregi sau măcinate, inclusiv ardei iute, ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │pudră de ardei iute, cayenne şi boia de │Depozite de │O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │ │ │ │ardei; │destinaţie*2) │fiecare ţară de origine, la produsele care │ │ │ │
b)Piper spp.(fructe derivate, inclusiv piper │ │nu reprezintă primul import │ │ │ │alb sau negru); │ │Ori de câte ori situaţia o impune*4) │ │ │ │
c)Myristica fragrans (nucşoară); │ │ │ │ │ │
d)Zingiber officinale (ghimbir); │ │ │ │ │ │
e)Curcumalonga (turmeric); │ │ │ │ │ │Amestecuri de mirodenii care conţin una │ │ │ │ │ │sau mai multe dintre mirodeniile menţionate │ │ │ │ │ │mai sus │ │ │ ├────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ 2.│Ochratoxină A │Cereale neprelucrate │Depozit /siloz │O dată pe an pentru fiecare depozit*5) │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Toate produsele derivate din cereale │Depozit /siloz │O dată pe an pentru fiecare depozit*5) │ │ │ │neprelucrate, inclusiv produsele alimentare │ │ │ │ │ │pe bază de cereale prelucrate şi cerealele │ │ │ │ │ │destinate consumului uman direct, cu │ │ │ │ │ │excepţia: │ │ │ │ │ │ - produse pe bază de cereale │ │ │ │ │ │ prelucrate şi alimente pentru copii │ │ │ │ │ │ destinate sugarilor şi copiilor de │ │ │ │ │ │ vârstă mică; │ │ │ │ │ │ - preparate dietetice pentru utilizări │ │ │ │ │ │ medicale speciale, destinate în │ │ │ │ │ │ special sugarilor. │ │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Cafea boabe prăjită şi cafea prăjită măcinată │Posturi de inspecţie la │La primul import al fiecărui furnizor, din │ │ │ │ │frontieră şi Puncte │fiecare ţară de origine*3) │ │ │ │ │finale de import*1) │ │ │ │ │ ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │ │Depozite de │O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │ │ │ │ │destinaţie*2) │fiecare ţară de origine, la produsele care │ │ │ │ │ │nu reprezintă primul import │ │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune*4) │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Cafea solubilă │Posturi de inspecţie la │La primul import al fiecărui furnizor, din │ │ │ │ │frontieră şi Puncte │fiecare ţară de origine*3) │ │ │ │ │finale de import*1) │ │ │ │ │ ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │ │Depozite de │O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │ │ │ │ │destinaţie*2) │fiecare ţară de origine, la produsele care │ │ │ │ │ │nu reprezintă primul import │ │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune*4) │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Stafide (currants şi sultanine) │Posturi de inspecţie la │La primul import al fiecărui furnizor, din │ │ │ │ │frontieră şi Puncte │fiecare ţară de origine*3) │ │ │ │ │finale de import*1) │ │ │ │ │ ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │ │Depozite de │O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │ │ │ │ │destinaţie*2) │fiecare ţară de origine, la produsele care │ │ │ │ │ │nu reprezintă primul import │ │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune*4) │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Vin, inclusiv vin spumant şi exclusiv vinul │Posturi de inspecţie la │La primul import al fiecărui furnizor, din │ │ │ │licoros şi vinul cu o tărie alcoolică de cel │frontieră şi Puncte │fiecare ţară de origine*3) │ │ │ │puţin 15% vol şi vinurile de fructe │finale de import*1) │ │ │ │ │Vin aromatizat, băuturi pe bază de vin ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │aromatizat şi cocktailuri din vinuri │Depozite de │O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │ │ │ │aromatizate │destinaţie*2) │fiecare ţară de origine, la produsele care │ │ │ │ │ │nu reprezintă primul import │ │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune*4) │ │ │ │ ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │ │Unităţi de fabricare a │O dată pe an pentru fiecare unitate │ │ │ │ │vinurilor │ │ │ │ │ ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │ │Unităţi de │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │ │comercializare │fiecare judeţ, pentru produsele provenite │ │ │ │ │ │din comerţul intracomunitar │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Suc de struguri, suc de struguri concentrat │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate │ │ │ │după reconstituire, nectar de struguri, must ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │de struguri şi must de struguri concentrat │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │după reconstituire destinate consumului │amănuntul-supermarket/ │fiecare judeţ, pentru produsele provenite │ │ │ │uman direct │hipermarket, magazine │din comerţul intracomunitar şi import │ │ │ │ │specializate │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Specii de fructe destinate producerii de │Posturi de inspecţie la │La primul import al fiecărui furnizor, din │ │ │ │condimente: │frontieră şi Puncte │fiecare ţară de origine*3) │ │ │ │
a)Capsicum spp. (fructe uscate derivate, │finale de import*1) │ │ │ │ │întregi sau măcinate, inclusiv ardei iute, ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │pudră de ardei iute, cayenne şi boia de │Depozite de │O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │ │ │ │ardei; │destinaţie*2) │fiecare ţară de origine, la produsele care │ │ │ │
b)Piper spp.(fructe derivate, inclusiv piper │ │nu reprezintă primul import │ │ │ │alb sau negru); │ │Ori de câte ori situaţia o impune*4) │ │ │ │
c)Myristica fragrans (nucşoară); │ │ │ │ │ │
d)Zingiber officinale (ghimbir); │ │ │ │ │ │
e)Curcumalonga (turmeric); │ │ │ │ │ │Amestecuri de mirodenii care conţin una │ │ │ │ │ │sau mai multe dintre mirodeniile menţionate │ │ │ │ │ │mai sus │ │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Lemn dulce (Glycyrrhiza glabra, │Unităţi de comerţ cu │Semestrial de la maximum 2 unităţi din │ │ │ │Glycyrrhiza inflate şi alte specii) │amănuntul-supermarket/ │fiecare judeţ │ │ │ │Lemn dulce, ingredient pentru infuzii de │hipermarket, magazine │ │ │ │ │plante │specializate │ │ │ │ │Extract de lemn dulce, pentru utilizarea în │ │ │ │ │ │alimente, în special în băuturi şi produse de │ │ │ │ │ │cofetărie │ │ │ ├────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ 3.│Patulina │Sucuri de fructe, sucuri de fructe │Unităţi de fabricare a │O dată pe an pentru fiecare unitate │ │ │ │concentrate după reconstituire şi nectar de │sucurilor de fructe │ │ │ │ │fructe │ │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Băuturi spirtoase, cidru şi alte băuturi │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate │ │ │ │fermentate derivate din mere sau care conţin │ │ │ │ │ │suc de mere │ │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Produse solide din mere, inclusiv compot de │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │mere, piure de mere destinat consumului │amănuntul-supermarket/ │fiecare judeţ, produsele provenite din │ │ │ │uman direct, cu excepţia: │hipermarket, magazine │comerţul intracomunitar, import │ │ │ │ - sucul de mere şi produsele solide din │specializate │ │ │ │ │ mere, inclusiv compotul de mere şi ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │ piureul de mere destinate sugarilor şi │Unităţi de producţie │O dată pe an pentru fiecare unitate pentru │ │ │ │ copiilor de vârstă mică, etichetate şi │ │produse provenind din producţia internă │ │ │ │ vândute ca atare; │ │ │ │ │ │ - preparate pentru copii, altele decât │ │ │ │ │ │ cele pe bază de cereale prelucrate, │ │ │ │ │ │ destinate sugarilor şi copiilor de │ │ │ │ │ │ vârstă mică │ │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Suc de mere şi produse solide din mere, │Supermarket/ │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │inclusiv compot de mere şi piure de mere │hipermarket │fiecare judeţ, produsele provenite din │ │ │ │destinate sugarilor şi copiilor de vârstă │ │comerţul intracomunitar, import │ │ │ │mică, etichetate şi vândute ca atare ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │ │Unităţi de producţie │O dată pe an pentru fiecare unitate pentru │ │ │ │ │ │produse provenind din producţia internă │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Preparate pentru copii, altele decât cele pe │Supermarket/ │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │bază de cereale prelucrate, destinate │hipermarket │fiecare judeţ, produsele provenite din │ │ │ │sugarilor şi copiilor de vârstă mică │ │comerţul intracomunitar, import │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │ │Unităţi de producţie │O dată pe an pentru fiecare unitate pentru │ │ │ │ │ │produse provenind din producţia internă │ ├────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ 4.│Deoxinivalenol │Cereale neprocesate │Depozit │O dată pe an pentru fiecare depozit*5) │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Porumb neprelucrat, cu excepţia │Depozit/siloz │O dată pe an pentru fiecare depozit*5) │ │ │ │porumbului neprocesat destinat procesării │ │ │ │ │ │prin măcinare umedă │ │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Cereale destinate consumului uman direct │Depozit alimentar │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │ │ │fiecare judeţ, şi ori de câte ori situaţia │ │ │ │ │ │o impune*4) │ │ │ │ ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │ │Supermarket/ │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │ │hipermarket │fiecare judeţ, produsele provenite din │ │ │ │ │ │comerţul intracomunitar, import şi │ │ │ │ │ │producţia internă │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Făină de cereale, tărâţe şi germeni │Unităţi de morărit │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │comercializate ca produse finale pentru │ │fiecare judeţ şi ori de câte ori situaţia o│ │ │ │consumul uman direct cu excepţia │ │impune*4) │ │ │ │alimentelor menţionate la pct. 2.4.7, 2.4.8 şi │ │ │ │ │ │2.4.9 din Secţiunea 2 a Anexei la │ │ │ │ │ │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006 al │ │ │ │ │ │Comisiei din 19 decembrie 2006 de stabilire │ │ │ │ │ │a nivelurilor maxime pentru anumiţi │ │ │ │ │ │contaminanţi din produsele alimentare, cu │ │ │ │ │ │amendamentele ulterioare │ │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Pâine (inclusiv specialităţi de panificaţie), │Unităţi de panificaţie │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │produse de patiserie, biscuiţi, snacksuri din │şi patiserie │fiecare judeţ şi ori de câte ori situaţia o│ │ │ │cereale şi cereale pentru micul dejun │ │impune*4) │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Fracţiuni rezultate din măcinarea │Unităţi de morărit │Trimestrial de la maximum 2 unităţi din │ │ │ │porumbului de dimensiunea particulelor > │ │fiecare judeţ şi ori de câte ori situaţia o│ │ │ │500 microni, clasificate │ │impune*4) │ │ │ │la codul NC 1103 13 sau 1103 20 40, şi alte │ │ │ │ │ │produse rezultate din măcinarea porumbului │ │ │ │ │ │de dimensiunea particulelor > 500 microni │ │ │ │ │ │şi care nu se folosesc pentru consumul │ │ │ │ │ │uman direct, clasificate │ │ │ │ │ │la codul NC 1904 10 10 │ │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Fracţiuni rezultate din măcinarea │Unităţi de morărit │Trimestrial de la maximum 2 unităţi din │ │ │ │porumbului de dimensiunea particulelor ≤ │ │fiecare judeţ şi ori de câte ori situaţia o│ │ │ │500 microni, clasificate │ │impune*4) │ │ │ │la codul NC 1102 20, şi alte produse │ │ │ │ │ │rezultate din măcinarea porumbului de │ │ │ │ │ │dimensiunea particulelor ≤ 500 microni şi │ │ │ │ │ │care nu se folosesc pentru consumul uman │ │ │ │ │ │direct, clasificate la codul NC 1904 10 10 │ │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Paste făinoase uscate │Unităţi de fabricare │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │ │ │fiecare judeţ şi ori de câte ori situaţia o│ │ │ │ │ │impune*4) │ │ │ │ ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │ │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │ │amănuntul-supermarket/ │fiecare judeţ, pentru produsele provenite │ │ │ │ │hipermarket, magazine │din import sau comerţul intracomunitar │ │ │ │ │specializate │ │ ├────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ 5.│Zearalenonă │Cereale neprocesate, cu excepţia │Depozit │O dată pe an pentru fiecare depozit*5) │ │ │ │porumbului neprocesat destinat prelucrării │ │ │ │ │ │prin măcinare umedă │ │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Cereale destinate consumului uman direct │Depozit alimentar/ │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │ │supermarket/hipermarket,│fiecare judeţ şi ori de câte ori situaţia o│ │ │ │ │magazine specializate │impune*4) │ │ │ │ ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │ │Supermarket/ │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │ │hipermarket │fiecare judeţ, produsele provenite din │ │ │ │ │ │comerţul intracomunitar şi import │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Făină de cereale, tărâţe şi germeni │Unităţi de morărit │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │comercializaţi ca produse finale │ │fiecare judeţ şi ori de câte ori situaţia o│ │ │ │comercializate pentru consumul uman direct │ │impune*4) │ │ │ │cu excepţia alimentelor menţionate la pct. │ │ │ │ │ │2.5.6, 2.5.7, 2.5.8, 2.5.9 şi 2.5.10 din │ │ │ │ │ │Secţiunea 2 a Anexei la Regulamentul │ │ │ │ │ │Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu │ │ │ │ │ │amendamentele ulterioare │ │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Ulei de porumb rafinat │Posturi de inspecţie la │La primul import al fiecărui furnizor, din │ │ │ │ │frontieră şi Puncte │fiecare ţară de origine*3) │ │ │ │ │finale de import*1) │ │ │ │ │ ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │ │Depozite de │O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │ │ │ │ │destinaţie*2) │fiecare ţară de origine, la produsele care │ │ │ │ │ │nu reprezintă primul import │ │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune*4) │ │ │ │ ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │ │Unităţi de fabricare a │O dată pe an pentru fiecare unitate │ │ │ │ │uleiului │ │ │ │ │ ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │ │Unităţi de │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │ │comercializare │fiecare judeţ, pentru produsele provenite │ │ │ │ │ │din comerţul intracomunitar │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Pâine (inclusiv specialităţi de panificaţie), │Unităţi de fabricare │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │produse de patiserie, biscuiţi, snacksuri din │ │fiecare judeţ şi ori de câte ori situaţia o│ │ │ │cereale şi cereale pentru micul dejun │ │impune*4) │ │ │ │ ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │ │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │ │amănuntul - supermarket/│fiecare judeţ, pentru produsele provenite │ │ │ │ │hipermarket, magazine │din producţia internă, import sau comerţul │ │ │ │ │specializate │intracomunitar │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Porumb destinat consumului uman direct │Depozit alimentar/ │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │Snackuri pe bază de porumb şi cereale │supermarket/ │fiecare judeţ şi ori de câte ori situaţia o│ │ │ │pentru micul dejun pe bază de porumb │hipermarket, magazine │impune*4) │ │ │ │ │specializate │ │ │ │ │ ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │ │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate │ │ │ │ ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │ │Unităţi de │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │ │comercializare │fiecare judeţ, pentru produsele provenite │ │ │ │ │ │din comerţul intracomunitar şi import │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Fracţiuni rezultate din măcinarea │Unităţi de morărit │Trimestrial de la maximum 2 unităţi din │ │ │ │porumbului de dimensiunea particulelor > │ │fiecare judeţ şi ori de câte ori situaţia o│ │ │ │500 microni, clasificate la codul NC 1103 │ │impune*4) │ │ │ │13 sau 1103 20 40, şi alte produse rezultate │ │ │ │ │ │din măcinarea porumbului de dimensiunea │ │ │ │ │ │particulelor > 500 microni şi care nu se │ │ │ │ │ │folosesc pentru consumul uman direct, │ │ │ │ │ │clasificate │ │ │ │ │ │la codul NC 1904 10 10 │ │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Fracţiuni rezultate din măcinarea │Unităţi de morărit │Trimestrial de la maximum 2 unităţi din │ │ │ │porumbului de dimensiunea particulelor ≤ │ │fiecare judeţ şi ori de câte ori situaţia o│ │ │ │500 microni, clasificate la codul NC 1102 20, │ │impune*4) │ │ │ │şi alte produse rezultate din măcinarea │ │ │ │ │ │porumbului de dimensiunea particulelor ≤ │ │ │ │ │ │500 microni şi care nu se folosesc pentru │ │ │ │ │ │consumul uman direct, clasificate la codul │ │ │ │ │ │NC 1904 10 10 │ │ │ ├────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ 6.│Fumonisină │Porumb neprocesat, cu excepţia porumbului │Depozit/siloz │O dată pe an pentru fiecare depozit*5) │ │ │(sumă de B1 şi │neprocesat destinat procesării prin măcinare │ │ │ │ │B2) │umedă │ │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Porumb destinat consumului uman direct │Depozit alimentar/ │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │Produse alimentare pe bază de porumb │supermarket/ │fiecare judeţ şi ori de câte ori situaţia o│ │ │ │destinate consumului uman direct, cu │hipermarket, magazine │impune*4) │ │ │ │excepţia: │specializate │ │ │ │ │
a)cerealelor pentru micul dejun pe bază de │ │ │ │ │ │porumb şi snackuri pe bază de porumb; │ │ │ │ │ │
b)produselor alimentare pe bază de porumb │ │ │ │ │ │procesat şi alimente pentru copii destinate │ │ │ │ │ │sugarilor şi copiilor de vârstă mică │ │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Cereale pentru micul dejun pe bază de │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate │ │ │ │porumb şi snackuri pe bază de porumb ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │ │Unităţi de │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │ │comercializare │fiecare judeţ, pentru produsele provenite │ │ │ │ │ │din comerţul intracomunitar şi import │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Fracţiuni rezultate din măcinarea │Unităţi de morărit │Trimestrial de la maximum 2 unităţi din │ │ │ │porumbului de dimensiunea particulelor > │ │fiecare judeţ şi ori de câte ori situaţia o│ │ │ │500 microni, clasificate │ │impune*4) │ │ │ │la codul NC 1103 13 sau 1103 20 40, şi alte │ │ │ │ │ │produse rezultate din măcinarea porumbului │ │ │ │ │ │de dimensiunea particulelor > 500 microni şi │ │ │ │ │ │care nu se folosesc pentru consumul uman │ │ │ │ │ │direct, clasificate la codul NC 1904 10 10 │ │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Fracţiuni rezultate din măcinarea │Unităţi de morărit │Trimestrial de la maximum 2 unităţi din │ │ │ │porumbului de dimensiunea particulelor ≤ │ │fiecare judeţ şi ori de câte ori situaţia o│ │ │ │500 microni, clasificate │ │impune*4) │ │ │ │la codul NC 1102 20, şi alte produse │ │ │ │ │ │rezultate din măcinarea porumbului de │ │ │ │ │ │dimensiunea particulelor ≤ 500 microni şi │ │ │ │ │ │care nu se folosesc pentru consumul uman │ │ │ │ │ │direct, clasificate la codul NC 1904 10 10 │ │ │ ├────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ 7.│Cadmiu │Cereale │Depozit/siloz │O dată pe an pentru fiecare depozit*5) │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Soia │Depozit/siloz │O dată pe an pentru fiecare depozit*5) │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Legume │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │ │amănuntul-supermarket/ │fiecare judeţ, pentru produsele provenite │ │ │ │ │hipermarket, magazine │din producţia internă, comerţul │ │ │ │ │specializate │intracomunitar şi import │ │ │ │ │Depozit de legume │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Fructe │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │ │amănuntul-supermarket/ │fiecare judeţ, pentru produsele provenite │ │ │ │ │hipermarket, magazine │din producţia internă, comerţul │ │ │ │ │specializate │intracomunitar şi import │ │ │ │ │Depozit de fructe │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Ciuperci │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │ │amănuntul-supermarket/ │fiecare judeţ, pentru produsele provenite │ │ │ │ │hipermarket, magazine │din producţia internă, comerţul │ │ │ │ │specializate │intracomunitar şi import │ ├────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ 8.│Plumb │Cereale │Depozit/siloz │O dată pe an pentru fiecare depozit*5) │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Legume şi leguminoase │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │ │amănuntul-supermarket/ │fiecare judeţ, pentru produsele provenite │ │ │ │ │hipermarket, magazine │din producţia internă, comerţul │ │ │ │ │specializate │intracomunitar şi import │ │ │ │ │Depozit de legume şi │ │ │ │ │ │leguminoase │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Fructe │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │ │amănuntul-supermarket/ │fiecare judeţ, pentru produsele provenite │ │ │ │ │hipermarket, magazine │din producţia internă, comerţul │ │ │ │ │specializate │intracomunitar şi import │ │ │ │ │Depozit de fructe │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Ciuperci │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │ │amănuntul-supermarket/ │fiecare judeţ, pentru produsele provenite │ │ │ │ │hipermarket, magazine │din producţia internă, comerţul │ │ │ │ │specializate │intracomunitar şi import │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Uleiuri şi grăsimi vegetale │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Sucurile de fructe, sucurile de fructe │Unităţi de fabricare a │O dată pe an pentru fiecare unitate │ │ │ │concentrate după reconstituire şi nectar de │sucurilor de fructe │ │ │ │ │fructe ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │ │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │ │amănuntul-supermarket/ │fiecare judeţ, pentru produsele provenite │ │ │ │ │hipermarket, magazine │din comerţul intracomunitar şi import │ │ │ │ │specializate │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Vinurile, inclusiv vinurile spumante şi │Unităţi de fabricare a │O dată pe an pentru fiecare unitate │ │ │ │exclusiv vinurile licoroase, cidru, cidru de │vinurilor │ │ │ │ │pere şi vinuri de fructe ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │ │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │Vinurile aromatizate, băuturile pe bază de │amănuntul-supermarket/ │fiecare judeţ, pentru produsele provenite │ │ │ │vinuri aromatizate şi cocktailuri din vinuri │hipermarket, magazine │din import şi comerţul intracomunitar │ │ │ │aromatizate │specializate │ │ ├────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ 9.│Nitraţi │Spanac proaspăt: │Unităţi de comerţ cu │Semestrial, maximum 3 probe din fiecare │ │ │ │-recoltat 1 octombrie - 31 martie │amănuntul-supermarket/ │judeţ, produsele provenite din comerţul │ │ │ │-recoltat 1 aprilie - 30 septembrie │hipermarket, magazine │intracomunitar, import şi producţia internă│ │ │ │Spanac conservat, îngheţat sau congelat │specializate │ │ │ │ │ │Depozit alimentar │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Salată proaspătă │Unităţi de comerţ cu │Semestrial, maximum 3 probe din fiecare │ │ │ │Recoltată 1 octombrie - 31 martie: │amănuntul-supermarket/ │judeţ, produsele provenite din comerţul │ │ │ │salată cultivată în seră │hipermarket, magazine │intracomunitar, import şi producţia internă│ │ │ │salată cultivată în aer liber │specializate │ │ │ │ │ │Depozit alimentar │ │ │ │ │Recoltată 1 aprilie - 30 septembrie: │ │ │ │ │ │salată cultivată în seră │ │ │ │ │ │salată cultivată în aer liber │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Salată de tip "Iceberg" │ │ │ │ │ │salată cultivată în seră │ │ │ │ │ │salată cultivată în aer liber │ │ │ ├────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ 10.│3 MCPD │Proteine vegetale hidrolizate │Posturi de inspecţie la │La primul import al fiecărui furnizor, din │ │ │ │Sos de soia │frontieră şi Puncte │fiecare ţară de origine*3) │ │ │ │ │finale de import*1) │ │ │ │ │ ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │ │Depozite de │O dată pe an de la fiecare unitate, pentru │ │ │ │ │destinaţie*2) │fiecare ţară de origine, la produsele care │ │ │ │ │ │nu reprezintă primul import │ │ │ │ │ │Ori de câte ori situaţia o impune*4) │ ├────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ 11.│Precursori de │Uleiuri şi grăsimi vegetale │Unităţi de procesare │Lunar maximum 2 probe pe ţară, conform │ │ │dioxină şi │ │ulei şi grăsimi vegetale│planului cifric judeţean aprobat, începând │ │ │PCB-uri │ │ │cu trimestrul II │ │ │similare │ ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │dioxinei-conform │Posturi de inspecţie la │Lunar maximum 2 probe pe ţară, conform │ │ │Secţiunii 5 din│ │frontieră şi Puncte │planului cifric aprobat, pentru produsele │ │ │Anexa la │ │finale de import*1) │reprezentând primul import, începând cu │ │ │Regulamentul │ │ │trimestrul II │ │ │(CE) nr. │ ├────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │1881/2006, │ │Depozit de destinaţie*2)│Lunar maximum 1 probă pe ţară, conform │ │ │cu │ │ │planului cifric judeţean aprobat, pentru │ │ │amendamentele │ │ │produsele provenind din import, care nu │ │ │ulterioare │ │ │reprezintă primul import, începând cu │ │ │ │ │ │trimestrul II │ ├────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ 12.│Staniu │Alimente conservate │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Băuturile conservate, sucurile de fructe şi │Unităţi de fabricare │O dată pe an pentru fiecare unitate │ │ │ │sucurile vegetale │ │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Alimente pentru copii conservate şi │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │alimente pe bază de cereale procesate pentru │amănuntul-supermarket/ │fiecare judeţ, pentru produsele provenite │ │ │ │sugari şi copii de vârstă mică, exclusiv │hipermarket, magazine │din producţia internă, comerţul │ │ │ │produse uscate şi sub formă de praf │specializate │intracomunitar şi import │ │ │ │ │Depozit alimentar │ │ ├────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ 13.│Hidrocarburi │Uleiuri │Unităţi de fabricare a │O dată pe an pentru fiecare unitate │ │ │aromatice │ │uleiului │ │ │ │policiclice │ │ │ │ ├────┴───────────────┴───────────────────────────────────────────────┴────────────────────────┴───────────────────────────────────────────┤ │MONITORIZARE │ ├────┬───────────────┬───────────────────────────────────────────────┬────────────────────────┬───────────────────────────────────────────┤ │ 1.│Furan │Cafea măcinată sau solubilă │Unităţi de comerţ cu │Câte o probă / produs / an, din fiecare │ │ │ │Sucuri de fructe şi alte produse similare, │amănuntul-supermarket/ │dintre judeţele: Prahova, Iaşi, Constanţa, │ │ │ │pasteurizate │hipermarket, magazine │Cluj, Suceava, Timiş, Braşov şi │ │ │ │Conserve de legume - fructe care necesită │specializate │municipiul Bucureşti pentru produsele din │ │ │ │tratament termic înainte de consum │ │import, producţia internă şi comerţ │ │ │ │Conserve mixte care necesită tratament │ │intracomunitar │ │ │ │termic înainte de consum │ │ │ │ │ │Alimente pentru copii │ │ │ │ │ │Sosuri │ │ │ ├────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ 2.│Acrilamida │Cartofi prăjiţi comercializaţi în vederea │Unităţi de comerţ cu │Câte o probă / produs / an, din fiecare │ │ │ │consumului imediat │amănuntul-supermarket/ │dintre judeţele: Prahova, Iaşi, Constanţa, │ │ │ │Chipsuri din cartofi │hipermarket, magazine │Cluj, Suceava, Timiş, Braşov şi │ │ │ │Produse semipreparate pe bază de cartofi/ │specializate │municipiul Bucureşti pentru produsele din │ │ │ │Preparate din cartofi destinate preparării la │ │import, producţia internă şi comerţ │ │ │ │domiciliu │ │intracomunitar │ │ │ │Pâine │ │ │ │ │ │Cereale pentru micul dejun │ │ │ │ │ │Biscuiţi, inclusiv biscuiţi pentru sugari │ │ │ │ │ │Cafea prăjită │ │ │ │ │ │Produse alimentare pentru copii conservate │ │ │ │ │ │în recipienţi de sticlă │ │ │ │ │ │Produse alimentare pentru copii pe bază de │ │ │ │ │ │cereale procesate │ │ │ │ │ │Alte produse pe bază de cacao, alte produse │ │ │ │ │ │pentru sugari nemenţionate mai sus │ │ │ ├────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ 3.│Etilcarbamat │Pâine, iaurt, sos de soia, vin, bere şi, în │Unităţi de fabricare │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │special, rachiul de fructe cu sâmburi şi │ │fiecare judeţ │ │ │ │rachiul de marc de fructe cu sâmburi, mai │ │ │ │ │ │ales cele din cireşe, prune, corcoduşe şi │ │ │ │ │ │caise │ │ │ ├────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ 4.│Toxina T-2 │Cereale neprelucrate │Depozit/Siloz │O dată pe an pentru fiecare unitate*5) │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Preparate pe bază de cereale │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │ │amănuntul-supermarket/ │fiecare judeţ, pentru produsele din import,│ │ │ │ │hipermarket, magazine │producţia internă şi comerţ intracomunitar │ │ │ │ │specializate │ │ │ │ │ │Depozit alimentar │ │ ├────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ 5.│Toxina HT-2 │Cereale neprelucrate │Depozit/Siloz │O dată pe an pentru fiecare unitate*5) │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ │ │Preparate pe bază de cereale │Unităţi de comerţ cu │Trimestrial de la maximum 3 unităţi din │ │ │ │ │amănuntul-supermarket/ │fiecare judeţ, pentru produsele din import,│ │ │ │ │hipermarket, magazine │producţia internă şi comerţ intracomunitar │ │ │ │ │specializate │ │ │ │ │ │Depozit alimentar │ │ ├────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ 6.│Substanţele │Alimente de origine vegetală │Unităţi de fabricare │Anual de la maximum 5 unităţi din fiecare │ │ │perfluoroal- │ │ │judeţ │ │ │chilate │ │ │ │ ├────┼───────────────┼───────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤ │ 7.│Alcaloizi ergot│Cereale şi produse cerealiere destinate │Depozit/siloz │O dată pe an pentru fiecare unitate*5) │ │ │- ergocristine │consumului uman │ │ │ │ │- ergotamine │ │ │ │ │ │- ergocryptine │ │ │ │ │ │- ergometrine │ │ │ │ │ │- ergosine │ │ │ │ │ │- ergocornine │ │ │ │ └────┴───────────────┴───────────────────────────────────────────────┴────────────────────────┴───────────────────────────────────────────┘ Notă: *1) Punctul final de import este definit în Ordinul preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor nr. 145/2007 privind aprobarea Normei pentru siguranţa alimentelor care stabileşte condiţiile în care se derulează operaţiunile de import-export şi comerţ intracomunitar de produse alimentare de origine nonanimală supuse supravegherii şi controlului pentru siguranţa alimentelor, cu modificările şi completările ulterioare. *2) Depozitul de destinaţie reprezintă locul de destinaţie al produselor provenind din import, aşa cum este declarat în Documentul de intrare al produselor de origine nonanimală. *3) Sunt exceptate produsele importate în condiţii speciale. *4) Există suspiciune de contaminare cu mucegaiuri. *5) Depozitele/silozurile de cereale de la care se prelevează probe sunt cele cu capacităţi egale sau mai mari de 1500 tone. Prelevarea se va realiza astfel încât să fie incluse produse provenite din producţia internă/comerţ intracomunitar/import şi pe baza datelor existente privind riscul, cantitatea de produs, etc. *6) Seminţele oleaginoase includ următoarele coduri CN 1201 (boabe de soia, chiar sfărâmate), 1202 (arahide, neprăjite şi nici altfel preparate termic, chiar decorticate sau sfărâmate), 1203 (copră), 1204 (seminţe de în, chiar sfărâmate), 1205 (seminţe de rapiţă sau de rapiţă sălbatică, chiar sfărâmate), 1206 (seminţe de floarea-soarelui, chiar sfărâmate), 1207 (alte seminţe şi fructe oleaginoase, chiar sfărâmate) şi produse derivate înscrise la codul CN 1208 (făină de griş din fructe şi seminţe oleaginoase, altele decât cele de muştar); seminţe de pepene înscrise la codul 1207 99. Precizări tehnice:
a)Analizele se efectuează în laboratoarele specializate, desemnate de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor; ...
b)Nivelurile maxime admise de contaminanţi pentru produsele din coloana 2 a tabelului de mai sus, precum şi metodele de prelevare a probelor şi metodele de analiză se efectuează în conformitate cu prevederile Ordinului preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor, ministrului agriculturii şi dezvoltării rurale, ministrului sănătăţii publice şi preşedintelui Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor nr. 121/530/EN7289/351/2007 privind anumiţi contaminanţi din alimentele de origine animală şi nonanimală şi ale Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare; ...
c)Prelevarea de probe precum şi transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către personalul de specialitate din cadrul direcţiei sanitar - veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti, şi de către inspectorii Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor din posturile de inspecţie la frontieră; ...
d)Proba pentru opinie suplimentară se prelevează, în conformitate cu prevederile art. 11 alin.

(6)din Regulamentul (CE) nr. 882/2004, cu amendamentele ulterioare, şi se consemnează în procesul-verbal de prelevare; ...

e)În cazul unor rezultate de laborator necorespunzătoare, se vor preleva probe şi pentru următoarele loturi ce provin din import, comerţ intracomunitar sau producţie autohtonă cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, până la obţinerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise. În aceste situaţii, probele prelevate vor fi însoţite de o notă justificativă în care se precizează motivaţia recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin prezentele norme metodologice; ...
f)În cazul în care în urma controlului se constată o neregulă sau există o suspiciune care necesită investigaţii de laborator se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o nota justificativă în care se precizează motivaţia recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin prezentele norme metodologice; ...
g)La stabilirea Programului cifric sunt luate în considerare criterii cum ar fi: originea produsului, capacitatea depozitului alimentar/silozului, numărul unităţilor de procesare şi altele; ...
h)Monitorizarea furanului, acrilamidei, toxinei T2 şi HT2, etilcarbamatului, substanţelor perfluoroalchilate şi a alcaloizilor ergot se realizează în vederea stabilirii nivelurilor maxime care ulterior să fie introduse în legislaţia comunitară specifică, în conformitate cu legislaţia în vigoare, respectiv Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare, Recomandarea 2007/196/CE a Comisiei nr. 196/2007 privind monitorizarea prezentei furanului în alimente, Recomandarea 2010/133/UE a Comisiei din 2 martie 2010 privind prevenirea şi reducerea contaminării cu carbamat de etil a rachiului de fructe cu sâmburi şi a rachiului de marc de fructe cu sâmburi şi privind monitorizarea nivelurilor de carbamat de etil din băuturile menţionate, Recomandarea 2010/161/UE a Comisiei din 17 martie 2010 privind monitorizarea substanţelor perfluoroalchilate în alimente şi Recomandarea nr. 2010/307/UE a Comisiei din 2 iunie 2010 privind monitorizarea nivelului de acrilamidă din alimente; ...
i)Expertiza contaminanţilor în produse de origine nonanimală importate în condiţii speciale sau pe baza controalelor oficiale consolidate se efectuează potrivit tabelului de mai jos: ... *Font 7* ┌───┬────────────────┬────────────────────────────────────────┬──────────────┬───────────┬────────────┬─────────┐ │Nr.│ │ │ │ Ţara de │ Frecvenţa │ Locul de│ │crt│ Denumirea │ Produsul │ Cod NC

(1)│origine/ │controalelor│prelevare│ │ │ │ │ │provenienţă│ fizice │ │ │ │ │ │ │ │ şi ale │ │ │ │ │ │ │ │identităţii │ │ │ │ │ │ │ │ (%) │ │ ├───┼────────────────┼────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┼─────────┤ │ 1.│

│
│
│
│
│
│ ├───┴────────────────┴────────────────────────────────────────┴──────────────┴───────────┴────────────┴─────────┤ │ PRODUSE IMPORTATE ÎN CONDIŢII SPECIALE │ ├───┬────────────────┬────────────────────────────────────────┬──────────────┬───────────┬────────────┬─────────┤ │ 1.│Aflatoxină │Nuci braziliene în coajă │ 0801 21 00 │ Brazilia │ 100 │Puncte de│ │ │(totală şi B1) │ │ │ │ │Intrare │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤Desemnate│ │ 2.│ │Amestecuri de fructe uscate sau de │ 0813 50 │ Brazilia │ 100 │ │ │ │ │fructe cu coajă care conţin nuci de │ │ │ │ │ │ │ │Brazilia în coajă │ │ │ │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │ 3.│ │Arahide │ 1202 10 90; │ │ │ │ │ │ │ │ 1202 20 00 │ China │ 20 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │ 4.│ │Arahide în pachete directe cu un │ │ │ │ │ │ │ │conţinut net ce depăşeşte 1 kg │ 2008 11 94 │ China │ 20 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │ 5.│ │Arahide în pachete directe cu un │ │ │ │ │ │ │ │conţinut net ce nu depăşeşte 1 kg │ 2008 11 98 │ China │ 20 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │ 6.│ │Arahide prăjite în pachete directe cu │ │ │ │ │ │ │ │un conţinut net ce depăşeşte 1 kg │ 2008 11 92 │ China │ 20 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │ 7.│ │Arahide prăjite în pachete directe cu │ │ │ │ │ │ │ │un conţinut net ce nu depăşeşte 1 kg │ 2008 11 96 │ China │ 20 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │ 8.│ │Arahide │ 1202 10 90; │ │ │ │ │ │ │ │ 1202 20 00 │ Egipt │ 20 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │ 9.│ │Arahide prăjite în pachete directe cu │ │ │ │ │ │ │ │un conţinut net ce depăşeşte 1 kg │ 2008 11 92 │ Egipt │ 20 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │10.│ │Arahide prăjite în pachete directe cu │ │ │ │ │ │ │ │un conţinut net ce nu depăşeşte 1 kg │ 2008 11 96 │ Egipt │ 20 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │11.│ │Arahide în pachete directe cu un │ │ │ │ │ │ │ │conţinut net ce depăşeşte 1 kg │ 2008 11 94 │ Egipt │ 20 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │12.│ │Arahide în pachete directe cu un │ │ │ │ │ │ │ │conţinut net ce nu depăşeşte 1 kg │ 2008 11 98 │ Egipt │ 20 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │13.│ │Fistic │ 0802 50 00 │ Iran │ 50 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │14.│ │Fistic prăjit în ambalaje directe cu │ │ │ │ │ │ │ │un conţinut net mai mare de 1kg │ 2008 19 13 │ Iran │ 50 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │15.│ │Fistic prăjit în ambalaje directe cu │ 2008 19 93 │ Iran │ 50 │ │ │ │ │un conţinut net de cel mult 1 kg │ │ │ │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │16.│ │Smochine uscate │ 0804 20 90 │ Turcia │ 20 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │17.│ │Alune de pădure (Corylus sp.) în │ 0802 21 00; │ │ │ │ │ │ │coajă sau decojite │ 0802 22 00 │ Turcia │ 10 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │18.│ │Fistic │ 0802 50 00 │ Turcia │ 50 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │19.│ │Amestecuri de nuci sau fructe uscate │ │ │ │ │ │ │ │care conţine smochine, alune de │ │ │ │ │ │ │ │pădure sau fistic │ 0813 50 │ Turcia │ 10, 20, 50 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │20.│ │Pastă de smochine şi pastă de alune │ │ │ │ │ │ │ │de pădure │ 2007 99 98 │ Turcia │ 10, 20, 50 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │21.│ │Alune de pădure, smochine şi fistic, │ │ │ │ │ │ │ │preparate sau conservate, inclusiv │ │ │ │ │ │ │ │amestecul │ 2008 19 │ Turcia │ 10, 20, 50 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │22.│ │Alune de pădure, smochine şi fistic │ │ │ │ │ │ │ │sub formă de făină, pudră şi │ │ │ │ │ │ │ │măcinătură │ 1106 30 90 │ Turcia │ 10, 20, 50 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │23.│ │Alune tăiate în bucăţi, tăiate felii sau│ │ │ │ │ │ │ │sparte │ │ Turcia │ 10 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │24.│ │Migdale în coaja sau decojite care │ │ │ │ │ │ │ │sunt reglementate de "Planul de │ │ │ │ │ │ │ │eşantionare voluntar pentru │ │ │ │ │ │ │ │determinarea conţinutului de │ │ │ │ │ │ │ │aflatoxine (VASP)" stabilit de │ │ │ │ │ │ │ │Consiliul pentru Migdale din │ 080211; │ │ │ │ │ │ │California 2006 │ 080212 │ SUA │ 10 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │25.│ │Migdale prăjite în ambalaje directe │ │ │ │ │ │ │ │cu un conţinut net mai mare de 1 kg │ │ │ │ │ │ │ │care sunt reglementate de VASP │ 20081913 │ SUA │ 10 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │26.│ │Migdale prăjite în ambalaje directe │ │ │ │ │ │ │ │cu un conţinut net de cel mult 1 kg │ │ │ │ │ │ │ │care sunt reglementate VASP │ 20081993 │ SUA │ 10 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │27.│ │Amestecuri de nuci sau de fructe │ │ │ │ │ │ │ │uscate şi care conţin migdale care │ │ │ │ │ │ │ │sunt reglementate de VASP │ 081350 │ SUA │ 10 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │28.│ │Migdale în coaja sau decojite care │ 080211; │ │ │ │ │ │ │nu sunt reglementate de VASP │ 080212 │ SUA │ 100 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │29.│ │Migdale prăjite în ambalaje directe │ │ │ │ │ │ │ │cu un conţinut net mai mare de 1 kg │ │ │ │ │ │ │ │care nu sunt reglementate de VASP │ 20081913 │ SUA │ 100 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │30.│ │Migdale prăjite în ambalaje directe │ │ │ │ │ │ │ │cu un conţinut net de cel mult 1 kg │ │ │ │ │ │ │ │care nu sunt reglementate de VASP │ 20081993 │ SUA │ 100 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │31.│ │Amestecuri de nuci sau de fructe │ │ │ │ │ │ │ │uscate şi care conţin migdale care nu │ │ │ │ │ │ │ │sunt reglementate de VASP │ 081350 │ SUA │ 100 │ │ ├───┴────────────────┴────────────────────────────────────────┴──────────────┴───────────┴────────────┴─────────┤ │ PRODUSE DE RISC │ ├───┬────────────────┬────────────────────────────────────────┬──────────────┬───────────┬────────────┬─────────┤ │ 1.│Aflatoxină │Arahide în coajă │ 1202 10 90; │ │ │Puncte de│ │ │(totală şi B1) │Arahide decojite │ 1202 20 00; │ │ │Intrare │ │ │ │Unt de arahide │ 2008 11 10; │ │ │Desemnate│ │ │ │Arahide altfel conservate sau │ 2008 11 91; │ │ │ │ │ │ │preparate │ 2008 11 96; │ │ │ │ │ │ │(produse alimentare) │ 2008 11 98; │ Argentina │ 10 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │ 2.│ │Arahide în coajă │ 1202 10 90; │ │ │ │ │ │ │Arahide decojite │ 1202 20 00; │ │ │ │ │ │ │Unt de arahide │ 2008 11 10; │ │ │ │ │ │ │Arahide altfel conservate sau │ 2008 11 91; │ │ │ │ │ │ │preparate │ 2008 11 96; │ │ │ │ │ │ │(produse alimentare) │ 2008 11 98; │ Brazilia │ 10 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │ 3.│ │Arahide în coajă │ 1202 10 90; │ │ │ │ │ │ │Arahide decojite │ 1202 20 00; │ │ │ │ │ │ │Unt de arahide │ 2008 11 10; │ Ghana │ 50 │ │ │ │ │(produse alimentare) │ │ │ │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │ 4.│ │Condimente uscate (produse │ │ │ │ │ │ │ │alimentare) │ │ │ │ │ │ │ │- Chilli (Capsicum annuum), întreg │ex 0904 20 10;│ │ │ │ │ │ │- Chilli (Capsicum annuum), │ex 0904 20 90 │ │ │ │ │ │ │mărunţit sau măcinat │ │ │ │ │ │ │ │- Produse pe bază de chilli │ 0910 91 05 │ │ │ │ │ │ │- Myristica fragrans (nucşoară) │ 0908 10 00;│ │ │ │ │ │ │- Myristica fragrans (macis) │ 0908 20 00;│ India │ 50 │ │ │ │ │- Zingiber officinale (ghimbir) │ 0910 10 00;│ │ │ │ │ │ │- Curcuma longa (şofran de India) │ 0910 30 00;│ │ │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │ 5.│ │Arahide în coajă │ 1202 10 90; │ │ │ │ │ │ │Arahide decojite │ 1202 20 00; │ │ │ │ │ │ │Unt de arahide │ 2008 11 10; │ │ │ │ │ │ │Arahide altfel conservate sau │ 2008 11 91; │ │ │ │ │ │ │preparate │ 2008 11 96; │ │ │ │ │ │ │(produse alimentare) │ 2008 11 98; │ India │ 20 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │ 6.│ │Seminţe de pepene verde (egusi, │ex 1207 99 97;│ │ │ │ │ │ │Citrullus Lanatus) şi produse │ex 1106 30 90;│ │ │ │ │ │ │derivate

(3)(produse alimentare) │ex 2008 99 99 │ Nigeria │ 50 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │ 7.│ │Arahide în coajă │ 1202 10 90; │ │ │ │ │ │ │Arahide decojite │ 1202 20 00; │ │ │ │ │ │ │Unt de arahide │ 2008 11 10; │ │ │ │ │ │ │Arahide altfel conservate sau │ 2008 11 91; │ │ │ │ │ │ │preparate │ 2008 11 96; │ Africa │ │ │ │ │ │(produse alimentare) │ 2008 11 98; │ de Sud │ 10 │ │ ├───┤ ├────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │ 8.│ │Orez Basmati destinat consumului │ │ │ │ │ │ │ │uman direct (produse alimentare) │ ex 1006 30 │ Pakistan │ 20 │ │ ├───┼────────────────┼────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │ 9.│Aflatoxină │- Chilli (Capsicum annuum), întreg │ex 0904 20 10;│ │ │ │ │ │(totală şi B1) │- Chilli (Capsicum annuum), │ex 0904 20 90 │ Peru │ 10 │ │ │ │Ochratoxină A │mărunţit sau măcinat │ │ │ │ │ ├───┼────────────────┼────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │10.│Ochratoxină A │Stafide (struguri de vin) │ │ │ │ │ │ │ │(produse alimentare) │ 0806 20 │ Uzbekistan│ 50 │ │ ├───┼────────────────┼────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │11.│Aluminiu │Tăiţei uscaţi (produse alimentare) │ ex 1902 │ China │ 10 │ │ ├───┼────────────────┼────────────────────────────────────────┼──────────────┼───────────┼────────────┤ │ │12.│Coloranţi Sudan │Chilli mărunţit sau măcinat │ ex 0904 20 90│ │ │ │ │ │ │Produse pe bază de chilli (curry) │ 0910 91 05 │ Toate │ │ │ │ │ │Curcuma longa (şofran de India) │ 0910 30 00 │ ţările │ │ │ │ │ │Ulei roşu de palmier │ ex 1511 10 90│ terţe │ 10 │ │ └───┴────────────────┴────────────────────────────────────────┴──────────────┴───────────┴────────────┴─────────┘ Notă:

(1)În cazul în care numai anumite produse de la orice cod trebuie să fie examinate şi nu există nicio subdiviziune specifică a acestui cod în nomenclatura mărfurilor, codul este marcat prin "ex" (de exemplu, ex 1006 30: este inclus numai orezul Basmati destinat consumului uman direct). ...

(3)Nivelurile maxime stabilite pentru aflatoxine în arahide şi în produsele derivate cuprinse în anexa la Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare, reprezintă valorile de referinţă. ... Precizări tehnice:

a)analizele se efectuează în laboratoarele specializate, desemnate de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor; ...
b)nivelurile maxime admise de contaminanţi pentru produsele din coloana 3 a tabelului de mai sus, precum şi metodele de prelevare a probelor şi metodele de analiză se efectuează în conformitate cu prevederile Ordinului preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor, ministrului agriculturii şi dezvoltării rurale, ministrului sănătăţii publice şi preşedintelui Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor nr. 121/530/EN7289/351/2007 şi ale Regulamentul (CE) nr. 1881/2006, cu amendamentele ulterioare; ...
c)produsele din coloana 3 a tabelului precum şi frecvenţa de prelevare menţionată în coloana 6 sunt în conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 1152/2009 al Comisiei din 27 noiembrie 2009 de impunere a unor condiţii speciale aplicabile anumitor produse alimentare importate din anumite ţări terţe din cauza riscurilor de contaminare a produselor respective cu aflatoxine şi de abrogare a Deciziei 2006/504/CE şi cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 669/2009, cu amendamentele ulterioare; ...
d)prelevarea de probe se realizează de către personalul de specialitate din cadrul direcţiei sanitar - veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti şi/sau de către inspectorii Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor din posturile de inspecţie la frontieră; ...
e)Proba pentru opinie suplimentară se prelevează, în conformitate cu prevederile art. 11 alin.

(6)din Regulamentul (CE) nr. 882/2004, cu amendamentele ulterioare, şi cu normele de sănătate animală şi de bunăstare a animalelor, cu amendamentele ulterioare, cu amendamentele ulterioare, şi se consemnează în procesul-verbal de prelevare; ...

f)Costurile privind prelevarea, transportul şi analiza probelor recoltate în vederea determinării contaminanţilor din produse de origine nonanimală importate în condiţii speciale sau pe baza controalelor oficiale consolidate, sunt suportate de către operatorul economic în conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 669/2009, cu amendamentele ulterioare, şi cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 1152/2009 al Comisiei din 27 noiembrie 2009 de impunere a unor condiţii speciale aplicabile anumitor produse alimentare importate din anumite ţări terţe din cauza riscurilor de contaminare a produselor respective cu aflatoxine şi de abrogare a Deciziei 2006/504/CE. ... B. EXPERTIZA REZIDUURILOR DE PESTICIDE ÎN PRODUSE DE ORIGINE NONANIMALĂ *Font 7* ┌─────────────────┬───────────────────────────────────────────────────────────────────┬──────────────────────┬───────────┬────────────┐ │ Grupa şi │ │ Produse │ │ Frecvenţa │ │ denumirea │ Denumire substanţă activă │ de origine │ Locul de │ probelor │ │ │ │ nonanimală │ prelevare │ recoltate │ ├─────────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼───────────┼────────────┤ │ 1. │ 2. │ 3. │ 4. │ 5. │ ├─────────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼───────────┼────────────┤ │Pesticide │Aldrin şi Dieldrin (aldrin şi dieldrin combinaţi exprimaţi în │I FRUCTE: │Puncte de │La primul │ │organofosforice, │dieldrin)*, Azinfos - metil*, Azinfos-etil*, Acefat*, │1. Citrice: portocale,│inspecţie │import al │ │pesticide │Acetamiprid*, Aldicarb (sumă de Aldicarb, Aldicarb Sulfoxid │mandarine, lămâi, │la │fiecărui │ │organoclorurate, │si Aldicarb Sulfone, exprimată în Aldicarb)*, Atrazin, │grapefruit, │frontieră; │furnizor, │ │carbamaţi, │Azoxystrobin*, Bifentrin*, Bromofos metil*, Bromopropilat*, │2. Fructe seminţoase: │Punct final│din fiecare │ │piretroizi de │Buprofezin*, Bupirimat*, Boscalid*, Captan*, Carbendazim │mere, pere, gutui │de import │ţară de │ │sinteză şi alte │(sumă de Benomil şi carbendazim exprimată în │3. Fructe sâmburoase: │ │origine │ │tipuri de │Carbendazim)*, Clorfenapir*, Clotianidin*, Carbaril*, │piersici, caise, │ │ │ │pesticide*** │Carbofuran*, Carbosulfan*, Ciproconazol*, Ciprodinil*, │cireşe, prune │Depozite de│O dată pe │ │ │Ciflutrin (sumă de 4 izomeri)*, Cipermetrin (sumă de 4 │4. Bace şi fructe │destinaţie │an de la │ │ │izomeri)*, Clorpirifos*, Clorpirifos - metil*, Clorotalonil*, │mici: struguri, │ale │fiecare │ │ │DDT (sumă de p,p'- DDT, o,p'-DDT, p,p'-DDE şi p,p' DDD │căpşune │produselor │unitate, │ │ │exprimată în DDT)*, Deltametrin*, Diazinon*, Dicrotofos, │5. Fructe diverse: │provenite │pentru │ │ │Diafentiuron, Diclorfluanid*, Diclorvos*, Dicofol*, │banane, kiwi, ananas, │din │fiecare ţară│ │ │Difenilamină*, Dimetoat*, Disulfoton, Difenoconazol*, │mango, rodii │import │de origine, │ │ │Endosulfan (sumă de izomeri alfa endosulfan, beta endosulfan │II LEGUME: │ │la produsele│ │ │şi endosulfan sulfat exprimată în Endosulfan)*, Endrin*, │1. Legume rădăcinoase │ │care nu │ │ │Epoxiconazol*, Etion*, Fenclorfos, Fenarimol*, Fenitrotion*, │şi cu tuberculi: │ │reprezintă │ │ │Fenvalerat /Esfenvalerat (sumă de RS/SR şi izomeri RR/SS)*, │morcovi, ţelină │ │primul │ │ │Fenhexamid*, Fenpropatrin*, Fenamidon, Flucitrinat, │rădăcină, păstârnac │ │transport │ │ │Fludioxonil*, Folpet*, Forat, Fosalon*, Heptaclor*, │rădăcină, pătrunjel │ │Ori de câte │ │ │Hexaclorbenzen*, Hexaclorciclohexan HCH - izomerul alfa*, │rădăcină, cartofi, │ │ori situaţia│ │ │Hexaclorciclohexan - HCH, izomerul beta*, Hexaflumuron, │2. Legume fructoase: │ │o impune │ │ │Hexitriazox*, Hexaconazol*, Imazalil*, Imidacloprid*, │roşii, vinete, │ │ │ │ │Iprodion*, Kresoxim-methil*, Lambda - Cihalotrin*, Lindan │castraveţi, pepene │Depozite │Maximum o │ │ │(izomerul gama al hexaclorciclohexanului HCH)*, Malation │verde, pepene galben, │ale │probă pe an │ │ │(sumă de Malation şi Malaoxon exprimată în malation)*, │ardei, pepene amar │produselor │pentru │ │ │Metamidofos*, Metidation*, Metalaxil*, Metiocarb, │(Momordica charantia),│provenite │fiecare │ │ │Metomil*, Metribuzin, Mevinfos, Monocrotofos*, │dovleci │din │matrice, │ │ │Miclobutanil*, Ometoat, Oxamyl*, Paration*, Paration-metil*, │3. Brasicacee: │import şi │pentru │ │ │Penconazole*, Fosmet*, Permetrin (sumă de cis-şi transpermetrin)*, │conopidă, varză, │comerţ │produse │ │ │Pirimicarb, Pirimetanil*, Pirimifos - metil*, │gulii, brocoli, varză │intra- │provenite │ │ │Procimidon*, Procloraz*, Fentoat*, Propiconazol*, │creaţă │comunitar │din import │ │ │Procloraz*, Profenofos*, Propargit*, Protiofos, Triadimefon şi │4. Legume cu frunze: │ │şi comerţ │ │ │Triadimenol (sumă de triadimefon şi triadimenol)*, │spanac (în stare │ │intra- │ │ │Triazofos*, Tebuconazol*, Tiabendazol*, Tiametoxam (sumă │proaspătă sau │ │comunitar, │ │ │de tiametoxam şi clotianidin, exprimată în tiametoxam)*, │congelată), salată │ │pentru │ │ │Tolilfluanid*, Trifloxistrobin*, Tiacloprid*, Triforin, │5. Legume păstăi: │ │fiecare │ │ │Tiophanate- metil*, Vinclozolin, Quinalfos │fasole (proaspătă sau │ │judeţ │ │ │ │congelată), mazăre, │ │ │ │ │ │6. Leguminoase: │ │ │ │ │ │fasole boabe, mazăre │ │ │ │ │ │boabe (proaspătă sau │ │ │ │ │ │congelată) │ │ │ │ │ │7. Legume cu │ │ │ │ │ │tulpină: praz, │ │ │ │ │ │8. Legume bulboase: │ │ │ │ │ │ceapă, usturoi │ │ │ │ │ │9. Ciuperci: ciuperci │ │ │ │ │ │de cultură │ │ │ │ │ │III CEREALE: │ │ │ │ │ │orez, grâu, secară sau│ │ │ │ │ │ovăz │ │ │ │ │ │IV PRODUSE │ │ │ │ │ │PROCESATE: │ │ │ │ │ │suc de portocale │ │ │ │ │ │Făină de grâu │ │ │ │ │ │tigvă (Lagenaria │ │ │ │ │ │siceraria),, │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼───────────┼────────────┤ │ │Amitraz, Acefat, Aldicarb, Benomil, Carbendazim, │fasole verde lungă │Puncte de │50% din │ │ │Clorfenapir, Dicofol Clorpirifos, Diafentiuron, Diazinon, │(Vigna │Intrare │numărul │ │ │Diclorvos, Dimetoat, Oxamil, Endosulfan, Fenamidonă, │sesquipedalis), 0708 │Desemnate; │transportu- │ │ │Imidacloprid, Malation, Metamidofos, Metiocarb, Metomil, │20 00, 0710 22 00, │ │rilor de │ │ │Monocrotofos, Ometoat, Profenofos, Propiconazol, │pepene amar │ │produse │ │ │Tiabendazol, Tiacloprid. │(Momordica │ │originare │ │ │ │charantia), 0709 90 │ │din │ │ │ │90, 0710 80 95, │ │Republica │ │ │ │tigvă (Lagenaria │ │Dominicană │ │ │ │siceraria), 0709 90 │ │ │ │ │ │90, 0710 80 95, │ │ │ │ │ │ardei 0709 60 10, │ │ │ │ │ │0709 60 99, 0710 80 │ │ │ │ │ │51, 0710 80 59, │ │ │ │ │ │vinete - proaspete, │ │ │ │ │ │refrigerate şi │ │ │ │ │ │congelate; 0709 30 │ │ │ │ │ │00, 0710 80 95 │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼───────────┼────────────┤ │ │Acefat, Carbaril, Carbendazim, Carbofuran, Clorpirifos, Etion, │Frunze de coriandru │Puncte de │20% din │ │ │Metomil Clorpirifos-etil, Dimetoat, Malation, Metalaxil, │0709 90 90; │Intrare │numărul │ │ │Triforin, Ometoat, Metamidofos, Monocrotofos, Profenofos, │busuioc (sfânt, dulce)│Desemnate; │trans- │ │ │Protiofos, Quinalphos, Triadimefon, Triazofos, Dicrotofos, │1211 90 85 │ │porturilor │ │ │EPN,. │plante aromatice │ │de produse │ │ │ │ │ │originare │ │ │ │ │ │din │ │ │ │ │ │Thailanda │ │ ├───────────────────────────────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼───────────┼────────────┤ │ │Carbendazim, Ciflutrin Ciprodinil, Diazinon, Dimetoat, Etion, │Portocale proapete │Puncte de │10% din │ │ │Fenitrotion, Fenpropatrin, Fludioxonil, Hexaflumuron, │sau uscate 0805 10 │Intrare │numărul │ │ │Lambda-Cihalotrin, Metiocarb, Metomil, Ometoat, Oxamil, │20, 0805 10 80, │Desemnate; │trans- │ │ │Fentoat, Tiofanat-Metil │Piersici 0809 30 90, │ │porturilor │ │ │ │rodii 0810 90 95 │ │de produse │ │ │ │căpşuni 0810 10 00, │ │originare │ │ │ │fasole verde 0708 20 │ │din Egipt │ │ │ │00 │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼───────────┼────────────┤ │ │Metomil şi Oxamil │Legume proaspete, │Puncte de │10% din │ │ │ │refrigerate sau │Intrare │numărul │ │ │ │congelate ardei dulci │Desemnate; │trans- │ │ │ │(Capsicum anuum) │ │porturilor │ │ │ │0709 60 10, 0709 60 │ │de produse │ │ │ │99, │ │originare │ │ │ │0710 80 51, 0710 │ │din Turcia │ │ │ │8059 │ │ │ │ │ │dovlecei 0709 90 70, │ │ │ │ │ │0710 8095 │ │ │ │ │ │Roşii 0702 00 00, │ │ │ │ │ │0710 80 70 │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼───────────┼────────────┤ │ │Acefat, Carbaril, Carbendazim, Carbofuran, Clorpirifos, │Legume proaspete, │Puncte de │50% din │ │ │Clorpirifos-metil, Dimetoat, Etion, Malation, Metalaxil, │refrigerate sau │Intrare │numărul │ │ │Metamidofos, Metomil, Monocrotofos, Ometoat, Profenofos, │congelate (produse │Desemnate; │trans- │ │ │Protiofos, Quinalfos, Triadimefon, Triazofos, Dicrotofos, Triforin.│alimentare) │ │porturilor │ │ │ │- fasole verde lungă │ │de produse │ │ │ │(Vigna │ │originare │ │ │ │sesquipedalis) 0708 │ │din │ │ │ │20 00, 0710 22 00 │ │Thailanda │ │ │ │- vinete 0709 30 00, │ │ │ │ │ │0710 80 95 │ │ │ │ │ │- legume │ │ │ │ │ │Brasicacee │ │ │ │ │ │0704, (varză, │ │ │ │ │ │conopidă, varză │ │ │ │ │ │creaţă, gulii, │ │ │ │ │ │brocolii, etc) │ │ │ │ │ │0710 80 95; │ │ │ │ │ │(morcovi, lăstari de │ │ │ │ │ │bambus, usturoi, │ │ │ │ │ │altele,) │ │ │ │ ├───────────────────────────────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼───────────┼────────────┤ │ │Triazofos, Clorpirifos, Acetamprid, Tiametoxam, Clotianidin, │Frunze de curry │Puncte de │10% din │ │ │Metamidofos, Acefat, Propargit, Monocrotofos │Bergera/ Murraya │Intrare │numărul │ │ │ │koenigii - plante │Desemnate; │trans- │ │ │ │aromatice 1211 90 85 │ │porturilor │ │ │ │ │ │de produse │ │ │ │ │ │originare │ │ │ │ │ │din India │ │ ├───────────────────────────────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼───────────┼────────────┤ │ │Amitraz │Pere 0808 20 10; │Puncte de │10% din │ │ │ │0808 20 50 │Intrare │numărul │ │ │ │ │Desemnate; │trans- │ │ │ │ │ │porturilor │ │ │ │ │ │de produse │ │ │ │ │ │originare │ │ │ │ │ │din Turcia │ │ ├───────────────────────────────────────────────────────────────────┼──────────────────────┼───────────┼────────────┤ │ │Acefat, Metamidofos, Triazofos, Endosulfan, Monocrotofos │Bame ex. 0709 90 90 │Puncte de │10% din │ │ │ │ │Intrare │numărul │ │ │ │ │Desemnate; │trans- │ │ │ │ │ │porturilor │ │ │ │ │ │de produse │ │ │ │ │ │originare │ │ │ │ │ │din India │ └─────────────────┴───────────────────────────────────────────────────────────────────┴──────────────────────┴───────────┴────────────┘ Notă: * Substanţă activă inclusă în programul comunitar de control, multianual şi coordonat conform cu prevederile Regulamentul (UE) nr. 915/2010 al Comisiei din 12 octombrie 2010 privind un program de control multianual şi coordonat al Uniunii pentru 2011, 2012 şi 2013 de asigurare a respectării limitelor maxime ale concentraţiilor de reziduuri de pesticide din şi de pe alimentele de origine vegetală şi animală şi de evaluare a expunerii consumatorilor la aceste reziduuri. ** Depozitul de destinaţie reprezintă locul de destinaţie al produselor provenind din import, astfel cum este declarat în Documentul de intrare al produselor de origine nonanimală. *** Determinarea reziduurilor de pesticide se realizează prin metode multireziduale bazate pe GC-MS şi LC-MS. Precizări tehnice:
a)analizele se efectuează în laboratoare specializate, desemnate de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor; ...
b)Nivelurile maxime admise de reziduuri de pesticide pentru compuşii din coloana 2 a tabelului de mai sus sunt în conformitate cu prevederile Regulamentul (CE) nr. 396/2005 al Parlamentului European şi al Consiliului din 23 februarie 2005 privind conţinuturile maxime aplicabile reziduurilor de pesticide din sau de pe produse alimentare şi hrana de origine vegetală şi animală pentru animale şi de modificare a Directivei 91/414/CEE, cu amendamentele ulterioare, şi cu prevederile Ordinului preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor, al ministrului agriculturii, pădurilor şi dezvoltării rurale, al ministrului sănătăţii nr 12/181/380/2009 privind reziduurile de pesticide în şi pe alimente şi furaje de origine animală şi vegetală; ...
c)metodele de prelevare a probelor se efectuează în conformitate cu prevederile Ordinului preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor nr. 147/2004 pentru aprobărea normelor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor privind reziduurile de pesticide din produsele de origine animală şi nonanimală şi reziduurile de medicamente de uz veterinar în produsele de origine animală, cu modificările şi completările ulterioare, şi ale Ghidului pentru prelevarea de probe din produse alimentare de origine nonanimală în vederea determinării concentraţiei de reziduuri de pesticide elaborat de Autoritatea Naţionala Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor; ...
d)prelevarea de probe se realizează de către personalul de specialitate din cadrul direcţiei sanitar - veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene respectiv a municipiului Bucureşti, precum şi de către inspectorii Autorităţii Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor din posturile de inspecţie la frontieră; ...
e)la stabilirea Planului cifric la nivel judeţean sunt luate în considerare criterii precum: numărul depozitelor de destinaţie a operatorilor economici care realizează importul şi capacitatea acestora, numărul de consumatori, ponderea produselor în regimul alimentar, volumul importurilor derulate prin posturile de inspecţie la frontieră şi rezultatele analizelor de laborator privind depăşirile limitelor maxime admise din anii precedenţi, precum şi de prevederile Regulamentul (CE) nr. 901/2009 al Comisiei din 28 septembrie 2009 privind un program comunitar de control, multianual şi coordonat, pentru 2010, 2011 şi 2012 de asigurare a respectării limitelor maxime ale concentraţiilor de reziduuri de pesticide din şi de pe alimentele de origine vegetală şi animală şi de evaluare a expunerii consumatorilor la aceste reziduuri şi prevederile Regulamentul (CE) nr. 669/2009, cu amendamentele ulterioare; ...
f)în cazul unor rezultate de laborator necorespunzătoare, se prelevează probe şi pentru următoarele loturi ce provin din import sau comerţ intracomunitar cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, până la obţinerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise; în aceste situaţii, probele prelevate sunt însoţite de o notă justificativă în care se precizează motivaţia recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin prezentele norme metodologice. ...
g)În cazul loturilor neconforme la import se aplică procedura specifică denumită "Procedură privind controlul oficial pentru loturile neconforme la import" COD: PS - 04-DGSA, elaborată de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor. ... C. SUPRAVEGHEREA ŞI CONTROLUL UNITĂŢILOR CARE PROCESEAZĂ, DEPOZITEAZĂ ŞI VALORIFICĂ PRODUSE DE ORIGINE NONANIMALĂ *Font 7* ┌───┬──────────────────────────────────────────────────┬──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┐ │Nr.│ │ Modalitate de control │ │crt│ Unitatea ├──────────┬───────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │ │ Prin │ │ │ │ │verificare│ Prin recoltarea de probe pentru examene de laborator │ │ │ ├──────────┼─────────────────────────┬─────────────────────────────────────────┤ │ │ │Frecvenţa*│ Natura probei recoltate │ Frecvenţa recoltării probelor │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┤ │ 1.│ 2. │ 3. │ 4. │ 5. │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┤ │ 1.│Fabricarea pâinii │ │Apă potabilă utilizată ca│Lunar maximum 2 probe de apă potabilă │ │ │ │ │ingredient │utilizată ca ingredient, din unităţi │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┤alese în mod aleatoriu, din fiecare judeţ│ │ 2.│Fabricarea prăjiturilor a produselor proaspete de │ │Apă potabilă utilizată ca│ │ │ │patiserie, (plăcinte, chec, tarte, specialităţi de│ │ingredient │ │ │ │panificaţie, etc) │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┤ │ │ 3.│Fabricarea produselor de morărit │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┤ │ │ 4.│Fabricarea biscuiţilor şi pişcoturilor, fabricarea│ │Apă potabilă utilizată ca│ │ │ │prăjiturilor şi a produselor conservate de │ │ingredient │ │ │ │patiserie, produselor "uscate" de panificaţie; │ │ │ │ │ │produselor pentru gustări, dulci sau sărate. │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┤ │ │ 5.│Fabricarea amidonului şi a produselor din amidon │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┤ │ │ 6.│Prelucrarea şi conservarea fructelor şi legumelor │ │Apă potabilă utilizată ca│ │ │ │ │ │ingredient │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┤ │ 7.│Fabricarea sucurilor de fructe şi legume │ │Apă potabilă utilizată ca│Lunar maximum 2 probe de apă potabilă │ │ │ │ │ingredient │utilizată ca ingredient, din unităţi │ │ │ │ │ │alese în mod aleatoriu, din fiecare judeţ│ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┤ │ │ 8.│Fabricarea uleiurilor şi grăsimilor vegetale │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┤ │ │ 9.│Fabricarea margarinei şi a altor produse │ │ │ │ │ │comestibile similare │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┤ │ │10.│Prelucrarea şi conservarea cartofilor │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┤ │ │11.│Fabricarea zahărului │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┤ │ │12.│Fabricarea produselor din cacao, a ciocolatei şi │ │Apă potabilă utilizată ca│ │ │ │a produselor zaharoase │ │ingredient │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┤ │ │13.│Fabricarea macaroanelor, pastelor făinoase, │ │Apă potabilă utilizată ca│ │ │ │tăiţeilor, cuş-cuş-ului şi a altor produse │ │ingredient │ │ │ │făinoase similare │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┤ │ │14.│Prelucrarea ceaiului şi a cafelei │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┤ │ │15.│Fabricarea condimentelor (maioneză, muştar, │ │ │ │ │ │oţet, ketchup, mirodenii, sosuri picante, etc) │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┤ │ │16.│Fabricarea altor produse alimentare │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┤ │ │17.│Fabricarea băuturilor alcoolice distilate şi a │ │ │ │ │ │alcoolului etilic de fermentaţie │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┤ │ │18.│Fabricarea vinurilor din struguri │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┤ │ │19.│Fabricarea cidrului şi a vinului din fructe │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┤ │ │20.│Fabricarea altor băuturi nedistilate, obţinute │ │ │ │ │ │prin fermentare │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┤ │ │21.│Fabricarea berii │ │Apă potabilă utilizată ca│ │ │ │ │ │ingredient │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┤ │ │22.│Fabricarea malţului │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┤ │ │23.│Fabricarea îngheţatei │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┤ │ │24.│Producţia de băuturi răcoritoare nealcoolice │ │ │ │ │ │(băuturi nealcoolice aromatizate ţi/sau │ │ │ │ │ │îndulcite: limonadă, oranjadă, cola, băuturi │ │ │ │ │ │energizante, băuturi din fructe, ape tonice, etc) │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┤ │25.│Producţia de ape minerale │ │Apă minerală naturală │Semestrial/unitate │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┤ │26.│Producţia de ape de izvor │ │Apă de izvor │Semestrial/unitate │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┤ │27.│Producţia de alte ape îmbuteliate │ │Apă îmbuteliată în sticle│ │ │ │ │ │sau alte recipiente │Semestrial/unitate │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┤ │28.│Depozite de seminţe de consum │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┤ │ │29.│Depozite de legume şi fructe │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┤ │ │30.│Depozite de alte produse alimentare │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┤ │ │31.│Comerţ cu ridicata │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┤ │ │32.│Comerţ cu amănuntul exclusiv supermarketuri/ │ │ │ │ │ │hipermarketuri │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┤ │33.│Supermarket / hipermarket │ │Legume şi fructe tăiate │Semestrial / unitate │ │ │ │ │gata pentru a fi │(pentru fiecare categorie de produs din │ │ │ │ │consumate │coloana 4) │ │ │ │ │Sucuri de legume şi │ │ │ │ │ │fructe nepasteurizate │ │ │ │ │ │gata pentru a fi │ │ │ │ │ │consumate │ │ │ │ │ │Seminţe încolţite gata │ │ │ │ │ │pentru a fi consumate │ │ │ │ │ │Alimente gata de consum │ │ │ │ │ │(care conţin ingrediente │ │ │ │ │ │de origine nonanimală) │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┤ │34.│Restaurante inclusiv fast food │ │Legume şi fructe tăiate │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare │ │ │ │ │gata pentru a fi │judeţ (pentru fiecare categorie de produs│ │ │ │ │consumate │din coloana 4) │ │ │ │ │Sucuri de legume şi │ │ │ │ │ │fructe nepasteurizate │ │ │ │ │ │gata pentru a fi │ │ │ │ │ │consumate │ │ │ │ │ │Alimente gata de consum │ │ │ │ │ │(care conţin ingrediente │ │ │ │ │ │de origine nonanimală) │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┤ │35.│Baruri │ │Sucuri de legume şi │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare │ │ │ │ │fructe nepasteurizate │judeţ (pentru fiecare categorie de produs│ │ │ │ │gata pentru a fi │din coloana 4) │ │ │ │ │consumate │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┤ │36.│Cantine şi alte unităţi de preparare a hranei │ │Legume şi fructe tăiate │Trimestrial maximum 2 probe din fiecare │ │ │(catering) │ │gata pentru a fi │judeţ (pentru fiecare categorie de produs│ │ │ │ │consumate │din coloana 4) │ │ │ │ │Sucuri de legume şi │ │ │ │ │ │fructe nepasteurizate │ │ │ │ │ │gata pentru a fi │ │ │ │ │ │consumate │ │ │ │ │ │Alimente gata de consum │ │ │ │ │ │(care conţin ingrediente │ │ │ │ │ │de origine nonanimală │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┤ │37.│Unităţi de îmbuteliere, ambalare │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┤ │38.│Unităţi pentru fabricarea cerealelor pentru micul │ │ │ │ │ │dejun, tratarea termică a cerealelor prin │ │ │ │ │ │expandare │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┤ │39.│Unităţi de fabricare a produselor alimentare │ │ │ │ │ │congelate │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┤ │40.│Unităţi pentru producţia, procesarea şi │ │ │ │ │ │comercializarea ciupercilor │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────┼──────────┼─────────────────────────┼─────────────────────────────────────────┤ │41.│Unităţi de comercializare a produselor │ │ │ │ │ │alimentare de origine nonanimală congelate │ │ │ │ └───┴──────────────────────────────────────────────────┴──────────┴─────────────────────────┴─────────────────────────────────────────┘ Notă: * Frecvenţa supravegherii şi controlului unităţilor care procesează, depozitează şi valorifică produse de origine nonanimală prin control, menţionată în coloana 3 a tabelului de mai sus, se stabileşte şi se aplică în funcţie de clasificarea unităţilor în categorii de risc conform Regulamentul (CE) nr. 852/2004 al Parlamentului European şi al Consiliului din 29 aprilie 2004 privind igiena produselor alimentare, cu amendamentele ulterioare, şi art. 11 alin.

(6)la Regulamentului (CE) nr. 882/2004, cu amendamentele ulterioare, după cum urmează: 1. Pentru unităţile cu activitate în domeniul alimentar cu risc crescut, respectiv cele care au obţinut punctajul > 42 la evaluarea unităţii, controlul se va realiza o dată pe lună; 2. Pentru unităţile cu activitate în domeniul alimentar cu risc mediu, respectiv cele care au obţinut punctajul între 30 şi 42 la evaluarea unităţii, controlul se va realiza o dată la 2 luni; 3. Pentru unităţile cu activitate în domeniul alimentar cu risc scăzut, respectiv cele care au obţinut punctajul < 30 la evaluarea unităţii, controlul se va realiza o dată la 4 luni; Evaluarea unităţilor şi clasificarea acestora în categorii de risc se realizează anual în etapa preliminară planificării activităţii de control conform frecvenţei stabilite în prezentele norme metodologice. Operatorul poate solicita reevaluarea pentru reîncadrarea în categorii de risc, nu mai mult de o dată pe an. Precizări tehnice:

a)Prelevarea probelor, acolo unde este cazul, se realizează din unităţile prevăzute în coloana 2 din tabelul de mai sus; ...
b)Analizele se efectuează în laboratoarele specializate, desemnate de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor; ...
c)Prelevarea şi transportul probelor de la punctul de prelevare la laboratorul desemnat se realizează de către personalul de specialitate din cadrul direcţiei sanitar - veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti; ...
d)În cazul în care în urma controlului se constată neconformitate în aplicarea prevederilor Regulamentul (CE) nr. 852/2004, cu amendamentele ulterioare, procesul - verbal de constatare întocmit în urma controlului trebuie să specifice termenul de timp acordat pentru eliminarea deficienţelor constatate şi data la care se va efectua recontrolul; ...
e)În cazul în care în urma controlului se constată o neregulă sau există o suspiciune care necesită investigaţii de laborator se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o nota justificativă în care se precizează motivaţia recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin prezentele norme metodologice. ... C1. Condiţii microbiologice *Font 7* ┌────┬────────────────────────────┬─────────────────┬───────────────────────────────────────────────────────────┐ │Nr. │ │ Examen de │ │ │crt.│ Produsul │ laborator │ Punctul de prelevare │ ├────┼────────────────────────────┼─────────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────┤ │ 1. │ 2. │ 3. │ 4. │ ├────┼────────────────────────────┼─────────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────┤ │ 1.│Legume şi fructe tăiate │Salmonella │Produse introduse pe piaţă în timpul perioadei lor de │ │ │(gata pentru a fi │ │valabilitate în: │ │ │consumate) │ │Supermarket/ hipermarket │ │ │ │ │Restaurante │ │ │ │ │Cantine şi alte unităţi de preparare a hranei (catering) │ │ │ ├─────────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │ │Escherichia coli │Sfârşitul procesului de fabricaţie în: │ │ │ │ │Supermarket/ hipermarket │ │ │ │ │Restaurante │ │ │ │ │Cantine şi alte unităţi de preparare a hranei (catering │ ├────┼────────────────────────────┼─────────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────┤ │ 2.│Sucuri de legume şi fructe │Salmonella │Produse introduse pe piaţă în timpul perioadei lor de │ │ │nepasteurizate (gata pentru │ │valabilitate în: │ │ │a fi consumate) │ │Supermarket/ hipermarket │ │ │ │ │Restaurante │ │ │ │ │Baruri │ │ │ │ │Cantine şi alte unităţi de preparare a hranei (catering) │ │ │ ├─────────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │ │Escherichia coli │Sfârşitul procesului de fabricaţie în: │ │ │ │ │Supermarket/ hipermarket │ │ │ │ │Restaurante │ │ │ │ │Baruri │ │ │ │ │Cantine şi alte unităţi de preparare a hranei (catering) │ ├────┼────────────────────────────┼─────────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────┤ │ 3.│Seminţe încolţite (gata │Salmonella │Produse introduse pe piaţă în timpul perioadei lor de │ │ │pentru a fi consumate) │ │valabilitate în: │ │ │ │ │Supermarket/ hipermarket │ ├────┼────────────────────────────┼─────────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────┤ │ 4.│Apă potabilă utilizată ca │Escherichia coli/│Fabricarea pâinii, fabricarea prăjiturilor a produselor │ │ │ingredient │100 ml │proaspete de patiserie │ │ │ │Enterococi │Fabricarea biscuiţilor şi pişcoturilor, fabricarea │ │ │ │(Streptococi │prăjiturilor şi a produselor conservate de patiserie │ │ │ │fecali) /100 ml │Prelucrarea şi conservarea fructelor şi legumelor │ │ │ │ │Fabricarea sucurilor de fructe şi legume │ │ │ │ │Fabricarea produselor din cacao, a ciocolatei şi a │ │ │ │ │produselor zaharoase │ │ │ │ │Fabricarea macaroanelor, tăiţeilor, cuş-cuş-ului şi a altor│ │ │ │ │produse făinoase similare │ │ │ │ │Fabricarea berii │ ├────┼────────────────────────────┼─────────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────┤ │ 5.│Apa îmbuteliată în sticle │Escherichia coli/│Producţia de ape minerale şi alte ape îmbuteliate │ │ │sau alte recipiente │250 ml │ │ │ │ │Enterococi │ │ │ │ │(Streptococi │ │ │ │ │fecali) /250 ml │ │ │ │ │Pseudomonas │ │ │ │ │aeruginosa/ │ │ │ │ │250 ml │ │ │ │ │Număr total de │ │ │ │ │germeni aerobi │ │ │ │ │mezofili la │ │ │ │ │22°C/ml │ │ │ │ │Număr total de │ │ │ │ │germeni aerobi │ │ │ │ │mezofili la │ │ │ │ │37°C/ml │ │ ├────┼────────────────────────────┼─────────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────┤ │ 6.│Apă minerală naturale │Escherichia coli │Producţia de ape minerale şi alte ape îmbuteliate │ │ │ │şi alţi coliformi│ │ │ │ │la 37°C/250 ml şi│ │ │ │ │44,5°C/ 250 ml │ │ │ │ │Enterococi │ │ │ │ │(Streptococi │ │ │ │ │fecali)/ 250 ml │ │ │ │ │Pseudomonas │ │ │ │ │aeruginosa/ │ │ │ │ │250 ml │ │ │ │ │Număr total de │ │ │ │ │germeni aerobi │ │ │ │ │mezofili la │ │ │ │ │22°C/ml │ │ │ │ │Număr total de │ │ │ │ │germeni aerobi │ │ │ │ │mezofili la │ │ │ │ │37°C/ml │ │ ├────┼────────────────────────────┼─────────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────┤ │ 7.│Apă de izvor │Escherichia coli │Producţia de ape de izvor şi alte ape îmbuteliate │ │ │ │şi alţi coliformi│ │ │ │ │la 37°C/250 ml │ │ │ │ │şi 44,5 °C/250 ml│ │ │ │ │Enterococi │ │ │ │ │(Streptococi │ │ │ │ │fecali)/250 ml │ │ │ │ │Pseudomonas │ │ │ │ │aeruginosa/250 ml│ │ │ │ │Număr total de │ │ │ │ │germeni aerobi │ │ │ │ │mezofili la │ │ │ │ │22°C/ml │ │ │ │ │Număr total de │ │ │ │ │germeni aerobi │ │ │ │ │mezofili la │ │ │ │ │37°C/ml │ │ ├────┼────────────────────────────┼─────────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────┤ │ 8.│Alimente gata pentru │Listeria │Restaurante, │ │ │consum (care conţin │monocytogenes │Cantine, alte unităţi de preparare a hranei (catering) │ │ │ingrediente de origine │ │Supermarket / hipermarket │ │ │nonanimală) │ │ │ ├────┴────────────────────────────┴─────────────────┴───────────────────────────────────────────────────────────┤ │Caracteristici de calitate ale produselor alimentar │ ├────┬────────────────────────────┬─────────────────┬───────────────────────────────────────────────────────────┤ │ 1.│Grâu*1) │Conţinutul maxim │Depozit/siloz │ │ │ │de umiditate │ │ ├────┼────────────────────────────┼─────────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────┤ │ 2.│Sucuri de legume*2) │Substanţa uscată │Unităţi de fabricare │ │ │ │solubilă │ │ │ │ │(exclusiv adaosul│ │ │ │ │de sare sau de │ │ │ │ │zahăr), % grade │ │ │ │ │refractometrice, │ │ │ │ │la 20°C, │ │ ├────┼────────────────────────────┼─────────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────┤ │ 3.│Maioneze şi sosuri de │Aciditatea │Unităţi de fabricare │ │ │maioneze*3) │exprimată în acid│ │ │ │ │acetic (%) │ │ ├────┼────────────────────────────┼─────────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────┤ │ 4.│Vin*4) │Concentraţia │Unităţi de fabricare │ │ │ │alcoolică │ │ │ │ ├─────────────────┤ │ │ │ │Conţinut în │ │ │ │ │zaharuri │ │ │ │ ├─────────────────┤ │ │ │ │Conţinutul de │ │ │ │ │hidroximetil- │ │ │ │ │furfural │ │ │ │ ├─────────────────┤ │ │ │ │Alcoolului │ │ │ │ │metilic │ │ │ │ ├─────────────────┤ │ │ │ │Alcalinitatea │ │ │ │ │cenuşii │ │ │ │ ├─────────────────┤ │ │ │ │Extract sec total│ │ │ │ ├─────────────────┤ │ │ │ │Acidul malic │ │ │ │ ├─────────────────┤ │ │ │ │Acidul tartric │ │ ├────┼────────────────────────────┼─────────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────┤ │ 5.│Băuturi alcoolice │Concentraţia │Unităţi de fabricare │ │ │distilate*5) │alcoolică │ │ │ │ ├─────────────────┤ │ │ │ │Alcoolul metilic │ │ │ │ ├─────────────────┤ │ │ │ │Estetri │ │ │ │ ├─────────────────┤ │ │ │ │Extract sec total│ │ ├────┼────────────────────────────┼─────────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────┤ │ 6.│Bulion şi pastă de tomate*7)│Conţinut de │Unităţi de fabricare │ │ │ │substanţă uscată │ │ │ │ │solubilă │ │ └────┴────────────────────────────┴─────────────────┴───────────────────────────────────────────────────────────┘ Notă: 1. În cazul în care în urma controlului oficial se constată o neconformitate cu privire la calitatea produselor alimentare sau există o suspiciune care necesită investigaţii de laborator se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator, în scopul verificării criteriilor de calitate, având în vedere următoarele: *1) pentru grâu criteriile de calitate minime sunt în conformitate cu prevederile Regulamentului (UE) nr. 1272/2009 al Comisiei din 11 decembrie 2009 de stabilire a normelor de punere în aplicare a Regulamentului (CE) nr. 1234/2007 al Consiliului cu privire la achiziţionarea şi vânzarea produselor agricole în cadrul schemei de intervenţie publică; *2) pentru sucuri de legume criteriile de calitate sunt în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor, al ministrului sănătăţii şi familiei şi al preşedintelui Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor nr. 359/671/137/2002 pentru aprobărea normelor cu privire la natura, conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea şi păstrarea sucurilor de legume; *3) pentru maioneze şi sosuri de maioneze criteriile de calitate sunt în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor, ministrului sănătăţii şi familiei şi preşedintelui Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor nr. 495/997/10/2002 privind modificarea şi completarea Ordinului ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor, al ministrului sănătăţii şi familiei şi al preşedintelui Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor nr. 454/917/2001-22/2002 pentru aprobărea normelor cu privire la natura, conţinutul, originea, fabricarea, ambalarea, etichetarea, marcarea, păstrarea şi calitatea uleiurilor vegetale, grăsimilor tartinabile - margarine - şi a maionezelor, destinate comercializării pentru consumul uman; *4) pentru vin, criteriile de calitate sunt stabilite prin Regulamentul (CE) nr. 110/2008 al Parlamentului European şi al Consiliului din 15 ianuarie 2008 privind definirea, desemnarea, prezentarea, etichetarea şi protecţia indicaţiilor geografice ale băuturilor spirtoase şi de abrogare a Regulamentului (CEE) nr. 1576/89 al Consiliului, cu amendamentele ulterioare, prin Legea viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002,republicată, cu modificările ulterioare, prin Hotărârea Guvernului nr. 769/2010 pentru aprobărea normelor metodologice de aplicare a legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002, precum şi prin Ordinul ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor şi al ministrului sănătăţii şi familiei nr. 541/1025/2002 privind notificarea metodelor comunitare de analiză aplicabile în sectorul vinului; *5) pentru băuturi alcoolice distilate criteriile de calitate sunt în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului agriculturii şi dezvoltării rurale, ministrului sănătăţii publice şi preşedintelui Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor nr. 368/1160/212/2008 pentru aprobărea Normelor privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti; *6) pentru bulion şi pastă de tomate criteriile de calitate sunt în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului agriculturii, alimentaţiei, pădurilor, ministrului sănătăţii şi familiei şi preşedintelui Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor nr. 362/670/107/2002 pentru aprobărea normelor cu privire la conţinutul, fabricarea, calitatea, ambalarea, etichetarea, marcarea şi păstrarea bulionului şi a pastei de tomate. 2. Costurile privind prelevarea, transportul şi analiza probelor recoltate în vederea verificării criteriilor de calitate sunt suportate de către operatorul economic. Precizări tehnice:
a)Condiţiile microbiologice pentru produsele din tabelul de mai sus trebuie să fie în conformitate cu prevederile cuprinse în Regulamentul (CE) nr. 2073/2005 al Comisiei din 15 noiembrie 2005 privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare, cu amendamentele ulterioare, în Legea nr. 458/2002 privind calitatea apei potabile, cu modificările şi completările ulterioare, şi în Hotărârea Guvernului nr. 1020/2005 pentru aprobărea Normelor tehnice de exploatare şi comercializare a apelor minerale naturale; ...
b)Semestrial se vor preleva probe pentru determinarea alergenilor: ... - alune de pădure (Corylus avellana) şi arahide şi produse derivate (Arachis hypogeae) din unităţile de producţie a cerealelor pentru micul dejun, musli, produselor de patiserie, ciocolatei, biscuiţilor care nu conţin ciocolată, alune de pădure sau arahide şi produse derivate. O dată de an se vor preleva probe pentru determinarea alergenilor: - gluten - probele se prelevează din unităţi de producţie a produselor alimentare destinate persoanelor cu intoleranţă la gluten (pâine fără gluten, biscuiţi fără gluten, paste fără gluten, etc); - migdale - probele se prelevează din unităţi de producţie a produselor de patiserie şi din unităţile de producţie a cerealelor pentru micul dejun; prelevarea se face pentru produsele care nu conţin migdale; - seminţe de susan şi produse derivate - probele se prelevează din unităţile de producţie a produselor de panificaţie şi patiserie; prelevarea se face pentru produsele care nu conţin seminţe de susan şi produse derivate; Cerinţele privind etichetarea alergenilor sunt prevăzute în Directiva 2000/13/CE a Parlamentului European şi a Consiliului din 20 martie 2000 privind apropierea legislaţiilor statelor membre referitoare la etichetarea şi prezentarea produselor alimentare, precum şi la publicitatea acestora, cu amendamentele ulterioare, iar costurile privind prelevarea, transportul şi analiza probelor sunt suportate de către operatorul economic. Produsele alimentare pentru persoane cu intoleranţă la gluten sunt definite în Regulamentul (CE) nr. 41/2009 al Comisiei din 20 ianuarie 2009 privind compoziţia şi etichetarea produselor alimentare adecvate pentru persoanele cu intoleranţă la gluten.
c)în punctele de inspecţie la frontieră şi în punct final de import se vor preleva probe de: coriandru, busuioc şi mentă, plante proaspete, provenite din Thailanda, pentru determinarea spp Salmonella, în punctele de intrare desemnate şi cu o frecvenţă stabilite în conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 669/2009, cu amendamentele ulterioare; costurile privind prelevarea, transportul şi analiza probelor recoltate sunt suportate de către operatorul economic; ...
d)Analizele se efectuează în laboratoarele specializate, desemnate de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor; ...
e)Prelevarea se realizează prin metode diferite de prelevare în funcţie de produs, în conformitate cu procedura specifică "Prelevarea probelor de produse alimentare în vederea testării microbiologice" COD: PS-01-DGSA, elaborată de Autoritatea Naţionala Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor. Pentru probele care nu sunt prelevate în ambalajul final se utilizează tehnici aseptice de prelevare. Pentru fiecare probă prelevată se vor folosi instrumente sterile. Probă trebuie să fie ambalată în recipiente sterile sau în pungi de polietilenă de uz alimentar care să ofere protecţie adecvată împotriva contaminării externe şi protecţie împotriva deteriorării probei pe perioada transportului. Recipientul în care se pune probă recoltată trebuie să fie sigilat astfel încât deschiderile neautorizate să fie detectabile şi trimis la laborator în cel mai scurt timp posibil luând toate măsurile necesare de protecţie împotriva scurgerilor sau a alterării. Probă de laborator trebuie să fie păstrată astfel încât caracteristicile microbiologice să nu fie modificate; ...
f)Prelevarea şi transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către personalul de specialitate din cadrul direcţiei sanitar - veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti; ...
g)Probă pentru opinie suplimentară etichetată şi ambalată corespunzător se va păstra de către operatorii din industria alimentară în condiţii adecvate, în conformitate cu prevederile art. 11 alin.

(6)din Regulamentul (CE) nr. 882/2004, cu amendamentele ulterioare, şi se consemnează în procesul-verbal de prelevare; ...

h)În cazul în care în urma controlului se constată o neconformitate sau există o suspiciune care necesită investigaţii de laborator se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o nota justificativă în care se precizează motivaţia recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin prezentele norme metodologice; ...
i)Supravegherea unităţilor cu activitate în domeniul alimentar se face în conformitate cu prevederile Regulamentul (CE) nr. 882/2004, cu amendamentele ulterioare, pentru verificarea respectării normelor şi a criteriilor stabilite în Regulamentul (CE) nr. 2073/2005, cu amendamentele ulterioare, şi a prevederilor art. 2 din Regulamentul (CE) nr. 852/2004, cu amendamentele ulterioare; aceasta se realizează prin evaluarea schemelor de prelevare şi testare elaborate şi aplicate de operatori, analiza înregistrărilor obţinute (buletine de analiză obţinute în urma testării) şi evaluarea acţiunilor corective şi preventive întreprinse, adecvanţa lor; în cazul în care în urma controlului se constată nerespectarea cerinţelor legislative se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator în vederea verificarea conformităţii cu legislaţia şi a aplicării măsurilor de control ce se impun; costurile aferente prelevării, transportului şi testării produselor alimentare sunt suportate de operatori. ... C2. Examene de laborator pentru stabilirea eficienţei operaţiunilor de igienizare *Font 7* ┌─────────────────────────────┬──────────────────────┬──────────────────────────────────────────────────┬────────────────────────────┐ │ Teste de sanitaţie │ Frecvenţa controlului│ Locul de prelevare │ Examen microbiologic │ ├─────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────────┤ │ 1. │ 2. │ 3. │ 4. │ ├─────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────────┤ │- suprafeţe de lucru care │Lunar de la maximum │Unităţi de procesare, depozitare şi comercializare│Număr total de germeni (NTG)│ │vin în contact cu produsul │2 unităţi din fiecare │Restaurante, baruri, cantine şi alte unităţi de │Bacterii coliforme │ │alimentar │judeţ, alese aleatoriu│preparare a hranei (catering) - │ │ │- ustensile, recipiente │ │ │ │ │- utilaje │ │ │ │ │- echipamente de protecţie │ │ │ │ ├─────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────────┤ │- mâini │Lunar de la maximum │Unităţi de procesare, depozitare şi comercializare│Enterobacteriaceae │ │ │2 unităţi din fiecare │Restaurante, baruri, cantine şi alte unităţi de │Stafilococ coagulazo-pozitiv│ │ │judeţ, alese aleatoriu│preparare a hranei (catering) │ │ ├─────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────────┤ │Aeromicrofloră │Lunar de la maximum │Unităţi de procesare, depozitare şi comercializare│Număr total de germeni (NTG)│ │ │2 unităţi din fiecare │Restaurante, baruri, cantine şi alte unităţi de │Numărul total de drojdii şi │ │ │judeţ, alese aleatoriu│preparare a hranei (catering) │mucegaiuri │ ├─────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────────┤ │Recipienţi de sticlă, metal, │Lunar de la maximum │Unităţi de procesare, depozitare şi comercializare│Număr total de germeni (NTG)│ │material plastic inclusiv │2 unităţi din fiecare │Restaurante, baruri, cantine şi alte unităţi de │Bacterii coliforme │ │capace, capse │judeţ, alese aleatoriu│preparare a hranei (catering) │ │ ├─────────────────────────────┼──────────────────────┼──────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────────┤ │Ambalaje polietilenă, │Lunar de la maximum │Unităţi de procesare, depozitare şi comercializare│Număr total de germeni (NTG)│ │polistiren │2 unităţi din fiecare │Restaurante, baruri, cantine şi alte unităţi de │Bacterii coliforme │ │ │judeţ, alese aleatoriu│preparare a hranei (catering) │Numărul total de drojdii şi │ │ │ │ │mucegaiuri │ └─────────────────────────────┴──────────────────────┴──────────────────────────────────────────────────┴────────────────────────────┘ Precizări tehnice:
a)Condiţiile microbiologice pentru parametrii şi produsele din tabelul de mai sus, trebuie să fie în conformitate cu Ordinul ministrului sănătăţii nr. 976/1998 privind aprobărea Normelor de igiena privind producţia, prelucrarea, depozitarea, păstrarea, transportul şi desfacerea alimentelor, cu modificările ulterioare; ...
b)Analizele se efectuează în laboratoarele specializate, desemnate de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor; ...
c)În cazul în care în urma controlului se constată o neregulă sau există o suspiciune care necesită investigaţii de laborator se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o nota justificativă în care se precizează motivaţia recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin prezentele norme metodologice; ...
d)Probă de laborator trebuie să fie păstrată astfel încât caracteristicile microbiologice să nu fie modificate. Pentru fiecare probă prelevată se vor folosi instrumente sterile. Probă trebuie să fie ambalată în recipiente sterile sau în pungi de polietilenă de uz alimentar care să ofere protecţie adecvată împotriva contaminării externe şi protecţie împotriva deteriorării probei pe perioada transportului. Recipientul care conţine probă trebuie să fie sigilat astfel încât deschiderile neautorizate să fie detectabile şi trimis la laborator în cel mai scurt timp posibil luând toate măsurile necesare de protecţie împotriva scurgerilor sau a alterării; ...
e)Prelevarea se realizează în conformitate cu procedura specifică "Prelevarea probelor de produse alimentare în vederea testării microbiologice" COD: PS-01-DGSA, elaborată de Autoritatea Naţionala Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor; ...
f)Prelevarea şi transportul probelor de la punctul de prelevare la laborator se realizează de către personalul de specialitate din cadrul direcţiei sanitar - veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti. ... D. EXPERTIZA ADITIVILOR/SUBSTANŢELOR INTERZISE ÎN PRODUSE DE ORIGINE NONANIMALĂ *Font 7* ┌────┬─────────────────────┬──────────────────────────┬────────────────────┬─────────────────────────────────────────────────┐ │Nr. │ Aditivi/Substanţe │ │ │ Frecvenţa prelevării │ │crt.│ interzise │ Produsul │ Locul de prelevare │ de probe │ ├────┼─────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────┤ │ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ ├────┼─────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────┤ │ 1.│Tartrazina (E102) │Paste făinoase │Unităţi de procesare│Trimestrial/unitate şi ori de câte ori situaţia o│ │ │ │Muştar │ │impune, │ │ │ │Băuturi răcoritoare │ │ │ │ │ │Paste de fructe │ │ │ │ │ │Produse zaharoase │ │ │ ├────┼─────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────┤ │ 2.│Para Red │Boia │Unităţi de procesare│Trimestrial/unitate şi ori de câte ori situaţia o│ │ │ │Sosuri roşii │ │impune │ │ │ │Pastă tomate, bulion, │ │ │ │ │ │Ketchup │ │ │ ├────┼─────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────┤ │ 3.│Sunset Yellow │Paste făinoase │Unităţi de procesare│Trimestrial/unitate şi ori de câte ori situaţia o│ │ │ │Muştar │ │impune │ │ │ │Băuturi răcoritoare │ │ │ │ │ │Paste de fructe │ │ │ │ │ │Produse zaharoase │ │ │ ├────┼─────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────┤ │ 4.│Amarant │Paste făinoase │Unităţi de procesare│Trimestrial/unitate şi ori de câte ori situaţia o│ │ │ │Muştar │ │impune │ │ │ │Băuturi răcoritoare │ │ │ │ │ │Paste de fructe │ │ │ ├────┼─────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────┤ │ 5.│Eritrozina │Paste făinoase │Unităţi de procesare│Trimestrial/unitate şi ori de câte ori situaţia o│ │ │ │Muştar │ │impune │ │ │ │Băuturi răcoritoare │ │ │ │ │ │Paste de fructe │ │ │ │ │ │Produse zaharoase │ │ │ ├────┼─────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────┤ │ 6.│Sulfiţi (E220, E221, │Fructe şi legume │Unităţi de procesare│Semestrial/unitate şi ori de câte ori situaţia o │ │ │E222, E223, E224, │deshidratate │ │impune │ │ │E226, E227, E228) │Siropuri de fructe ├────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────┤ │ │ │Pasta de tomate, bulion │Depozitul de │O dată pe an pentru fiecare unitate pentru │ │ │ │Legume şi fructe │destinaţie(*) │fiecare ţară de origine şi pentru fiecare │ │ │ │conservate în oţet, ulei │ │furnizor │ │ │ │sau saramură (exclusiv │ │ │ │ │ │măsline şi ardei graşi │ │ │ │ │ │în saramură) │ │ │ │ │ │Muştar (exclusiv muştar │ │ │ │ │ │de dijon) │ │ │ │ │ │Conserve de fructe (paste │ │ │ │ │ │de fructe, marmelade, │ │ │ │ │ │jeleuri, gemuri) │ │ │ │ │ ├──────────────────────────┼────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────┤ │ │ │Vinuri │Unităţi de procesare│Semestrial/unitate şi ori de câte ori situaţia o │ │ │ │ │ │impune │ ├────┼─────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────┤ │ 7.│Benzoaţi (E210, E211,│Băuturi răcoritoare, │Unităţi de procesare│Semestrial/unitate şi ori de câte ori situaţia o │ │ │E212, E213) │sucuri de fructe │ │impune │ │ │ │Siropuri de fructe ├────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────┤ │ │ │Pasta de tomate, bulion │Depozitul de │O dată pe an pentru fiecare unitate pentru │ │ │ │Legume conservate în oţet │destinaţie(*) │fiecare ţară de origine şi pentru fiecare │ │ │ │saramură sau ulei │ │furnizor │ │ │ │(exclusiv de măsline) │ │ │ │ │ │Conserve fructe (gemuri, │ │ │ │ │ │jeleuri, paste de fructe, │ │ │ │ │ │marmelade) │ │ │ ├────┼─────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────┤ │ 8.│Aspartam (E951) │Băuturi răcoritoare │Unităţi de procesare│Trimestrial/unitate şi ori de câte ori situaţia o│ │ │ │Sosuri │ │impune │ │ │ │Conserve de fructe │ │ │ │ │ │(gemuri, jeleuri, │ │ │ │ │ │marmelade, paste de │ │ │ │ │ │fructe) │ │ │ │ │ │Mustar │ │ │ ├────┼─────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────┤ │ 9.│Zaharina (E954) şi │Băuturi răcoritoare │Unităţi de procesare│Trimestrial/unitate şi ori de câte ori situaţia o│ │ │sărurile sale de Na, │Sosuri │ │impune │ │ │Ca, K │Muştar │ │ │ │ │ │Conserve de fructe │ │ │ │ │ │(gemuri, jeleuri, paste │ │ │ │ │ │de fructe, marmelade) │ │ │ ├────┼─────────────────────┼──────────────────────────┼────────────────────┼─────────────────────────────────────────────────┤ │ 10.│Acesulfam │Băuturi răcoritoare │Unităţi de procesare│Trimestrial/unitate şi ori de câte ori situaţia o│ │ │ │Sosuri │ │impune │ │ │ │Conserve d

Explicație AI pe baza textului oficial al legii. Orientativă, nu înlocuiește consilierea juridică.