NORME METODOLOGICE din 20 ianuarie 2010

Pe scurt

Aceste norme metodologice stabilesc modul de aplicare a Programului de supraveghere și control în domeniul siguranței alimentelor pentru anul 2010, concentrându-se pe expertiza contaminanților în produse de origine nonanimală.

Ce reglementează

• Controlul aflatoxinelor în diverse produse alimentare.
• Controlul ochratoxinei A în anumite produse.
• Frecvența de recoltare a probelor pentru testare.
• Locurile specifice de prelevare a probelor (ex: posturi de inspecție la frontieră, depozite de destinație, supermarketuri/hipermarketuri, unități de producție).

Cui se adresează

• Importatorilor de produse alimentare nonanimale.
• Unităților de producție și comercializare a alimentelor.

Puncte cheie

• Probele pentru aflatoxine din arahide, fructe în coajă și fructe uscate importate se recoltează la primul import al fiecărui furnizor, din fiecare țară de origine.
• Pentru produsele autohtone, probele de aflatoxine se recoltează semestrial de la maximum 3 unități din fiecare județ (supermarket/hipermarket) sau o dată pe an de la fiecare unitate de producție.
• Cerealele neprelucrate sunt testate pentru aflatoxine și ochratoxină A o dată pe an pentru fiecare depozit/siloz.
• Cafeaua (boabe prăjită, măcinată, solubilă) și stafidele importate sunt testate pentru ochratoxină A la primul import al fiecărui furnizor, din fiecare țară de origine.