NORME din 29 martie 2012 (*actualizate*)

(1)Personalul din sistemul administraţiei penitenciare beneficiază, pentru perioada în care se află în activitate, de hrană gratuită, în limita unor plafoane calorice, diferenţiate pe categorii, care constituie norme de hrană zilnice. ...

(2)Prin "personalul din sistemul administraţiei penitenciare" se înţelege personalul căruia i se aplică Statutul funcţionarului public cu statut special din Administraţia Naţională a Penitenciarelor reglementat de Legea nr. 293/2004, republicată, cu modificările ulterioare, denumit în continuare şi funcţionari publici cu statut special, şi personalul încadrat pe bază de contract. ...

(3)De aceleaşi drepturi beneficiază şi funcţionarii publici cu statut special din Ministerul Justiţiei şi din instituţiile subordonate. ...

(4)Prevederile prezentelor norme se aplică în mod corespunzător şi elevilor aflaţi la cursuri în instituţiile/unităţile de formare şi perfecţionare a personalului din sistemul administraţiei penitenciare pe toată durata şcolarizării, în conformitate cu prevederile specifice aplicabile acestora. ...

(5)Norma de hrană zilnică care se acordă personalului din sistemul administraţiei penitenciare se calculează în funcţie de numărul zilelor calendaristice din fiecare lună. ... Articolul 2

(1)Normele de hrană zilnice, plafoanele calorice şi categoriile de personal pentru care se acordă, sunt cele prevăzute în anexa la Hotărârea Guvernului nr. 1848/2004 privind stabilirea drepturilor de hrană, în timp de pace, ale personalului din sistemul administraţiei penitenciare. ...

(2)Structura normelor de hrană pentru personalul din sistemul administraţiei penitenciare se stabileşte în mod unitar de Ministerul Apărării Naţionale, împreună cu celelalte instituţii publice din sectorul de apărare, ordine publică şi siguranţă naţională, în limita plafoanelor calorice ale fiecărei norme, prin ordin comun. ... ---------- Alin.

(2)al art. 2 a fost modificat de pct. 1 al art. I din ORDINUL nr. 4.354/C din 24 decembrie 2015 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 34 din 18 ianuarie 2016. Articolul 3

(1)Asigurarea drepturilor de hrană ale personalului din sistemul administraţiei penitenciare se realizează, fie în natură sub formă de hrană preparată sau alimente neprelucrate culinar, fie prin acordarea valorii financiare neimpozabile, a normei de hrană la care are dreptul, calculată în funcţie de numărul zilelor calendaristice din fiecare lună. ...

(2)Acordarea normelor de hrană în natură, sub formă de alimente neprelucrate culinar, precum şi gama de produse agroalimentare, se aprobă de conducerea Administraţiei Naţionale a Penitenciarelor, la propunerea Direcţiei Economico - Administrative. ...

(3)Compunerea calorică a alimentelor care intră în structura normelor de hrană este prevăzută în Anexa nr. 2. ...

(4)Abrogat. ... ---------- Alin.

(4)al art. 3 a fost abrogat de pct. 2 al art. I din ORDINUL nr. 4.354/C din 24 decembrie 2015 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 34 din 18 ianuarie 2016. Articolul 4 Funcţionarii publici cu statut special, aflaţi în activitate, primesc integral valoarea financiară neimpozabilă, actualizată, a normei de hrană de care au beneficiat anterior, în următoarele cazuri de suspendare a raporturilor de serviciu reglementate de lege:

1. a)pe durata concediului pentru incapacitate temporară de muncă; ...
2. b)pe durata concediului de maternitate; ...
3. c)pe durata concediului de risc maternal; ...
4. d)pe durata concendiului pentru creşterea copilului în vârstă de până la 2 ani sau, în cazul copilului cu handicap, până la împlinirea vârstei de 3 ani; ...
5. e)pe durata concediului pentru îngrijirea copilului bolnav în vârstă de până la 7 ani, iar în cazul copilului cu handicap, pentru afecţiuni intercurente, până la împlinirea vârstei de 18 ani; ...
6. f)pe durata concendiului paternal; ...
7. g)pe durata detăşării; ...
8. h)carantină; ...
9. i)forţă majoră. ... Articolul 5 Funcţionarii publici cu statut special, aflaţi în activitate şi puşi la dispoziţie, primesc în această perioadă valoarea financiară neimpozabilă, actualizată a normei de hrană la care au dreptul. Articolul 6 La încetarea raporturilor de serviciu sau, după caz a raporturilor de muncă, personalul din sistemul administraţiei penitenciare primeşte valoarea financiară neimpozabilă, a normelor de hrană la care are dreptul, până la data terminării predării funcţiei, fără depăşirea termenului stabilit prin dispoziţiile în vigoare. Articolul 7 Personalul contractual, aflat în activitate, primeşte integral valoarea financiară neimpozabilă, actualizată, a normei de hrană de care a beneficiat anterior, în următoarele cazuri de suspendare a raporturilor de muncă reglementate de lege:
10. a)pe durata concediului pentru incapacitate temporară de muncă; ...
11. b)pe durata concediului de maternitate; ...
12. c)pe durata concediului de risc maternal; ...
13. d)pe durata concendiului pentru creşterea copilului în vârstă de până la 2 ani sau, în cazul copilului cu handicap, până la împlinirea vârstei de 3 ani; ...
14. e)pe durata concediului pentru îngrijirea copilului bolnav în vârstă de până la 7 ani, iar în cazul copilului cu handicap, pentru afecţiuni intercurente, până la împlinirea vârstei de 18 ani; ...
15. f)pe durata concendiului paternal; ...
16. g)pe durata detăşării; ...
17. h)carantină; ...
18. i)forţă majoră. ... Articolul 8 Personalul din sistemul administraţiei penitenciare nu beneficiază de valoarea financiară a normei de hrană în celelalte cazuri de suspendare a raporturilor de serviciu sau, după caz, de muncă, reglementate de lege. Articolul 9 Personalul încadrat pe bază de contract, aflat în una din situaţiile prevăzute la art. 7, nu beneficiază de valoarea financiară a normei de hrană, în cazul în care posturile rămase disponibile temporar se încadrează pe o perioadă determinată. Articolul 10 Personalul contractual angajat cu contract individual de muncă pe durată determinată, care ocupă temporar funcţii rămase disponibile, primeşte integral valoarea financiară a normei de hrană neimpozabilă. Pentru aceaste categorii de personal se aplică şi prevederile art. 6 şi art. 7. Articolul 11 Hrana personalului din sistemul administraţiei penitenciare se asigură în conformitate cu prevederile actelor normative care reglementează acordarea drepturilor de hrană personalului din sectorul de apărare naţională, ordine publică şi siguranţă naţională. Articolul 12

(1)Valoarea financiară a normelor de hrană pentru personalul din sistemul administraţiei penitenciare, se stabileşte şi se actualizează, în mod unitar, de către Ministerul Apărării Naţionale împreună cu celelalte instituţii publice din sectorul de apărare naţională, ordine publică şi siguranţă naţională, în funcţie de indicii preţurilor de consum pentru actualizare la rata inflaţiei a elementelor patrimoniale, capitolul "Mărfuri alimentare", publicaţi de Institutul Naţional de Statistică în Buletinul Statistic de Preţuri. ...

(2)Actualizarea valorii financiare a normelor de hrană se face periodic, pe baza indicilor preţurilor de consum prevăzuţi la alin.

(1), dacă rezultă diferenţe de peste 5% faţă de luna în care s-a stabilit ultima valoare. ... Articolul 13

(1)Hrănirea personalului din sistemul administraţiei penitenciare se realizează, de regulă, prin unităţi proprii, respectiv prin popote şi bucătării de unitate. ...

(2)Atunci când hrănirea personalului din sistemul administraţiei penitenciare nu se poate realiza conform alin.

(1), aceasta se poate asigura astfel: ...

1. a)prin reciprocitate - între instituţiile din sectorul de apărare naţională, ordine publică şi siguranţă naţională, potrivit convenţiilor încheiate între acestea. ... În acest caz, decontarea hrănirii se realizează astfel: - fie cu decontarea valorii financiare a normelor de hrană respective, dacă hrănirea s-a asigurat pe bază de norme de hrană; - fie contra cost, la valoarea meniurilor servite.
2. b)prin operatori economici de profil. ... În situaţia în care, hrănirea personalului din sistemul administraţiei penitenciare se asigură prin operatori economici de profil, în limita plafoanelor calorice ale normelor de hrană la care are dreptul, este necesară aprobarea ministrului justiţiei. Articolul 14

(1)Atribuirea către operatori economici de profil, a serviciului de hrănire a personalului din sistemul administraţiei penitenciare, se efectuează în conformitate cu prevederile actelor normative care reglementează domeniul achiziţiilor publice. ...

(2)Spaţiile şi utilităţile aferente hrănirii personalului, precum şi alte bunuri necesare preparării şi servirii hranei, aflate în proprietatea publică sau privată a statului şi în administrarea Ministerului Justiţiei şi a Administraţiei Naţionale a Penitenciarelor, se pot pune la dispoziţie, contra cost, în conformitate cu prevederile legale, titularilor contractelor de asigurare a hrănirii personalului, în limita normelor interne de înzestrare, întrebuinţare şi consum, pe perioada derulării contractului. ...

(3)Obligaţia de întreţinere şi reparare a bunurilor puse la dispoziţie în condiţiile alin.

(2)este în sarcina exclusivă a operatorilor economici. ...

(4)Este interzisă utilizarea bunurilor prevăzute la alin.

(2)în alte scopuri decât pentru hrănirea personalului din sistemul administraţiei penitenciare. ... Articolul 15 Personalul din sistemul administraţiei penitenciare, are dreptul, concomitent, la o singură normă de hrană şi la un singur supliment de hrană. Articolul 16 Normele de hrană se acordă personalului din sistemul administraţiei penitenciare, indiferent dacă finanţarea activităţilor pe care le desfăşoară se face de la bugetul de stat sau din alte surse. Articolul 17 Personalul din sistemul administraţiei penitenciare nu beneficiază de drepturile de hrană, când se deplasează în misiuni peste hotare şi primeşte diurna de delegare sau salariul în valută. Articolul 18 Personalul din sistemul administraţiei penitenciare care îndeplineşte funcţii în afara Ministerului Justiţiei sau a Administraţiei Naţionale a Penitenciarelor, beneficiază de valoarea financiară, neimpozabilă, actualizată a normelor de hrană la care are dreptul. Articolul 19

(1)Personalul din sistemul administraţiei penitenciare care este arestat preventiv se scoate de la drepturile de hrană din momentul arestării. ...

(2)Dacă a fost găsit nevinovat, pentru timpul cât a fost arestat, personalul din sistemul administraţiei penitenciare beneficiază retroactiv de valoarea financiară neimpozabilă a normelor de hrană la care a avut dreptul, iar după punerea în libertate, se alocă la drepturile hrană, de la data prezentării la unitate. ... Articolul 20

(1)Pentru asigurarea hrănirii personalului din sistemul administraţiei penitenciare în situaţii deosebite, se poate constitui din credite bugetare, un stoc de siguranţă din produse agroalimentare cu termen lung de conservare*) calculat pentru 30 de zile, peste cantităţile nevoilor de consum lunare. ... Notă ... ────────── *) Sintagma "produse cu termen lung de conservare" se referă la produsele alimentare cu termen de valabilitate mai mare de 60 de zile. ──────────

(2)În cazul unor instituţii penitenciare izolate**), stocul de siguranţă menţionat la alin.

(1)poate fi asigurat pentru maximum 7 luni. ... Notă ... ────────── **) Instituţiile penitenciare izolate sunt nominalizate prin decizie a directorului general al Administraţiei Naţionale a Penitenciarelor. ────────── Articolul 21

(1)Aprovizionarea cu produse agroalimentare pentru iarnă, se poate realiza în cantităţile necesare până la noua recoltă, dacă există condiţii corespunzătoare pentru depozitare şi conservare. ...

(2)Instituţiile penitenciare pot constitui stocuri de siguranţă pentru bunurile materiale care fac obiectul normelor de înzestrare, dar care nu vor depăşi 20% din necesarul anual de materiale destinate servirii hranei şi 10% din celelalte bunuri materiale. ... Articolul 22

(1)Drepturile de hrană ale personalului din sistemul administraţiei penitenciare nu sunt transmisibile. ...

(2)Drepturile de hrană cuvenite personalului din sistemul administraţiei penitenciare care a decedat şi care nu au fost primite până la data decesului, se acordă familiilor acestuia, sub forma valorii financiare a normelor de hrană la care a avut dreptul. ... Capitolul II Instrucţiuni privind hrănirea personalului din sistemul administraţiei penitenciare Secţiunea 1 Principii generale Articolul 23

(1)Normele de hrană ale personalului din sistemul administraţiei penitenciare sunt stabilite pe categorii de personal, în raport cu eforturile depuse în procesul de instruire şi îndeplinire a misiunilor. ...

(2)Structurarea normelor de hrană se realizează în funcţie de următoarele principii de bază: ... - realizarea unei alimentaţii corespunzătoare, care să asigure nevoile reale ale organismului în calorii şi substanţe nutritive (proteine, lipide, glucide, vitamine şi substanţe minerale); - asigurarea unei ponderi corespunzătoare a proteinelor de origine animală, având în vedere rolul lor în procesul de refacere a organismului; - folosirea în alimentaţie a unei game largi de produse agroalimentare uşor asimilabile, care să permită realizarea unor feluri de mâncare gustoase şi cu o valoare nutritivă corespunzătoare; - substituirea la echivalent caloric a unor produse agroalimentare prevăzute în normele de hrană cu alte produse similare, care să permită realizarea unor meniuri consistente şi diversificate. Articolul 24 Normele de hrană pentru personalul din sistemul administraţiei penitenciare se aplică în oricare sezon (anotimp) al anului. Secţiunea a 2-a Reguli privind alocarea la şi scoaterea de la drepturile de hrană Articolul 25 Alocarea la şi scoaterea de la drepturile de hrană a personalului din sistemul administraţiei penitenciare se fac nominal, prin ordin sau decizie zilnică pe unitate. Articolul 26 Personalul din sistemul administraţiei penitenciare, internat în unităţi medicale din structura Ministerul Justiţiei ori din sectorul de apărare naţională, ordine publică şi siguranţă naţională sau în spitale din alte reţele, beneficiază în continuare, de valoarea financiară a normelor de hrană la care are dreptul. Articolul 27 Personalul din sistemul administraţiei penitenciare transferat între unităţile penitenciare, primeşte drepturile de hrană, corespunzător modului de alocare la drepturi, specific unităţii în care a fost mutat, în natură sau sub forma valorii financiare neimpozabile a normei de hrană, de la data înscrisă în actul de alocare/scoatere la/de la drepturi. Capitolul III Organizarea activităţii de hrănire a personalului din sistemul administraţiei penitenciare Secţiunea 1 Principii generale Articolul 28

(1)Hrănirea personalului din sistemul administraţiei penitenciare se asigură, contra cost, prin popote şi bucătării de unitate. ...

(2)Hrănirea personalului prin bucătării de unitate se realizează numai în centrele de formare profesională şi centrele de pregătire, odihnă şi recuperare. ... ---------- Alin.

(2)al art. 28 a fost modificat de pct. 2 al art. unic din ORDINUL nr. 2.325/C din 1 iulie 2014 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 579 din 4 august 2014.

(3)Popotele achiziţionează produse agroalimentare pentru prepararea hranei, inclusiv condimente, şerveţele, scobitori şi alte asemenea produse pentru servirea mesei, folosind exclusiv contribuţia bănească a personalului, sub forma fondului de rulment constituit conform art. 43. ... ---------- Alin.

(3)al art. 28 a fost introdus de pct. 3 al art. unic din ORDINUL nr. 2.325/C din 1 iulie 2014 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 579 din 4 august 2014.

(4)Bucătăriile de unitate achiziţionează produse agroalimentare pentru prepararea hranei, inclusiv condimente, şerveţele, scobitori şi alte asemenea produse pentru servirea mesei, folosind avansuri din creditele bugetare aprobate la articolul bugetar «Hrană oameni». ... ---------- Alin.

(4)al art. 28 a fost introdus de pct. 3 al art. unic din ORDINUL nr. 2.325/C din 1 iulie 2014 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 579 din 4 august 2014. Articolul 29 Cheltuielile de organizare şi funcţionare a popotelor şi a bucătăriilor de unitate se suportă din alocaţii bugetare. Articolul 30 Înfiinţarea popotelor şi a bucătăriilor de unitate se face pe baza aprobării directorului general al Administraţiei Naţionale a Penitenciarelor, inclusiv pentru sediul Administraţiei Naţionale a Penitenciarelor. Secţiunea a 2-a Reguli de organizare şi funcţionare a popotelor Articolul 31 Organizarea hrănirii personalului prin popotă se realizează sub îndrumarea şi controlul nemijlocit al directorului instituţiei penitenciare în care funcţionează. Articolul 32 Conducerea popotei se asigură de către responsabilul de popotă - numit prin decizie zilnică pe unitate, care răspunde de următoarele:

1. a)aprovizionarea la timp cu produse agroalimentare de calitate; ...
2. b)depozitarea şi conservarea produselor agroalimentare şi a bunurilor materiale de resortul hrănirii; ...
3. c)organizarea activităţii de preparare şi servire a meniurilor zilnice pentru personalul instituţiei penitenciare; ...
4. d)folosirea legală a fondurilor popotei; ...
5. e)respectarea normelor de protecţie a muncii; ...
6. f)întreţinerea corespunzătoare a stării administrativ gospodăreşti a spaţiilor aferente popotei; ...
7. g)respectarea, de către tot personalul popotei a ordinii şi a regulilor igienico - sanitare. ... Articolul 33 Pentru buna desfăşurare a activităţii popotei se alege un comitet format din 3 - 5 membri - din care 2-4 membri sunt propuşi de organizaţiile sindicale reprezentative sau de reprezentanţii personalului în unităţile în care nu există organizaţii sindicale reprezentative - din care unul preşedinte, având următoarele atribuţii:
8. a)verifică modul de calcul şi legalitatea preţurilor de vânzare a felurilor de mâncare şi a produselor valorificate; ...
9. b)stabileşte structura meniurilor zilnice; ...
10. c)verifică respectarea normelor igienico - sanitare şi a condiţiilor de servire a hranei; ...
11. d)verifică legalitatea activităţii financiar contabile a popotei; ...
12. e)efectuează inventarierea lunară a fondurilor, materialelor şi a produselor popotei; ...
13. f)propune măsuri în vederea remedierii deficienţelor constatate. ... Articolul 34 Popotele pot organiza puncte de desfacere în locaţii ale propriei unităţi, precum şi în alte locaţii în care îşi desfăşoară activitatea personalul din sistemul administraţiei penitenciare. ---------- Art. 34 a fost modificat de pct. 3 al art. I din ORDINUL nr. 4.354/C din 24 decembrie 2015 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 34 din 18 ianuarie 2016. Articolul 35 În situaţia în care prin popote trebuie să se asigure hrănirea unui număr mare de persoane ca urmare a desfăşurării unor misiuni, convocări, grupuri de lucru, activităţi de protocol ori ca urmare a prezenţei într-o unitate din sistemul administraţiei penitenciare a persoanelor prevăzute la art. 45 alin.

(1)lit.

1. b)şi c), se pot acorda avansuri din alocaţii bugetare aprobate, urmând ca restituirea lor să se facă la terminarea activităţilor respective. ---------- Art. 35 a fost modificat de pct. 5 al art. unic din ORDINUL nr. 2.325/C din 1 iulie 2014 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 579 din 4 august 2014. Articolul 36 Pentru asigurarea consumului pe timpul iernii, popotele pot constitui stocuri de siguranţă, dacă au spaţii de depozitare corespunzătoare. Articolul 37 Unităţile din sistemul administraţiei penitenciare asigură popotelor şi punctelor de desfacere din locaţii proprii următoarele: ---------- Partea introd. a art. 37 a fost modificată de pct. 4 al art. I din ORDINUL nr. 4.354/C din 24 decembrie 2015 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 34 din 18 ianuarie 2016.
2. a)localul necesar, mobilierul, feţele de masă, tacâmurile, vesela, utilajele şi ustensilele pentru prepararea, transportul şi servirea hranei, materialele igienico sanitare necesare localului şi personalului popotei - conform normei de dotare, combustibilul pentru prepararea hranei şi încălzirea localului, imprimatele şi rechizitele de birou; ...
3. b)fondurile necesare pentru plata drepturilor băneşti ale personalului, întreţinerea şi repararea localului, mobilierului, utilajelor şi materialelor de resortul hranei, aplicarea măsurilor igienico - sanitare (dezinfecţie, dezinsecţie, deratizare, expertiză şi analiza produselor agroalimentare şi a hranei etc.), plata pentru energia electrică, gaze naturale, apă, canalizare, salubritate, poştă, telefon, acţiunile pe linie de protecţia muncii şi alte cheltuieli prevăzute de dispoziţiile în vigoare legate de organizarea şi funcţionarea popotelor; ...
4. c)spaţii de depozitare, fie în depozitele de alimente ale instituţiei penitenciare, fie în cadrul popotei. ... Articolul 37^1 Pentru punctele de desfacere organizate în alte locaţii în care îşi desfăşoară activitatea personalul din sistemul administraţiei penitenciare, cheltuielile de organizare şi funcţionare fac obiectul decontării între unităţi. ---------- Art. 37^1 a fost introdus de pct. 5 al art. I din ORDINUL nr. 4.354/C din 24 decembrie 2015 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 34 din 18 ianuarie 2016. Articolul 38

(1)Prepararea şi servirea hranei prin popote, se asigură cu personal din instituţia penitenciară. La aceste activităţi pot fi folosite, în condiţiile legii, şi persoane private de libertate. ...

(2)Abrogat. ... ---------- Alin.

(2)al art. 38 a fost abrogat de pct. 6 al art. unic din ORDINUL nr. 2.325/C din 1 iulie 2014 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 579 din 4 august 2014. Articolul 39 Medicul (similari) instituţiei penitenciare va controla calitatea meniurilor preparate, respectarea normelor igienico-sanitare şi condiţiile de servire a hranei, potrivit normelor specifice. Articolul 40

(1)Aprovizionarea cu produse agroalimentare a popotei se face, de regulă, de pe piaţa liberă. ...

(2)În situaţia în care, gospodăriile agrozootehnice din sistemul administraţiei penitenciare realizează excedent de produse agroalimentare, popotele se pot aproviziona şi din această sursă. ... Articolul 41

(1)Sumele necesare procurării produselor agroalimentare se asigură din fondurile proprii ale popotei. ...

(2)Plata facturilor se face după ridicarea numerarului din casierie sub formă de avans. ... Articolul 42 Prin popote şi puncte de desfacere se pot asigura, contra cost, următoarele: ---------- Partea introd. a art. 42 a fost modificată de pct. 6 al art. I din ORDINUL nr. 4.354/C din 24 decembrie 2015 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 34 din 18 ianuarie 2016.

1. a)meniuri fixe (normale sau dietetice) pentru masa de dimineaţă, gustare, prânz şi cină; ...
2. b)diferite feluri de mâncare şi preparate culinare la alegere; ...
3. c)produse nepreparate sau semipreparate; ...
4. d)produse alimentare şi bauturi nealcoolice. ... Articolul 43

(1)Pentru achiziţionarea de produse alimentare destinate preparării hranei sau valorificării, la nivelul popotei se constituie un fond de rulment, prin contribuţia bănească a personalului. În acest scop se va deschide o evidenţă nominală cu persoanele care iau masa şi cu suma depusă. ...

(2)În situaţia în care în acelaşi perimetru, funcţionează mai multe instituţii penitenciare, dar cu o singură popotă, personalul poate constitui fondul de rulment la instituţia penitenciară care deţine popota. ...

(3)Suma care urmează a fi depusă de personalul care ia masa, se aprobă de directorul instituţiei penitenciare, la propunerea fundamentată a responsabilului de popotă. ...

(4)Fondul de rulment se restituie la cererea celor care l-au depus, în situaţia în care nu mai iau masa la popotă (mutare, pensionare etc.). ... Articolul 44

(1)Preţurile produselor agroalimentare care se folosesc la prepararea hranei sau care se valorifică în starea în care au fost aprovizionate, sunt cele de la data achiziţionării acestora. ...

(2)Distribuţia produselor agroalimentare către popotă se face pe baza "Listei zilnice de alimente". ... Articolul 45

(1)Prin popote şi puncte de desfacere se pot hrăni, contra cost, şi următoarele categorii de personal: ... ---------- Partea introd. a alin.

(1)al art. 45 a fost modificată de pct. 7 al art. I din ORDINUL nr. 4.354/C din 24 decembrie 2015 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 34 din 18 ianuarie 2016.

1. a)personalul din Ministerul Justiţiei şi Administraţia Natională a Penitenciarelor; ...
2. b)personalul din instituţiile sectorului de apărare naţională, ordine publică şi siguranţă naţională; ...
3. c)persoanele care nu se încadrează în prevederile lit.
4. a)şi b), dar se află în interes de serviciu în unităţi din sistemul administraţiei penitenciare sau la sediul Administraţiei Naţionale a Penitenciarelor. ... ---------- Lit.
5. c)a alin.

(1)al art. 45 a fost modificată de pct. 7 al art. unic din ORDINUL nr. 2.325/C din 1 iulie 2014 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 579 din 4 august 2014.

(2)Membrii de familie ai personalului din sistemul administraţiei penitenciare, pensionarii sistemului administraţiei penitenciare, precum şi alte persoane care desfăşoară activităţi legate de sistemul administraţiei penitenciare pot lua masa la popote şi puncte de desfacere, cu aprobarea directorului instituţiei penitenciare respective. ... ---------- Alin.

(2)al art. 45 a fost modificat de pct. 8 al art. I din ORDINUL nr. 4.354/C din 24 decembrie 2015 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 34 din 18 ianuarie 2016.

(3)Personalul prevăzut la alin.

(1)lit.

1. b)şi
2. c)care ia masa prin popote şi puncte de desfacere va achita în plus o cotă de maximum 15%, reprezentând cheltuieli de transport şi depozitare a alimentelor. ... ---------- Alin.

(3)al art. 45 a fost modificat de pct. 8 al art. I din ORDINUL nr. 4.354/C din 24 decembrie 2015 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 34 din 18 ianuarie 2016. Articolul 46

(1)Înscrierea la popotă în vederea luării mesei, se poate face astfel: ...

1. a)prin înregistrarea nominală cu 24 de ore înainte, a persoanelor care doresc să ia masa a doua zi, pentru care se eliberează sau nu, bonuri de masă; ...
2. b)pe bază de bonuri de masă. ...

(2)În situaţia prevăzută la alin.

(1)lit. a), având în vedere specificul activităţilor desfăşurate în instituţiile penitenciare, respectiv posibilitatea apariţiei unor evenimente neprevăzute, care pot influenţa numărul personalului existent la un moment dat, responsabilul popotei trebuie să stabilescă numărul de porţii de mâncare de a doua zi (eliberând sau nu bonuri de masă), astfel încât să diminueze sau să elimine posibilitatea pierderilor determinate de consumul unui număr de porţii inferior numărului de porţii pentru care s-a înscris personalul cu 24 de ore înainte. Astfel, responsabilul de popotă poate stabili prepararea unui număr mai mic de porţii faţă de înregistrările nominale, având totuşi asigurate produsele alimentare necesare realizării, dacă este cazul, a unor preparate imediate, gen: platouri reci sau calde, fripturi, salate etc., pentru personalul care revine în instituţia penitenciară, după terminarea orarului pentru luarea mesei. ...

(3)În situaţia prevăzută la alin.

(1)lit. b), responsabilul de popotă stabileşte numărul de porţii în funcţie de media personalului existent în perioada de luare a mesei, eliberând un număr corespunzător de bonuri de masă. ... Articolul 47

(1)Preţul meselor cuprinde valoarea alimentelor consumate pentru preparare, precum şi a condimentelor, şerveţelelor, scobitorilor şi altor asemenea produse pentru servirea mesei. Contravaloarea mesei se achită zilnic, conform evidenţei nominale ţinute de responsabilul popotei. Numerarul încasat se depune zilnic la casieria unităţii, în vederea depunerii la trezorerie, a doua zi, în contul 5005 - Sume de mandat şi în depozit, cu excepţia cotei de 15% care se depune în contul curent. ...

(2)Persoanele cărora li s-a asigurat masa prin popotă sau punct de desfacere confirmă prin semnătură, într-o evidenţă distinctă, plata mesei luate. ... ---------- Alin.

(2)al art. 47 a fost modificat de pct. 9 al art. I din ORDINUL nr. 4.354/C din 24 decembrie 2015 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 34 din 18 ianuarie 2016.

(3)La sfârşitul fiecărei luni, contravaloarea produselor agroalimentare folosite la prepararea hranei, inclusiv condimentele, şerveţelele, scobitorile şi alte asemenea produse pentru servirea mesei, sau valorificate, pentru categoria de personal prevăzută la art. 45 alin.

(1)lit. a), trebuie să fie egală cu totalul sumelor încasate de la cei care au luat masa sau au cumpărat produse ca atare. ...

(4)În cazul personalului prevăzut la art. 45 alin.

(3), în contravaloarea meselor se include şi cota de maximum 15%. ... ---------- Art. 47 a fost modificat de pct. 9 al art. unic din ORDINUL nr. 2.325/C din 1 iulie 2014 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 579 din 4 august 2014. Articolul 48 În cadrul popotelor, se pot organiza contra cost, cu aprobarea directorului, mese festive pentru anumite evenimente (avansări, pensionări, aniversări etc.), cu respectarea prevederilor regulamentelor şi ordinelor în vigoare. Articolul 49 În cadrul fiecărei popote va exista o condică de propuneri şi sesizări, care va fi verificată periodic de către responsabilul popotei şi de către comitetul de popotă. Articolul 50

(1)Orarul pentru funcţionarea popotei se stabileşte de către directorul instituţiei penitenciare, în funcţie de programul personalului. ...

(2)Prepararea hranei se realizează pe bază de reţetare aprobate de directorul instituţiei penitenciare. ... ---------- Alin.

(2)al art. 50 a fost introdus de pct. 10 al art. unic din ORDINUL nr. 2.325/C din 1 iulie 2014 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 579 din 4 august 2014. Articolul 51 Inventarierea mijloacelor materiale şi băneşti, depunerea garanţiei materiale, potrivit legii, precum şi stabilirea răspunderii patrimoniale, se fac potrivit dispoziţiilor legale care reglementează aceste activităţi în sistemul administraţiei penitenciare. Articolul 52 Şeful compartimentului financiar-contabil are obligaţia să efectueze periodic, controale inopinate la popotă, să analizeze activitatea financiar-contabilă şi să propună măsuri pentru prevenirea sau înlăturarea deficienţelor constatate. Articolul 53 În cazuri speciale, hrana poate fi servită şi în afara incintei popotei sau a instituţiei penitenciare, cu aprobarea directorului. Secţiunea a 3-a Evidenţa financiar contabilă a popotelor Articolul 54

(1)Evidenţa financiar-contabilă a fondurilor, materialelor şi produselor popotei se organizează în partidă dublă, prin intermediul conturilor prevăzute în Ordinul ministrului finanţelor publice nr. 1.917/2005 pentru aprobarea Normelor metodologice privind organizarea şi conducerea contabilităţii instituţiilor publice, Planul de conturi pentru instituţii publice şi instrucţiunile de aplicare a acestuia, cu modificările şi completările ulterioare, şi cu respectarea reglementărilor contabile din Legea contabilităţii nr. 82/1991, republicată, cu modificările şi completările ulterioare. ...

(2)Pentru activitatea desfăşurată prin popote, instituţiile penitenciare au obligaţia de a organiza contabilitatea de gestiune, financiară şi bugetară în conformitate cu art. 1 alin.

(2)şi

(6)şi art. 18 din Legea nr. 82/1991, republicată, cu modificările şi completările ulterioare. Evidenţa contabilă se va ţine distinct, până la nivel de balanţă analitică, care va fi cumulată cu balanţa instituţiei penitenciare. Planul de conturi cu dezvoltarea conturilor analitice, precum şi monografia contabilă privind operaţiunile specifice domeniului de activitate respectiv vor fi aprobate prin ordin al ministrului justiţiei. ...

(3)Pe lângă documentele necesare organizării contabilităţii în partidă dublă se vor utiliza următoarele formulare specifice: ...

1. a)Registru pentru evidenţa fondurilor la popotă - anexa nr. 4; ...
2. b)Fişa de magazie, cod 14-3-8 (Ordinul ministrului economiei şi finanţelor nr. 3.512/2008 privind documentele financiar-contabile, cu completările ulterioare); ...
3. c)Tabel nominal cu evidenţa fondului de rulment al popotei - anexa nr. 5; ...
4. d)Nota de intrare recepţie, cod 14-3-1a (Ordinul ministrului economiei şi finanţelor nr. 3.512/2008, cu completările ulterioare); ...
5. e)Lista zilnică de alimente (adaptată la specificul activităţii de hrănire a personalului), cod 14-3-4/dA (Ordinul ministrului economiei şi finanţelor nr. 3.512/2008, cu completările ulterioare) - anexa nr. 6; ...
6. f)Tabel nominal cu personalul care ia masa la popotă - anexa nr. 7; ...
7. g)Bonul de consum. ... ---------- Art. 54 a fost modificat de pct. 11 al art. unic din ORDINUL nr. 2.325/C din 1 iulie 2014 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 579 din 4 august 2014. Articolul 55 Modul de completare a registrelor şi formularelor specifice popotei este specificat pe fiecare document în parte. Articolul 56 Activitatea popotelor nu se programează cu beneficii. Articolul 57 Evidenţa produselor agroalimentare care intră în gestiunea popotei se ţine la preţurile la care au fost aprovizionate. Articolul 58 În cazul valorificării unor ambalaje cu valoare, popotele îşi vor reconstitui fondurile cu sumele efectiv încasate. Articolul 59 Evidenţa tehnic-operativă a produselor şi a materialelor aparţinând popotei se ţine cu ajutorul "Fişei de magazie". Articolul 60 Evidenţa contabilă se ţine numai valoric în "Registrul pentru evidenţa fondurilor la popotă". Articolul 61 La sfârşitul fiecărei luni sau ori de câte ori este nevoie, comitetul de popotă confruntă existentul de pe teren - numerar şi produse în depozit, cu soldurile din "Registrul pentru evidenţa fondurilor la popotă". Articolul 62 Documentele financiar-contabile se îndosariază lunar, respectându-se dispoziţiile legale în vigoare. Articolul 63

(1)Documentul prin care se stabileste programul de hrănire a personalului pentru o perioada dată (7 sau 10 zile) este "Planul meniu". Prin "Planul meniu" se stabileşte structura felurilor de mâncare pentru fiecare zi a perioadei. ...

(2)Pentru fundamentarea unitară a necesarului de produse alimentare din fiecare "Planul meniu", reponsabilul popotei trebuie să folosească un catalog de reţetare care să acopere întreaga gamă a felurilor de mâncare din structura "Planul meniu". ... Articolul 64 "Planul meniu" se întocmeşte de către responsabilul popotei în colaborare cu comitetul de popotă, se vizează de medicul instituţiei penitenciare şi se aprobă de directorul adjunct economico-administrativ/şef serviciu logistic. "Planul meniu" se întocmeşte în 2 exemplare, cu următoarea destinaţie: - exemplarul nr. 1 se păstrează la popotă, în vederea întocmirii documentelor justificative de gestiune pentru distribuţia produselor agroalimentare necesare preparării hranei; - exemplarul nr. 2 se afişează în sala în care se ia masa. Secţiunea a 4-a Reguli de organizare şi funcţionare a bucătăriilor de unitate Articolul 65 Prepararea şi servirea hranei prin bucătării de unitate, se asigură cu personalul instituţiilor penitenciare. La aceste activităţi pot fi folosite, în condiţiile legii, şi persoanele private de libertate. Articolul 66 Conducerea bucătăriei de unitate se asigură de către un responsabil numit prin decizie zilnică pe unitate. Articolul 67 Bucătăriile de unitate pot organiza puncte de desfacere în locaţii ale propriei unităţi, precum şi în alte locaţii în care îşi desfăşoară activitatea personalul din sistemul administraţiei penitenciare. ---------- Art. 67 a fost modificat de pct. 10 al art. I din ORDINUL nr. 4.354/C din 24 decembrie 2015 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 34 din 18 ianuarie 2016. Articolul 68 În situaţiile în care, prin bucătăriile de unitate trebuie să se asigure hrănirea unui număr de persoane mai mare (participanţi la convocări, activităţi de protocol şi altele), se pot acorda avansuri din alocaţii bugetare aprobate, urmând ca justificarea lor să se facă la terminarea activităţilor respective. Articolul 69 Pentru asigurarea consumului pe timpul iernii, bucătăriile de unitate pot constitui stocuri de siguranţă. Articolul 70 Unităţile din sistemul administraţiei penitenciare asigură bucătăriilor de unitate şi punctelor de desfacere din locaţiile proprii următoarele: ---------- Partea introd. a art. 70 a fost modificată de pct. 11 al art. I din ORDINUL nr. 4.354/C din 24 decembrie 2015 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 34 din 18 ianuarie 2016.

1. a)localul necesar, mobilierul, feţele de masă, tacâmurile, vesela, utilajele şi ustensilele pentru prepararea, transportul şi servirea hranei, materialele igienico - sanitare necesare localului şi personalului care pregăteşte şi serveşte masa, combustibilul pentru prepararea hranei şi încălzitul localului, transportul produselor de aprovizionat, alte materiale auxiliare necesare funcţionării acestora şi în conformitate cu normele de dotare aprobate; ...
2. b)fondurile necesare pentru plata drepturilor băneşti ale personalului, întreţinerea şi repararea localului, mobilierului, utilajelor şi materialelor de resortul hranei, aplicarea măsurilor igienico - sanitare (dezinfecţie, dezinsecţie, deratizare, expertiză şi analiza produselor agroalimentare şi a hranei etc.), plata pentru energia electrică, gaze naturale, apă, canalizare, salubritate, poştă, telefon, acţiunile pe linie de protecţia muncii şi alte cheltuieli prevăzute de dispoziţiile în vigoare legate de organizarea şi funcţionarea bucătăriilor de unitate. ... Articolul 70^1 Pentru punctele de desfacere organizate în alte locaţii în care îşi desfăşoară activitatea personalul din sistemul administraţiei penitenciare, cheltuielile de organizare şi funcţionare fac obiectul decontării între unităţi. ---------- Art. 70^1 a fost introdus de pct. 12 al art. I din ORDINUL nr. 4.354/C din 24 decembrie 2015 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 34 din 18 ianuarie 2016. Articolul 71 Medicul (similari) instituţiei penitenciare va controla calitatea meniurilor preparate, respectarea normelor igienico-sanitare şi condiţiile de luare a mesei, potrivit normelor specifice. Articolul 72

(1)Aprovizionarea cu produse agroalimentare a bucătăriei de unitate se face, de regulă, prin depozitul de alimente al instituţiei penitenciare în care aceasta funcţionează, folosind avansuri din creditele bugetare aprobate la articolul bugetar «Hrană oameni». ...

(2)Atunci când anumite produse alimentare nu sunt pe stoc în depozitul de alimente al instituţiei penitenciare, acestea se pot aproviziona şi de pe piaţa liberă. ... ---------- Art. 72 a fost modificat de pct. 12 al art. unic din ORDINUL nr. 2.325/C din 1 iulie 2014 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 579 din 4 august

1. Articolul 73 Prin bucătăriile de unitate şi punctele de desfacere se pot asigura, contra cost, următoarele: ---------- Partea introd. a art. 73 a fost modificată de pct. 13 al art. I din ORDINUL nr. 4.354/C din 24 decembrie 2015 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 34 din 18 ianuarie
2. a) meniuri fixe (normale sau dietetice) pentru masa de dimineaţă, gustare, prânz şi cină; ... b) produse nepreparate sau semipreparate, la comandă; ... c) diferite feluri de mâncare şi preparate culinare la alegere. ... Articolul 74

(1)Prin bucătăriile de unitate şi puncte de desfacere se pot hrăni, contra cost, şi următoarele categorii de personal: ... ---------- Partea introd. a alin.

(1)al art. 74 a fost modificată de pct. 14 al art. I din ORDINUL nr. 4.354/C din 24 decembrie 2015 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 34 din 18 ianuarie 2016.

1. a)personalul din Ministerul Justiţiei şi Administraţia Naţională a Penitenciarelor; ...
2. b)personalul din instituţiile sectorului de apărare naţională, ordine publică şi siguranţă naţională; ...
3. c)persoanele care nu se încadrează în prevederile lit.
4. a)şi b), dar se află în interes de serviciu în unităţi din sistemul administraţiei penitenciare sau la sediul Administraţiei Naţionale a Penitenciarelor. ...

(2)Membrii de familie ai personalului din sistemul administraţiei penitenciare, precum şi pensionarii sistemului administraţiei penitenciare pot lua masa la bucătăriile de unitate şi punctele de desfacere, cu aprobarea directorului instituţiei penitenciare respective. ... ---------- Alin.

(2)al art. 74 a fost modificat de pct. 15 al art. I din ORDINUL nr. 4.354/C din 24 decembrie 2015 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 34 din 18 ianuarie 2016.

(3)Personalul prevăzut la alin.

(1)lit.

1. b)şi
2. c)care ia masa prin bucătării de unitate şi puncte de desfacere va achita în plus o cotă de maximum 15%, reprezentând cheltuieli de transport şi depozitare a alimentelor. ... ---------- Alin.

(3)al art. 74 a fost modificat de pct. 15 al art. I din ORDINUL nr. 4.354/C din 24 decembrie 2015 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 34 din 18 ianuarie

1. ---------- Art. 74 a fost modificat de pct. 13 al art. unic din ORDINUL nr. 2.325/C din 1 iulie 2014 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 579 din 4 august
2. Articolul 75 Abrogat. ---------- Art. 75 a fost abrogat de pct. 14 al art. unic din ORDINUL nr. 2.325/C din 1 iulie 2014 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 579 din 4 august
3. Articolul 76 Preţurile produselor agroalimentare care se folosesc la prepararea hranei sau care se valorifică în starea în care au fost aprovizionate, sunt cele de la data achiziţionării acestora. Articolul 77 Evidenţa tuturor produselor agroalimentare care intră în gestiunea bucătăriei de unitate se ţine la preţurile la care au fost aprovizionate. Articolul 78

(1)Preţul meselor cuprinde valoarea alimentelor consumate pentru preparare, precum şi a condimentelor, şerveţelelor, scobitorilor şi altor asemenea produse pentru servirea mesei. Contravaloarea meselor se achită zilnic, conform evidenţei nominale ţinute de responsabilul bucătăriei de unitate. Numerarul încasat se depune zilnic la casieria unităţii, în vederea depunerii la trezorerie, a doua zi, în contul curent, pentru reîntregirea sumelor avansate din credite bugetare aprobate. ...

(2)În cazul personalului aflat în situaţia prevăzută la art. 74 alin.

(3), în contravaloarea meselor se include şi cota de maximum 15%. ... ---------- Art. 78 a fost modificat de pct. 15 al art. unic din ORDINUL nr. 2.325/C din 1 iulie 2014 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 579 din 4 august 2014. Articolul 79

(1)Distribuţia produselor agroalimentare către bucătăria de unitate se face cu "Lista zilnică de alimente" (adaptată la specificul activităţii de hrănire a personalului), în care se înscriu cantităţile, preţul unitar şi valoarea totală a acestora. ...

(2)Produsele agroalimentare necesare preparării hranei calde pentru persoanele aflate ocazional în instituţia penitenciară (cele sosite după distribuţia alimentelor sau care rămân în mod neprevăzut peste orele de program), se distribuie din depozit pe bază de bon de predare - transfer - restituire, iar contravaloarea mesei se achită după servire. ... Articolul 80

(1)Scăderea din gestiune a produselor agroalimentare consumate prin bucătăria de unitate se face pe baza "Listei zilnice de alimente" (adaptată la specificul activităţii de hrănire a personalului). ...

(2)La sfârşitul fiecărei luni, valoarea produselor agroalimentare primite şi consumate, trebuie să fie egală cu totalul sumelor încasate de la cei care au beneficiat de hrană caldă sau de produse ca atare. ...

(3)În situaţia în care în bucătăria de unitate există spaţii de depozitare, se pot primi de la magazia de alimente a unităţii sau se pot aproviziona de pe piaţa liberă, cantităţi de produse mai mari decât necesarul zilnic. ... Articolul 81 În cadrul bucătăriilor de unitate, se pot organiza, contra cost, cu aprobarea directorului instituţiei penitenciare, mese festive pentru anumite evenimente (avansări, pensionări, aniversări etc.) cu respectarea prevederilor regulamentelor şi ordinelor în vigoare. Articolul 82

(1)Orarul pentru luarea meselor se stabileşte de către directorul instituţiei penitenciare, în funcţie de programul personalului. ...

(2)Prepararea hranei se realizează pe bază de reţetare aprobate de directorul instituţiei penitenciare. ... ---------- Alin.

(2)al art. 82 a fost introdus de pct. 16 al art. unic din ORDINUL nr. 2.325/C din 1 iulie 2014 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 579 din 4 august

1. Articolul 83 Inventarierea mijloacelor materiale şi băneşti, depunerea garanţiei materiale, potrivit legii, precum şi stabilirea răspunderii patrimoniale, se fac potrivit dispoziţiilor legale care reglementează aceste activităţi în sistemul administraţiei penitenciare. Articolul 84 Organizarea şi executarea controlului financiar-contabil preventiv, pentru toate operaţiunile privind fondurile bucătăriei de unitate, se fac potrivit dispoziţiilor legale. Articolul 85 Şeful compartimentului financiar-contabil are obligaţia să efectueze, periodic, controale inopinate la bucătăria de unitate, să analizeze activitatea financiar-contabilă desfăşurată, să propună măsuri, potrivit competenţei, în vederea prevenirii sau înlăturării deficienţelor constatate. Articolul 86 În cazuri speciale, hrana poate fi servită şi în afara bucătăriei de unitate sau a instituţiei penitenciare, cu aprobarea directorului. Capitolul IV Indicaţii privind normele de dotare cu bunuri materiale de resortul activităţii de hrănire Articolul 87 Bunurile materiale de resortul activităţii de hrănire sunt generic bunurile materiale necesare funcţionării optime a popotelor, bucătăriilor de unitate şi punctelor de desfacere, respectiv aprovizionării, depozitării, preparării, distribuirii, transportului şi servirii hranei. ---------- Art. 87 a fost modificat de pct. 16 al art. I din ORDINUL nr. 4.354/C din 24 decembrie 2015 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 34 din 18 ianuarie
2. Articolul 88 Normele de înzestrare cu bunuri materiale necesare preparării, transportului şi servirii hranei personalului din sistemul administraţiei penitenciare sunt prezentate în Anexa nr.
3. Articolul 89 Cantităţile de bunuri materiale prevăzute în normele de dotare sunt maximale, neputând fi depăşite. Articolul 90

(1)Durata normată de folosinţă a bunurilor materiale se determină începând cu data dării lor în folosinţă, indiferent dacă utilizarea lor este continuă sau intermitentă. ...

(2)Durata normată de folosinţă este minimă şi se referă la bunurile materiale noi. Această durată poate fi depăşită printr-o judicioasă întrebuinţare, întreţinere şi reparare a fiecărui bun material în parte. ... Articolul 91

(1)Pentru articolele din porţelan şi sticlă, se acordă anual, o cotă de scăzământ de 30%, aplicată la cantităţile aflate în folosinţă, numai dacă există spargeri reale. Modalitatea de calcul pentru aplicarea procentului de scăzământ la articolele de sticlă şi porşelan este prevăzută în Anexa nr. 9. ...

(2)Pentru perioadele mai mici de un an, cotele de scăzământ se aplică proporţional cu timpul de folosire. ...

(3)În cazul articolelor din sticlă şi porţelan întrebuinţate în unităţile din reţeaua sanitară a Ministerului Justiţiei, se vor acorda cotele de scăzământ practicate în unităţile sanitare ale Ministerului Sănătăţii. ... Articolul 92 Bunurile materiale care au prevăzute durate normate de folosinţă şi care s-au degradat în procesul normal de folosire, pot fi supuse operaţiunii de scoatere din funcţiune/declasare şi casare, cu respectarea reglementărilor în vigoare. Articolul 93 Aparatele de cântărit şi greutăţile vor fi verificate anual de către specialiştii în metrologie. Dotarea aparatelor de cântărit cu greutăţi se face conform datelor din Anexa nr. 10. Articolul 94 Dimensiunea şi capacitatea bunurilor materiale prevăzute în normele de dotare, pentru care nu s-au făcut menţiuni exprese în acest sens, se vor stabili în funcţie de nevoi, în fiecare instituţie penitenciară în parte. Articolul 95 Bunurile materiale de resortul activităţii de hrănire vor fi distribuite pe bază de proces verbal. Integritatea şi starea fizică a acestora vor fi verificate periodic. Capitolul V Normele de hrană pentru personalul din sistemul administraţiei penitenciare Secţiunea 1 Norma de hrană nr. 1 (de bază) Articolul 96 Norma de hrană nr. 1 se acordă gratuit personalului din sistemul administraţiei penitenciare care nu beneficiază de alte norme de bază (normele de hrană nr. 2 - 9 inclusiv şi norma de hrană nr. 11). Articolul 97

(1)Personalul din sistemul administraţiei penitenciare care nu beneficiază de normele de hrană nr. 2 - 9 inclusiv şi norma de hrană nr. 11, atunci când nu primeşte hrană preparată conform normei de hrană nr. 1, primeşte în locul produselor agroalimentare din norma de hrană, valoarea financiară neimpozabilă a acesteia. ...

(2)Valoarea financiară a normei de hrană se calculează în funcţie de numărul de zile calendaristice din luna respectivă. ... Secţiunea a 2-a Norma de hrană nr. 2 Articolul 98 Norma de hrană nr. 2 se acordă gratuit, personalului din sistemul administraţiei penitenciare, îmbarcat pe nave de suprafaţă, maritime şi fluviale, indiferent dacă se execută sau nu ieşiri în mare (fluviu), precum şi pentru timpul cât navele sunt în şantier pentru reparaţii sau modernizări. Articolul 99

(1)În situaţia în care personalul care beneficiază de norma de hrană nr. 2 nu primeşte hrana preparată, primeşte în locul produselor agroalimentare prevăzute de normă, valoarea financiară neimpozabilă a acesteia. ...

(2)Valoarea financiară a normei de hrană se calculează în funcţie de numărul de zile calendaristice din luna respectivă. ... Secţiunea a 3-a Norma de hrană nr. 2 "A" (supliment la la norma nr. 2) Articolul 100

(1)Norma de hrană nr. 2 "A" se acordă gratuit, numai în natură, ca supliment, personalului din sistemul administraţiei penitenciare, care are dreptul la norma de hrană nr. 2, când intră în serviciul de cart, pe timpul navigaţiei, la orele 0:00 şi 4:00. ...

(2)De acest supliment beneficiază, gratuit, şi personalul din sistemul administraţiei penitenciare din echipajele şalupelor, când iese în mare (fluviu) mai mult de 2 ore. ... Secţiunea a 4-a Norma de hrană nr. 6 Articolul 101 Norma de hrană nr. 6 se acordă gratuit personalului din sistemul administraţiei penitenciare care vine în contact cu deţinuţii, care conduce, execută sau coordonează misiuni operative, de control, informative sau speciale ori contribuie la realizarea acestora. Articolul 102 Norma de hrană nr. 6 se acordă gratuit, personalului din sistemul administraţiei penitenciare, care vine în contact cu deţinuţii, încadrat în:

1. a)grupele de intervenţie; ...
2. b)subunităţile de pază, escortare şi supraveghere; ...
3. c)sectoarele socio-educativ, medico-sanitar şi celelalte sectoare ale unităţilor din subordinea Administraţiei Naţionale a Penitenciarelor; ...
4. d)funcţionarilor publici din Administraţia Naţională a Penitenciarelor care conduc, execută, asigură sau coordonează misiuni operative, de control, informative sau speciale ori contribuie la realizarea acestora, altele decât cele de la lit. a),
5. b)şi c); ...
6. e)funcţionarilor publici cu statut special din Ministerul Justiţiei care au atribuţii de coordonare şi control al activităţii din sistemul administraţiei penitenciare sau alte atribuţii în legătură cu activitatea administraţiei penitenciare. ... Articolul 103 Valoarea financiară a normei de hrană se calculează în funcţie de numărul de zile calendaristice din luna respectivă. Secţiunea a 5-a Norma de hrană nr. 6 "A" (hrană rece) Articolul 104

(1)Norma de hrană nr. 6 "A" se acordă gratuit, numai în natură, personalului din sistemul administraţiei penitenciare, care beneficiază de norma de hrană nr. 6, pe timpul misiunilor când acestuia nu i se poate asigura hrană caldă la unitatea de plecare sau de destinaţie. ...

(2)Hrana rece pentru personalul prevăzut la alin.

(1)se poate realiza şi din produsele aflate în structura normei care se pot consuma nepreparate, în limita baremului caloric prevăzut de această normă. ...

(3)În situaţia prevăzută la alin.

(2)se aplică prevederile Normei de hrană nr. 14 (Substituiri de alimente). ...

(4)Pachetul de hrană al prezentei norme conţine: ... - 1 set ambalat de tacâmuri "unică folosinţă" (cuţit, furculiţă, linguriţă, 1 pahar); - 3 şerveţele de masă din hârtie; - cutie de ambalaj din carton. Secţiunea a 6-a Norma de hrană nr. 8 Articolul 105

(1)Norma de hrană nr. 8 se acordă gratuit: ...

1. a)elevilor unităţilor de formare şi perfecţionare a personalului căruia i se aplică Statutul funcţionarilor publici cu statut special din Administraţia Naţională a Penitenciarelor reglementat de Legea nr. 293/2004, republicată, cu modificările ulterioare; ...
2. b)elevilor şi studenţilor diferitelor şcoli şi cursuri până la obţinerea gradului profesional de ofiţer (Academia de Poliţie etc.); ...
3. c)personalului din sistemul administraţiei penitenciare care urmează diferite cursuri sau şcoli de perfecţionare, calificare, specializare, reciclare, indiferent de durata lor, dacă pe perioada respectivă nu li se acordă diurnă de delegare. ...

(2)Norma de hrană se acordă celor în drept şi pe timpul examenelor de absolvire a şcolilor şi cursurilor respective. ... Articolul 106

(1)Elevii şi studenţii prevăzuţi la art. 105 alin.

(1)lit.

1. a)şi
2. b)beneficiază de această normă fie sub formă de hrană preparată în limita baremului caloric aprobat, în conformitate cu prevederile legale, fie prin asigurarea contravalorii financiare a normei de hrană. ...

(2)Elevii şi studenţii prevăzuţi la alin.

(1), care efectuează stagiul de practică în unităţile penitenciare, beneficiază de contravaloarea normei de hrană. ...

(3)Pentru cazurile care necesită regim dietetic, meniurile pot fi întocmite, la prescripţia medicului, prin reducerea parţială, totală sau majorarea raţiilor din norma de hrană, fără a depăşi valoarea calorică a normei de hrană. Dacă meniurile prescrise necesită produse alimentare care nu sunt prevăzute în norma de hrană, acestea pot fi aprovizionate şi distribuite cu aprobarea directorului instituţiei de învăţământ. ... Articolul 107

(1)În situaţia în care unităţile/instituţiile de formare şi perfecţionare a personalului din sistemul administraţiei penitenciare sunt în imposibilitatea asigurării hrănirii potrivit Normei de hrană nr. 8, în sensul asigurării baremului caloric al normei de hrană, personalul prevăzut la art. 105 alin.

(1)lit. c) se poate aloca la hrană zilnic, prin popote sau bucătării de unitate, achitând contravaloarea meselor luate. ...

(2)Personalul aflat în situaţia prevăzută la alin.

(1)primeşte în continuare, de la unităţile care îi asigură plata salariului, drepturile de hrană sub forma valorii financiare a normei de hrană de care a beneficiat înainte de începerea cursurilor respective. ... Articolul 108 Valoarea financiară a normei de hrană se calculează în funcţie de numărul de zile calendaristice din luna respectivă. Articolul 109

(1)Elevii unităţilor de formare şi perfecţionare a personalului căruia i se aplică Statutul funcţionarilor publici cu statut special din Administraţia Naţională a Penitenciarelor reglementat de Legea nr. 293/2004, republicată, cu modificările ulterioare, şi elevii şi studenţii diferitelor şcoli şi cursuri până la obţinerea gradului profesional de ofiţer (Academia de Poliţie etc.), nu beneficiază de Norma de hrană nr. 8, pe durata internării în spitale; în această situaţie, cheltuielile privind hrana acestora se suportă de casele de asigurări de sănătate, potrivit legii. ...

(2)Elevii unităţilor de formare şi perfecţionare a personalului căruia i se aplică Statutul funcţionarilor publici cu statut special din Administraţia Naţională a Penitenciarelor reglementat de Legea nr. 293/2004, republicată, cu modificările ulterioare şi elevii şi studenţii diferitelor şcoli şi cursuri până la obţinerea gradului profesional de ofiţer (Academia de Poliţie etc.), nu beneficiază de Norma de hrană nr. 8, dacă se află în următoarele situaţii: ... - pe timpul învoirilor generale, dacă aceştia optează să locuiască în afara unităţilor de învăţământ; - pe timpul scutirilor medicale la domiciliu; - pe timpul vacanţelor şi învoirilor la cerere cu durata de peste 12 ore.

(3)Dacă situaţiile prevăzute la alin.

(2)au intervenit în perioada stagiului de practică şi elevii/studenţii au primit contravaloarea financiară a normei de hrană, aceştia sunt obligaţi să restituie sumele primite şi necuvenite, proporţional cu durata absentării. ...

(4)Prevederile alin.

(3)se aplică şi în situaţia absenţelor nemotivate ale elevilor/studenţilor în perioada stagiului de practică. ... Articolul 110 Pe timpul învoirilor generale, dacă elevii şi studenţii prevăzuţi la art. 105 alin.

(1)lit.

1. a)şi
2. b)optează pentru a rămâne în unităţile de învăţământ, aceştia beneficiază de Norma de hrană nr. 8 sub formă de hrană preparată. Articolul 111 Elevii/studenţii prevăzuţi la art. 105 alin.

(1)lit. a) şi b), care optează să locuiască în localitatea în care funcţionează unităţile de formare şi perfecţionare a personalului din sistemul administraţiei penitenciare/instituţia de învăţământ sau în localităţi situate la o distanţă de maxim 30 km de aceasta, nu beneficiază de Norma de hrană nr. 8. Secţiunea a 7-a Norma de hrană nr. 11 (de hrană rece) Articolul 112

(1)Norma de hrană nr. 11 se acordă, gratuit, sub formă de pachete, personalului din sistemul administraţiei penitenciare care beneficiază de normele de hrană nr. 1 - 4 şi nr. 7 - 9, pe timpul transportului sau când nu i se poate asigura hrană caldă, potrivit normelor de hrană la care are dreptul. ...

(2)Pachetele cu hrană rece se realizează din produsele existente în depozitele de alimente ale unităţilor penitenciare; băuturile răcoritoare instant şi sarea iodată se vor aproviziona numai la plicuri. ...

(3)Fiecare pachet va fi inscripţionat cu termenul de valabilitate dat de produsul cu cel mai mic termen de valabilitate. ...

(4)Pachetele cu hrană rece se distribuie în locul hranei calde personalului care are dreptul, pentru numărul de zile cât durează transportul plus o zi, dacă se constată că la destinaţie nu va putea fi alocat la drepturi, în ziua sosirii, pentru ziua următoare. ... Articolul 113

(1)Se distribuie hrana rece (o zi) tuturor acelora care au domiciliul la o distanţă mai mare de 350 km (pe cale ferată) de unitate. ...

(2)Prevederile alin.

(1)se aplică şi elevilor unităţilor de formare şi perfecţionare a personalului căruia i se aplică Statutul funcţionarilor publici cu statut special din Administraţia Naţională a Penitenciarelor reglementat de Legea nr. 293/2004, republicată, cu modificările ulterioare şi elevilor şi studenţilor diferitelor şcoli şi cursuri până la obţinerea gradului profesional de ofiţer (Academia de Poliţie etc.), la plecarea în vacanţă, inclusiv în situaţiile în care aceştia sunt alocaţi, în ziua plecării, la hrană caldă pentru una sau două mese (mic dejun sau mic dejun şi prânz). ... Articolul 114 Pentru Norma de hrană nr. 2 raţiile prevăzute de Norma de hrană nr. 11 se vor majora până la plafonul prevăzut de aceasta. Articolul 115 Personalul din sistemul administraţiei penitenciare beneficiază de Norma de hrană nr. 11, numai în situaţiile în care nu i se acordă valoarea financiară a normelor de hrană la care are dreptul. Secţiunea a 8-a Norma de hrană nr. 12 "B" (supliment pentru eforturi deosebite sau situaţii speciale) Articolul 116

(1)Situaţiile în care se acordă această normă de hrană şi persoanele care beneficiază de ea sunt prevăzute în Tabelul nr. 1 din Anexa nr. 1. ...

(2)Munca în ture se defineşte conform prevederilor art. 136 din Legea nr. 53/2003 - Codul Muncii, republicată. ...

(3)Acolo unde nu sunt posibilităţi pentru distribuirea hranei în natură, se va acorda la sfârşitul lunii valoarea financiară neimpozabilă a normei de hrană. ...

(4)Personalul care îndeplineşte condiţiile pentru a beneficia de Norma de hrană nr. 12 "B" se alocă la drepturi nominal, prin decizie a directorului unităţii respective. ... Articolul 117 Modalitatea de calcul şi acordare a contravalorii Normei de hrană nr. 12 "B" este următoarea: - se determină valoarea financiară a normei de hrană nr. 12 "B" pe oră, prin împărţirea valorii financiare zilnice la 8 ore; - se înmulţeşte valoarea pe oră a suplimentului cu numărul de ore în care a desfăşurat activitatea respectivă, conform pontajului lunar. Secţiunea a 9-a Norma de hrană nr. 12 "C" (supliment pentru zile festive) Articolul 118

(1)Norma de hrană nr. 12 "C" se acordă gratuit, numai ca hrană preparată, personalului din sistemul administraţiei penitenciare şi elevilor şi studenţilor unităţilor de formare şi perfecţionare a agenţilor şi ofiţerilor, în zilele festive. ...

(2)Sunt considerate zile festive următoarele date: 1 Ianuarie, Paştele (prima şi a doua zi), 1 Mai, 29 Iunie (Sf. Petru şi Pavel), 1 Decembrie, Crăciunul (prima şi a doua zi) şi 31 Decembrie (masa de revelion). ...

(3)Personalul din sistemul administraţiei penitenciare şi alte persoane din afara sistemului, beneficiază de acest supliment, gratuit, numai dacă participă la masa festivă ca invitaţi ai directorului unităţii respective. Aceste categorii de personal primesc şi 50% din norma principală de hrană din unitatea respectivă numai pentru masa de prânz, beneficiind în continuare de normele de hrană la care au dreptul. ...

(4)Suplimentul prevăzut de Norma de hrană nr. 12 "C" se poate acorda şi sub formă valorică, pentru procurarea unor produse agroalimentare neprevăzute de normele de hrană (ex. vin spumant), cu aprobarea directorului unităţii. ... Articolul 119 Norma de hrană nr. 12 "C" se acordă şi din 5 în 5 ani, cu ocazia aniversării înfiinţării unităţii. Acordarea Normei de hrană nr. 12 "C" în această situaţie, se aprobă de directorul unităţii. Articolul 120 Acordarea Normei de hrană nr. 12 "C" în alte situaţii decât cele prevăzute la art. 118 şi art. 119, se aprobă de ministrul justiţiei, la propunerea Direcţiei Economico-Administrative din Administraţia Naţională a Penitenciarelor. Secţiunea a 10-a Norma de hrană nr. 12 "D" (supliment antidot) Articolul 121

(1)Norma de hrană nr. 12 "D" se acordă gratuit, numai în natură, sub formă de lapte antidot sau apă minerală, personalului din sistemul administraţiei penitenciare care îşi desfăşoară activitatea în atmosferă toxică, cu radiaţii sau locuri de muncă vătămătoare. ...

(2)Raţia de lapte antidot sau de apă minerală se distribuie zilnic, la locul de muncă. Acest supliment nu se acordă retroactiv. ...

(3)Laptele antidot sau apa minerală prevăzute de norma de hrană nu se substituie cu alte produse agroalimentare. În situaţia când nu se poate asigura laptele, acesta poate fi substituit cu lapte praf, potrivit prevederilor Normei nr. 14 (Substituiri de alimente). ...

(4)Personalul care beneficiază de lapte antidot sau apă minerală se stabileşte nominal, prin decizie dată în baza procesului verbal întocmit de comisia abilitată din care fac parte în mod obligatoriu, directorul economico - administrativ, medicul unităţii şi personalul responsabil cu protecţia muncii. La procesul verbal se anexează buletinul de analiză privind noxele existente la locul de muncă respectiv, întocmit de organele de specialitate şi recomandarea acestora privind acordarea de lapte antidot sau apă minerală. ...

(5)În cazul în care personalul din sistemul administraţiei penitenciare îşi desfăşoară activitatea în locuri de muncă din afara unităţii, la operatori economici care acordă alte produse agroalimentare antidot decât cele prevăzute în prezenta normă de hrană, acestea vor fi acordate în aceleaşi raţii şi după aceleaşi reguli care se aplică la operatorii economici respectivi. ... Articolul 122 Situaţiile în care se acordă norma de hrană nr. 12"D" sunt următoarele:

1. a)expunere la metale toxice (plumb, mercur, crom, cadmiu, nichel), pulberi agresive; ...
2. b)expunere la solvenţi organici hepato - toxici; ...
3. c)expunere la gaze iritante pulmonare; ...
4. d)expunere la microclimat cald nefavorabil; ...
5. e)alte situaţii în afara celor menţionate la lit. a)-d), prevăzute în Tabelul nr. 2 din Anexa nr. 1. ... Secţiunea a 11-a Norma de hrană nr. 14 - Substituiri de alimente (calculate la 100 grame produs) Articolul 123

(1)Norma de hrană nr. 14 pentru substituiri se aplică în oricare din următoarele situaţii, luate separat sau cumulate, indiferent de ordine: ...

1. a)când produsele agroalimentare prevăzute de normele de hrană lipsesc temporar sau parţial; ...
2. b)pentru realizarea unor meniuri variate, chiar dacă produsele din norme sunt asigurate; ...
3. c)pentru realizarea unor meniuri dietetice, conform prescripţiilor medicale. ...

(2)Când se substituie pâinea cu făină de porumb (mălai), pentru fiecare kilogram de făină de porumb se vor distribui câte 25 grame de sare în plus faţă de raţia prevăzută de normele de hrană. ...

(3)Orice alte substituiri decât cele prevăzute de Norma de hrană nr. 14 se fac la echivalent valoric, cu încadrare în baremul caloric al normei de hrană respective. ...

(4)Substituirile se realizează în funcţie de valoarea calorică individuală a organelor de porc şi de vită. ... Capitolul VI Dispoziţii tranzitorii şi finale Articolul 124 Începând cu data intrării în vigoare a ordinului de aprobare a prezentelor norme, bucătăriile de unitate vor funcţiona ca popote, în conformitate cu prevederile prezentelor norme. Articolul 125 Anexele nr. 1-11 fac parte integrantă din prezentele norme. ---------- Art. 125 a fost modificat de pct. 17 al art. unic din ORDINUL nr. 2.325/C din 1 iulie 2014 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 579 din 4 august

1. Anexa 1 ------- la norme -------- TABELUL nr. 1 cuprinzând categoriile de persoane care beneficiază gratuit de suplimentul de hrană prevăzut de norma de hrană nr. 12 "B" ┌────┬──────────────────────────────────────────────┬────────────────────────┐ │Nr. │ CATEGORIILE DE PERSOANE CARE BENEFICIAZĂ DE │ Modul cum se acordă │ │crt.│ NORMĂ │ norma │ ├────┼──────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤ │
2. │Personalul din sistemul administraţiei │Pe timpul cât desfăşoară│ │ │penitenciare, precum şi elevii şi studenţii │activităţile respective │ │ │din unităţile de formare şi perfecţionare a │ │ │ │agenţilor şi ofiţerilor care depune eforturi │ │ │ │deosebite sau se află în situaţii speciale │ │ │ │(misiuni, tabere sau alte activităţi de │ │ │ │pregătire, precum şi celor care execută │ │ │ │activităţi de pază, escortare, supraveghere │ │ │ │ale persoanelor private de libertate │ │ │ │transferate în alte localităţi decât cele de │ │ │ │reşedinţă, pe o durată mai mare de 12 ore). │ │ ├────┼──────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤ │
3. │Funcţionarii publici cu statut special, care │Pe timpul cât desfăşoară│ │ │deservesc dispeceratele sau care lucrează în │activităţile respective │ │ │ture, numai pe timpul lucrului efectiv în ture│ │ ├────┼──────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤ │
4. │Personalul din sistemul administraţiei │Pe timpul cât desfăşoară│ │ │penitenciare, care execută dresajul şi │activităţile respective │ │ │îngrijirea cailor şi câinilor de serviciu. │ │ ├────┼──────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤ │
5. │Personalul din sistemul administraţiei │Pe timpul cât desfăşoară│ │ │penitenciare, care participă la înlăturarea │activităţile respective │ │ │efectelor unor calamităţi naturale (cutremure,│ │ │ │incendii, etc.) │ │ └────┴──────────────────────────────────────────────┴────────────────────────┘ TABELUL nr. 2 cuprinzând locurile de muncă şi activităţile pentru care se acordă norma de hrană nr. 12 "D" (supliment antidot) ┌────┬───────────────────────────────────────────────────────────────────────┐ │Nr. │ Locurile de muncă şi activităţile desfăşurate │ │crt.│ │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
6. │Locuri de muncă în perimetrul cărora se dezvoltă în procesul de │ │ │producţie, un complex de noxe sau pulberi care, cumulate pot fi nocive │ │ │(garaje, hale de producţie, ateliere de arhivă etc.). │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
7. │Laboratoarele de analize chimice, toxicologice, biologice şi biochimice│ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
8. │Laboratoarele şi cabinetele de fizioterapie şi radiologie. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
9. │Locurile de muncă unde se repară sau se formează acumulatorii. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
10. │Activitatea permanentă desfăşurată în locuri de muncă cu condiţii │ │ │nocive determinate de acţiunea radiaţiilor ionizate, infraroşii, │ │ │luminoase şi ultraviolete. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
11. │Turnătorie de plumb, turnătorie de litere şi pentru culegerea manuală. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
12. │Culegere mecanică şi gravarea clişeelor de fotopolimeri, acizi, │ │ │pregătirea formei pentru tiparul plan (foto, retuş, montaj şi copiat │ │ │plăci). │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
13. │Culegere manuală şi computerizată. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
14. │Imprimare tipar înalt-plan, legătorie tipar înalt-plan. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
15. │Întreţinerea instalaţiilor şi utilajelor din secţiile de producţie din │ │ │tipografii. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
16. │Activitatea permanentă la aparatele de multiplicat. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
17. │Laboratoare foto cinema. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
18. │Locurile de muncă unde se foloseşte sau se manipulează petrol şi │ │ │benzină (spaţii închise): │ │ │- spălarea motoarelor şi pieselor; │ │ │- descărcarea petrolului şi benzinei; │ │ │- alimentarea rezervoarelor; │ │ │- manipularea în depozite; │ │ │- curăţirea instalaţiilor şi a rezervoarelor pentru produsele │ │ │petroliere; │ │ │- transportul cu autocisterne; │ │ │- gresarea şi degresarea armamentului. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
19. │Activitatea de naftalinizare a echipamentului. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
20. │Încăperi în care se depozitează sau se repară echipamentul. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
21. │Activitatea de stingere a incendiilor. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
22. │Locurile de muncă unde se execută spălarea echipamentului şi │ │ │cazarmamentului, sterilizarea acestuia, spălarea vaselor de laborator. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
23. │Vopsitorii cu duco, decapatorii şi alimentatorii vopsitori. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
24. │Vulcanizatorii. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
25. │Lustruitorii şi şlefuitorii de lemn. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
26. │Centrale termice pe combustibil solid. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
27. │Ateliere de fierărie şi forjă. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
28. │Activitatea de curăţire a recipienţilor în interior (cisterne, cazane │ │ │termice etc). │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
29. │Cazangii şi caloriferiştii care lucrează în camere de foc şi fum. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
30. │Activitatea de umplere manuală a stingătoarelor contra incendiilor. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
31. │Activitatea de ardere şi scoaterea din cuptoare a cărămizilor, ţiglei, │ │ │varului şi ipsosului. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
32. │Activitatea de combatere a dăunătorilor cu insecticide, fungicide şi │ │ │erbicide. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
33. │Spălătorii şi degresorii auto. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
34. │Sudarea electrică şi autogenă, inclusiv tăierea metalelor cu oxigen sau│ │ │arc electric în spaţii închise (cu excepţia sudării în puncte). │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
35. │Activitatea de izolare cu vată de sticlă şi gudron. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
36. │Activitatea la care se utilizează soluţie de cauciuc pentru lipit │ │ │tălpi, covor p.v.c.,linoleuri etc. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
37. │Delaboratorii prin aburi şi apă caldă a muniţiei. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
38. │Degresare cu tiner, benzină, white-spirt şi petrol. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
39. │Personalul care lucrează iarna afară la încărcatul şi descărcatul │ │ │vagoanelor, la alimentarea exterioară a atelierelor şi depozitelor. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
40. │Activitatea din serviciile de radiologie, fizioterapie, boli │ │ │contagioase. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
41. │Debitarea garniturilor de clingherit, prelucrarea mecanică a pieselor │ │ │de bronz şi aramă. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
42. │Activitatea de pe maşina de bromurat, alezat şi şlefuit. │ ├────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │
43. │Activitatea de tinichigerie. │ └────┴───────────────────────────────────────────────────────────────────────┘ Anexa 2 ------- la norme -------- TABEL cu compunerea şi valoarea calorică a alimentelor (la 100 grame produs comestibil) ┌────┬──────────────────────────────────────┬────────┬──────┬───────┬───────┐ │Nr. │ Denumirea produsului │Proteine│Lipide│Glucide│Calorii│ │crt.│ │ % │ % │ % │ │ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │1 │Arome, condimente, ingrediente │ -│ -│ -│ -│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │2 │Amelioratori pt. preparate culinare │ -│ -│ -│ -│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │3 │Apă minerală │ -│ -│ -│ -│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │4 │Baton de cereale │ 5,1│ 4,8│ 74,8│ 355│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │5 │Biscuiţi │ 9,0│ 9 ,0│ 70,3│ 409│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │6 │Bere │ 2,5│ -│ 3,3│ 24│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │7 │Boia de ardei │ -│ -│ -│ -│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │8 │Bomboane de ciocolată │ 7│ 33,8│ 56,3│ 574│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │9 │Bomboane diferite (drajeuri) │ -│ -│ 99│ 405│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │10 │Brânză te lemea (vacă, oaie) │ 13,9│ 22,8│ 1,0│ 274│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │11 │Brânză proaspătă de vaci │ 13,0│ 9,0│ 4,5│ 155│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │12 │Brânză topită │ 20,8│ 14,7│ 2,9│ 234│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │13 │Băuturi răcoritoare │ - │ -│ 10,0│ 41│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │14 │Băuturi răcoritoare instant │ - │ -│ 1,0│ 4│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │15 │Cacao pudră/instant │ 23,4│ 20,0│ 40,0│ 446│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │16 │Cafea naturală │ -│ -│ -│ -│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │17 │Carne porc(slabă) │ 14,0│ 3,6│ -│ 91│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │18 │Carne de pasăre │ 15,5│ 5,8│ -│ 118│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │19 │Carne de vită (slabă) │ 14,0│ 3,6│ -│ 91 ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┐ │20 │Carne de oaie (miel) │ 17│ 12│ -│ 181│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │21 │Carne de iepure │ 22│ 1│ -│ 100│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │22 │Caşcaval │ 25,0│ 19,0│ 1,0│ 283│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │23 │Cartofi │ 1,6│ 0,1│ 15,9│ 73│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │24 │Ceai │ -│ -│ -│ -│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │25 │Ceapă │ 1,1│ 0,2│ 5,8│ 30│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │26 │Cereale │ 8,0│ 1,5│ 85,5│ 374│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │27 │Ciocolată │ 6,1│ 31,0│ 57,9│ 551│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │28 │Citrice │ 0,5│ 0,1│ 5,2│ 25│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │29 │Compot │ 0,4│ -│ 15,4│ 65│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │30 │Conserve de legume în apă sau bulion │ 1,9│ 0,9│ 3,8│ 32│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │31 │Conserve de legume în ulei │ 1,6│ 7,4│ 4,7│ 95│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │32 │Conserve de peşte (în ulei) │ 18,1│ 20,0│ 0,2│ 261│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │33 │Conserve de peşte în sos tomat │ 13,2│ 6,5│ 2,5│ 125│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │34 │Conserve din carne de porc cu fasole │ │ │ │ │ │ │boabe │ 5,5│ 8,4│ 9,0│ 137│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │35 │Conserve din carne de vită în suc │ │ │ │ │ │ │propriu │ 10,0│ 6,0│ 9,4│ 135│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │36 │Conserve din carne de porc în suc │ │ │ │ │ │ │propriu │ 13,0│ 18,4│ - │ 224│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │37 │Drojdie de bere (proaspătă, uscată) │ 16,2│ 1,3│ 5,5│ 101│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │38 │Dulceaţă │ 0,6│ -│ 67,1│ 277│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │39 │Făină de grâu albă │ 10,8│ 1,0│ 73,6│ 354│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │40 │Făină de porumb (mălai) │ 9,6│ 1,7│ 72,1│ 351│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │41 │Fasole uscată boabe │ 23,0│ 1,7│ 47,0│ 303│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │42 │Fasole bătută instant │ 20,0│ 2,0│ 60,5│ 349│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │43 │Ficat de porc │ 19,0│ 6,0│ 3,0│ 146│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │44 │Ficat de vacă │ 19,7│ 3,0│ -│ 109│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │45 │Frişcă │ 2,8│ 19,0│ 3,6│ 203│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │46 │Fructe proaspete │ 0,6│ 0,3│ 10,6│ 49│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │47 │Foi de dafin │ -│ -│ -│ -│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │48 │Gem │ 0,5│ -│ 59,0│ 244│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │49 │Griş │ 11,2│ 0,8│ 73,3│ 354│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │50 │Halva │ 18,8│ 31,5│ 43,0│ 546│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │51 │Iaurt │ 3,2│ 0,1│ 3,9│ 30│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │52 │Icre obişnuite (crap) │ 25,0│ 3,0│ -│ 130│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │53 │Inimă de porc │ 15,9│ 9,1│ 0,4│ 151│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │54 │Inimă de vacă │ 17,0│ 4,0│ -│ 107│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │55 │Jumări │ 10,5│ 1,8│ -│ 60│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │56 │Lămâi │ 0,6│ 0,2│ 3,8│ 20│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │57 │Lapte de vacă │ 3,5│ 2,1│ 4,0│ 51│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │58 │Lapte praf │ 27,0│ 24,0│ 40,0│ 498│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │59 │Legume proaspete │ 1,5│ 0,2│ 3,9│ 24│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │60 │Legume deshidratate │ 10,2│ 1,2│ 42,6│ 228│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │61 │Limbă porc şi vacă │ 16,0│ 15,0│ 0,4│ 207│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │62 │Măsline │ 3,4│ 37,6│ 7,2│ 393│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │63 │Mazăre boabe uscate │ 21,5│ 1,9│ 53,0│ 323│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │64 │Miere de albine │ 0,4│ 0,2│ 81,0│ 336│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │65 │Morcovi │ 1,2│ 0,2│ 8,1│ 40│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │66 │Murături │ 0,6│ -│ 1,5│ 9│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │67 │Muştar │ -│ -│ -│ -│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │68 │Orez decorticat │ 7,6│ 1,0│ 75,8│ 351│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │69 │Oţet din vin 9° │ -│ -│ -│ -│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │70 │Ouă de găină (buc) │ 5,4│ 5,1│ 0,2│ 70│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │71 │Pâine │ 8,2│ 0,2│ 47,7│ 231│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │72 │Pastă de tomate │ 5,2│ -│ 17,4│ 93│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │73 │Piure de roşii (bulion) │ 3,6│ -│ 11,6│ 62│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │74 │Paste făinoase (simple) │ 9,6│ 1,0│ 75,9│ 360│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │75 │Paste făinoase cu ou │ 10,2│ 2,2│ 79,1│ 386│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │76 │Pate de ficat │ 12,2│ 21,0│ 2,3│ 255│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │77 │Peşte │ 8,9│ 2,1│ -│ 60│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │78 │Peşte afumat │ 16,6│ 8,1│ -│ 143│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │79 │Piper │ -│ -│ -│ - │ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │80 │Praz │ 2,3│ 0,4│ 9,9│ 54│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │81 │Produse din carne (cârnaţi, salamuri) │ 14,0│ 35,0│ 0,8│ 386│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │82 │Rădăcinoase albe │ 1,0│ 0,4│ 8,3│ 42│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │83 │Rom │ -│ -│ -│ -│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │84 │Rahat │ 0,1│ -│ 83,1│ 341│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │85 │Rinichi de porc şi vită │ 18,0│ 5,0│ -│ 122│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │86 │Salam de Sibiu │ 26,5│ 43,0│ -│ 508│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │87 │Sare comestibilă │ -│ -│ -│ -│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │88 │Sirop de fructe │ 0,2│ -│ 53,0│ 220│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │89 │Slănină (afumată, proaspătă, sărată) │ 10,5│ 61,5│ -│ 613│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │90 │Smântână │ 2,5│ 30,0│ 2,5│ 300│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │91 │Specialităţi din carne de porc şi vită│ │ │ │ │ │ │(muşchi, muşchiuleţ) │ 14,0│ 3,6│ - │ 91│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │92 │Stafide │ 2,5│ 0,5│ 71,0│ 306│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │93 │Subproduse carne porc │ 14,7│ 4,0│ 0,5│ 100│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │94 │Subproduse carne vită │ 8,9│ 2,2│ 0,7│ 60│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │95 │Subproduse carne pasăre │ 8,9│ 2,2│ 0,7│ 60│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │96 │Subproduse ovine │ 10,2│ 2,2│ 0,7│ 88│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │97 │Seu │ 0,3│ 99,4│ -│ 927│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │98 │Suc natural din fructe │ 0,1│ -│ 15,9│ 66│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │99 │Şuncă presată │ 23,0│ 24,0│ -│ 317│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │100 │Tărâţe de grâu │ -│ -│ -│ -│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │101 │Ulei comestibil de floarea soarelui │ -│ 100,0│ -│ 930│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │102 │Ulei comestibil de măsline │ -│ 91,6│ -│ 824│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │103 │Unt proaspăt │ 5,0│ 65,0│ 2,3│ 634│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │104 │Usturoi │ 6,0│ 0,2│ 23,3│ 122│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │105 │Varză murată │ 1,2│ -│ 3,3│ 18│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │106 │Varză proaspătă │ 1,4│ 0,1│ 4,2│ 24│ ├────┼──────────────────────────────────────┼────────┼──────┼───────┼───────┤ │107 │Zahăr │ -│ -│ 99,9│ 410│ └────┴──────────────────────────────────────┴────────┴──────┴───────┴───────┘ Anexa 3 ------- la norme -------- Abrogată ---------- Anexa 3 a fost abrogată de pct. 17 al art. I din ORDINUL nr. 4.354/C din 24 decembrie 2015 publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 34 din 18 ianuarie
44. Anexa 4 ------- la norme -------- MINISTERUL JUSTIŢIEI ADMINISTRAŢIA NAŢIONALĂ A PENITENCIARELOR POPOTA Registru pentru evidenţa fondurilor la popotă *Font 7* ┌─────┬─────┬──────────────────┬───────────────────┬────────┬───────────┬────┬─────────────────────────┬─────────────┐ │Data │Număr│Denumirea operaţi-│Majorarea sau │Operaţi-│Mişcarea │Sold│ Componenţa soldului │Explicaţii │ │înre-│de │unii, denumirea şi│micşorarea │uni care│alimentelor│ lei├───────┬─────┬───────────┤asupra │ │gis- │ordi-│numărul documente-│fondului de rulment│nu modi-│şi a │ │Numerar│Avans│Valoarea │operaţiunilor│ │tră- │ne al│lor de justificare│ │fică │mijloacelor│ │în casă│achi-│alimentelor│efectuate │ │rii │ope- │ │ │soldul │bănesti │ │lei │ziţii│şi a mate- │ │ │ │raţi-│ │ │popotei │care măresc│ │ │lei │rialelor │ │ │ │uni- │ │ │ │sau │ │ │ │aflate în │ │ │ │lor │ │ │ │micşorează │ │ │ │depozit │ │ │ │ │ │ │ │soldul │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├────────┬──────────┤ ├─────┬─────┤ │ │ ├─────┬─────┤ │ │ │ │ │Majorări│Micşorări │ │In- │Chel-│ │ │ │Ali- │Alte │ │ │ │ │ │de │de capital│ │trări│tu- │ │ │ │men- │pro- │ │ │ │ │ │capital │ │ │ │ieli │ │ │ │te │duse │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │lei │lei │ │ ├─────┼─────┼──────────────────┼────────┼──────────┼────────┼─────┼─────┼────┼───────┼─────┼─────┼─────┼─────────────┤ │ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │ 9 │ 10 │ 11 │ 12 │ 13 │ 14 │ ├─────┼─────┼──────────────────┼────────┼──────────┼────────┼─────┼─────┼────┼───────┼─────┼─────┼─────┼─────────────┤ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ └─────┴─────┴──────────────────┴────────┴──────────┴────────┴─────┴─────┴────┴───────┴─────┴─────┴─────┴─────────────┘ ÎNTOCMIT VERIFICAT EXACTITATEA OPERAŢIUNILOR NOTE col. 1 - Se completează înscriindu-se data înregistrări operaţiunii. col. 2 - Se completează înscriindu-se în ordine cronolgică toate operaţiunile contabile, numerotarea efectuându-se pe ani de gestiune. Numărul de ordine al operaţiunii contabile se înscrie pe documentul justificativ în baza căruia s-au efectuat înreg istrările contabile. col. 3 - Se completează înscriindu-se, pe scurt şi clar, denumirea operaţiunii, precum şi denumirea şi numărul documentelor justificative. col. 4 - Se înscriu operaţunile care măresc fondul de rulment. col. 5 - Se înscriu operaţunile care micşrează fondul de rulment. col. 6 - Se înscriu operaţiunile care nu modifică soldul popotei, dar care modifică componenţa soldului (acordare avans, justificare avans, restituire avans neutilizat). col. 7 - Se înscriu operaţiunile care măresc soldul popotei (aprovizionare materiale, încasari ale contravalorii mesei, plusuri la inventar etc.) col. 8 - Se înscriu operaţiunile care micşorează soldul popotei (achitare furnizori, distribuţii de alimente pentru prepararea hranei, minusuri la inventar etc.) col. 9 - Se înscrie soldul popotei, soldul operaţiunii precedente + col. 4 + col. 7 - col. 5 - col.
45. col. 10 - Prezintă situaţia numerarului existent în casă. col. 11 - Prezintă totalitatea avansurilor acordate din sold în vederea aprovizonării. col. 12 - Prezintă contravaloarea alimentelor aflate în depozitul popotei. col. 13 - Prezintă contravaloarea altor bunuri aflate în depozitul popotei achiziţionate în vederea vânzării Anexa 5 ------- la norme -------- VIZAT Preşedintele Comitetului de popotă TABEL NOMINAL CU EVIDENŢA FONDULUI DE RULMENT AL POPOTEI ┌───┬─────┬─────┬───────────────────┬──────────────────────────────────────┐ │Nr.│Data │Nr. │Numele şi prenumele│ Fond de rulment │ │crt│depu-│chi- │ ├──────┬──────┬────┬─────────┬─────────┤ │ │nerii│tanţă│ │Suma │Suma │Sold│Data res-│Semnatură│ │ │ │ │ │depusă│resti-│ │tituirii │ │ │ │ │ │ │ │tuită │ │ │ │ ├───┼─────┼─────┼───────────────────┼──────┼──────┼────┼─────────┼─────────┤ │ 0 │ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │ ├───┼─────┼─────┼───────────────────┼──────┼──────┼────┼─────────┼─────────┤ │ 1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───┼─────┼─────┼───────────────────┼──────┼──────┼────┼─────────┼─────────┤ │ 2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───┼─────┼─────┼───────────────────┼──────┼──────┼────┼─────────┼─────────┤ │ 3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───┼─────┼─────┼───────────────────┼──────┼──────┼────┼─────────┼─────────┤ │ . │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───┼─────┼─────┼───────────────────┼──────┼──────┼────┼─────────┼─────────┤ │ . │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───┼─────┼─────┼───────────────────┼──────┼──────┼────┼─────────┼─────────┤ │ . │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───┼─────┼─────┼───────────────────┼──────┼──────┼────┼─────────┼─────────┤ │ . │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───┼─────┼─────┼───────────────────┼──────┼──────┼────┼─────────┼─────────┤ │ n │ │ │ │ │ │ │ │ │ └───┴─────┴─────┴───────────────────┴──────┴──────┴────┴─────────┴─────────┘ Nota
46. Restituirile din fondul de rulment se operează pe baza datelor din "Registrul pentru evidenţa fondurilor la popotă" în ordinea cronologică a operaţiunilor, completându-se coloanele 5 şi 6
47. Data restituiri se va înscrie în coloana 7, în dreptul operaţiuni de depunere a fondului de rulment. Anexa 6 ------- la norme -------- *Font 9* MINISTERUL JUSTIŢIEI Unitatea ___________________ LISTA ZILNICĂ DE ALIMENTE Seria______din __________ Data __________ ┌─────────────────────┬─────────────────────┬────────────────────┬─────────┬─────┬─────┐ │ Efective │ Meniu │ Mese servite │Dimineaţa│Prânz│Seara│ ├─────────┬─────┬─────┼─────────┬─────┬─────┼────────────────────┼─────────┼─────┼─────┤ │Dimineaţa│Prânz│Seara│Dimineaţa│Prânz│Seara│Efective înscrise la│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │masă │ │ │ │ ├─────────┼─────┼─────┼─────────┼─────┼─────┼────────────────────┼─────────┼─────┼─────┤ │ │ │ │ │ │ │Porţii preparate │ │ │ │ ├─────────┼─────┼─────┼─────────┼─────┼─────┼────────────────────┼─────────┼─────┼─────┤ │ │ │ │ │ │ │Porţii distribuite │ │ │ │ ├─────────┼─────┼─────┼─────────┼─────┼─────┼────────────────────┼─────────┼─────┼─────┤ │ │ │ │ │ │ │Porţii rămase │ │ │ │ ├─────────┼─────┼─────┼─────────┼─────┼─────┼────────────────────┼─────────┼─────┼─────┤ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────┼─────┼─────┼─────────┼─────┼─────┼────────────────────┼─────────┼─────┼─────┤ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ └─────────┴─────┴─────┴─────────┴─────┴─────┴────────────────────┴─────────┴─────┴─────┘ ┌───┬──────────┬─────────┬──────┬───────┐ ┌───┬──────────┬─────────┬──────┬───────┐ │Nr.│Denumirea │Cantitate│Preţ │Valoare│ │Nr.│Denumirea │Cantitate│Preţ │Valoare│ │crt│produselor│ │unitar│ │ │crt│produselor│ │unitar│ │ ├───┼──────────┼─────────┼──────┼───────┤ ├───┼──────────┼─────────┼──────┼───────┤ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───┼──────────┼─────────┼──────┼───────┤ ├───┼──────────┼─────────┼──────┼───────┤ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───┼──────────┼─────────┼──────┼───────┤ ├───┼──────────┼─────────┼──────┼───────┤ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───┼──────────┼─────────┼──────┼───────┤ ├───┼──────────┼─────────┼──────┼───────┤ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───┼──────────┼─────────┼──────┼───────┤ ├───┼──────────┼─────────┼──────┼───────┤ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───┼──────────┼─────────┼──────┼───────┤ ├───┼──────────┼─────────┼──────┼───────┤ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───┼──────────┼─────────┼──────┼───────┤ ├───┼──────────┼─────────┼──────┼───────┤ │ │Total │ │ │ │ │ │Total │ │ │ │ └───┴──────────┴─────────┴──────┴───────┘ └───┴──────────┴─────────┴──────┴───────┘ Anexa 7 ------- la norme -------- *Font 7* VIZAT Preşedintele comisiei de popotă TABEL NOMINAL CU PERSONALUL CARE IA MASA LA POPOTĂ ÎN DATA DE ___________________ ┌───┬─────────┬───────────────────────────────────────────────────────────────────────┬───────┬────────┬──────┐ │Nr.│Numele şi│ Denumirea şi valoarea meniului servit │TOTAL │Contra- │Obser-│ │crt│prenumele│ │VALOARE│valoarea│vaţii │ │ │ ├─────┬──────┬──────┬──────┬────┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┤ │produse-│ │ │ │ │Mic │Prânz.│Prânz.│Desert│Cină│...│...│...│...│...│...│...│...│...│...│ │lor va- │ │ │ │ │dejun│Felul │Felul │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │lorifi- │ │ │ │ │ │I │II │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │cate │ │ ├───┼─────────┼─────┼──────┼──────┼──────┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───────┼────────┼──────┤ │ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │ 9 │10 │11 │12 │13 │14 │15 │16 │17 │ 18 │ 19 │ 20 │ ├───┼─────────┼─────┼──────┼──────┼──────┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───────┼────────┼──────┤ │ 1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───┼─────────┼─────┼──────┼──────┼──────┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───────┼────────┼──────┤ │ 2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───┼─────────┼─────┼──────┼──────┼──────┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───────┼────────┼──────┤ │ 3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───┼─────────┼─────┼──────┼──────┼──────┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───────┼────────┼──────┤ │ 4 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───┼─────────┼─────┼──────┼──────┼──────┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───────┼────────┼──────┤ │ 5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───┼─────────┼─────┼──────┼──────┼──────┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───────┼────────┼──────┤ │ 6 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───┼─────────┼─────┼──────┼──────┼──────┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───────┼────────┼──────┤ │ 7 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───┼─────────┼─────┼──────┼──────┼──────┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───────┼────────┼──────┤ │ 8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───┼─────────┼─────┼──────┼──────┼──────┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───────┼────────┼──────┤ │ 9 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───┼─────────┼─────┼──────┼──────┼──────┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───────┼────────┼──────┤ │ 10│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───┼─────────┼─────┼──────┼──────┼──────┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───────┼────────┼──────┤ │ │TOTAL │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ └───┴─────────┴─────┴──────┴──────┴──────┴────┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───────┴────────┴──────┘ ÎNTOCMIT Note
48. Coloanele 3 -17 se completează în funcţie de meniurile stabilite în planul meniu plus alte meniuri suplimentare, dacă este cazul, funcţie de nevoi.
49. În coloanele 3 - 17 se trece valoarea în lei a meniurilor servite.
50. Valoarea totală înscrisă în coloana 18, reprezintă contravaloarea meselor servite şi încasate în ziua respectivă, pentru care se emite chitanţă.
51. Valoarea înscrisă în coloana 19, reprezintă contravaloarea bunurilor vândute şi încasate în ziua respectivă, pentru care se emite chitanţă (sucuri, apa etc.). Anexa 8 ------- la norme -------- NORME de înzestrare cu bunuri materiale necesare preparării, transportului şi servirii hranei personalului din sistemul administraţiei penitenciare NORMA nr. 1 privind dotarea cu bunuri materiale pentru prepararea hranei *Font 8* ┌───┬─────────────────────────────┬───┬───────┬───────────────────────────────┬────────────────────────┐ │Nr.│Denumirea bunurilor materiale│U/M│Durata │Cantităţi pentru fiecare popotă│ Observaţii │ │crt│ │ │normată│sau bucătărie de unitate, care │ │ │ │ │ │De fo- │deserveşte: │ │ │ │ │ │losinţă├───────┬───────┬───────┬───────┤ │ │ │ │ │(ani) │Până │ 51-100│101-150│151-200│ │ │ │ │ │ │la 50 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───────┴───────┴───────┴───────┤ │ │ │ │ │ │ oameni │ │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┬───────┬───────┬───────┼────────────────────────┤ │ 1.│Aragaz (3 - 4 ochiuri) │buc│ 4 │ 1 │ 1 │ 1 │ 1 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │ 2.│Balanţe semiautomate până la │ │ │ │ │ │ │ │ │ │20 kg │buc│ 10 │ 1 │ 1 │ 1 │ 1 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │ 3.│Balanţe semiautomate │ │ │ │ │ │ │ │ │ │20 - 100 kg │buc│ 10 │ - │ 1 │ 1 │ 1 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │ 4.│Balanţe semiautomate │ │ │ │ │ │ │ │ │ │100 - 300 kg │buc│ 10 │ - │ - │ 1 │ 1 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │ 5.│Borcane pentru probe de │buc│ - │ 8 │ 8 │ 8 │ 8 │Pentru fiecare vas în │ │ │mâncare │ │ │ │ │ │ │care se prepară hrana şi│ │ │ │ │ │ │ │ │ │pentru gustare. │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │ 6.│Butoaie din fag pentru borş │buc│ 6 │ 1 │ 1 │ 2 │ 2 │Capacitatea se │ │ │ │ │ │ │ │ │ │stabileşte în funcţie de│ │ │ │ │ │ │ │ │ │necesităţi. Dacă sunt │ │ │ │ │ │ │ │ │ │din stejar, durata │ │ │ │ │ │ │ │ │ │normată de folosinţă │ │ │ │ │ │ │ │ │ │este de 10 ani, iar dacă│ │ │ │ │ │ │ │ │ │sunt din material │ │ │ │ │ │ │ │ │ │plastic este de 3 ani. │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │ 7.│Butoaie din material plastic │buc│ 3 │ 1 │ 1 │ 1 │ 2 │Capacitatea se │ │ │ │ │ │ │ │ │ │stabileşte în pentru │ │ │ │ │ │ │ │ │ │resturi alimentare │ │ │ │ │ │ │ │ │ │funcţie de necesităţi. │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │ 8.│Butelii pentru gaze │ │ │ │ │ │ │ │ │ │lichefiate │buc│ 10 │ 2 │ 2 │ 2 │ 2 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │ 9.│Ciocane metalice (inox) │buc│ 10 │ 1 │ 1 │ 2 │ 2 │Dacă sunt din lemn cu │ │ │pentru bătut carne │ │ │ │ │ │ │plăci metalice durata │ │ │ │ │ │ │ │ │ │normată de folosinţă │ │ │ │ │ │ │ │ │ │este de 3 ani. │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │10.│Căni emailate a 5 litri │buc│ 2 │ 2 │ 3 │ 4 │ 6 │Dacă sunt din inox │ │ │ │ │ │ │ │ │ │durata normată de │ │ │ │ │ │ │ │ │ │folosinţă este de │ │ │ │ │ │ │ │ │ │10 ani. │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │11.│Cratiţe inox cu capac │buc│ 10 │ - │ - │ - │ - │Necesarul se stabileşte │ │ │ │ │ │ │ │ │ │luându-se în calcul câte│ │ │ │ │ │ │ │ │ │0,8 l pentru fiecare │ │ │ │ │ │ │ │ │ │persoană │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │12.│Cuţite pentru bucătar şi │ │ │ │ │ │ │ │ │ │măcelar │buc│ 2 │ 2 │ 3 │ 5 │ 7 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │13.│Cuţite pentru curăţat │ │ │ │ │ │ │ │ │ │zarzavat │buc│ 1 │ 4 │ 6 │ 8 │ 12 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │14.│Cuţite pentru tăiat preparate│ │ │ │ │ │ │ │ │ │din carne │buc│ 4 │ 1 │ 2 │ 4 │ 7 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │15.│Dispozitive manuale pentru │ │ │ │ │ │ │ │ │ │deschis conserve │buc│ 1 │ 1 │ 1 │ 1 │ - │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │16.│Frământătoare pentru aluat │buc│ 5 │ - │ 1 │ 1 │ 1 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │17.│Fierăstrău pentru tăiat oase │buc│ 7 │ 1 │ 1 │ 1 │ 1 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │18.│Furculiţe inox pentru bucătar│buc│ 3 │ 1 │ 2 │ 2 │ 2 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │19.│Funduri din lemn │buc│ 1 │ 5 │ 5 │ 5 │ 8 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │20.│Găleţi din tablă zincată │buc│ 3 │ 1

(2)│ 2

(4)│ 4 │ 6 │Spitalele au dreptul la │ │ │ │ │ │ │ │ │ │cantităţile din │ │ │ │ │ │ │ │ │ │paranteză. │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │21.│Linguri din lemn │buc│ 1 │ 3 │ 3 │ 3 │ 3 │Pentru fiecare bucătar. │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │22.│Găleţi din material plastic │buc│ 1 │ 2 │ 3 │ - │ - │Numai pentru spitale. │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │23.│Ligheane din material plastic│buc│ 1 │ 2 │ 3 │ - │ - │Idem │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │24.│Maşină de gătit (plită) │buc│ 10 │ - │ - │ - │ 1 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │25.│Maşini manuale pentru tocat │ │ │ │ │ │ │ │ │ │carne │buc│ 5 │ 1 │ - │ - │ - │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │26.│Maşini electrice pentru │ │ │ │ │ │ │ │ │ │curăţat cartofi │buc│ 5 │ - │ 1 │ 2 │ 2 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │27.│Maşini electrice pentru tocat│buc│ 5 │ - │ 1 │ 1 │ 1 │Nu se aprovizionează │ │ │carne │ │ │ │ │ │ │pentru unităţile care au│ │ │ │ │ │ │ │ │ │în dotare roboţi de │ │ │ │ │ │ │ │ │ │bucătărie. │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │28.│Maşini electrice pentru tăiat│ │ │ │ │ │ │ │ │ │legume │buc│ 5 │ - │ 1 │ 1 │ 1 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │29.│Maşini pentru măcinat │ │ │ │ │ │ │ │ │ │condimente │buc│ 3 │ - │ 1 │ 1 │ 1 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │30.│Masate pentru ascuţit cuţite │buc│ 8 │ 1 │ 1 │ 1 │ 1 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │31.│Oale inox cu capac │buc│ 10 │ - │ - │ - │ - │Necesarul se stabileşte │ │ │ │ │ │ │ │ │ │luându-se în calcul câte│ │ │ │ │ │ │ │ │ │2 l pentru fiecare │ │ │ │ │ │ │ │ │ │persoană. La spitale se │ │ │ │ │ │ │ │ │ │calculează câte 3 l │ │ │ │ │ │ │ │ │ │pentru fiecare persoană.│ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │32.│Pile triunghiulare │buc│ 8 │ 1 │ 1 │ 1 │ 1 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │33.│Planşete pentru întins aluat │buc│ 3 │ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │34.│Polonice emailate pentru │buc│ 2 │ 2 │ 3 │ 3 │ 4 │Dacă sunt din aluminiu │ │ │bucătar │ │ │ │ │ │ │durata normată de │ │ │ │ │ │ │ │ │ │folosinţă este de 4 ani,│ │ │ │ │ │ │ │ │ │iar dacă sunt din inox │ │ │ │ │ │ │ │ │ │este de 5 ani. │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │35.│Roboţi de bucătărie │buc│ 5 │ - │ - │ 1 │ 1 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │36.│Răzătoare pentru legume │buc│ 1 │ 2 │ 3 │ 5 │ 5 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │37.│Rindele pentru varză │buc│ 5 │ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │38.│Satâre │buc│ 10 │ 1 │ 1 │ 1 │ 2 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │39.│Scafe │buc│ 6 │ 1 │ 1 │ 1 │ 2 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │40.│Site pentru roşii │buc│ 3 │ 1 │ 1 │ 2 │ 2 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │41.│Site pentru cernut mălai │buc│ 1 │ 1 │ 2 │ 2 │ 4 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │42.│Site pentru cernut făină │buc│ 1 │ 1 │ 2 │ 2 │ 4 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │43.│Spumiere inox │buc│ 3 │ 2

(4)│ 2

(4)│ 4 │ 4 │Spitalele au dreptul la │ │ │ │ │ │ │ │ │ │cantităţile din │ │ │ │ │ │ │ │ │ │paranteze. │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │44.│Strecurători inox pentru │ │ │ │ │ │ │ │ │ │paste făinoase │buc│ 3 │ 2

(4)│ 2

(4)│ 4 │ 4 │Idem │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │45.│Strecurători inox pentru ceai│buc│ 5 │ 1

(2)│ 2

(4)│ 2 │ 2 │Idem │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │46.│Şpacluri pentru bucătar │buc│ 2 │ 1 │ 1 │ 2 │ 3 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │47.│Tăvi din inox │buc│ 5 │ 2

(4)│ 4

(6)│ 6 │ 6 │Spitalele au dreptul la │ │ │ │ │ │ │ │ │ │cantităţile din │ │ │ │ │ │ │ │ │ │paranteze. │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │48.│Tăvi teflon pentru cuptor │buc│ - │ 2

(4)│ 4

(6)│ 6 │ 6 │Dacă sunt din inox │ │ │ │ │ │ │ │ │ │durata normată de │ │ │ │ │ │ │ │ │ │folosinţă este de 5 ani.│ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │49.│Tigăi (grătare) din teflon │buc│ - │ 2

(4)│ 2

(4)│ 3 │ 3 │Spitalele au dreptul la │ │ │ │ │ │ │ │ │ │cantităţile din │ │ │ │ │ │ │ │ │ │paranteze. │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │50.│Tigăi din tablă negră cu │ │ │ │ │ │ │ │ │ │coadă │buc│ 3 │ 1 │ 1 │ 1 │ 1 │ │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │51.│Teluri din sârmă │buc│ 1 │ 1 │ 1 │ 2 │ 3 │Idem │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │52.│Topoare pentru măcelar │buc│ 5 │ - │ - │ 1 │ 1 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │53.│Utilaje frigorifice (dulapuri│buc│ 10 │ - │ - │ - │ - │Capacitatea şi numărul │ │ │şi lăzi frigorifice, │ │ │ │ │ │ │se stabilesc în funcţie │ │ │frigidere uz casnic) │ │ │ │ │ │ │de personalul deservit. │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┼────────────────────────┤ │54.│Friteuze electrice │buc│ 3 │ 1 │ 1 │ 2 │ 2 │ - │ └───┴─────────────────────────────┴───┴───────┴───────┴───────┴───────┴───────┴────────────────────────┘ NOTE: 1. Numărul şi capacitatea oalelor şi cratiţelor se stabilesc în funcţie de necesităţi. Pentru prepararea mâncărurilor de regim se calculează în plus, câte 0,1 litri pentru fiecare om. Pentru fiertul ceaiului, în cazul în care nu se pot folosi cazane sau marmite, se pot aproviziona oale, calculându-se câte 0,3 litri pentru fiecare om. 2. În situaţia în care robotul de bucătărie este prevăzut cu dispozitive pentru frământarea aluatului sau tocatul cărnii şi acestea satisfac necesităţile de preparare a hranei, utilajele prevăzute în norma de hrană pentru a efectua aceste operaţiuni, nu se mai aprovizionează. 3. În loc de balanţe semiautomate se pot aproviziona bascule romane. 4. În funcţie de posibilităţi, pentru buna funcţionare a popotelor se mai pot aproviziona şi alte bunuri materiale, gen: cântare electronice, cuptoare cu microunde, congelatoare etc. NORMA nr. 2 privind dotarea cu bunuri materiale pentru servirea şi transportul hranei *Font 8* ┌───┬─────────────────────────────┬───┬─────────┬────────┬─────┬──────────┬─────────┬──────────────────┐ │Nr.│Denumirea bunurilor materiale│U/M│Durata │Personal│Elevi│Personal │Internaţi│ Observaţii │ │crt│ │ │normată │nave │ │în cadrul │în │ │ │ │ │ │de │ │ │popotei │spitale │ │ │ │ │ │folosinţă│ │ │sau bucă- │ │ │ │ │ │ │(ani) │ │ │tăriilor │ │ │ │ │ │ │ │ │ │de unitate│ │ │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │ 0 │ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │ ├───┴─────────────────────────────┴───┴─────────┴────────┴─────┴──────────┴─────────┴──────────────────┤ │ I. BUNURI MATERIALE PENTRU SERVIREA HRANEI │ │ 1. Tacâmuri şi veselă individuală (pentru fiecare persoană) │ │

1. a)Tacâmuri │ ├───┬─────────────────────────────┬───┬─────────┬────────┬─────┬──────────┬─────────┬──────────────────┤ │ 1 │Cuţite inox pentru masă │buc│ 5 │ 1 │ 1 │ 1 │ 1 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │ 2 │Cuţite inox pentru peşte │buc│ 5 │ - │ 1 │ 1 │ - │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │ 3 │Furculiţe inox pentru masă │buc│ 5 │ 1 │ 1 │ 1 │ 1 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │ 4 │Furculiţe inox pentru peşte │buc│ 7 │ - │ 1 │ 1 │ - │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │ 5 │Linguri inox pentru masă │buc│ 7 │ 1 │ 1 │ 1 │ 1 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │ 6 │Linguriţe inox pentru masă │buc│ 10 │ 1 │ 1 │ 1 │ 1 │ - │ ├───┴─────────────────────────────┴───┴─────────┴────────┴─────┴──────────┴─────────┴──────────────────┤ │
2. b)Articole de veselă │ ├───┬─────────────────────────────┬───┬─────────┬────────┬─────┬──────────┬─────────┬──────────────────┤ │ 7 │Căni porţelan pentru ceai │buc│ - │ - │ 1 │ 1 │ 1 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │ 8 │Căni inox pentru ceai │buc│ 10 │ 1 │ - │ - │ - │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │ 9 │Ceşti cu farfurioare pentru │ │ │ │ │ │ │ │ │ │cafea │buc│ - │ - │ - │ 1 │ - │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │10 │Ceşti cu farfurioare pentru │ │ │ │ │ │ │ │ │ │consome │buc│ - │ - │ - │ 1 │ - │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │11 │Compotiere din sticlă │buc│ - │ - │ 1 │ 1 │ 1 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │12 │Deschizător pentru conserve │buc│ 1 │ 1 │ 1 │ - │ - │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │13 │Farfurioare porţelan pentru │buc│ - │ - │ 1 │ 1 │ 2 │La spitale, a doua│ │ │ceai │ │ │ │ │ │ │farfurioară se │ │ │ │ │ │ │ │ │ │distribuie pentru │ │ │ │ │ │ │ │ │ │fiecare pat │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │14 │Farfurii porţelan adânci │buc│ - │ - │ 1 │ 1 │ 1 │Cănile de supă sau│ │ │(căni de supă) │ │ │ │ │ │ │farfuriile adânci │ │ │ │ │ │ │ │ │ │din inox au │ │ │ │ │ │ │ │ │ │termenul de durată│ │ │ │ │ │ │ │ │ │de 10 ani. │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │15 │Farfurii porţelan întinse │buc│ - │ - │ 1 │ 1 │ 1 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │16 │Farfurii porţelan desert │buc│ - │ - │ 1 │ 1 │ 1 │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │17 │Farfurii inox adânci │buc│ 10 │ 1 │ - │ - │ - │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │18 │Farfurii inox întinse │buc│ 10 │ 1 │ - │ - │ - │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │19 │Farfurii inox desert │buc│ 15 │ 1 │ - │ - │ - │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │20 │Pahare sticlă pentru apă │buc│ - │ 1 │ 1 │ 3 │ 2 │La spitale al │ │ │ │ │ │ │ │ │ │doilea pahar se │ │ │ │ │ │ │ │ │ │distribuie pentru │ │ │ │ │ │ │ │ │ │fiecare pat. │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │21 │Pahare sticlă pentru coniac │buc│ - │ - │ - │ 1 │ - │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │22 │Pahare sticlă pentru ţuică │buc│ - │ - │ - │ 1 │ - │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │23 │Pahare sticlă pentru vin alb │buc│ - │ - │ - │ 1 │ - │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │24 │Pahare sticlă pentru vin roşu│buc│ - │ - │ - │ 1 │ - │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │25 │Pahare sticlă pentru vin │ │ │ │ │ │ │ │ │ │spumant │buc│ - │ - │ - │ 1 │ - │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │26 │Pahare sticlă tip sondă │buc│ - │ - │ - │ 1 │ - │ - │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │27 │Suport pentru ouă │buc│ - │ - │ │ 1 │ - │ - │ ├───┼─────────────────────────────┴───┴─────────┴────────┴─────┴──────────┴─────────┴──────────────────┤ │ │ 2. Vesela colectivă pentru sălile de mese (de fiecare masă) │ ├───┼─────────────────────────────┬───┬─────────┬────────┬─────┬──────────┬─────────┬──────────────────┤ │28 │Căni inox 3l pentru ceai │buc│ 10 │ 1 │ 1 │ - │ - │Pentru fiecare 15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │persoane │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │29 │Capace inox pentru preparat │buc│ 10 │ - │ - │ 1 │ - │Pentru fiecare 4 │ │ │ouă ochiuri │ │ │ │ │ │ │persoane. │ ├───┼─────────────────────────────┼───┼─────────┼────────┼─────┼──────────┼─────────┼──────────────────┤ │30 │Căni sticlă pentru apă │buc│ - │ - │ 1 │ 1 │ 1 │Dacă sunt din │ │ │ │ │ │ │ │ │ │inox, termenul de │ │ │ │ │ │ │ │ │ │durată este de 15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ani. La spitale se│ │ │ │ │ │ │ │ │ │distribuie, în │ │ │ │ │ │ │ │ │ │plus, câte 1 buc. │ │ │