Pe scurt
Această normă stabilește reguli privind prezența anumitor contaminanți în alimente, atât de origine animală, cât și non-animală, pentru a proteja sănătatea publică. Ea definește ce este un contaminant și impune limite maxime pentru aceștia în produsele alimentare.
Ce reglementează
- Definiția și tipurile de contaminanți din alimente.
- Condițiile de introducere pe piață a alimentelor contaminate.
- Limitele maxime admise pentru anumiți contaminanți în diverse produse alimentare.
- Metodele de prelevare și analiză a probelor pentru controlul oficial al nivelurilor de contaminanți.
Cui se adresează
- Producătorilor și distribuitorilor de alimente.
- Autorităților responsabile cu siguranța alimentară și sănătatea publică.
Puncte cheie
- Alimentele nu pot fi introduse pe piață dacă au contaminanți în cantități inacceptabile pentru sănătatea publică.
- Limitele contaminanților trebuie menținute la cele mai joase valori posibile, respectând bunele practici.
- Este interzisă utilizarea produselor care depășesc limitele maxime ca ingrediente în alte alimente sau amestecarea lor cu produse conforme.
- Anumite produse, cum ar fi arahidele, nucile și fructele uscate, care depășesc limitele maxime, pot fi introduse pe piață doar dacă nu sunt destinate consumului uman direct și sunt supuse unui tratament de sortare sau altor tratamente fizice, cu etichetare corespunzătoare.
Explicație AI pe baza textului oficial al legii. Orientativă, nu înlocuiește consilierea juridică.