← Slovenija

Pravilnik o spremembah in dopolnitvah Pravilnika o aditivih za živila, stran 2104.

Na podlagi tretjega odstavka

  1. člena Zakona o zdravstveni ustreznosti živil in izdelkov ter snovi, ki prihajajo v stik z živili (Uradni list RS, št. 52/00, 42/02 in 47/04 – ZdZPZ) v zvezi z
  2. in
  3. členom Zakona o državni upravi (Uradni list RS, št. 113/05 – uradno prečiščeno besedilo, 98/07 – odl. US, 126/07 – ZUP-E, 48/09 in 8/10 – ZUP-G) in na podlagi osme alineje tretjega odstavka
  4. člena Zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 45/08) izdaja minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano v soglasju z ministrom za zdravje P R A V I L N I K o spremembah in dopolnitvah Pravilnika o aditivih za živila
  5. člen V Pravilniku o aditivih za živila (Uradni list RS, št. 100/10) se tretja alineja
  6. člena spremeni tako, da se glasi: »– Direktivo Evropskega parlamenta in Sveta št. 95/2/ES z dne
  7. februarja 1995 o aditivih za živila razen barvil in sladil (UL L št. 61 z dne
  9. 1995, str. 1), zadnjič spremenjeno z Direktivo Komisije 2010/69/EU z dne
  10. oktobra 2010 o spremembi prilog k direktivi Evropskega parlamenta in Sveta št. 95/2/ES o aditivih za živila razen barvil in sladil (UL L št. 279 z dne
  12. 2010, str. 22), (v nadaljnjem besedilu: Direktiva 95/2/ES).«.
  13. člen V Prilogi 3.2 se besedilo +-------------------+--------------------------+---------------+ |»Predpakirani |E 300 Askorbinska |quantum satis« | |izdelki iz svežega | kislina | | |mletega mesa | | | | |E 301 Natrijev askorbat | | | | | | | |E 302 Kalcijev askorbat | | | | | | | |E 330 Citronska kislina | | | | | | | |E 331 Natrijev citrat | | | | | | | |E 332 Kalijev citrat | | | | | | | |E 333 Kalcijev citrat | | +-------------------+--------------------------+---------------+ nadomesti z naslednjim besedilom: +-------------------+--------------------------+---------------+ |»Predpakirano |E 261 Kalijev acetat |quantum satis« | |sveže mleto meso | | | | | | | | |E 262i Natrijev acetat | | | | | | | |E 262ii Natrijev | | | | hidrogenacetat | | | | | | | |E 300 Askorbinska | | | | kislina | | | | | | | |E 301 Natrijev askorbat | | | | | | | |E 302 Kalcijev askorbat | | | | | | | |E 325 Natrijev laktat | | | | | | | |E 326 Kalijev laktat | | | | | | | |E 330 Citronska kislina | | | | | | | |E 331 Natrijevi citrati | | | | | | | |E 332 Kalijevi citrati | | | | | | | |E 333 Kalcijevi citrati | | +-------------------+--------------------------+---------------+ Na koncu tabele se doda naslednje besedilo: +-------------------+--------------------------+---------------+ |»Nearomatizirane, |E 406 Agar |quantum satis« | |naravno | | | |fermentirane kreme |E 407 Karagenan | | |in nadomestni | | | |izdelki z |E 410 Gumi iz zrn | | |vsebnostjo maščobe | rožičevca | | |manj kot 20 % | | | | |E 412 Guar gumi | | | | | | | |E 415 Ksantan gumi | | | | | | | |E 440 Pektini | | | | | | | |E 460 Celuloza | | | | | | | |E 466 Karboksimetil | | | | celuloza | | | | | | | |E 471 Monogliceridi in | | | | digliceridi | | | | maščobnih kislin | | | | | | | |E 1404 Oksidiran škrob | | | | | | | |E 1410 Monoškrobni | | | | fosfat | | | | | | | |E 1412 Diškrobni fosfat | | | | | | | |E 1413 Fosforiliran | | | | diškrobni fosfat | | | | | | | |E 1414 Acetiliran | | | | diškrobni fosfat | | | | | | | |E 1420 Acetiliran škrob | | | | | | | |E 1422 Acetiliran | | | | diškrobni adipat | | | | | | | |E 1440 Hidroksipropil | | | | škrob | | | | | | | |E 1442 Hidroksipropil | | | | diškrobni fosfat | | | | | | | |E 1450 Natrijev | | | | oktenilsukcinat | | | | škroba | | | | | | | |E 1451 Acetiliran | | | | oksidiran škrob | | +-------------------+--------------------------+---------------+
  14. člen V Prilogi 3.3 se v delu A v drugi tabeli besedilo +--------------------------+------+------+-----+------+----+----+ |»Grozdni sok, | | | | 2000«| | | |nefermentiran, za | | | | | | | |zakramente | | | | | | | +--------------------------+------+------+-----+------+----+----+ nadomesti z naslednjim besedilom: +--------------------------+------+------+-----+------+----+----+ |»Grozdni sok, | | | |2000« | | | |nefermentiran | | | | | | | +--------------------------+------+------+-----+------+----+----+ V Prilogi 3.3 se v delu A na koncu druge tabele doda naslednje besedilo: +------------------+------+------+-----+-------------+----+-----+ |»Ribam podobni |1 000 | 500 | | | | | |izdelki na osnovi | | | | | | | |morskih alg | | | | | | | +------------------+------+------+-----+-------------+----+-----+ |Točeno pivo, ki | 200 | 200 | | 400 | | | |vsebuje več kot | | | | | | | |0,5 % dodanega | | | | | | | |fermentacijskega | | | | | | | |sladkorja in/ali | | | | | | | |sadnih sokov ali | | | | | | | |koncentratov | | | | | | | +------------------+------+------+-----+-------------+----+-----+ |Sveži neolupljeni | 20 | | | | | | |citrusi (samo | | | | | | | |površinska | | | | | | | |obdelava) | | | | | | | +------------------+------+------+-----+-------------+----+-----+ |Prehranska | | | |1 000 v | | | |dopolnila, kot so | | | |proizvodu, | | | |opredeljena v | | | |pripravljenem| | | |predpisu o | | | |za uporabo« | | | |prehranskih | | | | | | | |dopolnilih, ki so | | | | | | | |v suhi obliki in | | | | | | | |ki vsebujejo | | | | | | | |vitamin A ter | | | | | | | |kombinacije | | | | | | | |vitaminov A in D | | | | | | | +------------------+------+------+-----+-------------+----+-----+ V Prilogi 3.3 se v delu B v drugi tabeli besedilo +--------------------------------+-----------------------------+ |»Grozdni sok, nefermentiran, za | 70« | |zakramente | | +--------------------------------+-----------------------------+ nadomesti z naslednjim besedilom: +--------------------------------+-----------------------------+ |»Grozdni sok, nefermentiran | 70« | +--------------------------------+-----------------------------+ Na koncu tabele B se doda naslednje besedilo: +--------------------------------+-----------------------------+ |»Borovnice (samo Vaccinium | 10 | |corymbosum) | | +--------------------------------+-----------------------------+ |Cimet (samo Cinnamomum | 150« | |ceylanicum) | | +--------------------------------+-----------------------------+ V tabeli v delu C se pri aditivu »E 234« besedilo spremeni tako, da se glasi: +--------+------------+------------------------+----------------+ | | |Pudingi iz pšeničnega | 3 mg/kg | | | |zdroba in tapioke in | | | | |podobni izdelki | | | | +------------------------+----------------+ | | |Zorjeni sir in topljeni | 12,5 mg/kg | | | |sir | | | | +------------------------+----------------+ |»E 234 |Nizin (

(1)) |Clotted cream | 10 mg/kg | | | +------------------------+----------------+ | | |Mascarpone | 10 mg/kg | | | +------------------------+----------------+ | | |Pasterizirani jajčni | 6,25 mg/l« | | | |melanž (beljak, | | | | |rumenjak ali celo | | | | |jajce) | | +--------+------------+------------------------+----------------+ Pri aditivu »E 242« se besedilo spremeni tako, da se glasi: +-------+------------+-------------------------+----------------+ |»E 242 |Dimetil |Brezalkoholne |vhodna količina | | |dikarbonat |aromatizirane pijače |250 mg/l, | | | | |ostanki | | | | |nedokazljivi | | | | | | | | |Brezalkoholno vino | | | | | | | | | |Tekoči koncentrat čaja | | | | +-------------------------+----------------+ | | |Jabolčni mošt, hruškov |vhodna količina | | | |mošt, sadna vina |250 mg/l, | | | |Vino z manjšo vsebnostjo |ostanki | | | |alkohola |nedokazljivi« | | | |Pijače na osnovi vina in | | | | |vinski proizvodi, ki jih | | | | |zajema Uredba Sveta | | | | |(EGS) št. 1601/91 z dne | | | | |
  1. junija 1991 o | | | | |določitvi splošnih | | | | |pravil za opredelitev, | | | | |opis in predstavitev | | | | |aromatiziranih vin, | | | | |aromatiziranih pijač na | | | | |osnovi vina in | | | | |aromatiziranih mešanih | | | | |pijač iz vinskih | | | | |proizvodov (UL L št. 149 | | | | |z dne
  3. 1991, str. | | | | |1), zadnjič spremenjena | | | | |z Uredbo (ES) št. | | | | |1334/2008 Evropskega | | | | |parlamenta in Sveta z | | | | |dne
  4. decembra 2008 o | | | | |aromah in nekaterih | | | | |sestavinah živil z | | | | |aromatičnimi lastnostmi | | | | |za uporabo v in na | | | | |živilih ter spremembi | | | | |Uredbe Sveta (EGS) št. | | | | |1601/91, uredb (ES) št. | | | | |2232/96 in (ES) št. | | | | |110/2008 ter Direktive | | | | |2000/13/ES (UL L št. 354 | | | | |z dne
  6. 2008, str. | | | | |34). | | +-------+------------+-------------------------+----------------+ V tabeli v delu D se za aditivom »E 316« doda naslednje besedilo: +--------+-----------+-------------------------+----------------+ |»E 392 |Izvlečki |Rastlinska olja (razen | 30 mg/kg | | |rožmarina |deviška in olivna olja) |(izraženo kot | | | |in maščoba, pri kateri |vsota karnozola | | | |je vsebnost večkrat |in karnozolne | | | |nenasičenih maščobnih |kisline) | | | |kislin višja od 15 % w/w |izraženo na | | | |vseh maščobnih kislin, |osnovi maščobe | | | |ki se uporabljajo pri | | | | |toplotno neobdelanih | | | | |živilih | | | | +-------------------------+----------------+ | | |Ribja olja in olja iz | 50 mg /kg | | | |alg |(izraženo kot | | | | |vsota karnozola | | | | |in karnozolne | | | | |kisline) | | | | |izraženo na | | | | |osnovi maščobe | +--------+-----------+-------------------------+----------------+ | | |Mast, goveja, | | | | |perutninska, ovčja in | | | | |svinjska maščoba | | | | | | | | | |Maščobe in olja za | | | | |profesionalno izdelavo | | | | |toplotno obdelanih živil | | | | | | | | | |Olja in maščoba za | | | | |cvrtje, razen olivnega | | | | |olja in olja iz oljčnih | | | | |tropin | | | | | | | | | |Prigrizki (na osnovi | | | | |žit, krompirja ali | | | | |škroba) | | | | +-------------------------+----------------+ | | |Omake | 100 mg/kg | | | | |(izraženo kot | | | | |vsota karnozola | | | | |in karnozolne | | | | |kisline) | | | | |izraženo na | | | | |osnovi maščobe | | | +-------------------------+----------------+ | | |Fini pekovski izdelki | 200 mg/kg | | | | |(izraženo kot | | | | |vsota karnozola | | | | |in karnozolne | | | | |kisline) | | | | |izraženo na | | | | |osnovi maščobe | | | +-------------------------+----------------+ | | |Prehranska dopolnila, | 400 mg/kg | | | |kot so opredeljena v |(izraženo kot | | | |predpisu o prehranskih |vsota karnozola | | | |dopolnilih |in karnozolne | | | | |kisline) | | | | | | | | |Dehidriran krompir | 200 mg/kg | | | | |(izraženo kot | | | | |vsota karnozola | | | | |in karnozolne | | | | |kisline) | | | | | | | | |Jajčni izdelki | | | | | | | | | |Žvečilni gumi | | +--------+-----------+-------------------------+----------------+ | | |Mleko v prahu za | 200 mg/kg | | | |prodajne avtomate |(izraženo kot | | | | |vsota karnozola | | | | |in karnozolne | | | | |kisline) | | | | |izraženo na | | | | |osnovi maščobe | | | | | | | | |Začimbe in dišave | | | | | | | | | |Predelani oreščki | | | | +-------------------------+----------------+ | | |Dehidrirane juhe in | 50 mg/kg | | | |bujoni |(izraženo kot | | | | |vsota karnozola | | | | |in karnozolne | | | | |kisline) | | | +-------------------------+----------------+ | | |Dehidrirano meso | 150 mg/kg | | | | |(izraženo kot | | | | |vsota karnozola | | | | |in karnozolne | | | | |kisline) | | | +-------------------------+----------------+ | | |Meso in izdelki iz rib, | 150 mg/kg | | | |razen dehidriranega mesa |(izraženo kot | | | |in suhih klobas |vsota karnozola | | | | |in karnozolne | | | | |kisline) | | | | |izraženo na | | | | |osnovi maščobe | | | +-------------------------+----------------+ | | |Suhe klobase | 100 mg/kg | | | | |(izraženo kot | | | | |vsota karnozola | | | | |in karnozolne | | | | |kisline) | | | +-------------------------+----------------+ | | |Arome | 1000 mg/kg | | | | |(izraženo kot | | | | |vsota karnozola | | | | |in karnozolne | | | | |kisline) | | | +-------------------------+----------------+ | | |Mleko v prahu za | 30 mg/kg | | | |izdelavo sladoleda |(izraženo kot | | | | |vsota karnozola | | | | |in karnozolne | | | | |kisline)« | +--------+-----------+-------------------------+----------------+
  7. člen Priloga 3.4 se nadomesti z novo Prilogo 3.4, ki je kot Priloga sestavni del tega pravilnika.
  8. člen V Prilogi 3.5 se besedilo +--------+-------------------------+----------------------------+ | |»polietilenglikol 6000 |Sladila« | +--------+-------------------------+----------------------------+ nadomesti z naslednjim besedilom: +--------+------------------------+----------------------------+ |»E 1521 |Polietilenglikol |Sladila« | +--------+------------------------+----------------------------+
  9. člen V Prilogi 3.6 se v Delu 3 za aditivom »E 526« doda naslednje besedilo: +--------+--------------+---------------------------+-----------+ |»E 920 |L-cistein |Keksi za dojenčke in |1 g/kg« | | | |majhne otroke | | +--------+--------------+---------------------------+-----------+
  10. člen Ta pravilnik začne veljati petnajsti dan po objavi v Uradnem listu Republike Slovenije. Št. 007-575/2010 Ljubljana, dne
  11. februarja 2011 EVA 2011-2311-0066 mag. Dejan Židan l.r. Minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano Soglašam! Dorijan Marušič l.r. Minister za zdravje Priloga 3.4: Drugi dovoljeni aditivi, razen barvil in sladil Kazalo Na vrh

🔗 Na uradni vir

Razlaga UI na podlagi uradnega besedila zakona. Okvirna, ne nadomešča pravnega nasveta.