Liste consolidée des guides de bonnes pratiques d'hygiène approuvés par l'Inspection générale des Denrées alimentaires, conformément aux dispositions

MINISTERE DES AFFAIRES SOCIALES, DE LA SANTE PUBLIQUE ET DE L'ENVIRONNEMENT 13 AOUT

1. - Liste consolidée des guides de bonnes pratiques d'hygiène approuvés par l'Inspection générale des Denrées alimentaires, conformément aux dispositions des articles 6 et 7 de l'arrêté royal du 7 février 1997 relatif à l'hygiène générale des denrées alimentaires 1) Secteur de la boulangerie/pâtisserie : - Titre du guide : "Guide de bonnes pratiques d'hygiène en boulangerie pâtisserie chocolaterie glacerie"; - Version : 4 février 2000; - Date d'approbation : 7 février 2000; - Fédération professionnelle auprès de laquelle le guide peut être obtenu : Confédération belge de la Boulangerie Pâtisserie Chocolaterie Glacerie (B.P.C.G.), boulevard Louis De Mettewie 83 (B.42), 1080 BRUXELLES. 2) Secteur HORECA : - Titre du guide : "Guide de bonnes pratiques d'hygiène pour le secteur HORECA"; - Version : décembre 2000; - Date d'approbation : 10 janvier 2000; - Fédérations professionnelles auprès desquelles le guide peut être obtenu : - FED. HORECA Vlaanderen, 111, B4, boulevard Anspach, 1000 BRUXELLES, e-mail : fed.vlaanderen@horeca.be - FED. HORECA Bruxelles-Brussel, 111 B4, boulevard Anspach, 1000 BRUXELLES, e-mail : fed.bruxelles@horeca.be - FED. HORECA Wallonie, 83, chaussée de Charleroi, 5000 NAMUR, e-mail : fed.wallonie@horeca.be 3) Secteur des établissements de soins : - Titre du guide : "Guide de bonnes pratiques d'hygiène dans la préparation des repas pour les cuisines des collectivités et les maisons de soins"; - Version : première version : février 2001; - Date d'approbation : 26 février 2001; - Fédération professionnelle auprès de laquelle le guide peut être obtenu : VGRB, à l'attn. de Mr. Dirk Lemaître, Eikenberglaan, 23, 3020 Winksele, tél. et Fax : 016/489798, e-mail : VGRB@VGRB.be 4) Secteur des meuneries industrielles : - Titre du guide : "Guide de bonnes pratiques d'hygiène dans le secteur de la Meunerie belge"; - Version : première version : 5 mars 2001; - Date d'approbation : 22 mars 2001; - Fédération professionnelle auprès de laquelle le guide peut être obtenu : Association royale des Meuniers belges, à l'attn. de Mr. S.E. Incalza, 172/3, avenue de Cortenberg, 1000 Bruxelles, tél. : 02/7430800, Fax : 02/7430842, e-mail : kvbm.armb@village.uunet.be 5) Secteur de la friterie; - Titre du guide : "Guide de bonnes pratiques d'hygiène dans la friterie"; - Version : avril 2001; - Date d'approbation : 17 mai 2001; - Fédération professionnelle auprès de laquelle le guide peut être obtenu : UNAFRI asbl, à l'attn. de Mr. L. Decraeye, rue d'Arabie 22, 7612 Saint-Sauveur, tél. : 069/769055, Fax. : 069/
2. 6) Secteur du commerce en pommes de terre : - Titre du guide : "Guide de bonnes pratiques d'hygiène pour le négoce en pommes de terre"; - Version : 23 mai 2001; - Date d'approbation : 30 mai 2001; - Fédération professionnelle auprès de laquelles le guide peut être obtenu : BELGAPOM upr, rue de Spa, 8, 1000 Bruxelles, Tél. : 02/238.06.20-23, fax : 02/238.04.08, e-mail : belgapom@kmonet.be 7) Secteurs de l'épluchage et de la transformation des pommes de terre : - Titres des guides : - "Guide de bonnes pratiques d'hygiène pour les entreprises d'épluchage de pommes de terre"; - "Guide de bonnes pratiques d'hygiène pour le secteur de la transformation de pommes de terre"; - Version : mai 2001; - Date d'approbation : 13 juin 2001; - Fédération professionnelle auprès de laquelle les guides peuvent être obtenus : BELGAPOM upr, rue de Spa 8, 1000, Bruxelles, tél. : 02/238.06.20-23, fax : 02/238.04.08, e-mail : belgapom@kmonet.be Cette liste remplace la liste publiée antérieurement.