Abschnitt 1 GflWERdErl - Mastgeflügel

1.1 Masthühner Bei Masthühnern ist grundsätzlich nach den Produktionszielen Schwer-, Mittel-, und Kurzmast zu unterscheiden. Der gemeine Wert errechnet sich aus dem Wert des Eintagskükens (E K ), dem Wert des Endproduktes (EP), der Anzahl der bereits vergangenen Masttage (d n ) und der Anzahl der für das vorliegende Produktionsziel typischen Masttage (dmax) nach der folgenden Formel: E K + ([EP - E K ]/dmax) x d n = G.W. dmax beträgt üblicherweise für Schwermast 42, für Mittelmast 35 und für Kurzmast 28 Tage. Erfolgt im Rahmen der Mittel- und Schwermast durch sog. Vorgreifen oder durch Splittingverfahren eine Ausstallung zu unterschiedlichen Zeiten und Gewichtsklassen, so ist der Bestand entsprechend der in der Vergangenheit praktizierten Abläufe in Kurz-, Mittel- und Schwermast aufzuteilen und der gemeine Wert jeder Gruppe gesondert zu berechnen. Um den Wert des Endprodukts (EP) bestimmen zu können, sind die Zielgewichte und die Mastdauer (dmax) durch Abrechnungen des letzten halben Jahres zu belegen. Bei Bedarf sind hieraus ein durchschnittliches Zielgewicht und eine durchschnittliche Mastdauer (dmax) zu errechnen. Soweit Stallkarten nicht oder nicht vollständig vorhanden oder aus anderen Gründen nicht aussagekräftig sind, sind die in Tabelle 1 genannten kumulativen Verlustraten zur Berechnung der Anzahl der vorhandenen Tiere aus den Einstallungsunterlagen zu nutzen. Tabelle 1: Mastperiode bis

1. Tag bis
2. Tag bis
3. Tag bis letzter Masttag Kumulative Verlustrate 1 % 2 % 3 % 5 % 1.2 Puten Bei Puten ist grundsätzlich nach den Produktionszielen Kükenaufzucht, Mast aus vorgezogenen Puten (Hennen oder Hähne), Hennenmast und Hahnenmast aus Eintagsküken zu unterscheiden. Der gemeine Wert errechnet sich aus dem Wert des Eintagskükens oder des vorgezogenen Tieres (E K ), dem Wert des Endproduktes (EP), der Anzahl der bereits vergangenen Masttage (d n ) und der Anzahl der für das vorliegende Produktionsziel typischen Masttage (dmax) nach der folgenden Formel: E K + ([EP - E K ]/dmax) x d n = G.W. Als Masttage (dmax) sind in der Regel für die Hennenmast 112 Tage, für die Hahnenmast 154 Tage und für die Putenkükenaufzucht 42 Tage anzunehmen. Diese Angaben für die Hennen- und Hahnenmast beinhalten auch die Aufzuchttage. Werden Tiere aus Aufzuchtbetrieben eingestallt und endgemästet, so ist dmax um das Einstallalter in Tagen zu vermindern und für EK der Wert des vorgezogenen Tieres einzusetzen. Im Fall von Aufzuchtbetrieben bedeutet: K = Wert des Eintagskükens EP = Wert des Tieres am Ende der Aufzucht dmax = übliche Aufzuchtdauer in Tagen d n = bereits vergangene Aufzuchttage bis zur Tötung. Soweit Stallkarten nicht oder nicht vollständig vorhanden oder aus anderen Gründen nicht aussagekräftig sind, sind die in Tabelle 2 genannten kumulativen Verlustraten zur Berechnung der Anzahl der vorhandenen Tiere aus den Einstallungsunterlagen zu nutzen. Tabelle 2: Aufzuchtperiode Mastperiode Mastdauer bis
4. Tag bis
5. Tag bis
6. Tag bis
7. Tag Kumulative Verlustraten Hennen 3 % 3,5 % 5 % - Kumulative Verlustraten Hähne 3 % 3,5 % - 12 % Gegebenenfalls kann die Verlustrate dem tatsächlichen Alter angepasst werden, in dem diese im Verhältnis zu den Werten aus der Tabelle berechnet wird. Nachfolgende Formel kann dazu genutzt werden: %-Wert aus Tabelle x tatsächliches Alter ____________________________________ Anzahl Tage aus Tabellenspalte = % tatsächliche Verlustrate. Dabei müssen "%-Wert aus Tabelle" und "Anzahl Tage aus Tabellenspalte" aus der gleichen Spalte der Tabelle stammen. 1.3 Enten Bei Enten sind die Entenrassen Peking (PE) und Moschusente (ME) zu unterscheiden und die Moschusente noch nach Geschlechtern (Erpel- und Entenmast) zu differenzieren. Als Masttage (dmax) sind in der Regel für die Mast von Pekingenten 40 Tage, für die Mast von weiblichen Moschusenten 70 Tage und für die Mast von männlichen Moschusenten 80 Tage anzunehmen. Diese Angaben für die verschiedenen Mastverfahren beinhalten auch die Aufzuchttage. Der gemeine Wert errechnet sich aus dem Wert des Eintagskükens oder eines vorgezogenen Tieres (E K ), dem Wert des fertigen Produkts (EP), der Anzahl der bereits vergangenen Masttage (d n ) und der Anzahl der für das vorliegende Produktionsziel typischen Masttage (dmax) nach der folgenden Formel: E K + ([EP - E K ]/dmax) x d n = G.W. Werden Tiere aus Aufzuchtbetrieben eingestallt und endgemästet, so ist dmax um das Einstallalter in Tagen zu vermindern und für EK der Wert des vorgezogenen Tieres einzusetzen. Im Fall von Aufzuchtbetrieben bedeutet: E K = Wert des Eintagskükens EP = Wert des Tieres am Ende der Aufzucht (ca. drei Wochen alt) dmax = übliche Aufzuchtdauer in Tagen d n = bereits vergangene Aufzuchttage bis zur Tötung. Soweit Stallkarten nicht oder nicht vollständig vorhanden oder aus anderen Gründen nicht aussagekräftig sind, sind die in Tabelle 3 genannten kumulativen Verlustraten zur Berechnung der Anzahl der vorhandenen Tiere aus den Einstallungsunterlagen zu nutzen. Tabelle 3: Mastdauer bis
8. Tag bis 36./
9. Tag bis
10. Tag PE 1,5 % 3 % - ME, männlich 2 % 4 % 10 % ME, weiblich 2 % 4 % - Gegebenenfalls kann die Verlustrate dem tatsächlichen Alter angepasst werden, in dem diese im Verhältnis zu den Werten aus der Tabelle berechnet wird. Nachfolgende Formel kann dazu genutzt werden: %-Wert aus Tabelle x tatsächliches Alter ____________________________________ Anzahl Tage aus Tabellenspalte = % tatsächliche Verlustrate. Dabei müssen "%-Wert aus Tabelle" und "Anzahl Tage aus Tabellenspalte" aus der gleichen Spalte der Tabelle stammen. 1.4 Gänse Bei Gänsen ist grundsätzlich nach den Produktionszielen Kurz-, Mittel- und Langmast zu unterscheiden. Diese dauert in der Regel bei der Kurzmast (KM) 9 Wochen, bei der Mittelmast (MM) 16 Wochen, und bei der Langmast (LM) 22 bis 28 Wochen. Der gemeine Wert errechnet sich aus dem Wert des Eintagskükens oder des vorgezogenen Tieres (E K ), dem Wert des fertigen Produkts (EP), der Anzahl der bereits vergangenen Mastdauer in Tagen (d n ) und der Anzahl der für das vorliegende Produktionsziel typischen Mastdauer in Tagen (dmax) nach der folgenden Formel: E K + ([EP - EK]/dmax) x d n = G.W. Diese Angaben für die verschiedenen Mastverfahren beinhalten auch die Aufzuchttage. Werden Tiere aus Aufzuchtbetrieben eingestallt und endgemästet, so ist dmax um das Einstallalter in Tagen zu vermindern und für EK der Wert des vorgezogenen Tieres einzusetzen. Im Fall von Aufzuchtbetrieben bedeutet: E K = Wert des Eintagskükens EP = Wert des Tieres am Ende der Aufzucht (ca. vier Wochen alt) dmax = übliche Aufzuchtdauer in Tagen d n = bereits vergangene Aufzuchttage bis zur Tötung. Soweit Stallkarten nicht oder nicht vollständig vorhanden oder aus anderen Gründen nicht aussagekräftig sind, sind die in Tabelle 4 genannten kumulativen Verlustraten zur Berechnung der Anzahl der vorhandenen Tiere aus den Einstallungsunterlagen zu nutzen. Tabelle 4: Mastdauer bis
11. Woche bis
12. Woche bis
13. Woche bis
14. Woche LM 2 % 3 % 3,5 % 4 % MM 2 % 3 % - - KM 2 % - - - Gegebenenfalls kann die Verlustrate dem tatsächlichen Alter angepasst werden, in dem diese im Verhältnis zu den Werten aus der Tabelle berechnet wird. Nachfolgende Formel kann dazu genutzt werden: %-Wert aus Tabelle x tatsächliches Alter ____________________________________ Anzahl Tage aus Tabellenspalte = % tatsächliche Verlustrate. Dabei müssen "%-Wert aus Tabelle" und "Anzahl Tage aus Tabellenspalte" aus der gleichen Spalte der Tabelle stammen. 1.5 Spezialgeflügel 1.5.1 Fasane, Rebhühner, Perlhühner Bei diesen Geflügelarten sind die in den Nummern 1.1 bis 1.4 festgelegten Wertermittlungsprinzipien entsprechend anzuwenden. Auch hier ist nach den Produktionszielen zu differenzieren. Perlhühner erreichen nach zehn Wochen Intensivhaltung ein Gewicht von 1 600 g. Bei weniger intensiver Haltung wird dieses Gewicht erst nach 14 Wochen erreicht. Seltener erfolgt auch eine Kükenintensivmast, in der nach sechs Wochen ein Endgewicht von 600 g erreicht wird. In der Regel sind folgende dmax-Werte anzuwenden: Fasane: 126 Tage Laufvögel: 400 Tage Rebhühner: 63 Tage Perlhühner: 84 Tage. 1.5.2 Wachteln Wachteln werden sowohl als Mast- als auch als Legetiere genutzt. Mit 150 g bis 250 g Schlachtgewicht kommen sie bratfertig nach sechs Wochen auf den Markt. Der dmax-Wert beträgt 42 Tage. Daneben gibt es auch "Jumbo"-Wachteln, die bis zu 500 g schwer werden. Bei Wachteln errechnet sich der gemeine Wert aus den amtlichen Preisnotierungen. Red. Hinweis zur Geltungsdauer Außer Kraft am
15. Januar 2032 durch Nummer 7 des RdErl. vom
16. September 2025 (Nds. MBl. 2025 Nr. 501)