51/
- (VI. 8.) VM rendelete a helyi termelői piacokon történő árusítás élelmiszer-biztonsági feltételeiről. Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló
- évi XLVI. törvény
- §
(5)bekezdés
- b)pontjában kapott felhatalmazás alapján, az egyes miniszterek, valamint a Miniszterelnökséget vezető államtitkár feladat- és hatásköréről szóló 212/2010. (VII. 1.) Korm. rendelet 94. §
- c)pontjában meghatározott feladatkörömben eljárva, az egyes miniszterek, valamint a Miniszterelnökséget vezető államtitkár feladat- és hatásköréről szóló 212/2010. (VII. 1.) Korm. rendelet 73. §
- s)pontjában meghatározott feladatkörében eljáró nemzetgazdasági miniszterrel egyetértésben, a következőket rendelem el: 1. § E rendelet előírásait a kereskedelemről szóló 2005. évi CLXIV. törvény szerinti helyi termelői piac (a továbbiakban: helyi termelői piac) létesítése és üzemeltetése során kell alkalmazni. 2. § A helyi termelői piacra az élelmiszer-higiéniáról szóló, 2004. április 29-i 852/2004/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletben (a továbbiakban: 852/2004/EK rendelet) meghatározott követelményeket az alábbi engedményekkel, illetve kiegészítésekkel kell alkalmazni:
- a)a 852/2004/EK rendelet II. melléklet III. fejezet
(2)bekezdés
- c)pontjával összhangban nem szükséges külön tisztító, illetve fertőtlenítő berendezést biztosítani, amennyiben az élelmiszer-vállalkozó a munkaeszközök és -berendezések tisztítását és fertőtlenítését nem a forgalomba hozatal helyszínén végzi, feltéve, hogy az értékesítés jellegéből adódóan a munkaeszközök tisztítása és fertőtlenítése a forgalomba hozatal helyszínén nem válhat szükségessé;
- b)a 852/2004/EK rendelet II. melléklet III. fejezet
(2)bekezdés
- e)pontjával összhangban nem szükséges ivóvízzel való ellátás biztosítása, amennyiben
- ba)az élelmiszer-vállalkozó a munkaeszközök és -berendezések tisztítását és fertőtlenítését nem a forgalomba hozatal helyszínén végzi, feltéve, hogy az értékesítés jellegéből adódóan a munkaeszközök tisztítása és fertőtlenítése a forgalomba hozatal helyszínén nem válhat szükségessé, és
- bb)illemhely rendelkezésre állása esetén az illemhely ivóvíz minőségű folyóvizes kézmosási lehetőséggel felszerelt;
- c)a helyi termelői piac területén lévő hulladékgyűjtő és -tároló tartályok, edények rendszeres tisztításáról, szükség esetén fertőtlenítéséről gondoskodni kell;
- d)vadon termett gomba értékesítése esetén a gomba-szakellenőr részére a vizsgálathoz megfelelő méretű, természetes és mesterséges megvilágítású gombavizsgáló helyet kell létesíteni, melyet az elkobzott gomba elhelyezésére szolgáló megfelelő méretű, biztonságosan zárható hulladékgyűjtővel kell felszerelni;
- e)közcsatorna hiányában a helyi termelői piacon keletkezett szennyvíz higiénikus összegyűjtéséről és eltávolításáról gondoskodni kell. 3. §
(1)Ez a rendelet a kihirdetését követő 3. napon lép hatályba.
(2)E rendelet előírásait a hatálybalépésekor működő helyi termelői piacokra is alkalmazni kell.
- § Ez a rendelet az élelmiszer-higiéniáról szóló,
- április 29-i 852/2004/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletnek való megfelelést szolgálja.
- §
(1)A vásári, piaci és vásárcsarnoki árusítás közegészségügyi szabályairól szóló 59/
- (XI. 26.) EüM rendelet [a továbbiakban: 59/
- (XI. 26.) EüM rendelet]
- §
(1)bekezdése helyébe a következő rendelkezés lép: „
(1)E rendelet előírásait a vásárokról, a piacokról és a bevásárlóközpontokról szóló kormányrendelet szerinti vásár, piac (vásárcsarnok) és bevásárlóközpont létesítése és üzemeltetése során kell alkalmazni.”
(2)Az 59/
- (XI. 26.) EüM rendelet
- §-a a következő
(1a)és
(1b)bekezdéssel egészül ki: „
(1a)Az 1. §
(1)és
(2)bekezdését, a 4. §
(1)és
(2)bekezdését, az
- §-t, a
- §
(2)bekezdését, a 8–
- §-t, a
- §
(2)bekezdését, a 16–
- §-t, a
- §
(5)bekezdését, valamint a
- §-t nem kell alkalmazni a kereskedelemről szóló
- évi CLXIV. törvény szerinti helyi termelői piac tekintetében.
(1b)Ha jogszabály másként nem rendelkezik, e rendelet előírásainak betartásáról a vásár rendezője, a piac (vásárcsarnok), illetve a bevásárlóközpont fenntartója gondoskodik.”
(3)Az 59/
- (XI. 26.) EüM rendelet
- §
(4)és
(5)bekezdésében a „gombavizsgáló szakellenőr” szövegrész helyébe a „gomba-szakellenőr” szöveg lép.
(4)Az 59/
- (XI. 26.) EüM rendelet
- §
(1)bekezdése helyébe a következő rendelkezés lép: „
(1)A kereskedő az új dolgozót köteles munkába lépés előtt kioktatni a munkakörére vonatkozó alapvető munkavédelmi és tűzvédelmi előírásokra.”
(5)Az 59/
- (XI. 26.) EüM rendelet
- §
(2)bekezdése helyébe a következő rendelkezés lép: „
(2)Ha a vásár rendezője, a piac, a vásárcsarnok fenntartója vagy az élelmiszer-árusító tudomást szerez az ott forgalomba hozott élelmiszertől, italtól eredő megbetegedésről vagy annak gyanújáról, haladéktalanul értesíteni köteles
- a)munkaidőben a megyei kormányhivatal élelmiszerlánc-biztonsági és állategészségügyi igazgatóságának kerületi hivatalát, valamint a fővárosi és megyei kormányhivatal kistérségi (fővárosi kerületi) népegészségügyi intézetét,
- b)munkaidőn kívül a megyei kormányhivatal élelmiszerlánc-biztonsági és állategészségügyi igazgatóságának készenléti ügyeletét, valamint a fővárosi és megyei kormányhivatal népegészségügyi szakigazgatási szervét, továbbá gondoskodni köteles az árusítás megszüntetéséről, valamint az árukészlet megőrzéséről.” Dr. Fazekas Sándor s. k., vidékfejlesztési miniszter