§ 3 Nařízení o organisaci veterinární služby a o některých veterinárních opatřeních (veterinární řád) – Organisace veterinární služby.
Nařízení o organisaci veterinární služby a o některých veterinárních opatřeních (veterinární řád) · 99/1952 Sb. · § 3 · Životní prostředí a zemědělství
Stručně: Paragraf 3 nařízení 99/1952 Sb. stanoví, že vybraná místa a zařízení související s jatečnými zvířaty, zpracováním masa a mléka, sběrem a zpracováním živočišných surovin, stejně jako veškerá činnost v nich, podléhají veterinárnímu zdravotnímu dozoru.
§ 3 Organisace veterinární služby.
Výkupní a přejímací místa pro jatečná zvířata, dále zařízení pro porážení zvířat, podniky a zařízení pro zpracování masa a mléka, sběrny a úschovny surovin živočišného původu a podniky je zpracovávající, jakož i veškerý provoz v nich podléhají veterinárnímu zdravotnímu dozoru.
Část II.
Paragraf 3 nařízení 99/1952 Sb. stanoví, že vybraná místa a zařízení související s jatečnými zvířaty, zpracováním masa a mléka, sběrem a zpracováním živočišných surovin, stejně jako veškerá činnost v nich, podléhají veterinárnímu zdravotnímu dozoru.
Co to znamená v praxi
Místa, kde se vykupují a přejímají jatečná zvířata, jsou pod dohledem veterinární služby.
Zařízení, kde se zvířata porážejí, a podniky zpracovávající maso a mléko, musí dodržovat veterinární předpisy.
Sběrny a úschovny živočišných surovin, stejně jako podniky, které je dále zpracovávají, jsou kontrolovány z hlediska veterinární hygieny.
Veškeré činnosti probíhající v těchto zařízeních podléhají veterinárnímu zdravotnímu dozoru, což zajišťuje jejich nezávadnost.