PROGRAMME D'ÉVALUATION SUR UNE PROTECTION DES ANIMAUX DANS LE CADRE DE LEUR MISE À MORT Le programme d'évaluation des connaissances des candidats porte sur les thèmes ci-après énumérés. Ce programme est à décliner selon l'espèce et le type d'animal. Il est centré sur trois domaines de connaissance pour assurer la bien-traitance des animaux et éviter les mauvais traitements : Connaissance de l'animal et des principes fondamentaux déterminant une interaction favorable entre l'opérateur et l'animal dans la pratique courante. Connaissance de la réglementation en lien avec la conduite à tenir dans des situations courantes. Connaissance du geste technique. I. - Manipulation et soins aux animaux Concept général de protection animale et de bien-être animal (les cinq libertés). Comportement des animaux. Physiologie (besoins biologiques) appliquée à la manipulation et à la mise à mort. Souffrance et stress des animaux. Conscience et sensibilité des animaux. Aspects réglementaires. Tri à l'arrivée et hébergement des animaux. Abord et conduite des animaux. Manipulation et contention dans le respect du bien-être animal. Conduite à tenir en présence de cas particuliers (animal blessé, non sevré, etc.). Manipulations interdites. II. ― Mise à mort Concept général de protection animale et de bien-être animal (les cinq libertés). Comportement des animaux. Physiologie (besoins biologiques) appliquée à la manipulation et à la mise à mort. Souffrance et stress des animaux. Conscience et sensibilité des animaux. Aspects réglementaires. Immobilisation des animaux : obligations et aspects pratiques. Techniques d'étourdissement : obligations et aspects pratiques. Evaluation de l'efficacité de l'étourdissement : contrôles obligatoires, réalisation pratique de la vérification de l'inconscience et de l'insensibilité, étourdissement de secours. Aspects pratiques de la saignée : intervalle étourdissement-saignée, anatomie et geste. Matériels : principes de fonctionnement, utilisation, contrôle et entretien du matériel. Contrôle de l'absence de signes de vie. Conduite à tenir dans les cas particuliers. III. ― Complément abattage sans étourdissement Aspects réglementaires. Conditions de dérogation à l'obligation d'étourdissement. Immobilisation des animaux : obligations et aspects pratiques. Aspects pratiques de la saignée sans étourdissement. Gestion de la période postjugulation : durée de perte de conscience, évaluation de l'inconscience et de l'insensibilité, étourdissement de secours. Contrôle de l'absence de signes de vie. IV. ― Thèmes supplémentaires pour le responsable protection animale (RPA) En ce qui concerne le responsable de la protection animale, la vérification de la maîtrise de connaissances supplémentaires est liée à sa fonction, qui vise un double objectif : coordonner l'application des procédures relatives au bien-être des animaux dans les établissements d'abattage et fournir les conseils nécessaires au personnel concerné par les opérations d'abattage. Responsabilités, prérogatives et outils du RPA. Réglementation relative à la protection animale en abattoir : notion juridique d'animal comme être sensible, protection des animaux lors de la mise à mort, obligations, sanctions et responsabilité individuelle. Alimentation, entretien et hébergement des animaux. Préconisations en matière de conception des installations. Eléments de physiologie générale, comportement des animaux. Equipements et matériels : description, utilisation, entretien. Modes opératoires normalisés. Procédures d'autocontrôles. Gestion des cas particuliers. Outils de veille réglementaire et technique.
Explication IA à partir du texte officiel de la loi. Indicatif, ne remplace pas un conseil juridique.