Arrêté du 31 mars 2025 relatif au rendement à l'hectare de certains vins d'appellation d'origine contrôlée de la récolte 2024

ANNEXES ANNEXE I APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE Couleurs R = rouge B = blanc RS = rosé RENDEMENT RÉCOLTE 2024 hl/ha Sauf (*) kg/ha COMITÉ RÉGIONAL CHAMPAGNE ROSÉ DES RICEYS Rs 10 000 (*) soit 63,75 COTEAUX CHAMPENOIS B 10 000 (*) soit 63,75 COTEAUX CHAMPENOIS R 10 000 (*) soit 63,75 COTEAUX CHAMPENOIS Rs 10 000 (*) soit 63,75 CHAMPAGNE (vin de base) B 10000 (*) soit 63,75 CHAMPAGNE (vin de base) R 10000 (*) soit 63,75 CHAMPAGNE (vin de base) Rs 10000 (*) soit 63,75 COMITÉ RÉGIONAL ALSACE-EST ALSACE ou VIN D'ALSACE sans mention de cépage B 75 ALSACE ou VIN D'ALSACE Auxerrois B 70 ALSACE ou VIN D'ALSACE Chasselas ou Gutedel B 70 ALSACE ou VIN D'ALSACE Sylvaner B 70 ALSACE ou VIN D'ALSACE Pinot ou Klevner B 70 ALSACE ou VIN D'ALSACE Pinot blanc B 70 ALSACE ou VIN D'ALSACE Muscat B 70 ALSACE ou VIN D'ALSACE Muscat Ottonel B 70 ALSACE ou VIN D'ALSACE Riesling B 75 ALSACE ou VIN D'ALSACE Gewurztraminer B 50 ALSACE ou VIN D'ALSACE Pinot Gris B 65 ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'un nom de lieu-dit, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer » B 55 ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'un nom de lieu-dit, complété par une dénomination en usage « Gewurztraminer » B 48 ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'un nom de lieu-dit R 55 ALSACE ou VIN D'ALSACE complété par une dénomination en usage R 58 ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Bergheim, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer » B 60 ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Bergheim, complété par la dénomination en usage « Gewurztraminer » B 49 ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Blienschwiller, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer » B 60 ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Coteaux du Haut-Koenigsbourg, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer » B 60 ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Coteaux du Haut-Koenigsbourg, complété par la dénomination en usage « Gewurztraminer » B 49 ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Côte de Rouffach, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer » B 60 ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Côte de Rouffach, complété par la dénomination en usage « Gewurztraminer » B 49 ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Côte de Rouffach, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer » R 58 ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Côtes de Barr, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer » B 60 ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Scherwiller, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer » B 60 ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Vallée Noble, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer » B 60 ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Vallée Noble, complété par la dénomination en usage « Gewurztraminer » B 49 ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Val Saint Grégoire, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer » B 60 ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Wolxheim, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer » B 60 ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Klevener de Heiligenstein, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer » B 60 ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Ottrott, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer » R 58 ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Rodern, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer » R 58 ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Saint Hippolyte, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer » R 58 ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie du nom d'un lieu-dit complétée par la mention vendanges tardives Gewurztraminer B 47 ALSACE GRAND CRU Altenberg de Bergheim (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Brand (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Eichberg (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Florimont (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Froehn (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Furstentum (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Geisberg (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Gloeckelberg (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Goldert (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Hatschbourg (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Hengst (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Kaefferkopf (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Kanzlerberg (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Kessler (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Kirchberg de Ribeauvillé (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Kitterlé (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Mandelberg (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Marckrain (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Ollwiller (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Osterberg (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Pfersigberg (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Pfingstberg (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Rangen (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Rosacker (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Saering (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Schlossberg (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Schoenenbourg (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Sommerberg (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Sonnenglanz (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Spiegel (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Sporen (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Steingrubler (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Steinert (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Vorbourg (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Wineck-Schlossberg (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Zinnkoepflé (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Altenberg de Bergbieten (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Altenberg de Wolxheim (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Bruderthal (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Engelberg (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Frankstein (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Kastelberg (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Kirchberg de Barr (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Moenchberg (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Muenchberg (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Praelatenberg (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Steinklotz (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Wiebelsberg (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Winzenberg (gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Zotzenberg (riesling) B 47 ALSACE GRAND CRU Zotzenberg (sylvaner, pinot gris, gewurztraminer) B 47 ALSACE GRAND CRU Mambourg (riesling, muscat, pinot gris) B 47 ALSACE GRAND CRU Mambourg (gewurztraminer) B 47 CÔTES DE TOUL B 72 CÔTES DE TOUL R 54 CÔTES DE TOUL (vin gris) Rs 72 MOSELLE B 73 MOSELLE R 60 MOSELLE Rs 66 COMITÉ RÉGIONAL BOURGOGNE BEAUJOLAIS SAVOIE JURA VIN DE SAVOIE ou SAVOIE mousseux Rs 78 VIN DE SAVOIE ou SAVOIE avec indication crémant (Densité à la plantation supérieure ou égale à 5500 pieds par hectare, avec un écartement entre les rangs inférieur ou égal à 1,70 mètre) B 83 VIN DE SAVOIE ou SAVOIE avec indication crémant (Densité à la plantation supérieure ou égale à 5 000 pieds par hectare et inférieure à 5 500 pieds par hectare ou un écartement entre les rangs inférieur ou égal à 2,50 mètres et supérieur à 1,70 mètre) B 80 VIN DE SAVOIE ou SAVOIE MOUSSEUX suivi de la dénomination Géographique « Ayze » B 78 SEYSSEL B 62 SEYSSEL vins mousseux B 78 SEYSSEL susceptible de bénéficier de « molette » B 71 BUGEY Gamay R 68 BUGEY Pinot R 64 BUGEY Mondeuse R 66 BUGEY B 72 BUGEY Rs 70 BUGEY Pinot suivi de la dénomination géographique complémentaire Manicle R 61 BUGEY Mondeuse suivi de la dénomination géographique complémentaire Montagnieu R 61 BUGEY suivi de la dénomination géographique complémentaire Manicle B 69 BUGEY vins mousseux et pétillants B 78 BUGEY vins mousseux et pétillants Rs 78 BUGEY vins mousseux suivis de la dénomination géographique complémentaire « Cerdon » Rs 75 BUGEY vins mousseux et pétillants suivis de la dénomination géographique complémentaire « Montagnieu » B 78 ROUSSETTE DU BUGEY B 65 ROUSSETTE DU BUGEY suivi d'une dénomination géographique complémentaire B 58 COTEAUX DU LYONNAIS B 62 COTEAUX DU LYONNAIS R 62 COTEAUX DU LYONNAIS Rs 62 Vin de base pour CHÂTEAU-CHALON B 40 BOURGOGNE B 66 BOURGOGNE R 58 BOURGOGNE suivi de la dénomination géographique Hautes Côtes de Beaune B 64 BOURGOGNE suivi de la dénomination géographique Hautes Côtes de Beaune R 56 BOURGOGNE + dénomination géographique Hautes Côtes de Beaune Rs 56 BOURGOGNE suivi de la dénomination géographique Hautes Côtes de Nuits B 64 BOURGOGNE suivi de la dénomination géographique Hautes Côtes de Nuits R 56 BOURGOGNE suivi de la dénomination géographique Hautes Côtes de Nuits Rs 56 BOURGOGNE suivi de la dénomination géographique Tonnerre B 64 BOURGOGNE suivi d'une autre dénomination géographique B 64 BOURGOGNE suivi d'une autre dénomination géographique R 56 BOURGOGNE Côte d'Or B 64 BOURGOGNE Passe-tout-grains R 62 COTEAUX BOURGUIGNONS B 68 COTEAUX BOURGUIGNONS R 62 BOURGOGNE ALIGOTÉ B 68 Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs inférieur ou égal à 1,80 mètre) R 90 Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs supérieur à 1,80 mètre et inférieur ou égal à 2,20 mètres) R 85 Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs supérieur à 2,20 mètres et inférieur ou égal à 2,50 mètres) R 76 Vin de base pour Crémant de Bourgogne vignoble des hautes côtes (écartement entre les rangs supérieur à 2,50 mètres) R 65 Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs inférieur ou égal à 1,80 mètre) Rs 90 Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs supérieur à 1,80 mètre et inférieur ou égal à 2,20 mètres) Rs 85 Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs supérieur à 2,20 mètres et inférieur ou égal à 2,50 mètres) Rs 76 Vin de base pour Crémant de Bourgogne vignoble des hautes côtes (écartement entre les rangs supérieur à 2,50 mètres) Rs 65 Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs inférieur ou égal à 1,80 mètre) B 90 Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs supérieur à 1,80 mètre et inférieur ou égal à 2,20 mètres) B 85 Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs supérieur à 2,20 mètres et inférieur ou égal à 2,50 mètres) B 76 Vin de base pour Crémant de Bourgogne vignoble des hautes côtes (écartement entre les rangs supérieur à 2,50 mètres) B 65 MÂCON B 68 MÂCON R 62 MÂCON Rs 62 MÂCON suivi de la mention Villages B 66 MERCUREY B 55 MERCUREY R 48 MERCUREY suivi de la mention premier cru B 53 MERCUREY suivi de la mention premier cru R 46 RULLY B 64 RULLY suivi de la mention premier cru B 62 AUXEY-DURESSES B 55 AUXEY DURESSES R 48 AUXEY-DURESSES suivi de la mention premier cru B 53 AUXEY DURESSES suivi de la mention premier cru R 46 LADOIX R 48 LADOIX suivi de la mention premier cru R 46 POMMARD suivi de la mention premier cru suivi du nom de climat « Clos des Epeneaux », « Les Grands Epenots », « Les Petits Epenots », « Les Rugiens bas » ou « Les Rugiens Hauts » R 45 MARSANNAY suivi de la mention rosé Rs 57 VOUGEOT B 53 VOUGEOT suivi de la mention premier cru B 50 CLOS DE LA ROCHE R 40 CLOS SAINT-DENIS R 40 MUSIGNY B 35 MUSIGNY R 40 CLOS DE VOUGEOT R 40 ÉCHEZEAUX R 40 GRAND ÉCHEZEAUX R 40 RICHEBOURG R 40 ROMANÉE SAINT-VIVANT R 40 LA GRANDE RUE R 38 SAINT-BRIS B 63 IRANCY R 50 COMITÉ RÉGIONAL VAL DE LOIRE-CENTRE CABERNET D'ANJOU Rs 50 COTEAUX DE L'AUBANCE B 40 CRÉMANT DE LOIRE B 64 CRÉMANT DE LOIRE Rs 64 ROSÉ D'ANJOU Rs 60 ROSÉ DE LOIRE Rs 55 SAUMUR vins mousseux B 60 SAUMUR vins mousseux Rs 60 CHINON R 50 TOURAINE B 60 TOURAINE R 55 TOURAINE Rs 55 TOURAINE vins mousseux B 78 TOURAINE vins mousseux Rs 78 TOURAINE gamay R 55 TOURAINE suivi de la dénomination géographique Azay-le-Rideau B 60 TOURAINE suivi de la dénomination géographique Azay-le-Rideau Rs 66 CÔTE ROANNAISE R 63 CÔTE ROANNAISE Rs 63 COMITÉ RÉGIONAL AQUITAINE CÔTES DE BERGERAC B 60 CÔTES DE DURAS Vins secs B 64 CÔTES DE DURAS B 60 CÔTES DE DURAS R 60 CÔTES DE DURAS Rs 66 CÔTES DE MONTRAVEL B 52 MONTRAVEL B 64 BORDEAUX (sec) B 65 BORDEAUX (avec sucres résiduels) B 65 BORDEAUX R 62 BORDEAUX suivi de la mention clairet Rs 59 BORDEAUX suivi de la mention rosé Rs 59 BORDEAUX SUPÉRIEUR R 61 CÔTES DE BORDEAUX suivi de la dénomination Blaye B 60 CÔTES DE BORDEAUX sec suivi de la dénomination Francs B 60 CÔTES DE BORDEAUX sec suivi de la dénomination Ste-Foy B 60 CÔTES DE BORDEAUX moelleux suivi de la dénomination Ste-Foy B 48 CÔTES DE BORDEAUX SAINT-MACAIRE sec B 59 GRAVES DE VAYRES R 54 GRAVES DE VAYRES sec B 64 GRAVES DE VAYRES autre que sec B 55 MÉDOC R 48 HAUT-MÉDOC R 48 MOULIS ou MOULIS-EN-MÉDOC R 48 GRAVES B 63 GRAVES R 60 GRAVES SUPÉRIEURES B 48 SAINT-ÉMILION R 55 SAINT-ÉMILION GRAND CRU R 50 LUSSAC SAINT-ÉMILION R 55 MONTAGNE-SAINT-ÉMILION R 58 PUISSEGUIN SAINT-ÉMILION R 55 SAINT-GEORGES-SAINT-ÉMILION R 58 POMEROL R 50 LALANDE-DE-POMEROL R 57 FRONSAC R 54 CANON FRONSAC R 54 BARSAC B 20 SAUTERNES B 20 CRÉMANT DE BORDEAUX B 78 CRÉMANT DE BORDEAUX Rs 78 COMITÉ RÉGIONAL SUD-OUEST BRULHOIS R 60 BRULHOIS RS 63 FRONTON R 59 FRONTON Rs 59 GAILLAC Rs 65 GAILLAC B 71 GAILLAC mousseux deuxième fermentation en bouteille B 71 GAILLAC mousseux méthode ancestrale B 71 GAILLAC mousseux doux méthode ancestrale B 48 GAILLAC doux B 48 GAILLAC PREMIÈRES CÔTES B 48 COTEAUX DU QUERCY R 63 COTEAUX DU QUERCY Rs 63 SAINT-SARDOS R 62 SAINT-SARDOS Rs 62 CÔTES DU MARMANDAIS B 63 CÔTES DU MARMANDAIS R 60 CÔTES DU MARMANDAIS Rs 63 BÉARN R 60 BÉARN Rs 60 BÉARN B 60 JURANÇON vins secs B 66 JURANÇON B 44 MADIRAN R 60 PACHERENC DU VIC BILH vins secs B 66 TURSAN R 63 TURSAN Rs 68 TURSAN B 68 SAINT MONT R 62 SAINT MONT Rs 62 SAINT MONT B 69 COMITÉ RÉGIONAL CHARENTES - COGNAC PINEAU DES CHARENTES R 45 hl/ha de PDC et 85 hl/ha en moûts PINEAU DES CHARENTES Rs 45 hl/ha de PDC et 85 hl/ha en moûts PINEAU DES CHARENTES B 45 hl/ha de PDC et 85 hl/ha en moûts COGNAC 86,4 hl de vin à un TAV de référence de 10 % COMITÉ RÉGIONAL ARMAGNAC FLOC DE GASCOGNE B 85 FLOC DE GASCOGNE Rs 85 ARMAGNAC 120 hl de vin à un TAV de référence de 10 % COMITÉ RÉGIONAL VALLÉE DU RHÔNE CÔTES DU RHÔNE R 41 CÔTES DU RHÔNE Rs 41 CÔTES DU RHÔNE VILLAGES R 38 CÔTES DU RHÔNE VILLAGES Rs 38 CÔTES DU RHÔNE VILLAGES suivi d'une dénomination géographique complémentaire R 38 CÔTES DU RHÔNE VILLAGES suivi d'une dénomination géographique complémentaire Rs 38 CAIRANNE B 42 CAIRANNE R 35 GIGONDAS B 44 RASTEAU R 35 TAVEL Rs 40 VACQUEYRAS B 38 VACQUEYRAS R 32 COSTIÈRES DE NÎMES B 65 LUBÉRON B 63 LUBÉRON R 51 LUBÉRON Rs 51 MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE B 25 MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE R 25 MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE Rs 25 CORNAS R 42 SAINT JOSEPH B 45 SAINT JOSEPH R 42 SAINT PERAY B 47 SAINT PERAY mousseux B 54 CLAIRETTE DE DIE B 52 COMITÉ RÉGIONAL LANGUEDOC-ROUSSILLON LANGUEDOC SAINT-SATURNIN R 42 SAINT-CHINIAN B 50 SAINT-CHINIAN Rs 54 PICPOUL DE PINET B 66 CORBIÈRES B 54 CORBIÈRES Rs 54 MINERVOIS B 54 MINERVOIS Rs 54 LIMOUX B 60 LIMOUX « MÉTHODE ANCESTRALE » B 70 LIMOUX « BLANQUETTE DE LIMOUX » B 70 CRÉMANT DE LIMOUX B 78