Arrêté du 29 mars 2012 relatif aux valeurs limites spécifiques fixées pour certains vins à appellation d'origine contrôlée de la récolte 2011

Article 1 Les valeurs limites spécifiques fixées pour certains vins à appellation d'origine contrôlée de la récolte 2011 sont établies ainsi qu'il suit dans le tableau en annexe. Article 2 La directrice générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes, le directeur général des douanes et droits indirects et le directeur général des politiques agricole, agroalimentaire et des territoires sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l'exécution du présent arrêté, qui sera publié au Journal officiel de la République française. Article LEGIARTI000025671246 VALEURS LIMITES SPÉCIFIQUES POUR LES VINS À APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE DE LA RÉCOLTE 2011 Comité régional val de Loire APPELLATION d'origine contrôlée COULEUR des vins ACIDITÉ volatile maximale SO2 TOTAL maximum (mg/

1. l)GLUCOSE + fructose G + F (g/
2. l)ACIDITÉ totale (meq/
3. l)limite maximale INTENSITÉ colorante modifiée ICM (DO 420 nm + DO 520 nm + DO 620
4. nm)INDICE de polyphénols totaux (IPT) Pouilly-Fumé Blanc 12,24 Pouilly-sur-Loire Blanc 12,24 Sancerre Blanc 12,24 Sancerre Rouge 14,28 Sancerre Rosé 12,24 Reuilly Blanc 12,24 143,5 Reuilly Rouge 14,28 123 Reuilly Rosé 12,24 143,5 Coteaux du Giennois Blanc 14,28 Coteaux du Giennois Rouge 14,28 Coteaux du Giennois Rosé 14,28 Menetou-Salon Blanc 123 Menetou-Salon Rouge 102,5 Menetou-Salon Rosé 123 Comité régional Sud-Ouest APPELLATION d'origine contrôlée COULEUR des vins ACIDITÉ volatile maximale SO2 TOTAL maximum (mg/
5. l)GLUCOSE + fructose G + F (g/
6. l)ACIDITÉ totale (meq/
7. l)limite maximale INTENSITÉ colorante modifiée ICM (DO 420 nm + DO 520 nm + DO 620
8. nm)INDICE de polyphénols totaux (IPT) Côtes de Montravel Blanc 25 Côtes de Montravel Blanc 30 meq/l si G + F > 51 g/l et si pas d'enrichissement Haut-Montravel Blanc 25 Haut-Montravel Blanc 30 meq/l si G + F > 51 g/l et si pas d'enrichissement Monbazillac Blanc 30 Monbazillac sélection de grains nobles Blanc 30 Saussignac Blanc 30 Côtes de Bergerac Blanc 30 meq/l si G + F > 54 g/l et si pas d'enrichissement > 54 g/l si pas d'enrichissement Côtes de Bordeaux + mention Francs (liquoreux) Blanc 25 Graves supérieures Blanc 25 Cadillac Blanc 25 Cérons Blanc 25 Loupiac Blanc 25 Sainte-Croix-du-Mont Blanc 25 Sauternes Blanc 25 Barsac Blanc 25 Comité régional Toulouse-Pyrénées APPELLATION d'origine contrôlée COULEUR des vins ACIDITÉ volatile maximale SO2 TOTAL maximum (mg/
9. l)GLUCOSE + fructose G + F (g/
10. l)ACIDITÉ totale (meq/
11. l)limite maximale INTENSITÉ colorante modifiée ICM (DO 420 nm + DO 520 nm + DO 620
12. nm)INDICE de polyphénols totaux (IPT) Gaillac mention vendanges tardives Blanc 25 Comité régional vallée du Rhône APPELLATION d'origine contrôlée COULEUR des vins ACIDITÉ volatile maximale SO2 TOTAL maximum (mg/
13. l)GLUCOSE + fructose G + F (g/
14. l)ACIDITÉ totale (meq/
15. l)limite maximale INTENSITÉ colorante modifiée ICM (DO 420 nm + DO 520 nm + DO 620
16. nm)INDICE de polyphénols totaux (IPT) Lirac Rouge 30 Condrieu (G + F>45 g/
17. l)Blanc 30 Comité régional Provence Corse APPELLATION d'origine contrôlée COULEUR des vins ACIDITÉ volatile maximale SO2 TOTAL maximum (mg/
18. l)GLUCOSE + fructose G + F (g/
19. l)ACIDITÉ totale (meq/
20. l)limite maximale INTENSITÉ colorante modifiée ICM (DO 420 nm + DO 520 nm + DO 620
21. nm)INDICE de polyphénols totaux (IPT) Bandol Rosé ≤ 4 Bandol Blanc ≤ 4