Article Annexe II. - Solvants d'extraction dont les conditions d'utilisation sont précisées : Nom : Hexane
(1). Conditions d'utilisation (description succincte de l'extraction) et résidus maximaux dans les denrées alimentaires ou les ingrédients extraits : - Production ou fractionnement de graisses et d' huiles et production de beurre de cacao : 1 mg/kg dans la graisse ou l'huile ou le beurre de cacao. - Préparation de produits à base de protéines et de farines dégraissées : 10 mg/kg dans la denrée alimentaire contenant le produit à base de protéines dégraissées et les farines dégraissées. - Préparation de germes de céréales dégraissées : 5 mg/kg dans les germes de céréales dégraissées. - Produits de soja dégraissés : 30 mg/kg dans le produit de soja tel que vendu au consommateur final. Nom : Acétate de méthyle. Conditions d'utilisation (description succincte de l'extraction) et résidus maximaux dans les denrées alimentaires ou les ingrédients extraits : - Décaféination ou suppression des matières irritantes et amères du café ou du thé : 20 mg/kg dans le café ou le thé. - Production de sucre à partir de mélasses : 1 mg/kg dans le sucre. Nom : Méthyl-éthyl-cétone
(2). Conditions d'utilisation (description succincte de l'extraction) et résidus maximaux dans les denrées alimentaires ou les ingrédients extraits : - Fractionnement de graisses et huiles : 5 mg/kg dans la graisse ou l'huile. - Décaféination ou suppression des matières irritantes et amères du café et du thé : 20 mg/kg dans le café ou le thé. Nom : Dichlorométhane. - Décaféination ou suppression des matières irritantes et amères du café et du thé : 10 mg/kg dans le café torréfié et 2 mg/kg dans le thé. Nom : Méthanol. Conditions d'utilisation (description succincte de l'extraction) et résidus maximaux dans les denrées alimentaires ou les ingrédients extraits : - Traitement de matières premières, de denrées alimentaires ou de composants de denrées alimentaires ou de leurs ingrédients. - 10 mg/kg. Nom : Propanol 2. Conditions d'utilisation (description succincte de l'extraction) et résidus maximaux dans les denrées alimentaires ou les ingrédients extraits : - Traitement de matières premières, de denrées alimentaires ou de composants de denrées alimentaires ou de leurs ingrédients. - 10 mg/kg.
(1)Hexane : produit commercial composé essentiellement d'hydrocarbures acycliques saturés contenant 6 atomes de carbone et distillant entre 64° et 70°. L'utilisation combinée de l'hexane et de la méthyl-éthyl-cétone est interdite.
(2)La teneur en n-hexane de ce solvant ne doit pas dépasser 50 mg/kg. L'utilisation de ce solvant combinée avec l'hexane est interdite. Article Annexe III. - Solvants d'extraction pouvant être utilisés pour la préparation d'arômes. A. - Solvants pour lesquels les teneurs maximales en résidus sont fixées. Nom et teneurs maximales en résidus dans la denrée alimentaire dus à l'utilisation de solvants d'extraction dans la préparation des arômes à partir d'aromates naturels : - Ether diéthylique : 2 mg/kg, - Hexane : 1 mg/kg
(1), - Acétate de méthyle : 1 mg/kg, - Butanol-1 : 1 mg/kg, - Butanol-2 : 1 mg/kg, - Cyclohexane : 1 mg/kg, - Méthyl-éthyl-cétone : 1 mg/kg, - Dichlorométhane
(1): 0,02 mg/kg, - Propanol-1 : 1 mg/kg. - 1,1,1,2 tetrafluoroéthane : 0,02 mg/kg.
(1)L'utilisation combinée de ces deux solvants est interdite.