En résumé
Cet article détaille le contenu de l'inspection sanitaire post mortem : examens visuels, recherche d'anomalies, palpation, incision et examen des viscères sur échantillon. Il est abrogé.
Ce que régit le texte
- Les opérations composant l'inspection sanitaire post mortem des volailles.
Qui est concerné
- Les vétérinaires inspecteurs et le personnel d'inspection.
- Les abattoirs de volailles.
Points clés
- Pour tous les animaux : examen visuel de la surface, recherche des anomalies de couleur, conformation, odeur, consistance et des anomalies majeures d'abattage.
- Au besoin : palpation et incision de la carcasse, des viscères et de la cavité.
- Examen des viscères et de la cavité sur un échantillon d'au moins 300 oiseaux par lot abattu.
- Examen approfondi par sondage possible pour les carcasses déclarées impropres (art. 23). Article abrogé au 30 décembre 2009.
Explication IA à partir du texte officiel de la loi. Indicatif, ne remplace pas un conseil juridique.