§ 19 Nařízení o organisaci veterinární služby a o některých veterinárních opatřeních (veterinární řád) – Veterinární zdravotní opatření při přepravě zvířat a surovin živočišného původu.
Nařízení o organisaci veterinární služby a o některých veterinárních opatřeních (veterinární řád) · 99/1952 Sb. · § 19 · Životní prostředí a zemědělství
Stručně: Paragraf 19 stanovuje veterinární zdravotní opatření pro porážku zvířat a použití jejich produktů (masa, mléka) v případě výskytu určitých nákaz a upravuje provádění veterinárních prohlídek.
§ 19 Veterinární zdravotní opatření při přepravě zvířat a surovin živočišného původu.
(1) Zvířata nemocná vozhřivkou, vzteklinou, morem skotu, snětí slezinnou a snětí šelestivou nebo zvířata z těchto nákaz podezřelá nesmějí být poražena za účelem získání masa. Masa zvířat nemocných jinými nákazami smí být použito jen za zvláštních podmínek stanovených ministerstvem zemědělství v dohodě s ministerstvy zdravotnictví a potravinářského průmyslu.
(2) Mléka zvířat, která onemocněla tuberkulosou, nakažlivým zmetáním nebo slintavkou, nebo jsou podezřelá z těchto nákaz, může být použito pouze po pasteurisaci nebo převaření, a to k výživě lidí jen, dovolují-li to hygienické a protiepidemické předpisy.
(3) Odborná veterinární zdravotní prohlídka jatečných zvířat a masa, jakož i surovin živočišného původu se provádí podle směrnic vydaných ministerstvem zemědělství v dohodě s ministerstvy zdravotnictví a potravinářského průmyslu.
Část VI.
Paragraf 19 stanovuje veterinární zdravotní opatření pro porážku zvířat a použití jejich produktů (masa, mléka) v případě výskytu určitých nákaz a upravuje provádění veterinárních prohlídek.
Co to znamená v praxi
Zvířata s konkrétními nebezpečnými nákazami (vozhřivka, vzteklina, mor skotu, sněť slezinná, sněť šelestivá) nebo podezřelá z nich nesmí být poražena pro maso.
Maso zvířat nemocných jinými nákazami může být použito pouze za zvláštních podmínek, které určí ministerstvo zemědělství ve spolupráci s ministerstvy zdravotnictví a potravinářského průmyslu.
Mléko od zvířat s tuberkulózou, nakažlivým zmetáním nebo slintavkou, nebo od zvířat z těchto nákaz podezřelých, smí být použito jen po pasterizaci nebo převaření, a pro lidi pouze, pokud to dovolují hygienické a protiepidemické předpisy.
Odborné veterinární prohlídky jatečných zvířat, masa a surovin živočišného původu se provádějí podle směrnic vydaných ministerstvem zemědělství ve shodě s ministerstvy zdravotnictví a potravinářského průmyslu.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.