REGULAMENT din 25 iunie 1999

Pe scurt

Acest regulament stabilește condițiile pe care agenții economici trebuie să le îndeplinească pentru a obține licențe de fabricație în domeniul producției de produse alimentare, având ca scop protecția consumatorilor și a mediului, precum și prevenirea abuzurilor.

Ce reglementează

• Condițiile pentru obținerea licențelor de fabricație pentru produse alimentare.
• Documentele necesare pentru solicitarea licențelor de fabricație.
• Procedura de verificare a conformității documentației și a realității datelor.
• Categoriile de producători care pot solicita licențe de fabricație.

Cui îi privește

• Agenții economici (persoane juridice, asociații familiale sau persoane fizice autorizate) care desfășoară activități în domeniul producției de produse alimentare.
• Agenții economici care desfășoară activități în domeniul alimentației publice, cofetăriei și patiseriei.
• Agenții economici care produc băuturi răcoritoare și înghețată la dozatoare.
• Agenții economici implicați în pescuit și condiționarea peștelui.
• Agenții economici care prestează servicii de preambalare, îmbuteliere, ambalare, depozitare, păstrare și transport specializat de produse alimentare.

Puncte cheie

• Activitățile de producție de produse alimentare se pot desfășura numai pe baza unor licențe de fabricație.
• Licențele se acordă pentru fiecare unitate și pentru fiecare categorie de produse alimentare, prestări de servicii și alte activități specifice.
• Solicitarea licențelor se face la punerea în funcțiune a fiecărei unități, la direcțiile generale pentru agricultură și industrie alimentară județene sau a municipiului București.
• Documentația trebuie să includă, printre altele, statutul societății, certificatul de înmatriculare, certificatul de înregistrare fiscală, autorizația sanitară de funcționare, avizul Ministerului Sănătății (unde este cazul), fișa unității, specificația tehnică a produselor, schema și instrucțiunile tehnologice, precum și fișa privind pregătirea de specialitate a personalului.
• Personalul de conducere a procesului de fabricație trebuie să aibă cel puțin pregătire profesională medie de specialitate, iar personalul de laborator și de execuție trebuie să aibă pregătire profesională specifică.
• Se efectuează verificări la fața locului pentru a confirma realitatea datelor din documentație; neconcordanțele pot duce la neacordarea licenței.
• După verificarea pozitivă, agentul economic trebuie să achite o taxă pentru acordarea licenței în termen de 72 de ore.