§ 18 zákon o vinohradnictví a vinařství a o změně některých souvisejících právních předpisů – Pěstitel je povinen průběžně vést průkaznou evidenci
Zákon o vinohradnictví a vinařství a o změně některých souvisejících právních předpisů · 115/1995 Sb. · Ostatní právní předpisy · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 18 zákona č. 115/1995 Sb. stanovuje povinnost pěstitelům révy vinné a výrobcům vína vést podrobnou evidenci o pěstování, výrobě a zásobách vína a souvisejících produktů, přičemž tato evidence musí být průběžná, průkazná a uchovávaná po dobu pěti let. (§ 18 zákona č. 115/1995 Sb., zákon o vinohradnictví a vinařství a o změně některých souvisejících právních předpisů, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Týká se: ministerstvo
- Lhůta nebo doba (odst. 4): „…bezprostředně po dokončení úkonu a související doklady musí být uchovávány po dobu pěti let a musí být předloženy na požádání orgánům dozoru.“
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 115/1995 Sb.
(1) Pěstitel je povinen průběžně vést průkaznou evidenci, ze které musí být zřejmá plocha vinic s členěním podle vysázených odrůd a počtu keřů, územní rozhodnutí o využití území11) a registrační číslo, údaje o použitém chemickém ošetřování vinic a o hmotnosti a cukernatosti sklizených hroznů a jejich prodeji.
(2) Výrobce vína je povinen vést průběžně evidenci o hmotnosti a cukernatosti nakoupených nebo zpracovaných hroznů révy vinné, rmutů, o objemu hroznového moštu, o hmotnosti nakoupeného nebo zpracovaného cukru, rafinovaného cukru, o zásobách vína, o objemu vyrobeného vína, o zásobách vína a o veškerých úkonech s vínem.
(3) Povinnost podle odstavce 2 se vztahuje přiměřeně na vedení evidence výroby a užití alkoholických nápojů vyrobených z výluhu matolin a zředěných kvasničných kalů.
(4) Evidence podle odstavců 1 až 3 musí být provedena bezprostředně po dokončení úkonu a související doklady musí být uchovávány po dobu pěti let a musí být předloženy na požádání orgánům dozoru.
(5) Výkaz s údaji o zásobách vína k 31. červenci kalendářního roku výrobce vína zašle nejpozději do 7. srpna téhož kalendářního roku ministerstvu; souhrnný výkaz s údaji podle odstavce 3 ke dni 30. listopadu kalendářního roku zašle výrobce vína ministerstvu nejpozději do 10. prosince téhož kalendářního roku.
(6) Ministerstvo upraví právním předpisem podrobnosti o vedení evidence podle odstavců 1 až 3 a způsob vedení evidence o zásobách a oběhu vína.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Pěstitelé musí evidovat plochu vinic s členěním podle odrůd a počtu keřů, územní rozhodnutí, registrační číslo, použité chemické ošetření, hmotnost a cukernatost sklizených hroznů a jejich prodej.
- Výrobci vína musí vést evidenci o nakoupených/zpracovaných hroznech (hmotnost, cukernatost), objemu hroznového moštu, nakoupeném/zpracovaném cukru, zásobách vína, objemu vyrobeného vína a všech úkonech s vínem.
- Povinnost evidence se vztahuje i na výrobu a užití alkoholických nápojů z výluhu matolin a zředěných kvasničných kalů.
- Evidence musí být provedena ihned po dokončení úkonu, doklady uchovány pět let a na požádání předloženy kontrolním orgánům. Výrobci vína navíc posílají ministerstvu výkazy o zásobách vína k 31. červenci a souhrnné výkazy k 30. listopadu.
Na co si dát pozor
- Evidence musí být vedena průběžně a bezprostředně po dokončení úkonu.
- Všechny související doklady je nutné uchovávat po dobu pěti let.
- Je třeba dodržet termíny pro zasílání výkazů ministerstvu (do 7. srpna pro zásoby k 31. červenci a do 10. prosince pro souhrnný výkaz k 30. listopadu).
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.