§ 80 Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů – Vejce a vaječné výrobky
Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů · 121/1987 Sb. · § 80 · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Paragraf 80 stanovuje, že k lidské výživě jsou vhodná pouze slepičí vejce ze zdravých chovů a v případě podezření na nákazu rozhoduje o jejich použití orgán veterinární péče.
§ 80 Vejce a vaječné výrobky
(1) K výživě lidí jsou použitelná pouze slepičí vejce (dále jen „vejce“) ze zdravých chovů.
(2) O způsobu a podmínkách použití vajec, která pocházejí z ohniska velmi nebezpečné nebo nebezpečné nákazy zvířat nebo jsou jinak podezřelá, rozhodne orgán veterinární péče.3)
Paragraf 80 stanovuje, že k lidské výživě jsou vhodná pouze slepičí vejce ze zdravých chovů a v případě podezření na nákazu rozhoduje o jejich použití orgán veterinární péče.
Co to znamená v praxi
Pouze vejce od zdravých slepic mohou být určena k lidské spotřebě.
Pokud vejce pocházejí z chovu postiženého nebezpečnou nákazou nebo jsou jinak podezřelá, nesmí být automaticky použita k výživě lidí.
O dalším osudu takovýchto podezřelých vajec rozhoduje příslušný orgán veterinární péče.
Na co si dát pozor
Je třeba zajistit, aby vejce určená k lidské spotřebě pocházela výhradně ze zdravých chovů.
V případě jakéhokoli podezření na nákazu v chovu je nutné vyčkat na rozhodnutí orgánu veterinární péče ohledně použití vajec.