§ 47 vyhláška Ústřední správy nákupu zemědělských výrobků a ministerstva zemědělství, lesního a vodního hospodářství, kterou se vydávají základní podmínky nákupu zemědělských výrobků a dodávek zemědělských potřeb – Převzetí mléka potvrdí nákupní organizace v lístku o převzetí
Vyhláška Ústřední správy nákupu zemědělských výrobků a ministerstva zemědělství, lesního a vodního hospodářství, kterou se vydávají základní podmínky nákupu zemědělských výrobků a dodávek zemědělských potřeb · 122/1964 Sb. · Životní prostředí a zemědělství · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 47 vyhlášky 122/1964 stanovuje pravidla pro převzetí mléka nákupní organizací, včetně potvrzování převzetí, zjišťování jakostních ukazatelů (zejména tučnosti) a postupu při odběru a rozboru vzorků mléka. Nákupní organizace musí potvrdit převzetí mléka v lístku, kde uvede množství, kyselost, teplotu, čistotu, počet obalů a odebraných vzorků. (§ 47 zákona č. 122/1964 Sb., vyhláška Ústřední správy nákupu zemědělských výrobků a ministerstva zemědělství, lesního a vodního hospodářství, kterou se vydávají základní podmínky nákupu zemědělských výrobků a dodávek zemědělských potřeb, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Lhůta nebo doba (odst. 4): „…zemědělská organizace za teplotu a kyselost mléka připraveného ke svozu jen další jednu hodinu.“
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 122/1964 Sb.
(1) Převzetí mléka potvrdí nákupní organizace v lístku o převzetí, ve kterém uvede množství, stupeň kyselosti, teplotu, stupeň čistoty mléka, počet obalů a odebraných vzorků. Nákupní lístek vystaví nákupní organizace po zjištění procenta tučnosti, popřípadě dalších ukazatelů potřebných k určení jakosti v laboratoři nákupní organizace.
(2) Tučnost (popřípadě i specifická váha) a další hodnoty potřebné pro posouzení jakosti dodávaného mléka, se zjišťují denně podle ČSN 57 0530.
Vzorky se odebírají
a) u cisternového svozu v nákupním místě,
b) u konvového svozu v provozovně nákupní organizace.
(3) Vzorky se odebírají do vzorkovnic z každé denní dodávky mléka; minimální velikost vzorku je 250 ml. Nákupní organizace je povinna provést rozbory vzorků týž den a zbytky vzorků uschovat do doby stanovené Ústředním kontrolním a zkušebním ústavem zemědělským.
(4) Neodebere-li nákupní organizace mléko v době stanovené svozním plánem, odpovídá zemědělská organizace za teplotu a kyselost mléka připraveného ke svozu jen další jednu hodinu.
(5) Nebude-li ve výjimečných případech možno provést rozbor vzorku (mléko zčásti promrzlé, rozbití vzorkovnice apod.), má se za to, že mléko má tučnost odpovídající průměrné tučnosti skutečně zjištěné u ostatního mléka dodaného v běžném měsíci.
(6) Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský může povolit u cisternového svozu výjimku z povinnosti denního odběru vzorků během měsíce, musí však být odebráno nejméně 15 vzorků platných pro stanovení tučnosti.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Nákupní organizace musí potvrdit převzetí mléka v lístku, kde uvede množství, kyselost, teplotu, čistotu, počet obalů a odebraných vzorků.
- Tučnost a další jakostní ukazatele mléka se zjišťují denně podle normy ČSN 57 0530 a na základě rozborů vzorků odebraných buď v nákupním místě (u cisternového svozu) nebo v provozovně nákupní organizace (u konvového svozu).
- Vzorky mléka se odebírají z každé denní dodávky, musí mít minimálně 250 ml a nákupní organizace je povinna je rozborovat týž den a zbytky uschovat.
- Pokud nákupní organizace mléko neodveze včas, zemědělská organizace odpovídá za teplotu a kyselost mléka připraveného ke svozu jen po další jednu hodinu.
Na co si dát pozor
- V případě, že nelze provést rozbor vzorku (např. kvůli promrzlému mléku nebo rozbité vzorkovnici), předpokládá se tučnost odpovídající průměrné tučnosti ostatního mléka dodaného v daném měsíci.
- Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský může povolit výjimku z denního odběru vzorků u cisternového svozu, ale musí být odebráno nejméně 15 vzorků pro stanovení tučnosti.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.