§ 54 vyhláška Ústřední správy nákupu zemědělských výrobků a ministerstva zemědělství, lesního a vodního hospodářství, kterou se vydávají základní podmínky nákupu zemědělských výrobků a dodávek zemědělských potřeb – Smetana, selské máslo, ovčí mléko a hrudkový sýr
Vyhláška Ústřední správy nákupu zemědělských výrobků a ministerstva zemědělství, lesního a vodního hospodářství, kterou se vydávají základní podmínky nákupu zemědělských výrobků a dodávek zemědělských potřeb · 122/1964 Sb. · Životní prostředí a zemědělství
Stručně: Paragraf 54 vyhlášky 122/1964 stanovuje, jaké jakostní normy platí pro dodávky smetany, selského másla, ovčího mléka a hrudkového sýra, a jak se provádí přepočet smetany na plnění smlouvy o dodávce mléka. Smetana z plemenářských hospodářství musí splňovat jakostní požadavky normy ČSN 57 0656. (§ 54 zákona č. 122/1964 Sb., vyhláška Ústřední správy nákupu zemědělských výrobků a ministerstva zemědělství, lesního a vodního hospodářství, kterou se vydávají základní podmínky nákupu zemědělských výrobků a dodávek zemědělských potřeb, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Smetana, selské máslo, ovčí mléko a hrudkový sýr
- Částka nebo sazba (odst. 2): „…provede se přepočet vydělením tukových jednotek ve smetaně základní tučností 3,60 %.“
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 122/1964 Sb.
(1) Smetana se dodává z plemenářských hospodářství, a to v jakostech stanovených ČSN 57 0656, hrudkový a ovčí sýr se dodává v jakostech stanovených ČSN 57 1137, ovčí mléko se dodává v jakostech stanovených v ÚN MPP 10 854.
(2) Propočet smetany na plnění smlouvy o dodávce mléka se provede vydělením tukových jednotek ve smetaně průměrnou tučností současně dodaného mléka. Dodává-li zemědělská organizace výlučně smetanu, provede se přepočet vydělením tukových jednotek ve smetaně základní tučností 3,60 %.
(3) Selské máslo se nakupuje od zemědělských organizací jen v mimořádných případech a jeho dodávku určují zvláštní předpisy.*) Jakostní podmínky selského másla se dohodnou ve smlouvě.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Smetana z plemenářských hospodářství musí splňovat jakostní požadavky normy ČSN 57 0656.
- Hrudkový a ovčí sýr se dodává v jakostech podle normy ČSN 57 1137 a ovčí mléko podle ÚN MPP 10 854.
- Při dodávce smetany se pro účely plnění smlouvy o dodávce mléka přepočítává množství tukových jednotek ve smetaně buď průměrnou tučností současně dodaného mléka, nebo základní tučností 3,60 %, pokud se dodává výlučně smetana.
- Selské máslo se nakupuje od zemědělských organizací jen výjimečně, jeho dodávku určují zvláštní předpisy a jakostní podmínky se sjednávají ve smlouvě.
Na co si dát pozor
- Jakostní podmínky pro smetanu, hrudkový sýr, ovčí sýr a ovčí mléko jsou pevně stanoveny příslušnými československými normami (ČSN) nebo úředními normami (ÚN MPP).
- Přepočet smetany na plnění smlouvy o dodávce mléka se liší podle toho, zda je smetana dodávána společně s mlékem, nebo výlučně.
- Nákup selského másla je omezen na mimořádné případy a jeho jakostní podmínky jsou předmětem smluvního ujednání.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 69 (Vyhláška ministerstva zemědělství a výži)§ 1 MLÉKO A MLÉČNÉ VÝROBKY (Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 77/)§ 18 Účinnost (Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pr)§ 17 Účinnost (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)