§ 35 Vyhláška Ústřední správy nákupu zemědělských výrobků, kterou se vydávají základní podmínky dodávky zemědělských výrobků – Jakost
Vyhláška Ústřední správy nákupu zemědělských výrobků, kterou se vydávají základní podmínky dodávky zemědělských výrobků · 123/1964 Sb. · § 35 · Životní prostředí a zemědělství
Stručně: Tento paragraf stanovuje pravidla pro hodnocení jakosti jatečných zvířat, zejména koní a hříbat, a určuje, jak se postupuje, pokud jatečná zvířata nesplňují stanovené jakostní podmínky.
§ 35 Jakost
(k § 172 zákona)
(1) Jatečná zvířata, jež neodpovídají jakostním podmínkám stanoveným v technických normách, se přejímají podle výtěžku masa a vedlejších produktů porážky.
(2) Pro zařazení jatečných koní do jakostních tříd je rozhodující výtěžnost masa. Podle výtěžnosti se zařazují jateční koně do:
jakostní třídy A při výtěžnosti nad 57 %
jakostní třídy B při výtěžnosti nad 51 %
jakostní třídy C při výtěžnosti nad 45 %
jakostní třídy D při výtěžnosti do 45 %
(3) Pro zařazení jatečných hříbat (koní do dvou let) do jakostních tříd se stanoví tyto znaky:
jakostní třída A: hříbata plně zmasilá, velmi dobré jatečné hodnoty,
jakostní třída B: hříbata zmasilá, dobré jatečné hodnoty,
jakostní třída C: hříbata málo zmasilá.
Tento paragraf stanovuje pravidla pro hodnocení jakosti jatečných zvířat, zejména koní a hříbat, a určuje, jak se postupuje, pokud jatečná zvířata nesplňují stanovené jakostní podmínky.
Co to znamená v praxi
Jatečná zvířata, která neodpovídají jakostním normám, se přebírají na základě množství masa a dalších produktů získaných z porážky.
U jatečných koní se jakostní třída (A, B, C, D) určuje podle procentuálního podílu masa (výtěžnosti).
U jatečných hříbat (do dvou let) se jakostní třída (A, B, C) určuje podle stupně zmasilosti a celkové jatečné hodnoty.
Na co si dát pozor
Jakostní podmínky pro jatečná zvířata jsou stanoveny v technických normách, na které se paragraf odkazuje.
Rozdílná kritéria pro hodnocení jakosti platí pro dospělé jatečné koně a pro jatečná hříbata.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.