§ 3 Vyhláška o požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich – Škrob a výrobky ze škrobu
Vyhláška o požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich · 133/2025 Sb. · § 3 · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 3 vyhlášky 133/2025 stanovuje, jak se dělí škrob a výrobky ze škrobu, jaké informace musí být uvedeny na jejich obalech a jaké požadavky na jakost musí splňovat.
§ 3 Škrob a výrobky ze škrobu
(1) Členění škrobu a výrobků ze škrobu na druhy, skupiny a podskupiny je uvedeno v příloze č. 1 k této vyhlášce.
(2) Kromě údajů uvedených v nařízení o poskytování informací o potravinách spotřebitelům2), v zákoně a v právním předpise upravujícím některé způsoby označování potravin3) se u škrobu a výrobků ze škrobu uvede u
a) škrobu název druhu a skupiny,
b) výrobku ze škrobu název skupiny a
c) maltodextrinu též dextrózový ekvivalent.
(3) Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost škrobu a výrobků ze škrobu jsou uvedeny v příloze č. 2 k této vyhlášce.
(4) Průměrným množstvím spotřebitelského balení škrobu/škrobu nativního, škrobu modifikovaného enzymy/maltodextrinu a škrobu modifikovaného fyzikálním způsobem je hmotnost spotřebitelského balení škrobu/škrobu nativního, škrobu modifikovaného enzymy/maltodextrinu a škrobu modifikovaného fyzikálním způsobem bez obalu se zohledněním záporné hmotnostní odchylky balení podle přílohy č. 3 k této vyhlášce.
Paragraf 3 vyhlášky 133/2025 stanovuje, jak se dělí škrob a výrobky ze škrobu, jaké informace musí být uvedeny na jejich obalech a jaké požadavky na jakost musí splňovat.
Co to znamená v praxi
Pokud kupujete škrob nebo výrobek ze škrobu, na obalu musí být vždy uveden název druhu a skupiny škrobu, případně název skupiny výrobku ze škrobu.
U maltodextrinu musí být na obalu navíc uveden takzvaný dextrózový ekvivalent.
Škrob a výrobky ze škrobu musí splňovat určité fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost, které jsou podrobně popsány v příloze č. 2 vyhlášky.
Hmotnost spotřebitelského balení škrobu nebo výrobků ze škrobu se měří bez obalu a s ohledem na povolenou zápornou odchylku, která je uvedena v příloze č. 3.
Na co si dát pozor
Kromě informací uvedených v tomto paragrafu musí být na obalech škrobu a výrobků ze škrobu uvedeny i další údaje podle nařízení o poskytování informací o potravinách spotřebitelům a dalších právních předpisů.