§ 13 vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí – Označování
Vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí · 248/2018 Sb. · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 13 vyhlášky 248/2018 stanovuje specifická pravidla pro označování ovocných vín, ostatních vín, cideru, perry a medoviny, doplňující obecné požadavky na označování potravin. Pokud je v názvu ovocného vína uvedeno konkrétní ovoce (např. „jablečné víno“), musí nejméně 95 % ovocné šťávy pocházet z tohoto druhu ovoce. (§ 13 zákona č. 248/2018 Sb., vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Označování
- Týká se: spotřebitel
- Částka nebo sazba (odst. 2): „Je-li v názvu ovocného vína použito označení určitého druhu ovoce, musí nejméně 95 % hmotnostních podílu ovocné šťávy pocházet z uvedeného druhu ovoce.“
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 248/2018 Sb.
(1) Kromě údajů uvedených v nařízení o poskytování informací spotřebitelům, v zákoně a ve vyhlášce o některých způsobech označování potravin se ovocná vína, ostatní vína, cider, perry a medovina označí podle odstavců 2 až 6.
(2) Je-li v názvu ovocného vína použito označení určitého druhu ovoce, musí nejméně 95 % hmotnostních podílu ovocné šťávy pocházet z uvedeného druhu ovoce.
(3) Ovocná vína a ostatní vína se označí názvem druhu a skupiny. Nápoje druhů cider, perry a medovina se označí názvem skupiny.
(4) Při označování vín uvedených v příloze č. 6 k této vyhlášce musí být pojem „víno“ spojen vždy s označením vyjadřujícím příslušnou skupinu nebo druh ovocného vína nebo ostatního vína.
(5) Nápoj vyrobený primárním nebo sekundárním alkoholovým kvašením ovocného vína v láhvi lze označit jako šumivé ovocné víno, pokud obsah CO2 pochází pouze z kvašení. Šumivé ovocné víno lze uvádět na trh nebo vyvážet ve skleněných lahvích uzavřených způsobem podle čl. 57 odst. 1 nařízení o ochraně označení původu, zeměpisných označení a tradičních výrazů v odvětví vína12).
(6) Nápoj vyrobený primárním nebo sekundárním alkoholovým kvašením medoviny v láhvi lze označit jako šumivá medovina, pokud obsah CO2 pochází pouze z kvašení. Šumivou medovinu lze na trh uvádět nebo vyvážet ve skleněných lahvích uzavřených způsobem podle čl. 57 odst. 1 nařízení o ochraně označení původu, zeměpisných označení a tradičních výrazů v odvětví vína.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Pokud je v názvu ovocného vína uvedeno konkrétní ovoce (např. „jablečné víno“), musí nejméně 95 % ovocné šťávy pocházet z tohoto druhu ovoce.
- Ovocná vína a ostatní vína se musí označit názvem druhu a skupiny, zatímco cider, perry a medovina se označí názvem skupiny.
- Pojem „víno“ u těchto produktů musí být vždy spojen s označením vyjadřujícím příslušnou skupinu nebo druh (např. „ovocné víno“, nikoli jen „víno“).
- Nápoje vyrobené kvašením ovocného vína nebo medoviny v láhvi, kde CO2 pochází výhradně z kvašení, mohou být označeny jako „šumivé ovocné víno“ nebo „šumivá medovina“ a musí být uzavřeny specifickým způsobem.
Na co si dát pozor
- Výrobci musí dbát na přesné dodržení procentuálního podílu ovoce, pokud uvádí konkrétní druh ovoce v názvu ovocného vína.
- Je nutné správně rozlišovat a uvádět název druhu a skupiny u ovocných a ostatních vín, a název skupiny u cideru, perry a medoviny.
- Označení „šumivé ovocné víno“ nebo „šumivá medovina“ je podmíněno tím, že veškerý oxid uhličitý vznikl pouze kvašením, nikoli dodatečným sycením.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 64a Odborná způsobilost k označování hospodářskýc (Zákon o veterinární péči a o změně někte)§ 19 Označování hospodářských zvířat (Zákon České národní rady o plemenitbě ho)§ 1 VYHLÁŠKA O TECHNICKÝCH ZAŘÍZENÍCH A O OZNAČOV (Vyhláška o technických zařízeních a o oz)§ 3 Způsob označování, technologické požadavky pr (Vyhláška o technických zařízeních a o oz)§ 13 Označování výrobků (Vyhláška federálního ministerstva zemědě)