§ 21 vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí – KONZUMNÍ LÍH, LIHOVINY A OSTATNÍ ALKOHOLICKÉ NÁPOJE
Vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí · 248/2018 Sb. · Ostatní právní předpisy
Stručně: Tento paragraf definuje, co se pro účely vyhlášky rozumí konzumním lihem, některými specifickými lihovinami (borovička průtahová, borovička kvasná, tuzemák, „Zlatá voda“) a ostatními alkoholickými nápoji. Konzumní líh je definován jako líh upravený pitnou vodou na maximálně 80 % objemových etanolu. (§ 21 zákona č. 248/2018 Sb., vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Částka nebo sazba: „konzumním lihem líh upravený přidáním pitné vody na nejvýše 80 % objemových etanolu“
- Částka nebo sazba: „…borovičkový destilát je řezán, přičemž hotový výrobek musí obsahovat nejméně 5 % objemových etanolu z borovičkového destilátu“
- Částka nebo sazba: „„Zlatou vodou“ likér s přídavkem lístkového zlata s obsahem etanolu nejméně 38 % objemových“
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 248/2018 Sb.
Pro účely této vyhlášky se rozumí
a) konzumním lihem líh upravený přidáním pitné vody na nejvýše 80 % objemových etanolu,
b) borovičkou průtahovou nebo též borovičkovou průtahovou pálenkou lihovina vyrobená destilací plodů jalovce v lihu zředěném vodou, přičemž výrobek lze přibarvit karamelem E 150a; přidání jalovcového oleje není přípustné,
c) borovičkou kvasnou lihovina vyrobená z rozemletých bobulí jalovce zkvašených po přidání vody, přičemž přídavek cukru je nepřípustný; vzniklá zápara se destiluje bez přidání lihu a jalovcový olej je při destilaci oddělen; takto získaný borovičkový destilát je řezán, přičemž hotový výrobek musí obsahovat nejméně 5 % objemových etanolu z borovičkového destilátu,
d) tuzemákem nebo tuzemským lihovina vyrobená z lihu, vody a rumových aromat, barvená karamelem E 150a s tím, že přídavek vanilinu, vanilky nebo cukru je možný,
e) „Zlatou vodou“ likér s přídavkem lístkového zlata s obsahem etanolu nejméně 38 % objemových,
f) ostatními alkoholickými nápoji nápoje obsahující více než 1,2 % objemových a méně než 15 % objemových etanolu, kromě vaječného likéru podle nařízení o definici, popisu, obchodní úpravě a označování lihovin, používání názvů lihovin v obchodní úpravě a při označování jiných potravin, ochraně zeměpisných označení lihovin, používání lihu a destilátů zemědělského původu při výrobě alkoholických nápojů a o zrušení nařízení (ES) č. 110/200813) (dále jen „nařízení o lihovinách“), piva, nápojů na bázi piva, ovocného vína, ostatního vína, nápojů druhů cider, perry a medovina, rýžového vína, aromatizovaného vinného výrobku14), vína15), burčáku16) a částečně zkvašeného hroznového moštu17).
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Konzumní líh je definován jako líh upravený pitnou vodou na maximálně 80 % objemových etanolu.
- Borovička průtahová se vyrábí destilací plodů jalovce v lihu zředěném vodou, přičemž je povoleno přibarvení karamelem a zakázáno přidání jalovcového oleje.
- Borovička kvasná je lihovina zkvašených rozemletých bobulí jalovce bez přídavku cukru, destilovaná bez přidání lihu, přičemž hotový výrobek musí obsahovat nejméně 5 % objemových etanolu z borovičkového destilátu.
- Tuzemák je definován jako lihovina z lihu, vody a rumových aromat, barvená karamelem, s možností přídavku vanilinu, vanilky nebo cukru.
- „Zlatá voda“ je likér s lístkovým zlatem a obsahem etanolu nejméně 38 % objemových.
- Ostatní alkoholické nápoje jsou nápoje s obsahem etanolu mezi 1,2 % a 15 % objemových, s výjimkou specificky vyjmenovaných nápojů jako pivo, víno, cider apod.
Na co si dát pozor
- U borovičky průtahové je výslovně zakázáno přidání jalovcového oleje.
- U borovičky kvasné je nepřípustný přídavek cukru a hotový výrobek musí splňovat minimální obsah borovičkového destilátu.
- Definice ostatních alkoholických nápojů je negativní, tedy zahrnuje vše, co spadá do daného rozmezí alkoholu a není výslovně vyloučeno.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 16 KONZUMNÍ LÍH, LIHOVINY A OSTATNÍ ALKOHOLICKÉ (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)§ 8 Účinnost (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)§ 3a Podmínky pro výrobu konzumního lihu, lihovin (Zákon, kterým se mění některé zákony v s)§ 2 Seznam zemědělských výrobků a potravin určený (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)§ 43 (Zákon České národní rady o spotřebních d)