§ 8 vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí – Požadavky na jakost
Vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí · 248/2018 Sb. · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 8 vyhlášky 248/2018 stanovuje konkrétní požadavky na jakost ovocných nektarů, ovocných šťáv z koncentrátu a nealkoholických nápojů, včetně speciálních kritérií pro ledový a vařený čaj pravý. Výrobci ovocných nektarů a ovocných šťáv z koncentrátu musí dodržovat specifické fyzikální a chemické parametry uvedené v přílohách vyhlášky. (§ 8 zákona č. 248/2018 Sb., vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Požadavky na jakost
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 248/2018 Sb.
(1) Fyzikální a chemické požadavky na ovocné nektary jsou uvedeny v tabulce 1 v příloze č. 1 k této vyhlášce.
(2) Fyzikální a chemické požadavky na ovocné šťávy z koncentrátu nebo koncentrátů jsou uvedeny v tabulce 2 v příloze č. 1 k této vyhlášce.
(3) Smyslové požadavky na jakost nealkoholických nápojů a koncentrátů k přípravě nealkoholických nápojů jsou uvedeny v příloze č. 2 k této vyhlášce.
(4) Ledový čaj a vařený čaj pravý musí vykazovat zastoupení charakteristických složek odpovídající obsahu čajového extraktu, zejména kofeinu, theobrominu, katechinů, theaflavinů, flavonolů, kyseliny gallové, polyfenolických látek a theaninu.
(5) U vařeného čaje pravého je pro zjištění přítomnosti minimálního množství čajového extraktu nutné, aby v nich byl naměřen minimální obsah katechinů 50 mg/l vyjádřený jako součet všech katechinů.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Výrobci ovocných nektarů a ovocných šťáv z koncentrátu musí dodržovat specifické fyzikální a chemické parametry uvedené v přílohách vyhlášky.
- Všechny nealkoholické nápoje a koncentráty k jejich přípravě musí splňovat smyslové požadavky na jakost, které jsou rovněž specifikovány v příloze.
- Ledový čaj a vařený čaj pravý musí obsahovat charakteristické složky čajového extraktu v odpovídajícím množství.
- U vařeného čaje pravého je pro ověření minimálního množství čajového extraktu vyžadován minimální obsah katechinů 50 mg/l.
Na co si dát pozor
- Výrobci musí pečlivě sledovat složení a vlastnosti svých produktů, aby splnili všechny uvedené požadavky na jakost.
- Spotřebitelé mohou očekávat, že ledové a vařené čaje pravé budou mít určité minimální množství účinných látek, jako jsou katechiny.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 15 Požadavky na jakost (Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pr)§ 4 Požadavky na jakost (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)§ 4 Podrobnější požadavky na výrobu některých pro (Vyhláška, kterou se provádějí některá us)§ 4 Požadavky na jakost (Vyhláška Ministerstva zemědělství , kter)§ 2 Podrobnější požadavky na výrobu některých pro (Vyhláška o provedení některých ustanoven)