§ 8 Vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí – Požadavky na jakost
Vyhláška o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí · 248/2018 Sb. · § 8 · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 8 vyhlášky 248/2018 stanovuje konkrétní požadavky na jakost ovocných nektarů, ovocných šťáv z koncentrátu a nealkoholických nápojů, včetně speciálních kritérií pro ledový a vařený čaj pravý.
§ 8 Požadavky na jakost
(1) Fyzikální a chemické požadavky na ovocné nektary jsou uvedeny v tabulce 1 v příloze č. 1 k této vyhlášce.
(2) Fyzikální a chemické požadavky na ovocné šťávy z koncentrátu nebo koncentrátů jsou uvedeny v tabulce 2 v příloze č. 1 k této vyhlášce.
(3) Smyslové požadavky na jakost nealkoholických nápojů a koncentrátů k přípravě nealkoholických nápojů jsou uvedeny v příloze č. 2 k této vyhlášce.
(4) Ledový čaj a vařený čaj pravý musí vykazovat zastoupení charakteristických složek odpovídající obsahu čajového extraktu, zejména kofeinu, theobrominu, katechinů, theaflavinů, flavonolů, kyseliny gallové, polyfenolických látek a theaninu.
(5) U vařeného čaje pravého je pro zjištění přítomnosti minimálního množství čajového extraktu nutné, aby v nich byl naměřen minimální obsah katechinů 50 mg/l vyjádřený jako součet všech katechinů.
Paragraf 8 vyhlášky 248/2018 stanovuje konkrétní požadavky na jakost ovocných nektarů, ovocných šťáv z koncentrátu a nealkoholických nápojů, včetně speciálních kritérií pro ledový a vařený čaj pravý.
Co to znamená v praxi
Výrobci ovocných nektarů a ovocných šťáv z koncentrátu musí dodržovat specifické fyzikální a chemické parametry uvedené v přílohách vyhlášky.
Všechny nealkoholické nápoje a koncentráty k jejich přípravě musí splňovat smyslové požadavky na jakost, které jsou rovněž specifikovány v příloze.
Ledový čaj a vařený čaj pravý musí obsahovat charakteristické složky čajového extraktu v odpovídajícím množství.
U vařeného čaje pravého je pro ověření minimálního množství čajového extraktu vyžadován minimální obsah katechinů 50 mg/l.
Na co si dát pozor
Výrobci musí pečlivě sledovat složení a vlastnosti svých produktů, aby splnili všechny uvedené požadavky na jakost.
Spotřebitelé mohou očekávat, že ledové a vařené čaje pravé budou mít určité minimální množství účinných látek, jako jsou katechiny.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.