§ 5 vyhláška ministerstva zdravotnictví a sociálních věcí České republiky o stravování v zařízeních sociální péče – Náklady na stravování
Vyhláška ministerstva zdravotnictví a sociálních věcí České republiky o stravování v zařízeních sociální péče · 271/1990 Sb. · Sociální zabezpečení
Stručně: Paragraf 5 vyhlášky 271/1990 stanovuje, že zařízení sociální péče musí sledovat náklady na potraviny nejméně jednou měsíčně a porovnávat je s vypočtenými náklady podle počtu strávníků a stravovacích jednotek, přičemž případné rozdíly se vyúčtují na konci kalendářního roku. Zařízení sociální péče musí pravidelně, minimálně jednou za měsíc, kontrolovat, zda skutečné výdaje za potraviny odpovídají plánovaným nákladům. (§ 5 zákona č. 271/1990 Sb., vyhláška ministerstva zdravotnictví a sociálních věcí České republiky o stravování v zařízeních sociální péče, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Náklady na stravování
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 271/1990 Sb.
Dodržování norem průměrných nákladů na potraviny se sleduje nejméně jednou měsíčně tak, že hodnota skutečně spotřebovaných potravin se porovnává s náklady vypočtenými podle skutečného počtu strávníků za sledované období a stravovací jednotky. Případné rozdíly se vyúčtují k 31. prosinci kalendářního roku podle zvláštního předpisu.15)
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Zařízení sociální péče musí pravidelně, minimálně jednou za měsíc, kontrolovat, zda skutečné výdaje za potraviny odpovídají plánovaným nákladům.
- Při této kontrole se porovnává hodnota skutečně spotřebovaných potravin s náklady, které by měly vzniknout na základě počtu strávníků a stanovených stravovacích jednotek (finančních norem na potraviny).
- Pokud se zjistí rozdíly mezi skutečnými a vypočtenými náklady, je nutné je vyúčtovat k 31. prosinci daného kalendářního roku podle zvláštního předpisu.
Na co si dát pozor
- Je klíčové vést přesnou evidenci o počtu strávníků a spotřebovaných potravinách pro správné porovnání nákladů.
- Je nutné znát a dodržovat "zvláštní předpis" pro vyúčtování případných rozdílů v nákladech.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 12 Náklady na závodní stravování a jejich úhrada (Nařízení vlády Československé socialisti)§ 2 Stravování zabezpečované v organizacích ve vl (Vyhláška o nákladech na závodní stravová)§ 2 Stravování zabezpečované prostřednictvím vlas (Vyhláška Ministerstva financí o náklade)§ 6 Ceny jídel (Nařízení vlády Československé socialisti)§ 3 Stravování zabezpečované prostřednictvím vlas (Vyhláška o nákladech na stravování a jej)