§ 1 Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na prodej potravin a rozsah vybavení prodejny – Úvodní ustanovení
Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na prodej potravin a rozsah vybavení prodejny · 295/1997 Sb. · § 1 · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Paragraf 1 vyhlášky 295/1997 Sb. určuje, že tato vyhláška stanovuje hygienické požadavky pro prodej potravin a vybavení prodejen, přičemž za prodej potravin se považuje i příprava zmrzlin ze základních směsí v prodejně.
§ 1 Úvodní ustanovení
(1) Tato vyhláška stanoví hygienické požadavky na prodej potravin a rozsah vybavení prodejny podle sortimentu prodávaných potravin. Prodejem potravin je i příprava zmrzlin ze základních směsí pro výrobu zmrzlin v potravinářské prodejně.
(2) Vyhláška se nevztahuje na prodej živých zvířat včetně ryb a na prodej živočišných surovin na tržištích a v tržnicích.1)
Paragraf 1 vyhlášky 295/1997 Sb. určuje, že tato vyhláška stanovuje hygienické požadavky pro prodej potravin a vybavení prodejen, přičemž za prodej potravin se považuje i příprava zmrzlin ze základních směsí v prodejně.
Co to znamená v praxi
Pokud prodáváte potraviny, musíte dodržovat hygienické požadavky a mít odpovídající vybavení prodejny, jak je stanoveno touto vyhláškou.
I když jen připravujete zmrzlinu ze základních směsí přímo v prodejně, spadáte pod tuto vyhlášku a musíte splňovat její požadavky.
Vyhláška se nevztahuje na prodej živých zvířat (včetně ryb) a živočišných surovin na tržištích a v tržnicích.
Na co si dát pozor
Je důležité rozlišit, zda se vaše činnost týká prodeje živých zvířat nebo živočišných surovin na tržištích a v tržnicích, protože v takovém případě se na vás tato vyhláška nevztahuje.