§ 10 Vyhláška o provedení některých ustanovení zákona o krmivech – Kontrola rizik u prvovýrobců
Vyhláška o provedení některých ustanovení zákona o krmivech · 295/2015 Sb. · § 10 · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 10 vyhlášky 295/2015 stanovuje, že provozovatelé v prvovýrobě musí zabránit vzniku fyzikálních, biologických a chemických rizik v produktech.
§ 10 Kontrola rizik u prvovýrobců
[§ 7 odst. 7 písm. c) zákona]
V provozech/činnostech na úrovni prvovýroby musí provozovatel zabránit tomu, aby nedocházelo ke vzniku
a) fyzikálního nebezpečí - zejména vniknutí cizích těles do produktů, například kusů dřev, kovů, znečišťujících produktů rostlinného původu,
b) biologických nebezpečí, kterými jsou zejména
1. vznik patogenní mikroflóry, zejména ze zeminy a vody, salmonely,
2. vznik mykotoxinů produkovaných plísněmi, zejména aflatoxiny, fumonisiny, nebo
3. živočišní škůdci, zejména riziko zavlečení nákazy hmyzem, volně žijícími ptáky a hlodavci,
c) chemických nebezpečí, kterým jsou zejména
1. těžké kovy, zejména arzen, kadmium, olovo, rtuť,
2. zakázané látky a produkty uvedené v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 767/2009 a nežádoucí látky a produkty uvedené v přímo použitelných předpisech Evropské unie2), nebo
3. nesprávná používání doplňkových látek v krmivech.
Paragraf 10 vyhlášky 295/2015 stanovuje, že provozovatelé v prvovýrobě musí zabránit vzniku fyzikálních, biologických a chemických rizik v produktech.
Co to znamená v praxi
Provozovatelé musí zajistit, aby se do produktů nedostaly cizí předměty (např. kusy dřeva, kovy) nebo znečišťující rostlinné produkty.
Je nutné předcházet vzniku patogenní mikroflóry (např. salmonely), mykotoxinů (např. aflatoxinů) a zavlečení živočišných škůdců (např. hmyzu, hlodavců).
Provozovatelé musí kontrolovat přítomnost těžkých kovů (např. arzenu, olova), zakázaných a nežádoucích látek a dbát na správné používání doplňkových látek v krmivech.
Cílem je zajistit bezpečnost produktů na úrovni prvovýroby, aby nedocházelo k ohrožení zdraví zvířat nebo lidí.
Na co si dát pozor
Je třeba věnovat pozornost všem třem kategoriím rizik – fyzikálním, biologickým a chemickým – a to s ohledem na konkrétní příklady uvedené v paragrafu.
Provozovatelé musí aktivně předcházet těmto rizikům, nikoli je řešit až po jejich vzniku.
Důležité je sledovat aktuální seznamy zakázaných a nežádoucích látek v souladu s přímo použitelnými předpisy Evropské unie.
🔔 Hlídat změny § 10 — pošleme e-mail, když se paragraf novelizuje.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.