§ 1 Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádějí některá ustanovení zákona č. 115/1995 Sb., o vinohradnictví a vinařství a o změně některých souvisejících právních předpisů, ve znění zákona č. 216/2000 Sb. – Získávání zahuštěného hroznového moštu

§ 1 Získávání zahuštěného hroznového moštu [K § 2 písm. k) zákona] (1) Zahuštěný hroznový mošt a) se vyrábí částečným odstraněním vody z hroznového moštu, zejména vymrzáním a vakuovým odpařením, b) pochází výhradně z hroznů odrůd révy vinné zaregistrovaných jako moštové, c) se vyrábí z hroznového moštu, který vykazoval cukernatost nejméně 11 stupňů, pokud nebude stanoveno prováděcím právním předpisem jinak.1) (2) Skutečný obsah alkoholu v zahuštěném hroznovém moštu nesmí překročit 1 objemové procento.