Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádějí některá ustanovení zákona č. 115/1995 Sb., o vinohradnictví a vinařství a o změně některých souvisejících právních předpisů, ve znění zákona č. 216/2000 Sb.

(K § 18 zákona)

(1) Formulář pro vedení evidence o vinohradnictví podle § 18 odst. 1 zákona je uveden v příloze č. 7 k této vyhlášce.

(2) Způsob vedení evidence o hmotnosti a cukernatosti sklizených hroznů podle § 18 odst. 1 zákona a vzor formuláře je uveden v příloze č. 8 k této vyhlášce.

(3) Způsob vedení evidence o hmotnosti a cukernatosti nakoupených hroznů nebo hroznového moštu podle § 18 odst. 2 zákona a vzor formuláře je uveden v příloze č. 9 k této vyhlášce.

(4) Způsob vedení evidence o hmotnosti a cukernatosti prodaných hroznů nebo hroznového moštu podle § 18 odst. 1 zákona a vzor formuláře je uveden v příloze č. 10 k této vyhlášce.

(5) Způsob vedení evidence o hmotnosti a cukernatosti zpracovaných hroznů nebo hroznového moštu podle § 18 odst. 2 zákona a vzor formuláře je uveden v příloze č. 11 k této vyhlášce.

(6) Způsob vedení evidence o hmotnosti nakoupeného a zpracovaného rafinovaného cukru podle § 18 odst. 2 zákona a vzor formuláře je uveden v příloze č. 12 k této vyhlášce.

(7) Způsob vedení evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených z výluhu matolin podle § 18 odst. 3 zákona a vzor formuláře je uveden v příloze č. 13 k této vyhlášce.

(8) Způsob vedení evidence o výrobě a užití alkoholických nápojů vyrobených ze zředěných vinných kalů podle § 18 odst. 3 zákona a vzor formuláře je uveden v příloze č. 14 k této vyhlášce.

(9) Způsob vedení evidence o zásobách vína podle § 18 odst. 2 zákona a vzor formuláře je uveden v příloze č. 15 k této vyhlášce. Vzor formuláře pro evidenci podle jednotlivých nádob je uveden v příloze č. 16 k této vyhlášce.

(10) Výkazy podle § 18 odst. 5 zákona jsou uvedeny v přílohách č. 17 a 18 k této vyhlášce.

(K § 18f odst. 5 zákona)

(1) Vzor tiskopisu, na kterém pěstitel, výrobce nebo dovozce uvede údaje rozhodné pro stanovení výše odvodu do Vinařského fondu, je uveden v příloze č. 19 k této vyhlášce.

(2) Víno vyrobené z dovezeného vína nebo z tuzemského vína, ze kterých již byl uskutečněn odvod do Vinařského fondu dovozcem nebo původním výrobcem, se nepovažuje za víno uvedené poprvé do oběhu; z dokladů provázejících toto víno musí být zřejmá adresa plátce odvodu do Vinařského fondu.

Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem vyhlášení.

Ministr:

Ing. Fencl v. r.

Příloha č. 1 k vyhlášce č. 297/2000 Sb.

Příloha č. 1a k vyhlášce č. 297/2000 Sb.

Příloha č. 2 k vyhlášce č. 297/2000 Sb.

Znaky JakostiDruhy vín dle 6 písm a), b), c) zákonavíno s přívlastkemvíno jakostnívíno stolníledové víno

slámové vínovýběr z bobulívýběr z hroznůpozdní sběrkabinetodrůdovéznámkovéVzhledČirý s jiskrou OdchylkyOjedinělé jasné krystalky vinného kamene BarvaU bílých a červených vín odpovídající odrůdě, ročníku a deklarované technologiiOdpovídající označeníOdchylky-----Slabě odlišné tónyMírně odlišná barvaVůněvýrazná typická pro daný druh,

stupeň vyzrálosti a deklarovanou

technologii bez chorob a vadvýrazná typická pro danou odrůdu,

stupeň vyzrálosti, vinařskou oblast

a deklarovanou technologii bez chorob a vadVýrazná, typická

pro danou odrůdu

bez chorob a vadVýrazná, typická

pro danou známku

bez chorob a vadSvěží, dosti výrazná,

odpovídající pro víno

z révy vinné

bez chorob a vadOdchylky----- Menší odchylky ve výraznosti a typičnostiChuťčislá, harmonická,

typická pro daný druh

bez chorob a vadčistá, harmonická,

typická pro daný druh

bez chorob a vadčistá, odrůdová,

harmonická

bez chorob a vadčistá, odrůdová,

harmonická

bez chorob a vadčistá, odrůdová,

harmonická

bez chorob a vad Výrazná, typická, harmonická,

odpovídající označeni bez chorob a vadOdchylkyDovoluje se menší stupeň výraznosti

Příloha č. 3 k vyhlášce č. 297/2000 Sb.

Znaky

jakostiDruhy vín podle § 6 písm. d) a e) a § 9a a § 9b zákonaperlivéšumivéšumivésekt *sekt v, o.**pěstitelský sektVzhledčirý s jiskrou Odchylkyojedinělé krystalky vinného kamene Barvaodpovídající označení

a deklarované technologiiodpovídající označení a deklarované technologii, typickáOdchylkyslabě odlišné tóny Vůněsvěží, výrazná,

typická prodané označení

a deklarovanou technologii

bez chorob a vadsvěží, výrazná, typická pro dané označení

a deklarovanou technologii

bez chorob a vad svěží, výrazná,

odpovídající danému označení,

dané oblasti a deklarované technologii

bez chorob a vad Odchylkymenší odchylky ve výraznostimenší odchylky ve výraznosti a typičnosti---Chuťvýrazná, typická,

harmonická,

odpovídající označení,

bez chorob a vadvýrazná, typická, harmonická,

odpovídající označení,

bez chorob a vad výrazná, typická, harmonická,

odpovídající označení, typická

pro danou oblast

bez chorob a vadOdchylkydovoluje se menší stupeň

výraznostidovoluje se menší

stupeň výraznosti---perleníodpovídající perlivému vinujemné dlouhotrvajícíintenzivní, jemné dlouhotrvající

* i pro aromatický sekt

** i pro aromatický sekt vinařské oblasti

Příloha č. 4 k vyhlášce č. 297/2000 Sb.

znak jakosti požadavky vzhled čirý odchylky dovoluje se slabě postřehnutelný závoj, viditelný pouze proti světelnému zdroji, ojedinělé jemné krystalky vinného kamene barva odpovídající podle označení odchylky jemné odstíny od barvy podle označení vůně výrazná, typická, čistá, odpovídající označení odchylky dovoluje se menší výraznost od označení chuť výrazná, typická, plná, harmonická, čistá, odpovídající označení odchylky dovolují se menší odchylky v plnosti a typičnosti

Příloha č. 5 k vyhlášce č. 297/2000 Sb.

Jakostní ukazatelVíno s přívlastkemJakostní vínoStolní vínoPerlivé vínoŠumivé vínoAromatizované vínoLikérové

vínoOdrůdovéZnámkovéBarva vínaKabinetPozdní

sběrVýběr

z hroznůVýběr

z bobulíLedové

SlámovéŠumivěSektAromatický

sekt

a aromatický

sekt v. o.Sekt v.o.Pěstitelský sektSkutečný obsah alkoholu v % objemových Bílémin. 7min. 7min. 7min. 7min. 7min. 8,5min. 8,58,5-12,5min. 7min. 10 min. 10min. 6min. 10min.10min. 14,5

max. 22min. 15

max. 22Červenémin. 8min. 8min. 8min. 8min. 8min. 8,5min. 8,58,5-12,5min. 7Obsah těkavých kyselin v g/7 (maximální hodnoty) Bílé1,11,11,11,82,41,11,11,11,11,11,11,11,11,11,11,1Červené1,21,31,31,21,21,21,21,21,21,21,21,21,21,2Obsah popela v g/l (minimální hodnoty) Bílé1,31,31,41,41,41,31,31,31,31,31,31,31,31,3nestanovuje se nestanovuje seČervené1,41,41,41,41,41,31,31,31,31,31,41,41,41,4Obsah bezcukerného extraktu v g/l (minimální hodnoty) Bílé17192123231717171717171717171417Červené20202123231818181818181818181417

Pro růžové víno platí předepsané hodnoty pro bílé víno.

Příloha č. 6 k vyhlášce č. 297/2000 Sb.

Příloha č. 7 k vyhlášce č. 297/2000 Sb.

Příloha č. 8 k vyhlášce č. 297/2000 Sb.

Příloha č. 9 k vyhlášce č. 297/2000 Sb.

Příloha č. 10 k vyhlášce č. 297/2000 Sb.

Příloha č. 11 k vyhlášce č. 297/2000 Sb.

Příloha č. 12 k vyhlášce č. 297/2000 Sb.

Příloha č. 13 k vyhlášce č. 297/2000 Sb.

Příloha č. 14 k vyhlášce č. 297/2000 Sb.

Příloha č. 15 k vyhlášce č. 297/2000 Sb.

Příloha č. 16 k vyhlášce č. 297/2000 Sb.

Příloha č. 17 k vyhlášce č. 297/2000 Sb.

Příloha č. 18 k vyhlášce č. 297/2000 Sb.

Příloha č. 19 k vyhlášce č. 297/2000 Sb.

1) § 7 odst. 3 zákona č. 115/1995 Sb., o vinohradnictví a vinařství a o změně některých souvisejících právních předpisů, ve znění zákona č. 216/2000 Sb.

2) § 128 a násl. zákona č. 13/1993 Sb., celní zákon, ve znění zákona č. 113/1997 Sb. a zákona č. 63/2000 Sb.

2a) § 1 odst. 2 písm. l) vyhlášky č. 136/1998 Sb., o osvobození zboží od dovozního cla, ve znění vyhlášky č. 125/1999 Sb.

3) Vyhláška č. 298/1997 Sb., kterou se stanoví chemické požadavky na zdravotní nezávadnost jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin, podmínky jejich použití, jejich označování na obalech, požadavky na čistotu a identitu přídatných látek a potravních doplňků a mikrobiologické požadavky na potravní doplňky a látky přídatné, ve znění pozdějších předpisů.

Vyhláška č. 294/1997 Sb., o mikrobiologických požadavcích na potraviny, způsobu jejich kontroly a hodnocení, ve znění pozdějších předpisů.